Strona1 Społecznej w Łapach ul. Główna 50 18-100 Łapy NIP: 966-05-91-331 O.26.31.2015.ŁR Łapy, dnia 07.12.2015 r. ZAPYTANIE OFERTOWE 1. Zamawiający: Dyrektor Miejskiego Ośrodka Pomocy ul. Główna 50, 18 100 Łapy zaprasza do złożenia ofert na: Dostawa gorących posiłków do Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Łapach w 2016 roku. 2. Opis przedmiotu zamówienia oraz opis poszczególnych elementów zamówienia: 2.1 Przygotowanie i dostawa gorącego posiłku dla domowników Środowiskowego Domu Samopomocy składającego się z dwóch dań: I dania (zupa) 500g. gramatura nie mniej niż 500 ml i kaloryczność nie mniej niż 400 kcal, II dania 500 g. gramatura nie mniej niż 500 gram i kaloryczność nie mniej niż 700 kcal w tym: ziemniaki, kasza, ryż nie więcej niż 200 g, mięso, ryba nie mniej niż 200g, surówka nie mniej niż 150g -180g. kompotu gramatura nie mniej niż 250 ml. Szacuje się 44 obiady dziennie, 5 dni w tygodniu od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni wolnych od pracy oraz świąt. 252 dni x 44 posiłki co daje 11088 szt. rocznie Zamawiający przyjmuje możliwość zwiększenia lub zmniejszenia +/- 20% obiadów w cyklach miesięcznych w zależności od frekwencji domowników. Dostawy w dni robocze o godz. 11 00-12 00 Wsad do kotła za kwotę minimum - 6 zł. 2.2 Przygotowanie i dostawa gorącego posiłku. Posiłki muszą składać się z zupy 500ml. wraz z wkładką o temperaturze umożliwiającej spożycie. Wkładką może być: kiełbasa, pasztetowa, salceson, parówki i inne o wadze nie mniejszej niż 50g., które mają być podzielone na porcje przez dostawcę, oraz porcja pokrojonego chleba o wadze od 75g. Wkładka i chleb nie mogą znajdować się w zupie muszą być odrębnie zapakowane. Szacuje się 40 posiłków dziennie, 5 dni w tygodniu od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni wolnych od pracy oraz świąt. 252 dni x 40 posiłki co daje 10080 szt. rocznie Zamawiający przyjmuje możliwość zwiększenia lub zmniejszenia +/- 30% posiłków w cyklach miesięcznych Dostawy w dni robocze o godz. 11 00-12 00 Wsad do kotła za kwotę minimum - 3 zł.
Strona2 3. Wymagania ogólne. 3.1 Wymagania ogólne dotyczące posiłków wymienionych w pkt. 2.1 Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: Posiłki muszą być zapakowane w opakowanie termoizolacyjne (styropianowe) jednorazowego użytku wraz z sztućcami. Zamawiający nie dopuszcza aby Wykonawca posiłkował się potencjałem technicznym, kadrowym (wyposażenie, kuchnia, personel, środki transportu) inny podmiotów. Informacje o zmianie ilości posiłków w danym dniu będzie przekazywał dla wykonawcy upoważniony pracownik Zamawiającego w danym dniu do godz. 9 00 Jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym jadłospisie, w tygodniu powinien być dostarczany, co najmniej 4 razy obiad z drugim daniem mięsnym lub rybnym wraz z surówką i raz na dwa tygodnie danie mączne ( w tym pierogi, naleśniki). potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych, w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone, do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli, zupy powinny być sporządzone na wywarze warzywno - mięsnym. ważna jest estetyka potraw i posiłków. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarnoepidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej, jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. Wykonawca każdorazowo (codziennie) przed dostawą posiłków będzie dostarczał pojemnik na odpady pokonsumpcyjne, oraz zapewni ich odbiór po spożytym posiłku. Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia, dwu tygodniowy jadłospis z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw, z wyszczególnieniem kaloryczności posiłków potwierdzonych przez osobę posiadającą stosowne kwalifikacje. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania, jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i
Strona3 żywienia (Dz. U. z 2015 r. Nr 594 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia. Posiłki wymienione w pkt 2.1 i 2.2 będą dostarczane w ilościach wskazanych przez upoważnionego pracownika Zamawiającego do budynku MOPS w Łapach przy ul. Głównej 50 w dniach od poniedziałku do piątku w wyłączeniem dni wolnych od pracy. Zamawiający nie przewiduje możliwości składania ofert częściowych. 3.2 Wymagania ogólne dotyczące posiłków wymienionych w pkt. 2.2 Posiłki muszą być zapakowane w opakowanie termoizolacyjne (styropianowe) jednorazowego użytku wraz z sztućcami. Zamawiający nie dopuszcza aby Wykonawca posiłkował się potencjałem technicznym, kadrowym (wyposażenie, kuchnia, personel, środki transportu) inny podmiotów. Informacje o zmianie ilości posiłków w danym dniu będzie przekazywał dla wykonawcy upoważniony pracownik Zamawiającego w danym dniu do godz. 9 00 Jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym jadłospisie, Posiłki muszą być zapakowane w opakowanie termoizolacyjne (styropianowe) jednorazowego użytku wraz z jednorazową łyżką. zupy powinny być sporządzone na wywarze warzywno - mięsnym. ważna jest estetyka potraw i posiłków. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarnoepidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej, jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia, dwu tygodniowy jadłospis z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw, z wyszczególnieniem kaloryczności posiłków potwierdzonych przez osobę posiadającą stosowne kwalifikacje. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania, jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015 r. Nr 594 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia.
Strona4 4. Wsad do kotła. Jednym z kryteriów oceny złożonej oferty jest wartość wsadu do kotła nie mniejsza niż 6 zł brutto (słownie: sześć złotych brutto) w przypadku posiłków dwudaniowych oraz nie mniej niż 3 zł brutto dla zupy z wkładką (słownie: trzy złote brutto). Przez wsad do kotła rozumie się koszt wszystkich artykułów spożywczych użytych do przygotowania jednej porcji posiłku. Za wsad do kotła nie należy uznawać środków użytych do obróbki tj: energii elektrycznej, cieplnej, roboczogodzin personelu oraz pozostałych nakładów niezbędnych do wyprodukowania jednej porcji posiłku. Opakowania posiłku nie należy kalkulować jako wsad do kotła. 5. Kryterium wyboru oferty: Wybór ofert zostanie dokonany na podstawie opisanego kryterium i ustaloną punktację: 1-100 pkt. Za najkorzystniejszą zostanie uznana oferta z najwyższą ilością punktów obliczoną w oparciu o ustalone kryterium: cena - 60% - suma wartości pełnego posiłku dwu daniowego i zupy z wkładką,,wsad do kotła - 40% - suma wartości wsadu do kotła dla posiłku dwu daniowego i zupy z wkładką Maksymalna liczba punktów, jaką może uzyskać oferta wynosi 100. 5.1 W kryterium cena zostanie zastosowany wzór: C = Cbn : Cbb x 60 pkt Gdzie: Cbn = cena brutto - najniższa Cbb = cena brutto oferty badanej W kryterium,,liczba punktów żywieniowych zostanie zastosowany wzór W= Wn :Wb x 40 pkt Gdzie: Wn= wsad do kotła - najniższy Wb= wsad do kotła oferty badanej 6. Wykaz dokumentów, jakie mają dostarczyć Wykonawcy w celu potwierdzenia spełnienia warunków udziału w postępowaniu. Ocena spełniania przez Wykonawców warunków udziału w postępowaniu dokonana zostanie na zasadzie spełnia - nie spełnia, na podstawie dokumentów złożonych przez Wykonawcę wraz z ofertą. 6.1. Dokument potwierdzający posiadanie uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania, w szczególności zezwolenia Powiatowej Inspekcji Sanitarnej właściwej terenowo dla zakładu na prowadzenie działalności gastronomicznej i cateringowej obejmującej przedmiot zamówienia. 6.2. Aktualne zaświadczenie, lub protokół niestwierdzający uchybień z kontroli nie starszy niż 3 miesiące że zakład produkcji żywności objęty jest nadzorem Powiatowej Inspekcji Sanitarnej właściwej terenowo dla zakładu i spełnia wymogi Prawa Żywieniowego w tym normy HACCP. 6.3. Aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzającego, że Wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków lub zaświadczenia, że uzyskał przewidziane
Strona5 prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert. 6.4 Aktualne zaświadczenie właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzającego, że Wykonawca nie zalega z opłaceniem składek na ubezpieczenie zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert. 7. Wykaz oświadczeń lub dokumentów, jakie mają dostarczyć wykonawcy w celu potwierdzenia spełniania warunków udziału: 7.1 Zezwolenia Powiatowej Inspekcji Sanitarnej właściwej terenowo dla zakładu na prowadzenie działalności gastronomicznej i cateringowej obejmującej przedmiot zamówienia, przez co rozumie się decyzję zatwierdzającą zakład produkcji żywności, z wyszczególnieniem zakresu prowadzonej działalności. Dokument musi potwierdzać możliwość świadczenia przez zakład usług cateringu wraz z dostawą. 7.2 Aktualne zaświadczenie, lub protokół niestwierdzający uchybień z kontroli nie starszy niż 3 miesiące że zakład produkcji żywności objęty jest nadzorem Powiatowej Inspekcji Sanitarnej właściwej terenowo dla zakładu i spełnia wymogi Prawa Żywieniowego w tym normy HACCP. Przez co rozumie się: protokół z kontroli lub zaświadczenie wydane przez właściwy terenowo organ Państwowego Inspektoratu Sanitarnego dopuszczający zakład produkcji żywności do działania wraz z jego wyposażeniem (Infrastruktura, środku transportu, personel). 7.3. Aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzającego, że Wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków lub zaświadczenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert. 7.4 Aktualne zaświadczenie właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzającego, że Wykonawca nie zalega z opłaceniem składek na ubezpieczenie zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert. 7.5 Oświadczenie wykonawcy o spełnianiu warunków sanitarno epidemiologicznych (posiadanie ważnych książeczek) przez wszystkie osoby biorące udział w procesie produkcji i dystrybucji żywności. Wzór oświadczenia stanowi złącznik nr 1 do zapytania. 8. Termin realizacji zamówienia 04 Styczeń 2016 30 grudzień 2016
Strona6 9. Miejsce i termin złożenia oferty Ofertę należy złożyć osobiście lub listownie w Miejski Ośrodek Pomocy ul. Główna 50 (wejście od ulicy Nowej 1) 18 100 Łapy sekretariat pokój nr 21 w terminie do 17.12.2015r. do godziny 9: 00, oferta otrzymana po godzinie 9: 00 zostanie odesłana do nadawcy. 8. Termin otwarcia ofert: 17.12.2015r 9. Warunki płatności: Opłata za wykonanie przedmiotu zapytania zostanie przekazana Wykonawcy w terminie do 21 dni od daty wystawienia rachunku/faktury VAT, przy czym za termin zapłaty uznaje się dzień, w którym Zamawiający polecił bankowi realizację przelewu. Rozliczenia między Zamawiającym a Wykonawcą będą prowadzone wyłącznie w złotych polskich. Wykonawca będzie dostarczał wraz z fakturą kalkulację do niej. Przez kalkulację rozumie się załączone kopie faktur (potwierdzonych za zgodność z oryginałem) zakupionych przez Wykonawcę artykułów spożywczych niezbędnych do przygotowania posiłków będących przedmiotem zamówienia. 10. Osoba upoważniona do kontaktu z wykonawcami W zakresie dotyczącym zagadnień zapytania ofertowego Roszkowski Łukasz tel. 85 715 25 50; 85 715 27 18; w godzinach od 9 00 14 00 Sposób przygotowania oferty: ofertę należy sporządzić w formie pisemnej, w języku polskim.... Podpis Dyrektora
Strona7 11. Treść oferty: 11.1 Nazwa wykonawcy... 11.2 Adres wykonawcy... 11.3 NIP... 11.4 Regon... 11.5 Nr rachunku bankowego... 11.6 Oferuję wykonanie przedmiotu zamówienia za: Cenę netto... zł (słownie złotych...... ) Podatek VAT... zł (słownie złotych...... ) Cenę brutto... zł (słownie złotych...... ) 11.7. Oświadczam, że zapoznałem się z opisem przedmiotu zamówienia i nie wnoszę do niego zastrzeżeń. 11.8. Termin realizacji zamówienia... 11.9. Okres gwarancji nie dotyczy Potwierdzam termin realizacji zamówienia do dnia... Wyrażam zgodę na warunki płatności określone w zapytaniu cenowym Lp. Nazwa Cena netto za 1 szt. Cena brutto za1 szt. 1 Posiłek dwu daniowy Wartość wsadu do kotła (brutto) 2 Zupa z wkładką Suma Dnia:..... (pod mis wykonawcy lub osoby upoważnionej)
Strona8 (pieczątka wykonawcy) Załącznik nr 1do zapytania nr O.26.31.2015.ŁR O Ś W I A D C Z E N I E Oświadczam, że w trakcie realizacji zamówienia Dostawa gorących posiłków do Miejskiego Ośrodka Pomocy w 2016 roku wszystkie osoby, które będą uczestniczyć w przygotowaniu i dystrybucji żywności posiadają aktualne książeczki sanitarno-epidemiologiczne....... Miejsce i data Podpis