RYNEK MIĘSA I DROBIU

RYNEK MIĘSA I DROBIU NOTOWANIA NR 04 27 stycznia 2017 r. ==========UNIA EUROPEJSKA I RYNKI POWIĄZANE CENY======== Ceny wieprzowiny i żywca wieprzowego Słowacja, śr. ceny zbytu w zakł. mięsnych, bez VAT, źródło: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,37 PLN 19-25.12 2-8.01 16-22.01 16-22.01 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. Półtusze 1,60-2,29 1,62-2,29 1,62-2,29 7,08-10,01 0,0 1,3 Szynka z/k 2,11-3,75 1,77-3,75 1,77-3,75 7,73-16,39 0,0-16,1 Schab z/k 2,63-4,32 2,65-4,32 2,70-4,32 11,80-18,88 0,7 2,7 Boczek 1,96-3,56 1,96-3,55 1,86-3,49 8,13-15,25-2,9-5,1 Dania, śr. ceny rynkowe źr.: Danish Crown, przelicz. na PLN wg kursu 1 DKK=0,58 PLN 02.01 16.01 30.01 30.01 zmiana % DKK/kg DKK/kg DKK/kg 2 mies. świnie bekonowe 59% mięsa 10,00 10,00 10,00 5,85 0,0 0,0 70-94,9 kg waga poubojowa w wadze żywej około 4,60 Włochy - Modena, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,36 PLN 27.12 09.01 23.01 23.01 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy w wadze 1,53 1,47 1,45 6,32-1,4-5,2 130-144 kg Hiszpania - Mercolleida, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,36 PLN 22.12 05.01 19.01 19.01 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy (najlepszej 1,14 1,15 1,14 4,97-0,9 0,0 kategorii - Cerdo Selecto) Francja, rynek Plérin w Bretanii, śr. ceny skupu źr.:le Télégramme-Bretagne, przelicz.na PLN wg kursu 1 EUR=4,36 PLN 29.12 12.01 26.01 26.01 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 3 żywiec wieprzowy 54% mięsa 1,30 1,32 1,34 5,83 1,1 2,6 waga poubojowa w wadze żywej około 4,59 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, śr. ceny hurtowe, bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,07 PLN 28.12 11.01 25.01 25.01 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. Szynka 1,59 1,28 1,40 5,69 8,9-12,2 Schab 1,72 1,82 1,70 6,91-6,4-1,2 Boczek 2,53 2,75 3,32 13,50 20,6 31,3 Łopatka 2,05 2,07 1,73 7,02-16,5-15,7 1

Ceny wołowiny i żywca wołowego Słowacja, śr. ceny zbytu bez VAT w zakł. mięsnych, źr.: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,37 PLN 19-25.12 2-8.01 16-22.01 16-22.01 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. ćwierćtusza przednia 2,55-4,00 2,80-3,90 2,40-4,20 10,49-18,35-1,5-5,9 ćwierćtusza zadnia 2,70-4,50 3,20-4,15 2,60-4,20 11,36-18,35-7,5-3,7 udziec z kością 4,16-9,92 4,16-9,92 4,16-9,92 18,18-43,35 0,0 0,0 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca, źródło: TISUP, przeliczenie na PLN wg kursu 1 HRK=0,58 PLN 18.12 01.01 15.01 15.01 zmiana % HRK/kg HRK/kg HRK/kg 2 mies. młode byki 14,03 13,97 13,83 8,03-1,0-1,4 krowy rzeźne 7,68 7,73 7,98 4,63 3,2 3,9 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,36 PLN 27.12 09.01 23.01 23.01 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. mł. bydło rzeźne rasy 2,90-2,99 2,90-2,99 2,91-3,00 12,69-13,08 0,3 0,3 Limousin mł. bydło rzeź. czarno-białe 1,68-1,79 1,68-1,79 1,68-1,79 7,33-7,81 0,0 0,0 cielęta r. Limousin 2,9-3,05 2,9-3,05 2,90-3,05 12,65-13,30 0,0 0,0 cielęta krzyż. ras mięsnych 2,58-2,64 2,58-2,64 2,58-2,64 11,25-11,51 0,0 0,0 Australia, ceny eksp. woł. australijskiej, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,08 PLN 26.12 09.01 23.01 23.01 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. z krów, 85%, cif USA -- -- 3,98 16,22 -- -- mięso drobne, 75%, cif USA -- -- 3,21 13,07 -- -- Japonia, śr. mies. ceny woł. australijskiej na rynku hurtowym Kanto, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,20 PLN gru-15 lis-16 gru-16 gru-16 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg mies. rok z krów 85%, spot, Japonia 6,42 6,42 6,02 25,28-6,2-6,2 mostek mrożony, spot, Japonia 6,46 6,59 6,19 26,02-6,0-4,1 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, średnie ceny hurtowe bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,07 PLN 28.12 11.01 25.01 25.01 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. polędwica 5,00 5,16 5,33 21,66 3,2 6,6 łata 1,97 2,11 2,25 9,14 6,3 13,8 Ceny baraniny i żywca owczego Austria, ceny żywca baraniego bez VAT, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,36 PLN 25.12 08.01 22.01 22.01 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. owce rzeźne (17-22 kg) 5,73 5,58 5,77 25,16 3,4 0,7 waga poubojowa 2

RYNEK DROBIU I JAJ UWAGA: We wszystkich tabelach do przeliczenia ceny na PLN wykorzystano kurs z ostatniego notowania Ceny sprzedaży tuszek kurcząt (65%) i jaj spożywczych (Kl. L i M) w państwach Unii Europejskiej Ceny kurcząt w EUR/100kg Ceny jaj w EUR/100 kg Kraj tydz. od tydz. od zmiana Cena tydz. od tydz. od zmiana Cena 09-sty-17 16-sty-17 cen w % PLN/100kg 09-sty-17 16-sty-17 cen w % PLN/100kg Austria 182,44 180,84-0,9 789,51 170,06 171,06 0,6 746,81 Belgia 163,00 166,00 1,8 724,72 103,74 101,76-1,9 444,26 Bułgaria 141,71 139,35-1,7 608,36 126,02 124,40-1,3 543,12 Chorwacja 187,78 181,67-3,3 793,13 166,79 167,95 0,7 733,24 Cypr 253,95 253,95 0,0 1108,69 176,41 176,41 0,0 770,17 Czechy 173,74 175,01 0,7 764,06 111,65 111,56-0,1 487,04 Dania 238,22 229,43-3,7 1001,63 172,17 172,14 0,0 751,52 Estonia b.d. b.d. - - 126,02 110,72-12,1 483,38 Finlandia 252,28 253,73 0,6 1107,73 126,29 128,29 1,6 560,09 Francja 230,00 230,00 0,0 1004,13 132,84 124,43-6,3 543,24 Grecja 205,33 205,42 0,0 896,82 133,33 133,20-0,1 581,52 Hiszpania 164,70 163,94-0,5 715,73 98,47 98,24-0,2 428,90 Holandia 171,00 171,00 0,0 746,55 101,00 99,00-2,0 432,21 Irlandia 97,88 96,94-1,0 423,22 137,24 137,24 0,0 599,16 Litwa 129,97 126,26-2,9 551,23 114,61 113,62-0,9 496,04 Łotwa 151,80 156,20 2,9 681,94 118,19 116,66-1,3 509,31 Malta b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Niemcy 265,00 265,00 0,0 1156,94 114,76 114,15-0,5 498,36 Polska 113,27 109,08-3,7 476,2 129,22 126,59-2,0 552,7 Portugalia 132,00 133,00 0,8 580,65 117,72 115,74-1,7 505,30 Rumunia 142,80 141,92-0,6 619,58 128,79 128,57-0,2 561,31 Słowacja 147,43 148,01 0,4 646,18 113,67 115,97 2,0 506,30 Słowenia 191,81 201,01 4,8 877,57 140,37 141,63 0,9 618,33 Szwecja 247,82 b.d. - - 215,82 b.d. - - Węgry 142,30 b.d. - - 147,86 b.d. - - Wlk. Brytania 149,12 b.d. - - 105,50 b.d. - - Włochy 207,50 206,50-0,5 901,54 155,16 155,16 0,0 677,40 Średnio UE 177,19 176,44-0,4 770,31 123,71 122,10-1,3 533,06 Uwaga: średnie ceny jaj w Austrii, Niemiec i Szwecji dotyczą chowu ściółkowego, pozostałe państwa - ceny jaj z hodowli klatkowej kur niosek 1 EUR = 4,3658 PLN b.d. - brak danych Źródło: Komisja Europejska Asortyment średnia średnia zmiana 2 w % Średnia ceny w EUR/kg 4-sty-2017 18-sty-2017 w Ceny skupu kurczęta rzeźne 0,83 0,81-2,4 3,54 Ceny hurtowe kurczęta 65% schłodzone 1,71 1,47-14,0 6,42 kurczęta 65% mrożone 1,72 1,67-2,9 7,30 piersi kurcząt z kością schłodzone b.d. 3,08-13,46 udka kurcząt schłodzone 1,75 2,16 23,4 9,44 udka kurcząt mrożone 1,76 1,85 5,1 8,09 skrzydła kurcząt mrożone 1,33 1,24-6,8 5,42 podroby kurcząt mrożone 0,76 0,83 9,2 3,63 Klasy wagowe Ceny drobiu na Słowacji (średnio w kraju) Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3705 PLN min. maks. średnia min. maks. średnia zmiana 2 w % ( średnia) Średnia ceny w EUR/100 szt. 4-sty-2017 18-sty-2017 w PLN/100 szt. XL 7,50 12,66 9,41 7,50 12,50 9,51 1,1 41,56 L 6,10 9,20 7,39 6,10 12,00 7,49 1,4 32,74 M 4,00 11,66 6,88 4,00 8,26 6,75-1,9 29,50 S 3,50 9,00 4,29 3,50 8,00 4,58 6,8 20,02 Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3705 PLN Ceny producenta jaj na Słowacji (średnio w kraju) 3

Średnie miesięczne ceny drobiu w Czechach (CZK/kg) Klasa Ceny producenta (bez VAT) wrz 16 paź 16 Mies. zmiana ceny % Kurczęta 23,26 22,95-1,3 3,67 Kury 5,48 7,18 31,0 1,15 Ceny hurtowe Kurczęta, schłodzone 44,19 43,61-1,3 6,98 Kury, mrożone b.d. 24,76-3,96 Indyki, schłodzone 64,88 67,57 4,1 10,82 Filety z kurcząt, schłodzone 95,67 95,15-0,5 15,23 Nogi kurcząt z kością, schłodzone 82,57 81,15-1,7 12,99 Polówki lub ćwiartki kurcząt, schłodzone 41,00 41,57 1,4 6,66 * Źródlo ATIS za TIS ČR SZIF 1 CZK = PLN 0,1601 b.d. - brak danych Ceny drobiu na Węgrzech (HUF/kg) Asortyment 31-gru-16 7-sty-17 zmiana ceny % ceny skupu Kurczęta 237,81 240,54 1,1 3,42 Indyki 385,51 382,77-0,7 5,44 ceny hurtowe Kurczęta schłodzone 70% 442,88 422,81-4,5 6,01 Kurczęta świeże 65% 430,77 429,54-0,3 6,10 Nogi kurcząt z kością, świeże 422,04 402,75-4,6 5,72 Piersi kurcząt, świeże 943,21 973,94 3,3 13,84 Podroby kurcząt 359,30 347,91-3,2 4,94 * Źródło: ATIS za AKI:, 100 HUF = PLN 1,4210 Asortyment 1-sty-17 8-sty-17 zm. ceny % PLN/100 kg; PLN/100 szt. EUR/100 kg Kurczęta schłodzone 65% 134,59 134,59 0,0 589,28 EUR/100 szt. Jaja kl. L 7,20 7,89 9,6 34,54 Jaja kl. M 6,87 6,63-3,5 29,03 * Źródło: ATIS za RIS:, 1 EUR = PLN 4,3783 Ceny hurtowe drobiu i jaj na Litwie Ceny hurtowe drobiu w Niemczech (EUR/kg) Asortyment 1-sty-17 8-sty-17 zmiana % kurczęta brojlery do pieczenia, luzem 2,07 2,00-3,4 8,76 kurczęta brojlery do pieczenia, tacka 2,24 2,24 0,0 9,81 piersi indycze pakowane próżniowo 6,93 6,95 0,3 30,43 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,3783 PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Niemczech EUR/100 szt. Klasa 1-sty-17 8-sty-17 zmiana % PLN/100 szt. XL 13,11 13,13 0,2 57,49 L 11,54 11,54 0,0 50,53 M 9,89 9,81-0,8 42,95 S 7,91 8,11 2,5 35,51 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,3783 PLN 4

Ceny drobiu świeżego w Austrii (z transportem, bez VAT) Asortyment (ceny w EUR/kg) 15-sty-17 22-sty-17 zmiana % kurczęta brojlery luzem, do pieczenia 2,13 2,07-2,8 9,05 kurczęta brojlery pakowane, do pieczenia 2,24 2,23-0,4 9,75 piersi indycze pakowane próżniowo, do piecz. 7,04 7,07 0,4 30,91 *Źródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3725 Klasa EUR/100 szt. (średnia ważona) 15-sty-17 22-sty-17 ========UNIA EUROPEJSKA POLITYKA ROLNA I HANDLOWA======== PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Austrii zmiana % PLN/100 szt. XL 13,04 13,13 0,7 57,41 L 11,53 11,53 0,0 50,41 M 9,74 9,85 1,1 43,07 S 8,07 7,91-2,0 34,59 *Żródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3725 PLN Ceny referencyjne wieprzowiny, wołowiny i baraniny w krajach UE w EUR/100 kg wieprzowina kl.e x (wp) młode bydło R3 x (wp) baranina x (wp) data zmiana % data zmiana % data zmiana 15.01 2 mies. 22.01 2 mies. 15.01 2 mies. Belgia 133,80 0,1-2,8 290,10 0,0 0,0 ciężkie jagnięta Bułgaria 192,60 0,5 0,2 -- -- -- Belgia 458,90-1,5-2,3 Czechy 151,70-1,0-3,6 332,70 1,6 1,6 Dania 468,24-0,5 1,4 Dania 141,48-0,9-2,5 366,73 0,9 2,7 Niemcy 539,11 2,0 0,0 Niemcy 156,25-1,2-0,1 382,59-1,7-2,4 Estonia 261,12 21,9 21,9 Estonia 148,60-0,9 0,2 323,34-6,8-0,3 Hiszpania 487,89-5,9-12,4 Grecja 177,73 1,3-0,6 419,37 0,4-3,5 Francja 590,00-6,9-9,8 Hiszpania 140,03 0,7-1,2 371,64 0,2 0,0 Cypr 614,00-1,9-3,6 Francja 143,00 0,7 0,7 371,00-0,3 0,0 Litwa 408,44 11,1 4,2 Chorwacja 153,76 0,2-3,5 348,19 1,8-0,4 Irlandia 422,39-1,7-1,7 Irlandia 154,17 0,6-0,7 362,30 0,3 1,1 Holandia 472,21-5,2-6,0 Włochy 175,00-2,8-3,8 413,46 5,3 4,2 Austria 577,00 3,4 0,7 Cypr 163,47-0,4-12,8 -- -- -- Finlandia 361,38-4,4-4,4 Łotwa 150,28-4,0-5,7 266,24 -- 20,0 Szwecja 433,66 6,0 12,5 Litwa 147,54-1,3-4,6 288,65 1,3 6,8 Wlk. Brytania 433,60-3,9-4,3 Luksemburg 154,40-0,7-0,8 350,15-4,1-1,5 Polska 339,29-7,2-6,5 Węgry 158,23-0,7-2,6 -- -- -- Rumunia 214,88 5,5 5,7 Malta 218,00 0,0 0,0 311,97 10,5 10,5 średnio UE 455,08-3,6-4,9 Holandia 137,67-0,1 2,0 -- -- -- lekkie jagnięta Austria 154,54-0,7-2,5 389,61-0,2-1,8 Bułgaria 556,69 0,3-0,2 Polska 148,19-1,1-1,9 324,15 0,0 1,0 Grecja 432,89-4,4-6,7 Portugalia 157,00 0,0 0,0 378,80 0,6 1,4 Hiszpania 686,80-8,1-13,4 Rumunia 148,23-0,1 2,5 222,44 -- -13,7 Chorwacja 698,24 25,7 0,2 Słowenia 158,48-1,7-2,7 340,49-1,5-0,4 Włochy 513,07-7,6-13,4 Słowacja 162,26 0,9-1,0 342,55 0,3 1,8 Portugalia 448,00-0,9-12,5 Finlandia 149,65 0,2 0,6 386,41 1,1 1,5 Węgry 532,81-14,7-15,9 Szwecja 178,03-1,3-1,0 455,11-3,2-0,1 Słowenia 549,36-1,1-1,8 Wielka Brytania 171,19-2,4-3,5 390,56-2,0-3,3 Słowacja 418,72 0,0 0,0 średnio UE 150,85-0,7-0,8 374,61-0,5-0,7 średnio UE 558,83-5,7-10,9 Ceny referencyjne są uśrednionymi mi dla poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. Są one zbierane i ogłaszane przez Komisję Europejską. Służą do oceny sytuacji na rynkach poszczególnych krajów i do porównań między nimi. x (wp) - waga poubojowa Źródło: Komisja Europejska Kod taryfy celnej Ceny reprezentatywne w sektorach drobiu, jaj i albumin jaj obowiązujące od dn. 27.01.2017 r. Cena Opis Pochodzenie reprezentatywna (EURO/100 kg) Zabezpieczenie (EUR/100 kg) 0207 12 10 Kurczęta całe - 70%, mrożone Argentyna 118,5 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Brazylia 169,9 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Argentyna 143,6 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Argentyna 283,3 6 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Brazylia 181,7 41 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Chile 284,9 5 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Tajlandia 228,5 27 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Brazylia 335,5 0 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Chile 344,5 0 0408 91 80 Jaja ptasie bez skorupek suszone, do spożycia Argentyna 350,2 0 1602 32 11 Niegotowane przetwory z kurcząt Brazylia 181,4 39 Źródło: Komisja Europejska - rozporządzenie wykonawcze nr 2017/139 z dn. 25.01.2017 r. 5

ul. Wspólna 30, pokój 14 00-930 Warszawa E-mail: fammu@fapa.org.pl p.kostrzynski@fapa.org.pl (mięso czerwone) e.siemienska@fapa.org.pl (drób i jaja) Niniejsze NOTOWANIA powstały w oparciu o najlepsze, dostępne źródła, stanowią wyraz osobistej wiedzy oraz poglądów autora i inaczej nie mogą być interpretowane. NOTOWANIA wydawane są co tydzień i są przesyłane pocztą elektroniczną. FAMMU nie ponosi odpowiedzialności za decyzje ekonomiczne czytelników. Produkt chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, reprodukowanie powyższych materiałów w jakikolwiek sposób w całości lub w części jest zabronione. (COPYRIGHT BY FAPA) 6