LOZAMEt LINIA WYDAWCZA

Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. 91-202 Łódź, ul. Warecka 5 Skr. pocztowa 42, 91-101 Łódź telefon: (042) 613 40 00 fax: (042) 613 40 09 fax: (042) 613 40 10 internet: e-mail: www.lozamet.com.pl lozamet@lozamet.com.pl info@lozamet.com.pl LOZAMEt DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA WYDAWCZA MODUŁ Z PŁYTĄ CHŁODNICZĄ - DO ZABUDOWY: - GVHD.20.03 - GVHD.30.03 - GVHD.40.03 Dotyczy wyrobów od numeru seryjnego; 0001

S P I S T R E Ś C I strona 1 CHARAKTERYSTYKA...3 1.1 Zastosowanie...3 1.2 Dane techniczne...3 1.3 Ogólny opis...3 2 INSTRUKCJA MONTAŻU...4 2.1 Ustawienie, montaż...4 2.2 Przyłączenie do instalacji...5 2.2.1 Przyłączenie do instalacji elektrycznej...5 3 INSTRUKCJA OBSŁUGI...5 3.1 Przygotowanie urządzenia do pracy...5 3.2 POPRAWNE DZIAŁANIANIE URZĄDZENIA...5 3.3 ZASADY PRAWIDŁOWEJ EKSPLOATACJI URZĄDZENIA CHŁODNICZEGO...6 3.4 WŁĄCZENIE URZĄDZENIA. STEROWANIE PRACĄ URZĄDZENIA...7 3.4.1 INSTRUKCJA OBSŁUGI STEROWNIKA...7 3.5 Uwagi eksploatacyjne...8 4 WSKAZANIA BEZPIECZAŃSTWA I HIGIENY PRACY...9 5 INSTRUKCJA KONSERWACJI. KONSERWACJA I NAPRAWY...9 5.1 Konserwacja bieżąca...9 5.2 Konserwacja okresowa...10 5.3 Naprawy i remonty...10 5.4 Typowe uszkodzenia i zalecane sposoby naprawy...10 6 SCHEMAT ELEKTRYCZNY...11 2

1 CHARAKTERYSTYKA 1.1 Zastosowanie Płyty chłodnicze są nowoczesnymi urządzeniami gastronomicznymi przeznaczonymi do ekspozycji i wydawania produktów wcześniej schłodzonych. Płyty chłodnicze nie są przeznaczone do ekspozycji produktów na lodzie. 1.2 Dane techniczne Model Typ płyty chłodniczej Wymiary [mm] L Wymiary otworu montażowego [mm] Wymiary płyty (długość x szerokość x głębokość) [mm] Zakres regulacji temperatury [ºC] Prąd znamionowy [kw] GVHP.20.03 PCH-2 726 696 x 560 644 x 508 x 12 2,5 GVHP.30.03 PCH-3 1070 1040 x 560 988 x 508 x 12 0 10 1,5 GVHP.40.03 PCH-4 1412 1382 x 560 1330 x 508 x 12 1,5 Zasilanie ~230V 50Hz 1.3 Ogólny opis W górnej części urządzenia znajduje się płyta wykonany ze stali nierdzewnej chłodzona grawitacyjnie. Płyta posiada na całym obwodzie obrzeże o wysokości 12 mm.. W urządzeniu odbywa sprężarkowy obieg chłodniczy. Układ wypełniony jest ekologicznym czynnikiem chłodniczym R134a. Pracą urządzenia steruje cyfrowy sterownik z wyświetlaczem. Izolacja wykonana jest z pianki poliuretanowej. 290 355 L Rysunek 1- Ogólny widok modułu z płytą chłodniczą. 1 - Wyłącznik główny 2 - Sterownik elektroniczny 3 - Osłona agregatu 4 - Taca ociekowa (z wyparką skroplin) 5 - Płyta 3

2 INSTRUKCJA MONTAŻU Pomieszczenie przeznaczone do eksploatacji urządzenia powinno posiadać: odpowiednią instalację elektryczną oraz skuteczną instalację ochronną skuteczną wentylację dobre oświetlenie 2.1 Ustawienie, montaż Miejsce, w którym zamontowane będzie urządzenie powinno mieć doprowadzoną instalację elektryczną jednofazową o napięciu 230V~50Hz. Instalacja elektryczna powinna mieć skuteczną ochronę przeciwporażeniową. Montaż urządzenia polega na umieszczeniu go w otworze montażowym wykonanym w płycie wierzchniej (wymiary otworu podano w tabeli na stronie 3). Podczas montażu należy zwrócić uwagę aby nie uszkodzić panela sterowania z wyłącznikiem oraz przewodu zasilającego. Jeśli moduł montowany jest w podstawach segmentów linii wydawczej produkcji LOZAMET, nie ma potrzeby montowania dodatkowych osłon. W miejscu użytkowania urządzenie należy wypoziomować. 1 - Moduł z płytą chłodniczą 2 - Płyta wierzchnia 3 - Podstawa Rysunek 2- Montaż modułu z płytą chłodniczą. Podczas wkładania modułu w otwór montażowy należy zachować szczególną ostrożność aby nie przycisnąć palców krawędziami płyty górnej modułu do płyty wierzchniej. W czasie transportu i przenoszenia nie przechylać urządzenia o kąt większy niż 45 0 gdyż może to spowodować uszkodzenie sprężarki.

2.2 Przyłączenie do instalacji Podczas instalowania urządzenia należy przestrzegać następujących obowiązujących przepisów: Normy, przepisy, zarządzenia budowlane i przeciwpożarowe. Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy. Normy, przepisy, zarządzenia dotyczące instalacji i urządzeń elektrycznych. Instalator powinien: Zapoznać się z informacjami umieszczonymi na tabliczce znamionowej. Sprawdzić skuteczność działania wszystkich elementów urządzenia. Zapoznać użytkownika z obsługą urządzenia. 2.2.1 Przyłączenie do instalacji elektrycznej Urządzenie standardowo przystosowane jest do zasilania 1N~50 Hz 230V i wyposażone jest w przewód przyłączeniowy z przewodem ochronnym PE zakończony wtyczką. Urządzenie powinno być zasilane z osobnego obwodu niskiego napięcia wyposażonego w przewód ochronny i zabezpieczonego bezpiecznikiem nie większym niż 10 A. 1) Sprawdzić zgodność parametrów instalacji elektrycznej z danymi tabliczki znamionowej. 2) Sprawdzić stan osprzętu elektrycznego. 3) Dokonać pomiaru ochrony przeciwporażeniowej (zerowanie lub uziemienie). 4) Dokonać przyłączenia przewodu zasilającego do odpowiedniego gniazda zainstalowanego w pomieszczeniu. 5) Dokonać przyłączenia do systemu ekwipotencjalnego wg poniższej instrukcji. Zacisk do przyłączenia zewnętrznych żył wyrównawczych oznaczony jest symbolem i powinien znajdować się na podstawie lub stole na którym będzie zamontowane urządzenie Przed podłączeniem urządzenia należy sprawdzić prawidłowość wykonania i skuteczność działania połączeń wyrównawczych zgodnie z PN-IEC-60364-4-41. Instalacja elektryczna do której podłączone ma być urządzenie powinna być wyposażona w środki odłączania na wszystkich biegunach zgodnie z PN-EN 60335-1 Uruchomienie może nastąpić po potwierdzeniu skuteczności ochrony przeciwporażeniowej wynikami pomiarów. 3 INSTRUKCJA OBSŁUGI 3.1 Przygotowanie urządzenia do pracy - Sprawdzić dane na opakowaniu i tabliczce znamionowej urządzenia, usunąć folię ochronną oraz elementy opakowania ze wszystkich elementów obudowy. - Urządzenie odkonserwować. Wymyć ciepłą wodą z dodatkiem płynu do mycia naczyń oraz dokładnie wypłukać. - Zapoznać się z DTR urządzenia, w szczególności z instrukcją obsługi oraz wskazaniami BHP. 3.2 Poprawne działanianie urządzenia Płyty chłodnicze można eksploatować w pomieszczeniu wentylowanym w zakresie temperatur otoczenia od +16 do +25 0 C i wilgotności względnej nie przekraczającej 55%, w wersji tropikalnej od +16 do +32 0 C i wilgotności względnej nie przekraczającej 60%. Dla zapewnienia najlepszych warunków pracy urządzenia, użytkownik powinien usytuować urządzenie w najchłodniejszym miejscu pomieszczenia. Urządzenie nie powinno być wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, opadów atmosferycznych, nie powinno znajdować się w pobliżu źródeł ciepła (grzejników, ścian grzejnych, itp.) 5

Zaleca się aby: pomieszczenie posiadało odpowiednią wentylację, pomieszczenie było wyższe o minimum 50 cm od najwyższego punktu korpusu urządzenia. Pracując urządzenie wytwarza ciepło, aby umożliwić jego odprowadzenie, należy zapewnić swobodną cyrkulację powietrza i wentylację. Zainstalowanie urządzenia w pomieszczeniu nie spełniającym powyższych wymagań powoduje utratę gwarancji. Urządzenia chłodnicze wyposażone są w elektroniczne sterowniki zapewniające optymalne wykorzystanie możliwości danego typu urządzenia. Producent programuje sterowniki w oparciu o prowadzone wnikliwe badania typu oraz opinie odbiorców. Zachodzą jednak przypadki konieczności przeprogramowania sterownika pod indywidualne potrzeby klienta jak np. zbyt duża wilgotność pomieszczenia, czy bardzo duża rotacja towaru. Takie przypadki należy uzgodnić z producentem przed zakupem urządzenia. Nastawy sterowników podzielone są na dwie grupy: dostępne dla użytkownika, dostępne dla serwisu (zmiana tych parametrów może być dokonana wyłącznie za zgodą producenta). Praca urządzenia jest całkowicie zautomatyzowana. Producent ustawia parametry elektronicznego termostatu tak, aby zapewnić użytkownikowi możliwość regulacji zakresu temperatury wnętrza (regulowanego przez użytkownika), jak również skuteczne odszranianie parownika i odprowadzenie skroplin. Sposób nastawy żądanej temperatury podany jest w punkcie 3.4 do niniejszej instrukcji odpowiednio do zastosowanego regulatora temperatury. Ewentualna zmiana parametrów systemowych dostępnych dla serwisu może być dokonana wyłącznie za zgodą producenta. Wszystkie stosowane przez producenta sterowniki posiadają funkcję ręcznego odszraniania, z której użytkownik może skorzystać jeżeli zachodzi potrzeba dodatkowego odszronienia parownika spowodowane trudnymi warunkami pracy urządzenia. Zachowanie urządzenia jest takie samo przy odszranianiu ręcznym i automatycznym. 3.3 Zasady prawidłowej eksploatacji urządzenia chłodniczego 1. Podłączyć urządzenie bezwzględnie do gniazda z zerowaniem ochronnym. 2. Ustawić urządzenie w odpowiedniej odległości od ściany określonej w instrukcji obsługi. 3. Nie zasłaniać otworów wlotowego i wylotowego w komorze agregatu służących do obiegu powietrza chłodzącego skraplacz. 4. Zapewnić temperaturę otoczenia pracującego urządzenia chłodniczego w zakresie +16 do +25 0 C urządzenie do ekspozycji (przeszklone), 5. Ustawić urządzenie w pomieszczeniu suchym i przewiewnym (zalecana wilgotność względna 55%). 6. Okresowo udrażniać przewody odprowadzające skropliny przez oczyszczanie tac i rynienek. 7. W urządzeniach bez automatycznego odszraniania należy dokonać odszronienia gdy warstwa szronu na parowaczu przekracza 0,5 cm. 8. Należy bezwzględnie odkurzać żeberka skraplacza w komorze agregatu dla zapewnienia swobodnego przepływu powietrza nie rzadziej niż co dwa miesiące. 9. Nie przekraczać wielkości załadowania komory urządzenia chłodniczego podanej w instrukcji użytkowania. 10. Przestrzegać podanych w instrukcji użytkowania pozostałych wskazówek i zaleceń. Nie przestrzeganie podanych wyżej zaleceń może spowodować nie osiąganie parametrów takich jak: żądana temperatura, roszenie szyb lub zewnętrznej obudowy, przelewanie się wody z tacy ociekowej a nawet uszkodzenie sprężarki i usterki te nie mogą stanowić roszczeń z tytułu gwarancji. 6

3.4 Włączenie urządzenia. Sterowanie pracą urządzenia. Włączenie zasilania elektrycznego dokonuje się przyciskiem klawiszowym (rys.1, poz.1). Załączenie sygnalizowane jest podświetleniem przycisku klawiszowego. Jednocześnie uruchamia się układ chłodzenia płyty. Podczas uruchomienia urządzenie przeprowadza test kontrolek i wyświetlacza. Przez kilka sekund wyświetlacz i wszystkie kontrolki migają w celu przeprowadzenia weryfikacji ich właściwej pracy. W czasie normalnej pracy urządzania na wyświetlaczu wyświetla się aktualna temperatura w wannie chłodniczej. 3.4.1 Instrukcja obsługi sterownika W celu kontrolowania i programowania urządzenia zainstalowano sterownik ELIWELL ID 961. Użytkownik ma do dyspozycji wyświetlacz i cztery klawisze. DOSTĘP DO MENU I JEGO UŻYTKOWANIE Naciskając i zwalniając przycisk set wchodzimy do menu status urządzenia. Menu status urządzenia składa się z następujących folderów: AL - alarm (może być nieobecny) Pb1 - wartość czujnika temperatury nr 1 Pb2 - wartość czujnika temperatury nr 1 SEt - nastawa - Zmianę folderów dokonuje się za pomocą przycisków GORA lub DÓŁ - Aby wejść do któregokolwiek folderu zawartych w menu należy nacisnąć przycisk set - Naciskając przycisk fnc dwa razy, lub nie naciskając żadnego z przycisków w czasie 15 sekund spowodujemy że ostatnia wartość wyświetlana na wyświetlaczu zostanie zapisana jako aktualna i sterownik powróci do poprzedniego menu. 7

WYŚWIETLANIE WARTOŚCI NASTAWIONEJ TEMPERATURY - Nacisnąć przycisk set. - Za pomocą przycisków GORA lub DÓŁ wybrać menu Pb1 lub Pb2 - wartość czujnika temperatury nr 1 lub n r 2 - Gdy podświetlona jest nazwa odpowiedniego czujnika wystarczy wcisnąć przycisk set i zostanie wyświetlona wartość temperatury jaką rejestruje w danej chwili czujnik. ZMIANA NASTAWY TEMPERATURY - Nacisnąć i zwolnić przycisk set, na wyświetlaczu zobaczymy napis SEt. - Naciskając powtórnie przycisk set na wyświetlaczu zobaczymy wartość nastawioną - Aby zmienić wartość nastawionej temperatury należy naciskać przyciski GORA lub DÓŁ aż wyświetli się żądana temperatury - Naciskając przycisk fnc dwa razy, lub nie naciskając żadnego z przycisków w czasie 15 sekund spowodujemy że ostatnia wartość wyświetlana na wyświetlaczu zostanie zapisana jako aktualna i sterownik powróci do poprzedniego menu. Temperaturę można zmienić tylko w zakresie regulacji zaprogramowanym dla danego urządzenia i podanym w tabeli na stronie 3. RĘCZNE ODSZRANIANIE - Aby ręcznie włączyć cykl odszraniania należy wcisnąć i przytrzymać przez 5 sekund przycisk Góra. - Jeśli nie nastąpi cykl odszraniania (np. temperatura na czujniku parownika jest wyższa niż zdefiniowana temperatura zakończenia cyklu odszraniania), wyświetlacz będzie mrugał 3 razy informując tym samym że operacja nie może być wykonana. ALARMY Alarm jest sygnalizowany brzęczykiem (jeśli jest) lub włączoną diodą Alarm E1 oznacza uszkodzenie czujnika temperatury Alarm E2 oznacza uszkodzenie czujnika odszraniania. 3.5 Uwagi eksploatacyjne Zalecenia dla użytkownika: - produkty przeznaczone do przechowania lub ekspozycji w urządzeniu chłodniczym muszą być umieszczane w urządzeniu w stanie wychłodzonym do temperatury przechowywania, - nie przeciążać urządzenia tj. przestrzegać, aby załadowanie towarem było zgodne z danymi technicznymi, - płytę urządzenia do przechowywania chłodniczego zapełnić po jej wcześniejszym wychłodzeniu, - należy pamiętać, aby usunąć wodę gromadzącą się w pojemniku na skropliny (za wyjątkiem urządzeń wyposażonych w wyparkę skroplin), - stosować tylko wyposażenie i osprzęt dostarczony z urządzeniem chłodniczym. Zabrania się: - przechowywania produktów zepsutych, - ustawiania ciepłych produktów na płycie urządzenia chłodniczego, - przykrywania i zakrywania otworów wentylacyjnych urządzenia, - przechylania urządzenia pod kątem większym niż 45 0, jeżeli jednak było to konieczne, należy przed uruchomieniem odczekać około 1 h, aż spłynie olej do sprężarki - przechowywania produktów delikatesowych bez opakowania dłużej niż trzy dni, - ustawiania urządzeń blisko źródeł ciepła. 8

4 WSKAZANIA BEZPIECZAŃSTWA I HIGIENY PRACY Przed przystąpieniem do pracy obsługujący powinien zapoznać się z zasadami: bezpiecznej eksploatacji urządzeń elektrycznych, pracy w zapleczu kuchennym, prawidłowej eksploatacji na podstawie niniejszej instrukcji obsługi, udzielania pierwszej pomocy w nagłych wypadkach. Szczególnie ważne jest, aby: 1) Przed montażem urządzenia zdjąć opakowanie, usunąć folię ochronną i upewnić się, czy urządzenie jest w nienaruszonym stanie. W razie wątpliwości nie użytkować go i zwrócić się do specjalisty. Materiał opakowaniowy nie powinien znajdować się w zasięgu dzieci, ponieważ stanowi potencjalne zagrożenie (torebki plastikowe, deski, gwoździe itp.). 2) Instalować urządzenie zgodnie z DTR. 3) Nie dopuszczać do instalacji, wykonywania napraw, regulacji i obsługi osób do tego nieuprawnionych oraz nieprzeszkolonych. 4) Nie wykonywać żadnych przeróbek niezgodnych z dokumentacją. 5) Zwracać uwagę na dzieci w czasie użytkowania urządzenia, gdyż nie znają one zasad jego obsługi. 6) Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas użytkowania. 7) Uważać aby elektryczne przewody przyłączeniowe nie dotykały gorących części innych urządzeń grzejnych. 8) W przypadku stwierdzenia uszkodzenia lub nieprawidłowej pracy, wyłączyć urządzenie. Wszelkie naprawy powinny być wykonywane w autoryzowanej stacji serwisowej przez uprawnionych specjalistów. 9) Stosować tylko oryginalne części zamienne. Nieprzestrzeganie powyższego może zagrozić bezpieczeństwu urządzenia i użytkowników. 10) Stosować urządzenie wyłącznie do celów, do jakich je zaprojektowano. Wszelkie inne zastosowania są nieodpowiednie i należy je traktować jako niebezpieczne. 11) Podczas obsługi zachować ostrożność i nie dotykać części, z którymi kontakt może spowodować poparzenie. 12) Zapewnić odpowiednią wydajność urządzeń wentylacyjnych do odprowadzania oparów. 13) W razie skaleczenia, poparzenia lub porażenia prądem elektrycznym, niezwłocznie udzielić pierwszej pomocy. 14) Zabrania się mycia i polewania urządzenia za pomocą strumienia bieżącej wody. Nieprzestrzeganie tej zasady grozi uszkodzeniem urządzenia i porażeniem prądem elektrycznym obsługi. 5 INSTRUKCJA KONSERWACJI. KONSERWACJA I NAPRAWY 5.1 Konserwacja bieżąca Wszelkie naprawy i prace konserwatorskie powinny być wykonywane przez uprawniony do tego personel. Przed przystąpieniem do czynności konserwacji lub czyszczenia, należy wyłączyć urządzenie wyłącznikiem, a następnie wyjąć wtyczkę z gniazda zasilającego. - Codziennie po zakończeniu pracy, myć urządzenie wodą z dodatkiem środka do mycia naczyń przy użyciu miękkiej szmatki lub gąbki i wytrzeć do sucha. - Nigdy nie używać materiałów ściernych takich jak: zmywaki stalowe, wata stalowa, szczotki stalowe bądź skrobaki, które mogą uszkodzić powierzchnie. - Bezwzględnie unikać wszelkich kontaktów stałych lub okresowych części wykonanych ze stali nierdzewnej z materiałami korodującymi, aby nie powodować korozji galwanicznej. - Nie stosować past, myjek ściernych, wywabiaczy ani octu. - Co dwa miesiące odkurzać powierzchnię skraplacz agregatu używając pędzla, odkurzacza lub kompresora ze sprężonym powietrzem. W przypadku większego zapylenia czynność tę wykonywać częściej. 9

5.2 Konserwacja okresowa Poza bieżącymi czynnościami konserwacyjnymi, do użytkowania należy jego okresowa kontrola. Po okresie gwarancji raz na rok należy zlecić dokonanie przeglądu technicznego serwisowi. 5.3 Naprawy i remonty ŁÓDZKIE ZAKŁADY METALOWE "LOZAMET", poprzez swoją służbę serwisową zapewnia naprawy i przeglądy u odbiorcy oraz przeprowadza naprawy w siedzibie producenta. Wszystkie czynności regulacyjne i naprawcze powinny być wykonywane przez uprawnionego specjalistę. Producent nie ponosi odpowiedzialności za niewłaściwe lub niezgodne z zaleceniami podanymi w niniejszej dokumentacji użytkowanie wyrobu. Gwarancja nie obejmuje uszkodzeń powstałych w wyniku niewłaściwego użytkowania, braku konserwacji oraz powstałych w wyniku dokonywania napraw przez osoby nieupoważnione. 5.4 Typowe uszkodzenia i zalecane sposoby naprawy Jeżeli urządzenie chłodnicze nie działa prawidłowo, to przed wezwaniem serwisu należy samodzielnie sprawdzić, czy nie zachodzi jedna z opisanych poniżej sytuacji: urządzenie chłodnicze nie działa: czy kabel zasilający jest podłączony do gniazdka sieciowego? czy gniazdko jest pod napięciem (czy nie przepalił się bezpiecznik)? temperatury w urządzeniu gwałtownie się podniosła: czy w ostatnim czasie pojemniki były często wyjmowane? czy do urządzenia nie wstawiono gorącego, nie ostudzonego towaru? czy odstęp urządzenia od ściany jest taki jak podaje instrukcja? czy skraplacz urządzenia został należycie wyczyszczony? czy pracuje wentylator skraplacza, chłodnicy? urządzenie chłodnicze głośno pracuje: czy urządzenie jest wypoziomowane? czy ustawione wewnątrz urządzenia towary nie drgają, jeżeli tak, to należy je odpowiednio ustawić urządzenie chłodnicze nadmiernie zaladza się: czy przewody odpływowe zastały wyczyszczone? czy do urządzenia nie została włożona nadmierna ilość wilgotnego, parującego towaru? 10

6 SCHEMAT ELEKTRYCZNY ELIWELL ID 961 1UE1 4 5 6 7 8 10 9 1S1 14 S1 13 L1 N PE 1B1 1PE1 Czujnik komory AGREGAT 1AG1 1E1 Grzałka 1 2 Czujnik 1B2 odszraniania Rysunek 3- Schemat elektryczny modułu z płytą chłodniczą. 1UE1 sterownik ELIWELL ID961 1B1, 1B2 czujniki temperatury 1AG1 agregat chłodniczy 1S1- wyłącznik klawiszowy 1E1- grzałka - opcja 11

WYCOFANIE Z EKSPLOATACJI To urządzenie jest oznaczone zgodnie z Dyrektywą Europejską 2002/96/WE oraz polską Ustawą o zużytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym symbolem przekreślonego kontenera na odpady. Takie oznakowanie informuje, że sprzęt ten, po okresie jego użytkowania nie może być umieszczany łącznie z innymi odpadami pochodzącymi z gospodarstwa domowego. Użytkownik jest zobowiązany do oddania go prowadzącym zbieranie zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego. Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem elektrycznym i elektronicznym przyczynia się do uniknięcia szkodliwych dla zdrowia ludzi i środowiska naturalnego konsekwencji, wynikających z obecności składników niebezpiecznych oraz niewłaściwego składowania i przetwarzania takiego sprzętu. 12