Szczegółowy opis i zakres przedmiotu zamówienia

Strona1 Załącznik nr 1 do siwz ZP 70/2013/CES Szczegółowy opis i zakres przedmiotu zamówienia Catering dla uczestników szkolenia, warsztatów w projekcie NGO sprawne jak mało kto. Projekt wsparcia sektora organizacji pozarządowych w woj. podkarpackim. Przygotowanie i dostawa gotowych posiłków, dostawa do Rzeszowa, Jasła, Leska, Przemyśla oraz na terenie powiatów: bieszczadzki, brzozowski, jasielski, krośnieński, leski, przemyski, ropczycko-sędziszowski, sanocki, strzyżowski, rzeszowski, m. Rzeszów, m. Przemyśl, m. Krosno. Specyfikacja usługi zawiera daty oraz ilość osób objętych świadczeniem usługi: - data świadczenia usługi cateringowej: od 01.01.2014r. do 30.04.2015r. - zamawiający określi każdorazowo miejsce dostawy posiłków oraz dokładną datę szkolenia, warsztatów. 1. Nazwa zamówienia Przedmiot zamówienia stanowi zapewnienie cateringu dla uczestników szkoleń i warsztatów w ramach działalności czterech Centrów Informacji i Wspomagania (CIW) woj. podkarpackiego; Rzeszów, Jasło, Lesko, Przemyśl, w związku z realizacją projektu NGO sprawne jak mało kto. Projekt wsparcia sektora organizacji pozarządowych w województwie podkarpackim współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 2. Źródło finansowania. Projekt NGO sprawne jak mało kto. Projekt wsparcia sektora organizacji pozarządowych w województwie podkarpackim jest realizowany w okresie od 01.10.2012r. do 30.06.2015r. w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. 3. Ogólny zakres (liczba osób, godzin, części). Zamówienie składa się z dwóch części: Część I- szkolenia: I etap Przedmiot zamówienia będzie realizowany w sali wynajmowanej przez Zamawiającego. Zamawiający zapewnia salę i ponosi koszty sali. Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania i dostarczenia cateringu dla uczestników szkoleń obejmującego obiad i 2 przerwy kawowe dla 15 uczestników szkolenia (1 grupa) obejmującego 2 dni szkoleniowe w miesiącu, w każdym z 4 CIW, przez okres 6 miesięcy. Zajęcia odbywać się będą 2 dni w miesiącu, zaczynając od stycznia 2014r. do czerwca 2014r. Łącznie: a) 2 dni x 15 uczestników x 4 CIW x 6 miesięcy = 720 obiadów

Strona2 b) 2 dni x 2 przerwy kawowe x 1 grupa = 4 przerwy kawowe x 4 CIW x 6 miesięcy = 96 przerw kawowych dla 720 osób x 2 = 1440 porcji W wyjątkowych przypadkach Zamawiający może zwiększyć ilość dni szkoleniowych w miesiącu, co nie wpłynie na ilość łącznie wydanych porcji. II etap Przedmiot zamówienia będzie realizowany w sali wynajmowanej przez Zamawiającego. Zamawiający zapewnia salę i ponosi koszty sali. Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania i dostarczenia cateringu dla uczestników szkoleń obejmującego obiad i 2 przerwy kawowe dla 15 uczestników szkolenia (1 grupa) obejmującego 2 dni szkoleniowe w miesiącu, w każdym z 4 CIW, przez okres 8 miesięcy. Zajęcia odbywać się będą 2 dni w miesiącu, zaczynając od września 2014r. do kwietnia 2015r. Łącznie: a) 2 dni x 15 uczestników x 4 CIW x 8 miesięcy = 960 obiadów b) 2 dni x 2 przerwy kawowe x 1 grupa = 4 przerwy kawowe x 4 CIW x 8 miesięcy = 128 przerw kawowych dla 960 osób x 2 = 1920 porcji W wyjątkowych przypadkach Zamawiający może zwiększyć ilość dni szkoleniowych w miesiącu, co nie wpłynie na ilość łącznie wydanych porcji. Część II- warsztaty: I etap Przedmiot zamówienia będzie realizowany w sali wynajmowanej przez Zamawiającego. Zamawiający zapewnia salę i ponosi koszty sali. Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania i dostarczenia cateringu dla uczestników warsztatów obejmujących obiad i 2 przerwy kawowe dla 15 uczestników (1 grupa) przez 6 dni zajęć warsztatowych w miesiącu, w każdym z 4 CIW, w maju lub czerwcu 2014 roku. Łącznie: a) 6 dni x 15 uczestników x 4 CIW = 360 obiadów b) 6 dni x 2 przerwy kawowe x 1 grupa = 12 przerw kawowych x 4 CIW = 48 przerw kawowych dla 360 osób x 2 = 720 porcji II etap Przedmiot zamówienia będzie realizowany w sali wynajmowanej przez Zamawiającego. Zamawiający zapewnia salę i ponosi koszty sali. Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania i dostarczenia cateringu dla uczestników warsztatów obejmujących obiad i 2 przerwy kawowe dla 15 uczestników (1 grupa) przez 6 dni zajęć warsztatowych w miesiącu, w każdym z 4 CIW, w lutym lub marcu 2015 roku. Łącznie: a) 6 dni x 15 uczestników x 4 CIW = 360 obiadów b) 6 dni x 2 przerwy kawowe x 1 grupa = 12 przerw kawowych x 4 CIW = 48 przerw kawowych dla 360 osób x 2 = 720 porcji

Strona3 4. Termin realizacji usługi. Termin realizacji zamówienia: od stycznia 2014r. do 30 czerwca 2014r. i od września 2014r. do 30 kwietnia 2015 roku. Szczegółowy harmonogram szkoleń, warsztatów oraz adres dowozu cateringu będzie podany wykonawcy 7 dni przed rozpoczęciem każdego szkolenia i warsztatów w każdym z 4 CIW (Jasło, Lesko, Rzeszów, Przemyśl) oraz na terenie powiatów: bieszczadzki, brzozowski, jasielski, krośnieński, leski, przemyski, ropczycko-sędziszowski, sanocki, strzyżowski, rzeszowski, m. Rzeszów, m. Przemyśl, m. Krosno. Wymagane menu na szkolenia wraz z gramaturami posiłków: a) Obiad - wymagane menu jak w opisie pkt c), wszystkie propozycje ze wskazaniem na 1 osobę. Łącznie 2400 osób - 160 grup x 15 osób. Sposób podania - obiad dostarczony i wyporcjowany na miejscu przez wykonawcę. Obiad musi być podany w porcjach na każdą osobę. Niedopuszczalne jest stosowanie naczyń i sztućców jednorazowego użytku. Dokładny termin i dokładny adres realizacji szkolenia, warsztatów, a tym samym cateringu będzie podawany każdorazowo przez Zamawiającego na ok. 7 dni datą rozpoczęcia szkolenia, warsztatów. b) serwis kawowy - 2 przerwy kawowe (pierwsza przed rozpoczęciem szkolenia, warsztatów, druga w trakcie trwania szkolenia, warsztatów) Sposób podania - w formie stołu szwedzkiego z zapewnieniem filiżanek, talerzyków, szklanek, łyżeczek i serwetek w czasie trwania szkolenia, warsztatów Na każdą przerwę kawową: - ciastka (mieszanka deserowa delicje, wafelki, ciastka kruche): 10 sztuk różnych ciastek / 1 os., - 1 filiżanka kawy rozpuszczalnej 250 ml / 1 os., - 1 filiżanka herbaty 250 ml / 1 os., - 1 butelka x 0,5 l wody mineralnej niegazowanej / 1 os., - 1 butelka x 0,5 l wody mineralnej gazowanej / 1 os. - cukier 4 łyżeczki lub 4 saszetki x 2 gr. / 1 os., - mleko płynne 2% - 50 ml / 1 os., - cytryna 1 plasterek / 1 os. c) menu obiadowe serwis kawowy - wymagane menu, wszystkie propozycje ze wskazaniem na 1 osobę (2400 osób - 160 grup x 15 osób) dla 1 CIW Część I- szkolenia: Dzień 1 - styczeń 2014 Zupa pomidorowa z makaronem 0,25 l,

Strona4 kotlet schabowy panierowany 150 gr., kapusta zasmażana 150 gr.,. Dzień 2 - styczeń 2014 Miejsce/ liczba osób: : Zupa ogórkowa z ryżem 0,25 l, placki po węgiersku z mięsem wołowym 150 gr. placki / 0,15 l sos (min. 100 gr. mięsa), surówka z marchewki 150 gr., Dzień 3 - luty 2014 Zupa pieczarkowa z makaronem 0,25 l, kotlet mielony 150 gr., surówka z białej kapusty 150 gr., Dzień 4 - luty 2014 Rosół z makaronem 0,25 l, udko z kurczaka opiekane 150 gr. (250 gr. z kością), gotowane warzywa 150 gr., Dzień 5 - marzec 2014 Zupa grzybowa z makaronem 0,25 l, Filet z ryby smażony w panierce 150 gr., ryż 150 gr., surówka z kiszonej kapusty 150 gr.,

Strona5 Dzień 6 - marzec 2014 Zupa jarzynowa 0,25 l, gulasz z mięsa 150 gr., kasza gryczana 200 gr., ogórki kwaszone 150 gr., Dzień 7 - kwiecień 2014 Bogracz z mięsem 0,25 l (min. 100 gr. mięsa), Chleb 150 gr., naleśniki z serem i dżemem 3 sztuki, Dzień 8 - kwiecień 2014 Żurek z gotowanym jajkiem (1 szt.) i kiełbasą (50 gr.) 0,25 l, kluski śląskie min. 5 szt., gulasz 150 gr./min. 100 gr. mięsa, ćwikła z chrzanem 150 gr., Dzień 9 - maj 2014 Barszcz czerwony solo 0,25 l, krokiety z kapustą, mięsem i grzybami 3 szt. (sztuka min. 100 gr.) Dzień 10 maj 2014 Zupa pomidorowa z makaronem 0,25 l,

Strona6 kotlet schabowy panierowany 150 gr., kapusta zasmażana 150 gr., Dzień 11 - czerwiec 2014 Zupa ogórkowa z ryżem 0,25 l, Bitki wołowe 150g, ziemniaki 150 gr surówka z marchewki 150 gr., Dzień 12 - czerwiec 2014 Zupa pieczarkowa z makaronem 0,25 l, kotlet mielony 150 gr., surówka z białej kapusty 150 gr., Dzień 13 - wrzesień 2014 Zupa jarzynowa 0,25 l, kotlet schabowy panierowany 150 gr., kapusta zasmażana 150 gr.,. Dzień 14 - wrzesień 2014 Miejsce/ liczba osób: : Zupa ogórkowa z ryżem 0,25 l, placki po węgiersku z mięsem wołowym 150 gr. placki / 0,15 l sos (min. 100 gr. mięsa), surówka z marchewki 150 gr.,

Strona7 Dzień 15 - październik 2014 Zupa grzybowa z makaronem 0,25 l, Filet z ryby smażony w panierce 150 gr., ryż 150 gr., surówka z kiszonej kapusty 150 gr., Dzień 16 - październik 2014 Zupa jarzynowa 0,25 l, gulasz z mięsa 150 gr., kasza gryczana 200 gr., ogórki kwaszone 150 gr., Dzień 17 - listopad 2014 Bogracz z mięsem 0,25 l (min. 100 gr. mięsa), Chleb 150 gr., naleśniki z serem i dżemem 3 sztuki, Dzień 18 - listopad 2014 Żurek z gotowanym jajkiem (1 szt.) i kiełbasą (50 gr.) 0,25 l, kluski śląskie min. 5 szt., gulasz 150 gr./min. 100 gr. mięsa, ćwikła z chrzanem 150 gr., Dzień 19 - grudzień 2014

Strona8 Barszcz czerwony solo 0,25 l, krokiety z kapustą, mięsem i grzybami 3 szt. (sztuka min. 100 gr.) Dzień 20 grudzień 2014 Zupa pomidorowa z makaronem 0,25 l, kotlet schabowy panierowany 150 gr., kapusta zasmażana 150 gr., Dzień 21 - styczeń 2015 Zupa grzybowa z makaronem 0,25 l, Filet z ryby smażony w panierce 150 gr., ryż 150 gr., surówka z kiszonej kapusty 150 gr., Dzień 22 - styczeń 2015 Miejsce/ liczba osób: : Zupa ogórkowa z ryżem 0,25 l, placki po węgiersku z mięsem wołowym 150 gr. placki / 0,15 l sos (min. 100 gr. mięsa), surówka z marchewki 150 gr., Dzień 23 - luty 2015 Zupa pieczarkowa z makaronem 0,25 l, kotlet mielony 150 gr., surówka z białej kapusty 150 gr.,

Strona9 Dzień 24 - luty 2015 Rosół z makaronem 0,25 l, udko z kurczaka opiekane 150 gr. (250 gr. z kością), gotowane warzywa 150 gr., Dzień 25 - marzec 2015 Zupa grzybowa z makaronem 0,25 l, Filet z ryby smażony w panierce 150 gr., ryż 150 gr., surówka z kiszonej kapusty 150 gr., Dzień 26 - marzec 2015 Zupa jarzynowa 0,25 l, gulasz z mięsa 150 gr., kasza gryczana 200 gr., ogórki kwaszone 150 gr., Dzień 27 - kwiecień 2015 Bogracz z mięsem 0,25 l (min. 100 gr. mięsa), Chleb 150 gr., naleśniki z serem i dżemem 3 sztuki, Dzień 28 - kwiecień 2015

Strona10 Żurek z gotowanym jajkiem (1 szt.) i kiełbasą (50 gr.) 0,25 l, kluski śląskie min. 5 szt., gulasz 150 gr./min. 100 gr. mięsa, ćwikła z chrzanem 150 gr., Część II- warsztaty: Dzień 1 - maj 2014 lub czerwiec 2014 Zupa grzybowa z makaronem 0,25 l, Filet z ryby smażony w panierce 150 gr., ryż 150 gr., surówka z kiszonej kapusty 150 gr., Dzień 2 - maj 2014 lub czerwiec 2014 Żurek z gotowanym jajkiem (1 szt.) i kiełbasą (50 gr.) 0,25 l, kluski śląskie min. 5 szt., gulasz 150 gr./min. 100 gr. mięsa, ćwikła z chrzanem 150 gr., Dzień 3 - maj 2014 lub czerwiec 2014 Bogracz z mięsem 0,25 l (min. 100 gr. mięsa), Chleb 150 gr., naleśniki z serem i dżemem 3 sztuki, Dzień 4 - maj 2014 lub czerwiec 2014

Strona11 Zupa ogórkowa z ryżem 0,25 l, Bitki wołowe 150g, ziemniaki 150 gr surówka z marchewki 150 gr., Dzień 5 - maj 2014 lub czerwiec 2014 Rosół z makaronem 0,25 l, udko z kurczaka opiekane 150 gr. (250 gr. z kością), gotowane warzywa 150 gr., Dzień 6 maj 2014 lub czerwiec 2014 Zupa pomidorowa z makaronem 0,25 l, kotlet schabowy panierowany 150 gr., kapusta zasmażana 150 gr., Dzień 7 - luty 2015 lub marzec 2015 Zupa grzybowa z makaronem 0,25 l, Filet z ryby smażony w panierce 150 gr., ryż 150 gr., surówka z kiszonej kapusty 150 gr., Dzień 8 - luty 2015 lub marzec 2015 Żurek z gotowanym jajkiem (1 szt.) i kiełbasą (50 gr.) 0,25 l, kluski śląskie min. 5 szt.,

Strona12 gulasz 150 gr./min. 100 gr. mięsa, ćwikła z chrzanem 150 gr., Dzień 9 - luty 2015 lub marzec 2015 Rosół z makaronem 0,25 l, udko z kurczaka opiekane 150 gr. (250 gr. z kością), gotowane warzywa 150 gr., Dzień 10 - luty 2015 lub marzec 2015 Zupa krem z pieczarek 0,25 l, kotlet mielony 150 gr., surówka z białej kapusty 150 gr., Dzień 11 - luty 2015 lub marzec 2015 Zupa ogórkowa z ryżem 0,25 l, Bitki wołowe 150g, ziemniaki 150 gr surówka z marchewki 150 gr., Dzień 12 luty 2015 lub marzec 2015 Zupa pomidorowa z makaronem 0,25 l, kotlet schabowy panierowany 150 gr., kapusta zasmażana 150 gr.,

Strona13 c) dodatkowe obowiązki wykonawcy: - Zapewnienie obsługi kelnerskiej i uporządkowanie pomieszczenia po podanym posiłku, - Prowadzenie ciągłego nadzoru nad realizacją zamówienia, - Informowanie Zamawiającego na bieżąco o pojawiających się problemach w realizacji zamówienia, - Dowóz posiłków na miejsce oraz w czasie wskazanym przez Zamawiającego. 5. Miejsce i warunki realizacji przedmiotu zamówienia Przedmiot zamówienia będzie realizowany, dostarczony do miejsca (sali), w którym odbywać się będą szkolenia i warsztaty w 4 miejscowościach, w których mieszczą się Centra Informacji i Wspomagania (Rzeszów, Jasło, Lesko, Przemyśl) oraz na terenie powiatów: bieszczadzki, brzozowski, jasielski, krośnieński, leski, przemyski, ropczyckosędziszowski, sanocki, strzyżowski, rzeszowski, m. Rzeszów, m. Przemyśl, m. Krosno. 6. Sposób rozliczenia, płatności. 1. Wynagrodzenie za przedmiot zamówienia, czyli catering dla uczestników szkolenia, warsztatów będzie obliczane poprzez pomnożenie ceny jednostkowej dla 1 osoby x liczbę uczestników danego spotkania. Zamawiający może zwiększyć/zmniejszyć liczbę osób, w zależności od liczby otrzymanych zgłoszeń, dla których przygotowywany będzie catering. Zmiana liczby osób zostanie zgłoszona Wykonawcy nie później niż 2 dni kalendarzowe przed terminem rozpoczęcia szkoleń i warsztatów. 2. Zamawiający zobowiązuje się dokonać zapłaty należności za zrealizowany przedmiot zamówienia, w terminie do 30 dni od daty przekazania/przesłania do siedziby RARR S.A., ul. Szopena 51, 35-959 Rzeszów, oryginału prawidłowo wystawionej faktury VAT. 3. Wykonawca zobowiązany jest do wystawienia i przekazania faktur cząstkowych za wykonanie przedmiotu zamówienia, po zakończeniu zajęć każdej grupy w danym miesiącu, w terminie do 7 dnia każdego miesiąca od daty realizacji usług wynikających z przedmiotu zamówienia. 4. Nie dopuszcza się składania ofert częściowych 7. KOD CPV 55321000-6 Usługi przygotowywania posiłków.