Chów kur - E. Świerczewska, M. Stępińska, J. Niemiec Spis treści Przedmowa Rozdział 1. Znaczenie gospodarcze chowu kur Rozdział 2. Charakterystyka rodów kur uŝytkowanych w kraju pod względem cech fizjologicznych, produkcyjnych i wymagań środowiskowych Wprowadzenie Rody i linie kur uŝytkowane w kierunku nieśnym (stada zarodowe i reprodukcyjne) Kury typu lekkiego Kury typu ogólnouŝytkowego Kury typu mięsnego Mieszance międzynarodowe i międzyliniowe Kojarzenia w celu uzyskania piskląt płcioznacznych Rozdział 3. Specyfika systemów chowu Systemy utrzymania Wybiegowy Bezwybiegowy Systemy chowu Pomieszczenia dla kur Warunki środowiskowe w pomieszczeniach System wentylacyjny Temperatura Wilgotność Oświetlenie WyposaŜenie kurników Sprzęt do karmienia Sprzęt do pojenia Gniazda Urządzenia wentylacyjne Sposoby oświetlenia Urządzenia grzewcze Klatki Zasady i technika chowu kurcząt i kur
System półintensywny System intensywnym Przygotowanie pomieszczeń Rozdział 4. śywienie Podstawowe pasze stosowane w Ŝywieniu Pasze węglowodanowe Źródła białka pochodzenia roślinnego Źródła białka pochodzenia zwierzęcego Tłuszcze paszowe Dodatki witaminowo-mineralne Koncentraty białkowe Dodatki paszowe Warunki reklamacji pasz śywienie kurcząt i kur typu nieśnego w stadach reprodukcyjnych i towarowych śywienie kurcząt śywienie niosek śywienie kurcząt i kur typu mięsnego w stadach reprodukcyjnych Zapotrzebowanie na składniki pokarmowe Zapotrzebowanie na wodę śywienie kur typu mięsnego od 20 tygodnia Wpływ Ŝywienia karmą ubogą w witaminy i składniki mineralne na rozwój embrionalny kurcząt śywienie kurcząt brojlerów Dobór mieszanek Wartość energetyczna paszy Witaminy Składniki mineralne (makro- i mikroelementy) Antybiotyki paszowe (stymulatory lub promotory wzrostu) Kokcydiostatyki Ograniczanie światła w chowie brojlerów a zuŝycie paszy Rozdział 5. UŜytkowanie nieśne Okres wychowu Przygotowanie stada do nieśności Genetyczne uwarunkowanie produkcji jaj Szybkość dojrzewania płciowego
Intensywność nieśności Wytrwałość nieśności Długość okresu uŝytkowania nieśnego i wskaźniki produkcji w stadach towarowych i reprodukcyjnych Nieśność kur w pierwszym roku produkcji w stadach towarowych Nieśność kur w stadach reprodukcyjnych Wpływ światła na produkcję jaj Programy światła w budynkach bezokiennych Programy światła w budynkach z oknami UŜytkowanie stad towarowych niosek w drugim roku produkcji Metody zootechniczne Metody chemiczne Budowa i jakość jaja spoŝywczego i wylęgowego Budowa jaj a Bariery obronne jaja Jaja nietypowe Wymagania stawiane jajom wylęgowym Wymagania jakościowe w stosunku do jaj spoŝywczych Wartość odŝywcza jaja Ekonomika produkcji jaj spoŝywczych Karty kontroli uŝytkowości drobiu Rozdział 6. UŜytkowanie mięsne Organizacja produkcji Szybkie tempo wzrostu ZuŜycie paszy Budowa ciała Szybkość opierzania Biała barwa upierzenia i biała lub Ŝółta skóra Wydajność rzeźne Wady dyskwalifikujące kurczęta Odgnioty (pęcherze) piersiowe Schorzenia nóg Złamanie kończyn Stłuczenie mięśni (sińce) Braki w upierzeniu
Syndrom Nagłej Śmierci (SDS) Oddzielny chów brojlerów róŝnej płci Przygotowanie kurcząt do uboju i ich klasyfikacja Struktura kosztów w produkcji brojlerów Kalkulacja opłacalności Rozdział 7. Profilaktyka weterynaryjna w chowie kurcząt i niosek WaŜniejsze choroby występujące u niosek i brojlerów Pomór rzekomy Choroba Gumboro (zakaźne zapalenie torby Fabrycjusza, IBA) Choroba Mareka Zakaźne zapalenie krtani i tchawicy Zakaźne zapalenie oskrzeli Zakaźne zapalenie mózgu i rdzenia kręgowego Ospa kur Anemia zakaźna kurcząt Syndrom spadku nieśności (EDS, 76) Zespół złego wchłaniana Mykoplazmoza Kolibakterioza kur Pastereloza Mykotoksykozy Choroby pasoŝytnicze Kokcydioza Programy profilaktyczne szczepień Metody podawania szczepionek Zestawienie środków najczęściej uŝywanych do dezynfekcji Zabiegi pielęgnacyjne Rozdział 8. Przyzagrodowy chów kur Kiedy najlepiej kupować pisklęta? Wymiana stada Postępowanie z kurami w okresie upałów Pomieszczenia Odchów kurcząt śywienie Pasze pochodzenia roślinnego
Pasze pochodzenia zwierzęcego