Tegoroczna edycja targów poznańskich za nami, a przed nami podsumowanie liderów w branży mięsnej (i nie tylko). Zapraszam Państwa do krótkiej podróży po stoiskach, które Redakcji OIM udało się odwiedzić. Być może części z Państwa nie udało się dotrzeć na to wydarzenie, dlatego postaraliśmy się o materiał przybliżający ofertę wybranych firm. Z kolei Ci z Państwa, którym udało się pojawić osobiście na targach, polecam tą relację ku przypomnieniu, jako że być może wielu Czytelników chciałoby sięgnąć po kontakt do konkretnej firmy w celu podjęcia współpracy. Zapewniam, że każdy z produktów zasługuje na uwagę, a tym samym wiele z nich z pewnością przyda się w Państwa działalności. Zapraszam na skrót informacji targowej! Vemag Polska Firma VEMAG Polska pokazała na tegorocznych targach poznańskich maszyny wykorzystywane zarówno w przemyśle mięsnym jak i piekarniczym. Na szczególną uwagę zasługują: Stosowane w nadziewarkach serii HP innowacyjne ślimaki, działające na zasadzie podwójnej spirali, pozwalają na wyjątkowo delikatne traktowanie farszu. Dzięki szerokiej palecie ślimaków nadziewarki VEMAG można perfekcyjnie dopasować do różnorodnych produktów i oczekiwanych wydajności. Bardzo wysoka dokładność wagowa, długa żywotność, łatwy i szybki demontaż oraz perfekcyjny produkt o powtarzalnej jakości są gwarancją rentownej produkcji. Niepodważalne zalety ślimakowej pompy farszu docenia coraz większe grono użytkowników, które rośnie w szybkim tempie. Nadziewarka HP 25 E dzięki ekstremalnie dużym przepustowościom i wysokim momencie obrotowym jest niezastąpiona w produkcji na skalę przemysłową. Zarządzana za pomocą systemu Duo Drive czyli niezależnego napędu ślimaków i krzywki doprowadzającej, dzięki którym wydajność nawet przy zimnych i sztywnych masach nie zostaje nigdy zakłócona. Głowica walcowa typ 863 w połączeniu z nadziewarką Robot 500 lub inną z serii HP E lub DP firmy VEMAG doskonale sprawdza się przy dozowaniu pasztetów oraz innych mas do różnego rodzaju form. cd. str. 96
96 aktualności OPTIMUS rolowa maszyna pakująca firmy Variovac wyznacza nowe trendy w jakości formowania dzięki zastosowaniu systemu RapidAir. Oprócz standardowych możliwości pakowania w MAP i VACUM maszyna ta może być wyposażona w system Variosteam z przeznaczeniem dla pakowania dań gorących typu zupy, mięsa, sosy, gulasze, warzywa w temp. 80-90 C. Rotarius - półautomatyczny traysealer ze stołem obrotowym oferuje większą wydajność w porównaniu z innymi maszynami, opartymi na tradycyjnych rozwiązaniach szufladowych. Charakteryzuje go kompaktowa budowa oraz prosta zmiana narzędzi, co sprawia, że jest przyjazny w użytkowaniu. Ponadto gwarantuje idealną prezentację produktu. Walowsky Firma Walowsky International Maschinenhandel Kraków Sp. z o.o. jest obecna na rynku usług w zakresie przetwórstwa spożywczego od 1990 roku. Od początku swojego istnienia specjalizuje się w dostawie maszyn i urządzeń do przetwórstwa mięsnego, między innymi takich jak: nadziewarki, kutry, klipsownice, nastrzykiwarki i inne. Firma współpracuje z wieloma renomowanymi producentami tych urządzeń, jak Vemag, Tipper Tie, Variovac, Maja, Mainca, Wiberg, Zesti Smoke. Od kilku lat specjalizuję się również w dostarczeniu rozwiązań dla przemysłu piekarniczego oraz cukierniczego. Długoletnia obecność w branży i zdobyte doświadczenie sprawiają, że przedstawiciele firmy Walowsky International oprócz oferowania maszyn i urządzeń, są w stanie kompletnie doradzić potencjalnemu klientowi w wyborze rozwiązań sprzętowych najlepiej dostosowanych do specyfiki jego zakładu. Firma, realizując koncepcję trwałej obecności na rynku, w miarę rozszerzenia się palety oferowanych maszyn i urządzeń, nieustannie rozwija i doskonali świadczony serwis gwarancyjny i pogwarancyjny. W związku z tym w strategii działania firmy wiele uwagi poświęca się doskonaleniu zawodowemu pracowników serwisu, którzy systematycznie podnoszą i uzupełniają swoje kwalifikacje w ramach kursów i szkoleń organizowanych przez producentów, uzyskując przy
aktualności 97 tym stosowne certyfikaty i autoryzacje. Ważnym elementem składowym serwisu jest zasobny magazyn części zamiennych i materiałów eksploatacyjnych do oferowanych maszyn i urządzeń, pozwalających natychmiastowo realizować potrzeby Klientów. Podczas Targów Polagra Tech 2014 firma wystawiła maszyny Vemag oraz Variovac. Pokazywane podczas Targów dzielarki firmy Vemag charakteryzują się przede wszystkim najwyższą dokładnością porcjowania. Dzięki technologii Vemag można zrezygnować z oleju do transportu w dzielarce, po przez co zostaje poprawiony efekt produktu końcowego. Dzielarki firmy Vemag sprawdzają się doskonale zarówno w piekarniach przemysłowych jak również w rzemieślniczych, przy produkcji pieczywa żytniego oraz żytno-pszennego, w różnego typu formach oraz wydajnościach. Doskonale dają się zintegrować w całkowicie automatyczny proces linii technologicznej. Maszyny Variovac prezentowane podczas Polagra Tech 2014 to przede wszystkim wysokowydajne automatyczne linie pakujące, a także półautomatyczne maszyny zgrzewające gotowe tacki do pakowania próżniowego oraz w atmosferze zmodyfikowanej. Ampero Thermo-Est Ampero Thermo-Est oferuje aparaturę i czujniki do pomiaru temperatury. Oferta firmy skierowana jest do wszystkich typów i rodzajów urządzeń w przemyśle spożywczym, przede wszystkim w zakładach mięsnych, chłodniach, mleczarniach i piekarniach. Szeroka gama mierników temperatury obejmuje m.in.: wskaźniki i regulatory tablicowe (pojedyncze, podwójne), wskaźniki i regulatory naścienne IP 67 (pojedyncze, podwójne), mierniki bateryjne IP 67, przełączniki miejsc pomiarowych, rejestratory pastylkowe. Firma Ampero Thermo-Est proponuje rozwiązania własnej konstrukcji oraz zamienniki do wyrobów zachodnich.
98 aktualności Busch Firma Busch zajmuje się projektowaniem i budową na zamówienie systemów próżniowych oraz systemów centralnych, indywidualnie dostosowanych do potrzeb i wymagań klientów. Nad projektem planów dla danego systemu oraz nad samą budową zawsze czuwa wykwalifikowany personel. Firma zapewnia swoim klientom konsultacje, planowanie i projektowanie, montaż oraz system sterowania, czyli cały proces od momentu zamysłu do chwili uruchomienia systemu. Standardowe systemy próżniowe są ekono- miczną alternatywą do budowanych na konkret- ne zamówienie systemów próżniowych. Mogą być one wyposażone w dowolny typ pompy próżnio- wej, zarówno ze smarowaniem olejowym jak i pompami pracującymi na sucho, które mogą mieć różne zdolności ssące oraz różne wyposażenie. System scentralizowanej próżni jest bardzo ekonomiczną alternatywą dla klientów, którzy używają kilku oddzielnych pomp próżniowych. Centralne systemy próżniowe zawsze zużywają znacznie mniej energii niż indywidualnie eksploatowane jednostki. Dodatkową korzyścią dla operatora jest zwiększona niezawodność oraz konserwacja bez straty kosztownego czasu na przestój. Ponadto instalując pompy próżniowe w miejscach odległych od zasadniczej produkcji oddalamy źródła niepożądanego ciepła i hałasu poprawiając środowisko pracy i tym samym uwalniając moce produkcyjne. Niezliczone lata doświadczeń, szeroki asortyment produktów oraz dogłębna znajomość zagadnień nabyta poprzez projektowanie i budowanie wielu typów systemów sprawiły, że Busch może śmiało podjąć się zadania zaprojektowania idealnego rozwiązania próżniowego dla każdej gałęzi przemysłu. Firma specjalizuje się w produkcji pojedynczych jednostek oraz produkcji małych serii systemów i modułów próżniowych. Blisko współpracując z klientami, zapewnia montowane na miejscu, gotowe do eksploatacji systemy na całym świecie. Unimasz Firma ZUT Unimasz Sp z o.o. z Olsztyna, obchodząca w tym roku 15-lecie funkcjonowania na rynku, zaprezentowała na targach Polagra
aktualności 99 2014 swoją bogatą ofertę stale ulepszanych oraz udoskonalonych maszyn i urządzeń technologicznych. Poza coraz bogatszą ofertą przenośników oraz innych urządzeń mających zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu (mięsnym, owocowo-warzywnym, piekarniczym) zaprezentowano po raz pierwszy spirale chłodzące holenderskiej firmy ICS. Spirale te wykonywane we współpracy z jedną z największych i najbardziej doświadczonych firm w tej dziedzinie stanowią tegoroczną nowość w ofercie produkcyjnej Unimaszu. Wyżej opisane urządzenie wpisuje się w długofalową strategię rozwoju firmy polegającą na produkcji coraz to bardziej skomplikowanych urządzeń i maszyn, których jakość spełnia nawet najbardziej wygórowane oczekiwania klientów. Metalbud NOWICKI Na tegorocznych targach Polagra-Tech firma Metalbud NOWICKI zaprezentowała swoje najnowsze maszyny w Salonie Technologii Piekarskich i Cukierniczych. Na stoisku zwiedzający mogli obejrzeć specjalistyczne systemy myjące: myjkę pojemników typu MPP-150 z opcją obsługi jednoosobowej oraz myjkę pojemników MPP-650 z modułem odmuchu. Dużym zainteresowaniem cieszyła się również wytwornica lodu łuskowego, obecnie często używanego do produkcji wyrobów cukierniczych i piekarskich. Firma Metalbud NOWICKI gościła przedstawicieli największych piekarni jak również wielu klientów średniej wielkości zakładów. Ci ostatni bardzo dobrze oceniali małe urządzenie MPP-150, a szczególnie opcję obsługi jednoosobowej. Z kolei kompletna myjka modułowa pojemników o wysokiej wydajności 650 pojemników na godzinę jest to produkt skierowany głównie do większych zakładów. Pomimo iż tegoroczna Polagra skierowana była głównie do branży piekarskiej i cukierniczej wśród odwiedzających stoisko firmy NOWICKI było także wielu klientów z branży mięsnej.
100 aktualności Wiejak Na tegorocznych targach POLAGRA-TECH nie zabrakło firmy Wiejak z Nidzicy, istniejącej na rynku od lat 80. Rodzinna firma z tradycjami specjalizuje się w produkcji drzwi specjalistycznych: do komór chłodniczych i mroźniczych, drzwi medycznych, higienicznych i do pomieszczeń RTG, drzwi gazoszczelnych. W swojej ofercie posiada również: komory chłodnicze, komory suszarnicze, odwodnienia przemysłowe, odbojnice ścian, urządzenia do ostrzenia noży masarskich, sprzęt higieniczny (suszarki do butów, przejścia dezynfekcyjne i wiele innych). Tym razem na poznańskich targach firma Wiejak zaprezentowała dwa rodzaje drzwi chłodniczych własnej produkcji: drzwi przesuwne oraz drzwi chłodnicze zawiasowe BEZPRZYLGOWE - całkowicie licujące się z ościeżnicą, dzięki czemu zapewniające utrzymanie wysokich standardów higienicznych w pomieszczeniu. Ponadto nie zabrakło maszyn dla przetwórstwa spożywczego takich jak: ostrzarka do noży czy kratki i kanały ściekowe. Produkty firmy Wiejak charakteryzują się wysoką jakością, trwałością oraz precyzją wykonania. NOWOŚĆ W OFERCIE: Bramy szybkobieżne! ECOR Product Podczas targów Taropak 2014 w Poznaniu szczególnym zainteresowaniem odwiedzających stoisko firmy Ecor Product cieszyły się ekologiczne materiały Ecor FPO - w wersji Leaf oraz Wrap, wykonane na bazie naturalnych minerałów i dlatego nie podlegające opłacie recyklingowej. Ecor FPO Leaf to materiał z warstwą termozgrzewalną. Charakteryzuje się niską przepuszczalnością pary wodnej oraz tłuszczoszczelnością, a także możliwością wykrawania wieczek o dowolnych kształtach. W tegorocznej edycji targów ECOR Product otrzymał Złoty Medal MTP za platynki wykonane z tego materiału. Ecor FPO Wrap zastępuje natomiast laminaty aluminium/papier, aluminium/papier/polietylen oraz pergamin. Ma on dobrą pamięć złożenia i nie przepuszcza wody. Dostępny jest w gru-
aktualności 101 bości od 40 do 200 mikronów, w formie roli lub arkuszy, które świetnie nadają się do pakowania wyrobów mięsnych Odwiedzający zwracali również uwagę na opakowania zadrukowane w technologii Flexo HD, przy użyciu innowacyjnego systemu przygotowalni Kodak Flexcel NX, w zakresie której ECOR Product jest pierwszym, certyfikowanym partnerem firmy Kodak w Polsce. Wysoka liniatura - 200 dpi, łagodne przejścia tonalne i odwzorowanie punktów pozwala na druk w jakości rotograwiury, przy niższych kosztach. Nowatorskie propozycje ECOR Product Sp. z o.o. wpisują się w pełni w formułę targów Taropak, oferując Klientom opakowania na najwyższym, światowym poziomie. Nomax Trading Stoisko podczas targów miał również Nomax Trading, zapraszając na spotkanie z przedstawicielami firmy obecnych klientów, jak również osoby zainteresowane podjęciem współpracy w przyszłości. Nomax Trading jest wiodącą firmą zaopatrującą przemysł mięsny. To lider w sprzedaży i produkcji siatek wędliniarskich NomaNet oraz osłonek tekstylnych Viscoflex i osłonek z przyprawami Spatex na rynku polskim i zagranicznym. Roczna produkcja to ponad 40 tys. km siatek wędliniarskich i 5 mln. sztuk osłonek. Firma dostarcza produkty do ponad 1200 zakładów mięsnych i hurtowni w kraju oraz współpracuje z ponad 100 zagranicznymi dystrybutorami z 40 krajów w Europie, Azji, Ameryce Północnej i Południowej. Nomax Trading, wychodząc naprzeciw oczekiwaniom swoich klientów, oferuje pomoc doświadczonych pracowników, zwłaszcza technologów, którzy starają się znaleźć najbardziej optymalne rozwiązania w procesach pakowania i doprawiania wędlin. Doskonała współpraca z klientami pozwala na uzyskiwanie i realizację pomysłów oraz sugestii dotyczących nowych sposobów produkcji siatek i osłonek. Wszystkie innowacyjne rozwiązania są testowane w nowoczesnym zakładzie produkcyjnym w Piekarach Śląskich. Nomax Trading, dzięki ponad 25-letniemu doświadczeniu, jest w stanie podjąć się współpracy przy rozwiązywaniu problemów z niestandardowymi zamówieniami, z powodzeniem wprowadzając je na rynek. Z nowości zaprezentowanych na targach w Poznaniu warto wymienić ofertę firmy Craemer, produkującej palety plastikowe. Firma pochodzi z Niemiec, jednak posiada swoje przedstawicielstwo również w Polsce. Posiada szeroką gamę produktów plastikowych, głównie palet, ale nie tylko, bo w ofercie odnaleźć można także różnego rodzaju i szerokiego zastosowania pojemniki. Wśród palet moją uwagę
102 aktualności przykuła skrupulatność wykonania produktów, które zależnie od wybranej serii spełniają konkretne wymogi użytku w danej gałęzi przemysłu. W strefie targów Taropak odwiedziliśmy także stoisko firmy Mosca, producenta wysokiej klasy rozwiązań do wiązania palet, kartonów i opakowań zbiorczych, zabezpieczając je do transportu. Firma oferuje proste w obsłudze wiązarki półautomatyczne oraz wyposażone w transportery rolkowe lub taśmowe wiązarki automatyczne, prasy do palet oraz foliarki. Mosca zapewnia integrację maszyn wiążących swojej marki z linią produkcyjną i gwarantuje pełną efektywność wdrożonych rozwiązań w zakresie zabezpieczenia towaru do transportu. Kolejnym miejscem, które zasługiwało na szczególną uwagę było stoisko firmy Urschel. Światowy lider technik krojenia produktów spożywczych posiada w swojej ofercie ponad 40 różnych modeli maszyn do przetwórstwa spożywczego. Należą do nich wysokowydajne plastrownice, kostkownice, krajalnice, wiórkownice, rozdrabniacze Comitrol oraz inne urządzenia do cięcia produktów spożywczych. Urschel rozwiązuje w skali ogólnoświatowej kwestię przetwórstwa owoców i warzyw, nabiału, mięsa (w tym drobiowego), nutraceutyków, farmaceutyków, chemikaliów oraz innych pokrewnych obszarów, wymagających zastosowania precyzyjnych urządzeń do rozdrabniania produktów wsadowych. Na targach zaprezentował się również Zakład Techniki Próżniowej TEPRO. Podstawowe produkty firmy to: pakowarki próżniowe, pompy próżniowe, urządzenia do formowania opakowań z tworzyw sztucznych, agregaty centralnej próżni dla szpitali, Systemy centralnej próżni dla zakładów przemysłowych, automatyczne linie pakujące, urządzenia specjalne, urządzenia do dezynfekcji archiwaliów, próżniowe wysysacze cieczy, armatura próżniowa. Uwagę przykuwało także stoisko firmy Weber, której oferta obejmuje m.in. krajalnice, odskórowaczki i odbłaniarki oraz wytwornice do lodu dla dużych i mniejszych zakładów. Firma produkuje nowatorskie systemy obróbki, krojenia oraz systemy automatycznego załadunku wędlin, mięsa, serów i innych produktów spożywczych. Klienci Grupy Weber potwierdzają wysoki poziom obsługi, know-how jak również jedyną w swoim rodzaju jakość produktów przedsiębiorstwa high-tech. Podczas wizyty na tegorocznych targach Polagra-Tech odwiedziliśmy również stoiska firm: Ekomex - Pilśniak, Multivac, Tubes International, Ulma Packaging, Womat, Kolith i kilku innych. Każda z firm cieszyła się dużym zainteresowaniem zwiedzających, którzy miejmy nadzieję w przyszłości staną się ich stałymi klientami. Ze swojej strony zapraszam Czytelników OIM do zapoznania się z ofertami tych producentów i też odwrotnie - producentów tych zapraszam do czynnego ogłaszania się w naszym Informatorze z aktualną ofertą firmy. Podsumowując tegoroczną edycję targów poznańskich chciałabym pogratulować wszystkim Wystawcom skrupulatnego przygotowania do prezentowania swojej oferty oraz pokaźnych stoisk, a także podziękować za miłe przyjęcie i serdeczne rozmowy. Do zobaczenia za rok!