Menedżer jakości i bezpieczeństwa Plan zajęć VIII Edycja - Rok akademicki 2016/2017 Semestr 1 8.30-9.00 9.00-10.00 Otwarcie VII edycji SP MJiBŻ Rozpoczęcie VIII edycji obrocie ą i gastronomii 29.10.2016 Sobota obrocie ą i gastronomii obrocie ą i gastronomii 1 16.15-16.30 Przerwa 16.30-18.00 obrocie ą i gastronomii 18.00-18.15 Przerwa 18.15-19.45 Alergie i nietolerancje pokarmowe Wykład dr hab. Iwona Konopka, prof. UWM 9.45-10.30 Alergie i nietolerancje pokarmowe Wykład dr hab. Iwona Konopka, prof. UWM 30.10.2016 Niedziela 10.30-10.45 Przerwa 10.45-12.15 Mikrobiologia 12.15-12.30 Przerwa 12.30-14.00 Mikrobiologia 14.00-14.15 Przerwa Mikrobiologia 14.15-15.45 Wersja 1/5.10.2016***Str.1/5
Menedżer jakości i bezpieczeństwa obrocie ą i gastronomii obrocie ą i gastronomii i bezpieczeństwem 19.11.2016 Sobota i bezpieczeństwem 2 15.45-17.15 i bezpieczeństwem 17.15-17.30 Przerwa 17.30-19.00 Podstawy prawne bezpieczeństwa Wykład prof. dr hab. Mirosław Gornowicz Podstawy prawne bezpieczeństwa Wykład prof. dr hab. Mirosław Gornowicz 20.11.2016 Niedziela Mikrobiologia Mikrobiologia 14.45-15.00 Przerwa 15.00-16.30 Mikrobiologia Wersja 1/5.10.2016***Str.2/5
Menedżer jakości i bezpieczeństwa Wykład - dr inż. Waldemar Dzwolak i bezpieczeństwem 03.12.2016 Sobota i bezpieczeństwem 3 Profilaktyka i zwalczanie szkodników 15.45-17.15 w zakładach sektora spożywczego Wykład - lek wet. inż. Stanisław Kowalski 17.15-17.30 Przerwa Profilaktyka i zwalczanie szkodników 17.30-19.00 w zakładach sektora spożywczego Wykład - lek wet. inż. Stanisław Kowalski Chemiczne i fizyczne zanieczyszczenia Wykład prof. dr hab. Krystyna Skibniewska Chemiczne i fizyczne zanieczyszczenia Wykład prof. dr hab. Krystyna Skibniewska 04.12.2016 Niedziela Motywacje pracowników Wykład dr inż. Sławomir Pimpicki Motywacje pracowników Wykład dr inż. Sławomir Pimpicki Wersja 1/5.10.2016***Str.3/5
Menedżer jakości i bezpieczeństwa 12.00-12.45 obrocie ą i gastronomii 21.01.2017 Sobota 12.45-13.30 obrocie ą i gastronomii obrocie ą i gastronomii 4 15.45-16.30 16.30-18.00 18.00-19.30 Bioterroryzm i terroryzm owy obrocie ą i gastronomii 22.01.2017 Niedziela Urzędowa kontrola Wykład lek. wet. Włodzimierz Ficek Zespół ds. higieny środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego Wojewódzki Inspektorat Weterynarii Urzędowa kontrola Wykład lek. wet. Włodzimierz Ficek Zespół ds. higieny środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego Wojewódzki Inspektorat Weterynarii Urzędowa kontrola Wykład mgr inż. Magdalena Woltmanowska Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna Projektowanie i rozwój nowych wyrobów Wykład dr inż. Justyna Żulewska Wersja 1/5.10.2016***Str.4/5
Menedżer jakości i bezpieczeństwa 18.02.2017 Sobota 15.45-16.30 5 16.30-18.00 18.00-18.45 Ćwiczenia dr inż. Małgorzata Warechowska Ćwiczenia dr inż. Małgorzata Warechowska 19.02.2017 Niedziela Urzędowa kontrola Wykład - mgr inż. Magdalena Woltmanowska Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna Wykład mgr inż. Magdalena Woltmanowska Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna BRC/IFS Wykład dr inż. Adam Cybulski Bureau Veritas Certification Sp. z o.o. w Warszawie 14.45-16.15 BRC/IFS Ćwiczenia dr inż. Adam Cybulski Bureau Veritas Certification Sp. z o.o. w Warszawie Projektowanie i rozwój nowych wyrobów Wykład dr inż. Justyna Żulewska Opracował: dr inż. Waldemar Dzwolak Kierownik Sprawdził: dr inż. Bogdan Dec Sekretarz Wersja 1/5.10.2016***Str.5/5