Wykaz podręczników obowiązujący we wszystkich oddziałach w Ośrodku Dokształcania i Doskonalenia Zawodowego w roku szkolnym 2016/2017 na cały cykl edukacyjny Klasa I L.p. Przedmiot Autor Tytuł Wydawnictwo Nr dopuszczenia Blacharz samochodowy I 2. podstawy technik wytwarzania w blacharstwie Cukiernik I 1. technika w produkcji 2. technologie produkcji Dekarz I 1. podstawy dokumentacji technicznej 2. materiałoznawstwo i dekarskich Elektryk I 1. elektrotechnika i elektronika 2. y i urządzenia elektryczne Elektromechanik I 1. elektrotechnika i elektronika Grzelak, Telega J., Torzewski J. Podstawy konstrukcji Górecki A. Technologia ogólna Kocierz Kaźmierczak M. Wyroby cukiernicze Tom 1. Technika w produkcji Wyroby cukiernicze Tom 2 Technologie produkcji 83/2013 54/2013 Maj T. Zawodowy rysunek budowlany 21/2006 1. Bakuła, Saczęch 2. Podawca 1. Zarys budownictwa ogólnego. Technologia 2. Bezpieczeństwo i higiena pracy 6/03 2013 Chochowski A. Podstawy elektrotechniki i elektroniki dla elektryków. Cz. 14/2007 I,II Goźlińska E. Maszyny elektryczne 10/2007 Chochowski A. Podstawy elektrotechniki i elektroniki dla elektryków. Cz. 14/2007 I,II 2. urządzenia elektryczne Goźlińska E. Maszyny elektryczne 10/2007 Kucharz I 1 Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w Kasperek A., Kondratowicz M. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii 53/2013 1
gastronomii 2. technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Lakiernik I Kmiołek A. Grzelak, Telega J., Torzewski J. Weinhuber, Auer Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności 21/2013 Podstawy konstrukcji 2. technologia prac lakierniczych Podstawy lakiernictwa samochodowego WKiŁ Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie I 1. rysunek budowlany Maj T. Zawodowy rysunek budowlany 21/2006 2. technologia montażu Wojewoda Montaż systemów suchej zabudowy PSG 2013 systemów suchej Rogalski P. zabudowy 3. podstawy budownictwa Podawca Szczęch, Bakuła Mechanik pojazdów I 2. technologia napraw pojazdów Grzelak, Telega J., Torzewski J. Dąbrowski M., Kowalczyk S., Trawiński G. Monter sieci, instalacji i urządzeń sanitarnych I 1. podstawy budownictwa Podawca, Bakuła 2. sieci komunalne Cieślowski S., Krygiel. Murarz tynkarz I 1. podstawy dokumentacji technicznej 2. materiałoznawstwo i murarskich i tynkarskich 1.Zarys budownictwa ogólnego. 2. Bezpieczeństwo i higiena pracy 1. 2. 6/03 2013 Podstawy konstrukcji Diagnostyka pojazdów 15/2013 Zarys budownictwa ogólnego 6/03 Technologia Instalacje sanitarne cz. 1 27/97 Maj T. Zawodowy rysunek budowlany 21/2006 1.Bakuła, Szczęch 2.Podawca K 1.Bezpieczeństwo i higiena pracy 2.Zarys budownictwa ogólnego 1. 2. Piekarz I 1. technika w produkcji Ambroziak Z. Produkcja piekarsko ciastkarska cz I 54/97 1.2013 2.6/03 2
piekarskiej 2. technologie produkcji piekarskiej Ślusarz I 2. podstawy techniki wytwarzania. 3. technologia napraw elementów, urządzeń i narzędzi Tapicer I 1. technologia wyrobów 1.Bartnik M. 2. Jarosz tapicerowanych 2. podstawy tapicerstwa 1.Giełdowski L., Szczęch 2. Bukała Stolarz I 1. technologia wyrobów stolarskich 2. rysunek w stolarstwie Wędliniarz I przetworów mięsnych i tłuszczowych 2. Technika w 1.Surowce w piekarstwie 2. Magazynowanie surowców piekarskich 1. 2. 1. proponowany przez 2. 13/2016 Grzeka Telega J., Torzewski J. Podstawy konstrukcji Górecki.A Technologia ogólna Zawora J. Montaż i urządzeń Dzięgielewski S. Technologia meble tapicerowane, Proponowany przez 1. Rysunek techniczny i konstrukcje dla stolarz Proponowany przez 2.Bezpieczeństwo i higiena pracy 1. Kowal M., 2. Prażno J. 3. Bukała 1.Giełdowski L., Szczęch 2. Bukała 1.Technologia stolarstwa z materiałoznawstwem 2.Technologia stolarstwa cz I 3.Bezpieczeństwo i higiena pracy, Proponowany przez 1. Rysunek techniczny i konstrukcje dla stolarz Proponowany przez Olszewski A. Technologia przetwórstwa mięsa WNT 24/2002 Królak A. Techniki w przetwórstwie mięsa Hort Press 16/2003 przetwórstwie mięsa KLASA II L.p. Przedmiot Autor Tytuł Wydawnictwo Nr dopuszczenia Cukiernik II 1. technika w produkcji Kocierz Wyroby cukiernicze Tom 1. Technika w produkcji 83/2013 2. technologie produkcji Kaźmierczak M. Wyroby cukiernicze Tom 2 Technologie produkcji 54/2013 3
Blacharz samochodowy II 1. Technologia napraw nadwozi 2. podstawy technik wytwarzania w blacharstwie Dekarz II 1. podstawy dokumentacji technicznej 2. materiałoznawstwo i Tokarz K i In. Mechanik pojazdów. Techniczne podstawy zawodu cz. 2 Vogel 10/98 Górecki A. Technologia ogólna Maj T. Zawodowy rysunek budowlany 21/2006 1.Martinek, 2.Michnowski Z. Podawca 1. Technologia. Dekarstwo i blacharstwo budowlane. 2. Zarys budownictwa ogólnego. Technologia 1. 2. 1. 8/99 2. 6/03 dekarskich Fryzjer II 1. podstawy fryzjerstwa Praca zbiorowa Fryzjerstwo Tom 1 Podstawy fryzjerstwa Rea 80/2013 2. techniki fryzjerstwa Praca zbiorowa Fryzjerstwo Tom II Techniki fryzjerskie Rea 10/2014 3. język angielski Kucharz II 1 Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii 2. technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 3. Podstawy działalności zawodowej Lakiernik II 1 podstawy technik wytwarzania 2. technologia prac Samulczyk Wolska M., Rochowski P., Dul A. Kasperek A., Kondratowicz M. Kmiołek A. Język angielski w branży fryzjersko kosmetycznej Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii 53/2013 Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna cz 1, cz 2 proponowane przez 1. 57/2013 2. 65/2013 Górecki A. Technologia ogólna Weinhuber, Podstawy lakiernictwa samochodowego WKiŁ lakierniczych Auer Monter sieci, instalacji i urządzeń sanitarnych II 1. podstawy budownictwa Podawca Zarys budownictwa ogólnego 6/03 2. sieci komunalne Cieślowski S., Technologia Instalacje sanitarne cz. 2 28/97 4
Krygiel. 3. instalacje sanitarne Cieślowski S., Technologia Instalacje sanitarne cz. 1 27/97 Krygiel. Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie II 1. rysunek budowlany Maj T. Zawodowy rysunek budowlany 21/2006 2. technologia montażu Wojewoda Montaż systemów suchej zabudowy PSG 2013 systemów suchej zabudowy Rogalski P. 3. podstawy budownictwa 1.Podawca 2. Szczęch, Bakuła 1.Zarys budownictwa ogólnego. 2. Bezpieczeństwo i higiena pracy 1. 2. 4. Walski Z Technologia. Roboty malarskie 16/97 malarsko - tapeciarskich Mechanik pojazdów II 1. przepisy ruchu drogowego w zakresie kategorii B Repental M Podręcznik kursanta kategoria B WINFOR 2. technologia napraw pojazdów 3. technologia napraw układów elektrycznych i elektronicznych pojazdów Murarz tynkarz II 1. podstawy dokumentacji technicznej 2. materiałoznawstwo i murarskich i tynkarskich Dąbrowski M., Kowalczyk S., Trawiński G. Wróblewski P 6/03 2013 Diagnostyka pojazdów 15/2013 Naprawa układów elektrycznych i elektronicznych pojazdów. Maj T. Zawodowy rysunek budowlany 21/2006 1.Szymański E. 2.Popek M. 3. Popek M. 1.Murarstwo i tynkarstwo. 2.Wykonywanie zapraw murarskich i tynkarskich oraz mieszanek betonowych h konstrukcji budowlanych 1. 2. 1.25/2009 2.2014 Piekarz II 1. technika w produkcji piekarskiej 2. technologie produkcji piekarskiej Ambroziak Z. Produkcja piekarsko ciastkarska cz I 54/97 1.Giemza E. 2.Jarosz 1.Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyrobów piekarskich Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta 1.14/2016 2. 6/2016 5
Ślusarz II 2. podstawy techniki wytwarzania. 3. technologia napraw elementów, urządzeń i narzędzi Stolarz II 1. rysunek w stolarstwie 2. technologia wyrobów stolarskich 3. y i urządzenia do obróbki drewna i tworzyw drewnianych Grzeka Telega J., Torzewski J. Podstawy konstrukcji Górecki.A Technologia ogólna Zawora J. Montaż i urządzeń Sławiński M Rysunek dla stolarza.. 08/2008 Praca zbiorowa. Technologia drewna cz.2 REA, 26/02 Bieniek S., Duchowski Tapicer II 1. podstawy tapicerstwa 1.Giełdowski L. 2.Bukała, Szczęch 2. technologia wyrobów tapicerowanych Wędliniarz II przetworów mięsnych i tłuszczowych Dzięgielewski S Obrabiarki i urządzenia w stolarstwie 1.Rysunek w stolarstwie 2.Bezpieczeństwo i higiena pracy Meble tapicerowane. Produkcja przemysłowa. Technologia. 1.08/2008 2. Olszewski A. Technologia przetwórstwa mięsa WNT 24/2003 2. Technika w Królak A. Techniki w przetwórstwie mięsa Hort Press 16/2002 przetwórstwie mięsa KLASA III L.p. Przedmiot : Autor : Tytuł : Wydawnictwo: Nr dopuszczenia : Cukiernik III 2. Działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym 3. język angielski w Kaźmierczak M. Wyroby cukiernicze Tom 2 Technologie produkcji REA 54/2013 Język angielski w gastronomii 6
gastronomii Dekarz III 1. materiałoznawstwo i dekarskich 2. język angielski w dekarstwie 3. Działalność gospodarcza w budownictwie Fryzjer III Martinek, Michnowski Z. Technologia. Dekarstwo i blacharstwo budowlane 8/99 Kucz M. Język angielski budownictwie 1. techniki fryzjerstwa Praca zbiorowa Fryzjerstwo Tom II Techniki fryzjerskie Rea 10/2014 2. język angielski Język angielski w branży fryzjersko kosmetycznej Samulczyk Wolska M., Rochowski P., Dul A. proponowane przez 3. działalność usługowa we Sarna I. Fryzjerstwo Tom III Działalność usługowa we fryzjerstwie 17/2015 fryzjerstwie Blacharz samochodowy III 1. Technologia napraw Tokarz K i In. Mechanik pojazdów. Techniczne Vogel 10/98 nadwozi podstawy zawodu cz. 2 2. język angielski Język angielski w branży mechanicznej i samochodowej 3. działalność gospodarcza Kucharz III 1. technologia Kmiołek A. Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia 1. 57/2013 gastronomiczna z towaroznawstwem gastronomiczna cz 1, cz 2 2. 65/2013 2. Podstawy działalności zawodowej 3. język angielski Lakiernik III 1 podstawy technik wytwarzania 2. język angielski Język angielski w gastronomii Górecki A. Technologia ogólna Język angielski w branży mechanicznej i samochodowej 7
3. działalność gospodarcza Mechanik pojazdów III 1. technologia napraw Dąbrowski M., pojazdów Kowalczyk S., Trawiński G. 2. język angielski 3. podstawy działalności zawodowej Monter sieci, instalacji i urządzeń sanitarnych III 1. instalacje sanitarne Cieślowski S., Krygiel. 2. Działalność gospodarcza w przedsiębiorstwie instalacyjnym 3. język angielski w instalatorstwie sanitarnym Diagnostyka pojazdów 15/2013 Język angielski w branży mechanicznej i samochodowej Technologia Instalacje sanitarne cz. 2 27/97 Kurz M. Język angielski w budownictwie 2013 Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie III 1. język angielski w budownictwie Kurz M. Język angielski w budownictwie 2. działalność gospodarcza w budownictwie 3. posadzkarsko - okładzinowych Walski Z Technologia. Roboty podłogowe i okładzinowe 1998 Murarz - tynkarz III 1. materiałoznawstwo i murarskich i tynkarskich 2. język angielski w robotach murarskich i tynkarskich 3. Działalność gospodarcza w 1.Szymański E. 2.Popek M. 3. Popek M. 1.Murarstwo i tynkarstwo. 2.Wykonywanie zapraw murarskich i tynkarskich oraz mieszanek betonowych h konstrukcji budowlanych 3.Wykonywanie remontów oraz rozbiórki murowanych konstrukcji budowlanych 1. 2. 3. 1.25/2009 2.2014 3. 2014 Kucz M. Język angielski w budownictwie 8
budownictwie Piekarz III piekarskiej 2. język angielski w produkcji piekarskiej 3. Działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym Wędliniarz III przetworów mięsnych i tłuszczowych 2. Działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym 3. język angielski 1.Giemza E. 2.Jarosz 3.Przybylska Dominik, Dominik P. 1.Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyrobów piekarskich 2.Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta 3. Przygotowanie pieczywa do dystrybucji 1. 1.14/2016 2. 6/2016 3.16/2016 Język angielski w gastronomii Olszewski A. Technologia przetwórstwa mięsa WNT 24/2002 Podstawy działalności gospodarczej Język angielski w gastronomii 9