BROWAR RZEMIEŚLNICZY MARYENSZTADT
Browar Maryensztadt Maryensztadt to nowa marka na rynku polskich piw rzemieślniczych. Posiadamy własną instalację browarniczą zlokalizowaną w Zwoleniu, gdzie warzymy od grudnia 2015r. Sercem Browaru Maryensztadt jest przygotowana dla nas przez czeskie Pacovskie Strojirny warzelnia o wybiciu 11 hl (1100 litrów), składająca się z kotła zacierano-warzelnego, kadzi filtracyjnej oraz12 tanków CKT o pojemności 20 hl, gdzie piwo dojrzewa i fermentuje przez kilkadziesiąt dni. Łącznie w browarze można wyprodukować do 22 000 litrów piwa miesięcznie (w zależności od stylu). Tej wielkości instalacja daje nam możliwość utrzymywania w ciągłej produkcji piw, które posiadamy w ofercie, co zdecydowanie wyróżnia nas od większości polskich browarów rzemieślniczych. Obecnie w naszej ofercie znajduje się 20 gatunków piwa. Zarówno te oparte o tradycyjne receptury, jak Pils, Vienna Lager, APA czy Weizen, jak również będące wynikiem ciągłych poszukiwań nowych smaków naszego Piwowara, jak Double Black IPA, Imperial IPA, American Wheat z brzoskwinią, RIS czy Hoppy German Pils. Obecnie pracujemy nad pierwszym w Polsce Imperialnym Porterem Bałtyckim o ekstrakcie 30 Plato. Jeszcze żaden browar rzemieślniczy w Polsce nie uzyskał takiego wyniku, co pokazuje, że nie boimy się wyzwań, dążąc do zaspokojenia potrzeba naszych konsumentów. Oprócz dopracowanych receptur, szczególną uwagę zwracamy na design. Bardzo szczegółowo dopracowujemy etykietę dla każdego z naszych piw. Wszystkie wzory na etykietach są spójne, co wyróżnia je na sklepowych półkach przyciągając wzrok konsumenta. Na każdej etykiecie znajdują się elementy architektury Warszawy, przez co cała kolekcja staje się układanką miasta. Można na nich znaleźć swoje okno w bloku, ulubioną restaurację, ulicę, plażę, a nawet kasyno. Na każdej etykiecie podajemy również praktyczne informacje takie jak idealna temperatura podania, rekomendowane szkło oraz jakie potrawy idealnie komponują się z danym piwem. Sztuka foodpairingu jest dla nas niezwykle istotna. Traktujemy piwo jak wino i idealnie potrafimy dobierać potrawy do danego piwa, dlatego współpracując z restauracjami dobieramy piwa pod oferowane menu.
3 MIEJSCE W MIĘDZYNARODOWYM KONKURSIE BRUSSELS BEER CHALENGE KATEGORIA: PIWA Z DODATKIEM: KAWA 1 MIEJSCE W KONSUMENCKIM KONKURSIE PIW 2016 KATOGORIA: PIWA BIAŁE WITBIER Z rabarbarem i truskawką 3 MIEJSCE W KONKURSIE PIW RZEMIEŚLNICZYCH 2016 KATEGORIA: PIWO Z WARZYWAMI
PRODKUTY STYL: Weizen, Plato 11, alk. 4,3% obj. SKŁAD: woda, słody pszeniczne i jęczmienne, chmiel, drożdże. To klasyczna, jasna i mętna wersja bawarskiej pszenicy. W aromacie dominują goździki i banany, w smaku natomiast nuty pochodzące od słodów pszenicznych. Piwo to cechuje dość wytrawny finisz i wysokie nasycenie. Polecane do: Sery dania rybne drób makarony STYL: Roggenbier, Plato 13, alk. 5,7% obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne i żytnie, chmiel, drożdże. Klasyczny niemiecki roggenbier. Posiada wyraźne smaki i aromaty pochodzące od słodu żytniego oraz dość dużo cech charakterystycznych dla piwa pszenicznego. W smaku można wyczuć również delikatne nuty szlachetnych chmieli, które nadają piwu lekkiej goryczki. Edycja specjalna z rabarbarem i truskawką. Piwo zajęło III miejsce w kategorii Piwo za warzywami podczas Konkursu piw rzemieślniczych 2016 Na etykiecie znajduje się zarys kobiety, która we włosach ma wplątane kłosy pszenicy, a w jej obrysie został umieszczony zakład fryzjerski na Maryensztadcie. To pierwszy obiekt na naszej wirtualnej mapie. Polecane do: sałatki ryby lekkie przekąski makarony Na etykiecie znajduje się wiatrak, a w jego obrysie piekarnia, czyli obiekt numer dwa na naszej mapie.
STYL: Polish Pale Ale, Plato 13, alk. 5,5% SKŁAD: woda, słody jęczmienne, drożdże Wariacja na temat polskich chmieli pochodzących bezpośrednio od zaprzyjaźnionego z browarem plantatora. W smaku wyczuwalny słód i wyraźna chmielowa goryczka. Dodawany na kilku etapach produkcji chmiel, powoduje, że piwo posiada kwiatowe, ziemiste oraz przyprawowe aromaty. Niewielka ilość słodów karmelowych dopełnia piwo, nadając mu nieco głębszej barwy. Polecane do: białe mięsa potrawy tłuste ryby wędzone mięsa Edycja specjalna z mokrymi szyszkami chmielu Oktawia STYL: PILS Plato 11, alk. 4,4% obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże. Łagodne, rześkie piwo w stylu Bohemian pilsner. Powstałe z połączenia wysokiej jakości słodów pilzneńskich i szlachetnych odmian chmielu. Cechuje je delikatna słodowość z zaznaczoną goryczką oraz czystym aromatem szlachetnych odmian chmielu. Polecane do: ryby dania z grilla dania gotowane na parze słone przekąski Na etykiecie przedstawiony jest młody mężczyzna, jako symbol polskiej nadziei (Polish Hop(e), a w jego obrysie znajduje się uniwersytet, gdzie kształci się przyszła elita kraju. Na etykiecie znajduje się budynek mieszkalny, przy wykreowanej przez nas ul. Czeskiej 11 na Maryensztadcie.
STYL : Witbier,.Plato 12,4, alk. 4,4% obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, pszenica, płatki owsiane, kolendra, skórki cytrusów, chmiel, drożdże. Piwo pszeniczne w stylu belgijskim o intensywnej żółtej barwie, charakteryzujące się niskim nachmieleniem, delikatną goryczką i wyraźnie wyczuwalnymi nutami cytrusów z nutą kolendry. Idealne na ciepłe dni, orzeźwiające. Polecane do: mule i owoce morza, lekkie sałaty Na etykiecie znajduje się obraz stolicy o świcie.. Warszawa wita mieszkańców i turystów. STYL : American Wheat, Plato 13, alk. 5,4% obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne i pszeniczne, brzoskwinie, skórka cytrynowa, chmiel, drożdże Amerykańska pszenica to lekkie, rześkie piwo z wyraźną, ale niedominującą goryczką. W naszej ofercie obecna jest również wersja z dodatkiem brzoskwiń. Polecane do: sałaty, sushi, dania wegetariańskie Edycja specjalna z brzoskwinią Na etykiecie znajduje się plaże Poniatówka. Na niej para rozkoszująca się widokiem Warszawy latem i smakiem rzemieślniczego piwa.
STYL: APA, Plato 13, alk. 5,2% obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, chmiele, drożdże. American Pale Ale, piwo o wyraźnie chmielowym aromacie. Dominują tu również aromaty żywiczne, sosnowe, cytrusowe, owocowe, które sprawiają, że te pochodzące od słodu są prawie niewyczuwalne. W smaku czuć delikatną słodowość, podkreśloną mocną, czystą goryczką. Polecane do: wołowina ostre potrawy wędzone ryby i wędliny STYL: American Amber Ale, Plato 13, alk. 5,2% obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, płatki owsiane, chmiele, drożdże Bursztynowe piwo, które łączy w sobie smaki karmelowe i słodowe z wyraźnie zaznaczoną chmielową goryczką. Ma słodki, wyważony smak z aromatem owoców cytrusowych. Polecane do: pieczony i grillowany drób potrawy ostre Na etykiecie widać statuę wolności, jako symbol USA, z którego pochodzą chmiele zastosowane w piwie. W jej obrysie zaś jest klub nocny, to nawiązanie do nazwy do której inspiracją był jeden z utworów muzycznych. American Beuty to kino na naszej mapie, znajdujące się w obrysie niezwykle pięknej kobiety. Inspiracją była nazwa pochodząca od tytułu jednego z amerykańskich filmów.
STYL: Belgian Blond, Plato 15, 6,5% obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże. Połączenie delikatnych aromatów szlachetnych chmieli z umiarkowanie przyprawowym charakterem pochodzącym od belgijskich drożdży. Posiada delikatną chmielową goryczkę i wytrawny finisz. Jest lekko rozgrzewające. To swoisty kompromis między klasycznymi belgijskimi stylami a europejskim pilsem. STYL: Milk Stout, Plato 16, alk. 6% obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, pszeniczne, płatki owsiane, laktoza, chmiel, drożdże. Jest to delikatna, słodsza wersja klasycznego stouta. W aromacie dominują kawowe i czekoladowe nuty. W smaku wyczuwalna goryczka pochodząca przede wszystkim od palonych słodów, złagodzona przez dodatek laktozy. Dodatek płatków owsianych sprawia że piwo jest gładkie i kremowe. Polecane do: czerwone mięso dziczyzna Polecane do: sery, grillowane potrawy Na etykiecie znajduje się belgijska piękna blondynka, a w jej obrysie można dostrzec dom uciech, którego nie mogło zabraknąć na naszej mapie. Nazwa nawiązuje do stylu piwa belgian blond, który w smaku jest łagodny i rozgrzewający. To pierwsza czarna etykieta wśród naszych piw. Konsekwentnie będzie stosowana do piw o ciemnej barwie, jakim jest milk stout. Grafika na etykiecie przedstawia strumień melka, co odpowiada laktozie w składzie piwa, natomiast w jego obrysie znajdziemy lodziarnię przy ul. Piwnej 16. To symbol słodkiego smaku tego piwa.
STYL: Vienna Lager, Plato 13, alk. 5,5% obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże Klasyczne, eleganckie, bursztynowe piwo dolnej fermentacji. Smaki pochodzące od słodu wiedeńskiego dobrze współgrają z goryczką i aromatami pochodzącymi od szlachetnych odmian chmieli. Polecane do: kiełbaski, potrawy meksykańskie Nazwa piwa pochodzi od kolei Warszawsko-Wiedeńskiej, powstałej w XIX wieku. Była pierwsza linia kolejowa na ziemiach ówczesnego Królestwa Polskiego. W nawiązaniu do nazwy na etykiecie znajduje się kolej warszawsko wiedeńska, w obrysie zegara, jako symbolu historii Warszawy.
STYL: Hoppy German Pilsner, Plato 13, alk. 5,4% alk. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, chmiele, drożdże. Połączenie niemieckiego porządku z amerykańską chmielową rewolucją. W aromacie owoce tropikalne i cytrusy, charakterystyczne dla chmielu Mosaic. W smaku nuty słodowe i solidna goryczka. Polecane do: ryby dania gotowane słone przekąski STYL: Double Saison IPA, Plato 18, alk. 8,4%obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, chmiele, drożdże. Połączenie mocno chmielonego amerykańskiego IPA z owocowymi belgijskimi saison, o nieco wyższym ekstrakcie. Nieprzeciętnie aromatyczne, mocne umiarkowanie goryczkowe. Polecane do: potrawy meksykańskie i indyjskie. Na etykiecie znajduje się kamienica przy ul. Wunderbar 13. To edycja specjalna na Międzynarodowy festiwal piwa w Berlinie. Na etykiecie Warszawa w szczycie sezonu letniego
STYL: Imperialne IPA, Plato 18, alk. 7,6% obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże Imperial IPA to wzmocniona wersja American India Pale Ale. W smaku dominuje wysoka goryczka, która dobrze współgra z solidną podbudową słodową. W aromacie przeważają nuty owoców cytrusowych, charakterystyczne dla chmieli Amarillo i Cascade. Polecane do: steki, drób, potrawy ostre STYL: Double India,Black Ale Plato 18, alk. 7,6 %obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne i pszeniczne, chmiel, drożdże Podwójna ciemna IPA z wyrazistą goryczką wzbogaconą posmakami kawy i czekolady będącymi rezultatem użycia ciemnych słodów w procesie warzenia. W aromacie znaleźć zaś można nuty żywiczno-sosnowe wsparte akcentami owoców cytrusowych. Polecane do: potrawy kuchni orientalnej tłuste mięsa Na etykiecie znajduje się żołnierz, a w jego obrysie agencja wywiadowcza. Całość jest mocna i wyrazista jak smak imperialnego IPA. Na etykiecie widzimy krajobraz Warszawy nocą uchwycony z podwarszawskiego lasu, przez anonimowego fotografa. Całość ma wyrazisty i głęboki klimat jak nasze Double India Black Ale.
STYL : English Barley Wine, 22 Plato, alk. 9,2 obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże Jedno z najmocniejszych piw warzonych w browarze Maryensztadt. Smaki słodowe łączą się tu z umiarkowanie wysoką goryczką, rozgrzewającą mocą alkoholu oraz owocowymi aromatami. Polecane do: sery pleśniowe, wędliny dojrzewające Na etykiecie widzimy Barleya, szefa cyrku, który znajduje się w jego obrysie. Na etykiecie znajdziemy również elementy warszawskiej architektury. STYL: Russian Imperial Stout (RIS), Plato 22, alk. 9,4%obj. SKŁAD: woda, słody jęczmienne i pszeniczne, chmiel, drożdże Nasz imperialny stout to połączenie belgijskich drożdży, holenderskich słodów palonych oraz polskich chmieli. W smaku dominują nuty czekoladowe i kawowe, które doskonale równoważą się z solidną goryczką. Polecane do: gorzka czekolada, lody, orzechy Edycja specjalna z espresso. Piwo zajęło III miejsce w kategorii piwa z dodatkiem: kawa, na międzynarodowym konkursie Brussels Beer Chalenge 2016 Na etykiecie znajduje się tajemnicza rosyjska piękność o imieniu RaISa, w jej obrysie kasyno i rosyjska ruletka.
Piwo w stylu Kolońskim, 11 plato, 4,1%alk. Skład: woda, słody jęczmienne i owsiane, chmiel, drożdże Kooperacja browaru Maryensztadt i pubu Jabeerwocky. Lekkie, jasne i przyjemne piwo, które ożywiliśmy słodem owsianym i nową falą niemieckich chmieli Comet, Hallertauer, Blanc i Huell Melon. Wysoce pijalne i sesyjne. Etykieta to dzieło pubu Jabeerwocky, inspirowane ich motywem przewodnim - czaszką, która widoczna jest w aranżacji tego warszawskiego lokalu Browar Maryensztadt ul. Sportowa 3 26-700 Zwoleń