Rośliny strączkowe (bobik, łubiny) w praktyce firm paszowych.

Transkrypt

1 Rośliny strączkowe (bobik, łubiny) w praktyce firm paszowych. Warszawa,

2 Zacznijmy od początku Jeśli chcesz się porozumieć z kimś innym, potrzebny jest wspólny język, zrozumiały dla obydwu stron w każdym detalu. Czy my taki język posiadamy?

3 Teoretycznie tak

4 Praktycznie nie Kryzys energetyczny a la drób.

5 Co znacznie komplikuje sytuację Niektóre składniki wyrażane są w g/jednostkę energii metabolicznej

6 Badania nad r. strączkowymi: Teoretycznie wykonano badania i doświadczenia. 1. Jakie były wartości pokarmowe użytych surowców? 2. Jakie były ceny użytych surowców? 3. Jaki profil aminokwasowy zastosowano i dlaczego? 4. Jakie poziomy witamin i mikroelementów zawierał Premiks 1%? 5. Skąd wzięto strawności aminokwasów dla surowców (brak w NŻD)? 6. Użyto jakieś enzymy? (Strączkowe w żywieniu zwierząt monogastrycznych 2015)

7 Badania nad r. strączkowymi: Teoretycznie wykonano badania i doświadczenia. Skąd wzięto parametr strawności dla Tryptofanu, skoro go nie oznaczano? ( 20trawno%C5%9Bc%20jelitowej.pdf)

8 Znajdźmy wspólny język! Jak można to zrobić? Np. przez użycie zewnętrznej bazy danych o surowcach, takiej jak Evonik AminoDat źródło wiedzy nt. składu aminokwasowego i chemicznego surowców, powszechnie stosowane w wytwórniach pasz. Można też na bazie krajowych badań surowców opublikować ogólnodostępne standardy które staną się podstawą do dialogu (Dania)

9 Znajdźmy wspólny język! Przykład Duński (trzoda): do pobrania (za darmo jako plik.xls) pod adresem:

10 Strączkowe w recepturze (brojler) Parametry surowców wg AminoDat 5 (Evonik), Za wyjątkiem łubinu i bobiku z opublikowanych badań: Ceny surowców: rynkowe na czas tworzenia prezentacji, dostępne dla działów zakupów firm paszowych: Sparks, Glencore, ZT Kruszwica,

11 Badania nad r. strączkowymi: Bobik Oszacowane optimum: 25%

12 Łubin żółty Badania nad r. strączkowymi: Oszacowane optimum: 20%

13 Receptura przykładowa: Brojler Grower Skład surowcowy:

14 Receptura przykładowa: Brojler Grower Bilansowane parametry: (profil aminokwasowy wg Evonik) Najdroższy element D_ILEp (Strawna Izoleucyna): 4,237zł za 0,01%

15 Receptura przykładowa: Brojler Grower Bilansowane parametry: (profil aminokwasowy wg Evonik)

16 Skład surowcowy: dodatek bobików Receptura przykładowa: Brojler Grower Cena bobiku na poziomie 735zł/t jest zbyt wysoka! W przypadku bobiku ekstrudowanego maksymalna cena to 1118zł/t!

17 Receptura przykładowa: Brojler Grower Skład surowcowy: dodatek łubinu (żółty) Dodatek łubinu żółtego (w cenie 1080 zł) w zależności od jego matrycy kosztuje od 0,894 do 3,665 zł za każdy użyty 1%.

18 Receptura przykładowa: Brojler Grower Zadanie: zmniejszyć udział śruty sojowej o 50%; z 25,5 na 12,75% Zmiany: wymiana głównego zboża z Kukurydzy na Pszenicę; Wzrost zawartości oleju rzepakowego (wyrównanie tłuszczem poziomu energii metabolicznej).

19 Receptura przykładowa: Brojler Grower Zadanie: zmniejszyć udział śruty sojowej o 50%; z 25,5 na 12,75% Zmiany: wzrost zawartości Białka, Tłuszczu i Włókna. Koszt Izoleucyny wzrasta do 9,34zł za każde 0,01%.

20 Receptura przykładowa: Brojler Grower Zadanie: zmniejszyć udział śruty sojowej o 50%; z 25,5 na 12,75% Zmiany: wzrost zawartości włókna, tłuszczu i białka niestrawnego.

21 Strączkowe a rec. drobiowe Gorsza strawność surowców = wyższy poziom B.Og. Większa ilość białka niestrawnego = więcej kłopotów nekrotycznych Większa ilość włókna = konieczność zwiększ. ilości tłuszczu Większa ilość tłuszczu = pogorszenie jakości granulatu Pogorszenie jakości granulatu = spadek pobrania paszy Spadek pobrania paszy = gorsze przyrosty i dłuższy tucz Dłuższy tucz = gorsza konwersja Suma = wzrost kosztów produkcji żywca.

22 Podsumowanie: 1. Strączkowe mają swoje miejsce w recepturach drobiowych w wytwórniach pasz. Z reguły używany jest bobik (do 5%), łubin żółty(do 5%) i groch (do 15%). Ograniczeniem z reguły jest dostępność surowca lub jego cena. 2. Wartość roślin strączkowych zależy od ich składu chemicznego. Programy do optymalizacji umożliwiają wycenę danego surowca w otoczeniu innych dostępnych materiałów. Program wybiera rozwiązanie najbardziej ekonomiczne. 3. Aminokwasem ograniczającym w paszach dla brojlerów w pierwszej kolejności jest Izoleucyna (nie uwzględniona w profilach pasz testowanych w ramach Programu Wieloletniego). 4. Zastosowanie roślin strączkowych w recepturze drobiowej powoduje wzrost zawartości Białka, Tłuszczu oraz Włókna.

23 Podsumowanie: 5. W celu lepszego wdrożenia roślin strączkowych należy zastosować znany, dostępny i zdefiniowany język żywieniowy. 6. Analizy poszczególnych roślin strączkowych powinny być udostępnione w internecie, w postaci wystandaryzowanych kart, w formacie umożliwiającym łatwe zaimportowanie do Excela lub programu optymalizacyjnego. 7. Polska jest największym producentem drobiu w Europie, z czego prawie połowa jest eksportowana. Wzrost kosztów produkcji żywca zmniejszy eksport mięsa i zapotrzebowanie na surowce paszowe, siłę roboczą oraz transport. Polacy będą mogli kupować tańszy drób wyprodukowany poza granicami kraju. 8. Polak mądry po szkodzie; czy Polak potrafi! To zależy od nas samych. Każdy popełnia błędy mądry jest ten kto się na nich uczy. Pamiętajmy, że kiedyś Nagrodę Nobla dostał odkrywca lobotomii

24 Dziękuję za uwagę!!!!