Miesiarka spiralna Revolution 20l ze stałą głowicą i dzieżą 226094 Instrukcja obsługi Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.
Spis treści 1. Zasady bezpieczeństwa... 3 2. Przeznaczenie urządzenia... 4 3. Wprowadzenie do produktu... 4 4. Obsługa miesiarki... 6 5. Czyszczenie i konserwacja... 8 6. Schemat elektryczny... 10 7. Ochrona środowiska... 11 8. Gwarancja... 12 2
1. Zasady bezpieczeństwa Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie mogą spowodować poważne uszkodzenie urządzenia lub zranienie osób Urządzenie należy stosować wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem. Producent i/lub Sprzedawca nie ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą i niewłaściwym użytkowaniem urządzenia W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed kontaktem z wodą lub innymi płynami. W mało prawdopodobnym przypadku zanurzenia urządzenia w wodzie, należy natychmiast wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, a następnie zlecić kontrolę urządzenia specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować zagrożenie życia. Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami Regularnie kontroluj stan wtyczki i kabla. W przypadku wykrycia uszkodzenia wtyczki lub kabla, zleć naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym W przypadku, gdy urządzenie spadnie lub ulegnie uszkodzeniu w inny sposób, przed dalszym użytkowaniem zawsze zleć przeprowadzenie kontroli i ewentualną naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie może to spowodować zagrożenie życia Chroń kabel zasilający przed kontaktem z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i chroń go przed otwartym ogniem. Jeżeli chcesz odłączyć urządzenie z kontaktu, zawsze chwytaj za wtyczkę, nigdy nie ciągnij za kabel Zabezpiecz kabel (lub przedłużacz), aby nikt przez omyłkę nie wyciągnął go z kontaktu ani się o niego nie potknął Urządzenie może być używane tylko do celów, dla których zostały pierwotnie zaprojektowane tzn. do pieczenia kurczaków i szaszłyków Kontroluj funkcjonowanie urządzenia w czasie użytkowania Dzieci nie uświadamiają sobie zagrożeń, jakie może spowodować użytkowanie urządzeń elektrycznych. Nigdy nie pozwalaj dzieciom posługiwać się elektrycznymi urządzeniami gospodarstwa domowego bez nadzoru Gdy urządzenie nie jest użytkowane oraz zawsze przed czyszczeniem odłącz je od źródła zasilania, wyciągając wtyczkę z kontaktu i zamykając zawór gazu. Uwaga! Jeżeli wtyczka kabla zasilającego jest podłączona do kontaktu, urządzenie cały czas pozostaje pod napięciem Wyłącz urządzenie, zanim wyciągniesz wtyczkę z kontaktu. Nigdy nie przenoś urządzenia za kabel zasilający Nie używaj akcesoriów innych niż dostarczone z urządzeniem. Urządzenie można podłączać wyłącznie do gniazda o natężeniu i częstotliwości zgodnej z danymi znajdującymi się na tabliczce znamionowej Unikaj przeciążenia Po użyciu wyłącz urządzenie wyjmując wtyczkę z gniazda 3
Przed napełnieniem lub czyszczeniem zawsze należy wyjmować wtyczkę z gniazda Instalacja elektryczna musi odpowiadać krajowym i lokalnym przepisom Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których stwierdzono osłabione zdolności fizyczne, sensoryczne lub umysłowe, albo którym brakuje odpowiedniej wiedzy i doświadczenia, chyba że odbywa się to pod nadzorem lub zgodnie z instrukcjami osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo 2. Przeznaczenie urządzenia Urządzenie przeznaczone jest do użytku profesjonalnego, więc może być obsługiwane wyłącznie przez wykwalifikowanych pracowników! Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do wyrabiania ciasta na pizzę i inne wypieki, wszelkie inne zastosowanie jest niewłaściwe. Każde inne użycie uważa się za niezgodnie z przeznaczeniem. Wszelkie konsekwencje z niewłaściwego użytkowania ponosi wyłącznie użytkownik. Przy pierwszym uruchomieniu urządzenia może wystąpić nieprzyjemny zapach wynikający z wypalania pozostałości smarów i oleju stosowanych w procesie produkcyjnym (jeśli dotyczy). 3. Wprowadzenie do produktu Oferujemy doskonałe miesiarki spiralne o kompaktowej budowie, w tym urządzenia o różnej pojemności, dużej mocy, dzięki czemu możemy spełnić różne oczekiwania klientów (w szczególności pizzeri, piekarni lub restauracji). I. CHARAKTERYSTYKA URZĄDZENIA Wszystkie części mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej Mocny silnik wyposażony w wentylator chłodzący Jedna prędkość Timer i kółko z hamulcem. Atest CE. Nieprawidłowe stosowanie urządzenia może doprowadzić do jego uszkodzenia. Przez przystąpieniem do eksploatacji należy przeczytać instrukcję i zachować ją na przyszłość. 4
II. Parametry techniczne Model 226049 Wymiary urządzenia (A*B*C) (mm) 840x420x(H)720 Pojemność dzieży (l) 20 Wielkość dzieży (mm) Ø360x(H)210 Maksymalna ilość sypkiej mąki (kg) 8 Maksymalna ilość ciasta (kg) 12 Prędkość obrotów dzieży/mieszadła (obr/min) 19/193 Moc znamionowa (kw) 1,5 Napięcie (V) 400 V/3 N/50 Hz Waga brutto/netto (kg) 142/124 Zgodnie z naszą polityką ciągłego udoskonalania produktów zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian w produkcie, opakowaniu oraz specyfikacjach zawartych w dokumentacji bez uprzedniego powiadomienia. 5
4. Obsługa miesiarki I. Środki ostrożności Nieprawidłowe stosowanie urządzenia może doprowadzić do jego uszkodzenia. Przed przystąpieniem do eksploatacji należy przeczytać instrukcję. Zachować instrukcję na przyszłość. Nie wolno dopuszczać dzieci do urządzenia Przed uruchomieniem urządzenia należy ustawić czas, jeśli zegar jest w położeniu zero, dzieża nie będzie się obracać, a korpus urządzenia zacznie wibrować po naciśnięciu przycisku uruchamiania, nie wolno uruchamiać urządzenia bez wprowadzenia czasu mieszania WAŻNE: Upewnić się, że kierunek obrotów dzieży jest zgodny z oznaczeniem (patrz rysunek poniżej). Jeśli dzieża obraca się w przeciwnym kierunku, podłączenie wykonano nieprawidłowo. Należy sprawdzić kabel zasilający i wtyczkę pod kątem uszkodzeń. Nigdy nie używać miesiarki, jeśli wtyczka albo kabel są uszkodzone. Miesiarkę należy podłączyć do odpowiedniego źródła zasilania. Urządzenie należy ustawić zgodnie z rysunkiem poniżej, aby zapewnić odpowiednie rozproszenie ciepła. Ustawić urządzenie i zablokować naciskając hamulec na kółku, wypoziomować nóżki (4 nóżki w zestawie) Miesiarkę należy zainstalować na płaskiej, poziomej, antypoślizgowej powierzchni. Należy pamiętać, że urządzenie jest bardzo ciężkie, zawsze zachować ostrożność. Przed pierwszym użyciem i codziennie przed rozpoczęciem pracy należy wyczyścić dzieżę. Czyszczenie jest ważne, ponieważ gwarantuje higienę elementów mających bezpośredni kontakt z żywnością. Należy pamiętać o odłączeniu urządzenia od zasilania na czas czyszczenia. Gniazdko powinno znajdować się w miejscu łatwo dostępnym dla operatora, aby umożliwić szybkie odłączenie w przypadku awarii albo na czas czyszczenia. 6
NIE OBSŁUGIWAĆ URZĄDZENIA MOKRYMI RĘKOMA Niezalecane jest przeciążanie urządzenia, szczegółowe informacje znajdują się w tabeli parametrów technicznych. Obszar roboczy utrzymywać w porządku i czystości II. Obsługa miesiarki Na panelu sterowania znajdują się poniższe przyciski. Zegar (timer) służy do ustawiania czasu mieszania ciasta. Miesiarka automatycznie zakończy pracę po upływie zadanego czasu Zielony przycisk uruchamiania - nacisnąć przycisk, aby uruchomić urządzenie Czerwony wyłącznik awaryjny - naciśnięcie powoduje natychmiastowe zatrzymanie urządzenia OBSŁUGA: 1. Do dzieży wlać wodę i wsypać mąkę zgodnie z recepturą ciasta. UWAGA: nie przekraczać ilości podanej w tabeli PARAMETRY TECHNICZNE 2. Ustawić czas pracy urządzenia pokrętłem TIMER 3. Opuścić osłonę 4. Nacisnąć zielony przycisk uruchamiania START 5. Miesiarka rozpocznie pracę, po kilku minutach ciasto będzie gotowe. 6. Po zakończeniu pracy wyczyścić urządzenie zgodnie z instrukcją 7
UWAGA: Pomimo podłączenia do źródła zasilania miesiarka nie uruchomi się bez opuszczonej osłony - przed uruchomieniem opuścić osłonę (patrz rysunek powyżej)! 5. Czyszczenie i konserwacja I. Czyszczenie Przed pierwszym użyciem i codziennie przed rozpoczęciem pracy należy wyczyścić dzieżę. Czyszczenie jest ważne, ponieważ gwarantuje higienę elementów mających bezpośredni kontakt z żywnością. Zanieczyszczenia należy czyścić ciepłą wodą oraz ściereczką albo gąbką z odpowiednim środkiem myjącym dopuszczonym do użytku z urządzeniami do przetwórstwa jedzenia. Spłukać czystą wodą, aby usunąć środek myjący. Należy pamiętać o odłączeniu urządzenia od zasilania na czas czyszczenia. II. Konserwacja Należy ściśle przestrzegać instrukcji obsługi urządzenia. Umożliwi to znaczne wydłużenie okresu eksploatacji. PRODUCENT ORAZ DYSTRYBUTOR NIE PONOSZĄ ODPOWIEDZIALNOŚCI ZA USZKODZENIA POWSTAŁE NA SKUTEK NIEPRAWIDŁOWEGO UŻYTKOWANIA. Zaleca się sprawdzanie pasa i łańcucha napędu co 3 miesiące, w przypadku poluzowania należy je wyregulować albo wymienić. Nanieść smar (w zależności od potrzeb) Górne koło napinające miesiarki ze stałą głowicą 8
NINIEJSZE URZĄDZENIE WYMAGA PRZECHOWYWANIA W CZYSTYM I SUCHYM OTOCZENIU. NIE WYSTAWIAĆ URZĄDZENIA NA DZIAŁANIE DESZCZU LUB WILGOCI. III. Rozwiązywanie problemów PROBLEM SPRAWDZIĆ ROZWIĄZANIE Urządzenie nie działa Brak zasilania w gniazdku Włączyć zasilanie Urządzenie nie działa Zablokowany czerwony wyłącznik awaryjny Odblokować wyłącznik awaryjny zgodnie z kierunkiem strzałki Urządzenie nie działa, wibruje Urządzenie nie działa Mieszadło zacina się podczas pracy Zegar w położeniu 0 Ustawić czas na inna wartość niż 0. Podniesiona osłona. Zbyt luźny pas albo łańcuch napędowy Opuścić osłonę na dzieżę. Wyregulować pas albo łańcuch napędowy (za pomocą górnego koła zwiększyć napięcie pasa albo łańcucha napędowego) ALBO Wymienić pas albo łańcuch napędowy Podczas pracy dzieża podskakuje i zacina się Zbyt luźny pas albo łańcuch napędowy Wyregulować pas albo łańcuch napędowy (za pomocą górnego koła zwiększyć napięcie pasa albo łańcucha napędowego) ALBO Wymienić pas albo łańcuch napędowy Podczas pracy dzieża podskakuje, zacina się i obluzowuje Śruby pod talerzami blokującymi są poluzowane. Dokręcić śruby. 9
6. Schemat elektryczny I. Schemat elektryczny miesiarki jednofazowej z jedną prędkością i stałą głowicą Legenda CJ - AC Stycznik JS - Przekaźnik czasowy JR - Przekaźnik przeciążeniowy AL0 - Wyłącznik awaryjny AL1 - Przycisk Start LX1 LX2 - Mikroprzełącznik - Styczka przekaźnika czasowego 10
II. Transformator (opcjonalny) A - Tablica zaciskowa B - Transformator C - stycznik AC D - Z termicznym zabezpieczeniem przeciążeniowym stycznika AC 7. Ochrona środowiska Po zakończeniu eksploatacji produktu nie wolno utylizować razem z odpadami komunalnymi, tylko należy odstawić do punktu odbioru odpadów. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za odstawienie wycofanego z użytkowania urządzenia do punktu utylizacji. Nieprzestrzeganie tej zasady może być karane zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi utylizacji odpadów. Jeśli urządzenie wycofane z użytkowania jest poprawnie odebrane jako osobny odpad, może zostać przetworzone i zutylizowane w sposób przyjazny dla środowiska, co zmniejsza negatywny wpływ na środowisko i zdrowie. Aby uzyskać więcej informacji dotyczących dostępnych usług w zakresie odbioru odpadów, należy skontaktować się z lokalną firmą odbierającą odpady. Producenci i importerzy nie ponoszą odpowiedzialności za ponowne przetwarzanie, obróbkę i utylizację odpadów, ani bezpośrednio ani za pośrednictwem systemu publicznego. 11
8. Gwarancja Każda usterka powodująca złe funkcjonowanie urządzenia, która ujawni się w ciągu jednego roku od zakupu, zostanie bezpłatnie usunięta lub urządzenie zostanie wymienione na inne, pod warunkiem, że było użytkowane i konserwowane zgodnie z instrukcją obsługi i nie było wykorzystywany do innych celów lub w jakikolwiek inny niewłaściwy sposób. Nie narusza to innych praw użytkownika, wynikających z przepisów prawa. W przypadku korzystania z gwarancji, należy podać miejsce i czas zakupu urządzenia, dołączając do niego dowód zakupu (np. paragon). Zgodnie z naszą polityką ciągłego udoskonalania produktów zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian w produkcie, opakowaniu oraz specyfikacjach zawartych w dokumentacji bez uprzedniego powiadomienia. 12
13 (ver.:2016/12/02/mp/md)