Międzynarodowe Targi yrobów SpoŜywczych olagra-food Międzynarodowe Targi Gastronomii Gastro Trendy Międzynarodowe Targi Technologii SpoŜywczych olagra-tech Targi Opakowań dla rzemysłu SpoŜywczego akfood XXV rajowa ystawa Zwierząt odowlanych Targi Smaki Regionów ROGRAM YDARZEŃ 10 września, sobota 12.00-18.00 Święto Chleba Stary Rynek/oznań Organizator: Cech Cukierników i iekarzy w oznaniu, oło Regionalne Stowarzyszenia Rzemieślników iekarstwa R 11 września, niedziela 9.00-17.00 onsumencka Ocena roduktów 10.00-17.45 Ocena zwierząt na ringach i przy stanowiskach/ ekspozycji (z wyjątkiem bydła ras mlecznych) pawilon 1, 3A, 12 Z 10.00-20.00 12.00 Świętomięs Ceremonia otwarcia Stary Rynek/oznań Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i ędliniarzy R 11.00-11.30 Uroczystość otwarcia targów Smaki Regionów 11.30 Finał XI edycji konkursu Nasze ulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów Organizator: olska Izba roduktu Regionalnego, Związek ojewództw R 13.00-13.45 Uroczystość otwarcia targów olagra-food, olagra-tech, Gastro Trendy, akfood oraz rajowej ystawy Zwierząt odowlanych UAGA!: wejście wyłącznie z zaproszeniami 14.20-14.50 okaz zręczności powoŝenia koni oraz prezentacja zaprzęgów pawilon 11 pawilon 3A ring Z 12 września, poniedziałek Organizator: olski Związek odowców oni, Instytut Zootechniki IB 9.00 17.00 ystawa Nowoczesnego Chłodnictwa Organizator: rajowe Forum Chłodnictwa, MT 9.00 17.00 Inauguracja olskiej Edycji Europejskiego rogramu REAL SILLS EUROE 9.00-17.00 XVII Forum Rzemieślników iekarstwa i Cukiernictwa - wypiek chleba dla diabetyków - galanteria piekarska - wypiek chlebów weselnych Organizator: Stowarzyszeniem Rzemieślników iekarstwa R 1
9.00-17.00 onferencja Bezpieczne Opakowanie Organizator: Alfa-rint 9.00-17.00 GASTRONOMIA NA OBCASAC Teatr Szkoła ulinarna NARODOOŚĆ I TRADYCJA Organizator: FMS - Doradztwo Unijne Joanna Ochniak, MT 9.00-17.00 onsumencka Ocena roduktów -prezentacje palenia, mielenia i parzenia kawy 10.00-14.00 Finał onkursu rimbera Cup Organizator: Unilever Food Solutions 10.00-16.00 arsztaty anapkowe Organizator: Canappka- CI Gastronomy, MT 10.00-16.00 SCAE otwarte warsztaty kawowe Organizator: SCAE, MT 10.00-16.00 XVII Forum Rzeźników i ędliniarzy/ Mięso w rainie rzypraw Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i ędliniarzy R, MT 10.00-16.00 IV Olimpiada kawy Dyscypliny: - Latte Art - Coffee in good spirits - Cup Tasting - Espresso na czas 11.00-11.30 Finał II edycji konkursu Złotnicka remium otel Sheraton Organizator: Urząd Marszałkowski ojewództwa ielkopolskiego w oznaniu 11.00-17.00 13.30 Otwarcie zbiorowego stoiska olskiej Izby Opakowań oraz itryny Literatury Firmowej BranŜy Opakowań. onferencja prasowa rzemysł i rynek opakowań w olsce. olska Izba Opakowań zadania, działalność. Dzień Opakowań święto branŝy, czemu słuŝy? Jak je wykorzystać? stoisko 2 14.30 rezentacja literatury firmowej (katalogi, informatory, wydawnictwa itp.) Organizator: olska Izba Opakowań, MT, Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań stoisko 2 itryna Literatury Firmowej 11.30-12.00 Uroczystość wręczenia certyfikatów członkowskich Sieci Dziedzictwa ulinarnego ielkopolska Organizator: Urząd Marszałkowski ojewództwa ielkopolskiego w oznaniu 12.00-13.00 Gala wręczenia nagród Organizator: MT UAGA: wejście wyłącznie z zaproszeniami 12.00 13.30 Seminarium Fenomen produktów lokalnych na bazie ras rodzimych Organizator: Instytut Zootechniki IB, Slow Food olska 13.00 15.00 Forum trzodowe - Zmian w klasyfikacji tusz wieprzowych w olsce - Aktualne sytuacja i prognoza na rynku trzody chlewnej - rodukcja Ŝywca wieprzowego w systemie QS Organizator: olski Związek odowców i roducentów Trzody Chlewnej OLSUS pawilon 11 sala 301 Z Z 2
14.00 16.00 yprawa po Japońską erbatę Organizator: Inconel Spa 15.00-15.45 ykład Fleksografia opakuje prawie wszystko Organizator: Zrzeszenie olskich Fleksografów 14.00 16.00 yprawa po Japońską erbatę Organizator: Inconel Spa 13 września, wtorek sala F sala F 9.00-12.30 Ocena bydła ras mlecznych Organizator: olska Federacja odowców Bydła i roducentów Mleka 9.00 17.00 ystawa Nowoczesnego Chłodnictwa Organizator: rajowe Forum Chłodnictwa, MT 9.00 17.00 Inauguracja olskiej Edycji Europejskiego rogramu REAL SILLS EUROE 9.00-17.00 XVII Forum Rzemieślników iekarstwa i Cukiernictwa ystęp druŝyny narodowej przygotowania do ucharu Świata w iekarnictwie Organizator: Stowarzyszeniem Rzemieślników iekarstwa R 9.00-17.00 Nordzucker Congress Organizator: Nordzucker olska UAGA!: wejście wyłącznie z zaproszeniami 9.00-17.00 onsumencka Ocena roduktów 9.00 17.00 GASTRONOMIA NA OBCASAC Teatr Szkoła ulinarna ŚIADOMA SOJEJ OBIECOŚCI Organizator: FMS - Doradztwo Unijne Joanna Ochniak, MT 10.00-16.00 SCAE otwarte warsztaty kawowe Organizator: SCAE, MT 10.00-16.00 arsztaty anapkowe Organizator: Canappka- CI Gastronomy, MT 10.00-16.00 onferencja Innowacyjne Opakowania Organizatorzy: olski Drukarz, MT UAGA!: onferencja płatna! 10.00-16.00 XVII Forum Rzeźników i ędliniarzy / Mięso w rainie rzypraw Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i ędliniarzy R, MT 10.00-16.00 IV Olimpiada kawy Dyscypliny: - Latte Art. - Coffee in good spirits - Cup tasting - Espresso na czas 10.00-16.00 Forum dystrybucji oradnik andlowca Ewolucja kanałów dystrybucji: Grupa Bać-ol przykładem skutecznej integracji hurtu z detalem współpraca z siecią Spar olska odpowiedzią na wyzwania polskiego rynku oraz współpracy polskich sieci handlowych z sieciami międzynarodowymi. Organizator: oradnik andlowca, Bać-ol, SAR, MT pawilon 1 ring sale C i D piętro II G i 3
10.30-15.30 Forum dystrybucji iadomości andlowe Zasady aranŝacji i prowadzenia sklepów. Organizator: iadomości andlowe, Makro, MT 11.00-13.00 Jak zdobyć klientów i nie zbankrutować? szkolenie dla restauratorów Organizator: Ogólnopolski Serwis Informacyjno-ulinarny www.gdziezjesc.info 11.00 15.45 rajowy Finał International Master Bartender 2011 (konkurs barmański) Organizator: ompania iwowarska 12.00-13.30 Seminarium Fenomen produktów lokalnych na bazie ras rodzimych Organizator: Instytut Zootechniki IB, Slow Food olska 12.00-16.15 ulinarny uchar olski 2011 - półfinał Organizator: ielkopolska Izba Gastronomii, MT 12.00-16.30 Uroczystość wręczenia nagród hodowcom zwierząt Organizator: MRiR, Związki odowców Zwierząt, MT 14.00-15.00 ancelaria rawna Inkaso EC S.A. jako profesjonalista w zarządzaniu wierzytelnościami dla firm produkcyjnohandlowych związanych z branŝą spoŝywczą Organizator: ancelaria rawna Inkaso EC 15.00-15.45 ykład Fleksografia opakuje prawie wszystko Organizator: Zrzeszenie olskich Fleksografów sala onferencyjna A i B pawilon 10 Centrum rasowe pawilon 6 A stoisko 32 pawilony 1,3A, 12 ringi pawilon 10 Centrum rasowe 14 września, środa 9.00-16.00 XVII Forum Rzeźników i ędliniarzy / Mięso w rainie rzypraw Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i ędliniarzy R, MT 9.00-17.00 XVII Forum Rzemieślników iekarstwa i Cukiernictwa pokazy o tematyce karmelu i marcepanu Organizator: Stowarzyszeniem Rzemieślników iekarstwa R 9.00 17.00 ystawa Nowoczesnego Chłodnictwa Organizator: rajowe Forum Chłodnictwa, MT 9.00 17.00 Inauguracja olskiej Edycji Europejskiego rogramu REAL SILLS EUROE 9.00 17.00 GASTRONOMIA NA OBCASAC Teatr Szkoła ulinarna EDUACJA I ODRÓśE ULINARNE Organizator: FMS - Doradztwo Unijne Joanna Ochniak, MT 9.00 17.00 Mistrzostwa olski Cup Tasters Organizator: SCAE, MT 9.00-17.00 onsumencka Ocena roduktów, 9.30-17.00 9.30-12.30 14.00-17.00 arsztaty parzenia kawy I tura II tura 4
9.30-17.30 arsztaty Food-Design Organizator: ro-design, MT 10.00-15.30 Uroczystość wręczenia dyplomów, medali i nagród specjalnych Organizator: MRiR, Związki odowców Zwierząt, MT 10.00-16.00 arsztaty anapkowe Organizator: Canappka- CI Gastronomy, MT 10.00-17.00 ulinarny uchar olski 2011 finał Organizator: ielkopolska Izba Gastronomii, MT 10.00-17.00 Innowacje w opakowaniach i branŝy. Spotkania seminaryjne z okazji Dnia Opakowań : Centralny katalog internetowy Twoich opakowań Moje GS1. Jak działa i jak z niego korzystać? MOBITGS1. Czym jest, czemu słuŝy? Etykieta logistyczna GS1, nowoczesny łącznik informacji w łańcuchu dostaw. Logistyka w branŝy opakowań - rezentacja firmy artner Logistic Organizatorzy: Instytut Logistyki i Magazynowania, olska Izba Opakowań, MT 14.00 Seminarium REAL SILLS EUROE UAGA! stęp wolny po uprzedniej rejestracji Rejestracja moŝliwa takŝe na Stoisku REAL SILLS EUROE (paw. 4, st.100) sale konferencyjne pawilony 1,3A i 12 ringi pawilon 14A sala duŝa awilonu 7 sala E i F 15 września, czwartek 9.00 16.00 GASTRONOMIA NA OBCASAC Teatr Szkoła ulinarna SAMOREALIZACJA I ASJA Organizator: FMS - Doradztwo Unijne Joanna Ochniak, MT 9.00 16.00 ystawa Nowoczesnego Chłodnictwa Organizator: rajowe Forum Chłodnictwa, MT 9.00 16.00 Inauguracja olskiej Edycji Europejskiego rogramu REAL SILLS EUROE 9.00-16.00 XVII Forum Rzemieślników iekarstwa i Cukiernictwa Torty weselne sposoby i rodzaje ich zdobnictwa Organizator: Stowarzyszeniem Rzemieślników iekarstwa R 9.00-16.00 onsumencka Ocena roduktów 9.00-16.00 Akademia kawy 9.30-12.30 arsztaty parzenia kawy 10.00-14.00 arsztaty anapkowe Organizator: Canappka- CI Gastronomy, MT 10.00-14.00 SCAE otwarte warsztaty kawowe Organizator: SCAE, MT 10.00-15.00 XVII Forum Rzeźników i ędliniarzy / Mięso w rainie rzypraw Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i ędliniarzy R, MT stan na dzień 7 września 2011r. 5