207 Ekspresy, bar Taborety REDFOX 600 REDFOX 700 Piece konwekcyjno-parowe Schładzarko - zamrażarki szokowe Piece manualne 209 Piece elektroniczne 210 Piece konwekcyjne 211 Podstawy, okapy, akcesoria 211 Piekarniki elektryczne 213 Piece piekarniczo - cukiernicze 214 Schładzarko - zamrażarki szokowe 217 Wszelkie ilustracje mają charakter poglądowy. Staramy się, aby prezentowane w katalogu dane techniczne były poprawne i aktualne. Ewentualne błędy lub braki w opisie produktów nie mogą być podstawą do roszczeń. W przypadku wątpliwości prosimy przed zakupem o skontaktowanie się z działem handlowym.
208 PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE Piece konwekcyjno-parowe i piekarnicze Piece konwekcyjno-parowe i piekarnicze REDFOX są dostępne w dwóch wersjach ze sterowaniem mechanicznym lub z panelem umożliwiającym programowanie elektroniczne. Sterowanie mechaniczne: łatwe ustawianie wartości za pomocą czterech regulatorów obrotowych, klapka, dwie prędkości wentylatorów, oświetlenie komory możliwość rozbudowania o zintegrowany okap zapewniający odprowadzenie pary poza pomieszczenie oraz prysznic. Panel cyfrowy: prosty i przejrzysty dotykowy panel cyfrowy z funkcjami wyboru trybu, elektroniczne zarządzanie nasyceniem pary w trybie mieszanym, wentylator rewersyjny, możliwość sterowania za pomocą sondy lub czasu, regulacja prędkości pracy wentylatora, klapka elektroniczna, możliwość zapisu 99 programów z dziewięcioma krokami, funkcja pieczenia w trybie delta T, gotowanie bio, obróbka żywności w niskich temperaturach możliwość rozbudowania o zintegrowany okap zapewniający odprowadzenie pary poza pomieszczenie, prysznic, sondę i zestaw do automatycznego mycia. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi rogami zapewniającymi maksimum higieny i łatwą konserwację Regulowana wysokość nóg Wybrane modele z programowanym panelem przednim Air chanel do wentylacji zewnętrznego okna, przez co dochodzi do obniżenia temperatury na zewnątrz drzwi. żywności w niskich temperaturach żywności z wykorzystaniem trybu delta T
PIECE MANUALNE 209 Podstawa nie jest wliczona w cenę pieca. KPM - S Piec konwekcyjno-parowy z możliwością podłączenia sondy potrawy KPM Piec konwekcyjno-parowy elektro-mechaniczne sterowane manualne ustawianie parametrów tryby pracy: gotowanie w parze, pieczenie, funkcja kombi zakres temperatur: 50-280 C elektrozawór timer dwie prędkości wentylatora nawilżanie komory oświetlenie komory duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi KPM - S: panel przygotowany do montażu sondy potrawy cena sondy: 490,- Zasilanie el. Cena netto V/Hz 00020391 KPM - 523 S 600 x 700 x 600 230 V / 50 Hz 3,3 53 5 x ( 2/3) 11 350,- 00010537 KPM - 511 870 x 730 x 600 400 V / 3N / 50 Hz 6,3 75 5 x ( 1/1-60x40) 11 320,- 00010789 KPM - 511 S 870 x 730 x 600 400 V / 3N / 50 Hz 6,3 75 5 x ( 1/1-60x40) 11 820,- 00010569 KPM - 711 870 x 730 x 780 400 V / 3N / 50 Hz 9,6 105 7 x ( 1/1-60x40) 14 490,- 00018182 KPM - 711 S 870 x 730 x 780 400 V / 3N / 50 Hz 9,6 105 7 x ( 1/1-60x40) 15 290,- 00010570 KPM - 1011 870 x 730 x 980 400 V / 3N / 50 Hz 12,6 110 10 x ( 1/1-60x40) 16 470,- 00019972 KPM - 1011 S 870 x 730 x 980 400 V / 3N / 50 Hz 12,6 110 10 x ( 1/1-60x40) 17 270,- Jedną sondę można przełączać pomiędzy różnymi modelami pieców KPM - S GRATIS! papier do gotowania SAGA - 3 strona 347 230/1N KOMBI 50-280 Ekspresy, bar Taborety REDFOX 600 REDFOX 700
210 PIECE ELEKTRONICZNE PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE Podstawa nie jest wliczona w cenę pieca. KPD - AMX Piec konwekcyjno-parowy programowalny o podwyższonej mocy KPD - AM Piec konwekcyjno-parowy programowalny sterowanie cyfrowe pamięć: 99 programów po 9 kroków tryby pracy: gotowanie w parze, pieczenie, funkcja kombi zakres temperatur: 50-280 C automatyczny przedgrzew manualny tryb gotowania dwie prędkości wentylatora nawilżanie komory duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną automatyczny elektrozawór przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi automatyczna zmiana kierunku obrotu wentylatora zintegrowany czujnik kontroli wilgotności w komorze gotowania wewnętrzna sonda dostępna na zamówienie tryb gotowania Delta-T GRATIS! automatyczne mycie OPCJE: sonda : 890,- Cena netto 00020392 KPD - 523 AMX 600 x 700 x 600 4,8 53 5 x ( 2/3) 15 220,- 00010571 KPD - 511 AM 870 x 730 x 600 6,3 75 5 x ( 1/1-60x40) 13 710,- 00020393 KPD - 511 AMX 870 x 730 x 600 7,7 75 5 x ( 1/1-60x40) 15 360,- 00010572 KPD - 711 AM 870 x 730 x 780 9,6 105 7 x ( 1/1-60x40) 17 200,- 00020394 KPD - 711 AMX 870 x 730 x 780 12,6 105 7 x ( 1/1-60x40) 19 430,- 00010573 KPD - 1011 AM 870 x 730 x 980 12,6 110 10 x ( 1/1-60x40) 18 570,- 00020395 KPD - 1011 AMX 870 x 730 x 980 17,3 110 10 x ( 1/1-60x40) 21 618,- papier do gotowania SAGA - 3 strona 347 CONTROL 50-280 KOMBI
PIECE KONWEKCYJNE 211 OPCJE: odpływ : 860,- KE - 423 4 960,- Piec konwekcyjny KE z naparowaniem elektro-mechaniczne sterowane manualne ustawianie parametrów zakres temperatur: 50-280 C timer dwie prędkości wentylatora nawilżanie komory oświetlenie komory duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi brak odpływu mechaniczny konwerter obrotów wentylatora 00010574 KE - 423 650 x 600 x 530 2,6 4 2/3 230/1N CONTROL 50-280 PODSTAWY, OKAPY, AKCESORIA KPP - 511 1 105,- Podstawa pod piec 511 KPP - 711 / 1011 1 105,- Podstawa pod piec 711 / 1011 specjalna nierdzewna podstawa z prowadnicami Ekspresy, bar Taborety Cena netto 00000100 KPP - 511 830 x 580 x 850 1 105,- 00007330 KPP - 711 / 1011 830 x 580 x 700 1 105,- MRP - 611 847,- Podstawa pod piec piekarniczy specjalna nierdzewna podstawa z 6 prowadnicami na pojemniki 1/1 oraz na blachy piekarnicze 600 x 400 rozstaw prowadnic: 70 REDFOX 600 REDFOX 700 00016660 MRP - 611 830 x 580 x 700
212 PODSTAWY, OKAPY, AKCESORIA PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE OKAP R Okap uniwersalny przeznaczony do usuwania oparów kuchennych z pieca konwekcyjno-parowego na zewnątrz wykonany ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej wyposażony w łapacze tłuszczu średnica króćca wyjściowego Ø 200 2 510,- Produkt z katalogu RM GASTRO Dział: RM PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE 00003595 OKAP R 1000 x 1100 x 525 0,17 230/1N Akcesoria do pieców Nazwa Cena netto 00020396 Prysznic myjący 227,- 00010678 Sonda 650,- 00020398 Automatyczne mycie 2 610,-
PIEKARNIKI ELEKTRYCZNE 213 EPP - 01 Piekarnik elektryczny 2/1 osobne sterowanie górną i dolną grzałką 4 530,- Cena netto 00020378 EPP - 01 950 x 870 x 660 4 60,9 1 x 2/1 4 530,- 00020380 EPP - 01 S 950 x 870 x 660 6,3 60,9 1 x 2/1 4 530,- EPP - 02 8 060,- Piekarnik elektryczny 2x 2/1 osobne sterowanie górną i dolną grzałką każdej komory REDFOX 700 REDFOX 600 Taborety Ekspresy, bar Cena netto 00020381 EPP - 02 950 x 870 x 1155 8 109 2 x 2/1 8 060,- 00020382 EPP - 02 S 950 x 870 x 1155 12,6 109 2 x 2/1 8 060,- EPP - 03 11 560,- Piekarnik elektryczny 3x 2/1 osobne sterowanie górną i dolną grzałką każdej komory Cena netto 00020383 EPP - 03 950 x 870 x 1650 12 156,9 3 x 2/1 11 560,- 00020384 EPP - 03 S 950 x 870 x 1650 18,9 156,9 3 x 2/1 11 560,-
214 PIECE PIEKARNICZO - CUKIERNICZE PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE Podstawa nie jest wliczona w cenę pieca. MR 321 5 960,- Piec piekarniczy 3-półkowy 230V MR 32 5 990,- Piec piekarniczy 3-półkowy MR 42 6 110,- Piec piekarniczy 4-półkowy możliwość ustawienia stopnia naparowania komora ogrzewana za pomocą wysoko wydajnych nierdzewnych grzałek (INCOLOY) komora ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami obustronne obroty wentylatora, dla równomiernej obróbki wewnętrzne oświetlenie drzwi wentylowane z podwójną szybą otwieraną dla łatwego czyszczenia regulowane nóżki 2 prędkości wentylatora odległość między półkami 74 wewnętrzne Zasilanie el. Cena netto V/Hz 00020387 MR 321 770 x 740 x 600 645 x 270 x 445 230 V / 50 Hz 3,3 3 x ( 1/1-60x40) 5 960,- 00020388 MR 32 770 x 740 x 600 645 x 270 x 445 400 V / 3N / 50 Hz 4,8 3 x ( 1/1-60x40) 5 990,- 00016375 MR 42 770 x 740 x 650 645 x 345 x 450 400 V / 3N / 50 Hz 6,3 4 x ( 1/1-60x40) 6 110,- 50-280
PIECE PIEKARNICZO - CUKIERNICZE 215 Podstawa nie jest wliczona w cenę pieca. MDR 321 6 710,- Piec piekarniczy 3-półkowy 230V MDR 32 6 830,- Piec piekarniczy 3-półkowy MDR 42 7 340,- Piec piekarniczy 4-półkowy możliwość ustawienia stopnia naparowania komora ogrzewana za pomocą wysoko wydajnych nierdzewnych grzałek (INCOLOY) komora ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami obustronne obroty wentylatora, dla równomiernej obróbki wewnętrzne oświetlenie drzwi wentylowane z podwójną szybą otwieraną dla łatwego czyszczenia regulowane nóżki 3 prędkości wentylatora odległość między półkami 74 99 programów po 9 kroków każdy automatyczny przedgrzew OPCJE: pamięć USB sonda temperatury potrawy w cenie 890 zł wewnętrzne Zasilanie el. Cena netto V/Hz 00020389 MDR 321 770 x 740 x 600 645 x 270 x 445 230 V / 50 Hz 3,3 3 x ( 1/1-60x40) 6 710,- 00020390 MDR 32 770 x 740 x 600 645 x 270 x 445 400 V / 3N / 50 Hz 4,8 3 x ( 1/1-60x40) 6 830,- 00016374 MDR 42 770 x 740 x 650 645 x 345 x 450 400 V / 3N / 50 Hz 6,3 4 x ( 1/1-60x40) 7 340,- Ekspresy, bar Taborety 50-280 CONTROL REDFOX 600 REDFOX 700
216 PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE Schładzarko-zamrażarki szokowe Efektem wprowadzenia surowych wymogów higienicznych jest rozwój nowych technologii w branży gastronomicznej. Jedną z nich jest szokowe schładzanie i zamrażanie. Technologia ta umożliwia racjonalne podejście do procesu gotowania w kuchni, zmniejszenie strat, obniżenie wymogów energetycznych i przedłużenie czasu przechowywania żywności. Za stosowaniem technologii szokowego schładzania czy zamrażania przemawia również możliwość maksymalnego wykorzystania pieców konwekcyjno- -parowych bez względu na aktualną potrzebę liczby porcji. Przechowywanie dań w schładzarko-zamrażarkach szokowych umożliwia także radzenie sobie z niespodziewanymi zamówieniami na natychmiastowe podanie potraw. Szokowe chłodzenie Szokowe mrożenie Rozmrażanie Cyfrowe sterowanie Automatyczny i manualny tryb pracy Sonda sprawdzająca temperaturę wewnątrz potrawy
SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKI SZOKOWE 217 NOWOŚĆ 15 +90 C» +3 C 90 min. 10 +90 C» -18 C 240 min. wewnętrzne cm SHF 0511 11 100,- Schładzarko-zamrażarka szokowa pojemność 5 1/1 H40 automatyczne chłodzenie (+3 ) i szokowe mrożenie (-18 C) manualne chłodzenie programator czasowy, sonda manualne mrożenie szokowe - programaytor czasowy, sonda manualne rozmrażanie - programator czasowy, sonda sonda w standardzie powierzchnia autorepair 00022118 SHF 0511 760 x 670 x 830 640 x 418 x 340 0,45 69 5 1/1-40 230/1N NOWOŚĆ 32 +90 C» +3 C 90 min. 22 +90 C» -18 C 240 min. wewnętrzne cm SHF 1011 21 100,- Schładzarko-zamrażarka szokowa pojemność 10 1/1 H40 automatyczne chłodzenie (+3 ) i szokowe mrożenie (-18 C) manualne chłodzenie programator czasowy, sonda manualne mrożenie szokowe - programaytor czasowy, sonda manualne rozmrażanie - programator czasowy, sonda sonda w standardzie powierzchnia autorepair 00022119 SHF 1011 790 x 761 x 1629 668 x 418 x 791 0,9 129 10 1/1-40 230/1N NOWOŚĆ 40 +90 C» +3 C 90 min. 28 +90 C» -18 C 240 min. wewnętrzne cm SHF 1511 26 100,- Schładzarko-zamrażarka szokowa pojemność 15 1/1 H40 automatyczne chłodzenie (+3 ) i szokowe mrożenie (-18 C) manualne chłodzenie programator czasowy, sonda manualne mrożenie szokowe - programaytor czasowy, sonda manualne rozmrażanie - programator czasowy, sonda sonda w standardzie powierzchnia autorepair 00022120 SHF 1511 790 x 761 x 1970 668 x 418 x 1110 2,26 163 15 1/1-40 Ekspresy, bar Taborety REDFOX 600 REDFOX 700