L.p. Nazwa Opis Ilość. 1. Pojemnik z pokrywką Do celów spożywczych, stal nierdzewna, 1,6 l 10

Transkrypt

1 WYPOSAŻENIE KAWIARNI W PAWILONIE JÓZEFA CZAPSKIEGO Sprzęt i materiały pomocnicze: L.p. Nazwa Opis Ilość. Pojemnik z pokrywką Do celów spożywczych, stal nierdzewna,,6 l 0. Pojemnik z pokrywką Do celów spożywczych, stal nierdzewna, l 0 3. Pojemnik z pokrywką Do celów spożywczych, polipropylen,,6 l 8 4. Pojemnik z pokrywką Do celów spożywczych, polipropylen, l 8 5. Deska do krojenia Polipropylen, dwustronna, 530x35 mm (+) (-) 5% 6. Deska do krojenia chleba Drewniana, z wyjmowaną kratką ułatwiającą czyszczenie, 475x30 mm (+) (-) 5% 7. Nóż kucharski stal chromowo-molibdenowa, uchwyt z tworzywa ABS i AS 8. Nóż kucharski stal chromowo-molibdenowa, uchwyt z tworzywa ABS i AS 9. Nóż do chleba stal chromowo- molibdenowa, uchwyt z tworzywa ABS i AS 0. Nóż do jarzyn stal chromowo- molibdenowa, uchwyt z tworzywa ABS i AS. Deska do krojenia chleba 340x00 mm (+) (-) 5%, z drewna bukowego. Nóż do miękkich serów stal nierdzewna + polipropylen 3. Nóż do twardych serów stal nierdzewna + polipropylen 4. Nóż dekoracyjny do cytrusów stal nierdzewna + polipropylen 5. Obierak stal nierdzewna + polipropylen 6. Nożyk do pomidorów stal nierdzewna + polipropylen 7. Wydrążacz do warzyw stal nierdzewna + polipropylen 8. Nóż do obierania cytrusów stal nierdzewna + polipropylen

2 9. Nożyce kuchenne - uniwersalne 95 mm (+) (-) 5%, rozkładane, miękki uchwyt, stal nierdzewna + polipropylen 0. Otwieracz do puszek stal nierdzewna + polipropylen. Solniczka Ø 80x75 (+) (-) 5% mm, stal nierdzewna z odkręcanym wieczkiem. Pieprzniczka Ø 65x00 (+) (-) 5%, stal nierdzewna z odkręcanym wieczkiem 3. Szczypce Uniwersalne, silikonowe, dł. 40 mm (+) (-) 5% 4. Szczypce Uniwersalne, dł. 50 mm (+) (-) 5%, wzmocniona konstrukcja, blokada 5. Szczypce Uniwersalne, dł. 300 mm (+) (-) 5%, rączka powlekana tworzywem PCV 3 6 Szpatuła Kątowo-perforowana, stal nierdzewna 7. Misa kuchenna Ø 60x63 mm (+) (-) 5%, stal nierdzewna, do celów spożywczych 8. Misa kuchenna Ø 50x84 mm (+) (-) 5%, stal nierdzewna, do celów spożywczych 9. Dyspenser do zimnych sosów 30. Dyspenser do zimnych sosów 0, l, polietylenowy z zatyczką 3 0,7 l, polietylenowy z zatyczką 3 3. miarka l, polipropylen, z podziałką 3. Szufelka 0,5 l, polipropylen 33. Pierścień kucharsko - cukierniczy Ø 70x45 mm (+) (-) 5%, stal nierdzewna, do kształtowania ciast i potraw Waga kuchenna Z legalizacją, na zasilacz DC 9V lub na 6 baterii R Syfon do bitej śmietany l, stal nierdzewna 36. Naboje do syfonu do bitej śmietany 50 szt. w opakowaniu Końcówki do rękawów Karbowane, stal nierdzewna, 7 szt. w blistrze, różne rozmiary

3 38. Worek do szprycowania Nylon, do wielokrotnego użycia 39. Szczypce Uniwersalne, poliwęglan, przezroczyste, 40. Szczypce Uniwersalne, poliwęglan, czarne 4. Patera do ciasta Obrotowa, stal nierdzewna, Ø 300x90 mm (+) (-) 5% 3 4. Pokrywa do patery Polistyren, Ø 300x90 mm (+) (-) 5% Patera do ciastek Trzystopniowa, stal nierdzewna, Ø 68x0x66x30 mm (+) (-) 5% 45. Termos do ciepłych napojów 3 l, stal nierdzewna, podwójne ścianki, izolacja próżniowa, wskaźnik poziomu napoju 46. Dyspenser do soków Stal nierdzewna + poliwęglan, rurka na lód schładzający, niekapiący kranik 47. Dzbanek do napojów,8 l, poliwęglan, nietłukący Koszyk do pieczywa z pokrywą Okrągły, Ø 400x00 mm (+) (-) 5%, polirattan + stal nierdzewna + poliwęglan 49. Taca Stal nierdzewna, dekoracyjny rant, 530x35 mm (+) (-) 5% 50. Pojemnik na sztućce z podstawą 5. Wkład do pojemnika na sztućce Stal nierdzewna Stal nierdzewna 4 5. Taca Drewniana, antypoślizgowa, drewno laminowane, prostokątna, 330x430 mm (+) (-) 5% 5. Taca do serwowania Ø 30 mm (+) (-) 5%, okrągła z wysokim rantem, polipropylen 53. Taca do serwowania Ø 360 mm (+) (-) 5%, okrągła z wysokim rantem, polipropylen 54. Ekspozytor na herbatę Drewniany, pokrywa z akrylowym okienkiem, przegródek 55. Termos do kawy i herbaty,5 l, podwójne ścianki ze stali nierdzewnej, pokrywa, przycisk, dzióbek, uchwyt z metalu chromowanego, doskonałe właściwości 4 4 4

4 izolacyjne 56. Dzbanek do spieniania mleka i cappucino 57. Dzbanek do spieniania mleka i cappucino 58. Dzbanek do spieniania mleka i cappucino 0,6 l, stal nierdzewna 0,9 l, stal nierdzewna,5 l, stal nierdzewna 59. Zestaw stołowy do cukru i śmietanki Stal nierdzewna, 3 elementy (taca 30x30 mm (+) (-) 5%, cukiernica o, l, dzbanek 0,5 l) Szczypce do cukru 60 mm (+) (-) 5%, stal nierdzewna 4 6. Młynek do pieprzu Drewniany, mechanizm mielący ze stali nierdzewnej 6. Otwieracz barmański 0 mm (+) (-) 5%, stal nierdzewna, uchwyt metalowy, 3-funkcyjny Wyciskarka elektryczna do cytrusów stal nierdzewna, tworzywo ABS, poliwęglan, manualne sterowanie, prędkość 500 obr/min, 30V, 80W 64. Taca cukiernicza ekspozycyjna 65. Taca cukiernicza ekspozycyjna 600x400x0 mm (+) (-) 5%, aluminium 3 400x300x0 mm (+) (-) 5%, aluminium Młynek do kawy z wysokogatunkowych materiałów, lakierowane aluminium, pojemnik 50g, regulacja porcji, duża wydajność, 30V, 40W, ciężar 0,5kg (+) (-) 5%

5 Sprzęt i materiały pomocnicze: L.p. Nazwa Opis ilość. Garnek średni z pokrywą l, profilowany ze stali nierdzewnej, dno aluminium + stal nierdzewna, uchwyty nienagrzewające się. Garnek średni z pokrywą 4 l, profilowany ze stali nierdzewnej, dno aluminium + stal nierdzewna, uchwyty nienagrzewające się 3. Termometr z sondą Stal nierdzewna, czytelna tarcza 4. Timer kuchenny cyfrowy Stal nierdzewna, mocowanie na magnes i stopkę 5. Kociołek do zup 8 l, stal nierdzewna 6. Podgrzewacz Na pastę rolltop, stal nierdzewna 7. Grzałka do podgrzewacza 30V, 400W, wyłącznik bezpieczeństwa 4 8. Pasta do podgrzewacza 00g, czas spalania 3 h Pojemnik na pastę do podgrzewacza Ø do 90x60 mm, szt. w zestawie 4 0. Mata antypoślizgowa 500x300 mm (+) (-) 5%, wielofunkcyjna wykonana z pianki PCV (do przycinania z rolki). Dozownik z kulką Do butelki, 50 ml, tworzywo 5. Nalewak Stalowy długi z korkiem z tworzywa 5 3. Korek do butelki szampana Do przechowywania otwartych butelek, stal chromowana 4 4. Wiadro do szampana 3,5 l, stal nierdzewna, z uchwytami 4 5. Pojemnik barmański Na dodatki do drinków, stal nierdzewna + pokrywa przezroczysta z polipropylenu (5 przegródek) 6. Shaker 0,75 l, stal nierdzewna, 3-częściowy 7. Kuchenka indukcyjna stal nierdzewna, 30V, 350W, do garnków i patelni indukcyjnych

6 8. Kuchenka mikrofalowa stal nierdzewna, pamięć do 0 programów30v, 50W 9. Wózek -półkowy, stal nierdzewna + stal chromowana, obciążenie półki 75 kg, wymiar blatu 830x50 mm (+) (-) 5% 0. Zmiękczacz do wody Automatyczny,. Tabletki solne do uzdatniania wody Worek 5kg. Lampa owadobójcza 335x90x60 mm (+) (-) 5%, zasięg działania 50 m 3. Blender Nietłukący dzbanek, prędkość obrotów /min, mikro przełącznik, 30V, 500W 4. Mikser Ręczny ze zmienną prędkością 5. Podgrzewacz do czekolady 6. Zaparzacz przelewowy do kawy 7. Filtr papierowy do zaparzacza przelewowego 5 l,5 l 000 szt. w opakowaniu

7 Zastawa stołowa ( przeznaczona do mycia w zmywarce automatycznej i podgrzewania w kuchence mikrofalowej): L.p. Nazwa Opis Ilość. Łyżka stołowa ręcznie polerowane, lustrzane wykończenie 00. Widelec stołowy ręcznie polerowane, lustrzane wykończenie Nóż stołowy ręcznie polerowane, lustrzane wykończenie Łyżeczka do herbaty i kawy ręcznie polerowane, lustrzane wykończenie Łyżeczka do espresso ręcznie polerowane, lustrzane wykończenie Widelczyk do ciasta ręcznie polerowane, lustrzane wykończenie Łopatka do tortu ręcznie polerowana, lustrzane wykończenie 3 8. Talerz płytki 300 mm (+) (-) 5%, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny Talerz płytki 0 mm (+) (-) 5%, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny 60

8 0. Talerz płytki 60 mm (+) (-) 5%, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny 00. Półmisek owalny 300x400 mm (+) (-) 5%, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny 0. Filiżanka 0 cl, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny Spodek do filiżanki 0 cl, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny 50

9 4. Filiżanka 30 cl, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny Spodek Do filiżanki 30 cl, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny Filiżanka 9 cl, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny Spodek Do filiżanki 9 cl, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny 50

10 8. Cukiernica z pokrywą wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny 0 9. Dzbanek do herbaty Do 80 cl, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny Dzbanek do śmietanki Do 35 cl, wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny 30. Pieprzniczka wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny 0

11 . Solniczka wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny 0 3. Miseczka do zapiekania wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny Miseczka do sosów i dipów wysoko gatunkowa porcelana, wzmocnione brzegi, najwyższa odporność na zadrapania, obtłuczenia i szok termiczny Lampka Do wina białego, szkło bezbarwne, spójne wzornictwo wszystkich rodzajów szkła 6. Lampka Do wina czerwonego, szkło bezbarwne, spójne wzornictwo wszystkich rodzajów szkła 7. Lampka Do szampana, szkło bezbarwne, spójne wzornictwo wszystkich rodzajów szkła 8. Lampka Do koktajli, szkło bezbarwne, spójne wzornictwo wszystkich rodzajów szkła 9. Lampka Do Martini, szkło bezbarwne, spójne wzornictwo wszystkich rodzajów szkła 30. Szklanka Do drinków, ml, szkło bezbarwne, spójne wzornictwo wszystkich rodzajów szkła

12 3. Szklanka Do soków, wody, ml, szkło bezbarwne, spójne wzornictwo wszystkich rodzajów szkła 3. Dzbanek szklany ml, szkło bezbarwne, spójne wzornictwo wszystkich rodzajów szkła 33. Pucharek Do lodów, ml, szkło bezbarwne, spójne wzornictwo wszystkich rodzajów szkła Rurki do napojów Długie, kolorowe Fartuch Bawełna, czarny Fartuch Bawełna, biały Popielniczka szklana 5