RYNEK MIĘSA I DROBIU

RYNEK MIĘSA I DROBIU NOTOWANIA NR 02 13 stycznia 2017 r. ==========UNIA EUROPEJSKA I RYNKI POWIĄZANE CENY======== Ceny wieprzowiny i żywca wieprzowego Słowacja, śr. ceny zbytu w zakł. mięsnych, bez VAT, źródło: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,41 PLN 21-27.11 5-11.12 19-25.12 19-25.12 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. Półtusze 1,60-2,25 1,45-2,28 1,60-2,29 7,06-10,11 4,3 0,0 Szynka z/k 2,14-3,75 2,00-3,75 2,11-3,75 9,32-16,56 1,9-1,4 Schab z/k 2,43-4,32 2,45-4,32 2,63-4,32 11,61-19,07 2,7 8,2 Boczek 1,96-3,55 1,96-3,54 1,96-3,56 8,65-15,72 0,4 0,0 Dania, śr. ceny rynkowe źr.: Danish Crown, przelicz. na PLN wg kursu 1 DKK=0,59 PLN 19.12 02.01 16.01 16.01 zmiana % DKK/kg DKK/kg DKK/kg 2 mies. świnie bekonowe 59% mięsa 10,30 10,00 10,00 5,88 0,0-2,9 70-94,9 kg waga poubojowa w wadze żywej około 4,63 Włochy - Modena, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,35 PLN 12.12 27.12 09.01 09.01 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy w wadze 1,51 1,53 1,47 6,39-3,9-2,6 130-144 kg Hiszpania - Mercolleida, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,38 PLN 08.12 22.12 05.01 05.01 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy (najlepszej 1,14 1,14 1,15 5,04 0,9 0,9 kategorii - Cerdo Selecto) Francja, rynek Plérin w Bretanii, śr. ceny skupu źr.:le Télégramme-Bretagne, przelicz.na PLN wg kursu 1 EUR=4,37 PLN 15.12 29.12 12.01 12.01 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 3 żywiec wieprzowy 54% mięsa 1,30 1,30 1,32 5,78 1,5 1,7 waga poubojowa w wadze żywej około 4,55 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, śr. ceny hurtowe, bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,13 PLN 14.12 28.12 11.01 11.01 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. Szynka 1,55 1,59 1,28 5,31-19,4-17,0 Schab 1,53 1,72 1,82 7,50 5,5 18,4 Boczek 2,16 2,53 2,75 11,38 8,9 27,3 Łopatka 1,82 2,05 2,07 8,55 0,9 13,7 1

Ceny wołowiny i żywca wołowego Słowacja, śr. ceny zbytu bez VAT w zakł. mięsnych, źr.: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,41 PLN 21-27.11 5-11.12 19-25.12 19-25.12 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. ćwierćtusza przednia 2,55-3,90 2,55-3,90 2,55-4,00 11,26-17,66 1,6 0,0 ćwierćtusza zadnia 2,70-4,15 2,70-4,15 2,70-4,50 11,92-19,87 5,1 0,0 udziec z kością 4,16-9,92 4,16-9,92 4,16-9,92 18,37-43,79 0,0 0,0 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca, źródło: TISUP, przeliczenie na PLN wg kursu 1 HRK=0,58 PLN 04.12 18.12 01.01 01.01 zmiana % HRK/kg HRK/kg HRK/kg 2 mies. młode byki 13,82 14,03 13,97 8,13-0,4 1,1 krowy rzeźne 8,02 7,68 7,73 4,50 0,7-3,6 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,35 PLN 12.12 27.12 09.01 09.01 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. mł. bydło rzeźne rasy 2,90-2,99 2,90-2,99 2,90-2,99 12,60-12,99 0,0 0,0 Limousin mł. bydło rzeź. czarno-białe 1,68-1,79 1,68-1,79 1,68-1,79 7,30-7,78 0,0 0,0 cielęta r. Limousin 2,9-3,05 2,9-3,05 2,90-3,05 12,60-13,26 0,0 0,0 cielęta krzyż. ras mięsnych 2,58-2,64 2,58-2,64 2,58-2,64 11,21-11,47 0,0 0,0 Australia, ceny eksp. woł. australijskiej, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,88 PLN 10.10 24.10 07.11 07.11 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. z krów, 85%, cif USA -- 4,05 4,07 15,77 0,5 -- mięso drobne, 75%, cif USA -- 3,25 3,47 13,46 6,8 -- Japonia, śr. mies. ceny woł. australijskiej na rynku hurtowym Kanto, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,90 PLN paź-15 wrz-16 paź-16 paź-16 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg mies. rok z krów 85%, spot, Japonia 6,68 7,10 6,70 26,14-5,6 0,3 mostek mrożony, spot, Japonia 6,48 6,99 6,83 26,65-2,2 5,4 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, średnie ceny hurtowe bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,13 PLN 14.12 28.12 11.01 11.01 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. polędwica 4,65 5,00 5,16 21,34 3,3 11,0 łata 1,83 1,97 2,11 8,73 7,0 15,3 Ceny baraniny i żywca owczego Austria, ceny żywca baraniego bez VAT, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,35 PLN 11.12 25.12 08.01 08.01 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. owce rzeźne (17-22 kg) 5,85 5,73 5,58 24,25-2,6-4,6 waga poubojowa 2

RYNEK DROBIU I JAJ UWAGA: We wszystkich tabelach do przeliczenia ceny na PLN wykorzystano kurs z ostatniego notowania Ceny sprzedaży tuszek kurcząt (65%) i jaj spożywczych (Kl. L i M) w państwach Unii Europejskiej Ceny kurcząt w EUR/100kg Ceny jaj w EUR/100 kg Kraj tydz. od tydz. od zmiana Cena tydz. od tydz. od zmiana Cena 26-gru-16 02-sty-17 cen w % PLN/100kg 26-gru-16 02-sty-17 cen w % PLN/100kg Austria 181,71 181,88 0,1 796,02 171,59 170,80-0,5 747,52 Belgia 158,00 163,00 3,2 713,39 116,12 111,20-4,2 486,68 Bułgaria 152,30 144,63-5,0 633,00 128,49 126,08-1,9 551,81 Chorwacja 190,80 182,05-4,6 796,74 170,52 166,48-2,4 728,64 Cypr 253,95 253,95 0,0 1111,44 176,41 176,41 0,0 772,08 Czechy 175,06 175,42 0,2 767,75 114,17 114,27 0,1 500,12 Dania 237,54 229,34-3,5 1003,73 172,17 172,17 0,0 753,54 Estonia b.d. b.d. - - 109,75 111,15 1,3 486,46 Finlandia 254,98 254,72-0,1 1114,81 127,38 129,22 1,4 565,54 Francja 230,00 230,00 0,0 1006,62 141,81 139,58-1,6 610,89 Grecja 211,42 207,67-1,8 908,89 141,87 142,80 0,7 624,98 Hiszpania 164,99 178,62 8,3 781,75 101,67 100,49-1,2 439,80 Holandia 171,00 171,00 0,0 748,40 116,00 109,00-6,0 477,05 Irlandia 97,88 97,88 0,0 428,38 137,24 137,24 0,0 600,64 Litwa 135,66 140,36 3,5 614,30 113,29 115,14 1,6 503,92 Łotwa 158,10 154,80-2,1 677,50 117,48 115,32-1,8 504,71 Malta b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Niemcy 267,00 265,00-0,7 1159,80 124,21 119,31-3,9 522,17 Polska 109,77 b.d. - - 128,60 b.d. - - Portugalia 132,00 132,00 0,0 577,71 126,98 117,72-7,3 515,21 Rumunia 142,86 144,12 0,9 630,78 128,31 129,51 0,9 566,83 Słowacja 170,87 162,00-5,2 709,01 113,76 112,81-0,8 493,72 Słowenia 198,77 163,02-18,0 713,47 143,42 142,70-0,5 624,54 Szwecja 245,13 249,33 1,7 1091,20 194,60 190,11-2,3 832,05 Węgry 139,13 b.d. - - 148,96 b.d. - - Wlk. Brytania 151,71 b.d. - - 107,33 b.d. - - Włochy 217,50 217,50 0,0 951,91 156,75 156,75 0,0 686,03 Średnio UE 178,44 179,58 0,6 785,96 128,40 126,40-1,6 553,21 Uwaga: średnie ceny jaj w Austrii, Niemiec i Szwecji dotyczą chowu ściółkowego, pozostałe państwa - ceny jaj z hodowli klatkowej kur niosek 1 EUR = 4,3766 PLN b.d. - brak danych Źródło: Komisja Europejska Asortyment średnia średnia zmiana 2 w % Średnia ceny w EUR/kg 7-gru-2016 21-gru-2016 w Ceny skupu kurczęta rzeźne 0,82 0,82 0,0 3,62 Ceny hurtowe kurczęta 65% schłodzone 1,41 1,55 9,9 6,85 kurczęta 65% mrożone 1,56 1,68 7,7 7,42 piersi kurcząt z kością schłodzone 3,31 3,07-7,3 13,56 udka kurcząt schłodzone 1,81 2,01 11,0 8,88 udka kurcząt mrożone 1,79 1,77-1,1 7,82 skrzydła kurcząt mrożone 1,37 1,36-0,7 6,01 podroby kurcząt mrożone 0,68 0,70 2,9 3,09 Klasy wagowe Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,4180 min. Ceny drobiu na Słowacji (średnio w kraju) maks. średnia min. PLN maks. średnia zmiana 2 w % ( średnia) Średnia ceny w EUR/100 szt. 7-gru-2016 21-gru-2016 w PLN/100 szt. XL 7,00 12,50 9,66 7,50 12,99 10,34 7,0 45,68 L 5,10 10,00 7,45 5,10 10,80 8,18 9,8 36,14 M 4,00 9,00 6,56 4,00 9,00 7,09 8,1 31,32 S 3,50 7,00 4,05 3,50 8,00 4,14 2,2 18,29 Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,4180 PLN Ceny producenta jaj na Słowacji (średnio w kraju) 3

Średnie miesięczne ceny drobiu w Czechach (CZK/kg) Klasa Ceny producenta (bez VAT) wrz 16 paź 16 Mies. zmiana ceny % Kurczęta 23,26 22,95-1,3 3,67 Kury 5,48 7,18 31,0 1,15 Ceny hurtowe Kurczęta, schłodzone 44,19 43,61-1,3 6,98 Kury, mrożone b.d. 24,76-3,96 Indyki, schłodzone 64,88 67,57 4,1 10,82 Filety z kurcząt, schłodzone 95,67 95,15-0,5 15,23 Nogi kurcząt z kością, schłodzone 82,57 81,15-1,7 12,99 Polówki lub ćwiartki kurcząt, schłodzone 41,00 41,57 1,4 6,66 * Źródlo ATIS za TIS ČR SZIF 1 CZK = PLN 0,1601 b.d. - brak danych Ceny drobiu na Węgrzech (HUF/kg) Asortyment 3-gru-16 10-gru-16 zmiana ceny % ceny skupu Kurczęta 242,69 241,54-0,5 3,43 Indyki 380,02 382,12 0,6 5,42 ceny hurtowe Kurczęta schłodzone 70% 414,42 399,58-3,6 5,67 Kurczęta świeże 65% 441,43 441,36 0,0 6,26 Nogi kurcząt z kością, świeże 396,52 370,42-6,6 5,26 Piersi kurcząt, świeże 921,73 954,63 3,6 13,55 Podroby kurcząt 340,73 341,57 0,2 4,85 * Źródło: ATIS za AKI:, 100 HUF = PLN 1,4194 Asortyment 4-gru-16 11-gru-16 zm. ceny % PLN/100 kg; PLN/100 szt. EUR/100 kg Kurczęta schłodzone 65% 132,12 134,59 1,9 600,04 EUR/100 szt. Jaja kl. L 7,55 7,23-4,2 32,23 Jaja kl. M 6,30 6,96 10,5 31,03 * Źródło: ATIS za RIS:, 1 EUR = PLN 4,4583 Ceny hurtowe drobiu i jaj na Litwie Ceny hurtowe drobiu w Niemczech (EUR/kg) Asortyment 4-gru-16 11-gru-16 zmiana % kurczęta brojlery do pieczenia, luzem 2,09 2,11 1,0 9,41 kurczęta brojlery do pieczenia, tacka 2,24 2,24 0,0 9,99 piersi indycze pakowane próżniowo 7,17 7,12-0,7 31,74 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,4583 PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Niemczech EUR/100 szt. Klasa 4-gru-16 11-gru-16 zmiana % PLN/100 szt. XL 13,06 13,13 0,5 58,54 L 11,47 11,57 0,9 51,58 M 9,78 9,86 0,8 43,96 S 7,92 7,97 0,6 35,53 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,4583 PLN 4

Ceny drobiu świeżego w Austrii (z transportem, bez VAT) Asortyment (ceny w EUR/kg) 1-sty-17 8-sty-17 zmiana % kurczęta brojlery luzem, do pieczenia 2,07 2,00-3,4 8,76 kurczęta brojlery pakowane, do pieczenia 2,24 2,24 0,0 9,81 piersi indycze pakowane próżniowo, do piecz. 6,93 6,95 0,3 30,43 *Źródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3783 Klasa EUR/100 szt. (średnia ważona) 1-sty-17 8-sty-17 ========UNIA EUROPEJSKA POLITYKA ROLNA I HANDLOWA======== PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Austrii zmiana % PLN/100 szt. XL 13,11 13,13 0,2 57,49 L 11,54 11,54 0,0 50,53 M 9,89 9,81-0,8 42,95 S 7,91 8,11 2,5 35,51 *Żródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3783 PLN Ceny referencyjne wieprzowiny, wołowiny i baraniny w krajach UE w EUR/100 kg wieprzowina kl.e x (wp) młode bydło R3 x (wp) baranina x (wp) data zmiana % data zmiana % data zmiana 01.01 2 mies. 08.01 2 mies. 01.01 2 mies. Belgia 133,60-3,0-4,5 290,20 0,0 0,0 ciężkie jagnięta Bułgaria 191,72-0,3 11,4 -- -- -- Belgia 466,10-0,8-2,2 Czechy 153,25-2,6-2,5 327,38 0,0-0,4 Dania 478,79 0,0 1,0 Dania 142,72-1,7-3,9 363,31 1,8 0,4 Niemcy 528,64-1,9-2,0 Niemcy 158,18 1,1-3,6 389,22-0,8 0,8 Estonia -- -- -- Estonia 149,98 1,2-0,1 346,80 6,9 -- Hiszpania 518,46-6,9-6,9 Grecja 175,50-1,9-2,1 417,73-3,8-1,9 Francja 634,00-3,1-2,0 Hiszpania 139,08-1,9-1,2 370,81-0,3 0,8 Cypr 626,00-1,7 0,6 Francja 142,00 0,0 0,0 372,00 0,3 0,8 Litwa 367,50-6,3-5,4 Chorwacja 153,51-3,7-4,2 341,90-2,2-2,4 Irlandia 429,89 0,0 0,5 Irlandia 153,27-1,3-1,3 361,23 0,8 0,8 Holandia 498,14-0,8 2,0 Włochy 180,00-1,1 0,8 392,72-1,0-3,4 Austria 558,00-2,6-4,6 Cypr 164,20-12,4-12,5 -- -- -- Finlandia 378,17 0,0 0,2 Łotwa 156,59-1,8-2,1 -- -- -- Szwecja 408,94 6,1 10,0 Litwa 149,47-3,3-6,0 285,05 5,4-3,1 Wlk. Brytania 450,96-0,4-1,2 Luksemburg 152,90-1,8-6,9 365,15 -- -- Polska 360,79 0,0 8,6 Węgry 159,30-1,9-2,5 -- -- -- Rumunia 203,68 0,1-3,2 Malta 218,00 0,0 0,0 282,26 0,0-9,4 średnio UE 471,79-1,4-1,5 Holandia 137,79 2,1-2,2 278,57 -- -13,8 lekkie jagnięta Austria 155,59-1,8-5,6 390,35-1,6-0,2 Bułgaria 555,13-0,5 0,1 Polska 149,89-0,8-2,0 324,11 1,0 1,9 Grecja 452,60-2,5 0,0 Portugalia 157,00 0,0 0,0 376,40 0,8 0,5 Hiszpania 747,32-5,8-6,5 Rumunia 148,40 2,6 2,2 -- -- -- Chorwacja 555,38-20,3 10,4 Słowenia 161,28-1,0-2,8 345,57 1,1 2,1 Włochy 555,36-6,2-3,0 Słowacja 160,82-1,9-0,4 341,42 1,5-0,1 Portugalia 452,00-11,7-11,7 Finlandia 149,40 0,4 0,1 382,08 0,4-0,4 Węgry 624,77-1,4 0,2 Szwecja 180,37 0,3 0,7 470,25 3,3 6,4 Słowenia 555,39-0,7 2,5 Wielka Brytania 175,36-1,1-1,4 398,50-1,3-2,1 Słowacja 418,72 0,0 2,7 średnio UE 151,88-0,1-2,1 376,65-0,2 0,7 średnio UE 592,35-5,6-4,2 Ceny referencyjne są uśrednionymi mi dla poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. Są one zbierane i ogłaszane przez Komisję Europejską. Służą do oceny sytuacji na rynkach poszczególnych krajów i do porównań między nimi. x (wp) - waga poubojowa Źródło: Komisja Europejska Kod taryfy celnej Ceny reprezentatywne w sektorach drobiu, jaj i albumin jaj obowiązujące od dn. 23.12.2016 r. Cena Opis Pochodzenie reprezentatywna (EURO/100 kg) Zabezpieczenie (EUR/100 kg) 0207 12 10 Kurczęta całe - 70%, mrożone Argentyna 121,8 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Brazylia 158,9 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Argentyna 142,0 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Argentyna 281,0 6 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Brazylia 177,5 41 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Chile 284,9 5 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Tajlandia 211,5 27 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Brazylia 331,0 0 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Chile 344,5 0 0408 91 80 Jaja ptasie bez skorupek suszone, do spożycia Argentyna 350,2 0 1602 32 11 Niegotowane przetwory z kurcząt Brazylia 171,3 39 Źródło: Komisja Europejska - rozporządzenie wykonawcze nr 2016/2378 z dn. 21.12.2016 r. 5

ul. Szkolna 2/4, pokój 214 00-002 Warszawa fax. 022 623 19 01 tel. 022 505 45 64/505 46 84 E-mail: fammu@fapa.org.pl p.kostrzynski@fapa.org.pl (mięso czerwone) e.siemienska@fapa.org.pl (drób i jaja) Niniejsze NOTOWANIA powstały w oparciu o najlepsze, dostępne źródła, stanowią wyraz osobistej wiedzy oraz poglądów autora i inaczej nie mogą być interpretowane. NOTOWANIA wydawane są co tydzień i są przesyłane pocztą elektroniczną. FAMMU nie ponosi odpowiedzialności za decyzje ekonomiczne czytelników. Produkt chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, reprodukowanie powyższych materiałów w jakikolwiek sposób w całości lub w części jest zabronione. (COPYRIGHT BY FAPA) 6