DZIENNIK PRAKTYK ZAWODOWYCH STUDIA DRUGIEGO STOPNIA

Transkrypt

1 KRAKOWSKA WYŻSZA SZKOŁA PROMOCJI ZDROWIA Z SIEDZIBĄ W KRAKOWIE Wydział Promocji Zdrowia Kierunek: DIETETYKA I EKOLOGICZNA ŻYWNOŚĆ DZIENNIK PRAKTYK ZAWODOWYCH STUDIA DRUGIEGO STOPNIA (imię i nazwisko studenta)... (nr albumu)

2 SPIS TREŚCI 1. Ramowy Program Praktyk Zawodowych Praktyka w poradni dietetycznej w semestrze I 50 godzin Praktyka w szpitalu dziecięcym, na oddziale szpitalnym, w kuchni ogólnej i niemowlęcej w semestrze II 120 godzin Praktyka w żłobku i przedszkolu w semestrze III 50 godzin Praktyka w domu opieki społecznej w semestrze III 60 godzin Praktyka w szpitalu dla dorosłych na oddziale szpitalnym, w kuchni ogólnej oraz dziale żywienia 110 godzin Karta przebiegu praktyki w placówce

3 1. Ramowy Program Praktyk Zawodowych 1.1. Praktyka w poradni dietetycznej w semestrze I 50 godzin Praktyka ma na celu poznanie struktury organizacyjnej i zasad funkcjonowania poradni. W ramach praktyk student doskonali umiejętności układania jadłospisów indywidualnych dla pacjentów oraz udzielania porad dietetycznych, zwłaszcza w chorobach układu pokarmowego i chorobach metabolicznych. Uczestniczy w ocenie stanu zdrowia i sposobu odżywiania pacjentów oraz sporządzaniu indywidualnej karty dietetycznej. Ma możliwość zapoznania się z materiałami edukacyjnymi dla pacjentów dostępnymi w poradni oraz podstawami prawnymi i organizacyjnymi założenia własnej działalności gospodarczej zajmującej się poradnictwem dietetycznym. Termin odbywania praktyki:... Miejsce praktyki:... (pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana) Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione):... Zaliczenie/brak zaliczenia:... Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: Data Pieczęć i podpis Zakładowego opiekuna praktyk Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji społecznych. 3

4 Symbol DII_U02 DII_U04 DII_U08 DII_U10 Symbol DII_K01 DII_K04 DII_K05 Ocena efektów kształcenia dla praktyki w poradni dietetycznej. UMIEJĘTNOŚCI Potrafi dobrać do sytuacji pacjenta odpowiedni styl zachowania oraz stosuje skuteczną komunikację werbalną i niewerbalną. Umie rozpoznać problemy żywieniowe różnych grup ludności oraz przyczyny zaburzeń zdrowotnych spowodowanych dietą Umie korygować błędy dotyczące sposobu żywienia i odżywiania pacjentów z różnymi chorobami dietozależnymi. Umie wykorzystać wiedzę pedagogiczno - psychologiczną w edukacji i poradnictwie żywieniowym pacjenta. Ocena efektów kształcenia dla praktyki w poradni dietetycznej. KOMPETENCJE SPOŁECZNE Rozumie potrzebę ciągłego poszerzania wiedzy w zakresie ekologii i żywienia człowieka w celu uaktualnienia umiejętności zawodowych. Wykazuje dbałość o prestiż związany z zawodem dietetyka. Przestrzega tajemnicy zawodowej i praw pacjenta do rzetelnej informacji o postępowaniu dietetycznym. Opinia zakładowego opiekuna praktyk: ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI (podpis zakładowego opiekuna praktyk ) 4

5 1.2. Praktyka w szpitalu dziecięcym, na oddziale szpitalnym, w kuchni ogólnej i niemowlęcej w semestrze II 120 godzin Celem praktyki jest poszerzenie wiedzy studenta z zakresu specyfiki żywienia niemowląt i małych dzieci. W ramach praktyki student doskonali umiejętności przygotowania diet dla dzieci oraz niemowląt. Bierze udział w wizytach lekarskich i innych formach aktywności zespołu leczącego oraz w opracowaniu szczegółowych zaleceń dietetycznych. Wykorzystuje różne metody i środki dydaktyczne podczas udzielanie porad żywieniowych pacjentom i ich rodzicom. Termin odbywania praktyki:... Miejsce praktyki:... (pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana) Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione):... Zaliczenie/brak zaliczenia:... Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: Data Pieczęć i podpis Zakładowego opiekuna praktyk Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji społecznych. 5

6 Symbol DII_U02 DII_U10 DII_U13 Symbol DII_K01 DII_K02 DII_K05 Ocena efektów kształcenia dla praktyki w szpitalu dziecięcym, na oddziale szpitalnym, w kuchni ogólnej i niemowlęcej. UMIEJĘTNOŚCI Potrafi dobrać do sytuacji pacjenta odpowiedni styl zachowania oraz stosuje skuteczną komunikację werbalną i niewerbalną. Umie wykorzystać wiedzę pedagogiczno - psychologiczną w edukacji i poradnictwie żywieniowym pacjenta. Posiada umiejętności posługiwania się językiem obcym w stopniu umożliwiającym korzystanie z tekstów fachowych oraz komunikowania się z pacjentami. Ocena efektów kształcenia dla praktyki w szpitalu dziecięcym, na oddziale szpitalnym, w kuchni ogólnej i niemowlęcej. KOMPETENCJE SPOŁECZNE Rozumie potrzebę ciągłego poszerzania wiedzy w zakresie ekologii i żywienia człowieka w celu uaktualnienia umiejętności zawodowych. Posiada świadomość ograniczeń swojej wiedzy i umiejętności wie kiedy skorzystać z porady eksperta. Przestrzega tajemnicy zawodowej i praw pacjenta do rzetelnej informacji o postępowaniu dietetycznym. Opinia zakładowego opiekuna praktyk: ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI (podpis zakładowego opiekuna praktyk) 6

7 1.3. Praktyka w żłobku i przedszkolu w semestrze III 50 godzin Celem praktyki jest poszerzenie wiedzy studenta z zakresu żywienia niemowląt i małych dzieci. W ramach praktyki student ma możliwość zaznajomienia się z ekonomicznymi warunkami realizacji żywienia dzieci oraz systemem zaopatrzenia zakładu w podstawowe surowce. Doskonali umiejętności opracowania jadłospisów oraz bierze udział w przygotowywaniu posiłków zgodnie z zasadami żywienia dzieci i niemowląt. Prowadzi edukację żywieniową dzieci i ich rodziców. Termin odbywania praktyki:... Miejsce praktyki:... (pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana) Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione):... Zaliczenie/brak zaliczenia:... Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: Data Pieczęć i podpis Zakładowego opiekuna praktyk Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji społecznych. 7

8 Symbol DII_U04 DII_U10 DII_U12 Symbol DII_K01 DII_K04 DII_K05 Ocena efektów kształcenia dla praktyki w żłobku i przedszkolu. UMIEJĘTNOŚCI Umie rozpoznać problemy żywieniowe różnych grup ludności oraz przyczyny zaburzeń zdrowotnych spowodowanych dietą. Umie wykorzystać wiedzę pedagogiczno - psychologiczną w edukacji i poradnictwie żywieniowym pacjenta. Potrafi identyfikować podstawowe typy zagrożeń bezpieczeństwa żywności oraz błędy i zaniedbania dotyczące żywienia i żywności. Ocena efektów kształcenia dla praktyki w praktyki w żłobku i przedszkolu. KOMPETENCJE SPOŁECZNE Rozumie potrzebę ciągłego poszerzania wiedzy w zakresie ekologii i żywienia człowieka w celu uaktualnienia umiejętności zawodowych. Wykazuje dbałość o prestiż związany z zawodem dietetyka. Przestrzega tajemnicy zawodowej i praw pacjenta do rzetelnej informacji o postępowaniu dietetycznym. Opinia zakładowego opiekuna praktyk: ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI (podpis zakładowego opiekuna praktyk) 8

9 1.4. Praktyka w domu opieki społecznej w semestrze III 60 godzin Celem praktyki jest poszerzenie wiedzy z zakresu żywienia osób dorosłych. W ramach praktyki student doskonali umiejętności z zakresu oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia. Uczestniczy w planowaniu produkcji i dystrybucji posiłków. Prowadzi edukację żywieniową wśród pensjonariuszy, wykorzystując różne metody i środki dydaktyczne. Termin odbywania praktyki:... Miejsce praktyki:... (pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana) Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione):... Zaliczenie/brak zaliczenia:... Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: Data Pieczęć i podpis Zakładowego opiekuna praktyk Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki jest uzyskanie zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji społecznych. 9

10 Symbol DII_U02 DII_U04 DII_U06 Symbol DII_K04 DII_K06 Ocena efektów kształcenia dla praktyki w domu opieki społecznej. UMIEJĘTNOŚCI Potrafi dobrać do sytuacji pacjenta odpowiedni styl zachowania oraz stosuje skuteczną komunikację werbalną i niewerbalną. Umie rozpoznać problemy żywieniowe różnych grup ludności oraz przyczyny zaburzeń zdrowotnych spowodowanych dietą. Potrafi planować działania odpowiadające potrzebom pacjentów z chorobami układu pokarmowego, chorobami metabolicznymi, chorobami dermatologicznymi i chorobami nowotworowymi. Ocena efektów kształcenia dla praktyki w domu opieki społecznej. KOMPETENCJE SPOŁECZNE Wykazuje dbałość o prestiż związany z zawodem dietetyka. Rozumie potrzeby społeczne w zakresie żywienia oraz potrafi określić priorytety racjonalnego żywienia. Opinia zakładowego opiekuna praktyk: ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI (podpis zakładowego opiekuna praktyk) 10

11 1.5. Praktyka w szpitalu dla dorosłych na oddziale szpitalnym, w kuchni ogólnej oraz dziale żywienia w semestrze IV 110 godzin Praktyka ma na celu poznanie funkcjonowania działu żywienia w szpitalu oraz roli i zadań dietetyka w zespole terapeutycznym. W ramach praktyk student ma możliwość uczestniczenia w ocenie stanu zdrowia oraz stanu odżywienia pacjenta hospitalizowanego na oddziałach szpitalnych. Zapoznaje się z obiegiem dokumentacji działu żywienia. W miarę możliwości uczestniczy w sporządzaniu i wypełnianiu przykładowych dokumentów. Prowadzi poradnictwo dietetyczne oraz propaguje zasady racjonalnego żywienia. Termin odbywania praktyki:... Miejsce praktyki:... (pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana) Liczba opuszczonych godzin (usprawiedliwione/nieusprawiedliwione):... Zaliczenie/brak zaliczenia:... Uwagi dotyczące praktyki zawodowej: Data Pieczęć i podpis Zakładowego opiekuna praktyk Uczelnianego opiekuna praktyk ds. kierunku dietetyka UWAGA! Warunkiem wystawienia zaliczenia końcowego z praktyki, jest uzyskanie zaliczenia z każdego efektu kształcenia w zakresie umiejętności oraz kompetencji społecznych. 11

12 Symbol DII_U04 DII_U06 DII_U08 Symbol DII_K03 DII_K04 DII_K05 Ocena efektów kształcenia dla praktyki w szpitalu dla dorosłych na oddziale szpitalnym, w kuchni ogólnej oraz dziale żywienia. UMIEJĘTNOŚCI Umie rozpoznać problemy żywieniowe różnych grup ludności oraz przyczyny zaburzeń zdrowotnych spowodowanych dietą. Potrafi planować działania odpowiadające potrzebom pacjentów z chorobami układu pokarmowego, chorobami metabolicznymi, chorobami dermatologicznymi i chorobami nowotworowymi. Umie korygować błędy dotyczące sposobu żywienia i odżywiania pacjentów z różnymi chorobami dietozależnymi. Ocena efektów kształcenia dla praktyki w szpitalu dla dorosłych na oddziale szpitalnym, w kuchni ogólnej oraz dziale żywienia. KOMPETENCJE SPOŁECZNE Potrafi organizować pracę zespołu i nim kierować. Wykazuje dbałość o prestiż związany z zawodem dietetyka. Przestrzega tajemnicy zawodowej i praw pacjenta do rzetelnej informacji o postępowaniu dietetycznym. Opinia zakładowego opiekuna praktyk: ZALICZENIE KOŃCOWE Z PRAKTYKI (podpis zakładowego opiekuna praktyk) 12

13 2. Karta przebiegu praktyki w placówce Termin odbywania praktyki:... Miejsce praktyki:... (pieczęć jednostki, w której praktyka została zrealizowana) Data Godziny pracy Wyszczególnienie zajęć Uwagi Podpis zakładowego opiekuna praktyk: 13