RYNEK MIĘSA I DROBIU

RYNEK MIĘSA I DROBIU NOTOWANIA NR 45 14 listopada 2016 r. ==========UNIA EUROPEJSKA I RYNKI POWIĄZANE CENY======== Ceny wieprzowiny i żywca wieprzowego Słowacja, śr. ceny zbytu w zakł. mięsnych, bez VAT, źródło: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,33 PLN 10-16.10 24-30.10 7-13.11 7-13.11 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. Półtusze 1,70-2,36 1,60-2,36 1,51-2,29 6,53-9,91-4,0-11,2 Szynka z/k 2,20-3,33 2,20-3,75 2,16-3,75 9,35-16,23-0,7-1,8 Schab z/k 2,70-4,32 2,69-4,32 2,58-4,32 11,16-18,69-1,6-4,4 Boczek 1,96-3,55 1,96-3,55 1,96-3,55 8,48-15,36 0,0 0,0 Dania, śr. ceny rynkowe źr.: Danish Crown, przelicz. na PLN wg kursu 1 DKK=0,59 PLN 17.10 31.10 14.11 14.11 zmiana % DKK/kg DKK/kg DKK/kg 2 mies. świnie bekonowe 59% mięsa 10,20 10,00 10,00 5,91 0,0-2,0 70-94,9 kg waga poubojowa w wadze żywej około 4,66 Włochy - Modena, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,32 PLN 10.10 24.10 07.11 07.11 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy w wadze 1,60 1,54 1,46 6,31-5,2-8,8 130-144 kg Hiszpania - Mercolleida, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,31 PLN 06.10 20.10 03.11 03.11 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy (najlepszej 1,27 1,19 1,16 5,00-2,5-8,7 kategorii - Cerdo Selecto) Francja, rynek Plérin w Bretanii, śr. ceny skupu źr.:le Télégramme-Bretagne, przelicz.na PLN wg kursu 1 EUR=4,33 PLN 13.10 27.10 09.11 09.11 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 3 żywiec wieprzowy 54% mięsa 1,41 1,30 1,30 5,63-0,2-7,7 waga poubojowa w wadze żywej około 4,43 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, śr. ceny hurtowe, bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,92 PLN 12.10 26.10 09.11 09.11 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. Szynka 1,11 1,24 1,39 5,46 12,6 26,0 Schab 1,69 1,57 1,48 5,80-5,6-12,6 Boczek 2,41 2,45 2,43 9,51-0,8 0,9 Łopatka 1,73 1,69 1,74 6,83 3,1 0,9 1

Ceny wołowiny i żywca wołowego Słowacja, śr. ceny zbytu bez VAT w zakł. mięsnych, źr.: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,33 PLN 10-16.10 24-30.10 7-13.11 7-13.11 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. ćwierćtusza przednia 2,80-3,90 2,75-3,90 2,55-3,90 11,03-16,88-3,0-8,9 ćwierćtusza zadnia 2,85-4,15 2,75-4,15 2,70-4,15 11,68-17,96-0,7-5,3 udziec z kością 4,16-9,92 4,16-9,92 4,16-9,92 18,00-42,93 0,0 0,0 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca, źródło: TISUP, przeliczenie na PLN wg kursu 1 HRK=0,57 PLN 09.10 23.10 06.11 06.11 zmiana % HRK/kg HRK/kg HRK/kg 2 mies. młode byki 13,79 13,76 13,69 7,87-0,5-0,7 krowy rzeźne 7,87 7,85 7,55 4,34-3,8-4,1 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,32 PLN 10.10 24.10 07.11 07.11 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. mł. bydło rzeźne rasy 2,87-2,96 2,90-2,99 2,90-2,99 12,53-12,92 0,0 1,0 Limousin mł. bydło rzeź. czarno-białe 1,60-1,71 1,63-1,74 1,63-1,74 7,04-7,52 0,0 1,9 cielęta r. Limousin 2,9-3,05 2,9-3,05 2,90-3,05 12,53-13,18 0,0 0,0 cielęta krzyż. ras mięsnych 2,56-2,62 2,56-2,62 2,56-2,62 11,06-11,32 0,0 0,0 Australia, ceny eksp. woł. australijskiej, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,88 PLN 10.10 24.10 07.11 07.11 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. z krów, 85%, cif USA -- 4,05 4,07 15,77 0,5 -- mięso drobne, 75%, cif USA -- 3,25 3,47 13,46 6,8 -- Japonia, śr. mies. ceny woł. australijskiej na rynku hurtowym Kanto, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,90 PLN paź-15 wrz-16 paź-16 paź-16 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg mies. rok z krów 85%, spot, Japonia 6,68 7,10 6,70 26,14-5,6 0,3 mostek mrożony, spot, Japonia 6,48 6,99 6,83 26,65-2,2 5,4 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, średnie ceny hurtowe bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,92 PLN 12.10 26.10 09.11 09.11 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. polędwica 4,67 4,43 4,47 17,52 0,9-4,3 łata 1,95 1,84 2,02 7,91 9,5 3,3 Ceny baraniny i żywca owczego Austria, ceny żywca baraniego bez VAT, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,32 PLN 09.10 23.10 06.11 06.11 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. owce rzeźne (17-22 kg) 5,73 5,85 5,84 25,23-0,2 1,9 waga poubojowa 2

RYNEK DROBIU I JAJ UWAGA: We wszystkich tabelach do przeliczenia ceny na PLN wykorzystano kurs z ostatniego notowania Ceny sprzedaży tuszek kurcząt (65%) i jaj spożywczych (Kl. L i M) w państwach Unii Europejskiej Ceny kurcząt w EUR/100kg Ceny jaj w EUR/100 kg Kraj tydz. od tydz. od zmiana Cena tydz. od tydz. od zmiana Cena 24-paź-16 31-paź-16 cen w % PLN/100kg 24-paź-16 31-paź-16 cen w % PLN/100kg Austria 183,04 177,01-3,3 763,50 169,72 168,87-0,5 728,39 Belgia 158,00 154,00-2,5 664,25 97,55 101,52 4,1 437,89 Bułgaria 143,04 149,22 4,3 643,63 102,67 106,16 3,4 457,90 Chorwacja 182,01 180,53-0,8 778,69 157,72 158,94 0,8 685,58 Cypr 253,95 253,95 0,0 1095,36 176,41 176,41 0,0 760,91 Czechy 177,02 176,82-0,1 762,66 93,30 101,05 8,3 435,87 Dania b.d. 246,11-1061,53 b.d. 172,05-742,09 Estonia 185,00 186,00 0,5 802,27 108,10 110,99 2,7 478,73 Finlandia 256,11 253,36-1,1 1092,82 129,96 128,22-1,3 553,05 Francja 225,00 227,00 0,9 979,12 117,60 123,55 5,1 532,91 Grecja 215,00 215,33 0,2 928,78 142,80 142,80 0,0 615,94 Hiszpania 154,55 b.d. - - 85,38 b.d. - - Holandia 176,00 176,00 0,0 759,14 97,00 101,00 4,1 435,64 Irlandia 97,52 97,52 0,0 420,63 138,33 138,33 0,0 596,66 Litwa 132,52 140,01 5,7 603,91 102,40 105,06 2,6 453,16 Łotwa 131,10 158,70 21,1 684,52 97,84 98,22 0,4 423,65 Malta b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Niemcy 267,00 267,00 0,0 1151,65 107,37 110,32 2,7 475,84 Polska 110,40 114,08 3,3 492,1 129,59 140,63 8,5 606,6 Portugalia 117,00 117,00 0,0 504,66 111,11 109,79-1,2 473,56 Rumunia 151,32 146,61-3,1 632,36 105,10 117,29 11,6 505,89 Słowacja 145,26 150,76 3,8 650,27 103,62 102,97-0,6 444,14 Słowenia 187,25 225,74 20,6 973,68 131,95 144,46 9,5 623,10 Szwecja 236,54 242,42 2,5 1045,62 185,67 188,40 1,5 812,63 Węgry 143,78 141,00-1,9 608,16 119,48 b.d. - - Wlk. Brytania 146,91 146,75-0,1 632,96 103,24 103,12-0,1 444,80 Włochy 187,50 197,50 5,3 851,88 147,22 148,02 0,5 638,45 Średnio UE 173,46 175,10 0,9 755,24 114,44 117,81 3,0 508,16 Uwaga: średnie ceny jaj w Austrii, Niemiec i Szwecji dotyczą chowu ściółkowego, pozostałe państwa - ceny jaj z hodowli klatkowej kur niosek 1 EUR = 4,3133 PLN b.d. - brak danych Źródło: Komisja Europejska Asortyment średnia średnia zmiana 2 w % Średnia ceny w EUR/kg 26-paź-2016 9-lis-2016 w Ceny skupu kurczęta rzeźne 0,82 0,82 0,0 3,56 Ceny hurtowe kurczęta 65% schłodzone 1,56 1,51-3,2 6,56 kurczęta 65% mrożone 1,61 1,59-1,2 6,91 piersi kurcząt z kością schłodzone 3,11 b.d. - - udka kurcząt schłodzone 2,13 2,17 1,9 9,43 udka kurcząt mrożone 1,62 1,64 1,2 7,13 skrzydła kurcząt mrożone 1,28 1,36 6,3 5,91 Klasy wagowe Ceny drobiu na Słowacji (średnio w kraju) Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3455 PLN min. maks. średnia min. maks. średnia zmiana 2 w % ( średnia) Średnia ceny w EUR/100 szt. 26-paź-2016 9-lis-2016 w PLN/100 szt. XL 6,00 12,50 9,24 7,00 12,50 9,21-0,3 40,02 L 4,80 10,00 6,77 4,80 10,80 6,82 0,7 29,64 M 4,45 7,90 6,05 4,60 7,90 6,07 0,3 26,38 S 3,50 6,03 4,29 3,50 7,00 4,58 6,8 19,90 Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3455 PLN Ceny producenta jaj na Słowacji (średnio w kraju) 3

Średnie miesięczne ceny drobiu w Czechach (CZK/kg) Klasa Ceny producenta (bez VAT) lip 16 sie 16 Mies. zmiana ceny % Kurczęta 23,26 23,26 0,0 3,75 Kury 6,01 4,32-28,1 0,70 Ceny hurtowe Kurczęta, schłodzone 44,07 43,26-1,8 6,97 Indyki, schłodzone 65,61 63,93-2,6 10,30 Filety z kurcząt, schłodzone 95,80 96,88 1,1 15,61 Nogi kurcząt z kością, schłodzone 47,61 47,47-0,3 7,65 Polówki lub ćwiartki kurcząt, schłodzone 41,37 42,05 1,6 6,77 Piersi indycze bez kości, schłodzone 138,09 b.d. - - Nogi indycze z kością, świeże 138,09 b.d. - - * Źródlo ATIS za TIS ČR SZIF 1 CZK = PLN 0,1611 b.d. - brak danych Ceny drobiu na Węgrzech (HUF/kg) Asortyment 22-paź-16 29-paź-16 zmiana ceny % ceny skupu Kurczęta 251,54 251,09-0,2 3,51 Indyki 375,94 382,04 1,6 5,35 ceny hurtowe Kurczęta schłodzone 70% 420,80 423,94 0,7 5,93 Kurczęta świeże 65% 443,82 444,12 0,1 6,22 Nogi kurcząt z kością, świeże 415,78 403,24-3,0 5,64 Piersi kurcząt, świeże 959,31 937,71-2,3 13,12 * Źródło: ATIS za AKI:, 100 HUF = PLN 1,3996 Asortyment 23-paź-16 30-paź-16 zm. ceny % PLN/100 kg; PLN/100 szt. EUR/100 kg Kurczęta schłodzone 65% 130,02 132,52 1,9 572,08 EUR/100 szt. Jaja kl. L 6,63 6,56-1,1 28,32 Jaja kl. M 6,48 6,18-4,6 26,68 * Źródło: ATIS za RIS:, 1 EUR = PLN 4,3169 Ceny hurtowe drobiu i jaj na Litwie Ceny hurtowe drobiu w Niemczech (EUR/kg) Asortyment 23-paź-16 30-paź-16 zmiana % kurczęta brojlery do pieczenia, luzem 2,08 2,08 0,0 2,91 kurczęta brojlery do pieczenia, tacka 2,23 2,24 0,4 3,14 piersi indycze pakowane próżniowo 7,06 7,08 0,3 9,91 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 1,3996 PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Niemczech EUR/100 szt. Klasa 23-paź-16 30-paź-16 zmiana % PLN/100 szt. XL 12,87 12,97 0,8 18,15 L 11,36 11,39 0,3 15,94 M 9,78 9,80 0,2 13,72 S 7,78 7,98 2,6 11,17 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 1,3996 PLN 4

Klasa Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Austrii EUR/100 szt. (średnia ważona) 30-paź-16 6-lis-16 zmiana % PLN/100 szt. XL 12,97 12,92-0,4 55,90 L 11,39 11,37-0,2 49,19 M 9,80 9,73-0,7 42,10 S 7,98 8,01 0,4 34,66 *Żródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3267 PLN Ceny drobiu świeżego w Austrii (z transportem, bez VAT) Asortyment (ceny w EUR/kg) 30-paź-16 6-lis-16 zmiana % kurczęta brojlery luzem, do pieczenia 2,08 2,08 0,0 9,00 kurczęta brojlery pakowane, do pieczenia 2,24 2,24 0,0 9,70 piersi indycze pakowane próżniowo, do piecz. 7,08 7,03-0,7 30,43 *Źródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3283 PLN ========UNIA EUROPEJSKA POLITYKA ROLNA I HANDLOWA======== Ceny referencyjne wieprzowiny, wołowiny i baraniny w krajach UE w EUR/100 kg wieprzowina kl.e x (wp) młode bydło R3 x (wp) baranina x (wp) data zmiana % data zmiana % data zmiana 30.10 2 mies. 06.11 2 mies. 30.10 2 mies. Belgia 133,50-2,4-9,2 292,92-1,0-0,9 ciężkie jagnięta Bułgaria 177,66-5,3-3,0 -- -- -- Belgia 507,30 1,3 1,2 Czechy 156,09-2,8-6,5 325,81 0,4-0,3 Dania 492,14-0,5-6,1 Dania 141,81-1,8-9,2 359,15-0,7 0,3 Niemcy 546,48-2,9-3,7 Niemcy 155,82-1,0-6,8 374,77 0,8 2,3 Estonia 252,96 0,0 41,7 Estonia 152,38 0,5-3,5 315,80-2,6 -- Hiszpania 553,01 2,4 3,9 Grecja 179,96-0,3-1,6 428,85 2,5-1,4 Francja 641,00-2,1-2,9 Hiszpania 146,87-3,0-8,3 362,90-0,8-0,1 Cypr 568,00 1,1 2,5 Francja 144,00-5,3-11,1 359,00 1,1 1,4 Litwa 475,99 2,1 16,3 Chorwacja 154,97-2,2-7,1 343,89-0,7-1,5 Irlandia 412,84 0,6-2,5 Irlandia 158,26 0,0-1,1 352,12-1,7-2,4 Holandia 510,85-2,4-6,5 Włochy 178,41-3,9-7,6 361,32-0,6-1,6 Austria 584,00-0,2 1,9 Cypr 186,00-2,9-3,2 -- -- -- Finlandia 379,44 0,0 0,7 Łotwa 161,43-2,9-8,8 240,69 35,2 5,1 Szwecja 361,86-6,2-11,0 Litwa 154,44-1,7-5,6 272,96 4,0 5,0 Wlk. Brytania 426,39 0,7-3,8 Luksemburg 154,40-2,0-7,1 350,06 1,4-3,5 Polska 347,12 0,0-0,6 Węgry 158,36-1,4-8,5 -- -- -- Rumunia 226,58 10,0 0,1 Malta 218,00 0,0 0,0 311,61 7,2 7,2 średnio UE 463,45 0,0-2,9 Holandia 135,39-2,1-8,8 308,54 0,7 5,7 lekkie jagnięta Austria 156,98-2,0-7,1 387,61 2,1 2,8 Bułgaria 555,87 0,0-0,9 Polska 149,82-1,2-7,6 320,81 2,1 1,9 Grecja 505,66 3,1 3,8 Portugalia 157,00-4,8-10,8 371,40 1,0 0,9 Hiszpania 785,17 3,7 5,9 Rumunia 160,13-3,5-6,6 262,36 2,1 1,9 Chorwacja 489,80 5,0-21,8 Słowenia 162,53-1,5-5,4 340,64 0,8 0,7 Włochy 651,86 1,0 5,1 Słowacja 161,96-2,3-6,4 337,87-0,7-0,6 Portugalia 524,00 0,0 7,4 Finlandia 147,47 0,2 0,3 379,90-0,1 0,6 Węgry 585,11 3,1 3,2 Szwecja 176,29-2,3-2,5 443,24-4,0-2,1 Słowenia 559,49 4,8 4,1 Wielka Brytania 163,27 1,9 1,9 376,71 0,0-1,8 Słowacja 418,95 0,1 0,1 średnio UE 151,76-2,1-7,4 365,26 0,4 0,9 średnio UE 641,51 2,8 4,4 Ceny referencyjne są uśrednionymi mi dla poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. Są one zbierane i ogłaszane przez Komisję Europejską. Służą do oceny sytuacji na rynkach poszczególnych krajów i do porównań między nimi. x (wp) - waga poubojowa Źródło: Komisja Europejska Kod taryfy celnej Ceny reprezentatywne w sektorach drobiu, jaj i albumin jaj obowiązujące od dn. 28.10.2016 r. Cena Opis Pochodzenie reprezentatywna (EURO/100 kg) 5 Zabezpieczenie (EUR/100 kg) 0207 12 10 Kurczęta całe - 70%, mrożone Argentyna 108,4 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Brazylia 169,7 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Argentyna 119,8 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Argentyna 271,7 9 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Brazylia 177,2 41 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Chile 273,5 8 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Tajlandia 226,4 22 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Brazylia 353,7 0 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Chile 345,9 0 0408 91 80 Jaja ptasie bez skorupek suszone, do spożycia Argentyna 350,0 0 1602 32 11 Niegotowane przetwory z kurcząt Brazylia 197,9 27 Źródło: Komisja Europejska - rozporządzenie wykonawcze nr 2016/1894 z dn. 26.10.2016 r.

ul. Szkolna 2/4, pokój 214 00-002 Warszawa fax. 022 623 19 01 tel. 022 505 45 64/505 46 84 E-mail: fammu@fapa.org.pl p.kostrzynski@fapa.org.pl (mięso czerwone) e.siemienska@fapa.org.pl (drób i jaja) Niniejsze NOTOWANIA powstały w oparciu o najlepsze, dostępne źródła, stanowią wyraz osobistej wiedzy oraz poglądów autora i inaczej nie mogą być interpretowane. NOTOWANIA wydawane są co tydzień i są przesyłane pocztą elektroniczną. FAMMU nie ponosi odpowiedzialności za decyzje ekonomiczne czytelników. Produkt chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, reprodukowanie powyższych materiałów w jakikolwiek sposób w całości lub w części jest zabronione. (COPYRIGHT BY FAPA) 6