Podstawowe parametry sprzętu dydaktycznego planowanego do zakupu w ramach Projektu do pracowni obsługi konsumenta i gościa hotelowego Nazwa wyposaŝenia - Specyfikacja pracowni do obsługi konsumenta z aneksem barowym Stół z dwoma zlewami i drzwiami suwanymi wymiary 000x600x850 (szer. x gł. x wys.) - komory o wym. 400x400x50 mm, - otwór pod baterię pomiędzy komorami o średnicy 35 mm (zaślepiony), - wykonany z wysokiej jakości ze stali nierdzewnej. Ochładzacz do napojów - zasilanie 30V,, - szybkie chłodzenie soków, herbat, mleka i innych napojów. Podgrzewacz do czekolady 60x370x550 (dł. x szer. x wys.) - zasilanie 30V, - moc,0 kw, - pojemność 0 l, - urządzenie do podgrzewania i serwowania czekolady, jak równieŝ kawy, herbaty, mleka, kakao, grzanego wina itp., - stalowy bojler do podgrzewania wody z termostatem, - zawór spustowy wyposaŝony w system zapobiegający zatkaniu. Ekspres do kawy automatyczny 430x50x580 (dł. x szer. x wys.) - zasilanie 30V, - moc,0 kw, - zbiornik na wodę 5,0 l, - zbiornik na ziarna x650 g, - regulowana wysokość wylewki w zakresie 60-4 mm, - moŝliwość zaparzania 0 kaw specjalnych, w tym 8 programowanych indywidualnie, - moŝliwość zaparzania kaw z mlekiem (cappuccino, cafe latte, macchiato) przy uŝyciu jednego przycisku, bez przesuwania filiŝanki, - pojemnik na zuŝytą kawę 40 porcji. Firma Ilość szt. Cena jednostkow a Kostkarka do lodu Wartość
389x55x640/775 (dł. x szer. x wys.) - zasilanie 30V, - moc 0,3 kw, - wydajność 3 kg/4h, - pojemność zbiornika 8 kg, - zuŝycie wody 3l/h, - chłodzenie powietrzem,, - sterowanie elektromechaniczne, - wbudowany pojemnik na lód wykonany z tworzywa. Mikser barowy 00x80x450 (szer. x głęb. x wys.) - napięcie 30V, - moc 0, kw, - masa 4,5 kg, - pojemnik z poliwęglanu o pojemności ok.,4 l, - otwór w pokrywie umoŝliwiający dolewanie produktów czasie pracy, - system bezpieczeństwa uniemoŝliwiający uruchomienie urządzenia bez pokrywy, - obudowa wykonana ze stali nierdzewnej i stopu aluminium. Blender 65x03x393 (dł. x szer. wys.) - zasilanie 30V, - moc 0,45 kw, - pojemność,0 l, - przeznaczenie: mroŝone drinki, cocktaile, musy owocowe i warzywne, margarita, dipy, sosy, - pojemnik ze stali nierdzewnej, - włącznik pracy ciągłej i pulsacyjnej, - sprzęgło wykonane z długowiecznego, plastycznego tworzywa. Podgrzewacz do napojów - termostat bezpieczeństwa - wskaźnik poziomu płynu w zbiorniku - bezkroplowy kranik, - urządzenie wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej z wykończeniem polerowanym - Ø 5 / h 580 mm / 0,0l / moc,9 kw - HACCP, AISI, PZH Shaker 0,5 l Shaker 0,7l
Shaker -częściowy BOSTON zamiennik - podwójne dno, ze stali nierdzewnej - średnica 9,5 cm, - wysokość 9 cm, - poj. 0,7 l Shaker -częściowy francuski 600 ml kolor srebny, ze stali nierdzewnej Shaker -częściowy francuski 880 ml kolor srebny, ze stali nierdzewnej Szczypce do lodu, owoców - dł. 7 cm, - kolor srebny, ze stali nierdzewnej Szczypce do lodu szerokie - kolor srebny, ze stali nierdzewnej Szufelka do lodu kruszonego - kolor srebny, ze stali nierdzewnej Szufelka do lodu - kolor srebny, ze stali nierdzewnej ŁyŜka do lodu kruszonego - kolor srebny, ze stali nierdzewnej Lejek z nasadką do butelek Kruszarka do lodu 60x35x70 (szer. x gł. x wys.) - pojemnik i szufladka z tworzywa, - obudowa ze stali nierdzewnej. Specjalne noŝyki do tworzenia dekoracji owocowych - wykonane ze stali nierdzewnej Chłodziarka z drzwiami przeszklonymi 90x54x900/90 (dł. x szer. x wys.) - zasilanie 30V, - moc 0,8 kw, - pojemność 50 l, - pojemność [butelek 330 ml] 8, - wykonane z blachy malowanej proszkowo na kolor
czarny, - przeszklone drzwi, - grubość izolacji 30 mm, - oświetlenie wnętrza, - zamki w drzwiach, - uszczelki drzwi z wkładem magnetycznym, demontowane, - elektroniczny termostat, - automatyczne oszranianie, - zakres temperatury od 3 do C. Zmywarka do naczyń z elektronicznym panelem sterującym 600 x 600 x 80 (dł. x gł. x wys.) - kosz 500x500 mm, - mikrowłącznik bezpieczeństwa otwarcia drzwi, - termostat bezpieczeństwa, - elektroniczny programator oraz panel sterujący, - moc grzałki komory mycia:,8 kw, - moc pompy mycia: 0,59 kw, - 3 cykle mycia, krótki 90 O, normalny 0 O, intensywny 80 O, - wyposaŝenie: kosze i pojemnik na sztućce. EDESA Młynek koloidalnych do rozdrabniania odpadów organicznych - średnica 34 mm, - wys. 344 mm, - średnica otworu w zlewie 90 mm, - napięcie 30 V, - moc 0,75 KM, - masa,6 kg,, - tarcze rozdrabniające wykonane ze stali nierdzewnej, - auto rewers wpływający na bezawaryjną pracę młynka, - cicha praca, - zabezpieczenie przed przeciąŝeniem, - ręczne repetowanie, - pojemność komory mielenia od do,7l, - klucz do odblokowywania młynka. Młynek do lodu - z korbką,. Szklanica barmańska Gibraltar - wykonana ze szkła, min. 400 ml Szklanica barmańska gładka
- wykonana ze szkła Szklanka barmańska z dziobkiem - wykonana ze szkła, min. 400 ml Szklanica barmańska z recepturami - wykonana ze szkła, min. 400 ml Kubek do bostona 3 kolory pokryte tworzywem Jigger /4cl Jigger,5/5cl Miarka z podziałką 0/40 ml - wykonana ze szkła Miarka z podziałką 6 cl - wykonana ze szkła Miarka z podziałką 30/50 ml - wykonana ze szkła Miarka z uchwytem 00 ml Miarka z uchwytem 50 ml Miarka z uchwytem 500 ml ŁyŜki miarowe barmańskie - 4 szt. o róŝnej wielkości, - wykonane ze stali nierdzewnej. Cylinder miarowy l - szklany ŁyŜka barmańska spiralna ŁyŜka barmańska z muddlerem ŁyŜka barmańska z trójzębem
ŁyŜka barmańska prosta ŁyŜeczka rurka degustacyjna Mątewka NóŜ do owoców NóŜ do twistów podłuŝny NóŜ do twistów poprzeczny Deska do krojenia owoców 8x0cm - wykonana z tworzywa Deska do krojenia owoców 45x9cm - wykonana z tworzywa Deska do krojenia owoców 50x30cm - wykonana z tworzywa Muddler drewniany dł. 4 cm Tarka do gałki muszkatołowej Separator do Ŝółtka, - średnica zewnętrzna 6,8 cm, wewnętrzna 4,8 cm, - długość 0 cm. Przyrząd do drąŝenia ananasa Dzbanek metalowy 0,03l Dzbanek metalowy 0,5l Dzbanek metalowy 0,3l
Dzbanek metalowy 0,6l Wyciskarka do cytrusów 60x54x470 (dł. x szer. x wys.) - zasilanie 30V, - moc 0,3 kw, - prędkość 800 obr./min., - zbiornik na sok ze stali nierdzewnej, - sito odsączające wykonane z poliwęglanu, - cicha praca silnika, - podstawa o unikalnym kształcie sierpa pozwala na umieszczanie róŝnorodnych pojemników do zbierania soku, - stoŝek wyciskający w trzech róŝnych średnicach zapewnia optymalne wykorzystanie cytrusów. Wyciskarka do limonek i cytryn Bielizna stołowa (obrusy, serwety, skirtingi, laufry, moltony) - obrusy -3 szt., wykonane z bawełny 30%, poliester 40%, akryl 30%, kolor biały, szer. 80 cm, dł. 80 cm - serwety 3 szt. wykonane z bawełny 00%, kolor biały, szer. 80 cm, dł. 80 cm, - skirtingi szt. wykonane z bawełny 30%, poliester 40%, akryl 30%, kolor biały, dł. 5 m, - laufry szt. 60 x 60 cm, kolor zielony - moltony szt. 60 x 60 cm kolor biały Klipsy do skirtingów - wykonane z tworzywa przezroczystego. Posiadają przyklejony twardy rzep. Szerokość stołu 0-40mm Wieszaki na skirtingi - wykonane z tworzywa - ze stali szlachetnej chromowanej Nalewak plastikowy zwykły - wykonany z tworzywa przezroczystego Nalewak plastikowy neon - wykonany z tworzywa przezroczystego Nalewak metalowy Nalewak odmierzający,3,4 i 5cl 50 0
- szklany Sitko barmańskie Sitko - wykonane ze stali nierdzewnej Podstawki do crusty - wykonane z tworzywa ze stali nierdzewnej Korkociąg dwustopniowy Korkociąg Toscana Zamknięcie do win musujących Walizka barmańska 33 elementy, 54 x 4,5 x 7,5 cm - 33 elementy: shakery bostońske ze szklanicą, miarkę barową (jigger), sitko barowe, stopery do butelek, tarkę do gałki muszkatałowej, szufelkę do lodu z ociekaczem, wyciskacz do cytryn, muddler, otwieracz do butelek, trybuszon (otwieracz do wina), noŝe barowe, łyŝkę barową, szczoteczkę do rurek i nalewaków, szczypce do lodu oraz komplet nalewaków Wiaderko do lodu,l - wykonane ze stali nierdzewnej Wiaderko do lodu 3,4l - wykonane ze stali nierdzewnej Pojemnik do lodu 5,5l - obudowa wykonana z tworzywa - środek wykonany ze stali nierdzewnej Mikser 3-grupowy - trzy prędkości obrotowe z moŝliwością pulsacji niezaleŝnie dla kaŝdego kubka, - trzy niezaleŝnie napędzane i pracujące mieszadła, - konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej, - system stabilizujący pracę obrotową mieszadła, - automatyczne uruchamianie silnika poprzez podstawienie kubka przycisk włącz, - łoŝyska stale smarowane, - stabilizacja urządzenia poprzez system Sure Grip - prędkość 000~4000 obr./min. PROBAR GASTROBAC K Sokowirówka 6
60x470x450 (dł. x szer. x wys.) - zasilanie 30 V, - moc 0,6 kw, - prędkość 3000 obrotów na min., - obudowa chromowana, - średnica otworu podawczego 79,5 mm, - pojemnik do gromadzenia miąŝszu, - cicha praca,, - wydajność l na min. Kruszarka PROFIT zamienna - obudowa wykonana ze stali nierdzewnej Wieszak do kieliszków 40 cm Wieszak do kieliszków 60 cm Wieszak do kieliszków 3cm Taca z tworzywa antypoślizgowa - okrągła o średnicy ok. 40 cm. Kieliszek do tequili poj. 6cl Kieliszek typu Martini poj. 5cl Kieliszek do Martini poj. 0 ml Kieliszek do Martini Z type poj. 70ml Kieliszek do Martini Brawura poj. 00ml Kieliszek do Martini Omega poj. 00ml Kieliszek do likieru poj. 4,4cl Kieliszek do grappy 4 4 4 5
Kieliszek do hurricane poj. 5cl Kieliszek do hurricane poj. 38cl Kieliszek do hurricane poj. 44cl Szklanka sambaza poj. 4+cl Szklanka Kwoto poj. 3cl Martini Freeze poj. 30cl Szklaneczka do wody do espresso poj. 9cl Kieliszek Irisch coffe Szklanka do latte 44ml Kieliszek Margarita 7cl Kieliszek Margarita 44cl Kieliszek kaktus Margarita poj. 35cl - wykonany ze szkła Kieliszek poj. 5cl Szklanka poj. 7,5cl - wykonana ze szkła niebarwionego Szklanka poj. 4cl - wykonana ze szkła niebarwionego Szklanka do whisky poj. 300ml - wykonana ze szkła Szklanka do long dinków poj. 0ml - wykonana ze szkła niebarwionego
Szklanka do long drinków poj. 330ml - wykonana ze szkła niebarwionego Kieliszek typu Goblet RASTAL poj. 5ml Kieliszek do czerwonego wina- RASTAL poj. 676ml Kieliszek do białego wina-rastal poj. 459ml Kieliszek do szampana RASTAL poj. 0ml Kieliszek degustacyjny RASTAL poj. 90ml Zastawa obiadowa - talerz płytki - szt. - kolor biały, o wym. 60 mm 09 LAF. tp6 Zastawa obiadowa - talerz głęboki - szt. - kolor biały, o wym. 5 mm 09 LAF.tg Zastawa obiadowa - talerz deserowy - szt. - kolor biały, o wym. 0 mm 09 LAF.td Zastawa obiadowa - filiŝanka ze spodkiem - szt. - kolor biały, o wym. 0,0L 09lar.fs0 Zastawa obiadowa - salaterki uniwersalne - szt. - kolor biały, o wym. 30 mm 09 LAF.s3 Zastawa obiadowa - salaterka mała - szt. - kolor biały, o wym. 40 mm 09 LAF.s4 Zastawa obiadowa - kubek - szt. - kolor biały, o wym. 0,4L 09LAM.k4 Zastawa obiadowa - bulionówka szt. - kolor biały, o wym. 0,3l 09LW.bul3
Zastawa obiadowa - barszczówka szt. - kolor biały, o wym. 0,3l/65 mm 09LA.buls Zastawa obiadowa - flaczarki szt. - kolor biały, o wym. 0,3l 09lh.bulu Zastawa obiadowa - filiŝanka espresso - szt. - kolor biały, o wym. 0,08l / 0 mm 09LA.fs08 Zastawa obiadowa cukiernica - kolor biały, o wym. 0, l 09LA. c0 Zastawa obiadowa - waza do zupy - kolor biały, o wym.,7 l 09LAF.w Zastawa obiadowa - dzbanek do śmietanki - kolor biały, o wym. 0,5l 09 LAF.d5 Zastawa obiadowa imbryk - kolor biały, o wym.,35l 09LAF.imb35 Zastawa obiadowa - sosjerka - kolor biały, o wym. 0,4 l 09LAF.sos Zastawa obiadowa - podstawka na jajko - szt. - kolor biały, nadaje się do zmywarki i kuchenki mikrofalowej Zastawa obiadowa - kokilka - szt. - kolor biały, o wym. 0,l 09lam.czar Zastawa obiadowa - półmisek owalny - szt. - kolor biały, o wym. 330 mm 09LAF.p33 Zastawa obiadowa - przyprawniki - 4 szt. - kolor biały, o wym. 60 mm 09LW.pie DUKA
Zastawa obiadowa - dzbanek z pokrywką - kolor biały, o wym.,4l 09LAF.czaj4 Zastawa obiadowa - miska ukośna - 3 szt. - kolor biały, o wym. 30 mm 09LAF.s3 Zastawa obiadowa - dip - 3 szt. - kolor biały, o wym. 0,l 09LAM.bul Zastawa obiadowa - dzbanek do herbaty - szklany, Bistro 0797-0 Zastawa obiadowa - podtalerze - szt. - kolor biały, o wym. 30 mm 09LAF.po3 Zastawa obiadowa - kompotierki - szt. - szklane, typu Arcade poj. 8 cl, wys. 4 mm, śr. 00 mm Zastawa obiadowa - pucharki - szt. - szklane, poj. 80 ml Zastawa obiadowa - szklanki - szt. - szklane, 0,4 l, niedekorowane, przystosowane do mycia w zmywarkach, zakres temperatur -0 C do + 90 C Zastawa obiadowa - kieliszki do czerwonego wina - szt. - szklane, wysokość 06 mm, objętość 45 ml Zastawa obiadowa - kieliszki do białego wina - szt. - szklane, wysokość 87mm, objętość 55 ml Zastawa obiadowa - kieliszki do wody - szt. - szklane, wysokość 06 mm, objętość 33 ml Strój barmana - rozmiar uniwersalny Barek cukierniczy 339x560x078 (dł. x szer. x wys.) - zasilanie 30 V, - Moc 0,5 kw, - ilość półek szt. wykonane ze szkła, - zakres temp. od +4 do +0 C, - przeznaczony do prezentacji ciastek, ciast i tortów, BODUM Luminarc PRIMAVERA
- drewniana konstrukcja, - automatyczne rozmraŝanie, - kółka, - kolor wykończenia ciemny orzech. RAZEM