RYNEK MIĘSA I DROBIU

RYNEK MIĘSA I DROBIU NOTOWANIA NR 47 25 listopada 2016 r. ==========UNIA EUROPEJSKA I RYNKI POWIĄZANE CENY======== Ceny wieprzowiny i żywca wieprzowego Słowacja, śr. ceny zbytu w zakł. mięsnych, bez VAT, źródło: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,33 PLN 10-16.10 24-30.10 7-13.11 7-13.11 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. Półtusze 1,70-2,36 1,60-2,36 1,51-2,29 6,53-9,91-4,0-11,2 Szynka z/k 2,20-3,33 2,20-3,75 2,16-3,75 9,35-16,23-0,7-1,8 Schab z/k 2,70-4,32 2,69-4,32 2,58-4,32 11,16-18,69-1,6-4,4 Boczek 1,96-3,55 1,96-3,55 1,96-3,55 8,48-15,36 0,0 0,0 Dania, śr. ceny rynkowe źr.: Danish Crown, przelicz. na PLN wg kursu 1 DKK=0,59 PLN 31.10 14.11 28.11 28.11 zmiana % DKK/kg DKK/kg DKK/kg 2 mies. świnie bekonowe 59% mięsa 10,00 10,00 10,40 6,18 4,0 4,0 70-94,9 kg waga poubojowa w wadze żywej około 4,87 Włochy - Modena, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,42 PLN 24.10 07.11 21.11 21.11 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy w wadze 1,54 1,46 1,46 6,45 0,0-5,2 130-144 kg Hiszpania - Mercolleida, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,42 PLN 20.10 03.11 17.11 17.11 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy (najlepszej 1,19 1,16 1,14 5,04-1,7-4,2 kategorii - Cerdo Selecto) Francja, rynek Plérin w Bretanii, śr. ceny skupu źr.:le Télégramme-Bretagne, przelicz.na PLN wg kursu 1 EUR=4,42 PLN 27.10 09.11 24.11 24.11 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 3 żywiec wieprzowy 54% mięsa 1,30 1,30 1,30 5,74 0,0-0,2 waga poubojowa w wadze żywej około 4,52 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, śr. ceny hurtowe, bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,16 PLN 26.10 09.11 23.11 23.11 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. Szynka 1,24 1,39 1,62 6,72 15,8 30,5 Schab 1,57 1,48 1,46 6,06-1,6-7,1 Boczek 2,45 2,43 2,20 9,17-9,2-9,9 Łopatka 1,69 1,74 1,68 6,99-3,7-0,7 1

Ceny wołowiny i żywca wołowego Słowacja, śr. ceny zbytu bez VAT w zakł. mięsnych, źr.: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,33 PLN 10-16.10 24-30.10 7-13.11 7-13.11 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. ćwierćtusza przednia 2,80-3,90 2,75-3,90 2,55-3,90 11,03-16,88-3,0-8,9 ćwierćtusza zadnia 2,85-4,15 2,75-4,15 2,70-4,15 11,68-17,96-0,7-5,3 udziec z kością 4,16-9,92 4,16-9,92 4,16-9,92 18,00-42,93 0,0 0,0 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca, źródło: TISUP, przeliczenie na PLN wg kursu 1 HRK=0,59 PLN 23.10 06.11 20.11 20.11 zmiana % HRK/kg HRK/kg HRK/kg 2 mies. młode byki 13,76 13,69 13,81 8,14 0,9 0,4 krowy rzeźne 7,85 7,55 7,94 4,68 5,2 1,1 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,42 PLN 24.10 07.11 21.11 21.11 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. mł. bydło rzeźne rasy 2,90-2,99 2,90-2,99 2,90-2,99 12,82-13,22 0,0 0,0 Limousin mł. bydło rzeź. czarno-białe 1,63-1,74 1,63-1,74 1,63-1,74 7,21-7,69 0,0 0,0 cielęta r. Limousin 2,9-3,05 2,9-3,05 2,90-3,05 12,82-13,48 0,0 0,0 cielęta krzyż. ras mięsnych 2,56-2,62 2,56-2,62 2,56-2,62 11,32-11,58 0,0 0,0 Australia, ceny eksp. woł. australijskiej, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,88 PLN 10.10 24.10 07.11 07.11 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. z krów, 85%, cif USA -- 4,05 4,07 15,77 0,5 -- mięso drobne, 75%, cif USA -- 3,25 3,47 13,46 6,8 -- Japonia, śr. mies. ceny woł. australijskiej na rynku hurtowym Kanto, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,90 PLN paź-15 wrz-16 paź-16 paź-16 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg mies. rok z krów 85%, spot, Japonia 6,68 7,10 6,70 26,14-5,6 0,3 mostek mrożony, spot, Japonia 6,48 6,99 6,83 26,65-2,2 5,4 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, średnie ceny hurtowe bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,16 PLN 26.10 09.11 23.11 23.11 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. polędwica 4,43 4,47 4,47 18,60 0,0 0,9 łata 1,84 2,02 1,87 7,78-7,3 1,5 Ceny baraniny i żywca owczego Austria, ceny żywca baraniego bez VAT, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,42 PLN 23.10 06.11 20.11 20.11 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. owce rzeźne (17-22 kg) 5,85 5,84 5,72 25,29-2,1-2,2 waga poubojowa 2

RYNEK DROBIU I JAJ UWAGA: We wszystkich tabelach do przeliczenia ceny na PLN wykorzystano kurs z ostatniego notowania Ceny sprzedaży tuszek kurcząt (65%) i jaj spożywczych (Kl. L i M) w państwach Unii Europejskiej Ceny kurcząt w EUR/100kg Ceny jaj w EUR/100 kg Kraj tydz. od tydz. od zmiana Cena tydz. od tydz. od zmiana Cena 07-lis-16 14-lis-16 cen w % PLN/100kg 07-lis-16 14-lis-16 cen w % PLN/100kg Austria 181,75 183,05 0,7 814,28 170,07 169,37-0,4 753,43 Belgia 155,00 155,00 0,0 689,50 104,30 105,97 1,6 471,40 Bułgaria 139,98 148,32 6,0 659,77 110,65 109,05-1,4 485,10 Chorwacja 188,54 190,80 1,2 848,77 155,75 157,53 1,1 700,77 Cypr 253,95 253,95 0,0 1129,67 176,41 176,41 0,0 784,74 Czechy 175,26 176,36 0,6 784,50 107,57 100,72-6,4 448,02 Dania 243,49 233,28-4,2 1037,72 172,01 172,00 0,0 765,14 Estonia 187,00 188,00 0,5 836,30 110,87 113,23 2,1 503,69 Finlandia 254,09 254,53 0,2 1132,25 129,57 129,56 0,0 576,33 Francja 230,00 230,00 0,0 1023,13 125,77 128,71 2,3 572,55 Grecja 215,17 215,50 0,2 958,63 142,80 142,80 0,0 635,23 Hiszpania 153,45 153,51 0,0 682,87 94,68 100,89 6,6 448,80 Holandia 176,00 176,00 0,0 782,92 104,00 106,00 1,9 471,53 Irlandia 97,52 97,52 0,0 433,81 138,33 138,33 0,0 615,35 Litwa 134,15 135,06 0,7 600,80 105,02 106,71 1,6 474,69 Łotwa 160,40 158,69-1,1 705,92 101,88 101,32-0,6 450,69 Malta b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Niemcy 267,00 267,00 0,0 1187,72 116,60 118,86 1,9 528,74 Polska 113,10 106,31-6,0 472,9 139,80 142,68 2,1 634,7 Portugalia 117,00 118,00 0,9 524,91 109,79 109,79 0,0 488,39 Rumunia 144,24 143,03-0,8 636,23 117,39 126,42 7,7 562,37 Słowacja 165,47 164,95-0,3 733,76 106,14 104,98-1,1 466,99 Słowenia 199,43 200,35 0,5 891,24 138,32 144,54 4,5 642,97 Szwecja 235,19 249,43 6,1 1109,58 189,66 189,75 0,0 844,06 Węgry 144,97 b.d. - - 124,10 b.d. - - Wlk. Brytania 148,44 152,45 2,7 678,15 103,56 106,35 2,7 473,10 Włochy 187,50 187,50 0,0 834,08 147,22 147,22 0,0 654,89 Średnio UE 174,34 174,14-0,1 774,64 120,63 122,89 1,9 546,65 Uwaga: średnie ceny jaj w Austrii, Niemiec i Szwecji dotyczą chowu ściółkowego, pozostałe państwa - ceny jaj z hodowli klatkowej kur niosek 1 EUR = 4,4484 PLN b.d. - brak danych Źródło: Komisja Europejska Asortyment średnia średnia zmiana 2 w % Średnia ceny w EUR/kg 26-paź-2016 9-lis-2016 w Ceny skupu kurczęta rzeźne 0,82 0,82 0,0 3,56 Ceny hurtowe kurczęta 65% schłodzone 1,56 1,51-3,2 6,56 kurczęta 65% mrożone 1,61 1,59-1,2 6,91 piersi kurcząt z kością schłodzone 3,11 b.d. - - udka kurcząt schłodzone 2,13 2,17 1,9 9,43 udka kurcząt mrożone 1,62 1,64 1,2 7,13 skrzydła kurcząt mrożone 1,28 1,36 6,3 5,91 Klasy wagowe Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3455 min. Ceny drobiu na Słowacji (średnio w kraju) maks. średnia min. PLN maks. średnia zmiana 2 w % ( średnia) Średnia ceny w EUR/100 szt. 26-paź-2016 9-lis-2016 w PLN/100 szt. XL 6,00 12,50 9,24 7,00 12,50 9,21-0,3 40,02 L 4,80 10,00 6,77 4,80 10,80 6,82 0,7 29,64 M 4,45 7,90 6,05 4,60 7,90 6,07 0,3 26,38 S 3,50 6,03 4,29 3,50 7,00 4,58 6,8 19,90 Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3455 PLN Ceny producenta jaj na Słowacji (średnio w kraju) 3

Średnie miesięczne ceny drobiu w Czechach (CZK/kg) Klasa Ceny producenta (bez VAT) lip 16 sie 16 Mies. zmiana ceny % Kurczęta 23,26 23,26 0,0 3,75 Kury 6,01 4,32-28,1 0,70 Ceny hurtowe Kurczęta, schłodzone 44,07 43,26-1,8 6,97 Indyki, schłodzone 65,61 63,93-2,6 10,30 Filety z kurcząt, schłodzone 95,80 96,88 1,1 15,61 Nogi kurcząt z kością, schłodzone 47,61 47,47-0,3 7,65 Polówki lub ćwiartki kurcząt, schłodzone 41,37 42,05 1,6 6,77 Piersi indycze bez kości, schłodzone 138,09 b.d. - - Nogi indycze z kością, świeże 138,09 b.d. - - * Źródlo ATIS za TIS ČR SZIF 1 CZK = PLN 0,1611 b.d. - brak danych Ceny drobiu na Węgrzech (HUF/kg) Asortyment 22-paź-16 29-paź-16 zmiana ceny % ceny skupu Kurczęta 251,54 251,09-0,2 3,51 Indyki 375,94 382,04 1,6 5,35 ceny hurtowe Kurczęta schłodzone 70% 420,80 423,94 0,7 5,93 Kurczęta świeże 65% 443,82 444,12 0,1 6,22 Nogi kurcząt z kością, świeże 415,78 403,24-3,0 5,64 Piersi kurcząt, świeże 959,31 937,71-2,3 13,12 * Źródło: ATIS za AKI:, 100 HUF = PLN 1,3996 Asortyment 23-paź-16 30-paź-16 zm. ceny % PLN/100 kg; PLN/100 szt. EUR/100 kg Kurczęta schłodzone 65% 130,02 132,52 1,9 572,08 EUR/100 szt. Jaja kl. L 6,63 6,56-1,1 28,32 Jaja kl. M 6,48 6,18-4,6 26,68 * Źródło: ATIS za RIS:, 1 EUR = PLN 4,3169 Ceny hurtowe drobiu i jaj na Litwie Ceny hurtowe drobiu w Niemczech (EUR/kg) Asortyment 23-paź-16 30-paź-16 zmiana % kurczęta brojlery do pieczenia, luzem 2,08 2,08 0,0 2,91 kurczęta brojlery do pieczenia, tacka 2,23 2,24 0,4 3,14 piersi indycze pakowane próżniowo 7,06 7,08 0,3 9,91 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 1,3996 PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Niemczech EUR/100 szt. Klasa 23-paź-16 30-paź-16 zmiana % PLN/100 szt. XL 12,87 12,97 0,8 18,15 L 11,36 11,39 0,3 15,94 M 9,78 9,80 0,2 13,72 S 7,78 7,98 2,6 11,17 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 1,3996 PLN 4

Ceny drobiu świeżego w Austrii (z transportem, bez VAT) Asortyment (ceny w EUR/kg) 13-lis-16 20-lis-16 zmiana % kurczęta brojlery luzem, do pieczenia 2,06 2,10 1,9 9,32 kurczęta brojlery pakowane, do pieczenia 2,24 2,25 0,4 9,99 piersi indycze pakowane próżniowo, do piecz. 7,03 7,10 1,0 31,52 *Źródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,4390 Klasa EUR/100 szt. (średnia ważona) 13-lis-16 20-lis-16 ========UNIA EUROPEJSKA POLITYKA ROLNA I HANDLOWA======== PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Austrii zmiana % PLN/100 szt. XL 13,03 13,02-0,1 57,80 L 11,44 11,38-0,5 50,52 M 9,81 9,77-0,4 43,37 S 7,95 8,02 0,9 35,60 *Żródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,4390 PLN Ceny referencyjne wieprzowiny, wołowiny i baraniny w krajach UE w EUR/100 kg wieprzowina kl.e x (wp) młode bydło R3 x (wp) baranina x (wp) data zmiana % data zmiana % data zmiana 13.11 2 mies. 20.11 2 mies. 13.11 2 mies. Belgia 132,50-0,7-3,1 290,10-1,0-1,9 ciężkie jagnięta Bułgaria 172,31-3,0-8,2 -- -- -- Belgia 494,00-2,6-1,3 Czechy 155,97-0,1-2,9 330,24 1,4 1,8 Dania 465,38 0,0-6,0 Dania 141,77 0,0-1,8 359,33 0,0-0,7 Niemcy 541,17-1,0-3,9 Niemcy 157,03 0,8-0,3 380,29 1,5 2,3 Estonia 251,49-0,6-0,6 Estonia 148,44-2,6-2,1 324,42 2,7 0,0 Hiszpania 556,87 0,1 3,2 Grecja 177,36-1,4-1,7 427,38-0,3 2,2 Francja 642,00 0,2-2,0 Hiszpania 142,57-1,0-5,9 369,89 1,9 1,2 Cypr 584,00 2,8 3,9 Francja 142,00-1,4-6,6 362,00 0,8 2,0 Litwa 461,44-3,1-1,0 Chorwacja 154,11-0,6-2,7 347,57 1,1 0,4 Irlandia 416,80 1,0 1,5 Irlandia 154,57-2,3-2,3 355,77 1,0-0,7 Holandia 501,43-1,8-4,2 Włochy 172,30-3,4-7,2 385,46 6,7 6,1 Austria 572,00-2,1-2,2 Cypr 183,39-1,4-4,2 -- -- -- Finlandia 379,44 0,0 0,0 Łotwa 157,17-2,6-5,4 -- -- -- Szwecja 358,64-0,9-7,0 Litwa 151,41-1,5-3,6 267,65-1,9 1,9 Wlk. Brytania 437,48 2,6 3,3 Luksemburg 154,50 0,1-2,0 340,65-2,7-1,3 Polska 334,44-3,7-3,7 Węgry 157,44-0,6-1,9 -- -- -- Rumunia 220,74-2,6 7,2 Malta 218,00 0,0 0,0 311,61 0,0 7,2 średnio UE 468,51 1,1 1,1 Holandia 136,25 0,6-1,5 314,02 1,8 2,5 lekkie jagnięta Austria 157,89 0,6-1,5 387,40-0,1 2,0 Bułgaria 556,69 0,1 0,1 Polska 146,92-1,9-3,2 311,18-3,0-0,9 Grecja 456,53-9,7-7,0 Portugalia 156,00-0,6-5,5 374,90 0,9 1,9 Hiszpania 788,34 0,4 4,1 Rumunia 152,08-5,0-8,3 289,98 10,5 12,8 Chorwacja 494,89 1,0 6,1 Słowenia 161,24-0,8-2,2 339,82-0,2 0,6 Włochy 613,75-5,8-4,9 Słowacja 160,57-0,9-3,2 341,81 1,2 0,5 Portugalia 512,00-2,3-2,3 Finlandia 147,16-0,2 0,0 377,95-0,5-0,6 Węgry 612,33 4,7 7,9 Szwecja 177,44 0,7-1,7 455,55 2,8-1,3 Słowenia 553,32-1,1 3,6 Wielka Brytania 171,98 5,3 7,3 392,96 4,3 4,3 Słowacja 419,76 0,2 0,3 średnio UE 150,86-0,5-2,7 369,47 1,2 1,6 średnio UE 621,39-3,1-0,4 Ceny referencyjne są uśrednionymi mi dla poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. Są one zbierane i ogłaszane przez Komisję Europejską. Służą do oceny sytuacji na rynkach poszczególnych krajów i do porównań między nimi. x (wp) - waga poubojowa Źródło: Komisja Europejska Kod taryfy celnej Ceny reprezentatywne w sektorach drobiu, jaj i albumin jaj obowiązujące od dn. 25.11.2016 r. Cena Opis Pochodzenie reprezentatywna (EURO/100 kg) Zabezpieczenie (EUR/100 kg) 0207 12 10 Kurczęta całe - 70%, mrożone Argentyna 115,1 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Brazylia 148,4 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Argentyna 119,8 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Argentyna 265,3 10 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Brazylia 174,7 43 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Chile 280,7 6 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Tajlandia 224,0 23 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Brazylia 347,0 0 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Chile 354,9 0 0408 91 80 Jaja ptasie bez skorupek suszone, do spożycia Argentyna 350,2 0 1602 32 11 Niegotowane przetwory z kurcząt Brazylia 179,1 35 Źródło: Komisja Europejska - rozporządzenie wykonawcze nr 2016/2055 z dn. 23.11.2016 r. 5

ul. Szkolna 2/4, pokój 214 00-002 Warszawa fax. 022 623 19 01 tel. 022 505 45 64/505 46 84 E-mail: fammu@fapa.org.pl p.kostrzynski@fapa.org.pl (mięso czerwone) e.siemienska@fapa.org.pl (drób i jaja) Niniejsze NOTOWANIA powstały w oparciu o najlepsze, dostępne źródła, stanowią wyraz osobistej wiedzy oraz poglądów autora i inaczej nie mogą być interpretowane. NOTOWANIA wydawane są co tydzień i są przesyłane pocztą elektroniczną. FAMMU nie ponosi odpowiedzialności za decyzje ekonomiczne czytelników. Produkt chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, reprodukowanie powyższych materiałów w jakikolwiek sposób w całości lub w części jest zabronione. (COPYRIGHT BY FAPA) 6