DODATKOWE NOTY OBJAŚNIAJĄCE DO SPRAWOZDANIA FINANSOWEGO ZA OKRES 01.10.2007-31.12.2007 1. Informacje o instrumentach finansowych. W okresie objętym niniejszym sprawozdaniem pozycje dotyczące instrumentów finansowych nie wystąpiły. 2. Dane o pozycjach pozabilansowych, w szczególności zobowiązaniach warunkowych, w tym również udzielonych gwarancjach i poręczeniach. W okresie objętym niniejszym sprawozdaniem Spółce nie udzielono żadnych gwarancji i poręczeń. Spółka udzieliła gwarancji na kwotę 73 200 zł. W Spółce występują również zobowiązania zabezpieczone na majątku jednostki z tytułu kredytu. Rodzaj zabezpieczenia na majątku Spółki Rodzaj zobowiązania (kredyt, pożyczka) Kwota zabezpieczenia w tys. zł 1.Hipoteka zwykła kredyt 1 500 2.Hipoteka kaucyjna kredyt 303 3.Cesja praw z polisy ubezpieczenia nieruchomości w Gaju kredyt 500 4.Przewłaszczenie wyposażenia restauracji kredyt 850 5.Zastaw rejestrowy na znaku towarowym " Polskie Jadło " kredyt 3 000 Razem 6 153 3. Dane dotyczące zobowiązań wobec budżetu państwa lub jednostek samorządu terytorialnego z tytułu uzyskania prawa do własności budynków i budowli. Na dzień bilansowy 31 grudnia 2007 r. Spółka nie posiadała żadnych zobowiązań z powyższego tytułu. 4. Informacje o przychodach, kosztach i wynikach działalności zaniechanej w danym okresie lub przewidzianej do zaniechania w następnym okresie.
8. Spółka nie zaniechała żadnego rodzaju działalności w okresie objętym niniejszym sprawozdaniem ani nie przewiduje zaniechać żadnego rodzaju działalności w następnym okresie. 5. Koszt wytworzenia środków trwałych w budowie, środków trwałych na własne potrzeby. Spółka nie wytwarza środków trwałych na własne potrzeby. 6. Poniesione nakłady inwestycyjne oraz planowane w okresie najbliższych 12 miesięcy od dnia bilansowego nakłady inwestycyjne, w tym na niefinansowe aktywa trwałe; odrębnie należy wykazać poniesione i planowane nakłady na ochronę środowiska naturalnego. Poniesione nakłady inwestycyjne na niefinansowe aktywa trwałe przez Spółkę w okresie od 01.01.2007 do 30.09.2007 ukształtowały się w wysokości: 2 325 tys. zł, natomiast w okresie od 01.10.2007 do 31.12.2007 nakłady te zostały poniesione w wysokości: 2 633 tys. zł. Planowane nakłady na rok 2008 wynoszą ok. 12 000 tys. zł. W okresie objętym niniejszym sprawozdaniem Spółka nie poniosła nakładów na ochronę środowiska naturalnego. Spółka nie planuje ponosić w okresie najbliższych 12 miesięcy nakładów na ochronę środowiska naturalnego. 7. Podmioty powiązane. W okresie objętym niniejszym sprawozdaniem Spółka nie posiadała podmiotów powiązanych. 7.1. Informacje o transakcjach Spółki z podmiotami powiązanymi, dotyczących przeniesienia praw i zobowiązań. W okresie objętym niniejszym sprawozdaniem Spółka nie realizowała żadnych transakcji z powyższymi podmiotami dotyczących przeniesienia praw i zobowiązań. 8. Informacje o wspólnych przedsięwzięciach, które nie podlegają konsolidacji. Spółka nie realizuje wspólnych przedsięwzięć z innymi podmiotami. 9. Zatrudnienie z podziałem na grupy zawodowe. Grupy pracownicze 31.12.2007 ilość udział % managerowie 3 5 administracja 21 38
kucharze 9 16 pomoc kuchni 5 9 kelnerzy 3 5 sprzedawcy 15 27 Razem 56 100 10. Informacja o wartości wynagrodzeń i innych świadczeń dla osób zarządzających i nadzorujących. Poniżej wykazano wartość wynagrodzeń otrzymanych w okresie objętym niniejszym sprawozdaniem przez osoby nadzorujące i zarządzające. Poza niżej wymienionymi wynagrodzeniami spółka nie przekazała osobom nadzorującym i zarządzającym, nagród i żadnych świadczeń w innych formach. Imię i nazwisko Funkcja pełniona w okresie od 01.10.2007-31.12.2007 Wynagrodzenie brutto w tys. zł Jan Kościuszko Prezes Zarządu 30,00 Dorota Ostafińska Członek Zarządu 6,00 Marek Zuber Przewodniczący Rady Nadzorczej 0 Tomasz Górzyński Wiceprzewodniczący Rady Nadzorczej 0 Paweł Patena Członek Rady Nadzorczej 11,40 Agnieszka Więckiewicz Członek Rady Nadzorczej 0 Jacek Welc Sekretarz Rady Nadzorczej 0 11. Informacje o wartości niespłaconych zaliczek, kredytów, pożyczek, gwarancji, poręczeń lub innych umów zobowiązujących do świadczeń na rzecz Spółki, jednostek od niego zależnych, współzależnych i z nim stowarzyszonych, z podaniem warunków oprocentowania i spłaty tych kwot, udzielonych przez Spółkę w przedsiębiorstwie Spółki oraz oddzielnie w przedsiębiorstwach jednostek od niego zależnych, współzależnych i z nim stowarzyszonych ( dla każdej grupy osobno ), osobom zarządzającym i nadzorującym, w odrębnie dla osób zarządzających i nadzorujących oraz oddzielnie ich współmałżonkom, krewnym i powinowatym do drugiego stopnia, przysposobionym lub przysposabiającym oraz innym
osobom, z którymi są one powiązane osobiście, z podaniem warunków oprocentowania i spłaty tych kwot. Zdarzenia powyższe nie wystąpiły. 12. Informacje o znaczących zdarzeniach, dotyczących lat ubiegłych, ujętych w sprawozdaniu finansowym za bieżący okres. Sprawozdanie finansowe za bieżący okres nie ujmuje zdarzeń dotyczących lat ubiegłych. 13. Informacje o znaczących zdarzeniach, jakie nastąpiły po dniu bilansowym, a nieuwzględnionych w sprawozdaniu finansowym. Dnia 5 maja 2008 r. wpłynęło do Spółki wezwanie do dobrowolnej zapłaty kary umownej kwocie 1 mln zł ze Sfinks Polska S.A. tytułem naruszenia zobowiązania do nie prowadzenia działalności konkurencyjnej. Zakaz konkurencji ustanowiony został w kontrakcie sprzedaży firmy Chłopskie Jadło Spółce Sfinks Polska S.A z dnia 10.04.2006 r. i obowiązuje do dnia 11 kwietnia 2008 roku. Zakaz ten w pełni respektowany przez Spółkę ogranicza ilość polskich dań serwowanych przez restauracje Spółki do 20% całej propozycji karty menu oraz powielaniu koncepcji restauracji Chłopskie Jadło przez Spółkę. W wyniku porozumienia stron Kontraktu w roku 2006 Spółka uzyskała prawo zwolnienia go z tego zakazu wobec dwóch prowadzonych przez siebie restauracji. Całkowite uchylenie zakazu konkurencyjności automatycznie minęło z dniem 11 kwietnia 2008 roku i nie podlega żadnym dalszym ustaleniom. W związku ze zgłoszeniem wezwania do zapłaty z tytułu naruszenia umownego zobowiązania do nie prowadzenia działalności konkurencyjnej, wobec kwestionowania przez Spółkę przedmiotowego żądania w całości, Sfinks Polska S.A. może skierować sprawę na drogę sądową, której efektem może być zasądzenie na rzecz ww. podmiotu żądanej kwoty, co może wpłynąć na przyszłe wyniki finansowe oraz perspektywy rozwoju Spółki, Spółka dysponuje szczegółowymi analizami dotyczącymi prowadzenia działalności w sposób nie naruszający zakazu konkurencji oraz opiniami etnograficznymi i etymologicznymi dotyczącymi sposobu prowadzonej działalności w punktach Spółki. 14. Informacje o relacjach między prawnym poprzednikiem a Spółką oraz o sposobie i zakresie przejęcia aktywów i pasywów. Grupa Kościuszko Polskie Jadło Spółka Akcyjna powstała z przekształcenia Spółki Grupa Kościuszko Polskie Jadło Anna Kaliszka Kościuszko Spółka Jawna. Przekształcenie Spółki
nastąpiło na podstawie uchwały Wspólników z dnia 4 września 2007, zgodnie z art. 551 i nast. Kodeksu spółek handlowych. Dnia 01.10.2007 roku Sąd Rejonowy dla Krakowa Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego w wydanym postanowieniu nr KR.XI NS. REJ.KRS/017751/07/238 dokonał wpisu przekształconej Spółki do Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS 0000289730. Bilans zamknięcia spółki jawnej stał się bilansem otwarcia spółki akcyjnej. Z chwilą przekształcenia spółki jawnej w spółkę akcyjną, wstąpiła ona we wszystkie prawa i obowiązki swego poprzednika prawnego. 15. Sprawozdanie finansowe i porównywalne dane finansowe skorygowane odpowiednim wskaźnikiem inflacji. Nie zaistniała konieczność korygowania sprawozdania finansowego Spółki i porównywalnych danych finansowych wskaźnikiem inflacji. 16. Zestawienie oraz objaśnienie różnic pomiędzy danymi ujawnionymi w sprawozdaniu finansowym i porównywalnych danych finansowych, a uprzednio sporządzonymi i opublikowanymi sprawozdaniami finansowymi. Nie zaistniały różnice pomiędzy danymi ujawnionymi w sprawozdaniu finansowym i porównywalnych danych finansowych, a uprzednio sporządzonymi i opublikowanymi sprawozdaniami finansowymi. Poniżej zamieszczono łączny rachunek zysków i strat za 12 miesięcy roku 2007, tj. za 9 miesięcy funkcjonowania spółki jawnej oraz trzy miesiące funkcjonowania spółki akcyjnej. RACHUNEK ZYSKÓW I STRAT Za okres 01.01.-31.12.2006 01.01.-31.12.2007 A. Przychody netto ze sprzedaży i zrównane z nimi, w tym: 9 605 221,20 15 932 209,63 - od jednostek powiązanych 5 307,00 0,00 I. Przychody netto ze sprzedaży produktów 4 353 465,75 12 753 171,82 II. Zmiana stanu produktów (zwiększ-wart. dodat.zmniejsz.wart.ujem -1 432,12 0,00 III. Koszt wytworzenia produktów na własne potrzeby jednostki IV. Przychody netto ze sprzedaży towarów i materiałów 5 253 187,57 3 179 037,81 B.Koszty działalności operacyjnej 11 359 793,16 9 222 876,43
I. Amortyzacja 147 180,44 359 635,03 II. Zużycie materiałów i energii 611 661,20 2 118 904,38 III. Usługi obce 2 197 389,47 2 684 949,04 IV. Podatki i opłaty, w tym: 27 513,14 46 214,09 - podatek akcyzowy 0,00 0,00 V. Wynagrodzenia 1 293 199,14 1 301 904,32 VI. Ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia 261 611,36 275 056,74 VII. Pozostałe koszty rodzajowe 1 844 347,47 259 492,51 VIII. Wartość sprzedanych towarów i materiałów 4 976 890,94 2 176 720,32 C. Zysk (strata) ze sprzedaży (A-B) -1 754 571,96 6 709 333,20 D. Pozostałe przychody operacyjne 3 505 229,08 757 930,98 I. Zysk ze zbycia niefinansowych aktywów trwałych 3 291 906,75 32 676,42 II. Dotacje III. Inne przychody operacyjne 213 322,33 725 254,56 E. Pozostałe koszty operacyjne 377 023,66 384 564,05 I. Strata ze zbycia niefinansowych aktywów trwałych 0,00 0,00 II. Aktualizacja wartości aktywów niefinansowych 120 000,00 III. Inne koszty operacyjne 377 023,66 264 564,05 F. Zysk (strata) z działalności operacyjnej (C+D-E) 1 373 633,46 7 082 700,13 G. Przychody finansowe 17 540,97 2 007 583,23 I. Dywidendy i udziały w zyskach, w tym: 0,00 2 003 002,49 - od jednostek powiązanych 2 003 002,49 II. Odsetki, w tym: 17 228,37 2 391,55 - od jednostek powiązanych III. Zysk ze zbycia inwestycji IV. Aktualizacja wartości inwestycji V. Inne 312,60 2 189,19 H. Koszty finansowe 70 911,46 86 773,30 I. Odsetki, w tym: 49 837,64 82 554,45
- dla jednostek powiązanych II. Strata ze zbycia inwestycji III. Aktualizacja wartości inwestycji IV. Inne 21 073,82 4 218,85 I. Zysk (strata) z działalności gospodarczej (F+G-H) 1 320 262,97 9 003 510,06 J. Wynik zdarzeń nadzwyczajnych (J.I - J.II.) 0,00 0,00 I. Zyski nadzwyczajne II. Straty nadzwyczajne K. Zysk (strata) brutto (I±J) 1 320 262,97 9 003 510,06 L. Podatek dochodowy 0,00 821 207,00 M. Pozostałe obowiązk. Zmniejsz. zysku (zwięk.straty) N. Zysk (strata) netto (K-L-M) 1 320 262,97 8 182 303,06 17. Zmiany stosowanych zasad (polityki) rachunkowości i sposobu sporządzania sprawozdania finansowego, dokonanych w stosunku do poprzedniego roku obrotowego (lat obrotowych), ich przyczyn, tytułów oraz wpływ wywołanych tym skutków finansowych na sytuację majątkową i finansową, płynność oraz wynik finansowy i rentowność. W okresie objętym niniejszym sprawozdaniem nie dokonano zmian stosowanych zasad (polityki) rachunkowości oraz nie zmieniono sposobu sporządzania sprawozdania finansowego, dokonanych w stosunku do poprzedniego roku obrotowego (lat obrotowych). 18. Dokonane korekty błędów podstawowych, ich przyczyny, tytuły oraz wpływ wywołanych tym skutków finansowych na sytuację majątkową i finansową, płynność oraz wynik finansowy i rentowność. W okresie objętym niniejszym sprawozdaniem nie dokonano korekt błędów podstawowych. 19. Informacja dotycząca niepewności, co do możliwości kontynuowania działalności oraz opis tych niepewności.
Nie wystąpiły okoliczności wskazujące na zagrożenie kontynuowania przez Spółkę działalności. 20. Informacje dotyczące połączenia spółek. W okresie objętym sprawozdaniem finansowym Spółka nie wystąpiło połączenie Spółki z innym podmiotem gospodarczym. 21. Skutki zastosowania wyceny metodą praw własności udziałów lub akcji w jednostkach podporządkowanych. Na dzień bilansowy Spółka nie posiada udziałów/ akcji w innych jednostkach. 22. Podstawa prawna nie sporządzania skonsolidowanego sprawozdania finansowego. Na dzień bilansowy 31 grudnia 2007 roku Spółka nie posiadała jednostek podporządkowanych