RYNEK MIĘSA I DROBIU

RYNEK MIĘSA I DROBIU NOTOWANIA NR 07 17 lutego 2017 r. ==========UNIA EUROPEJSKA I RYNKI POWIĄZANE CENY======== Ceny wieprzowiny i żywca wieprzowego Słowacja, śr. ceny zbytu w zakł. mięsnych, bez VAT, źródło: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,32 PLN 2-8.01 16-22.01 30.01-5.02 30.01-5.02 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. Półtusze 1,62-2,29 1,62-2,29 1,62-2,29 7,00-9,89 0,0 0,0 Szynka z/k 1,77-3,75 1,77-3,75 1,94-3,75 8,38-16,19 3,1 9,6 Schab z/k 2,65-4,32 2,70-4,32 2,60-4,32 11,23-18,65-1,4-1,9 Boczek 1,96-3,55 1,86-3,49 1,86-3,57 8,03-15,42 1,5-5,1 Dania, śr. ceny rynkowe źr.: Danish Crown, przelicz. na PLN wg kursu 1 DKK=0,58 PLN 23.01 06.02 20.02 20.02 zmiana % DKK/kg DKK/kg DKK/kg 2 mies. świnie bekonowe 59% mięsa 10,00 10,00 10,00 5,80 0,0 0,0 70-94,9 kg waga poubojowa w wadze żywej około 4,57 Włochy - Modena, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,29 PLN 16.01 30.01 13.02 13.02 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy w wadze 1,44 1,46 1,44 6,18-1,4 0,0 130-144 kg Hiszpania - Mercolleida, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,31 PLN 12.01 26.01 09.02 09.02 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy (najlepszej 1,14 1,16 1,18 5,08 1,7 3,5 kategorii - Cerdo Selecto) Francja, rynek Plérin w Bretanii, śr. ceny skupu źr.:le Télégramme-Bretagne, przelicz.na PLN wg kursu 1 EUR=4,30 PLN 19.01 02.02 16.02 16.02 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 3 żywiec wieprzowy 54% mięsa 1,32 1,37 1,39 5,99 1,6 5,3 waga poubojowa w wadze żywej około 4,72 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, śr. ceny hurtowe, bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,06 PLN 18.01 01.02 15.02 15.02 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. Szynka 1,37 1,29 1,31 5,30 1,0-4,4 Schab 1,71 1,62 1,65 6,70 1,8-3,7 Boczek 2,95 3,74 4,04 16,40 8,0 36,7 Łopatka 1,69 1,76 1,83 7,42 3,8 7,8 1

Ceny wołowiny i żywca wołowego Słowacja, śr. ceny zbytu bez VAT w zakł. mięsnych, źr.: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,32 PLN 2-8.01 16-22.01 30.01-5.02 30.01-5.02 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. ćwierćtusza przednia 2,80-3,90 2,40-4,20 2,21-3,90 9,54-16,84-7,4-21,1 ćwierćtusza zadnia 3,20-4,15 2,60-4,20 2,90-4,15 12,52-17,92 3,7-9,4 udziec z kością 4,16-9,92 4,16-9,92 4,16-9,92 17,96-42,83 0,0 0,0 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca, źródło: TISUP, przeliczenie na PLN wg kursu 1 HRK=0,58 PLN 15.01 29.01 12.02 12.02 zmiana % HRK/kg HRK/kg HRK/kg 2 mies. młode byki 13,83 14,05 14,01 8,08-0,3 1,3 krowy rzeźne 7,98 8,05 7,73 4,46-4,0-3,1 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,29 PLN 16.01 30.01 13.02 13.02 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. mł. bydło rzeźne rasy 2,90-2,99 2,91-3,00 2,91-3,00 12,48-12,87 0,0 0,3 Limousin mł. bydło rzeź. czarno-białe 1,68-1,79 1,68-1,79 1,68-1,79 7,21-7,68 0,0 0,0 cielęta r. Limousin 2,9-3,05 2,9-3,05 2,90-3,05 12,44-13,09 0,0 0,0 cielęta krzyż. ras mięsnych 2,58-2,64 2,59-2,65 2,60-2,66 11,15-11,41 0,4 0,8 Australia, ceny eksp. woł. australijskiej, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,08 PLN 26.12 09.01 23.01 23.01 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. z krów, 85%, cif USA -- -- 3,98 16,22 -- -- mięso drobne, 75%, cif USA -- -- 3,21 13,07 -- -- Japonia, śr. mies. ceny woł. australijskiej na rynku hurtowym Kanto, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,20 PLN gru-15 lis-16 gru-16 gru-16 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg mies. rok z krów 85%, spot, Japonia 6,42 6,42 6,02 25,28-6,2-6,2 mostek mrożony, spot, Japonia 6,46 6,59 6,19 26,02-6,0-4,1 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, średnie ceny hurtowe bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,06 PLN 18.01 01.02 15.02 15.02 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. polędwica 5,20 5,40 5,44 22,08 0,6 4,5 łata 2,13 2,35 2,40 9,73 2,0 12,3 Ceny baraniny i żywca owczego Austria, ceny żywca baraniego bez VAT, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,29 PLN 15.01 29.01 12.02 12.02 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. owce rzeźne (17-22 kg) 5,76 5,72 5,72 24,54 0,0-0,7 waga poubojowa 2

RYNEK DROBIU I JAJ UWAGA: We wszystkich tabelach do przeliczenia ceny na PLN wykorzystano kurs z ostatniego notowania Ceny sprzedaży tuszek kurcząt (65%) i jaj spożywczych (Kl. L i M) w państwach Unii Europejskiej Ceny kurcząt w EUR/100kg Ceny jaj w EUR/100 kg Kraj tydz. od tydz. od zmiana Cena tydz. od tydz. od zmiana Cena 30-sty-17 06-lut-17 cen w % PLN/100kg 30-sty-17 06-lut-17 cen w % PLN/100kg Austria 182,26 182,85 0,3 786,80 170,28 170,15-0,1 732,16 Belgia 166,00 166,00 0,0 714,30 99,30 99,30 0,0 427,29 Bułgaria 134,69 143,67 6,7 618,23 116,08 125,64 8,2 540,62 Chorwacja 186,20 192,52 3,4 828,42 165,65 169,70 2,4 730,22 Cypr 253,95 253,95 0,0 1092,75 176,41 176,41 0,0 759,09 Czechy 174,35 174,22-0,1 749,69 116,42 109,67-5,8 471,89 Dania 224,27 239,93 7,0 1032,43 172,10 172,15 0,0 740,76 Estonia b.d. b.d. - - 106,38 105,71-0,6 454,87 Finlandia 252,67 251,05-0,6 1080,27 127,55 130,16 2,0 560,08 Francja 230,00 230,00 0,0 989,69 111,73 110,62-1,0 476,00 Grecja 195,58 195,08-0,3 839,43 132,34 132,67 0,3 570,88 Hiszpania 164,86 166,66 1,1 717,14 94,01 92,35-1,8 397,38 Holandia 171,00 171,00 0,0 735,81 97,00 97,00 0,0 417,39 Irlandia 96,94 96,94 0,0 417,13 137,24 137,24 0,0 590,54 Litwa 138,58 131,51-5,1 565,89 114,43 113,02-1,2 486,33 Łotwa 159,00 168,80 6,2 726,35 118,46 116,70-1,5 502,16 Malta b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Niemcy 265,00 265,00 0,0 1140,30 112,99 112,15-0,7 482,58 Polska 111,38 115,14 3,4 495,4 123,64 153,28 24,0 659,6 Portugalia 133,00 133,00 0,0 572,30 112,43 112,43 0,0 483,79 Rumunia 138,13 b.d. - - 125,96 b.d. - - Słowacja 156,03 139,10-10,9 598,55 117,26 116,63-0,5 501,86 Słowenia 193,84 196,29 1,3 844,64 136,58 138,89 1,7 597,64 Szwecja 249,93 247,72-0,9 1065,92 219,63 224,49 2,2 965,96 Węgry 138,87 b.d. - - 149,69 b.d. - - Wlk. Brytania 137,95 b.d. - - 108,58 b.d. - - Włochy 220,00 220,00 0,0 946,66 155,56 155,56 0,0 669,37 Średnio UE 176,23 177,08 0,5 761,98 119,75 121,69 1,6 523,63 Uwaga: średnie ceny jaj w Austrii, Niemiec i Szwecji dotyczą chowu ściółkowego, pozostałe państwa - ceny jaj z hodowli klatkowej kur niosek 1 EUR = 4,3030 PLN b.d. - brak danych Źródło: Komisja Europejska Asortyment średnia średnia zmiana 2 w % Średnia ceny w EUR/kg 18-sty-2017 1-lut-2017 w Ceny skupu kurczęta rzeźne 0,81 0,80-1,2 3,46 Ceny hurtowe kurczęta 65% schłodzone 1,47 1,62 10,2 7,00 kurczęta 65% mrożone 1,67 1,54-7,8 6,66 piersi kurcząt z kością schłodzone 3,08 3,17 2,9 13,70 udka kurcząt schłodzone 2,16 2,10-2,8 9,08 udka kurcząt mrożone 1,85 1,78-3,8 7,69 skrzydła kurcząt mrożone 1,24 1,31 5,6 5,66 podroby kurcząt mrożone 0,83 0,82-1,2 3,54 Klasy wagowe Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3221 min. Ceny drobiu na Słowacji (średnio w kraju) maks. średnia min. PLN maks. średnia zmiana 2 w % ( średnia) Średnia ceny w EUR/100 szt. 18-sty-2017 1-lut-2017 w PLN/100 szt. XL 7,50 12,50 9,51 7,50 12,50 9,86 3,7 42,62 L 6,10 12,00 7,49 6,10 10,80 7,39-1,3 31,94 M 4,00 8,26 6,75 4,00 8,26 6,71-0,6 29,00 S 3,50 8,00 4,58 3,50 8,00 4,25-7,2 18,37 Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3221 PLN Ceny producenta jaj na Słowacji (średnio w kraju) 3

Średnie miesięczne ceny drobiu w Czechach (CZK/kg) Klasa Ceny producenta (bez VAT) paź 16 lis 16 Mies. zmiana ceny % Kurczęta 22,95 22,92-0,1 3,76 Kury 7,18 6,99-2,6 1,15 Ceny hurtowe Kurczęta, schłodzone 43,61 43,48-0,3 7,13 Kury, schłodzone b.d. 34,57-5,67 Kury, mrożone 24,76 22,89-7,6 3,75 Indyki, schłodzone 67,57 70,16 3,8 11,51 Filety z kurcząt, schłodzone 95,15 97,06 2,0 15,92 Nogi kurcząt z kością, schłodzone 81,15 82,18 1,3 13,48 Polówki lub ćwiartki kurcząt, schłodzone 41,57 42,33 1,8 6,94 Piersi indycze bez kości, schłodzone b.d. 138,10-22,65 * Źródlo ATIS za TIS ČR SZIF 1 CZK = PLN 0,164 b.d. - brak danych Ceny drobiu na Węgrzech (HUF/kg) Asortyment 14-sty-17 21-sty-17 zmiana ceny % ceny skupu Kurczęta 240,53 241,10 0,2 3,40 Indyki 380,59 382,34 0,5 5,40 ceny hurtowe Kurczęta schłodzone 70% 412,58 401,29-2,7 5,67 Kurczęta świeże 65% 438,24 426,59-2,7 6,02 Nogi kurcząt z kością, świeże 402,07 388,14-3,5 5,48 Piersi kurcząt, świeże 973,72 981,12 0,8 13,85 Podroby kurcząt 357,58 362,53 1,4 5,12 * Źródło: ATIS za AKI:, 100 HUF = PLN 1,4119 Asortyment 15-sty-17 22-sty-17 zm. ceny % PLN/100 kg; PLN/100 szt. EUR/100 kg Kurczęta schłodzone 65% 129,93 126,26-2,8 552,07 EUR/100 szt. Jaja kl. L 7,25 7,18-1,0 31,39 Jaja kl. M 6,96 7,00 0,6 30,61 * Źródło: ATIS za RIS:, 1 EUR = PLN 4,3725 Ceny hurtowe drobiu i jaj na Litwie Ceny hurtowe drobiu w Niemczech (EUR/kg) Asortyment 15-sty-17 22-sty-17 zmiana % kurczęta brojlery do pieczenia, luzem 2,13 2,07-2,8 9,05 kurczęta brojlery do pieczenia, tacka 2,24 2,23-0,4 9,75 piersi indycze pakowane próżniowo 7,04 7,07 0,4 30,91 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,3725 PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Niemczech EUR/100 szt. Klasa 15-sty-17 22-sty-17 zmiana % PLN/100 szt. XL 13,04 13,13 0,7 57,41 L 11,53 11,53 0,0 50,41 M 9,74 9,85 1,1 43,07 S 8,07 7,91-2,0 34,59 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,3725 PLN 4

Ceny drobiu świeżego w Austrii (z transportem, bez VAT) Asortyment (ceny w EUR/kg) 5-lut-17 12-lut-17 zmiana % kurczęta brojlery luzem, do pieczenia 2,10 2,09-0,5 9,00 kurczęta brojlery pakowane, do pieczenia 2,24 2,24 0,0 9,65 piersi indycze pakowane próżniowo, do piecz. 7,23 7,07-2,2 30,46 *Źródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3077 Klasa EUR/100 szt. (średnia ważona) 5-lut-17 12-lut-17 ========UNIA EUROPEJSKA POLITYKA ROLNA I HANDLOWA======== PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Austrii zmiana % PLN/100 szt. XL 13,12 13,10-0,2 56,43 L 11,52 11,52 0,0 49,62 M 9,77 9,76-0,1 42,04 S 7,86 7,98 1,5 34,38 *Żródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3077 PLN Ceny referencyjne wieprzowiny, wołowiny i baraniny w krajach UE w EUR/100 kg wieprzowina kl.e x (wp) młode bydło R3 x (wp) baranina x (wp) data zmiana % data zmiana % data zmiana 05.02 2 mies. 12.02 2 mies. 05.02 2 mies. Belgia 133,70 0,3-3,0 289,22-0,3-0,3 ciężkie jagnięta Belgia 467,80 1,3 0,4 Bułgaria 187,65-2,7-2,6 -- -- -- Dania 463,11 0,0-1,1 Czechy 152,07 0,3-2,2 332,56 1,5 2,0 Niemcy 547,29 1,6 0,8 Dania 141,49 0,0 0,0 370,79 1,5 0,8 Estonia 325,03 24,5 51,7 Niemcy 156,34-0,6-1,3 386,87 0,8 0,4 Hiszpania 462,80-5,0-7,0 Estonia 145,42-0,5-2,0 325,38 0,0 -- Francja 557,00-2,1-9,6 Grecja 177,73-1,0 0,0 412,88 0,0 0,3 Chorwacja 501,88 -- -- Hiszpania 141,36 0,4 1,2 379,64 0,4 2,8 Cypr 582,00-4,0-6,6 Francja 147,00 2,8 3,5 372,00 0,0-0,3 Łotwa 400,20 6,8 3,6 Chorwacja 156,83 0,6-1,0 349,36-1,1 0,8 Litwa 496,18 20,5 14,7 Irlandia 154,96 0,3 1,2 361,53 0,1-0,2 Irlandia 420,62-0,8-2,2 Włochy 175,00-0,6 1,2 406,84 1,0 2,0 Włochy 475,00 -- -- Cypr 166,90 2,9 1,5 -- -- -- Holandia 466,04-4,5-3,3 Łotwa 144,05-5,0-7,8 259,01 -- -0,1 Austria 572,00 0,0-0,7 Litwa 149,12-0,1-1,7 291,92 2,7 3,5 Finlandia 361,38 0,0-4,4 Luksemburg 154,90-0,6-1,7 357,80 4,3-2,0 Szwecja 446,01 3,9 9,2 Węgry 160,18 1,3-1,8 -- -- -- Wlk. Brytania 443,75 1,1 1,4 Malta 218,00 0,0 0,0 311,97 0,0 0,0 Polska 348,96 0,3-3,4 Holandia 139,29 0,9-1,3 318,15 6,7 4,8 Rumunia 217,79 8,0-3,4 Austria 154,41-1,1-2,2 387,19-0,1-2,2 średnio UE 453,91 0,1-2,1 Polska 149,60-0,4-1,3 318,95 0,3-2,1 Portugalia 160,00 1,9 1,9 377,90-0,1-0,4 lekkie jagnięta Bułgaria 552,96-0,7 0,2 Rumunia 150,83 1,8 0,6 305,33 20,3-14,7 Grecja 419,50-2,4-4,1 Słowenia 158,75 0,1-2,5 346,65 2,3 0,4 Hiszpania 630,28-7,1-12,9 Słowacja 161,22 0,2-1,0 338,33-0,6-1,0 Chorwacja 883,50 11,6 50,8 Finlandia 150,75 0,7 1,5 385,01 0,3 0,9 Włochy 497,00-0,9-7,0 Szwecja 177,60-1,6-0,4 468,08-4,3 0,9 Łotwa 377,49 -- -- Wielka Brytania 172,70-0,4 0,5 394,91 0,1 0,1 Portugalia 420,00-6,3-7,1 średnio UE 151,88 0,2-0,4 376,93 0,1 0,3 Węgry 523,35-3,6-16,4 Słowenia 553,81-0,7 4,3 Słowacja 418,72 0,0 0,0 średnio UE 532,26-4,1-7,6 Ceny referencyjne są uśrednionymi mi dla poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. Są one zbierane i ogłaszane przez Komisję Europejską. Służą do oceny sytuacji na rynkach poszczególnych krajów i do porównań między nimi. x (wp) - waga poubojowa Źródło: Komisja Europejska 5

Kod taryfy celnej Ceny reprezentatywne w sektorach drobiu, jaj i albumin jaj obowiązujące od dn. 27.01.2017 r. Cena Opis Pochodzenie reprezentatywna (EURO/100 kg) Zabezpieczenie (EUR/100 kg) 0207 12 10 Kurczęta całe - 70%, mrożone Argentyna 118,5 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Brazylia 169,9 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Argentyna 143,6 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Argentyna 283,3 6 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Brazylia 181,7 41 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Chile 284,9 5 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Tajlandia 228,5 27 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Brazylia 335,5 0 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Chile 344,5 0 0408 91 80 Jaja ptasie bez skorupek suszone, do spożycia Argentyna 350,2 0 1602 32 11 Niegotowane przetwory z kurcząt Brazylia 181,4 39 Źródło: Komisja Europejska - rozporządzenie wykonawcze nr 2017/139 z dn. 25.01.2017 r. ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa E-mail: fammu@fapa.org.pl p.kostrzynski@fapa.org.pl (mięso czerwone) e.siemienska@fapa.org.pl (drób i jaja) Niniejsze NOTOWANIA powstały w oparciu o najlepsze, dostępne źródła, stanowią wyraz osobistej wiedzy oraz poglądów autora i inaczej nie mogą być interpretowane. NOTOWANIA wydawane są co tydzień i są przesyłane pocztą elektroniczną. FAMMU nie ponosi odpowiedzialności za decyzje ekonomiczne czytelników. Produkt chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, reprodukowanie powyższych materiałów w jakikolwiek sposób w całości lub w części jest zabronione. (COPYRIGHT BY FAPA) 6