Wyłącznie dla profesjonalistów Cena 15 zł z VAT / 4,90 EUR

Toorank S.A. Jak projektować przewagę konkurencyjną oraz sprawić aby klienci uzyskiwali większą satysfakcję ze swoich działań? Przedsiębiorstwo, które zamierza zbudować trwałą przewagę konkurencyjną nie może wyłącznie korzystać z dotychczasowych osiągnięć, doświadczenia rynku i rozwiązań konkurencji. Musi tworzyć nowatorskie rozwiązania. 1999 2012 unikalne zasoby i umiejętności. Mimo niekorzystnej sytuacji na rynku, bardzo trudnej i konkurencyjnej branży Toorank Polska S.A. sprostała wyzwaniom otoczenia osiągając sukces rynkowy. Owy sukces podkreślają takie nagrody jak Przedsiębiorca Roku, Godło Teraz Polska, Śląska Nagroda Jakości, oraz wiele innych, które Firma zdobyła dla wytwarzanych produktów w Jasienicy. W tym okresie przezwyciężone zostały bariery ograniczonych zasobów. Podstawą sukcesu nie były zasoby rzeczowe i finansowe lecz zasoby niematerialne, powiązania z partnerami biznesowymi, innowacyjne rozwiązania oraz ludzie, których wiedza i zdolność do tworzenia nowych rozwiązań oraz ich kreatywność stworzyły szanse rozwoju. Skorzystaliśmy w tym czasie z przestrzeni rynkowej, która była niewykorzystana, stworzyliśmy nowy popyt oraz szanse w przyszłości na zyskowny wzrost. Organizacja rozwinęła swoją sprzedaż w kraju od początkowych 2 mln zł obrotu do planowanych w 2013 roku 51 mln złotych. Dodatkowo działania eksportowe wzmacniają pozycję organizacji w kraju oraz generują nowe możliwości. Dzięki wiedzy tworzymy rozwiązania, które dają możliwość naszym klientom dystansować swoich rywali a perspektywy zysku i wzrostu sprzedaży są bardziej możliwe i bliskie. 2013 2015 kreatywność oraz zarządzanie wiedzą. Są one wpisane w normy i wartości, struktury i metody kierowania ludźmi w organizacji, dzięki czemu jesteśmy gotowi na kolejne wyzwania w przyszłości. Oto oddajemy Państwu kolejną edycję kuriera Gust & Gest 2012, w którym znajdziecie Państwo to wszystko czym się obecnie zajmujemy wraz z naszymi partnerami w biznesie. Bartosz Boćko Prezes Zarządu How to design a competitive advantage and cause that customers are more satisfied with our actions? An enterprise that intends to establish a permanent competitive advantage may not use only its existing achievements, market experience and solutions of its competitors. It must develop its own innovative solutions. 1999 2012 unique resources and skills. In spite of an unfavourable market situation and a very difficult and competitive industry, Toorank Polska S.A. have met challenges of its environment and succeeded in the market. Its success is supported by such awards like the Enterprise of the Year, the Award of Teraz Polska, the Silesian Quality Award, and many others, which the Company obtained for its products manufactured in Jasienica. In this period, the Company has overcome limited resource barriers. It success has not been based on tangible and financial resources, but on intangible resources, relationships with business partners, innovative solutions and people whose knowledge, capability to develop new solutions and creativity has established development opportunities. In the meantime, we have used market space that has not been used. We have created new demand and future opportunities of profitable growth. The organisation has increased its sales in Poland from PLN 2 million of turnovers at the beginning to planned PLN 51 million in 2013. In addition, export activities strengthen the organisation s position in Poland and generate new opportunities. Thanks to knowledge, we develop solutions that enable our customers to outdistance their competitors and make the perspectives of profit and sales growth more feasible and closer. 2013 2015 creativity and knowledge management. They are parts of the Company s standards and values, as well as human resource structures and management, therefore we are ready for further challenges in future. We hereby present another edition of our Gust & Gest 2012 courier, where you will find everything we, together with our partners, do right now. Bartosz Boćko, President of the Board of Directors Ten ekskluzywny gin produkowany jest wyłącznie z wysokiej jakości roślin, świeżych owoców oraz przypraw z różnych zakątków świata min. Włoch, Maroka, Madagaskaru, Indii. Produkcja Sloane s Dry Gin w odróżnieniu od innych ginów odbywa się w niewielkich partiach. Rośliny są macerowane w wysokoprocentowym alkoholu przez 24 godziny, po maceracji następuje indywidualna destylacja, następnie produkt leżakuje przez minimum miesiąc. W prestiżowym konkursie w San Francisco World Spirits Competition 2011 Sloane s Dry Gin zdobył nie tylko podwójny złoty medal, ale również tytuły: Najlepszego Ginu na Świecie oraz Najlepszego Białego Napoju Alkoholowego. Sloane s Dry Gin to wyjątkowy produkt tworzony z precyzją, pasją oraz z szczególną dbałością o jego niepowtarzalny smak i aromat. Awarded the Double Gold Medal at the 2011 San Francisco World Spirits Competition, Best White Spirit as well as World s Best Gin. Sloane s Premium Dry Gin is an exceptionally smooth, premium quality awardwinning gin made in small batches from individually distilled botanicals and fresh citrus fruits. Unlike other gins, Sloane s Premium Dry Gin is meticulously crafted together by our master distiller and blender to create the perfect tasting gin. Sloane s Premium Dry Gin, expertly blended for falvour not just distilled. iodula zagościła na Facebooku! Miodula zaprasza wszystkich koneserów regionalnych trunków na swój profil na Facebooku. Na stronie www.facebook.com/miodula znajdują się ciekawe informacje związane z Oryginalną Leżakowaną Miodulą Prezydencką, Miodulą Staropolską, fotografie z konkursów, propozycje kulinarne, przepisy na wyśmienite koktajle i nie tylko... Dołącz do nas/ Join us www.facebook.com/miodula Gust & Gest - wydaje Toorank Polska S.A. Redaktor Naczelny: Bartosz Boćko Adres redakcyjny: 43-385 Jasienica 607 2 tel./fax: 33 815 26 30 3 email: info@toorank.com.pl Gust & Gest ma charakter wyłącznie informacyjny i jest przeznaczony wyłącznie dla osób związanych zawodowo ze sprzedażą alkoholu. Zastrzegamy sobie prawo do skrótów i zmian w dostarczonych tekstach. Magazyn dla osób powyżej 18 roku życia. Chris Lake

Miodula Miodula oraz produkty regionalne są leżakowane w beczkach dębowych 200 l i 300 l oraz kadziach o pojemności do 3 000 l. Oto zdjęcia prezentujące zestawialnie oraz leżakownie. Miodula and regional products aged in Polish oak barrels 200 l, 400 l and 3.000 l. Photos presents Jasienica s storage rooms. Rzecz jasna nie wiadomo kiedy pierwszy alkohol trafił do beczek, ale wiadomo, że dąb polski aromatyzując alkohol wpływa wyjątkowo korzystnie na jego smak. Jednym z najbardziej znanych bednarzy w Europie Środkowo-Wschodniej na początku XX wieku był urodzony w 1868 roku, mistrz bednarski z Tarnowa, Józef Podgórski, który remontował i budował beczki dla przemysłu winiarskiego, spirytusowego, spożywczego oraz chemicznego. Jego wyroby trafiały na tereny dzisiejszej Austrii, Węgier, Polski. Okres 1880 1930 to czas eksperymentowania w zakresie leżakowania rumu, cognac u, whisky na świecie. Właśnie od końca XIX-wieku jest wiadomo, że przechowywanie wódki w dębowych beczkach polepsza jej jakość. W owym czasie mistrz bednarski Józef Podgórski stosował przy produkcji dębowe klepki, klasycznie wypalane, które nadawały trunkom złoty kolor, korzenny aromat i zapach świeżo parzonej kawy. 4 245

Coppa Costails Coppa Cocktails to seria najpopularniejszych koktajli zamknięta w bardzo ekskluzywnej, przyciągającej wzrok butelce w kształcie shakera. Znakomita dla wszystkich, którzy cenią tradycyjny smak, łatwość przygotowania oraz hipnotyzujący efekt. Wystarczy odmierzoną ilość schłodzonego koktajlu przelać do naczynia, uzupełnić kruszonym lodem oraz udekorować owocami. Koktajl gotowy do degustacji! Wszystkie prezentowane przez nas koktajle bez wątpienia smakują tak samo, jak te przygotowanie przez profesjonalnych barmanów. Zachęcamy również do spróbowania najnowszych miniaturowych propozycji Coppa Cocktails, błyskawicznie gotowych do degustacji. Te stylowe, małe, modne butelki w kształcie shakera o pojemności 150 ml, to doskonała propozycja na wszelkie spotkania towarzyskie dla aktywnych, energicznych osób. W ten sposób zawsze można mieć ze sobą swój ulubiony, orzeźwiający Coppa Cocktails. autor tekstu oryginalnego: Chris van Dijk Coppa Strawberry Daiquiri Strawberry Daiquiri to fenomenalne połączenie rumu, soku z limonki, syropu cukrowego oraz likieru truskawkowego. Koktajl błyskawicznie gotowy do degustacji! Pina Colada Pina Colada to jeden z najpopularniejszych, najbardziej uwielbianych koktajli na świecie, tworzony jest na bazie białego rumu, soku ananasowego oraz mleczka kokosowego. Koktajl błyskawicznie gotowy do degustacji! Coppa Cosmopolitan Cosmopolitan to niezwykle popularny koktajl przygotowany na bazie likieru Triple Sec, wódki premium z dodatkiem soku z żurawiny i limonki. Koktajl błyskawicznie gotowy do degustacji! Coppa Mojito Mojito to wyśmienity, orzeźwiający koktajl przygotowany na bazie białego rumu z dodatkiem soku z limonki oraz syropu cukrowego. Koktajl błyskawicznie gotowy do degustacji! 6 7

Rebelion Rum Rebellion Spiced to połączenie autentycznego rumu wprost z Karaibów z egzotycznymi przyprawami, które uosabiają egzotyczny klimat i charakter Karaibów. Sztuka przyprawiania rumu pochodzi od wczesnych żeglarzy, którzy korzystali z lokalnych przypraw w celu poprawy smaku i aromatu. Pieprz, goździki były warte swojej wagi w złocie, a gdzie było złoto byli też i piraci. Owa piracka legenda głosi, że sławny Edward Teach, znany jako Blackbeard, karząc 15 swoich ludzi za bunt, porzucił ich na wyspie Dead Chest (niewielka wysepka na Karaibach), zostawiając im jedynie maczetę i butelkę rumu Rebellion. Do tego wydarzenia nawiązują słowa znanej piosenki:,,15 ludzi na umrzyka skrzyni, yo ho ho i butelka rumu autor tekstu oryginalnego: Chris Lake Rum Rebellion Spiced Doskonałe połączenie prawdziwego karaibskiego rumu z egzotycznymi przyprawami. Rum Rebellion White Wytrawny rum o subtelnym i delikatnym aromacie. Rum Rebellion Dark Gładki, głęboki, ciemny rum o dojrzałym, czystym aromacie. 8 9

Goldwasser Original Danziger Goldwasser czyli jedyny na świecie, oryginaly produkt z płatkami 22 karatowego złota. Niewątpliwie ozdobą tego fenomenalnego trunku są specjalnie przygotowane płatki 22 karatowego czystego złota zamknięte w przeźroczystej butelce. To unikatowy ziołowy likier będący kompozycją ziół i korzeni tj. kardamonu, kolendry, jałowca, macierzanki, cynamonu, lawendy, goździków i anyżu. Green Garden Propozycja Katarzyny Steskal-Krzyściak laureatki I miejsca 20 ml Original Danziger Goldwasser 30 ml Melon Dream 30 ml Cocos Dream 10 ml syropu lawendowego (homemade) 10 ml Amaretto Dream 10 ml soku z cytryny Top Up sok pomarańczowy i plaster tartego imbiru. Sposób przygotowania: Shaker. Taste of Gold Propozycja Stanisława Zachariasza laureata II miejsca 20 ml Original Danziger Goldwasser 20 ml Creme de Fraise Dream 20 ml Peach Dream 20 ml Lemon Dream 20 ml soku ze świeżych pomarańczy 50 ml soku żurawinowego Sposób przygotowania: Boston Shaker. Barwy złota... W portfolio firmy Toorank Polska S. A. pojawiła gama najpopularniejszych włoskich likierów produkowanych na podstawie tradycyjnej receptury. Niezwykle stylowa, elegancka oprawa powoduje, że wyroby fenomenalnie prezentują się na wszelkie okazje. Di Antonio to włoska tradycja, bardzo wysoka jakość połączona z intensywnym smakiem. Poszukiwacz Złota Propozycja Piotra Jaszczuka laureata IV miejsca 20 ml Original Danziger Goldwasser 10 ml Pircher Cranberry 10 ml Orange Curacao Dream 10 ml Prawdziwe Nalewki-Rokitnik 50 ml soku jabłkowego. Sposób przygotowania: Shaker. Di Antonio Sambuca Nera To bardzo stylowy likier o ciemnym zabarwieniu z delikatną nutą lukrecji, przypraw oraz egzotycznych ziół. Amaretto di Antonio To bardzo szlachetny, wielokrotnie nagradzany likier na bazie pestek moreli lub migdałów. Posiada bursztynowy kolor oraz charakterystyczny słodki smak. Di Antonio Sambuca Bianca W tej bardzo stylowej oprawie, kryję się Sambuca o słodkim smaku anyżu z dodatkiem przypraw. Di Antonio Limoncello. jest jednym z najelegantszych likierów cytrynowych dostępnych na rynku wyrobów alkoholowych. Sekretem jego smaku jest niezwykle zbalansowany intensywny, długotrwały, a jednocześnie delikatny owocowy smak. Intensywną żółtą barwę zawdzięcza dojrzałym, świeżym cytrynom oraz ziołowym przyprawom. 10 11

II Konkurs Barmański II Konkurs Barmański W dniu 30.05.2012 w przepięknym miejscu Sofitel Grand Sopot odbył się II Konkurs Barmański. Uczestnicy konkursu przygotowali fantastycznie kolorowe drinki na bazie produktu Goldwasser. Atmosfera była magiczna, panował duch rywalizacji. Zwycięzcy konkursu zostali wybrani. W przyszłym roku będzie zorganizowana trzecia edycja konkursu. Bartosz Baćko On 30th May 2012 in a beautiful place Sofi tel Grand Sopot was carried out the second competition bartender. Contestants prepared fantastically colorful drinks on the product Goldwasser. Atmosphere was magical. Competitive sprit prevailed. Winners were selected. Next year will be held the third edition of the compatotion. Bartosz Boćko 12 13

Prawdziwe Nalewki Toorank Prawdziwe Nalewki to produkty w 100% naturalne, sporządzone z wysokiej jakości składników, oparte na staropolskich recepturach. Nalewki są typowo polską specjalnością. Prawdziwe Nalewki Bakaliowa Wyborna nalewka, wypełniona smakiem bakalii. Leżakuje kilka miesięcy by nabrać mocy, zapachu i pięknego koloru. Zaskakujący smak zyskała dzięki odpowiednim proporcjom owoców w nalewie. Nalewki bakaliowe posiadają działanie wzmacniające organizm. Ponadto dobrze wpływają na serce i układ krążenia. Pomagają w zwalczaniu bólu gardła i są wykrztuśne. Prawdziwe Nalewki Dereniowa Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem świeżo zebranych owoców derenia. Nie tylko sam smak ale też barwa nalewki podkreśla jej wyjątkowość i unikatowość. Nalewki z derenia uważa się za skuteczny lek przy leczeniu wszelkiego rodzaju przeziębień. Ponadto z przekazów wynika, że nalewka ta obniża ciśnienie. Nalewkę z derenia stosuje się pomocniczo w lekkich zaburzeniach żołądkowo-jelitowych i niestrawności, przede wszystkim jednak zalecana jest przy przeziębieniach i grypie. Likier dereniowy jest skutecznym środkiem przy bólach żołądka i wątroby. Jako lekarstwo zaleca się go również w zaburzeniach trawienia i innych dolegliwościach przewodu pokarmowego. Prawdziwe Nalewki Jeżynowa Intensywny smak leśnych jeżyn sprawia, iż nalewka z nich przyrządzona łączy w sobie nuty słodyczy, jak i delikatnej goryczki. Charakteryzuje się ciemnoczerwonym zabarwieniem. Tej oryginalnej nalewce przypisuje się działanie przeciwgorączkowe i napotne. Poza tym nalewki jeżynowe regulują pracę przewodu pokarmowego oraz mają właściwości uspokajające. Polecana jest w zaburzeniach nerwowych u kobiet w okresie menopauzy a pomocniczo także w anemii. Prawdziwe Nalewki Malinowa Łagodna, aromatyczna nalewka malinowa ma piękny, ciemno-różowy kolor oraz niepowtarzalny smak polskich malin. Już w starożytności uznawano lecznicze właściwości maliny, uznając ją za cudowną roślinę i przyrządzając z niej lecznicze nektary. Medycyna tybetańska maliny stosowała w leczeniu różnego rodzaju nerwic, w neurastenii, przewlekłych i ostrych zakażeniach. Również nasza rodzima medycyna ludowa od dawna docenia tą niezwykle wspomagającą nasz organizm roślinę, zalecając maliny w leczeniu niedokrwistości. Stosuje się ją do przyrządzania herbatek i soków napotnych stosowanych w zapaleniu oskrzeli i przeziębieniu, a w połączeniu soku z miodem, leczy astmę. Prawdziwe Nalewki Porterowa Nalewka na bazie piwa porter z nutą wanilii, cynamonu i goździków. Piwo porter to ciemne piwo dolnej fermentacji w stylu bałtyckiego porteru o ciemnej, karmelowej barwie. Współpraca z Grupą Żywiec dostarcza nam wysokiej jakości regionalnego piwa warzonego w Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie. Żywiec porter jest najstarszym polskim dostępnym porterem, którego receptura sięga 1881 roku. Porter bałtycki charakteryzuje się ciemną lub ciemnowiśniową barwą, wytrawnym gorzkim smakiem, aromatem palonego ziarna, połączonym z nutami czekoladowymi, kawowymi, karmelowymi i suszonych owoców. Prawdziwe Nalewki Poziomkowa Nalewka poziomkowa to wspaniały likier barwy czerwonej, charakteryzujący się wyśmienitym smakiem i zapachem polskich leśnych poziomek. Charakterystyczne cechy nalewka zyskuje dzięki kilkumiesięcznemu leżakowaniu. Nalewkę poziomkową leśną przygotowuje się według tradycyjnych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. I tak w dostępnych podaniach zawarte są zapisy osób, które rokrocznie przygotowywały tę nalewkę i przechowywały ją w kredensiku jako lekarstwo na przeziębienia, biegunki u dzieci oraz jako poczęstunek dla ważnych gości, dozując je małym kieliszkiem (pojemność łyżki). Prawdziwe Nalewki Wiśniowa Nalewka charakteryzująca się intensywną rubinową barwą, niepowtarzalnym smakiem z lekką nutą pestkową. Mało kto jednak wie, że alkoholowa nalewka na wiśniach (albo zmieszany z alkoholem sok wiśniowy) to także doskonały lek na niestrawność i przeziębienie, środek dezynfekujący organizm przy infekcjach i stanach gorączkowych, środek przeczyszczający. Stosowana zewnętrznie (do nacierań) przyniesie ulgę w bólach mięśni. Można nalewkę potraktować też jako środek energetyzujący, gdyż nieco rozcieńczona wodą błyskawicznie usuwa znużenie. Prawdziwe Nalewki z rokitnika Owoce rokitnika uchodzą za jedne z najbardziej odżywczych i bogatych w witaminy. Z przekazów wynika iż nalewka z rokitnika posiada właściwości lecznicze na żołądek, wątrobę i drogi oddechowe oraz wpływa na pobudzenie apetytu. Owoce rokitnika są bogate w witaminy i mikroelementy: zawierają 2,4 razy więcej witaminy c niż czarna porzeczka, witaminy: e, f, k, p, kwas foliowy, prowitaminę a i d, antocyjany, flawonoidy, fosfolipidy, garbniki, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz makro i mikroelementy, m.in. mangan, żelazo, bor. Działa wzmacniająco na siły obronne organizmu, przeciwbólowo. Owoce stosuje się przy dolegliwościach żołądkowych, chorobach reumatycznych, przeziębieniach i chorobach skóry. Substancje czynne zawarte w owocach rokitnika działają wzmacniająco na wzrok, przeciwmiażdżycowo, opóźniają proces starzenia oraz zwiększają odporność na napromieniowanie rentgenowskie i radioaktywne. Prawdziwe Nalewki Żurawinowa Owoce żurawiny to jedna z tajemnic i dobrodziejstw natury. Posiadają bogactwo witamin i minerałów tak potrzebnych naszemu zdrowiu. Ceniona jest nie tylko za właściwości lecznicze, ale również za oryginalny smak i zapach. Lecznicze właściwości żurawiny znane są od dawna w medycynie ludowej. Posiada dużą wartość odżywczą, smakową i leczniczą. Jest źródłem witamin C i A oraz witamin z grupy B. Kwasy organiczne, głównie kwas askorbinowy i cytrynowy, mają działanie przeciwgorączkowe i wspomagają siły odpornościowe organizmu człowieka. Od dawna już żurawina była znana jako środek przeciwszkorbutowy. Kwas benzoesowy zawarty w owocach żurawiny ma właściwości aseptyczne, dzięki temu owoce żurawiny niezwykle dobrze się przechowują, a sok żurawinowy nie fermentuje. Żurawina jest również bogatym źródłem składników mineralnych, jak potas, fosfor, magnez oraz jod. Stosowana bywa również przy przeziębieniach, grypie i anginie oraz ma korzystny wpływ na pracę układu trawiennego. Teksty: Agnieszka Pach 14 15

Toorank Wódki regionalne S.A. Wódki Regionalne Zozworówka Wódka Starzyka imbirowa Wódki Regionalne Litworówka Wódka podhalańska na litworze Naturalna regionalna wódka, której korzenie sięgają Podhala. Charakteryzuje się niepowtarzalnym, ziołowo korzennym smakiem i aromatem z nutą przypraw i miodu. Litworówka swoją charakterystyczną barwę zawdzięcza naturalnym maceratom z ziół. Beskidzka wódka wytwarzana na naturalnym kłączu imbiru, z dodatkiem miodu. Wódka imbirowa sporządzona według tradycyjnej receptury starzyka czyli dziadka, której głównymi składnikami są: górska woda, neutralny 3-krotnie destylowany spirytus i korzeń imbiru. Imbir w gwarze beskidzkiej określany jest właśnie mianem zozworu. Korzeń tarty jest bezpośrednio przed produkcją co gwarantuje uzyskanie produktu najwyższej jakości o niepowtarzalnym smaku i aromacie. Zozworówka po dziś dzień wytwarzana jest w beskidzkich domostwach na huczne góralskie imprezy i wesela, a receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Wódki Regionalne Tatarczówka Wódka skoczowska z tataraku Regionalna wódka pochodząca ze Skoczowa, charakteryzuję się mocnym, korzennym smakiem. Nalewka z kłącza tataraku ma właściwości wspomagające trawienie. Zwyczajowo kieliszek Tatarczówki wypija się w Wielki Piątek. 16 17

Matusalem Matusalem to najsławniejsze rumy Starej Kuby. Obecnie Ron Matusalem produkowany jest na Dominikanie, gdzie gleba, klimat i jakość trzciny cukrowej połączone z rodzinną recepturą umożliwiły stworzenie rumu świetnie nawiązującego do złotych lat Kuby. rozgrzej się... Stroh to seria rozgrzewających trunków idealna na chłodne wieczory. Stroh 80 Podstawą jest wysokogatunkowy rum, trunek ten jest rozpoznawany na całym świecie dzięki niepowtarzalnemu aromatowi. Najlepiej smakuje rozcieńczony w herbacie, ponczu oraz innych gorących lub zimnych napojach. 700 ml 80 % vol. Rum Matusalem Platino Doskonała propozycja dla koneserów, to rum o wyjątkowo gładkim smaku i bardzo subtelnym aromacie. Rum Matusalem Clasico 10 Y.O. Dziesięcioletni rum wyróżnia się jakością, intensywnością aromatu i nadzwyczajnym smakiem. Złocistej barwy nabiera leżakując w dębowych beczkach. Rum Matusalem Gran Reserva 15 Y.O. Piętnastoletni rum leżakujący w beczkach z dębów francuskich, starzony metodą Solera. Fenomenalna propozycja dla koneserów. Rum Matusalem Gran Reserva 23 Y.O. Dwudziestotrzyletni rum, trunek niezwykle wyrafinowany pod względem smaku, aromatu i głębokiego koloru. Stroh Jagertee Trunek produkowany na bazie rumu oraz wyciągu z czarnej herbaty, ziół i przypraw korzennych. Najlepiej smakuje rozcieńczony z wrzątkiem lub z dodatkiem kostek lodu. 700 ml 40 % vol. Stroh Orange Mango Punsch Jest bardzo aromatycznym trunkiem stworzonym na bazie rumu uszlachetnionego naturalnym aromatem mango oraz nutą dojrzewających na słońcu owoców cytryny i pomarańczy. Najlepiej smakuje rozcieńczony z wrzątkiem, gorącymi napojami lub z dodatkiem soku pomarańczowego z kostkami lodu. 18 19

Dalmore Międzynarodowy Konkurs Barmański Toorank S.A. Dalmore King Alexander III Historia Dalmore a King Alexander III sięga roku 1263. Wtedy to przodek klanu Mackenzie, właściciel gorzelni Dalmore, uratował Króla Szwecji Aleksandra III przed atakiem rozjuszonego jelenia. W uznaniu za ten szlachetny czyn, Król przyznał Klanowi Mackenzie prawo do korzystania ze szczególnego znaku poroża, identycznego z występującym w herbie Królestwa. Ta wspaniała ikona zdobi wszystkie butelki Dalmorà i czyni ją rozpoznawalną. Na dojrzały charakter i wyjątkową harmonię smaku Kingà Akexandrà III składa się mieszanina whisky leżakowanej w sześciu specjalnych rodzajach beczek, w których wcześniej przechowywane były inne trunki, w tym Bourbon, rum Matusalem, Porto, Madeira, Marsala oraz wino Cabernet Sauvignon. The Dalmore King Alexander III Crafted to honour the act of saving Scotland s King in 1263, this expression unites six specially selected casks housing spirit of perfect maturity. Whiskies matured in ex-bourbon casks, Matusalem oloroso sherry wood, Madeira barrels, Marsala casks, port pipes and Cabernet Sauvignon wine barriques are brought together in perfect harmony. Each cask gives its own flavour notes, delivering a unique, complex single malt whisky revered by connoisseurs. Aroma: Red berry fruits, fresh flowers and hints of passion fruit Palate: Citrus zest, vanilla pod, crème caramel and crushed almonds Finish: Sweet cinnamon, nutmeg, cloves and ginger. Gold medal at the Beverage Testing Institute 2012. Silver medal at the International Wine & Spirit Competition 2012. Firma Toorank Polska S.A już po raz ósmy zorganizowała międzynarodowy konkurs barmański w stylu klasycznym-international Toorank Bartender Competition. Odbył się on 9 maja 2012 roku. Już po raz drugi przy jego organizacji współpracowaliśmy z Międzynarodową Szkołą Barmanów i Sommelierów. Przed rozpoczęciem konkursu organizowaliśmy wspólnie z MSBIS warsztaty, na których barmani mogli zapoznać się z portfolio firmy Toorank oraz potrenować swoje umiejętności. Warsztaty odbyły się w siedzibach MSBIS w Poznaniu, Warszawie i Krakowie oraz w malowniczo położonym hotelu Bukovina**** w Bukowinie Tatrzańskiej. Konkurs składał się z eliminacji oraz wielkiego finału. Pierwsze z eliminacji odbyły się w zimowej stolicy Polski w Zakopanem, gdzie barmani spotkali się w kultowym klubie Dworzec Tatrzański i przygotowywali drinki na bazie rumu austriackiego 80% Stroh 80. Kolejnym miejscem eliminacji był Kraków, gdzie lokalni barmani przygotowywali drinki na bazie polskiego absyntu- Apsinthion De Luxe. Jako, że Kraków uznawany jest za kulturalną stolicę Polski zdecydowaliśmy się właśnie na ten trunek, który nieodłącznie towarzyszył artystom już w Młodej Polsce. Następnym miejscem eliminacji był Poznań. W tym mieście królowały drinki na bazie Whisky Single Malt Dalmore 12 y.o. Ostatnim miastem rywalizacji była Warszawa z udziałem słynnej gruszkówki, produkowanej przez włoskiego producenta Pircher Williams. Z każdej eliminacji, pięciu najlepszych barmanów zostało zaproszonych na finał konkursu, którą organizowaliśmy w zespole rezydencji należącym do Kancelarii Prezydenta RP. Podczas finału wszyscy uczestnicy przedstawiali drinki na bazie Oryginalnej Leżakowanej Mioduli Prezydenckiej. Nasza firma współpracuje z kancelarią Prezydenta, dzięki temu w jury zasiadali jej zacni reprezentanci: pan Piotr Szczerek- reprezentujący Pałac Prezydencki na Krakowskim Przedmieściu, Pan Mariusz Nawara- z siedziby prezydenta Belweder oraz pani Anna Mikołajczyk-reprezentująca Zespół Rezydencji Belweder Klonowa. Jak co roku finał cieszył się dużym zainteresowaniem wśród zaproszonych gości jak i samych barmanów którzy uczestniczyli w warsztatach ponad 100 zainteresowanych. Kolejna setka brała udział w eliminacjach a najlepsza dwudziestka startowała podczas wielkiego finału. Jury degustacyjne tak jak podczas eliminacji, oceniało walory smakowe, zapachowe oraz wizualne a sędziowie techniczni w składzie: Patryk Le Nart oraz Maciej Szymański z MSBIS oceniali technikę wykonywania koktajli. Nagrodami w naszym konkursie były nagrody pieniężne- 1000 euro, 400 i 200 euro dla 3 pierwszych miejsc. Dodatkowo 10 najlepszych barmanów zostało zaproszonych do kolejnego konkursu, który odbył się w hotelu Sofitel Grand Sopot. Receptury wyśmienitych koktajli dostępne są dla Państwa na naszej stronie facebook/miodula.com. Zapraszamy Państwa do skorzystania z przepisów i dołączenia do świata miksologii Toorank. Kolejny konkurs już za rok. Wszystkich chętnych barmanów zapraszamy do udziału. Niezbędne informację znajda państwo również na stronie facebook/miodula.com. Paweł Litwin 20 21

Miodula Oryginalna leżakowana Miodula Prezydencka Oryginalna Leżakowana Miodula Prezydencka to aromatyczna kompozycja wysokiej jakości komponentów: alkoholu neutralnego zbożowego, miodu spadziowego oraz nieskazitelnie czystej podbeskidzkiej wody. To właśnie selekcjonowany miód spadziowy doskonale harmonizuje ze specjalnie skomponowaną sekretną mieszaniną przypraw, która stanowi prawdziwą tajemnicę wyszukanego i wyrafinowanego smaku Mioduli. Miodula Prezydencka, aby uzyskać nietuzinkowy bukiet i zbalansowany smak, poddawana jest również procesowi leżakowania w beczkach z polskiego dębu. Jest laureatem wielu nagród i wyróżnień otrzymała min.: srebrny medal i tytuł Best in Class International Wine & Spirits Competition Londyn 2010. 22

Jesienne smaki Pircher to szeroka gama likierów owocowych. Każdy likier posiada niezwykle intensywny bukiet zapachowy i charakterystyczny smak owoców, z których został wytworzony. Pircher Noci Likier o smaku orzechów włoskich, doskonale pasuje na każdą okazję, także jako składnik koktajli. Charakterystyczny smak i wyjątkowy aromat, głęboki kolor decydują o popularności tego likieru. Pircher Williams Con Pera Okowita wytwarzana wyłącznie ze świeżych i w pełni dojrzałych gruszek odmiany Williams, z gwarancją najwyższej jakości.