Wpływ pożytecznych mikroorganizmów na wzrost i plonowanie warzyw w uprawie ekologicznej Lidia Sas Paszt, Anna Lisek, Paweł Trzciński, Michał Przybył, Mateusz Frąc Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice lidia.sas@inhort.pl Akademickie Warsztaty Naukowe Interdyscyplinarne aspekty zdrowego stylu życia 17-19 listopada 2015 Lądek Zdrój zdrowszeznatury.pl
Opracowanie modelu ograniczenia strat żywności produkowanej metodami naturalnymi Projekt ŻYW NATUR (2015-2016) Cele projektu Poprawa jakości warzyw dzięki opracowaniu metod upraw naturalnych z zastosowaniem pożytecznych mikroorganizmów, pozwalających uzyskać warzywa o wysokiej zawartości witamin, karotenów, flawonoidów oraz skrobi, o wyższych parametrach przechowalniczych niż z produkcji integrowanej. Opracowanie metod naturalnych zawierających kompleksowe nawożenie i ochronę roślin przed chorobami i szkodnikami bez użycia chemicznych środków produkcji. Uruchomienie portalu internetowego umożliwiającego uzyskanie instrukcji stosowania naturalnych technologii uprawy warzyw przez rolników na podstawie charakterystyki uprawy.
Materiał i metody Zastosowane mikroorganizmy: - pożyteczne szczepy bakterii Pseudomonas sp., Pantoea sp., Klebsiella oxytoca (Instytut Ogrodnictwa) Mikroorganizmy Skierniewickie - preparaty komercyjne firmy ProBiotics Polska. Aplikacja mikroorganizmów na rośliny rosnące w warunkach polowych w postaci pięciu oprysków, w okresie od kwietnia do sierpnia 2015. Ocena wpływu mikroorganizmów na wzrost wegetatywny oraz wielkość i jakość plonowania roślin marchwi i pietruszki. Pseudomonas fluorescens szczep bakterii stymulujący wzrost wegetatywny roślin (barwienie metodą Grama) Pantoea sp. szczep bakterii rozpuszczający związki fosforu (barwienie DAPI)
Wyniki Wpływ pożytecznych mikroorganizmów na wzrost oraz roślin marchwi (Gospodarstwo Rolno-Ogrodnicze Piotr Krajewski, lipiec 2015). Kombinacja roślin Kontrola 12,00 a 2,15 ab 89,13 a 11,25 ab ProBiotics Polska 17,28 ab 2,66 ab 152,85 b 14,20 ab Mikroorganizmy 14,21 a 2,51 ab 106,05 ab 12,55 ab Skierniewickie + ProBiotics Polska Mikroorganizmy 25,28 b 3,61 b 154,08 b 15,33 b Skierniewickie Baza 7,68 a 1,30 a 56,11 a 7,10 a
Wpływ pożytecznych mikroorganizmów na wzrost oraz roślin pietruszki (Gospodarstwo Rolno-Ogrodnicze Piotr Krajewski, lipiec 2015). Kombinacja roślin Kontrola 37,41 a 5,85a 49,85 a 10,96 a ProBiotics Polska 80,25 b 12,10 b 103,65 a 19,01 a Mikroorganizmy 78,15 b 11,03 ab 84,80 a 15,90 a Skierniewickie + ProBiotics Polska Mikroorganizmy 65,80 ab 10,05 ab 90,30 a 15,68 a Skierniewickie Baza 42,23 ab 6,70 ab 84,43 a 16,31 a
Wnioski Zastosowanie pożytecznych mikroorganizmów z Instytutu Ogrodnictwa (Mikroorganizmy Skierniewickie) oraz ProBiotics Polska wpłynęło pozytywnie na wzrost oraz nadziemnych roślin marchwi i pietruszki. Uzyskane wyniki badań będą zastosowane do opracowania i wprowadzenia do praktyki naturalnych metod uprawy marchwi i pietruszki w celu uzyskania wysokiej jakości warzyw przydatnych do przemysłu przetwórczego, farmaceutycznego, zielarskiego, kosmetycznego oraz w chowie trzody chlewnej. Opracowanie innowacyjnych bioproduktów wzbogaconych mikrobiologicznie umożliwi rozwój naturalnych technologii uprawy warzyw oraz przyczyni się do rozwoju firm wytwarzających biopreparaty mikrobiologiczne.
Projekt współfinansowany przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach programu INNOWACJE SPOŁECZNE pn.: Opracowanie modelu ograniczenia strat żywności produkowanej metodami naturalnymi. Prezentowane materiały jak również wszelkie inne wyniki projektu ŻYWNATUR stanowiąwłasność intelektualnąkonsorcjum w składzie Polska Izba Technologii i Wyrobów Naturalnych, Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie oraz EkoTrend Maciej Łoś. Wszelkie próby kopiowania i rozpowszechniania ww. materiałów oraz wiedzy bez pisemnej zgody Konsorcjum będzie traktowane jako naruszenie Ustawy o Prawie Autorskim. Wszelkie komercyjne formy wykorzystania wypracowanej w projekcie ŻYWNATUR technologii, w szczególności upowszechnianie wiedzy i stosowanie technologii w praktyce sąmożliwe po zawarciu pisemnego porozumienia z uprawnionym w ramach Konsorcjum dysponentem praw do komercjalizacji EkoTrend Maciej Łoś.