RYNEK MIĘSA I DROBIU

RYNEK MIĘSA I DROBIU NOTOWANIA NR 01 9 stycznia 2017 r. ==========UNIA EUROPEJSKA I RYNKI POWIĄZANE CENY======== Ceny wieprzowiny i żywca wieprzowego Słowacja, śr. ceny zbytu w zakł. mięsnych, bez VAT, źródło: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,41 PLN 21-27.11 5-11.12 19-25.12 19-25.12 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. Półtusze 1,60-2,25 1,45-2,28 1,60-2,29 7,06-10,11 4,3 0,0 Szynka z/k 2,14-3,75 2,00-3,75 2,11-3,75 9,32-16,56 1,9-1,4 Schab z/k 2,43-4,32 2,45-4,32 2,63-4,32 11,61-19,07 2,7 8,2 Boczek 1,96-3,55 1,96-3,54 1,96-3,56 8,65-15,72 0,4 0,0 Dania, śr. ceny rynkowe źr.: Danish Crown, przelicz. na PLN wg kursu 1 DKK=0,58 PLN 12.12 26.12 09.01 09.01 zmiana % DKK/kg DKK/kg DKK/kg 2 mies. świnie bekonowe 59% mięsa 10,60 10,00 10,00 5,85 0,0-5,7 70-94,9 kg waga poubojowa w wadze żywej około 4,60 Włochy - Modena, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,39 PLN 05.12 19.12 02.01 02.01 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy w wadze 1,50 1,53 1,51 6,63-1,3 0,7 130-144 kg Hiszpania - Mercolleida, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,40 PLN 01.12 15.12 29.12 29.12 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy (najlepszej 1,14 1,14 1,14 5,01 0,0 0,0 kategorii - Cerdo Selecto) Francja, rynek Plérin w Bretanii, śr. ceny skupu źr.:le Télégramme-Bretagne, przelicz.na PLN wg kursu 1 EUR=4,38 PLN 08.12 22.12 05.01 05.01 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 3 żywiec wieprzowy 54% mięsa 1,30 1,30 1,31 5,75 1,0 1,0 waga poubojowa w wadze żywej około 4,53 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, śr. ceny hurtowe, bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,21 PLN 07.12 21.12 04.01 04.01 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. Szynka 1,72 1,66 1,26 5,30-24,0-26,8 Schab 1,48 1,64 1,74 7,35 6,5 17,8 Boczek 2,18 2,37 2,58 10,88 8,9 18,7 Łopatka 1,67 1,94 2,13 8,96 9,7 27,7 1

Ceny wołowiny i żywca wołowego Słowacja, śr. ceny zbytu bez VAT w zakł. mięsnych, źr.: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,41 PLN 21-27.11 5-11.12 19-25.12 19-25.12 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. ćwierćtusza przednia 2,55-3,90 2,55-3,90 2,55-4,00 11,26-17,66 1,6 0,0 ćwierćtusza zadnia 2,70-4,15 2,70-4,15 2,70-4,50 11,92-19,87 5,1 0,0 udziec z kością 4,16-9,92 4,16-9,92 4,16-9,92 18,37-43,79 0,0 0,0 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca, źródło: TISUP, przeliczenie na PLN wg kursu 1 HRK=0,58 PLN 04.12 18.12 01.01 01.01 zmiana % HRK/kg HRK/kg HRK/kg 2 mies. młode byki 13,82 14,03 13,97 8,13-0,4 1,1 krowy rzeźne 8,02 7,68 7,73 4,50 0,7-3,6 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,39 PLN 05.12 19.12 02.01 02.01 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. mł. bydło rzeźne rasy 2,90-2,99 2,90-2,99 2,90-2,99 12,74-13,14 0,0 0,0 Limousin mł. bydło rzeź. czarno-białe 1,68-1,79 1,68-1,79 1,68-1,79 7,38-7,87 0,0 0,0 cielęta r. Limousin 2,9-3,05 2,9-3,05 2,90-3,05 12,74-13,40 0,0 0,0 cielęta krzyż. ras mięsnych 2,56-2,62 2,58-2,64 2,58-2,64 11,34-11,60 0,0 0,8 Australia, ceny eksp. woł. australijskiej, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,88 PLN 10.10 24.10 07.11 07.11 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. z krów, 85%, cif USA -- 4,05 4,07 15,77 0,5 -- mięso drobne, 75%, cif USA -- 3,25 3,47 13,46 6,8 -- Japonia, śr. mies. ceny woł. australijskiej na rynku hurtowym Kanto, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,90 PLN paź-15 wrz-16 paź-16 paź-16 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg mies. rok z krów 85%, spot, Japonia 6,68 7,10 6,70 26,14-5,6 0,3 mostek mrożony, spot, Japonia 6,48 6,99 6,83 26,65-2,2 5,4 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, średnie ceny hurtowe bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,21 PLN 07.12 21.12 04.01 04.01 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. polędwica 4,55 4,79 5,13 21,62 7,1 12,8 łata 1,83 1,93 2,02 8,50 4,6 10,5 Ceny baraniny i żywca owczego Austria, ceny żywca baraniego bez VAT, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,39 PLN 04.12 18.12 01.01 01.01 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. owce rzeźne (17-22 kg) 5,67 5,71 5,75 25,27 0,7 1,4 waga poubojowa 2

RYNEK DROBIU I JAJ UWAGA: We wszystkich tabelach do przeliczenia ceny na PLN wykorzystano kurs z ostatniego notowania Ceny sprzedaży tuszek kurcząt (65%) i jaj spożywczych (Kl. L i M) w państwach Unii Europejskiej Ceny kurcząt w EUR/100kg Ceny jaj w EUR/100 kg Kraj tydz. od tydz. od zmiana Cena tydz. od tydz. od zmiana Cena 05-gru-16 12-gru-16 cen w % PLN/100kg 05-gru-16 12-gru-16 cen w % PLN/100kg Austria 182,82 183,43 0,3 811,73 171,50 171,25-0,1 757,83 Belgia 154,00 157,00 1,9 694,77 114,14 114,85 0,6 508,25 Bułgaria 141,62 132,90-6,2 588,12 126,58 132,40 4,6 585,92 Chorwacja 185,09 186,86 1,0 826,90 167,16 161,97-3,1 716,77 Cypr 253,95 253,95 0,0 1123,80 176,41 176,41 0,0 780,67 Czechy 173,87 175,79 1,1 777,94 113,97 113,26-0,6 501,22 Dania 245,22 246,92 0,7 1092,68 172,08 172,14 0,0 761,78 Estonia 191,00 191,00 0,0 845,23 112,76 113,48 0,6 502,18 Finlandia 254,14 251,24-1,1 1111,81 131,40 130,50-0,7 577,50 Francja 230,00 230,00 0,0 1017,82 138,87 141,01 1,5 624,01 Grecja 215,50 211,50-1,9 935,95 142,80 141,87-0,7 627,82 Hiszpania 154,78 155,83 0,7 689,59 104,66 102,68-1,9 454,39 Holandia 171,00 171,00 0,0 756,73 114,00 115,00 0,9 508,91 Irlandia 96,92 96,92 0,0 428,90 137,24 137,24 0,0 607,33 Litwa 134,59 129,19-4,0 571,70 113,50 112,95-0,5 499,84 Łotwa 157,65 158,30 0,4 700,52 115,93 114,69-1,1 507,55 Malta b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Niemcy 267,00 267,00 0,0 1181,56 126,46 126,87 0,3 561,44 Polska 103,00 105,69 2,6 467,7 135,08 129,62-4,0 573,6 Portugalia 132,00 b.d. - - 130,95 b.d. - - Rumunia 147,08 b.d. - - 129,97 b.d. - - Słowacja 162,05 154,78-4,5 684,95 117,33 121,84 3,8 539,18 Słowenia 186,79 195,21 4,5 863,86 142,56 141,90-0,5 627,95 Szwecja 253,12 283,98 12,2 1256,68 192,84 192,09-0,4 850,04 Węgry 140,59 b.d. - - 141,20 b.d. - - Wlk. Brytania 153,48 b.d. - - 108,58 109,43 0,8 484,25 Włochy 197,50 202,50 2,5 896,12 151,59 156,75 3,4 693,67 Średnio UE 174,82 176,06 0,7 779,12 128,47 128,87 0,3 570,27 Uwaga: średnie ceny jaj w Austrii, Niemiec i Szwecji dotyczą chowu ściółkowego, pozostałe państwa - ceny jaj z hodowli klatkowej kur niosek 1 EUR = 4,4253 PLN b.d. - brak danych Źródło: Komisja Europejska Asortyment średnia średnia zmiana 2 w % Średnia ceny w EUR/kg 7-gru-2016 21-gru-2016 w Ceny skupu kurczęta rzeźne 0,82 0,82 0,0 3,62 Ceny hurtowe kurczęta 65% schłodzone 1,41 1,55 9,9 6,85 kurczęta 65% mrożone 1,56 1,68 7,7 7,42 piersi kurcząt z kością schłodzone 3,31 3,07-7,3 13,56 udka kurcząt schłodzone 1,81 2,01 11,0 8,88 udka kurcząt mrożone 1,79 1,77-1,1 7,82 skrzydła kurcząt mrożone 1,37 1,36-0,7 6,01 podroby kurcząt mrożone 0,68 0,70 2,9 3,09 Klasy wagowe Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,4180 min. Ceny drobiu na Słowacji (średnio w kraju) maks. średnia min. PLN maks. średnia zmiana 2 w % ( średnia) Średnia ceny w EUR/100 szt. 7-gru-2016 21-gru-2016 w PLN/100 szt. XL 7,00 12,50 9,66 7,50 12,99 10,34 7,0 45,68 L 5,10 10,00 7,45 5,10 10,80 8,18 9,8 36,14 M 4,00 9,00 6,56 4,00 9,00 7,09 8,1 31,32 S 3,50 7,00 4,05 3,50 8,00 4,14 2,2 18,29 Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,4180 PLN Ceny producenta jaj na Słowacji (średnio w kraju) 3

Średnie miesięczne ceny drobiu w Czechach (CZK/kg) Klasa Ceny producenta (bez VAT) wrz 16 paź 16 Mies. zmiana ceny % Kurczęta 23,26 22,95-1,3 3,67 Kury 5,48 7,18 31,0 1,15 Ceny hurtowe Kurczęta, schłodzone 44,19 43,61-1,3 6,98 Kury, mrożone b.d. 24,76-3,96 Indyki, schłodzone 64,88 67,57 4,1 10,82 Filety z kurcząt, schłodzone 95,67 95,15-0,5 15,23 Nogi kurcząt z kością, schłodzone 82,57 81,15-1,7 12,99 Polówki lub ćwiartki kurcząt, schłodzone 41,00 41,57 1,4 6,66 * Źródlo ATIS za TIS ČR SZIF 1 CZK = PLN 0,1601 b.d. - brak danych Ceny drobiu na Węgrzech (HUF/kg) Asortyment 3-gru-16 10-gru-16 zmiana ceny % ceny skupu Kurczęta 242,69 241,54-0,5 3,43 Indyki 380,02 382,12 0,6 5,42 ceny hurtowe Kurczęta schłodzone 70% 414,42 399,58-3,6 5,67 Kurczęta świeże 65% 441,43 441,36 0,0 6,26 Nogi kurcząt z kością, świeże 396,52 370,42-6,6 5,26 Piersi kurcząt, świeże 921,73 954,63 3,6 13,55 Podroby kurcząt 340,73 341,57 0,2 4,85 * Źródło: ATIS za AKI:, 100 HUF = PLN 1,4194 Asortyment 4-gru-16 11-gru-16 zm. ceny % PLN/100 kg; PLN/100 szt. EUR/100 kg Kurczęta schłodzone 65% 132,12 134,59 1,9 600,04 EUR/100 szt. Jaja kl. L 7,55 7,23-4,2 32,23 Jaja kl. M 6,30 6,96 10,5 31,03 * Źródło: ATIS za RIS:, 1 EUR = PLN 4,4583 Ceny hurtowe drobiu i jaj na Litwie Ceny hurtowe drobiu w Niemczech (EUR/kg) Asortyment 4-gru-16 11-gru-16 zmiana % kurczęta brojlery do pieczenia, luzem 2,09 2,11 1,0 9,41 kurczęta brojlery do pieczenia, tacka 2,24 2,24 0,0 9,99 piersi indycze pakowane próżniowo 7,17 7,12-0,7 31,74 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,4583 PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Niemczech EUR/100 szt. Klasa 4-gru-16 11-gru-16 zmiana % PLN/100 szt. XL 13,06 13,13 0,5 58,54 L 11,47 11,57 0,9 51,58 M 9,78 9,86 0,8 43,96 S 7,92 7,97 0,6 35,53 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,4583 PLN 4

Ceny drobiu świeżego w Austrii (z transportem, bez VAT) Asortyment (ceny w EUR/kg) 25-gru-16 1-sty-17 zmiana % kurczęta brojlery luzem, do pieczenia 2,08 2,07-0,5 9,23 kurczęta brojlery pakowane, do pieczenia 2,24 2,24 0,0 9,99 piersi indycze pakowane próżniowo, do piecz. 6,91 6,93 0,3 30,90 *Źródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,4583 Klasa EUR/100 szt. (średnia ważona) 25-gru-16 1-sty-17 ========UNIA EUROPEJSKA POLITYKA ROLNA I HANDLOWA======== PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Austrii zmiana % PLN/100 szt. XL 13,14 13,10-0,3 58,40 L 11,59 11,55-0,3 51,49 M 9,92 9,89-0,3 44,09 S 8,06 7,91-1,9 35,27 *Żródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,4583 PLN Ceny referencyjne wieprzowiny, wołowiny i baraniny w krajach UE w EUR/100 kg wieprzowina kl.e x (wp) młode bydło R3 x (wp) baranina x (wp) data zmiana % data zmiana % data zmiana 25.12 2 mies. 01.01 2 mies. 25.12 2 mies. Belgia 133,10-6,3-2,8 290,20 0,0 0,0 ciężkie jagnięta Bułgaria 192,65 8,8 11,9 -- -- -- Belgia 466,00-1,4-3,1 Czechy 153,34-3,7-0,7 323,26-1,6-1,2 Dania 474,18 0,0-0,1 Dania 142,31-4,2-2,2 362,37 0,3-0,7 Niemcy 539,03-1,7-0,1 Niemcy 153,82-5,4-4,7 392,43 1,1 1,7 Estonia 214,20 0,0 0,0 Estonia 150,00 0,0-0,3 327,58-6,1 0,0 Hiszpania 554,99-0,3-0,3 Grecja 178,84-0,2-0,2 414,46-2,7-1,6 Francja 649,00 0,0 0,8 Hiszpania 138,83-1,1-1,0 373,86 1,9 0,5 Cypr 630,00-0,2 4,0 Francja 142,00 0,0 0,0 373,00 0,3 1,9 Litwa 438,40 12,2 7,6 Chorwacja 154,52-6,8-2,0 348,90 1,3 1,3 Irlandia 429,89 1,6-0,1 Irlandia 154,66-0,3-0,1 361,48 0,9 0,9 Holandia 492,15 2,0-0,2 Włochy 181,00 0,6 1,8 406,99 3,4 0,7 Austria 575,00 0,7 1,4 Cypr 187,50 0,0-0,1 -- -- -- Finlandia 378,17 0,2 0,2 Łotwa 154,36-4,3-2,3 -- -- -- Szwecja 400,36 4,3 10,1 Litwa 147,69-7,4-5,5 277,27-2,0-1,3 Wlk. Brytania 453,30-0,4-0,9 Luksemburg 152,90-5,9-3,7 -- -- -- Polska 360,79 0,0 8,4 Węgry 154,66-7,3-3,2 -- -- -- Rumunia 202,82-3,4-7,6 Malta 218,00 0,0 0,0 282,26-9,4-9,4 średnio UE 477,71-0,2-0,4 Holandia 128,89-8,6-7,4 -- -- -- lekkie jagnięta Austria 152,86-6,8-5,7 395,52 0,1 0,8 Bułgaria 556,46 0,0 0,0 Polska 146,35-5,5-3,3 324,91 1,9 2,4 Grecja 463,23 1,1 3,3 Portugalia 157,00 0,0 0,0 375,10 0,1 0,4 Hiszpania 784,08 1,3-0,6 Rumunia 144,34-0,3-1,5 265,26 4,0-6,8 Chorwacja 517,33 1,5 8,6 Słowenia 158,78-5,4-3,5 347,24 1,3 2,6 Włochy 611,50 3,3 7,0 Słowacja 162,83-0,2 2,3 339,96 1,0-1,0 Portugalia 512,00 0,0 0,0 Finlandia 148,99 0,9 0,3 383,62 0,6 0,9 Węgry 625,96 0,6 2,8 Szwecja 179,19-0,6 0,0 472,34 2,6 4,8 Słowenia 533,77 0,2-2,1 Wielka Brytania 177,33-0,9 0,5 399,29-1,5-0,9 Słowacja 418,55 6,5 0,0 średnio UE 149,12-4,0-2,8 379,28 1,0 1,6 średnio UE 621,86 1,4 1,6 Ceny referencyjne są uśrednionymi mi dla poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. Są one zbierane i ogłaszane przez Komisję Europejską. Służą do oceny sytuacji na rynkach poszczególnych krajów i do porównań między nimi. x (wp) - waga poubojowa Źródło: Komisja Europejska Kod taryfy celnej Ceny reprezentatywne w sektorach drobiu, jaj i albumin jaj obowiązujące od dn. 23.12.2016 r. Cena Opis Pochodzenie reprezentatywna (EURO/100 kg) Zabezpieczenie (EUR/100 kg) 0207 12 10 Kurczęta całe - 70%, mrożone Argentyna 121,8 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Brazylia 158,9 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Argentyna 142,0 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Argentyna 281,0 6 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Brazylia 177,5 41 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Chile 284,9 5 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Tajlandia 211,5 27 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Brazylia 331,0 0 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Chile 344,5 0 0408 91 80 Jaja ptasie bez skorupek suszone, do spożycia Argentyna 350,2 0 1602 32 11 Niegotowane przetwory z kurcząt Brazylia 171,3 39 Źródło: Komisja Europejska - rozporządzenie wykonawcze nr 2016/2378 z dn. 21.12.2016 r. 5

ul. Szkolna 2/4, pokój 214 00-002 Warszawa fax. 022 623 19 01 tel. 022 505 45 64/505 46 84 E-mail: fammu@fapa.org.pl p.kostrzynski@fapa.org.pl (mięso czerwone) e.siemienska@fapa.org.pl (drób i jaja) Niniejsze NOTOWANIA powstały w oparciu o najlepsze, dostępne źródła, stanowią wyraz osobistej wiedzy oraz poglądów autora i inaczej nie mogą być interpretowane. NOTOWANIA wydawane są co tydzień i są przesyłane pocztą elektroniczną. FAMMU nie ponosi odpowiedzialności za decyzje ekonomiczne czytelników. Produkt chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, reprodukowanie powyższych materiałów w jakikolwiek sposób w całości lub w części jest zabronione. (COPYRIGHT BY FAPA) 6