DZIERŻAWA POMIESZCZEŃ I WYPOSAŻENIA ORAZ PROWADZENIE STOŁÓWKI SZKOLNEJ W SZKOLE PODSTAWOWEJ NR 1 W NIEMODLINIE II WARIANT

Transkrypt

1 ZAPYTANIE OFERTOWE w sprawie prowadzenia żywienia uczniów I WARIANT DZIERŻAWA POMIESZCZEŃ I WYPOSAŻENIA ORAZ PROWADZENIE STOŁÓWKI SZKOLNEJ W SZKOLE PODSTAWOWEJ NR 1 W NIEMODLINIE II WARIANT CATERING I. Informacje ogólne. Informacje o zamawiającym i przedmiocie zamówienia Zamawiający: Gmina Niemodlin / Szkoła Podstawowa nr 1 im. Janusza Korczaka w Niemodlinie ul. Reymonta Niemodlin W ramach niniejszego zapytania ofertowego przewidziano dwa warianty jego realizacji zgodnie z przedstawionym poniżej opisem. Wybór wariantu rozstrzygnięty zostanie po weryfikacji. II. Opis przedmiotu zamówienia. 1. Przedmiotem zamówienia jest: WARIANT I: dzierżawa pomieszczeń i wyposażenia oraz prowadzenie stołówki szkolnej w Szkole Podstawowej Nr 1 w Niemodlinie lub WARIANT II: przygotowanie i dostawa gotowych posiłków dla ok. 195 uczniów (7-18 lat) uczęszczających do szkół podstawowych oraz ponadpodstawowych na terenie gminy Niemodlin pełne obiady (trzy dania) W przypadku wyboru wariantu I: 2. Dzierżawca zobowiązuje się do codziennego przygotowania i wydawania obiadów dla uczniów i pracowników Szkoły Podstawowej nr 1 w Niemodlinie, z wyłączeniem dni wolnych od zajęć szkolnych w godzinach do Orientacyjna ilość codziennie wydawanych obiadów w Szkole Podstawowej nr 1 wynosi 95 sztuk (z czego 77 zakupywanych indywidualnie, a 18 opłacanych przez Ośrodek Pomocy Społecznej w Niemodlinie). 3. Dzierżawca w wariancie I zobowiązany jest do codziennego przygotowania posiłków w budynku Szkoły Podstawowej nr 1 w Niemodlinie oraz ich dostarczania i wydawania uczniom i pracownikom następujących szkół w orientacyjnej ilości a) Szkoła Podstawowa nr 2 im. Marii Skłodowskiej - Curie w Niemodlinie 37 obiady dziennie (z czego 12 zakupywanych indywidualnie, a 25 opłacanych przez Ośrodek Pomocy Społecznej w Niemodlinie), b) Szkoła Podstawowej im. Tadeusza Kościuszki w Rogach 25 obiadów dziennie (z czego 18 zakupywanych indywidualnie, a 7 opłacanych przez Ośrodek Pomocy Społecznej w Niemodlinie), c) Szkoła Podstawowej im. 27. Wołyńskiej Dywizji Armii Krajowej w Graczach i Publiczne Gimnazjum im. Polskich Noblistów w Graczach 37 obiadów dziennie (z czego 14 zakupywanych indywidualnie, a 23 opłacanych przez Ośrodek Pomocy Społecznej w Niemodlinie), d) Zespół Szkół im. Bolesława Chrobrego w Niemodlinie 1 obiad dziennie. W przypadku wyboru wariantu II: 1

2 4. Wykonawca zobowiązuje się do codziennego przygotowania, dostawy i wydawania gotowych posiłków dla uczniów i pracowników szkół wymienionych w ust. 2 i 3 oraz w ilości wskazanej w ww. ustępach z wyłączeniem dni wolnych od zajęć szkolnych w godzinach do Postanowienia wspólne dla wariantu I i II: 5. Orientacyjna liczba obiadów wskazana w ust. 2, 3 i 4 powyżej w trakcie trwania umowy może ulec zmianie o +/- 30%, co może wpłynąć na zwiększenie, jak i na zmniejszenie liczby posiłków. 6. Łączna powierzchnia stołówki w Szkole Podstawowej nr 1 w Niemodlinie wraz z pomieszczeniami pomocniczymi wynosi 240 m 2. Zamawiający na czas wydawania posiłków użyczy Dzierżawcy / Wykonawcy nieodpłatnie pomieszczenie jadalni. 7. Obiady dla uczniów i pracowników Szkół, o których mowa w ust. 3, 4 i 5 będą do nich transportowane przez Dzierżawcę / Wykonawcę w przystosowanych do tego urządzeniach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw i wydawane uczniom i pracownikom tych szkół w godzinach od do lub innych ustalonych z Dyrektorami tych szkół, w stołówkach mieszczących się w tych szkołach z użyciem naczyń będących na ich wyposażeniu. Zamawiający nie wyraża zgody na używanie plastikowych naczyń (talerzy, sztućców, kubków etc.), za wyjątkiem Zespołu Szkół w Niemodlinie. Pomieszczenia do wydawania posiłków oraz pomieszczenia jadalni w szkołach, o których mowa powyżej zostaną udostępnione Dzierżawcy / Wykonawcy bezpłatnie, jednakże zobligowany on będzie do ponoszenia opłat za media (w przypadku korzystania z nich). 8. Wykonawca zobowiązany jest do wyposażenia stołówek szkolnych w specjalne bemary nastawne w celu uzyskania stałej temperatury posiłków i zapewnienia, że posiłki podczas wydawania będą ciepłe. 9. Dostarczenie posiłków z miejsca ich produkcji do poszczególnych szkół odbywać się będzie na koszt wykonującego niniejszy przedmiot zamówienia. 10. Wszelkie zmiany dotyczące czasu i terminów wydawania posiłków w placówkach w szczególności związane ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły wymagają wcześniejszego uzgodnienia obu stron. 11. Po podpisaniu umowy Dzierżawca / Wykonawca (w zależności od wyboru wariantu I lub II) zobowiązany będzie do prowadzenia stołówki na następujących zasadach: a) Dzierżawca / Wykonawca zapewni gorący posiłek trzydaniowy obiad składający się z zupy, drugiego dania i napoju. Posiłki podawane będą w odpowiednich dla danego dania naczyniach, z wyłączeniem naczyń i sztućców jednorazowych (wyjątek stanowi Zespół Szkół w Niemodlinie). b) posiłki muszą spełniać następujące warunki ilościowe: 1 danie: zupa na wywarze mięsno-warzywnym o poj. 400 ml, 2 danie: posiłek zwierający: ziemniaki lub ryż lub makaron lub kaszę itp. min.200 g, mięso lub rybę min. 100 g po obróbce, surówkę lub gotowane jarzyny min. 100 g, oraz opcjonalnie naleśniki, placki lub pierogi itp. nie częściej niż 2 razy w tygodniu od 250 do 300 g, 3 danie: napój (kompot, sok owocowy) min. 250 ml. c) posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: jadłospis powinien być urozmaicony, rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu, 2

3 III. w tygodniu powinien być dostarczany co najmniej 2 razy obiad z drugim daniem mięsnym (z przewagą drobiowego), a co najmniej 1 raz obiad z drugim daniem rybnym, posiłki typu naleśniki, placki lub pierogi itp. nie mogą być dostarczane częściej niż 2 razy w tygodniu, potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, bez dodatków konserwujących, barwiących, sztucznie aromatyzowanych, w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone, do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów spożywczych - oleje, masło, margaryny miękkie kubkowe niearomatyzowane zaś do smażenia olej roślinny rafinowany, stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion, roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli (obniżona zawartość sodu), ważna jest estetyka potraw i posiłków d) jadłospis układany będzie przez Dzierżawcę / Wykonawcę na okres 10 dni żywieniowych i dostarczany do Dyrektora każdej szkoły najpóźniej na 2 dni przed jego realizacją, e) Dzierżawca / Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2018 r. poz z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154). Dzierżawca / Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa zgodnie z normami HACCP oraz zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży, f) koszt jednego pełnowartościowego trzydaniowego obiadu dla ucznia i pracownika szkoły wynosi:... zł (nie może być wyższy niż 8,00 zł brutto) bez możliwości zmiany ceny w trakcie obowiązywania umowy (z możliwością zakupu 1. dania zupy za nie więcej niż 2 zł lub 2. i 3. dania łącznie za nie więcej niż 7 zł), g) Dzierżawca / Wykonawca, na podstawie kalkulacji własnej, może dokonać sprzedaży posiłków innym osobom nieobjętym niniejszym zapytaniem (osobom zewnętrznym). Cena za posiłek dla innych osób wg własnej kalkulacji. Obowiązki prowadzącego stołówkę 1. Dzierżawca / Wykonawca zobowiązany jest do utrzymania w czystości pomieszczeń przeznaczonych do wydawania i spożywania posiłków w trakcie wydawania jak i po wydaniu, własnym sprzętem i środkami do tego przeznaczonymi, zgodnie z obowiązującymi przepisami. 2. Dzierżawca / Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia nadzoru w czasie wydawania i spożywania posiłków oraz personelu do wydawania posiłków spełniających wymagania stawiane przy prowadzeniu zbiorowego żywienia. Dzierżawca zobowiązany jest do zatrudnienia osób niezbędnych do wykonania niniejszej usługi. 3. Dzierżawca / Wykonawca zapewni przygotowywanie i przechowywanie próbek żywieniowych do celów sanitarno epidemiologicznych zgodnie z obowiązującymi przepisami. 4. Dzierżawca / Wykonawca zapewni zagospodarowanie odpadów powstających w związku z realizacją zamówienia. 5. Dzierżawca / Wykonawca przed przystąpieniem do konkursu powinien zapoznać się ze stanem technicznym pomieszczeń, urządzeń, instalacji itp. oraz do doposażenia na własny koszt 3

4 pomieszczenia w urządzenia niezbędne do wykonania umowy (urządzenia te pozostają przez okres trwania umowy i są po jej wygaśnięciu własnością Dzierżawcy / Wykonawcy). 6. Na własny koszt Dzierżawca zobowiązany jest do przeprowadzania konserwacji, remontów bieżących i kapitalnych urządzeń wydzierżawionych z częstotliwością zgodną z technologią użytkowania tych urządzeń. Również na własny koszt Dzierżawca zobowiązany jest do przeprowadzania niezbędnych naprawy i remontów dzierżawionych pomieszczeń w uzgodnieniu z Dyrektorem Szkoły. 7. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Dzierżawcę / Wykonawcę przepisów jakości wykonywanych usług. 8. Za wszelkie uchybienia ujawnione w trakcie przeprowadzonych kontroli, wynikające ze świadczonej usługi odpowiada Dzierżawca / Wykonawca. 9. Po zakończeniu umowy nastąpi komisyjny odbiór dzierżawionych pomieszczeń. 10. Dzierżawca / Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania zapisów ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. 11. Dzierżawca / Wykonawca i jego pracownicy są zobowiązani do zachowania tajemnicy, co do uzyskanych informacji w toku wykonywania umowy, których ujawnienie mogłoby doprowadzić do naruszenia dóbr osobistych Zamawiającego i osób korzystających z posiłku, pod rygorem odpowiedzialności odszkodowawczej przewidzianej w przepisach Kodeksu cywilnego. W tym zakresie Dzierżawca / Wykonawca zobowiązuje się do przeszkolenia i uzyskania stosownego zobowiązania od swoich pracowników. 12. Miesięczna stawka czynszu za każdy m 2 dzierżawionej powierzchni wynosi wg oferty Dzierżawcy:.. zł brutto (nie może być niższa niż 1,00 zł netto za 1 m 2 ). 13. Dzierżawca / Wykonawca, poza czynszem, o którym mowa w ust. 12, w każdej ze szkół będzie uiszczał opłaty stałe za liczniki oraz koszty opłat eksploatacyjnych, takich jak: energia elektryczna (podlicznik), gaz, woda i kanalizacja (wg wskazań wodomierzy), c.o. (kwota ryczałtowa wg odrębnych wyliczeń) związanych z prowadzeniem działalności gastronomicznej z terminem płatności do 14 dni od otrzymania rozliczeń. IV. Termin realizacji umowy Umowa dzierżawy zostaje zawarta na okres od dnia podpisania umowy do dnia 31 grudnia 2019 r. z uwzględnieniem okresu żywienia od dnia 02 stycznia 2019 r. do dnia 20 grudnia 2019 r. V. Opis sposobu przygotowania oferty 1. Oferta musi być sporządzona w języku polskim oraz podpisana przez osoby uprawnione do reprezentowania Dzierżawcy / Wykonawcy w obrocie gospodarczym, zgodnie z aktem rejestracyjnym, wymogami ustawowymi. 2. Ofertę należy złożyć na załączniku Nr 1 do niniejszego zapytania. 3. Poprawki powinny być umieszczone czytelnie oraz opatrzone podpisem Dzierżawcy / Wykonawcy lub jednej z osób uprawnionych do reprezentowania Dzierżawcy/ Wykonawcy. 4. Każdy Dzierżawca / Wykonawca może złożyć tylko jedną ofertę na jeden wariant maksymalnie dwie oferty (po jednej ofercie na każdy wariant). 5. Ofertę składa się w jednym egzemplarzu. 6. Wszelkie koszty związane z opracowaniem oferty ponosi składający ofertę. 7. Ofertę należy zszyć, oprawić lub złożyć w innej formie, uniemożliwiającej rozłączenie się kartek, a strony oferty ponumerować. 8. Opakowanie lub inny rodzaj zabezpieczenia oferty uniemożliwiający jej odczytanie przed otwarciem, należy zaadresować na Szkoła Podstawowa nr 1 im. Janusza Korczaka, 4

5 ul. Reymonta 9, Niemodlin oraz oznaczyć nazwą zamówienia oraz nazwą i adresem składającego ofertę: Oferta na: I WARIANT Dzierżawa pomieszczeń i wyposażenia oraz prowadzenie stołówki szkolnej w Szkole Podstawowej nr 1 w Niemodlinie lub Oferta na: II WARIANT Catering z dopiskiem: nie otwierać przed r., godz W przypadku braku tej informacji, Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za zdarzenia wynikające z tego braku, np. przypadkowe otwarcie oferty przed wyznaczonym terminem otwarcia, a w przypadku składania oferty pocztą lub pocztą kurierską za jej nie otwarcie w trakcie sesji otwarcia ofert. 10. Dzierżawca / Wykonawca może wprowadzić zmiany lub wycofać złożoną ofertę przed upływem terminu składania ofert. Powiadomienie o wprowadzeniu zmian lub wycofaniu oferty powinno zostać złożone w sposób i formie przewidzianej dla oferty, z tym że koperta będzie dodatkowo oznaczona określeniem Zmiana lub Wycofanie. VI. Treść oferty Oferta powinna zawierać: 1. podanie średniej ceny brutto za jednostkowy posiłek dla uczniów i pracowników placówek, o których mowa w punkcie II ust. 1, 3 i podanie wysokości proponowanego miesięcznego czynszu netto za dzierżawione pomieszczenie i urządzenia bez uwzględnienia kosztów eksploatacyjnych, o których mowa w punkcie III ust. 13 w przypadku wyboru wariantu I. VII. Termin i miejsce składania ofert 1. Oferty należy składać w sekretariacie Szkoły Podstawowej nr 1 w Niemodlinie w terminie do dnia r., do godz Wymóg dochowania terminu złożenia oferty jest zachowany, jeżeli oferta w dniu r. o godz znajdzie się w sekretariacie Szkoły. 3. Oferty złożone po terminie, będą niezwłocznie zwrócone Dzierżawcy / Wykonawcy, bez ich otwierania. VIII. Tryb ogłoszenia wyników w konkursie 1. Wyboru Oferenta dokona komisja konkursowa powołana przez Dyrektora Szkoły. 2. Komisja dokona analizy złożonych ofert, wspólnie dokonując punktacji zgodnie z ustalonymi w regulaminie kryteriami i wybierze ofertę, która otrzyma największą liczbę punktów. 3. Wyniki konkursu zostaną ogłoszone niezwłocznie po wybraniu oferty przez Komisję konkursową przez wywieszenie na tablicy ogłoszeń oraz na stronie internetowej szkoły wskazując firmę, której ofertę wybrano. IX. Warunki zawarcia umowy Umowa zostanie zawarta w formie pisemnej. O miejscu i terminie podpisania umowy Zamawiający powiadomi odrębnym pismem. 5