RYNEK MIĘSA I DROBIU NOTOWANIA NR 36 9 września 2016 r. ==========UNIA EUROPEJSKA I RYNKI POWIĄZANE CENY======== Ceny wieprzowiny i żywca wieprzowego Słowacja, śr. ceny zbytu w zakł. mięsnych, bez VAT, źródło: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,35 PLN 1-7.08 15-21.08 29.08-4.09 29.08-4.09 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. Półtusze 1,58-2,48 1,58-2,48 1,51-2,48 6,56-10,78-1,7-4,4 Szynka z/k 2,01-3,25 2,02-3,25 2,03-3,25 8,82-14,12 0,2 1,0 Schab z/k 2,60-4,05 2,60-4,05 2,50-4,05 10,86-17,60-1,5-3,8 Boczek 2,00-3,39 1,96-3,39 1,96-3,39 8,52-14,73 0,0-2,0 Dania, śr. ceny rynkowe źr.: Danish Crown, przelicz. na PLN wg kursu 1 DKK=0,58 PLN 15.08 29.08 12.09 12.09 zmiana % DKK/kg DKK/kg DKK/kg 2 mies. świnie bekonowe 59% mięsa 10,40 10,40 10,60 6,15 1,9 1,9 70-94,9 kg waga poubojowa w wadze żywej około 4,84 Włochy - Modena, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,35 PLN 08.08 22.08 05.09 05.09 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy w wadze 1,51 1,55 1,57 6,83 1,3 4,0 130-144 kg Hiszpania - Mercolleida, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,36 PLN 04.08 18.08 01.09 01.09 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy (najlepszej 1,34 1,34 1,33 5,79-0,7-0,7 kategorii - Cerdo Selecto) Francja, rynek Plérin w Bretanii, śr. ceny skupu źr.:le Télégramme-Bretagne, przelicz.na PLN wg kursu 1 EUR=4,32 PLN 11.08 25.08 08.09 08.09 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 3 żywiec wieprzowy 54% mięsa 1,46 1,47 1,50 6,47 1,8 2,3 waga poubojowa w wadze żywej około 5,10 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, śr. ceny hurtowe, bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,88 PLN 10.08 24.08 07.09 07.09 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. Szynka 1,37 1,57 1,72 6,66 9,4 25,2 Schab 1,76 1,74 1,84 7,14 5,7 4,5 Boczek 2,13 1,86 1,83 7,11-1,5-14,1 Łopatka 2,00 2,01 2,24 8,69 11,6 11,8 1
Ceny wołowiny i żywca wołowego Słowacja, śr. ceny zbytu bez VAT w zakł. mięsnych, źr.: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,35 PLN 1-7.08 15-21.08 29.08-4.09 29.08-4.09 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. ćwierćtusza przednia 2,70-3,90 2,80-3,90 2,80-3,90 12,17-16,95 0,0 3,7 ćwierćtusza zadnia 2,71-4,20 2,71-4,15 2,90-4,15 12,60-18,03 2,8 7,0 udziec z kością 4,16-9,92 4,16-9,92 4,16-9,92 18,08-43,10 0,0 0,0 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca, źródło: TISUP, przeliczenie na PLN wg kursu 1 HRK=0,57 PLN 31.07 14.08 28.08 28.08 zmiana % HRK/kg HRK/kg HRK/kg 2 mies. młode byki 13,88 13,69 13,66 7,85-0,2-1,6 krowy rzeźne 8,12 8,03 8,07 4,64 0,5-0,6 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,35 PLN 08.08 22.08 05.09 05.09 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. mł. bydło rzeźne rasy 2,87-2,96 2,87-2,96 2,87-2,96 12,49-12,89 0,0 0,0 Limousin mł. bydło rzeź. czarno-białe 1,60-1,71 1,6-1,71 1,60-1,71 6,97-7,44 0,0 0,0 cielęta r. Limousin 2,9-3,05 2,9-3,05 2,90-3,05 12,62-13,28 0,0 0,0 cielęta krzyż. ras mięsnych 2,56-2,62 2,56-2,62 2,56-2,62 11,14-11,41 0,0 0,0 Australia, ceny eksp. woł. australijskiej, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,79 PLN 25.07 08.08 22.08 22.08 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. z krów, 85%, cif USA 4,18 -- 4,06 15,39 -- -2,9 mięso drobne, 75%, cif USA 3,57 -- -- -- -- -- Japonia, śr. mies. ceny woł. australijskiej na rynku hurtowym Kanto, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,91 PLN cze-15 maj-16 cze-16 cze-16 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg mies. rok z krów 85%, spot, Japonia 6,24 6,26 6,61 25,86 5,6 6,0 mostek mrożony, spot, Japonia 6,90 7,23 7,50 29,31 3,7 8,6 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, średnie ceny hurtowe bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,88 PLN 10.08 24.08 07.09 07.09 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. polędwica 5,78 5,75 5,44 21,10-5,4-5,9 łata 2,10 2,14 2,11 8,18-1,6 0,4 Ceny baraniny i żywca owczego Austria, ceny żywca baraniego bez VAT, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,35 PLN 07.08 21.08 04.09 04.09 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. owce rzeźne (17-22 kg) 5,50 5,56 5,67 24,68 2,0 3,1 waga poubojowa 2
RYNEK DROBIU I JAJ UWAGA: We wszystkich tabelach do przeliczenia ceny na PLN wykorzystano kurs z ostatniego notowania Ceny sprzedaży tuszek kurcząt (65%) i jaj spożywczych (Kl. L i M) w państwach Unii Europejskiej Ceny kurcząt w EUR/100kg Ceny jaj w EUR/100 kg Kraj tydz. od tydz. od zmiana Cena tydz. od tydz. od zmiana Cena 22-sie-16 29-sie-16 cen w % PLN/100kg 22-sie-16 29-sie-16 cen w % PLN/100kg Austria 183,68 165,10-10,1 723,07 165,26 184,45 11,6 807,82 Belgia 169,00 169,00 0,0 740,15 79,14 82,24 3,9 360,18 Bułgaria 155,39 148,11-4,7 648,66 110,10 113,17 2,8 495,65 Chorwacja 178,93 180,28 0,8 789,56 159,48 165,67 3,9 725,58 Cypr 253,87 253,87 0,0 1111,85 176,35 176,35 0,0 772,34 Czechy 176,38 175,47-0,5 768,47 79,00 82,24 4,1 360,16 Dania 243,16 229,07-5,8 1003,24 171,96 171,97 0,0 753,17 Estonia 156,00 178,00 14,1 779,57 104,09 104,48 0,4 457,58 Finlandia 257,07 254,68-0,9 1115,40 137,70 133,57-3,0 584,98 Francja 225,00 225,00 0,0 985,41 90,77 97,20 7,1 425,70 Grecja 201,75 201,42-0,2 882,14 146,00 146,00 0,0 639,42 Hiszpania 163,07 162,16-0,6 710,20 72,77 74,88 2,9 327,94 Holandia 181,00 181,00 0,0 792,71 79,00 82,00 3,8 359,13 Irlandia 97,67 97,67 0,0 427,76 137,24 137,24 0,0 601,06 Litwa 140,06 136,56-2,5 598,08 95,23 103,65 8,8 453,95 Łotwa 157,80 158,60 0,5 694,60 94,95 92,63-2,4 405,66 Malta b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Niemcy 266,00 266,00 0,0 1164,97 88,93 93,31 4,9 408,66 Polska 133,39 b.d. - - 135,17 b.d. - - Portugalia 148,00 148,00 0,0 648,18 96,56 96,56 0,0 422,89 Rumunia 152,75 149,27-2,3 653,76 91,06 93,83 3,0 410,94 Słowacja 142,17 163,76 15,2 717,20 88,96 91,42 2,8 400,38 Słowenia 189,25 187,62-0,9 821,70 118,25 122,34 3,5 535,80 Szwecja 261,86 243,10-7,2 1064,67 198,59 196,95-0,8 862,57 Węgry 141,45 b.d. - - 111,52 b.d. - - Wlk. Brytania 145,67 147,53 1,3 646,12 107,56 108,93 1,3 477,08 Włochy 157,50 160,00 1,6 700,74 138,49 139,29 0,6 610,03 Średnio UE 176,16 175,90-0,1 770,39 103,77 106,47 2,6 466,30 Uwaga: średnie ceny jaj w Austrii, Niemiec i Szwecji dotyczą chowu ściółkowego, pozostałe państwa - ceny jaj z hodowli klatkowej kur niosek 1 EUR = 4,3796 PLN b.d. - brak danych Źródło: Komisja Europejska Asortyment średnia średnia zmiana 2 w % Średnia ceny w EUR/kg 17-sie-2016 31-sie-2016 w Ceny skupu kurczęta rzeźne 0,84 0,84 0,0 3,66 Ceny hurtowe kurczęta 65% schłodzone 1,45 1,42-2,1 6,18 kurczęta 65% mrożone 1,64 1,58-3,7 6,88 piersi kurcząt z kością, mrożone b.d. b.d. - - piersi kurcząt z kością schłodzone b.d. 3,32-14,46 udka kurcząt schłodzone 2,17 1,99-8,3 8,67 udka kurcząt mrożone 1,62 1,72 6,2 7,49 skrzydła kurcząt mrożone 1,32 1,28-3,0 5,58 Klasy wagowe Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3555 min. Ceny drobiu na Słowacji (średnio w kraju) maks. średnia min. PLN maks. średnia zmiana 2 w % ( średnia) Średnia ceny w EUR/100 szt. 17-sie-2016 31-sie-2016 w PLN/100 szt. XL 6,00 13,00 8,12 6,00 13,00 8,16 0,5 35,54 L 4,60 9,20 5,44 4,10 10,00 5,90 8,5 25,70 M 3,45 8,35 4,79 3,55 8,22 5,23 9,2 22,78 S 2,32 6,35 2,62 2,80 6,21 3,65 39,3 15,90 Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3555 PLN Ceny producenta jaj na Słowacji (średnio w kraju) 3
Średnie miesięczne ceny drobiu w Czechach (CZK/kg) Mies. maj 16 cze 16 zmiana Klasa ceny % Ceny producenta (bez VAT) Kurczęta 23,31 23,30 0,0 3,78 Kury 8,62 7,54-12,5 1,22 Ceny hurtowe Kurczęta, schłodzone 44,89 43,61-2,9 7,08 Kury, schłodzone 32,78 33,76 3,0 5,48 Indyki, schłodzone 67,24 65,88-2,0 10,69 Filety z kurcząt, schłodzone 99,36 95,97-3,4 15,58 Nogi kurcząt z kością, schłodzone 51,23 47,66-7,0 7,74 Polówki lub ćwiartki kurcząt, schłodzone 42,55 41,74-1,9 6,77 Piersi indycze bez kości, schłodzone b.d. b.d. - - * Źródlo ATIS za TIS ČR SZIF 1 CZK = PLN 0,1623 b.d. - brak danych Ceny drobiu na Węgrzech (HUF/kg) Asortyment 13-sie-16 20-sie-16 zmiana ceny % ceny skupu Kurczęta 261,38 260,27-0,4 3,61 Indyki 383,14 385,14 0,5 5,34 ceny hurtowe Kurczęta schłodzone 70% 416,81 417,62 0,2 5,79 Kurczęta świeże 65% 434,06 447,06 3,0 6,20 Nogi kurcząt z kością, świeże 406,70 393,14-3,3 5,45 Piersi kurcząt, świeże 955,09 974,12 2,0 13,51 * Źródło: ATIS za AKI:, 100 HUF = PLN 1,3870 Asortyment 14-sie-16 21-sie-16 zm. ceny % PLN/100 kg; PLN/100 szt. EUR/100 kg Kurczęta schłodzone 65% 138,48 140,77 1,7 605,73 EUR/100 szt. Jaja kl. L 6,23 6,23 0,0 26,81 Jaja kl. M 5,39 5,69 5,6 24,48 * Źródło: ATIS za RIS:, 1 EUR = PLN 4,3030 Ceny hurtowe drobiu i jaj na Litwie Ceny hurtowe drobiu w Niemczech (EUR/kg) Asortyment 14-sie-16 21-sie-16 zmiana % kurczęta brojlery do pieczenia, luzem 2,11 2,08-1,4 8,95 kurczęta brojlery do pieczenia, tacka 2,33 2,35 0,9 10,11 piersi indycze pakowane próżniowo 6,99 6,96-0,4 29,95 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,3030 PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Niemczech EUR/100 szt. Klasa 14-sie-16 21-sie-16 zmiana % PLN/100 szt. XL 12,67 12,71 0,3 54,69 L 11,09 11,06-0,3 47,59 M 9,49 9,45-0,4 40,66 S 7,60 7,52-1,1 32,36 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,3030 PLN 4
Ceny drobiu świeżego w Austrii (z transportem, bez VAT) Asortyment (ceny w EUR/kg) 28-sie-16 4-wrz-16 zmiana % kurczęta brojlery luzem, do pieczenia 2,07 2,07 0,0 9,00 kurczęta brojlery pakowane, do pieczenia 2,23 2,23 0,0 9,70 piersi indycze pakowane próżniowo, do piecz. 7,03 6,94-1,3 30,18 *Źródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3480 Klasa EUR/100 szt. (średnia ważona) 28-sie-16 4-wrz-16 ========UNIA EUROPEJSKA POLITYKA ROLNA I HANDLOWA======== PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Austrii zmiana % PLN/100 szt. XL 12,75 12,71-0,3 55,26 L 11,12 11,11-0,1 48,31 M 9,52 9,52 0,0 41,39 S 7,46 7,37-1,2 32,04 *Żródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3480 PLN Ceny referencyjne wieprzowiny, wołowiny i baraniny w krajach UE w EUR/100 kg wieprzowina kl.e x (wp) młode bydło R3 x (wp) baranina x (wp) data zmiana % data zmiana % data zmiana 28.08 2 mies. 04.09 2 mies. 28.08 2 mies. Belgia 147,00 0,0 0,0 291,74 0,0 0,0 ciężkie jagnięta Bułgaria 182,77 0,1-0,3 -- -- -- Belgia 512,80 1,2-1,1 Czechy 160,86-0,3-0,9 323,64 0,5-0,1 Dania 506,31-0,6-3,0 Dania 147,39 0,0 0,9 359,66 0,0 1,3 Niemcy 560,55 0,0 1,8 Niemcy 169,83 0,0 0,0 366,16 1,6 3,2 Estonia 214,20-7,5-12,7 Estonia 152,65-0,3 0,5 -- -- -- Hiszpania 522,66 1,3 3,1 Grecja 184,97 0,3-0,2 437,66 5,2 6,0 Francja 645,00 2,4 3,5 Hiszpania 163,88-0,3 0,5 361,61 1,7 0,8 Cypr 515,00 1,6 11,2 Francja 158,00 0,6 0,6 352,00-0,6-1,4 Litwa 415,99-13,8 2,5 Chorwacja 165,72 0,1-0,1 349,07-0,9-0,1 Irlandia 437,34-0,9 3,5 Irlandia 158,35 4,3 4,2 369,98-1,0-0,5 Holandia 567,45 4,3 6,5 Włochy 185,00-6,1-5,7 378,80 0,7-1,5 Austria 567,00 2,0 3,1 Cypr 192,05 0,0 0,0 -- -- -- Finlandia 390,92 8,9 8,9 Łotwa 175,13 1,6 1,7 232,01-1,7 0,9 Szwecja 471,72-10,2-10,8 Litwa 160,04 3,0-1,5 275,24 2,4-1,5 Wlk. Brytania 473,70-2,8-0,7 Luksemburg 168,70 0,4 0,6 353,29-0,7 2,4 Polska 359,41 0,5 1,3 Węgry 173,05 0,1 0,0 -- -- -- Rumunia 253,90 17,5 17,3 Malta 218,00 0,0 0,0 290,75 0,0 0,0 średnio UE 490,69-0,3 1,6 Holandia 147,69 0,0-0,1 312,32-1,6-4,4 lekkie jagnięta Austria 168,85 0,2 0,4 372,75 1,4 5,3 Bułgaria 563,44-0,3 0,2 Polska 161,03-1,5-1,6 319,31-0,2 1,5 Grecja 497,27 0,0 0,0 Portugalia 179,00 0,0 0,0 364,80 0,9 1,2 Hiszpania 685,73 0,8 4,2 Rumunia 172,44 0,2 0,2 253,49-5,3 7,8 Chorwacja 625,04-4,2 25,0 Słowenia 170,16 0,7-0,8 338,34 2,1 3,1 Włochy 587,65 1,6 1,6 Słowacja 170,08 0,4 0,7 340,48 1,0 1,1 Portugalia 400,00 0,0 0,0 Finlandia 146,35 0,9-1,6 374,45-0,8-2,3 Węgry 547,10 7,0 10,3 Szwecja 183,00-0,8 0,6 476,86 2,1-0,6 Słowenia 528,11 2,7-4,5 Wielka Brytania 159,87 4,0 3,3 402,88 3,1 2,1 Słowacja 421,35 9,8 0,7 średnio UE 163,29-0,2-0,1 364,35 0,9 1,1 średnio UE 584,53 0,6 2,7 Ceny referencyjne są uśrednionymi mi dla poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. Są one zbierane i ogłaszane przez Komisję Europejską. Służą do oceny sytuacji na rynkach poszczególnych krajów i do porównań między nimi. x (wp) - waga poubojowa Źródło: Komisja Europejska 5
Kod taryfy celnej Ceny reprezentatywne w sektorach drobiu, jaj i albumin jaj obowiązujące od dn. 29.07.2016 r. Cena Opis Pochodzenie reprezentatywna (EURO/100 kg) Zabezpieczenie (EUR/100 kg) 0207 12 10 Kurczęta całe - 70%, mrożone Argentyna 124,9 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Brazylia 151,7 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Argentyna 140,0 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Argentyna 289,7 3 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Brazylia 176,7 42 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Chile 284,7 5 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Tajlandia 240,8 18 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Brazylia 362,7 0 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Chile 362,4 0 0408 91 80 Jaja ptasie bez skorupek suszone, do spożycia Argentyna 390,3 0 1602 32 11 Niegotowane przetwory z kurcząt Brazylia 187,3 31 Źródło: Komisja Europejska - rozporządzenie wykonawcze nr 2016/1243 z dn. 27.07.2016 r. ul. Szkolna 2/4, pokój 214 00-002 Warszawa fax. 022 623 19 01 tel. 022 505 45 64/505 46 84 E-mail: fammu@fapa.org.pl p.kostrzynski@fapa.org.pl (mięso czerwone) e.siemienska@fapa.org.pl (drób i jaja) Niniejsze NOTOWANIA powstały w oparciu o najlepsze, dostępne źródła, stanowią wyraz osobistej wiedzy oraz poglądów autora i inaczej nie mogą być interpretowane. NOTOWANIA wydawane są co tydzień i są przesyłane pocztą elektroniczną. FAMMU nie ponosi odpowiedzialności za decyzje ekonomiczne czytelników. Produkt chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, reprodukowanie powyższych materiałów w jakikolwiek sposób w całości lub w części jest zabronione. (COPYRIGHT BY FAPA) 6