TECHNIKUM GASTRONOMICZNE

Transkrypt

1 SZKOŁA: TECHNIKUM GASTRONOMICZNE w ZESPOLE SZKÓŁ NR 6 im. M. REJA ZAWÓD: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH (TŻUG) KLASA: PIERWSZA rok szkolny 2018/2019 Lp Przedmiot Podręcznik autor, wydawnictwo, rok wydania 4. Wiedza o kulturze 5. Historia 6. Podstawy przedsiębiorczości 7. Geografia 8. Biologia 9. Chemia Dariusz Chemperek, Adam Kalbarczyk - Nowe Zrozumieć tekst zrozumieć człowieka (pomarańczowy podręcznik). Wydawnictwo WSiP Wydanie I 2012 r., klasa 1, część 1 i klasa 1,część 2 Zakup podręcznika we wrześniu po zakwalifikowaniu do odpowiedniej grupy językowej. Zakup poziomu podręcznika we wrześniu po zakwalifikowaniu do odpowiedniej grupy językowej Alicja Kisielewska, Andrzej, Kisielewski, Adela Prochyra - Wiedza o kulturze (Seria: Ciekawi świata). Zakres podstawowy. Wyd. Operon 2012 Janusz Ustrzycki Historia. Zakres podstawowy. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Wydawnictwo Pedagogiczne Operon 2012 Garbacik K., Żmiejko M. Przedsiębiorczość na czasie. Podstawy przedsiębiorczości. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych + zeszyt ćwiczeń. Wydawnictwo szkolne PWN. Radosław Uliszak, Krzysztof Wiederman - Oblicza geografii. Wydawnictwo Nowa Era E. Bonar, W. Krzeszowiec, S. Czachorowski - Biologia na czasie. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy. Wydawnictwo Nowa Era Romuald Hassa, Aleksandra Mrzigod, Janusz Mrzigod - To jest chemia. Wydawnictwo Nowa Era. Zakres podstawowy 10. Fizyka Marcin Braun, Weronika Śliwa - Odkryć fizykę. Wyd. Nowa Era 11. Matematyka Wojciech Babiański, Lech Chańko, Dorota Ponczek - Matematyka 1. Wydawnictwo Nowa Era. Wydanie od 2012 r. 12. Informatyka Skrypt nauczyciela 13. Edukacja dla bezpieczeństwa Jarosław Słoma - Żyję i działam bezpiecznie. Edukacja dla bezpieczeństwa. Wydawnictwo Nowa Era 14. Bezpieczeństwo i higiena pracy Skrypt nauczyciela 15. Wyposażenie techniczne 16. Pracownia technologii gastronomicznej 17. Religia Agnieszka Kasperek, Marzanna Kondratowicz - Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii.tom 1. Wyd.WSiP 2015 Marzanna Zienkiewicz - Sporządzanie potraw i napojów. Część1. Kwalifikacja TG.07. Podręcznik do nauki zawodu. Wydawnictwo WSiP Anna Kmiołek - Gizara - Sporządzanie potraw i napojów. Część 2. Kwalifikacja TG.07. Podręcznik do nauki zawodu. Wydawnictwo WSiP Ks. J. Szpet, D. Jackowiak Moje miejsce w Kościele.

2 SZKOŁA: TECHNIKUM GASTRONOMICZNE w ZESPOLE SZKÓŁ NR 6 im. M. REJA ZAWÓD: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH (TŻUG) KLASA: DRUGA rok szkolny 2018/2019 Lp Przedmiot Podręcznik autor, wydawnictwo, rok wydania 4. Wiedza o społeczeństwie 5. Biologia (zakres rozszerzony) 6. Chemia (zakres rozszerzony) 7. Matematyka 8. Prowadzenie działalności gospodarczej 9. Historia i społeczeństwo 10. Język angielski w gastronomii 11. Język niemiecki w gastronomii 12. Historia i społeczeństwo Dariusz Chemperek, Adam Kalbarczyk - Nowe Zrozumieć tekst zrozumieć człowieka (pomarańczowy podręcznik). Wydawnictwo WSiP Klasa 1, część 2 i klasa 2, część 1. Anna Kryczyńska Pham - Fokus 2 (lub 3). Podręcznik dla szkół David Spencer Gateway, podręcznik + ćwiczenia, wydawnictwo Macmillan - kontynuacja Maciej Batorski Wiedza o społeczeństwie. Zakres podstawowy. Wyd. Operon 2012 r. Marek Guzik, Ewa Jastrzębska, Ryszard Kozik, Renata Matuszewska, Ewa Pyłka-Gutowska, Władysław Zamachowski - Biologia na czasie, część 1. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres rozszerzony. Wydawnictwo Nowa Era M. Litwin, Sz. Styka-Wlazło, J. Szymońska - To jest chemia 1. Chemia ogólna i nieorganiczna Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony. Wydawnictwo Nowa Era Krzysztof M. Pazdro Zbiór zadań z chemii do liceów i techników. Zakres rozszerzony. Wydania od r. Wojciech Babiański, Lech Chańko, Dorota Ponczek - Matematyka 1 i 2. Wydawnictwo Nowa Era. Wydanie od 2012 r. J. Musiałkiewicz - Podejmowanie i prowadzenie działalności + ćwiczenia. Wyd..Ekonomik, wydania 2017 r., 2018 r. A. Markiewicz, O. Pytlińska, A. Wyrode Historia i społeczeństwo. Ojczysty Panteon i ojczyste spory. Wydawnictwo WSiP Virginia Evans, Jenny Dooley, Ryan Hayley Cooking. Wydawnictwo Egis Anna Dul Język niemiecki zawodowy w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń. Wydawnictwo WSiP A. Markiewicz, O. Pytlińska, A. Wyrode Historia i społeczeństwo. Ojczysty Panteon i ojczyste spory. Wydawnictwo WSiP 13. Podstawy żywienia Dorota Czerwińska Zasady żywienia. Część 1 i 2. Wyd. WSiP i Rea 14. Pracownia technologii gastronomicznej Anna Kmiołek - Sporządzanie potraw i napojów Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Kwalifikacja T.6.1 Podręcznik do nauki zawodu Wydawnictwo WSiP 2013 Anna Kmiołek - Sporządzanie potraw i napojów Technologia gastronomiczna część 1. Kwalifikacja T.6.2 Podręcznik do nauki zawodu Wydawnictwo WSiP 2013

3 15. Zajęcia praktyczne 16. Religia Anna Kmiołek - Sporządzanie potraw i napojów Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Kwalifikacja T.6.1 Podręcznik do nauki zawodu Wydawnictwo WSiP 2013 Anna Kmiołek - Sporządzanie potraw i napojów Technologia gastronomiczna część 1. Kwalifikacja T.6.2 Podręcznik do nauki zawodu Wydawnictwo WSiP 2013 Ks. J. Szpet, D. Jackowiak Moje miejsce w Kościele i w świecie.

4 SZKOŁA: TECHNIKUM GASTRONOMICZNE w ZESPOLE SZKÓŁ NR 6 im. M. REJA ZAWÓD: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH (TŻUG) KLASA: TRZECIA rok szkolny 2018/2019 Lp Przedmiot Podręcznik autor, wydawnictwo, rok wydania 4. Historia i społeczeństwo 5. Biologia (zakres rozszerzony) 6. Chemia (zakres rozszerzony) 7. Matematyka 8. Pracownia technologii gastronomicznej 9. Podstawy żywienia 10. Pracownia obsługi konsumenta 11. Zajęcia praktyczne 12. Religia Dariusz Chemperek, Adam Kalbarczyk - Nowe Zrozumieć tekst zrozumieć człowieka (pomarańczowy podręcznik). Wydawnictwo WSiP, klasa 2, część 1 i klasa 2, część 2. Anna Kryczyńska Pham Fokus 2 (lub 3). Podręcznik dla szkół David Spencer Gateway, podręcznik + ćwiczenia, wydawnictwo Macmillan kontynuacja lub Repetytorium maturalne (do ustalenia we wrześniu 2018 r.) A. Markiewicz, O. Pytlińska, A. Wyrode Historia i społeczeństwo. Ojczysty Panteon i ojczyste spory. Wydawnictwo WSiP F. Dubert, R. Kozik i inni Biologia na czasie cz. 1, 2. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres rozszerzony. Wydawnictwo Nowa Era (W klasie IIb tżug część 1, w klasie II c tżug część 2) M. Litwin, Sz. Styka-Wlazło, J. Szymońska - To jest chemia 1. Chemia ogólna i nieorganiczna Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony kontynuacja S. Banaszkiewicz, M. Kołodziejska, E. Megiel, G. Świderska - To jest chemia Zbiór zadań dla liceum ogólnokształcącego i technikum, (zakres rozszerzony). Wydawnictwo Nowa Era. Wojciech Babiański, Lech Chańko, Dorota Ponczek - Matematyka 2, 3. Wydawnictwo Nowa Era. Wydanie od 2012 r. Anna Kmiołek: Sporządzanie potraw i napojów Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Kwalifikacja T.6.1 Podręcznik do nauki zawodu. Wydawnictwo WSiP 2013 Anna Kmiołek: Sporządzanie potraw i napojów Technologia gastronomiczna część 1 i 2. Kwalifikacja T.6.2 Podręcznik do nauki zawodu. Wydawnictwo WSiP 2013 Hanna Kunchanowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda, Beata Sińska, Halina Turlejska - Zasady żywienia planowanie i ocena.kwalifikacja T Podręcznik do nauki Technik żywienia i usług gastronomicznych. Wydawnictwo WSiP 2015 Renata Szajna, Danuta Ławniczak - Usługi gastronomiczne. Wydawnictwo WSiP 2015 Anna Kmiołek: Sporządzanie potraw i napojów Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Kwalifikacja T.6.1 Podręcznik do nauki zawodu. Wydawnictwo WSiP 2013 Anna Kmiołek: Sporządzanie potraw i napojów Technologia gastronomiczna część 1 i 2. Kwalifikacja T.6.2 Podręcznik do nauki zawodu. Wydawnictwo WSiP 2013M. Ks. J. Szpet, D. Jackowiak Moje miejsce w świecie i w rodzinie.

5 SZKOŁA: TECHNIKUM GASTRONOMICZNE w ZESPOLE SZKÓŁ NR 6 im. M. REJA ZAWÓD: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH (TŻUG) KLASA: CZWARTA rok szkolny 2018/2019

6 Lp Przedmiot Podręcznik autor, wydawnictwo, rok wydania 4. Historia i społeczeństwo 5. Biologia (zakres rozszerzony) 6. Chemia (zakres rozszerzony) 7. Matematyka Dariusz Chemperek, Adam Kalbarczyk Nowe Zrozumieć tekst zrozumieć człowieka (pomarańczowy podręcznik). Wydawnictwo WSiP, klasa 2, część 2 i klasa 3. Anna Kryczyńska Pham Fokus 3. Podręcznik dla szkół David Spencer Gateway, podręcznik + ćwiczenia, wydawnictwo Macmillan kontynuacja lub Repetytorium maturalne (do ustalenia we wrześniu 2018 r.) M. Markowicz, O. Pytlińska, A. Wyroda Historia i społeczeństwo: Europa i świat, Rządzący i rządzeni, Kobieta, mężczyzna, rodzina Wydawnictwo WSiP F. Dubert, R. Kozik i inni Biologia na czasie część 3. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres rozszerzony. Wydawnictwo Nowa Era M. Litwin, Sz. Styka-Wlazło, J. Szymońska - To jest chemia 2. Chemia organiczna Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony. S. Banaszkiewicz, M. Kołodziejska, E. Megiel, G. Świderska - To jest chemia Zbiór zadań dla liceum ogólnokształcącego i technikum, (zakres rozszerzony) Wydawnictwo Nowa Era - kontynuacja Wojciech Babiański, Lech Chańko, Dorota Ponczek - Matematyka 3. Wydawnictwo Nowa Era. Wydanie od 2012 r. 8. Pracownia technologii gastronomicznej Renata Szajna, Danuta Ławniczak - Usługi gastronomiczne. Wydawnictwo WSiP Podstawy żywienia Pracownia obsługi konsumenta Pracownia planowania żywienia i produkcji gastronomicznej 12. Zajęcia praktyczne 13. Religia Hanna Kunchanowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda, Beata Sińska, Halina Turlejska - Zasady żywienia planowanie i ocena.kwalifikacja T.15.1 Podręcznik do nauki zawodu. Wydawnictwo Rea Kmiołek Anna Usługi gastronomiczne. Część 3. Wydawnictwo WSiP Anna Kmiołek - Organizacja produkcji gastronomicznej. Kwalifikacja T.15.3 WSiP 2013 Hanna Kunchanowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda, Beata Sińska, Halina Turlejska - Zasady żywienia planowanie i ocena Kwalifikacja T.15.1 Podręcznik do nauki zawodu. Wydawnictwo Rea M. Konarzewska - Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik do nauki zawodu w technikum i szkole policealnej Cz. I II. Wydawnictwo Rea Podręcznik uzupełniający: D. Kołożyn Krajewska, T. Sikora - Towaroznawstwo żywności. Wyd. WSiP 2004 Ks. J. Szpet, D. Jackowiak Moje miejsce w rodzinie. SZKOŁA: TECHNIKUM GASTRONOMICZNE w ZESPOLE SZKÓŁ NR 6 im. M. REJA ZAWÓD: KELNER (KEL) KLASA: PIERWSZA rok szkolny 2018/2019

7 Lp Przedmiot Podręcznik autor, wydawnictwo, rok wydania 4. Wiedza o kulturze 5. Historia 6. Podstawy przedsiębiorczości 7. Geografia 8. Biologia 9. Chemia Dariusz Chemperek, Adam Kalbarczyk - Nowe Zrozumieć tekst zrozumieć człowieka (pomarańczowy podręcznik). Wydawnictwo WSiP Wydanie I 2012 r., klasa I część 1 i klasa 1 część 2. Zakup podręcznika we wrześniu po zakwalifikowaniu do odpowiedniej grupy językowej. Zakup podręcznika we wrześniu po zakwalifikowaniu do odpowiedniej grupy językowej Alicja Kisielewska, Andrzej, Kisielewski, Adela Prochyra - Wiedza o kulturze. (Seria - Ciekawi świata). Zakres podstawowy. Wydawnictwo Operon 2012 Janusz Ustrzycki Historia. Zakres podstawowy. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Wydawnictwo Pedagogiczne Operon. Garbacik K., Żmiejko M. Przedsiębiorczość na czasie. Podstawy przedsiębiorczości. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych + zeszyt ćwiczeń. Wydawnictwo szkolne PWN. Radosław Uliszak, Krzysztof Wiederman - Oblicza geografii. Zakres podstawowy. Wyd. Nowa Era E. Bonar, W. Krzeszowiec, S. Czachorowski - Biologia na czasie. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy. Wydawnictwo Nowa Era Romuald Hassa, Aleksandra Mrzigod, Janusz Mrzigod: - To jest chemia. Zakres podstawowy. Wyd. Nowa Era 10. Fizyka Marcin Braun, Weronika Śliwa - Odkryć fizykę. Wyd. Nowa Era 11. Matematyka 12. Informatyka Skrypt nauczyciela. Wojciech Babiański, Lech Chańko, Dorota Ponczek: - Matematyka 1. Zakres podstawowy. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Wyd. Nowa Era. Wydanie od 2012 r. 13. Edukacja dla bezpieczeństwa Jarosław Słoma - Żyję i działam bezpiecznie. Edukacja dla bezpieczeństwa. Wyd. Nowa Era 14. Bezpieczeństwo i higiena pracy Skrypt nauczyciela 15. Pracownia technologii gastronomicznej 16. Pracownia obsługi konsumenta 17. Religia Skrypt nauczyciela Renata Szajna, Danuta Ławniczak - Obsługa kelnerska. Część 1, Wydawnictwo WSiP, Warszawa 2014, kwalifikacja T.9 Ks. J. Szpet, D. Jackowiak Moje miejsce w Kościele. SZKOŁA: TECHNIKUM GASTRONOMICZNE w ZESPOLE SZKÓŁ NR 6 im. M. REJA ZAWÓD: KELNER (KEL) KLASA: DRUGA rok szkolny 2018/2019

8 Lp Przedmiot Podręcznik autor, wydawnictwo, rok wydania 4. Geografia (zakres rozszerzony) 5. Wiedza o społeczeństwie 6. Matematyka 7. Prowadzenie działalności gospodarczej Dariusz Chemperek, Adam Kalbarczyk - Nowe Zrozumieć tekst zrozumieć człowieka (pomarańczowy podręcznik). Wyd. WSiP, wydanie I 2012 r., klasa 1 część 2 i klasa 2 część 1. Anna Kryczyńska Pham - Fokus 2 (lub 3). Podręcznik dla szkół David Spencer - Gateway, podręcznik + ćwiczenia, wyd. Macmillan Polska Sp. z o.o. kontynuacja Marek Więckowski, Roman Malarz - Oblicza geografii 1. Zakres rozszerzony. Wyd. Nowa Era Maciej Batorski Wiedza o społeczeństwie. Zakres podstawowy. Wydawnictwo Operon 2012 Wojciech Babiański, Lech Chańko, Dorota Ponczek - Matematyka 1, 2. Wydawnictwo Nowa Era. J. Musiałkiewicz - Podejmowanie i prowadzenie działalności + ćwiczenia. Wyd. Ekonomik 2017 r. i 2018 r. 8. Język zawodowy angielski A. Baude, M. Iglesias, A. Inesta, - Ready to order. Wydawnictwo Pearson 9. Pracownia obsługi konsumenta 10. Religia Renata Szajna, Danuta Ławniczak - Obsługa kelnerska. Część 1 i 2, Wydawnictwo WSiP 2014, kwalifikacja T.9 Ks. J. Szpet, D. Jackowiak Moje miejsce w Kościele i w świecie. 11. Podstawy żywienia Informacja o podręczniku we wrześniu 12. Zajęcia praktyczne Skrypt nauczyciela SZKOŁA: TECHNIKUM GASTRONOMICZNE w ZESPOLE SZKÓŁ NR 6 im. M. REJA ZAWÓD: KELNER (KEL) KLASA: TRZECIA rok szkolny 2018/2019

9 Lp Przedmiot Podręcznik autor, wydawnictwo, rok wydania Dariusz Chemperek, Adam Kalbarczyk - Nowe Zrozumieć tekst zrozumieć człowieka (pomarańczowy podręcznik). Wyd. WSiP Wydanie I 2012 r. klasa 2 część 1 i klasa 2 część 2. Anna Kryczyńska Pham Fokus 2 (lub 3). Podręcznik dla szkół David Spencer Gateway, podręcznik + ćwiczenia, wydawnictwo Macmillan kontynuacja lub Repetytorium maturalne (do ustalenia we wrześniu 2018r.) 4. Geografia (zakres rozszerzony) Tomasz Rachwał Oblicza geografii 2. Zakres rozszerzony. Wyd. Nowa Era 5. Matematyka 6. Historia i społeczeństwo 7. Język zawodowy angielski 8. Pracownia obsługi konsumenta Wojciech Babiański, Lech Chańko, Dorota Ponczek - Matematyka 2, 3. Wydawnictwo Nowa Era. A. Markiewicz, O. Pytlińska, A. Wyrode Historia i społeczeństwo. Ojczysty Panteon i ojczyste spory. Wydawnictwo WSiP A. Baude, M. Iglesias, A. Inesta - Ready to order. Wydawnictwo Pearson kontynuacja, następnie skrypt nauczyciela. Renata Szajna, Danuta Ławniczak - Obsługa kelnerska. Część 2, Wydawnictwo WSiP, Warszawa 2014, kwalifikacja T.9 9. Pracownia organizacji usług gastronomicznych Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja - Usługi kelnerskie. Wydawnictwo WSiP, Warszawa 2015, kwalifikacja T Specjalizacja barista Skrypt nauczyciela 11. Zajęcia praktyczne Skrypt nauczyciela 12. Religia Ks. J. Szpet, D. Jackowiak Moje miejsce w świecie i w rodzinie. SZKOŁA: TECHNIKUM GASTRONOMICZNE w ZESPOLE SZKÓŁ NR 6 im. M. REJA ZAWÓD: KELNER (KEL) KLASA: CZWARTA rok szkolny 2018/2019

10 Lp Przedmiot Podręcznik autor, wydawnictwo, rok wydania 4. Geografia (zakres rozszerzony) 5. Matematyka 6. Historia i społeczeństwo Przygotowywanie ofert i organizowanie zleconych usług gastronomicznych Realizowanie i rozliczanie usług gastronomicznych 9. Religia Dariusz Chemperek, Adam Kalbarczyk Nowe Zrozumieć tekst zrozumieć człowieka (pomarańczowy podręcznik). Wydawnictwo WSiP. Wydanie I 2012 r., klasa 2 część 2 i klasa 3. Anna Kryczyńska Pham Fokus 3. Podręcznik dla szkół David Spencer Gateway, podręcznik + ćwiczenia, wydawnictwo Macmillan kontynuacja lub Repetytorium maturalne (do ustalenia we wrześniu 2018r.) Roman Malarz, Marek Więckowski Oblicza geografii 3. Zakres rozszerzony. Wyd. Nowa Era Wojciech Babiański, Lech Chańko, Dorota Ponczek - Matematyka 3. Wydawnictwo Nowa Era. M. Markowicz, O. Pytlińska, A. Wyroda Historia i społeczeństwo: Europa i świat, Rządzący i rządzeni, Kobieta, mężczyzna, rodzina Wydawnictwo WSiP Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja - Usługi kelnerskie. Wydawnictwo WSiP, Warszawa 2015, kwalifikacja T.10 Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja - Usługi kelnerskie. Wydawnictwo WSiP, Warszawa 2015, kwalifikacja T.10 Ks. J. Szpet, D. Jackowiak Moje miejsce w rodzinie.