PROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ, 515203 O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ

ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ, 515203 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1

SIS TREŚI 1. TY ROGRAMU: RZEDMIOTOWY... 3 2. RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY... 3 3. AUTORZY, REENZENI I KONSULTANI ROGRAMU NAUZANIA:... 3 4. ODSTAWY RAWNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO... 3 5. ELE OGÓLNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO... 3 6. RZEDMIOTY ROZSZERZONE W TEHNIKUM... 4 7. KORELAJA ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Z ODSTAWĄ ROGRAMOWĄ KSZTAŁENIA OGÓLNEGO... 4 8. INFORMAJA O ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ... 5 9. UZASADNIENIE OTRZEBY KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ... 5 10. OWIĄZANIA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Z INNYMI ZAWODAMI... 6 11. ELE SZZEGÓŁOWE KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ... 6 12. LAN NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ... 7 13. ROGRAMY NAUZANIA DLA OSZZEGÓLNYH RZEDMIOTÓW... 11 1. Działalność turystyczna na obszarach wiejskich... 12 2. Język obcy w turystyce... 24 3. rodukcja rolnicza... 29 4. Usługi agroturystyczne... 40 5. Obsługa turystyczna... 49 6. rowadzenie produkcji rolniczej... 60 7. Usługi żywieniowe... 71 8. Usługi noclegowe... 82 9. raktyki zawodowe... 89 ZAŁĄZNIKI... 108 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 2

TY SZKOŁY: TEHNIKUM Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego 1. TY ROGRAMU: RZEDMIOTOWY 2. RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY 3. AUTORZY, REENZENI I KONSULTANI ROGRAMU NAUZANIA: Autorzy: mgr inż. Maria Majewska, mgr Maria Napiórkowska-Gzula Recenzenci: mgr Janina Rosiak, mgr Barbara Steblik-Wlaźlak Konsultanci: mgr inż. Danuta Bajor 4. ODSTAWY RAWNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO rogram nauczania dla zawodu TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ opracowany jest zgodnie z następującymi aktami prawnymi: ustawa z dnia 7 września 1991 r. o systemie oświaty (z późn. zmianami), rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 23 grudnia 2011 r. w sprawie klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego, rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 7 lutego 2012 r. w sprawie podstawy programowej kształcenia w zawodach, rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 7 lutego 2012 r. w sprawie ramowych planów nauczania, rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia z 21 czerwca 2012 r w sprawie dopuszczania do użytku w szkole programów wychowania przedszkolnego i programów nauczania oraz dopuszczania do użytku szkolnego podręczników, rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 30 kwietnia 2007 r. w sprawie warunków i sposobu oceniania, klasyfikowania i promowania uczniów i słuchaczy oraz przeprowadzania sprawdzianów i egzaminów w szkołach publicznych (z późn. zmianami), rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 17 listopada 2010 r. w sprawie zasad udzielania i organizacji pomocy psychologiczno-pedagogicznej w publicznych przedszkolach, szkołach i placówkach, rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 31 grudnia 2002 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny w publicznych i niepublicznych szkołach i placówkach (z późn. zmianami). 5. ELE OGÓLNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO Opracowany program nauczania pozwoli na osiągnięcie co najmniej następujących celów ogólnych kształcenia zawodowego: elem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego świata, wykonywania pracy zawodowej i aktywnego funkcjonowania na zmieniającym się rynku pracy. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 3

Zadania szkoły i innych podmiotów prowadzących kształcenie zawodowe oraz sposób ich realizacji są uwarunkowane zmianami zachodzącymi w otoczeniu gospodarczo-społecznym, na które wpływają w szczególności: idea gospodarki opartej na wiedzy, globalizacja procesów gospodarczych i społecznych, rosnący udział handlu międzynarodowego, mobilność geograficzna i zawodowa, nowe techniki i technologie, a także wzrost oczekiwań pracodawców w zakresie poziomu wiedzy i umiejętności pracowników. W procesie kształcenia zawodowego ważne jest integrowanie i korelowanie kształcenia ogólnego i zawodowego, w tym doskonalenie kompetencji kluczowych nabytych w procesie kształcenia ogólnego, z uwzględnieniem niższych etapów edukacyjnych. Odpowiedni poziom wiedzy ogólnej powiązanej z wiedzą zawodową przyczyni się do podniesienia poziomu umiejętności zawodowych absolwentów szkół kształcących w zawodach, a tym samym zapewni im możliwość sprostania wyzwaniom zmieniającego się rynku pracy. W procesie kształcenia zawodowego są podejmowane działania wspomagające rozwój każdego uczącego się, stosownie do jego potrzeb i możliwości, ze szczególnym uwzględnieniem indywidualnych ścieżek edukacji i kariery, możliwości podnoszenia poziomu wykształcenia i kwalifikacji zawodowych oraz zapobiegania przedwczesnemu kończeniu nauki. Elastycznemu reagowaniu systemu kształcenia zawodowego na potrzeby rynku pracy, jego otwartości na uczenie się przez całe życie oraz mobilności edukacyjnej i zawodowej absolwentów ma służyć wyodrębnienie kwalifikacji w ramach poszczególnych zawodów wpisanych do klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego. 6. RZEDMIOTY ROZSZERZONE W TEHNIKUM W programie nauczania dla zawodu technik turystyki wiejskiej uwzględniono przedmioty ogólnokształcące: geografia lub biologia i matematyka, których nauka odbywać się będzie na poziomie rozszerzonym oraz uwzględniono przedmiot historia i społeczeństwo, jako przedmiot uzupełniający. 7. KORELAJA ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Z ODSTAWĄ ROGRAMOWĄ KSZTAŁENIA OGÓLNEGO rogram nauczania dla zawodu technik turystyki wiejskiej uwzględnia aktualny stan wiedzy o zawodzie ze szczególnym zwróceniem uwagi na nowe technologie i najnowsze koncepcje nauczania. rogram uwzględnia także zapisy zadań ogólnych szkoły i umiejętności zdobywanych w trakcie kształcenia w szkole ponadgimnazjalnej umieszczonych w podstawach kształcenia ogólnego, w tym: 1) umiejętność zrozumienia, wykorzystania i refleksyjnego przetworzenia tekstów, prowadząca do osiągnięcia własnych celów, rozwoju osobowego oraz aktywnego uczestnictwa w życiu społeczeństwa; 2) umiejętność wykorzystania narzędzi matematyki w życiu codziennym oraz formułowania sądów opartych na rozumowaniu matematycznym; 3) umiejętność wykorzystania wiedzy o charakterze naukowym do identyfikowania i rozwiązywania problemów, a także formułowania wniosków opartych na obserwacjach empirycznych dotyczących przyrody lub społeczeństwa; 4) umiejętność komunikowania się w języku ojczystym i w językach obcych; 5) umiejętność sprawnego posługiwania się nowoczesnymi technologiami informacyjnymi i komunikacyjnymi; rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 4

6) umiejętność wyszukiwania, selekcjonowania i krytycznej analizy informacji; 7) umiejętność rozpoznawania własnych potrzeb edukacyjnych oraz uczenia się; 8) umiejętność pracy zespołowej. W programie nauczania dla zawodu technik turystyki wiejskiej uwzględniono powiązania z kształceniem ogólnym polegające na wcześniejszym osiąganiu efektów kształcenia w zakresie przedmiotów ogólnokształcących stanowiących podbudowę dla kształcenia w zawodzie. Dotyczy to przede wszystkim takich przedmiotów, jak: geografia i matematyka, a także podstawy przedsiębiorczości i edukacja dla bezpieczeństwa. Z przedmiotu geografia podbudowę do kształcenia w zawodzie stanowią treści nauczania dotyczące miedzy innymi umiejętności czytania, interpretacji i posługiwania się mapą, znajomość położenia geograficznego i środowiska przyrodniczego oraz wybranych zagadnień geografii gospodarczej olski. W zakresie matematyki są to: liczby rzeczywiste (obliczenia procentowe, podatki, zyski z lokat), elementy statystyki opisowej, teoria prawdopodobieństwa i kombinatoryka (średnia ważona, odchylenie standardowe zestawu danych, proste sytuacje kombinatoryczne, prawdopodobieństwo w prostych sytuacjach). Z przedmiotu podstawy przedsiębiorczości podbudową do kształcenia w zawodzie są zagadnienia dotyczące komunikacji i podejmowania decyzji, zasad funkcjonowania gospodarki i przedsiębiorstwa, planowania własnej kariery zawodowej oraz stosowania zasad etycznych w biznesie. Z przedmiotu edukacja dla bezpieczeństwa istotne dla kształcenia jest przygotowanie do działania ratowniczego i nabycie umiejętności udzielania pierwszej pomocy. 8. INFORMAJA O ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej jest przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: 1) organizowania i prowadzenia działalności turystycznej na obszarach wiejskich; 2) planowania, organizowania i wykonywania prac w gospodarstwie rolnym; 3) planowania i organizowania działalności agroturystycznej; 4) obsługiwania klienta w gospodarstwie agroturystycznym. Świadectwo lub dyplom ukończenia szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej potwierdza posiadanie kwalifikacji rolniczych, co oznacza, że absolwent może prowadzić indywidualne gospodarstwo rolne. Może także samodzielnie prowadzić działalność gospodarczą. 9. UZASADNIENIE OTRZEBY KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Obszary wiejskie stanowią, wg GUS, ponad 93% ogólnej powierzchni olski i odgrywają dużą rolę w rozwoju turystyki ze względu na istotne zasoby turystyczne przyrodnicze i kulturowe. odstawowe segmenty turystyki na obszarach wiejskich stanowią; turystyka wypoczynkowa, turystyka krajoznawcza i turystyka specjalistyczna (aktywna). Obszary o walorach wypoczynkowych zajmują 55% powierzchni kraju. Turystyka wiejska jest jedną z form turystyki zrównoważonej, w której zasadniczym motywem jest chęć pobytu w środowisku wiejskim z wszystkimi jego przejawami: krajobraz, przyroda, architektura, tempo życia, codzienne zajęcia, świętowanie, itp. Na wyróżnienie zasługują następujące produkty turystyki wiejskiej: agroturystyka, ekoturystyka, wiejska turystyka kulturowa, a także turystyka rowerowa, piesza, konna. Agroturystyka jest rodzajem turystyki wiejskiej, który charakteryzuje się powiązaniem usług turystycznych z gospodarstwem rolnym. Z badań Instytutu Turystyki wynika, że turystyka wiejska ma największy popyt i największe szanse rozwoju na rynku krajowym. Rynek ten będzie także rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 5

dominował w przyszłości. odstawowe segmenty to wypoczynek rodzin i osób starszych oraz dzieci i młodzieży. Z rynków zagranicznych najważniejsze będą kraje sąsiedzkie. Technik turystyki wiejskiej może znaleźć zatrudnienie w biurach i agencjach turystycznych, hotelach i pensjonatach, organach administracji samorządowej, branżowych organizacjach, fundacjach i stowarzyszeniach. Może prowadzić własną działalność gospodarczą i gospodarstwo agroturystyczne. 10. OWIĄZANIA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Z INNYMI ZAWODAMI odział zawodów na kwalifikacje czyni system kształcenia elastycznym, umożliwiającym uczącemu się uzupełnianie kwalifikacji stosownie do potrzeb rynku pracy, własnych potrzeb i ambicji. Zawód technik turystyki wiejskiej nie ma wspólnych kwalifikacji z innymi zawodami z obszaru turystyczno-gastronomicznego. 11. ELE SZZEGÓŁOWE KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: 1) organizowania i prowadzenia działalności turystycznej na obszarach wiejskich; 2) planowania, organizowania i wykonywania prac w gospodarstwie rolnym; 3) planowania i organizowania działalności agroturystycznej; 4) obsługiwania klienta w gospodarstwie agroturystycznym. Do wykonywania zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie efektów kształcenia określonych w podstawie programowej kształcenia w zawodzie technik turystyki wiejskiej: efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów (BH, DG, KS, OMZ, JOZ); efekty kształcenia stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie technik turystyki wiejskiej KZ(T.d); efekty kształcenia właściwe dla kwalifikacji wyodrębnionych w zawodzie: rowadzenie działalności turystycznej na obszarach wiejskich (T.7.) oraz rowadzenie gospodarstwa agroturystycznego (T.8.). Kształcenie zgodnie z opracowanym programem nauczania pozwoli na osiągnięcie wyżej wymienionych celów kształcenia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 6

12. LAN NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 7 lutego 2012 r. w sprawie ramowych planów nauczania w technikum minimalny wymiar godzin na kształcenie zawodowe wynosi 1470 godzin, z czego na kształcenie zawodowe teoretyczne zostanie przeznaczonych minimum 735 godzin, a na kształcenie zawodowe praktyczne 735 godzin. W podstawie programowej kształcenia w zawodzie technik turystyki wiejskiej minimalna liczba godzin na kształcenie zawodowe została określona dla efektów kształcenia i wynosi: - 310 godzin na kształcenie w ramach kwalifikacji T.7., - 560 godzin na kształcenie w ramach kwalifikacji T.8., - 320 godzin na kształcenie w ramach efektów wspólnych dla wszystkich zawodów i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru kształcenia. Tabela 3. lan nauczania dla programu o strukturze przedmiotowej z podziałem na semestry w oddzielnym pliku! Lp. Nazwa przedmiotu Klasa Liczba godzin w cyklu kształcenia I II III IV tygodniowo łącznie Kształcenie zawodowe teoretyczne 1 Działalność turystyczna na obszarach wiejskich 4,5 4 8,5 255 2 Język obcy w turystyce 2 2 4 120 3 rodukcja rolnicza 2 3 1 6 180 4 Usługi agroturystyczne 1,5 3,5 1 6 180 Łączna liczba godzin na kształcenie zawodowe teoretyczne 4,5 9,5 8,5 2 24,5 735 Kształcenie zawodowe praktyczne* rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 7

5 Obsługa turystyczna 3,5 5,5 9 270 6 rowadzenie produkcji rolniczej 3 1,5 4,5 135 7 Usługi żywieniowe 4 4 120 8 Usługi noclegowe 3 3 90 9 RAKTYKI ZAWODOWE** 5 5 160 Łączna liczba godzin na kształcenie zawodowe praktyczne 3,5 10,5 10 1,5 25,5 775 Łączna liczba godzin na kształcenie zawodowe 8 20 18,5 3,5 50 1510 raktyki zawodowe w II i III klasie po 4 tygodnie * zajęcia odbywają się w pracowniach szkolnych, warsztatach szkolnych, centrach kształcenia praktycznego oraz u pracodawcy. **w przypadku praktyk realizowanych w wymiarze ponad 4 tygodnie. Egzamin potwierdzający pierwszą kwalifikację T.7. odbywa się pod koniec drugiego semestru klasy drugiej. Egzamin potwierdzający drugą kwalifikację T.8. odbywa się pod koniec pierwszego semestru klasy czwartej. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 8

Wykaz działów dla zawodu technik turystyki wiejskiej Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego Nazwa przedmiotu Nazwa działu Liczba godzin przewidziana na dział 1. Działalność turystyczna na obszarach wiejskich 1.1. odstawy turystyki 40 1.2. Elementy geografii turystycznej 60 1.3. Organizacja turystyki na obszarach wiejskich 155 2. Język obcy w turystyce 2.1. Wykonywanie zadań zawodowych w turystyce wiejskiej 60 2.2. Wykonywanie zadań zawodowych w agroturystyce 60 3. rodukcja rolnicza 3.1. Gospodarstwo rolne 40 4. Usługi agroturystyczne 3.2. rodukcja roślinna 70 3.3. rodukcja zwierzęca 70 4.1. odstawy agroturystyki 30 4.2. Organizacja i ekonomika gospodarstwa agroturystycznego 110 4.3. Obsługa agroturystów 40 5. Obsługa turystyczna 6. rowadzenie produkcji rolniczej 5.1. rzygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych 150 5.2. Realizowanie i rozliczanie imprez i usług turystycznych 120 6.1. rowadzenie produkcji roślinnej 45 6.2. rowadzenie produkcji zwierzęcej 45 6.3. rowadzenie gospodarstwa rolnego 45 7. Usługi żywieniowe 7.1. Organizacja usług żywieniowych 20 7.2. Żywienie turystów 75 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 9

7.3. Obsługa konsumentów 25 8. Usługi noclegowe 8.1. Organizacja usług noclegowych 8.2. Świadczenie usług noclegowych 30 60 9. raktyki zawodowe 9.1. rzygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych w biurze podróży 9.2. Realizowanie i rozliczanie imprez i usług turystycznych w biurze podróży 80 80 9.3. Organizowanie i wykonywanie prac w gospodarstwie rolnym 80 9.4. lanowanie i realizowanie usług agroturystycznych 80 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 10

13. ROGRAMY NAUZANIA DLA OSZZEGÓLNYH RZEDMIOTÓW W programie nauczania zastosowano taksonomię celów AB B. Niemierko. Kształcenie zawodowe teoretyczne 1. Działalność turystyczna na obszarach wiejskich 255 2. Język obcy w turystyce 120 3. rodukcja rolnicza 180 4. Usługi agroturystyczne 180 Kształcenie zawodowe praktyczne 5. Obsługa turystyczna 270 6. rowadzenie produkcji rolniczej 135 7. Usługi żywieniowe 120 8. Usługi noclegowe 90 9. raktyki zawodowe 320 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 11

1. Działalność turystyczna na obszarach wiejskich 1.1. odstawy turystyki 1.2. Elementy geografii turystycznej 1.3. Organizacja turystyki na obszarach wiejskich 1.1. odstawy turystyki Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) BH(9)1. przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy; Bezpieczeństwo i higiena pracy w BH(9)2. zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej; BH(9)3. zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony środowiska; KZ(T.d)(3)1. rozróżnić podstawowe pojęcia z zakresu turystyki z uwzględnieniem terminologii UNWTO KZ(T.d)(3)2. scharakteryzować formy, kategorie i rodzaje turystyki; KZ(T.d)(3)3. określić czynniki rozwoju turystyki; B KZ(T.d)(3)4. wyjaśnić istotę turystyki zrównoważonej; B KZ(T.d)(3)5. wyjaśnić znaczenie turystyki wiejskiej dla zrównoważonego rozwoju obszarów wiejskich; KZ(T.d)(3)6. określić rozmiary ruchu turystycznego w olsce i na świecie; DG(4)1. scharakteryzować przedsiębiorstwa działające w turystyce; DG(4)2. rozróżnić organizacje funkcjonujące w turystyce; B DG(4)3. zidentyfikować strukturę zarządzania turystyką w olsce; B DG(4)4. określić założenia polityki turystycznej w olsce; B T.7.1(10)1. rozróżnić elementy rynku turystycznego; B T.7.1(10)2. wskazać uczestników rynku turystycznego; B B B turystyce. rzepisy przeciwpożarowe. rzepisy ochrony środowiska. odstawowe pojęcia stosowane w turystyce. Formy, kategorie i rodzaje turystyki. harakterystyka wybranych form turystyki zynniki rozwoju turystyki. Specyfika turystyki wiejskiej. Turystyka zrównoważona. Turystyka a zrównoważony rozwój obszarów wiejskich. Rozmiary ruchu turystycznego krajowego. Ruch turystyczny międzynarodowy. rzedsiębiorstwa turystyczne. Krajowe organizacje turystyczne. Międzynarodowe organizacje turystyczne. Struktura organizacyjna turystyki w olsce. olityka turystyczna. Rynek turystyczny. rodukt turystyczny rodukt markowy w turystyce. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 12

1.1. odstawy turystyki oziom ( lub ) T.7.1(1)1. wyjaśnić pojęcie produktu turystycznego; rodukt turystyki wiejskiej. T.7.1(1)2. scharakteryzować produkty turystyki wiejskiej; KS(1)1. określić zasady kultury i etyki; KS(1)2. zastosować zasady kultury i etyki; KS(6)1. dokonać aktualizacji wiedzy; KS(6)2. doskonalić umiejętności zawodowe; lanowane zadania Rodzaje turystyki W zespołach dwuosobowych wypiszcie w zeszytach znane Wam rodzaje turystyki, podkreślając te, które mogą rozwijać się w Waszej miejscowości lub najbliższej okolicy. Uzasadnijcie swój wybór. Zadanie zaprezentujcie na forum klasy. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów kształcenia jest praca w grupach liczących do 15 osób. Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki, wyposażonej w odpowiednie środki dydaktyczne oraz komputery z dostępem do sieci internetowej. Środki dydaktyczne Mapy i atlasy, przewodniki, foldery, katalogi biur podróży, cenniki usług, informatory, rozkłady jazdy komunikacji: kolejowej, autobusowej, lotniczej, wzory umów cywilnoprawnych, wzory dokumentów stosowanych w turystyce, czasopisma i literaturę zawodową, publikacje dotyczące organizacji, zarządzania i funkcjonowania branży turystycznej. Zalecane metody dydaktyczne Efekty kształcenie można osiągnąć dzięki dostępowi do aktualnych informacji na temat funkcjonowania gospodarki turystycznej. Zaleca się udział w spotkaniach z pracownikami podmiotów branży turystycznej, z podróżnikami, w targach turystycznych. Dominujące powinny być metody aktywizujące: metoda projektów, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, dyskusja, ćwiczenia w interpretowaniu danych statystycznych, ćwiczenia w interpretowaniu schematów. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana. raca w grupach liczących do 15 osób. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 13

1.1. odstawy turystyki oziom ( lub ) ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboru; ocena umiejętności interpretacji materiałów źródłowych, ocena umiejętności wyszukiwania informacji na temat organizacji, zarządzania i funkcjonowania gospodarki turystycznej.. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. 1.2 Elementy geografii turystycznej oziom ( lub ) T.7.1(4)1. wyjaśnić pojęcia z zakresu geografii turystycznej; B odstawowe pojęcia z zakresu geografii turystycznej. KZ(T.d)(2)1. zaprojektować trasy podróży na podstawie map turystycznych, Mapy turystyczne. topograficznych i samochodowych; Walory turystyczne olski. KZ(T.d)(2)2. opisać trasy podróży na podstawie map turystycznych, B Walory turystyczne Europy. topograficznych i samochodowych; Walory turystyczne wybranych krajów KZ(T.d)(1)1. scharakteryzować walory turystyczne olski; pozaeuropejskich. KZ(T.d)(1)2. scharakteryzować walory turystyczne Europy i wybranych krajów Regiony turystyczne olski. pozaeuropejskich; Regiony turystyczne Europy. KZ(T.d)(1)3. scharakteryzować regiony turystyczne olski; Regiony turystyczne wybranych krajów pozaeuropejskich. KZ(T.d)(1)4. scharakteryzować regiony turystyczne Europy i wybranych krajów Zagospodarowanie turystyczne. pozaeuropejskich; Atrakcyjność turystyczna olski. T.7.1(4)2.scharakteryzować rodzaje zagospodarowania turystycznego; Atrakcyjność turystyczna Europy. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 14

1.2 Elementy geografii turystycznej oziom ( lub ) T.7.1(4)3. scharakteryzować atrakcyjność turystyczną olski; Atrakcyjność turystyczna wybranych krajów pozaeuropejskich. T.7.1(4)4. scharakteryzować atrakcyjność turystyczną Europy i wybranych p krajów pozaeuropejskich; KS(1)1. określić zasady kultury i etyki; KS(1)2. zastosować zasady kultury i etyki; KS(6)1. dokonać aktualizacji wiedzy; KS(6)2. doskonalić umiejętności zawodowe; OMZ(6)1. określić zasady komunikacji ze współpracownikami; OMZ(6)2. zastosować zasady komunikacji ze współpracownikami; lanowane zadania Opracuj Szlak Architektury Drewnianej Uczniowie wyznaczają na mapie Małopolski Szlak Architektury Drewnianej. Lider grupy wybrany spośród uczniów dzieli Małopolski Szlak Architektury Drewnianej na sześć odcinków. Uczniowie zostają podzieleni na sześć grup. Każda grupa opracowuje jeden odcinek szlaku, uwzględniając walory krajoznawcze. Wykonane zadanie uczniowie zapisują w zeszycie a następnie prezentują na forum klasy. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki, wyposażonej w odpowiednie środki dydaktyczne oraz komputery z dostępem do sieci Internetowej. Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów jest praca w grupach liczących do 15 osób. Środki dydaktyczne Mapy i atlasy, przewodniki, foldery, katalogi biur podróży, cenniki usług, informatory, rozkłady jazdy komunikacji: kolejowej, autobusowej, lotniczej, wzory umów cywilnoprawnych, wzory dokumentów stosowanych w turystyce, podręczniki, filmy dydaktyczne, czasopisma branżowe, publikacje naukowe, tablica interaktywna. Zalecane metody dydaktyczne Aby osiągnąć założone efekty kształcenia dominujące powinny być metody aktywizujące: metoda projektów, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, dyskusja, czytanie i interpretacja mapy, ćwiczenia z mapą, ćwiczenia w wykorzystaniu wiedzy o regionach i walorach turystycznych olski, Europy i krajów pozaeuropejskich. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: praca indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana / w pracowni lub podczas wycieczki. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 15

1.2 Elementy geografii turystycznej oziom ( lub ) ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboru; ocena umiejętności interpretacji mapy, wyznaczania na podstawie mapy tras przebiegu imprez turystycznych, szlaków turystycznych, ocena umiejętności interpretacji geograficznych i turystycznych materiałów źródłowych, ocena umiejętności wykorzystania wiedzy o walorach turystycznych. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. 1.3 Organizacja turystyki na obszarach wiejskich oziom ( lub ) BH(2)1. rozróżnić zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy; B BH(9)1. przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy; BH(9)2. zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowe; BH(2)2. rozróżnić zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony środowiska w olsce; B BH(9)3. zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony środowiska; DG(1)1. rozróżnić pojęcia z zakresu funkcjonowania gospodarki rynkowej: B DG(1)2. zastosować pojęcia z zakresu funkcjonowania gospodarki rynkowej; DG(3)1. zastosować przepisy dotyczące podejmowania działalności gospodarczej; Bezpieczeństwo i higiena pracy w turystyce. Ochrona przeciwpożarowa. Turystyka a ochrona środowiska. odstawowe kategorie i prawa ekonomiczne. Działalność gospodarcza. Dokumentacja dotycząca działalności gospodarczej. Biznesplan dla planowanej działalności. Działalność gospodarcza w turystyce. Analiza przedsiębiorstw działających w turystyce. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 16

1.3 Organizacja turystyki na obszarach wiejskich Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) DG(9)1. obsłużyć urządzenia biurowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej; DG(9)2. zastosować programy komputerowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej; DG(7)1. przygotować dokumentację niezbędną do uruchomienia działalności gospodarczej; DG(3)2. sporządzić biznesplan dla planowanej działalności turystycznej; DG(3)3. zastosować procedurę uruchomienia działalności gospodarczej w turystyce; DG(3)4. zastosować regulacje prawne dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej; DG(5)1. dokonać analizy podstawy formalno-prawnej działalności przedsiębiorstw funkcjonujących w branży; D DG(5)2. dokonać analizy zakresu działania przedsiębiorstw funkcjonujących w branży; DG(11)1. określić funkcje finansów przedsiębiorstwa; B DG(11)2. rozróżnić składniki majątku przedsiębiorstwa ; B DG(11)3. określić źródła pozyskiwania kapitałów; B DG(11)4. określić możliwości pozyskiwania środków finansowych z funduszy unijnych; B DG(7)2. przygotować dokumentację niezbędną do prowadzenia działalności gospodarczej; DG(2)1. zastosować przepisy prawa pracy; BH(3)1. określić prawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy; BH(3)2. określić prawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy; B B Finanse przedsiębiorstwa turystycznego: - składniki majątku przedsiębiorstwa, - sposoby pozyskiwania kapitałów. - możliwości pozyskiwania środków finansowych z funduszy unijnych. Dokumentacja niezbędna do prowadzenia działalności turystycznej. rawo pracy. rawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy. rawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy. Ochrona danych osobowych w turystyce rawo podatkowe. rawo autorskie. Korespondencja handlowa w działalności turystycznej. Klasyfikacja usług turystycznych. Klasyfikacja imprez turystycznych. otrzeby klientów a turystyka. Rodzaje imprez turystycznych. rogramowanie imprez turystycznych. Zasady współpracy z branżą turystyczną. Rodzaje kosztów w turystyce. Zasady kalkulacji kosztów. Zasady ustalania cen w turystyce. Rezerwacja imprez i usług turystycznych. Dokumentacja dotycząca przygotowania imprez i usług turystycznych; rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 17

1.3 Organizacja turystyki na obszarach wiejskich Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) DG(2)2. zastosować przepisy o ochronie danych osobowych; Marketing w działalności turystycznej. Dokumentacja dotycząca sprzedaży imprez DG(2)3. zastosować przepisy prawa podatkowego; i usług turystycznych. DG(2)4. zastosować przepisy prawa autorskiego; Regulacje prawne dotyczące działalności turystycznej: DG(8)1. rozróżnić pisma występujące w działalności gospodarczej; B - przepisy prawa międzynarodowego. DG(8)2. sporządzić pisma związane z prowadzeniem działalności gospodarczej; - umowy cywilnoprawne. - ochrona praw klienta T.7.1(1)3. dokonać klasyfikacji usług turystycznych; B - funkcjonowanie biur podróży. T.7.1(1)4. dokonać klasyfikacji imprez turystycznych; B - transport w turystyce. - przepisy prawne dotyczące hotelarstwa. T.7.1(2)1. rozpoznać oczekiwania klientów dotyczące imprez turystycznych; B - ubezpieczenia w turystyce. T.7.1(2)2. rozpoznać oczekiwania klientów dotyczące usług turystycznych; B - pilotaż wycieczek. - przewodnictwo turystyczne. T.7.1(5)1. rozróżnić rodzaje imprez turystycznych; B - prawne aspekty wybranych rodzajów turystyki. T.7.1(5)2. opracować programy imprez turystycznych; - przepisy prawa dotyczące turystyki międzynarodowej. T.7.1(6)1. dokonać wyboru ofert usługodawców zgodnie z zamówieniem; Zasady współpracy z usługodawcami. T.7.1(6)2. dokonać wyboru ofert usługodawców zgodnie z programem Odprawa pilota w biurze podróży. turystycznym; Techniki obsługi grup turystycznych. DG(6)1. zainicjować współpracę z przedsiębiorstwami z branży; Realizacja imprez i usług turystycznych. Analiza przebiegu realizacji imprezy i usługi DG(6)2. zainicjować współpracę z organizacjami i instytucjami z branży; turystycznej. T.7.1(10)3. podjąć współpracę z innymi uczestnikami rynku turystycznego; Dokumentacja dotycząca realizacji imprez i usług turystycznych. T.7.1(7)1. dokonać podziału kosztów usług turystycznych; Dokumentacja finansowa działalności T.7.1(7)2. zastosować tabele kursów walut; turystycznej. Rozliczenie finansowe działalności T.7.1(7)3. dokonać kalkulacji kosztów usług turystycznych; turystycznej. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 18

1.3 Organizacja turystyki na obszarach wiejskich Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) T.7.1(7)4. ustalić cenę imprezy turystycznej zgodnie z obowiązującymi przepisami; T.7.1(7)5. ustalić cenę usługi turystycznej zgodnie z obowiązującymi przepisami; T.7.1(8)1. scharakteryzować procedury rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(8)2. dokonać rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(8)3. dokonać korekty lub anulowania rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(8)4. przewidzieć skutki niewykonania lub nieprawidłowego wykonania rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(11)1. sporządzić dokumenty związane z przygotowaniem imprez i usług turystycznych; T.7.1(9)1. rozróżnić instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych; B DG(10)1. zaplanować działania marketingowe prowadzonej działalności gospodarczej; DG(10)2. zastosować działania marketingowe w prowadzonej działalności gospodarczej; T.7.1(9)2. zastosować instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych; T.7.1(11)2. sporządzić dokumenty związane ze sprzedażą imprez i usług turystycznych; T.7.2(1)1. zastosować przepisy prawa międzynarodowego dotyczące realizacji imprez i usług turystycznych; T.7.2(1)2. zastosować regulacje prawne dotyczące branży turystycznej; Analiza opłacalności działalności gospodarczej. Operacje gospodarcze. Formy ewidencji. Dokumentacja dotycząca rozliczenia finansowego działalności turystycznej. rogramy komputerowe w działalności turystycznej. T.7.2(1)3. zastosować właściwe umowy z klientami i kontrahentami; T.7.2(1)4. przestrzegać zasady ochrony klienta; rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 19

1.3 Organizacja turystyki na obszarach wiejskich Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) T.7.2(1)5. zastosować przepisy regulujące funkcjonowanie biur podróży; T.7.2(1)6. zastosować przepisy regulujące transport w turystyce; T.7.2(1)7. zastosować przepisy prawne funkcjonujące w hotelarstwie; T.7.2(1)8. zastosować przepisy dotyczące ubezpieczeń turystycznych; T.7.2(1)9. zastosować przepisy dotyczące pilotażu i przewodnictwa turystycznego; T.7.2(1)10. scharakteryzować prawne aspekty wybranych rodzajów turystyki w tym turystyki kwalifikowanej; T.7.2(1)11. zastosować przepisy prawa regulujące turystykę międzynarodową; T.7.2(2)1. rozpoznać usługodawców realizujących usługi turystyczne; T.7.2(2)2. podjąć współpracę z usługodawcami realizującymi usługi turystyczne; T.7.2(6)1. dokonać odprawy pilota w biurze podróży; T.7.2(4)1. zastosować metodykę obsługi imprez i usług turystycznych na obszarach wiejskich; T.7.2(3)1. rozpoznać źródła informacji turystycznej; B T.7.1(3)1. skorzystać z dostępnych źródeł informacji geograficznej; T.7.1(3)2. skorzystać z dostępnych źródeł informacji turystycznej; T.7.2(3)2. udzielić informacji turystycznej; T.7.2(4)2. zrealizować imprezy turystyczne zgodnie z programem; T.7.2(4)3. zrealizować usługi turystyczne na obszarach wiejskich z uwzględnieniem specyfiki regionu; T.7.2(6)2. dokonać analizy realizacji imprez i usług turystycznych na podstawie sprawozdania pilota wycieczek lub przewodnika turystycznego; rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 20

1.3 Organizacja turystyki na obszarach wiejskich Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) T.7.2(5)1. sporządzić dokumentację realizacji imprez i usług turystycznych; T.7.2(5)2. przechować dokumentację realizacji imprez i usług turystycznych; T.7.3(1)1. skompletować dokumenty finansowe dotyczące imprez i usług turystycznych; T.7.3(1)2. dokonać analizy zebranych dokumentów; T.7.3(1)3. przechować dokumentację finansową dotyczącą rozliczenia imprez i usług turystycznych; T.7.3(2)2. sporządzić zestawienie przychodów i kosztów działalności turystycznej; DG(11)5. dokonać analizy wpływu kosztów i przychodów na wynik finansowy przedsiębiorstwa; DG(11)6. wskazać możliwości optymalizowania kosztów prowadzonej działalności; T.7.3(3)1. zastosować właściwe formy rozliczeń finansowych w działalności turystycznej; T.7.3(3)2. rozróżnić operacje gospodarcze w działalności turystycznej; B T.7.3(3)3. zastosować właściwe formy ewidencji w działalności gospodarczej; T.7.3(3)4. sporządzić dokumentację dotyczącą rozliczenia finansowego działalności turystycznej; KZ(T.d)(12)1. rozróżnić programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań; KZ(T.d)(12)2. zastosować programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań; KS(3)1. rozpoznać rezultaty podejmowanych działań; KS(3)2. dokonać analizy skutki podejmowanych działań; B B rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 21

1.3 Organizacja turystyki na obszarach wiejskich Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) KS(7)1. zidentyfikować przepisy dotyczące tajemnicy zawodowej; KS(7)1. zidentyfikować przepisy dotyczące tajemnicy zawodowej; KS(8)1. określić odpowiedzialność za podejmowane działania; KS(8)2. określić skutki odpowiedzialności za podejmowane działania; KS(10)1. określić zasady współpracy w zespole; KS(10)2. zastosować zasady współpracy w zespole; OMZ(2)1. rozpoznać kompetencje i umiejętności osób w zespole; OMZ(2)2. przydzielić zadania według umiejętności i kompetencji członków zespołu; OMZ(5)1. wprowadzić rozwiązania techniczne wpływające na poprawę warunków i jakość pracy; OMZ(5)2. wprowadzić rozwiązania organizacyjne wpływające na poprawę warunków i jakość pracy; lanowane zadania Uruchomienie biura podróży Na podstawie ustawy o usługach turystycznych wpiszcie w tabeli w punktach czynności jakie poprzedzają uruchomienie działalności gospodarczej jako: - organizator turystyki, - pośrednik turystyczny, - agent turystyczny. Opracujcie występujące różnice w procesie uruchamiania działalności gospodarczej. racujecie w grupach. Opracowanie przedstawicie na forum grupy i przekażecie wydruk do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów kształcenia jest praca w grupach liczących do 15 osób. Odpowiednie efekty kształcenie można uzyskać dzięki dostępowi do aktualnych przepisów prawa, wzorów dokumentów dotyczących programowania, kalkulacji, rezerwacji rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 22

1.3 Organizacja turystyki na obszarach wiejskich Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) świadczeń, sprzedaży, rozliczania imprez i usług turystycznych. Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki, wyposażonej w odpowiednie środki dydaktyczne oraz komputery z dostępem do sieci Internetowej Środki dydaktyczne odręczniki, przepisy prawne, dokumentacja dotycząca programowania, kalkulacji, rezerwacji świadczeń, sprzedaży, rozliczania imprez i usług turystycznych, wzory umów cywilnoprawnych, przewodniki, mapy, katalogi, materiały promocyjne stosowane w branży turystycznej, tablica interaktywna, czytnik kart kredytowych, wzory kart i rachunków kredytowych, atlasy, cenniki usług turystycznych, informatory, rozkłady jazdy komunikacji: kolejowej, autobusowej, lotniczej oraz specjalistyczne oprogramowanie do prowadzenia rachunkowości oraz wystawiania dokumentów księgowych i finansowych. Zalecane metody dydaktyczne Dominujące powinny być metody aktywizujące: metoda projektów, odgrywanie ról, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, ćwiczenia w programowaniu imprez, zamawianiu świadczeń, sporządzaniu kalkulacji imprez i usług turystycznych, rozliczaniu działalności turystycznej, obsłudze klienta, ćwiczenia w sporządzaniu dokumentów. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana. raca w grupach liczących do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboruj, ocena analizy i interpretacji przepisów prawa, ocena umiejętności programowania, kalkulowania, zamawiania świadczeń i rozliczania imprez i usług turystycznych oraz ocena umiejętności sporządzania dokumentów dotyczących organizowania imprez turystycznych. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 23

2. Język obcy w turystyce 2.1. Wykonywanie zadań zawodowych w turystyce wiejskiej 2.2. Wykonywanie zadań zawodowych w agroturystyce 2.1. Wykonywanie zadań zawodowych w turystyce wiejskiej oziom ( lub ) JOZ(1)1. posłużyć się specjalistycznym słownictwem stosowanym w planowaniu i organizowaniu działalności gospodarczej w turystyce; JOZ(1)3. posłużyć się wiedzą z zakresu geografii turystycznej olski w realizacji Formalno-prawne podstawy działalności gospodarczej związanej z prowadzeniem usług w zakresie turystyki wiejskiej. zadań zawodowych w języku obcym; JOZ(1)5. opracować programy imprez turystycznych; Zakładanie przedsiębiorstwa turystycznego. JOZ(1)6. sporządzić kalkulację imprezy turystycznej w języku obcym; Organizacja i kierowanie przedsiębiorstwem. JOZ(1)7. obsłużyć klienta w języku obcym zgodnie z jego oczekiwaniami; Zatrudnianie pracowników. Zasady telefonowania: przedstawianie JOZ(1)8. opracować w języku obcym materiały promocyjne, informatory i katalogi się, podawanie przedmiotu rozmowy, zgodnie z zasadami gramatyki i ortografii; prowadzenie rozmowy, udzielanie JOZ(1)9. opracować w języku obcym umowy cywilnoprawne z kontrahentem i z informacji. klientem; Negocjacje i zawieranie kontraktów JOZ(1)10. opracować w języku obcym dokumentację sprzedaży imprez i usług handlowych. turystycznych; Działalność marketingowa. JOZ(2)1. określić czynności związane z obsługą klienta; B Korespondencja zawodowa. JOZ(2)2. zinterpretować pytania stawiane przez klientów w języku obcym; B Wypełnianie dokumentów. Transakcje handlowe. JOZ(2)3. zastosować język obcy podczas współpracy z usługodawcami w zakresie Finanse przedsiębiorstwa. realizacji imprez; Ubezpieczenia. JOZ(2)4. przekazać w języku obcym informacje o walorach turystycznych olski; Rezerwacja świadczeń. JOZ(2)5. przekazać w języku obcym informacje o zagospodarowaniu Obsługa klientów. turystycznym olski; oszukiwanie i podejmowanie pracy JOZ(2)6. określić w języku obcym dostępność komunikacyjną olski; zawodowej. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 24

2.1. Wykonywanie zadań zawodowych w turystyce wiejskiej Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) JOZ(2)7. przeprowadzić z klientem w języku obcym rozmowę sprzedażową; odstawowe dokumenty i rozmowy związane z zatrudnieniem. JOZ(3)1. przetłumaczyć na język obcy, z zachowaniem podstawowych zasad Walory turystyczne olski. gramatyki i ortografii, teksty dotyczące problematyki zawodowej napisane w Zagospodarowanie turystyczne olski. języku polskim; Regiony turystyczne olski. JOZ(3)3. dokonać analizy sporządzonych w języku obcym ofert usługodawców Zabytki historyczne, muzea, skanseny. oraz dobrać usługi turystyczne do potrzeb klientów; Uroczystości i święta. JOZ(3)4. zredagować notatkę w języku obcym na podstawie tekstu zawodowego Komunikacja krajowa i międzynarodowa: słuchanego i czytanego; kolejowa, autobusowa, lotnicza. JOZ(3)5. dokonać analizy zamówień na usługi i imprezy turystyczne; Rozkłady jazdy i lotów. JOZ(3)6. zredagować ogłoszenia, zaproszenia dla gości w języku obcym; Rezerwacja i sprzedaż biletów. JOZ(3)7. sporządzić reklamę produktów i usług w zakresie działalności Drogi, stacje benzynowe. turystycznej; JOZ(4)1. porozumieć się ze współpracownikami w języku obcym wykorzystując poprawnie słownictwo zawodowe; JOZ(4)2. wyjaśnić sposób wykonywania zadań zawodowych w języku obcym; JOZ(4)3. przeprowadzić rozmowę telefoniczną w obcym języku dotyczącą tematyki zawodowej; JOZ(4)4. przekazać informacje współpracownikom dotyczące wykonywanych prac; JOZ(4)5.przetłumaczyć wypowiedzi współpracowników w języku obcym zgodnie z zasadami aktywnego słuchania; JOZ(4)7. sporządzić w języku obcym dokumenty związane z poszukiwaniem pracy list motywacyjny i V; JOZ(4)8. przedstawić się, zaprezentować swoje umiejętności i doświadczenie zawodowe w rozmowie kwalifikacyjnej o przyjęcie do pracy, JOZ(4)9. porozumieć się w języku obcym w procesie sprzedaży z uczestnikami rynku turystycznego wykorzystując słownictwo zawodowe; rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 25

2.1. Wykonywanie zadań zawodowych w turystyce wiejskiej Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) JOZ(5)1. skorzystać z obcojęzycznych źródeł informacji dotyczących turystyki wiejskiej; JOZ(5)3. skorzystać z dwujęzycznych słowników ogólnych i specjalistycznych; JOZ (5)4. skorzystać z katalogów, ulotek informacyjnych i folderów, czasopism branżowych wydawanych w obcych językach; lanowane zadania rzygotowanie prezentacji na temat atrakcji turystycznych miejscowości (regionu).. W zespołach 3 osobowych opracujcie w języku obcym prezentację na temat atrakcji turystycznych wybranej miejscowości lub regionu. Wykonane zadanie zaprezentujcie na forum klasy. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia powinny odbywa się w pracowni turystyki, w grupach do 15 osób. odczas zajęć każdy uczeń w grupie powinien mieć do dyspozycji odpowiednie środki dydaktyczne oraz zestaw komputerowy z odpowiednim oprogramowaniem, dostępem do Internetu i poczty elektronicznej. Środki dydaktyczne Słowniki, podręczniki i poradniki. rzepisy prawa. Obcojęzyczne czasopisma. Normy, katalogi i cenniki. Wzory formularzy, pism i dokumentów zawodowych. Wzory listów motywacyjnych i życiorysów zawodowych. Formularze umów o pracę. Filmy dydaktyczne o tematyce zawodowej w wersji obcojęzycznej. Zalecane metody dydaktyczne Do osiągnięcia zamierzonych celów kształcenia zaleca się stosowanie metod aktywizujących, takich jak: dyskusja dydaktyczna, inscenizacja, metoda sytuacyjna, gry językowe oraz ćwiczenia. Formy organizacyjne Dominująca forma organizacyjna pracy uczniów: indywidualna zróżnicowana. Zajęcia należy prowadzić w grupach do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Kontrola i ocena osiągnięć uczniów może być dokonywana za pomocą sprawdzianów ustnych i pisemnych oraz testów osiągnięć szkolnych. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 26

2.2. Wykonywanie zadań zawodowych w agroturystyce oziom ( lub ) JOZ(1)2. posłużyć się specjalistycznym słownictwem stosowanym w rolnictwie i agroturystyce; Gospodarstwo rolne. JOZ(1)3. posłużyć się wiedzą z zakresu geografii turystycznej olski w realizacji zadań zawodowych w języku obcym; JOZ(1)4. udzielić klientom informacji dotyczących usług noclegowych i żywieniowych oraz innych informacji użytkowych; JOZ(1)7. obsłużyć klienta w języku obcym zgodnie z jego oczekiwaniami; JOZ(2)1. określić czynności związane z obsługą klienta; JOZ(2)2. zinterpretować pytania stawiane przez klientów w języku obcym; B JOZ(2)7. przeprowadzić z klientem w języku obcym rozmowę sprzedażową; JOZ(2)8. posłużyć się językiem obcym podczas działań związanych z promocją usług gospodarstwa agroturystycznego; JOZ(2)9. zorganizować czas wolny klientów stosując język obcy; JOZ(3)1. przetłumaczyć na język obcy, z zachowaniem podstawowych zasad gramatyki i ortografii, teksty dotyczące problematyki zawodowej napisane w języku polskim; JOZ(3)2. przetłumaczyć obcojęzyczną korespondencję dotyczącą kupna środków do produkcji rolnej oraz sprzedaży produktów; JOZ(3)8. zredagować program promocji dla gospodarstwa agroturystycznego; JOZ(4)3. przeprowadzić rozmowę telefoniczną w obcym języku dotyczącą tematyki zawodowej; JOZ(4)6. porozumiewać się z gośćmi w języku obcym; JOZ(4)10. przetłumaczyć obcojęzyczne instrukcje obsługi urządzeń stosowanych w gospodarstwie agroturystycznym; Działy i gałęzie produkcji. Środki do produkcji rolnej. rodukty rolnicze. Działalność agroturystyczna. rodukt agroturystyczny. Reklama usług agroturystycznych. Rodzaje obiektów noclegowych. Usługi podstawowe i dodatkowe. Obsługa turystów indywidualnych i grupowych. Rezerwacja, meldowanie, pobyt, regulowanie należności za pobyt. Sposoby przyrządzania i podawania potraw i napojów. Zestawianie posiłków. Zastawa stołowa. Kuchnia narodowa, lokalna, wegetariańska. Specjalności kuchni regionalnej. Tradycyjne potrawy kuchni polskiej. Organizacja imprez okolicznościowych. Zamawianie posiłków. Karty menu. Doradzanie w kwestii wyboru potraw i napojów. rzyjmowanie należności z zastosowaniem różnych form płatności, wyjaśnianie rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 27

2.2. Wykonywanie zadań zawodowych w agroturystyce Doskonalenie podstaw kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom ( lub ) JOZ(5)2. skorzystać z obcojęzycznych zasobów Internetu dotyczących usług poszczególnych pozycji w rachunku. agroturystycznych; JOZ(5)3. skorzystać z dwujęzycznych słowników ogólnych i specjalistycznych; JOZ(5)4. skorzystać z katalogów, ulotek informacyjnych i folderów, czasopism branżowych wydawanych w obcych językach; lanowane zadania Opracowanie materiałów reklamowych dotyczących usług gospodarstwa agroturystycznego w języku obcym. W grupach 3 osobowych opracujcie w języku obcym materiały reklamujące usługi agroturystyczne wybranych gospodarstw.. Wykonane zadanie zaprezentujcie na forum klasy. Ocenie będzie podlegała prezentacja na forum klasy i wydruk materiału reklamowego. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia powinny odbywa się w pracowni komputerowej, w grupach do 15 osób. odczas zajęć każdy uczeń w grupie powinien mieć do dyspozycji odpowiednie środki dydaktyczne oraz zestaw komputerowy z odpowiednim oprogramowaniem, dostępem do Internetu i poczty elektronicznej. Środki dydaktyczne Słowniki, podręczniki i poradniki. rzepisy prawa. Obcojęzyczne czasopisma. Normy, katalogi i cenniki. Nagrania obcojęzycznych tekstów o charakterze ekonomiczno-rolniczym oraz z zakresu turystyki. Zalecane metody dydaktyczne Do osiągnięcia zamierzonych celów kształcenia zaleca się stosowanie metod aktywizujących, takich jak: dyskusja dydaktyczna, inscenizacja, metoda sytuacyjna, gry językowe oraz ćwiczenia. Formy organizacyjne Dominująca forma organizacyjna pracy uczniów: indywidualna i grupowa zróżnicowana. Zajęcia należy prowadzić w grupach do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Kontrola i ocena osiągnięć uczniów może być dokonywana za pomocą oceny wypowiedzi ustnych, opracowań w postaci wydruków oraz testów praktycznych. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 28