JADŁOSPIS WRZEŚNIOWY (KALORYCZNOŚĆ, GRAMATURA, WARTOŚCI ODŻYWCZE, ALERGENY) Wtorek 05 września 2017 r. Rosół tradycyjny z makaronem nitki i natką pietruszki Puree ziemniaczane, sałatka z czerwonej kapusty, jabłka i cebuli, pieczone udko kurczaka Alergeny: 1,3,7,9 g kcal Rosół z makaronem 9,60 5,60 41,20 232 400 Ziemniaki puree 4,20 2,80 36,80 180 200 Sałatka z czerwonej kapusty 1,40 6,50 7,00 83 100 Kurczak pieczony - udko 16,40 12,70 0,10 179 100 g kcal ml/ SUMA 32,00 27,80 118,90 812 1000 PROCENTOWY UDZIAŁ 17,9 [ % 15,6 [ % 66,5 [ % 100 [ % 100 [ % Środa 06 września 2017 r. Żurek śląski z jajkiem, pieczarkami, ziemniakami Pieczywo Woda mineralna z listkami mięty Alergeny: 1,3 g kcal Żurek 11,00 15,50 117,50 620 500 Chleb zwykły 5,40 1,30 57,00 245 100 Herbata ziołowa bez cukru 0,20 0,00 0,00 0 200 g kcal SUMA 16,60 16,80 174,50 865 800
PROCENTOWY UDZIAŁ 8,0 [ % 8,1 [ % 83,9 [ % 100 [ % 100 [ % Czwartek 07 września 2017 r. Kapuśniak z kapusty kwaszonej z ziemniakami i kminkiem na wędzonce Kasza jęczmienna, surówka z marchewki i jabłka, gulasz wieprzowy Napój ziołowy z melisą Alergeny: 9 Kapuśniak z kapusty kwaszonej z ziemniakami na wędzonce kcal 7,00 6,00 8,00 105 400 Kasza jęczmienna 8,00 2,00 74,00 358 100 Surówka z marchwi i jabłek 1,50 0,45 24,90 89 150 Wieprzowina duszona w sosie 11,40 19,80 1,20 225 100 Herbata ziołowa bez cukru 0,20 0,00 0,00 0 200 kcal SUMA 28,10 28,25 108,10 777 950 g g 17,1 [ % 17,2 [ % 65,7 [ % 100 [ % 100 [ % Piątek 08 września 2017 r. Zupa rybna z dorsza Ziemniaki, jajko na twardo w sosie koperkowym, gotowana zielona fasolka szparagowa Kompot jabłkowy Alergeny: 1,3,4,9 g kcal Zupa rybna z dorsza 10,05 5,49 18,60 150 400 g Ziemniaki 3,40 0,20 39,80 174 200 Jaja gotowane 7,35 5,70 0,38 82 75
Fasolka szparagowa 1,80 0,15 5,70 20 75 Składniki sosu koperkowego poz.1-4 1/Masło ekstra 0,03 4,13 0,03 37 5 2/Śmietanka kremowa 30 % 0,22 3,00 0,31 29 10 3/Mąka pszenna typ 500 0,92 0,12 7,49 34 10 4/Koper 0,28 0,04 0,61 3 10 Kompot z jabłek 0,40 0,20 26,40 102 200 g kcal SUMA 24,45 19,03 99,32 631 985 g 17,1 [ % 13,3 [ % 69,6 [ % 100 [ % 100 [ % Poniedziałek 11 września 2017 r. Zupa brokułowa z zacierką Pulpety gotowane z mięsa mieszanego w sosie śmietanowo-pomidorowym z ryżem Woda mineralna z cytryną Alergeny: 1,3,7,9 [ kcal Zupa brokułowa z zacierką 9,60 5,60 41,20 232 400 Pulpety gotowane z mięsa mieszanego w sosie śmietanowopomidorowym 28,05 16,65 20,10 335 150 Ryż biały 5,03 0,52 59,18 258 75 Woda mineralna 0 0 0 0 200 [ kcal SUMA 42,68 22,77 120,48 825 825 23,0 [ % 12,2 [ % 64,8 [ % 100 [ % 100 [ % Wtorek 12 września 2017 r. Zupa marchewkowa z kasza jaglaną Puree ziemniaczane, sałata zielona z sosem winegret, kotlet z piersi kurczaka smażony, panierowany
Zupa marchewkowa z kaszą jaglaną Alergeny: 1,3,7,9,10 g g kcal 6,80 4,80 28,80 172 400 Ziemniaki puree 4,20 2,80 36,80 180 200 Sałata zielona z sosem winegret Kotlet z kurczaka smażony panierowany 0,90 4,70 3,60 55 100 19,70 15,70 7,60 248 100 g g kcal SUMA 32,00 28,20 110,60 793 1000 18,7 [ % 16,5 [ % 64,8 [ % 100 [ % 100 [ % Środa 13 września 2017 r. Bigos z pieczywem Napój ziołowy z miętą Alergeny: 1 Bigos z kapusty mieszanej, z wędlinami, mięsem, grzybami, śliwką, jałowcem [ kcal 28,00 49,00 19,00 630 500 Chleb zwykły 5,40 1,30 57,00 245 100 Herbata ziołowa bez cukru 0,20 0,00 0,00 0 200 [ kcal SUMA 33,60 50,30 76,00 875 800 21,0 [ % 31,5 [ % 47,5 [ % 100 [ % 100 [ %
Czwartek 14 września 2017 r. Zupa ziemniaczana z majerankiem Makaron rurki z gulaszem roladowym i ogórkiem kwaszonym Kompot jabłkowy Alergeny: 1,9,10 g kcal Zupa ziemniaczana 5,60 4,40 26,40 156 400 Makaron bezjajeczny durum Wieprzowina duszona z cebulą Wieprzowina, boczek wędzony 10,00 1,60 78,50 363 100 9,12 15,84 0,96 180 80 3,03 15,90 0,00 155 30 Ogórek kwaszony 0,50 0,05 0,95 6 50 Kompot z jabłek 0,40 0,20 26,40 102 200 g kcal SUMA 28,65 37,99 133,21 962 860 PROCENTOWY UDZIAŁ 14,3 [ % 19,0 [ % 66,7 [ % 100 [ % 100 [ % Piątek 15 września 2017 r. Barszcz czerwony ukraiński z fasolą, pomidorami i włoską kapustą Puree ziemniaczane, surówka z kapusty kwaszonej, filet rybny smażony Alergeny: 1,3,4,7,9 kcal Barszcz ukraiński 8,40 10,80 26,00 216 400 Ziemniaki puree 4,20 2,80 36,80 180 200 Surówka z kapusty kwaszonej z marchewką, jabłkiem i cebulą 0,90 4,70 7,50 68 100 Mintaj filety smażone panierowane 19,10 15,80 14,60 273 100 kcal g g
SUMA 33,00 34,30 118,70 875 1000 17,7 [ % 18,4 [ % 63,8 [ % 100 [ % 100 [ % Poniedziałek 18 września 2017 r. Krupnik z kaszą pęczak i ziemniakami Makaron kokardki durum z potrawką z kurczaka z warzywami Woda mineralna z listkami melisy Alergeny: 1,9 Krupnik z kaszy jęczmiennej pęczak z ziemniakami [ kcal 6,00 3,60 29,60 160 400 Makaron bezjajeczny durum 7,50 1,20 58,88 272 75 Potrawka z kurczaka z warzywami (włoszczyzna, kalafior, fasolka szparagowa) 33,00 22,50 11,75 370 250 Woda mineralna 0 0 0 0 200 [ kcal SUMA 46,50 27,30 100,23 802 925 26,7 [ % 15,7 [ % 57,6 [ % 100 [ % 100 [ % Wtorek 19 września 2017 r. Rosół z lanym ciastem Ziemniaki, marchewka na gęsto, kotlet mielony Alergeny: 1,3,7,9 g kcal Rosół z lanym ciastem 7,20 7,60 32,40 204 400 Ziemniaki 3,40 0,20 39,80 174 200 Marchew na gęsto w zawiesinie śmietanowo - maślanej 2,00 9,60 16,80 138 200 g Kotlet mielony z mięsa 13,00 21,10 11,80 284 100
mieszanego g kcal g SUMA 26,00 38,70 134,60 938 1100 13,0 [ % 19,4 [ % 67,5 [ % 100 [ % 100 [ % Środa 20 września 2017 r. Fasolka po bretońsku Pieczywo Napój ziołowy z pokrzywą Alergeny: 1 Fasolka po bretońsku (fasola biała, kiełbasa, boczek, koncentrat pomidorowy, czosnek, zioła) [ kcal 32,00 26,40 63,60 564 400 Chleb zwykły 5,40 1,30 57,00 245 100 Herbata ziołowa bez cukru 0,20 0,00 0,00 0 200 [ kcal SUMA 37,60 27,70 120,60 809 700 20,2 [ % 14,9 [ % 64,9 [ % 100 [ % 100 [ % Czwartek 21 września 2017 r. Zupa koperkowa z ryżem Kasza jaglana, gotowane różyczki brokuła, gulasz drobiowy Kompot jabłkowy Alergeny: 1,9 g g kcal Zupa koperkowa z ryżem 6,00 4,40 30,40 172 400 Kasza jaglana 7,88 2,17 53,70 260 75 Brokuły 3,00 0,40 5,20 27 100
Gulasz drobiowy z kurczaka (udziec) 24,60 19,05 0,15 269 150 Kompot z jabłek 0,40 0,20 26,40 102 200 g g kcal SUMA 41,88 26,22 115,85 830 925 22,8 [ % 14,3 [ % 63,0 [ % 100 [ % 100 [ % Piątek 22 września 2017 r. Zupa jarzynowa z fasolką szparagową i groszkiem Puree ziemniaczane, ryba po grecku Alergeny: 1,3,4,9 Zupa jarzynowa z fasolką szparagową i groszkiem cukrowym [ kcal 6,80 7,20 24,80 172 400 Ziemniaki puree 4,20 2,80 36,80 180 200 Filety z mintaja po grecku (włoszczyzna 4skł.,papryka, groszek) 26,50 27,00 11,50 380 250 (100g ryby, 150g warzyw) [ kcal SUMA 37,90 37,20 106,90 870 1050 20,8 [ % 20,4 [ % 58,7 [ % 100 [ % 100 [ % Poniedziałek 25 września 2017 r. Biały barszcz z ziemniakami, jajkiem, kiełbasą Gołąbki bez mundurka z sosem pomidorowym Woda mineralna z pomarańczą Alergeny: 1,3,7
Biały barszcz na zakwasie z ziemniakami, śmietaną, białą kiełbasą, jajkiem na twardo, majerankiem Gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym [ kcal 8,80 12,40 94,00 496 400 14,40 26,80 40,00 432 400 Woda mineralna 0 0 0 0 200 [ kcal SUMA 23,20 39,20 134,00 928 1000 11,8 [ % 20,0 [ % 68,2 [ % 100 [ % 100 [ % Wtorek 26 września 2017 r. Zupa ogórkowa z ogórków kwaszonych zabielana z ziemniakami, ryżem i koperkiem Ziemniaki, sałatka z buraków i jabłek, pieczeń z udźca indyka w sosie własnym Alergeny: 1,7,9 Zupa ogórkowa z ziemniakami i ryżem z ogórków kwaszonych zabielana z koperkiem [ kcal 5,60 8,00 20,00 168 400 Ziemniaki 3,40 0,20 39,80 174 200 Buraki z jabłkami 1,50 3,30 10,30 69 100 Indyk, udo bez skóry duszone w sosie własnym z tymiankiem 39,00 8,80 0,00 236 200 [ kcal SUMA 49,90 20,50 103,90 785 1100 28,6 [ % 11,8 [ % 59,6 [ % 100 [ % 100 [ % Środa 27 września 2017 r. Grochówka na wędzonce z majerankiem Pieczywo Napój ziołowy z rumiankiem
Alergeny: 1,9 Grochówka z ziemniakami, włoszczyzną, makaronem, kiełbasą i majerankiem [ kcal 35,20 19,20 71,20 528 500 Chleb zwykły 5,40 1,30 57,00 245 100 Herbata ziołowa bez cukru 0,20 0,00 0,00 0 200 [ kcal SUMA 40,80 20,50 128,20 773 800 21,5 [ % 10,8 [ % 67,7 [ % 100 [ % 100 [ % Czwartek 28 września 2017 r. Zupa kalafiorowa z kuskusem Makaron świderki z gulaszem meksykańskim z wołowiną Kompot jabłkowy Alergeny: 1,9 kcal Zupa kalafiorowa z kuskusem 6,00 3,60 29,60 160 400 Makaron bezjajeczny durum 10,00 1,60 78,50 363 100 Gulasz meksykański z czerwoną fasolą, papryką, kukurydzą i wołowiną 26,40 18,00 9,40 296 200 Kompot z jabłek 0,40 0,20 26,40 102 200 kcal SUMA 42,80 23,40 143,90 921 900 20,4 [ % g g 11,1 [ % 68,5 [ % 100 [ % 100 [ % Piątek 29 września 2017 r. Zupa pomidorowa zabielana z makaronem literki i bazylią Puree ziemniaczane, surówka z białej kapusty, paluszki rybne
Alergeny: 1,3,4,7,9 [ kcal Zupa pomidorowa z makaronem 6,00 7,20 13,20 140 400 Ziemniaki puree 4,20 2,80 36,80 180 200 Surówka z kapusty białej, jabłek, papryki, zielonego ogórka, marchewki, kukurydzy z oliwą 1,65 5,70 8,55 80 150 Paluszki rybne (100% fileta) 14,90 17,80 10,90 260 100 [ kcal SUMA 27,15 33,70 103,25 798 1050 16,5 [ % 20,5 [ % 62,9 [ % 100 [ % 100 [ %