STEKI, OGONY I PORCJE
STEK Z CZARNIAKA Nazwa łacińska : Pollachius virens Obszar połowów : FAO 27, NE Atlantyk Pochodzenie : Islandia Składniki : stek z czarniaka, woda Waga 1 szt. : 150 250 g Glazura : 15 % Waga kartonu netto : 4 lub 8 kg Liczba kartonów na palecie : 216 / 108 Liczba kartonów w warstwie : 18 / 9 Waga palety netto : 864 kg Energia : 92 Kcal Białko : 19 g Tłuszcze: 3 g
STEK Z ŁOSOSIA Nazwa łacińska : Oncorhynchus gorbuscha / keta Obszar połowów : FAO 67, NE Pacyfik Pochodzenie : USA / Kanada Składniki : stek z łososia, woda Waga 1 szt. : 150-220 g Glazura : 15% Waga kartonu netto : 4 lub 8 kg Liczba kartonów na palecie : 216 / 108 Liczba kartonów w warstwie : 18 / 9 Waga palety netto : 864 kg Energia : 131 Kcal Białko : 19,9 g Tłuszcze: 5,7 g
OGON Z ŁOSOSIA Nazwa łacińska : Oncorynchus gorbuscha / keta Obszar połowów : FAO 67, NE Pacyfik Pochodzenie : USA / Kanada Składniki : stek z łososia, woda Waga 1 szt. : 250-500 g Glazura : 15% Waga kartonu netto : 4 lub 8 kg Liczba kartonów na palecie : 216 / 108 Liczba kartonów w warstwie : 18 / 9 Waga palety netto : 864 kg Energia : 131 Kcal Białko : 19,9 g Tłuszcze: 5,7 g
OGON Z HALIBUTA Nazwa łacińska : Reinhardtius hippoglossoides Obszar połowów : FAO 21, NW Atlantyk Pochodzenie : Hiszpania / Islandia Składniki : tusza z halibuta Waga 1 szt. : 250-300 g Glazura : 15% Metoda pakowania : SH/P Waga kartonu netto : 3 kg Liczba kartonów na palecie : 216 Liczba kartonów w warstwie : 18 Waga palety netto : 648 kg Energia : 110 Kcal Białko : 21 g Tłuszcze: 2,3 g
STEK Z HALIBUTA / KALIBROWANY STEK Z HALIBUTA Nazwa łacińska : Reinhardtius hippoglossoides Obszar połowów : FAO 21, NW Atlantyk Pochodzenie : Hiszpania / Islandia Składniki : tusza z halibuta Waga 1 szt. : 150-250 g ( stek zwykły ) 180 200 g ( kalibrowany ) Glazura : 15% Waga kartonu netto : 3 kg Liczba kartonów na palecie : 216 Liczba kartonów w warstwie : 18 Waga palety netto : 864 lub 648 kg Energia : 110 Kcal Białko : 21 g Tłuszcze: 2,3 g
STEK Z REKINA Nazwa łacińska : Prionace glauca Obszar połowów : FAO 34, centr. E Atlantyk Pochodzenie : Hiszpania Składniki : stek z rekina, woda Waga 1 szt. : ok. 200 g Glazura : 20% Waga kartonu netto : 6 kg Liczba kartonów na palecie : 108 Liczba kartonów w warstwie : 9 Waga palety netto : 648 kg Energia : 130 Kcal Białko : 21 g Tłuszcze: 4,5 g
STEK Z MARLINA Nazwa łacińska : Makaira nigricans Obszar połowów : FAO 31, centr. W Atlantyk Pochodzenie : Hiszpania Składniki : stek z marlina, woda Waga 1 szt. : ok. 250 g Glazura : 20% Waga kartonu netto : 6 kg Liczba kartonów na palecie : 108 Liczba kartonów w warstwie : 9 Waga palety netto : 648 kg Energia : 121 Kcal Białko : 21 g Tłuszcze: 3,5 g
OGON Z MIĘTUSA Nazwa łacińska : Genypterus blacodes Obszar połowów : FAO 41 SW Atlantyk Pochodzenie : Hiszpania Składniki : ogon z miętusa, woda Waga 1 szt. : 150 300g +/- 5 gr z glazurą przed rozmrożeniem Glazura : 12% +/- 2% Waga kartonu netto : 6 kg Energia : 85 Kcal Białko : 19 g Tłuszcze: 1 g Liczba kartonów na palecie : 108 Liczba kartonów w warstwie : 9 Waga palety netto : 648 kg
POLĘDWICZKI KALIBROWANE Z MORSZCZUKA KAPSKIEGO BEZ SKÓRY Nazwa łacińska : Merluccius capensis/paradoxus Obszar połowów : FAO 47 SE Atlantyk Pochodzenie : Hiszpania / Namibia Składniki : filet z morszczuka kapskiego Waga 1 szt. : 70 130g Glazura : ND Metoda pakowania : IWP Waga kartonu netto : 5 kg Liczba kartonów na palecie : 128 Liczba kartonów w warstwie : 8 Liczba warstw : 16 Waga palety netto : 640 kg Energia : 81 Kcal Białko : 18 g Tłuszcze: 1 g
KALIBROWANE PORCJE Z ŁOSOSIA ZE SKÓRĄ Nazwa łacińska : Oncorynchus keta Obszar połowów : FAO 67, NE Pacyfik Pochodzenie : USA / Kanada Składniki : filet z łososia, woda Waga 1 szt. : 150 g Glazura : 10% Waga kartonu netto : 5 kg Liczba kartonów na palecie : 108 Liczba kartonów w warstwie : 9 Waga palety netto : 540 kg Energia : 131 Kcal Białko : 19,9 g Tłuszcze: 5,7 g
KALIBROWANE PORCJE Z CZARNIAKA IQF Nazwa łacińska : Pollachius virens Obszar połowów : FAO 27, NE Atlantyk Pochodzenie : Islandia Składniki : filet z czarniaka Waga 1 szt. : 180 200g Glazura : 10% Waga kartonu netto : 3 kg Liczba kartonów na palecie : 216 Liczba kartonów w warstwie : 18 Waga palety netto : 648 kg Energia : 92 Kcal Białko : 19 g Tłuszcze: 3 g
KOSTKA Z FILETÓW Z MORSZCZUKA Nazwa łacińska : Merluccius gayi Obszar połowów : FAO 41 SW Atlantyk Pochodzenie : Peru Składniki : kostka z filetów z morszczuka Waga 1 szt. : 100g Glazura : 10% Waga kartonu netto : 5 kg Liczba kartonów na palecie : 216 Liczba kartonów w warstwie : 18 Waga palety netto : 1 080 kg Energia : 81 Kcal Białko : 18 g Tłuszcze: 1 g
KOSTKA Z FILETÓW Z PLAMIAKA Nazwa łacińska : Melanogrammus aeglefinus Obszar połowów : FAO 27, NE Atlantyk Pochodzenie : Chiny Składniki : kostka z filetów z plamiaka, woda Waga 1 szt. : 100 g +/- 5 gr z glazurą przed rozmrożeniem Glazura : 5% +/- 2% Waga kartonu netto : 5 kg Liczba kartonów na palecie : 216 Liczba kartonów w warstwie : 18 Waga palety netto : 1080 kg Energia : 92 Kcal Białko : 19 g Tłuszcze: 3 g
MEDALIONY KALIBROWANE Z MORSZCZUKA KAPSKIEGO BEZ SKÓRY Nazwa łacińska : Merluccius capensis/paradoxus Obszar połowów : FAO 47 SE Atlantyk Pochodzenie : Hiszpania / Namibia Składniki : filet z morszczuka kapskiego Waga 1 szt. : 85 g Glazura : 10% Waga kartonu netto : 4 kg Liczba kartonów na palecie : 216 Liczba kartonów w warstwie : 18 Waga palety netto : 864 kg Energia : 81 Kcal Białko : 18 g Tłuszcze: 1 g