JAK ZOSTAĆ UCZESTNIKIEM SYSTEMU QAFP? ZŁOSZENIE DO ADMINISTRATORA zgłoszeniowe 1. Formularz zgłoszeniowy + załączniki (formularz zgłoszeniowy dostepny na stronie www.qafp.pl) Załączniki 1) dokumenty potwierdzające status zgłaszającego (np. NIP, REGON, wypis z rejestru gruntów, 2) mapy z zaznaczonymi działkami ewidencyjnymi i rolnymi, rodzaj uprawy w przypadku gospodarstw rolnych), 3) plany sytuacyjne budynków inwentarskich, produkcyjnych, magazynów i innych budynków pomocniczych znajdujących się na terenie gospodarstwa lub przedsiębiorstwa 4) plany produkcyjne określające wielkość i rodzaj produkcji (w przypadku gospodarstw rolnych: plany produkcji roślinnej, plany produkcji zwierzęcej, 5) szacowaną wielkość produkcji zwierzęcej 6) podpisaną umowę o realizacji wymagań Systemu QAFP 1
Genetyp zwierząt II SPEŁNIENIE WYMOGÓW SYSTEMU genu RYR T. hybrydowe. Podobne wymagania dotyczą firm produkujących zwierzęta Rejestr produkcji należy prowadzić w formie zapisów i przechowywać w siedzibie gospodarstwa rolnego, tak aby przez cały czas były dostępne dla Jednostki Certyfikującej. PBZ `X WBP Rejestr zwierząt przybywających do gospodarstwa (rasę pochodzenie, datę urodzenia i przybycia do gospodarstwa) faktury zakupu zwierząt, świadectwa pochodzenia w zakresie zwierząt opuszczających gospodarstwo (wiek, liczebność, masa, znak identyfikacyjny i przeznaczenie) Szczegółowe dane zwierząt padłych wraz z przyczynami padnięcia oraz sposób postępowania z padłymi zwierzętami. locha F1 X knur DUROC Dokument potwierdzający, że zwierzęta pochodzą z chlewni które są wolne od recesywnego geny RYR T 1. Warchlaki przyjęte do tuczu powinny pochodzić z krzyżowania towarowego dwurasowego (pbz x wbp lub wbp x pbz) lub trzyrasowego (wbp x pbz x duroc lub pbz x wbp x duroc). 2. Dopuszcza się do tuczu warchlaki produkowane w ramach programów realizowanych przez firmy produkujące zwierzęta hybrydowe warunkiem jest tu tylko znane pochodzenie. 3. Obszar obejmowany Systemem QAFP rozpoczyna się od pozyskania warchlaków o masie 20 kg. 4. Warunkiem przyjęcia warchlaków do tuczu jest wykazanie, że chlewnie z których pochodzi materiał użyty do ich produkcji są wolne od recesywnego ŻYWIENIE ZWIERZĄT Pasze muszą pochodzić z udokumentowanych źródeł; Zwierzęta karmione są przynajmniej raz dziennie; Zwierzęta karmione grupowo mają zapewniony jednoczesny dostęp do pasz; Wartość odżywcza paszy dostosowana jest do potrzeb pokarmowych i wieku zwierząt; 2
Dozwolone jest stosowane w żywieniu zwierząt substancji aktywnych takich jak: probiotyki, enzymy paszowe, konserwanty, dodatki ziołowe, przeciwutleniacze; Zabronione jest dodawanie do paszy hormonów, antybiotyków oraz stymulatorów wzrostu, Tucz należy zakończyć po uzyskaniu masy 95-115 kg. Trzy tygodnie przed uzyskaniem masy ubojowej tuczników zaleca się ograniczenie stosowania śruty kukurydzianej oraz makuchów rzepakowych. Zabrania się stosowania: mączek rybnych; wywarów gorzelnianych; serwatki źródło pochodzenia pasz (jeśli pasze pochodzą z własnej produkcji informacje o stosowanych środkach nawożenia) specyfikacja pasz system tuczu, rodzaj i czas stosowanej paszy (łącznie z dodatkami paszowymi) rejestr przeprowadzonych dezynfekcji (rodzaj zastosowanych środków) WARUNKI CHOWU Każde gospodarstwo musi posiadać nadzór lekarza weterynarii; Osoby pracujące przy zwierzętach powinny posiadać, udokumentowaną wiedzę w zakresie chowu trzody chlewnej. - Księga weterynaryjna (informacje w zakresie leczenia zwierząt, datę leczenia, diagnozę, dawkowanie, rodzaj środka leczniczego, metodę leczenia i zalecenia lekarskie dla opieki weterynaryjnej i okres karencji) - Potwierdzenia ukończenia szkoły rolniczej bądź oświadczenie o wieloletniej praktyce w zakresie hodowli trzody chlewnej DOBROSTAN ZWIERZĄT Zwierzęta gospodarskie są doglądane przynajmniej raz dziennie; Budynki i pomieszczenia inwentarskie są zbudowane z materiałów nieszkodliwych dla ludzi i zwierząt; Pomieszczenia skonstruowane w taki sposób, aby ochraniać zwierzęta przed niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi i znacznymi różnicami w warunkach klimatycznych; Wydzielone miejsce dla zwierząt hodowanych w Systemie QAFP Budynki i pomieszczenia inwentarskie odpowiednio przystosowane: Systemy wentylacyjne; Oświetlenie na poziomie 40 lx przez 8 godzin dziennie; Hałas nie przekracza 85 db; 3
Temperatura powietrza 20 o C; W pomieszczeniu inwentarskim stężenie; NH 3 nie przekracza 20 ppm/ H 2 S nie przekracza 5 ppm / CO 2 nie przekracza 3000 ppm/ Zalecana temperatura w pomieszczeniach w których trzymane zwierzęta na poziomie 20 o C są TRANSPORT ZWIERZĄT Transport, załadunek/rozładunek zwierząt powinien być prowadzony z zachowaniem dbałości o ich dobrostan; Kierowcy muszą posiadać udokumentowane uprawnienia w zakresie transportu drogowego zwierząt, a osoby zajmujące się trzodą chlewną w trakcie transportu, rozładunku/załadunku muszą być odpowiednio przeszkolone w tym zakresie. ZAŁADUNEK/ROZŁADUNEK ZWIERZĄT rejestr potwierdzający utrzymanie parametrów w pomieszczeniach dla świń na wskazanym poziomie SKUP TRZODY CHLEWNEJ Skupowane mogą być tylko zwierzęta hodowane zgodnie z wymogami QAFP; Skup powinien odbywać się w sposób ograniczający stres i zmęczenie zwierząt; Jednorazowy załadunek zwierząt (w gospodarstwie hodowcy) i rozładunek (w zakładzie ubojowym); Skup zwierząt musi być prowadzony z zachowaniem pełnej ich identyfikacji w zakresie genotypu warunków środowiskowych chowu oraz warunków żywienia. W przepędzie zwierząt nie wolno używać pałek, a stosowanie poganiaczy elektrycznych ograniczyć do minimum; Korytarze i rampy załadowcze/rozładowcze odpowiednio przystosowane; Nachylenie ramp nie przekracza 20 stopni; Szerokość ramp i korytarzy minimum 100 cm. ŚRODKI TRANSPORTU Transport trzody chlewnej do zakładów ubojowych prowadzony wyłącznie czystymi środkami transportu. Czystość musi być skontrolowana przed załadunkiem i udokumentowana. Specjalistyczne środki transportu zaopatrzone w odpowiednie wyposażenie: System wentylacji oraz system kontroli i rejestracji temperatury; Ochrona przed warunkami meteorologicznymi oraz ekstremalnymi temperaturami. WARUNKI TRANSPORTOWANIA ZWIERZĄT 4
Cztery godziny przed rozpoczęciem transportu musi rozpocząć się głodówka przedubojowa świń; Warunki dobrostanu świń w trakcie transportu do zakładów ubojowych powinny być kontrolowane przez posiadających udokumentowane przeszkolenie kierowców; W trakcie transportu należy zachować odpowiednią gęstość załadunku, niedopuszczalne jest przepełnienie środków transportu; Po dostarczeniu zwierząt na teren zakładu ubojowego powinny być one niezwłocznie wyładowane. Czas od dostarczenia zwierząt na teren zakładu ubojowego do ich wyładunku nie może przekroczyć 30 minut. 5