RETIGO ORANGE, BLUE / AKCESORIA 15 RM Piece konwekcyjno - parowe O firmie Piece k-p Chłodnictwo RM 900 RM 700 RM 600 Salamandry Zmywalnia Dynamiczne Bary, bemary Regały Wyjaśnienia Pizza Szokówki Piece konwekcyjno - parowe Retigo 17 Piece konwekcyjno - parowe 19 Piece konwekcyjno - parowe Orange elektryczne 20 Piece konwekcyjno - parowe Blue elektryczne 21 Podstawy i akcesoria 32 Okapy wentylacyjne 34 Pojemniki gastronomiczne 38 Pistolet do oleju 39 Wędzarka 39 Opcjonalne wyposażenie pieców Retigo Vision 39 Hold-o-mat 40 Usługi 42 Wszelkie ilustracje mają charakter poglądowy. Staramy się, aby prezentowane w katalogu dane techniczne były poprawne i aktualne. Ewentualne błędy lub braki w opisie produktów nie mogą być podstawą do roszczeń. W przypadku wątpliwości prosimy przed zakupem o skontaktowanie się z działem handlowym.
VISION PERFECT COOKING VISION DESIGN MY VISION CONTROLS SMART INVESTMENT
PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE RETIGO 17 Wyjaśnienia RM 600 Piece k-p Salamandry Zmywalnia Dynamiczne Szokówki O firmie Piece konwekcyjno-parowe Retigo 25 lat innowacji RM 700 Piece konwekcyjno-parowe Retigo dostarczają kucharzom na całym świecie doskonałą technologię, umożliwiającą przygotowanie potraw najwyższej klasy. Piece linii VISION odpowiadają w szczególności na potrzeby wymagających użytkowników kładących nacisk na jakość i prostą obsługę. Ich podstawową cechą jest elegancka prostota. Gustowny czarny panel sterowania i wypracowany design tworzą własny, niepowtarzalny styl. Przejrzysty wyświetlacz LCD jest przewodnikiem użytkownika w procesie programowania i wprowadzania ustawień urządzenia. RETIGO Blue Vision to seria modeli pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Vision z najwyższej półki. Poszczególne piece zostały zaprojektowane tak, aby zaspokoiły potrzeby użytkowników. Obsługa odbywa się za pomocą panelu dotykowego, oferującego szybki dostęp do wszystkich kluczowych i specjalnych funkcji. Wszystkie modele są w wersji podstawowej wyposażone w funkcję automatycznego mycia, Easy Cooking oraz klapkę odprowadzania pary i 6 punktową sondę termiczną. Seria modeli pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Orange Vision jest odpowiedzią na potrzeby użytkowników nieposiadających wysokich wymagań co do ilości funkcji, ale kładących nacisk na wysoką jakość i prostą obsługę panelu dotykowego. W odróżnieniu od serii Blue Vision, piece Orange Vision, zostały wyposażone przede wszystkim w kluczowe funkcje. Elegancki funkcjonalny design Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900 podkreśla prostotę urządzenia, wyświetlacz diodowy LED umożliwia z kolei łatwe dokonywanie ustawień i sterowanie. VISION TOUCH CONTROL Łatwe intuicyjne sterowanie oszczędza czas i koszty szkolenia obsługi. System Retigo Eco Logic i Automatyczne mycie z niskim zużyciem wody pozwala utrzymać koszty pod kontrolą. ADVANCED STEAM GENERATION SYSTEM Unikalne dwustopniowe podgrzewanie wstępne wody z wymiennikiem ciepła zapewnia, dzięki doskonałej jakości pary, wymagany kolor, strukturę i smak potrawy przy jednoczesnym zachowaniu witamin i minerałów. System kontroli wilgotności wewnątrz pieca.
18 innowacja trwa dalej.
PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE 19 O firmie Retigo Orange Vision Retigo Blue Vision Piece k-p TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 300 C 30 300 C Funkcja gotowania w parze 30 130 C 30 130 C Bio-gotowanie 30 98 C 30 98 C Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na utrzymywaniu jakości i temperatury potraw serwowania Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs Pieczenie niskotemperaturowe - minimalnea utrata wagi, lepsza soczystość i smak Cook & Hold - piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania po zakończeniu obróbki termicznej Golden Touch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii Automatyczny przedgrzew Automatyczne chłodzenie Manualne nawilżanie Automatyczny start Easy Cooking WYPOSAŻENIE Automatyczne mycie Książka kucharska (programy / kroki) 99/9 1000/20 Rekuperator AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia Automatyczna klapka - system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru Automatyczny start 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody 6 punktowa sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych SERWIS System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową DODATKOWE WYPOSAŻENIE Druga sonda temperatury Lewostronnie otwierane drzwi** Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi Wbudowany, zwijany prysznic ręczny*** Dodatkowy zestaw prowadnic 600x400 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900 RM 700 RM 600 Salamandry Zmywalnia Dynamiczne Szokówki * Dotyczy tylko pieców konwekcyjno-parowych z bojlerami, ** Dotyczy tylko modeli 623, 611, 1011, *** Nie dotyczy modelu 623
20 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE O 623 in Piec 6x GN2/3 natryskowy z myciem O 623 i Piec 6x GN2/3 natryskowy z myciem 99 9 Programy Podstawy pod piece 24 690,- 27 600,- 00026761 O 623 in 683 x 644 x 575 5 (3,4) 400(230V) 62 6x GN 2/3 24 690,- 00026762 O 623 i 683 x 644 x 575 5 (3,4) 400(230V) 62 6x GN 2/3 27 600,- 99-130 oc 30-130 oc 30-300 oc 30-300 230/1N Gastropojemniki AC Elektroniczny panel sterowania 6x GN 2/3 A c v e Cleaning strona 32 Konsola do montażu na ścianie strona 32 Okapy strona 38 Środki czyszczące strona 33 urządzeń 1 Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji n. strona 34 strona 35 Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi Zasilanie GN netto KOMBI Opcjonalne wyposażenie netto 00024092 Redukcja odpływu do instalacji modelu 623 na stole 190,- 00024100 Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/1011 210,- 00024103 Prysznic 611/1011 1 490,- 00024105 Sonda 1-punktowa 611/1011 1 490,- 00024107 Klapka do odprowadzania pary 1 620,- BIO
PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE 21 B 623 i Piec 6x GN2/3 natryskowy 30 500,- O firmie 1000 20 AC 6 Programy Dotykowy panel sterowania 6x GN 2/3 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym Podstawy pod piece strona 32 Konsola do montażu na ścianie strona 32 Okapy strona 34 Gastropojemniki strona 38 Środki czyszczące strona 33 urządzeń strona 35 Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Piece k-p Zasilanie GN KOMBI 00023659 B 623 i 683 x 644 x 575 5 (3,4) 400(230V) 62 6x GN 2/3 99-130 oc 30-130 oc 30-300 oc 30-300 230/1N Opcjonalne wyposażenie netto 00024092 Redukcja odpływu do instalacji modelu 623 na stole 190,- 00024100 Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/1011 210,- BIO Salamandry RM 600 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900 RM 700
22 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE I GAZOWE O 611 in Piec 6x GN1/1 natryskowy z myciem O 611 bn Piec 6x GN1/1 bojlerowy z myciem O 611 i Piec 6x GN1/1 natryskowy z myciem O 611 b Piec 6x GN1/1 bojlerowy z myciem O 611 ign Piec gazowy 6x GN1/1 natryskowy z myciem O 611 ig Piec gazowy 6x GN1/1 natryskowy z myciem 99 9 Programy Podstawy pod piece 29 000,- 31 400,- 32 690,- 35 000,- 38 500,- 41 690,- Opcjonalne wyposażenie netto 00024099 Lewe drzwi 2 490,- 00024100 Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/1011 210,- 00024238 Zwijany, wbudowany prysznic Orange 1 999,- 00024103 Prysznic 611/1011 1 490,- 00024105 Sonda 1-punktowa 611/1011 1 490,- 00024107 Klapka do odprowadzania pary 1 620,- Gastropojemniki AC Elektroniczny panel sterowania 6+1x GN 1/1 A c v e Cleaning strona 32 Okapy strona 34 strona 38 Środki czyszczące strona 33 urządzeń 1 Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji n. strona 35 Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi Zasilanie Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto 00026763 O 611 in 933 x 867 x 786 10,9 400V 116 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 29 000,- 00026764 O 611 bn 933 x 867 x 786 10,9 400V 122 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 bojler + natrysk 31 400,- 00026765 O 611 i 933 x 867 x 786 10,9 400V 116 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 32 690,- 00026766 O 611 b 933 x 867 x 786 10,9 400V 122 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 bojler + natrysk 35 000,- 00026767 O 611 ign 933 x 867 x 786 00026768 O 611 ig 933 x 867 x 786 13 cieplna 0,3 elektryczna 13 cieplna 0,3 elektryczna gaz/230v G 3/4 127 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 38 500,- 99-130 oc gaz/230v G 3/4 127 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 41 690,- 30-300 BIO 30-130 oc KOMBI 30-300 oc
PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE I GAZOWE 23 B 611 i Piec 6x GN1/1 natryskowy B 611 b Piec 6x GN1/1 bojlerowy B 611 ig Piec gazowy 6x GN1/1 natryskowy 39 200,- 39 990,- 46 900,- O firmie 1000 20 Programy Podstawy pod piece Gastropojemniki Piece k-p AC 6 Dotykowy panel sterowania 6+1x GN 1/1 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym strona 32 Okapy strona 34 strona 38 Środki czyszczące strona 33 urządzeń strona 35 Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Zasilanie Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto 00023165 B 611 i 933 x 867 x 786 10,9 400V 116 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 39 200,- 99-130 oc BIO 30-130 oc KOMBI 30-300 oc Salamandry 00024144 B 611 b 933 x 867 x 786 10,9 400V 122 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 bojler + natrysk 39 990,- 00024167 B 611 ig 933 x 867 x 786 13 cieplna 0,3 elektryczna Opcjonalne wyposażenie netto 00024099 Lewe drzwi 2 490,- 00024100 Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/1011 210,- 00024102 Zwijany, wbudowany prysznic Blue 1 200,- gaz/230v G 3/4 127 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 46 900,- 30-300 RM 600 RM 700 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900
24 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE I GAZOWE O 1011 in Piec 10x GN1/1 natryskowy z myciem O 1011 bn Piec 10x GN1/1 bojlerowy z myciem O 1011 i Piec 10x GN1/1 natryskowy z myciem O 1011 b Piec 10x GN1/1 bojlerowy z myciem O 1011 ign Piec gazowy 10x GN1/1 natryskowy z myciem O 1011 ig Piec gazowy 10x GN1/1 natryskowy z myciem 99 9 Programy System bankietowy Podstawy pod piece 41 600,- 44 500,- 44 800,- 48 500,- 48 690,- 51 690,- Gastropojemniki AC Elektroniczny panel sterowania 10+1x GN 1/1 A c v e Cleaning Wózek na prowadnice strona 32 Konsola do montażu na ścianie strona 32 Okapy strona 38 Środki czyszczące strona 33 urządzeń 1 Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in, bn, ign. strona 34 strona 35 Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi 00026769 O 1011 in 00026770 O 1011 bn 00026771 O 1011 i 00026772 O 1011 b 00026773 O 1011 ign 00026774 O 1011 ig 933 x 863 x 1046 933 x 863 x 1046 933 x 863 x 1046 933 x 863 x 1046 933 x 863 x 1186 933 x 863 x 1186 Zasilanie Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto 18,6 400V 138 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 41 600,- 18,6 400V 144 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1 bojler + natrysk 44 500,- 18,6 400V 138 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 44 800,- 18,6 400V 144 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1 bojler + natrysk 48 500,- 22,5 cieplna 0,8 elektryczna 22,5 cieplna 0,8 elektryczna gaz/230v G 3/4 149 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 48 690,- gaz/230v G 3/4 149 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 51 690,- 99-130 oc 30-300 BIO 30-130 oc KOMBI 30-300 oc Opcjonalne wyposażenie netto 00024099 Lewe drzwi 2 490,- 00024100 Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/1011 210,- 00024238 Zwijany, wbudowany prysznic Orange 1 999,- 00024103 Prysznic 611/1011 1 490,- 00024105 Sonda 1-punktowa 611/1011 1 490,- 00024107 Klapka do odprowadzania pary 1 620,-
PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE I GAZOWE 25 B 1011 i Piec 10x GN1/1 natryskowy B 1011 b Piec 10x GN1/1 bojlerowy B 1011 ig Piec gazowy 10x GN1/1 natryskowy 1000 20 Programy Podstawy pod piece 52 900,- 55 990,- 61 500,- gaz/230v G 3/4 149 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 61 500,- Gastropojemniki O firmie Piece k-p 00023660 B 1011 i 00024148 B 1011 b 00023872 B 1011 ig 933 x 863 x 1046 933 x 863 x 1046 933 x 863 x 1186 Zasilanie Opcjonalne wyposażenie netto 00024099 Lewe drzwi 2 490,- 00024100 Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/1011 210,- 00024102 Zwijany, wbudowany prysznic Blue 1 200,- Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto 18,6 400V 138 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk 52 900,- 18,6 400V 144 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1 22,5 cieplna 0,8 elektryczna AC bojler + natrysk 55 990,- 6 Dotykowy panel sterowania 10+1x GN 1/1 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym strona 32 Środki czyszczące strona 33 Okapy strona 34 urządzeń strona 35 99-130 oc 30-300 BIO 30-130 oc strona 38 Wózek na prowadnice Prowadnice ruchome System bankietowy KOMBI 30-300 oc RM 700 RM 600 Salamandry Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900
26 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE I GAZOWE O 1221 in Piec 12x GN2/1 natryskowy z myciem O 1221 bn Piec 12x GN2/1 bojlerowy z myciem O 1221 i Piec 12x GN2/1 natryskowy z myciem O 1221 b Piec 12x GN2/1 bojlerowy z myciem O 1221 ign Piec gazowy 12x GN2/1 natryskowy z myciem O 1221 ig Piec gazowy 12x GN2/1 natryskowy z myciem 73 740,- 83 650,- 79 650,- 86 250,- 88 650,- 91 650,- 99 9 Programy Wózek z prowadnicami Gastropojemniki Elektroniczny panel sterowania 12x GN 2/1 Okapy strona 38 Środki czyszczące AC 1 A c v e Cleaning Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in, bn strona 34 strona 33 System bankietowy Wózek z prowadnicami w standardzie Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi Wytwarzanie netto Zasilanie GN pary 00026775 O 1221 in 1111 x 1006 x 1343 37,1 400V 210 12x GN 2/1 natrysk 73 740,- 00026776 O 1221 bn 1111 x 1006 x 1343 37,1 400V 220 12x GN 2/1 bojler + natrysk 83 650,- 00026777 O 1221 i 1111 x 1006 x 1343 37,1 400V 210 12x GN 2/1 natrysk 79 650,- 99-130 oc 00026778 O 1221 b 1111 x 1006 x 1343 37,1 400V 220 12x GN 2/1 bojler + natrysk 86 250,- 00026779 O 1221 ign 1111 x 1006 x 1343 45 cieplna 1,4 elektryczna gaz/230v 229 12x GN 2/1 natrysk 88 650,- 00026780 O 1221 ig 1111 x 1006 x 1343 45 cieplna 1,4 elektryczna gaz/230v 229 12x GN 2/1 natrysk 91 650,- 30-300 BIO 30-130 oc KOMBI 30-300 oc Opcjonalne wyposażenie netto 00024101 Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/2021 1 250,- 00024238 Zwijany, wbudowany prysznic Orange 1 999,- 00024104 Prysznic 1221/2011/2021 1 490,- 00024106 Sonda 1-punktowa 1221/2011/2021 1 490,- 00024107 Klapka do odprowadzania pary 1 620,-
PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE I GAZOWE 27 B 1221 i Piec 12x GN2/1 natryskowy B 1221 b Piec 12x GN2/1 bojlerowy B 1221 ig Piec gazowy 12x GN2/1 natryskowy z myciem 81 500,- 88 700,- 99 900,- O firmie 1000 20 Programy Wózek z prowadnicami Gastropojemniki Piece k-p AC 6 Dotykowy panel sterowania 12x GN 1/1 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym Wózek z prowadnicami w standardzie Okapy strona 34 strona 38 Środki czyszczące strona 33 System bankietowy Szokówki Dynamiczne Zmywalnia Zasilanie GN Wytwarzanie pary netto 00023828 B 1221 i 1111 x 1006 x 1343 37,1 400V 210 12x GN 2/1 natrysk 81 500,- 00024153 B 1221 b 1111 x 1006 x 1343 37,1 400V 220 12x GN 2/1 bojler + natrysk 88 700,- 00025355 B 1221 ig 1111 x 1006 x 1343 45 cieplna 1,4 elektryczna Opcjonalne wyposażenie netto 00024101 Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/2021 1 250,- 00024102 Zwijany, wbudowany prysznic Blue 1 200,- gaz/230v 229 12x GN 2/1 natrysk 99 900,- 30-300 99-130 oc BIO 30-130 oc KOMBI 30-300 oc Salamandry RM 600 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900 RM 700
28 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE I GAZOWE O 2011 in Piec 20x GN1/1 natryskowy z myciem O 2011 bn Piec 20x GN1/1 bojlerowy z myciem O 2011 i Piec 20x GN1/1 natryskowy z myciem O 2011 b Piec 20x GN1/1 bojlerowy z myciem O 2011 ign Piec gazowy 20x GN1/1 natryskowy z myciem O 2011 ig Piec gazowy 20x GN1/1 natryskowy z myciem 99 9 Programy Wózek z prowadnicami 81 450,- 90 350,- 83 650,- 89 650,- 91 650,- 97 650,- Opcjonalne wyposażenie netto 00024101 Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/2021 1 250,- 00024238 Zwijany, wbudowany prysznic Orange 1 999,- 00024104 Prysznic 1221/2011/2021 1 490,- 00024106 Sonda 1-punktowa 1221/2011/2021 1 490,- 00024107 Klapka do odprowadzania pary 1 620,- Gastropojemniki Elektroniczny panel sterowania 20x GN 1/1 Okapy strona 38 Środki czyszczące AC A c v e Cleaning strona 34 strona 33 System bankietowy 1 Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in, bn, ign. Wózek z prowadnicami w standardzie Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi Zasilanie Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto 00026781 O 2011 in 948 x 871 x 1824 37,1 400V 235 20x GN 1/1 110 natrysk 81 450,- 00026782 O 2011 bn 948 x 871 x 1824 37,1 400V 245 20x GN 1/1 110 bojler + natrysk 90 350,- 00026783 O 2011 i 948 x 871 x 1824 37,1 400V 235 20x GN 1/1 110 natrysk 83 650,- 00026784 O 2011 b 948 x 871 x 1824 37,1 400V 245 20x GN 1/1 110 bojler + natrysk 89 650,- 00026785 O 2011 ign 948 x 871 x 1824 00026786 O 2011 ig 948 x 871 x 1824 45 cieplna 1,3 elektryczna 45 cieplna 1,3 elektryczna gaz/230v G 3/4 257 gaz/230v G 3/4 257 20x GN 1/1 +1 20x GN 1/1 +1 110 natrysk 91 650,- 110 natrysk 97 650,- 99-130 oc 30-300 BIO 30-130 oc KOMBI 30-300 oc
PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE I GAZOWE 29 B 2011 i Piec 20x GN1/1 natryskowy B 2011 b Piec 20x GN1/1 bojlerowy B 2011 ig Piec gazowy 20x GN1/1 natryskowy 88 600,- 95 500,- 99 990,- O firmie 1000 20 Programy Wózek z prowadnicami Gastropojemniki Piece k-p AC 6 Dotykowy panel sterowania 20x GN 1/1 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym Wózek z prowadnicami w standardzie Okapy strona 34 strona 38 Środki czyszczące strona 33 System bankietowy Szokówki Dynamiczne Zmywalnia Zasilanie Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto 00023829 B 2011 i 948 x 871 x 1824 37,1 400V 235 20x GN 1/1 110 natrysk 88 600,- 99-130 oc BIO 30-130 oc KOMBI 30-300 oc Salamandry 00024158 B 2011 b 948 x 871 x 1824 37,1 400V 245 20x GN 1/1 110 bojler + natrysk 95 500,- 00023871 B 2011 ig 948 x 871 x 1824 45 cieplna 1,3 elektryczna Opcjonalne wyposażenie netto 00024101 Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/2021 1 250,- 00024102 Zwijany, wbudowany prysznic Blue 1 200,- gaz/230v G 3/4 257 20x GN 1/1 +1 110 natrysk 99 990,- 30-300 RM 600 RM 700 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900
30 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE O 2021 in Piec 20x GN2/1 natryskowy z myciem O 2021 bn Piec 20x GN2/1 bojlerowy z myciem O 2021 i Piec 20x GN2/1 natryskowy z myciem O 2021 b Piec 20x GN2/1 bojlerowy z myciem 110 550,- 121 850,- 110 350,- 119 950,- 99 9 Programy Wózek z prowadnicami Gastropojemniki Elektroniczny panel sterowania 20x GN 2/1 Okapy strona 38 Środki czyszczące AC A c v e Cleaning strona 34 strona 33 System bankietowy 1 Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in, bn. Wózek z prowadnicami w standardzie Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi Wytwarzanie netto Zasilanie GN pary 00026787 O 2021 in 1105 x 996 x 1819 59,4 330 400V 20x GN 2/1 180 natrysk 110 550,- 00026788 O 2021 bn 1105 x 996 x 1819 59,4 336 400V 20x GN 2/1 180 bojler + natrysk 121 850,- 00026789 O 2021 i 1105 x 996 x 1819 59,4 330 400V 20x GN 2/1 180 natrysk 110 350,- 00026790 O 2021 b 1105 x 996 x 1819 59,4 336 400V 20x GN 2/1 180 bojler + natrysk 119 950,- Opcjonalne wyposażenie netto 00024101 Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/2021 1 250,- 00024238 Zwijany, wbudowany prysznic Orange 1 999,- 00024104 Prysznic 1221/2011/2021 1 490,- 00024106 Sonda 1-punktowa 1221/2011/2021 1 490,- 00024107 Klapka do odprowadzania pary 1 620,- 30-300 99-130 oc BIO 30-130 oc KOMBI 30-300 oc
PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE 31 B 2021 i Piec 20x GN2/1 natryskowy B 2021 b Piec 20x GN2/1 bojlerowy 1000 20 AC 6 Programy Dotykowy panel sterowania 20x GN 2/1 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym Wózek z prowadnicami w standardzie Wózek z prowadnicami Okapy strona 34 121 500,- 132 100,- Opcjonalne wyposażenie netto 00024101 Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/2021 1 250,- 00024102 Zwijany, wbudowany prysznic Blue 1 200,- Gastropojemniki strona 38 Środki czyszczące strona 33 System bankietowy Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Piece k-p O firmie Z asilanie GN Wytwarzanie pary netto 00023883 B 2021 i 1105 x 996 x 1819 59,4 400V 330 20x GN 2/1 180 natrysk 121 500,- 00024164 B 2021 b 1105 x 996 x 1819 59,4 400V 336 20x GN 2/1 180 bojler + natrysk 132 100,- 30-300 99-130 oc BIO 30-130 oc KOMBI 30-300 oc Salamandry RM 600 RM 700 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900
32 PODSTAWY I AKCESORIA Deli Proofer 16-M Garownik 16-półkowy urządzenie można piętrować z piecami konwekcyjno-parowymi RM Re go Vision 611 i 1011 garownik DeliProofer 16-M może funkcjonować jako samodzielne urządzenie sterowanie przez własny panel konserwacja jest łatwa, a koszty eksploatacji minimalne pojemność wynosi 16 blach 600 x 400 (blachy cukiernicze) przyłącze wody G 3/4" podłączenie do sieci elektrycznej wyłącznie do 230 V automatyczne utrzymywanie wilgoci i temperatury ustawienia długości czasu, temperatury wyrastania i wilgotności we wnętrzu innowacyjna technologia cyrkulacji powietrza wyjmowany pojemnik na wodę powstałą w wyniku kondensacji urządzenie na kółkach GN Zakres temp. C 00025357 Deli Proofer 16-M 980 x 825 x 905 1,2 90 16x 400/600 25-85 230/1N KN 623 Konsola do pieca 623 konsola do montażu pieca na ścianie 13 900,- 560,- 00003575 KN 623 ST 623 Podstawa - 8 prowadnic GN 2/3 ST 1116 Podstawa - 16 prowadnic GN 1/1 ST 1120 Podstawa - 20 prowadnic GN 1/1 podstawa nierdzewna odległość między prowadnicami 65 1 450,- 1 590,- 1 690,- netto Zastosowanie 00003573 ST 623 675 x 470 x 730 623 1 450,- 00003569 ST 1116 830 x 585 x 700 611 / 1011 1 590,- 00003570 ST 1120 830 x 585 x 850 611 1 690,-
33 Środki czyszczące Nazwa Kod netto 00024130 Retigo Active Cleaner 2017 / 5 / 50 saszetek - do RM Retigo Vision I OA11-0040 247,- 00004694 Retigo Active Cleaner / 4 / 40 saszetek - do RM Retigo Vision OA11-0028 230,- 00025025 Retigo Active Descaler 2017/ 2,5 / 25 saszetek - do RM Retigo Vision I OA11-0045 255,- 00009441 Retigo Active Descaler / 2,5 / 25 saszetek - do RM Retigo Vision OA11-0029 155,- 00004691 Płyn do płukania automatycznego Retigo / 10 OA11-0021 310,- 00004692 Płyn do mycia automatycznego Retigo / 12 OA11-0026 370,- 00004693 Płyn do mycia ręcznego / 6 OA11-0027 185,- 00004690 Płyn do odkamieniania bojlera - Diapur / 0,5 l OA11-0010 82,- 00004688 Płyn do odkamieniania komory - Puron K / 1,3 OA11-0003 41,- Uzdatniacze wody zmiękczanie wody w zmywarkach, piecach konwekcyjno-parowych, ekspresach do kawy, kostkarkach do lodu skuteczna ochrona przed osadami kamienia znaczne zredukowanie środka myjącego mniejsze zużycie energii Pełna oferta urządzeń do uzdatniania wody dostępna jest w katalogu REDFOX 2019/2020 Oznaczenie Rodzaj Ilość uzdatnionej wody w zależności od twardości [l/h] 10 15 20 30 40 netto 00024065 J - 8M półautomatyczny 1500 1000 750 500 375 790,- 00025809 R - 8B automatyczny 1500 1000 750 500 375 1 050,- 00010627 R - 10 automatyczny 2400 1600 1200 800 600 1 260,- 00010629 R - 12 HW automatyczny do ciepłej wody 2700 1800 1350 900 675 2 950,- WARUNKI HANDLOWE REDFOX Produkt z katalogu Dział: Uzdatnianie wody warunki handlowe REDFOX RM 600 Salamandry Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Piece k-p O firmie Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900 RM 700
34 OKAPY WENTYLACYJNE OR - VENT 623/2 Okap do pieca Retigo 623 8 990,- kompatybilność z piecem konwekcyjno-parowym Vision 623 łatwy montaż i demontaż prosta obsługa wentylator wylotowy uruchamia się automatycznie po otwarciu drzwi pieca konwekcyjno-parowego łatwa konserwacja wysoka wydajność eliminująca nieprzyjemne zapachy kuchenne napięcie 230 V zapewniające bardzo niskie zużycie prądu nie wymaga podłączenia do systemu wentylacji Poziom hałasu db Maks. przepływ powietrza m³/h 00024121 OR - VENT 623/2 689 x 633 x 251 0,165 40 46-50 760 230/1N OR - VENT 611 OR - VENT 2011 Okap do pieca Retigo 611/1011 Okap do pieca Retigo 2011 11 550,- 11 400,- kompatybilność z piecami konwekcyjno-parowymi Vision 611 i 1011 łatwy montaż i demontaż prosta obsługa wentylator wylotowy uruchamia się automatycznie po otwarciu drzwi pieca konwekcyjno-parowego łatwa konserwacja wysoka wydajność eliminująca nieprzyjemne zapachy kuchenne napięcie 230 V zapewniające bardzo niskie zużycie prądu nie wymaga podłączenia do systemu wentylacji Poziom hałasu db Maks. przepływ powietrza m³/h netto 00024122 OR - VENT 611 930 x 1130 x 412 0,4 60 63-68 1000 11 550,- 00024123 OR - VENT 2011 953 x 1135 x 412 0,4 60 63-68 1000 11 400,- 230/1N
ZESTAWY PIECÓW RETIGO VISION 35 Zestawy pieców RETIGO VISION O firmie zestawy umożliwiają połączenie pieców elektrycznych i gazowych cena obejmuje dopłatę za kompomenty umożliwiające ustawienie jednego urządzenia na drugim (podstawa, dodatkowy kominek, nierdzewna osłona między urządzeniami) możliwa konfiguracja dla pieców z prawymi lub lewymi drzwiami Nazwa Ilustracja 00024108 Z - 6/6 P pieców 611/611 611 611 Całkowita wysokość zestawu (z podstawą) Wysokość zestawu do najwyższej półki (z podstawą) netto 1718 1593 2 050,- Piece k-p Szokówki 00024109 Z - 6/6 L pieców 611/611 - lewe drzwi 611 611 1718 1593 2 050,- Dynamiczne 00024110 Z - 6/10 P pieców 611/1011 611 1011 1978 1853 2 050,- Zmywalnia 00024111 Z - 6/10 L pieców 611/1011 - lewe drzwi 611 1011 1978 1853 2 050,- Salamandry 00024112 Z - 623/623 P pieców 623/623 623 623 1698 1521 1 450,- RM 600 00024114 Z - 6G/6G P pieców gazowych 611 gaz 611/611 611 gaz 1718 1593 2 295,- RM 700 00024115 Z - 6G/6G L pieców gazowych 611 gaz 611/611 - lewe drzwi 611 gaz 1718 1593 2 295,- RM 900 00024116 Z - 6G/10G P 00024117 Z - 6G/10G L pieców gazowych 611/1011 1011 gaz pieców gazowych 611 gaz 611 gaz 611/1011 - lewe drzwi 1011 gaz 1978 1853 2 295,- 1978 1853 2 295,- Pizza Chłodnictwo Wyjaśnienia Bary, bemary Regały
36 WÓZKI DO PIECÓW RETIGO Wózki do pieców Nazwa netto 00003497 KO 1011 Kosz ruchomy na GN do pieca Retigo 1011 2 750,- 00003498 VO 1011 Wózek do kosza KO 1011 3 160,- 00003578 PK 1011 Prowadnica kosza* KO 1011 285,- KO 1011 00024095 VO 1221R Wózek z 12 prowadnicami do pieca Retigo 1221 5 970,- 00024096 VO 921 Wózek z 9 prowadnicami do pieca Retigo 1221 6 580,- 00024093 VO 2011R Wózek z 20 prowadnicami do pieca Retigo 2011 4 999,- 00024094 VO 1511 Wózek z 15 prowadnicami do pieca Retigo 2011 5 600,- 00024097 VO 2021R Wózek z 20 prowadnicami do pieca Retigo 2021R 7 870,- VO 1011 VO 1221 VO 2011 VO 2021 PK 1011 * Prowadnica kosza jest niezbędnym elementem do stosowania z koszem KO 1011, umieszczanym w komorze pieca. Jeśli jednak posiadasz już jedną prowadnicę, nie ma konieczności zakupu kolejnej do tego samego pieca. 00024098 VO 1521 Wózek z 15 prowadnicami do pieca Retigo 2021 8 880,-
SYSTEM BANKIETOWY RETIGO 37 System bankietowy RETIGO systemy bankietowe są do dyspozycji tylko w modelach 1011, 1221, 2011, 2021 system bankietowy składa się z kosza bankietowego (1011) albo z wózków bankietowych (1221, 2011, 2021) i pokrowca termoizolacyjnego do utrzymywania temperatury produktów O firmie Piece k-p Dynamiczne Zmywalnia Szokówki System bankietowy do pieca 1011 Nazwa Odległość między półkami Ø talerza netto 00003499 KO 1011B-29 Kosz bankietowy dla pieca 1011-29 talerzy 65 280 4 100,- 00006475 KO 1011B-24 Kosz bankietowy dla pieca 1011-24 talerze 80 280 3 860,- 00003498 VO 1011 Wózek do kosza KO 1011 3 160,- 00003578 PK 1011 Prowadnica kosza* KO 1011 285,- 00003500 TO 1011B Pokrowiec termoizolacyjny na kosz KO 1011 2 600,- * Prowadnica kosza jest niezbędnym elementem do stosowania z koszem KO 1011, umieszczanym w komorze pieca. Jeśli jednak posiadasz już jedną prowadnicę, nie ma konieczności zakupu kolejnej do tego samego pieca. Salamandry System bankietowy do pieca 2011 Nazwa Odległość między półkami Ø talerza netto RM 600 00003513 VO 2011B-59 Wózek bankietowy dla pieca 2011-59 talerzy 65 280 7 100,- 00007097 VO 2011B-48 Wózek bankietowy dla pieca 2011-48 talerzy 80 280 6 700,- RM 700 00006887 TO 2011B Pokrowiec termoizolacyjny na wózek VO 2011 4 950,- System bankietowy do pieca 1221 Nazwa Odległość między półkami Ø talerza netto 00003506 VO 1221B-70 Wózek bankietowy dla pieca 1221-70 talerzy 65 280 7 550,- RM 900 Chłodnictwo 00007759 VO 1221B-60 Wózek bankietowy dla pieca 1221-60 talerzy 80 280 6 940,- 00003507 TO 1221B Pokrowiec termoizolacyjny na wózek VO 1221 4 650,- Pizza System bankietowy do pieca 2021 Nazwa Odległość między półkami Ø talerza netto Regały 00010034 VO 2021B-118 Wózek bankietowy dla pieca 2021-118 talerzy 65 280 9 650,- 00010035 VO 2021B-96 Wózek bankietowy dla pieca 2021-96 talerzy 80 280 9 200,- Bary, bemary Wyjaśnienia 00010039 TO 2021B Pokrowiec termoizolacyjny na wózek VO 2021 6 450,-
38 POJEMNIKI GASTRONOMICZNE Pojemniki gastronomiczne możliwość stosowania w wysokich temperaturach od - 20 C do 300 C idealny do używania w piecach konwekcyjno-parowych wykonany ze stali nierdzewnej o gr. 0,8 (GN 2/1-1,2 ) wzmocnione krawędzie Pełna oferta pojemników gastronomicznych dostępna jest w katalogu REDFOX 2019/2020 Produkt z katalogu Dział: Dystrybucja warunki handlowe REDFOX Nazwa netto 00001657 GN - 2/1-20 650 x 530 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 114,- 00001658 GN - 2/1-40 650 x 530 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 126,- 00001659 GN - 2/1-65 650 x 530 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 136,- 00001660 GN - 2/1-100 650 x 530 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 176,- 00001663 GN - 1/1-20 530 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 54,- 00001664 GN - 1/1-40 530 x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 62,- 00001665 GN - 1/1-65 530 x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 74,- 00001666 GN - 1/1-100 530 x 325 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 85,- 00001669 GN - 2/3-20 352 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 35,- 00001670 GN - 2/3-40 352 x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 50,- 00001671 GN - 2/3-65 352 x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 54,- 00001672 GN - 2/3-100 352 x 325 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 67,- 00001751 GND - 2/1-20 650 x 530 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 perforowany 121,- 00001752 GND - 2/1-40 650 x 530 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 perforowany 136,- 00001753 GND - 2/1-65 650 x 530 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 perforowany 159,- 00001754 GND - 2/1-100 650 x 530 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 perforowany 254,- 00001757 GND - 1/1-20 530 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 perforowany 61,- 00001758 GND - 1/1-40 530 x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 perforowany 69,- 00001759 GND - 1/1-65 530 x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 perforowany 79,- 00001760 GND - 1/1-100 530 x 325 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 perforowany 123,- 00001763 GND - 2/3-20 352 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 perforowany 46,- 00001764 GND - 2/3-40 352 x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 perforowany 57,- 00001765 GND - 2/3-65 352 x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 perforowany 61,- 00001766 GND - 2/3-100 352 x 325 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 perforowany 90,- 00005997 AL 1/1 530 x 325 x 20 Blacha aluminiowa perforowana 155,- 00001796 GNS - 1/1-20 530 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 emaliowany 62,- 00001797 GNS - 1/1-40 530 x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 emaliowany 62,- 00001798 GNS - 1/1-65 530 x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 emaliowany 65,- 00007845 GNSR - 1/1-20 530 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 191,- 00007846 GNSR - 1/1-40 530 x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 208,- 00007847 GNSR - 1/1-65 530 x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 216,- 00005994 GNSR - 1/1-100 530 x 325 x 100 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 415,- 00004680 GNSR - 2/3-40 352 x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 200,- 00005995 GNSR - 2/1-40 650 x 530 x 40 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 288,- 00005996 GNSR - 2/1-65 650 x 530 x 65 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 326,- 00024237 SPL 4/6-20 400 x 600 x 20 Blacha cukiernicza SPL 4/6 emaliowana 241,- 00024236 SPL 4/6-40 400 x 600 x 40 Blacha cukiernicza SPL 4/6 emaliowana 274,- 00001799 GN - 1/1 TJ 530 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 teflon do jajek 155,- 00001800 GN - 1/1 TP 530 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 teflon płaski 155,- 00001801 GN - 1/1 TR 530 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 teflon ryflowany 155,- 00005992 RGR 2/3 352 x 325 Retigo Grill RGR 418,- 00005991 RGR 1/1 530 x 325 Retigo Grill RGR 579,- 00001815 R - 2/3 530 x 325 x 5 Ruszt płaski 66,- 00001814 R - 1/1 530 x 325 x 5 Ruszt płaski 74,- 00001816 R - 2/1 650 x 530 x 5 Ruszt płaski 115,- 00001820 GRK - 2/3 352 x 325 x 130 Ruszt do kurczaków 112,- 00001819 GRK - 1/1 530 x 325 x 130 Ruszt do kurczaków 119,- 00001817 K - 1/1 530 x 325 x 50 Kosz na frytki GN 1/1 239,- 00006254 KNP - 2/3-3 352 x 325 x 60 Blacha na knedle 321,- 00005857 KNP - 1/1-3 530 x 325 x 60 Blacha na knedle 386,- 00005858 KNP - 1/1-5 530 x 325 x 60 Blacha na knedle 442,- 00024124 REG 1/1 530 x 325 Vision Express Grill GN 1/1 594,- 00024125 REG 2/3 354 x 325 Vision Express Grill GN 2/3 491,- 00024128 RGD 1/1 530 x 325 Vision Grill Diagonal GN 1/1 604,- 00024129 RGD 2/3 354 x 325 Vision Grill Diagonal GN 2/3 465,- 00026791 RS 2/3-6 352 x 325 x 10 Vision Snack GN 2/3-6 399,- 00026792 RS 1/1-11 530 x 325 x 10 Vision Snack GN 1/1-11 460,- 00026793 RS 1/1-8 530 x 325 x 10 Vision Snack GN 1/1-8 410,- 00009737 GNA 2x1/2 Adapter na 2 szt. GN 1/2 294,- 00010106 GNA 3x1/3 Adapter na 3 szt. GN 1/3 294,- 00024271 GNA 1x1/1 Adapter do pieca piekarniczego na 1 szt. GN 1/1 350,- WARUNKI HANDLOWE REDFOX GND - 1/1 RGR - 1/1 REG 1/1 RGD 1/1 R - 1/1 K - 1/1 KNP - 1/1-5 GRK - 2/3 GNA 2x1/2 GNS - 1/1 AL 1/1 SPL 4/6 GN - 1/1 TJ GN - 1/1 TR GN - 1/1 TP RS 2/3-6 RS 1/1-11 RS 1/1-8
PISTOLET DO OLEJU 39 GUN 25 Pistolet do oleju Retigo specjalny spryskiwacz do mechanicznego natryskiwania oleju np. na pojemniki GN zdecydowanie przyspiesza i ułatwia pracę prędkość rozpylania (wody): 280 g/min maksymalne ciśnienie: 160 bar głowica spryskująca wykonana ze stali nierdzewnej długość przewodu elektrycznego: 2,5 m 1 999,- O firmie Piece k-p Zasilanie el. V/Hz W ml 00007599 GUN 25 230 V / 50 Hz 1,4 60 700 Szokówki WĘDZARKA VS Wędzarka Vision Smoker 4 550,- kompatybilna ze wszystkimi modelami pieców Re go nadaje potrawie wędzony aromat prosta, intuicyjna obsługa możliwość jednoczesnego wędzenia i pieczenia w temperaturze 20-200 C możliwość wędzenia zimnym dymem do 3 godzin bez konieczności wymiany wkładu elektroniczny sterownik dotykowy pełne zadymienie po 2 minutach 3 stopnie intensywności wędzenia Dynamiczne Zmywalnia Salamandry Zasilanie el. V/Hz Zakres temp. C RM 600 00022408 VS 172,5 x 354 x 65 230 V / 50 Hz 0,3 2 20-200 Wyjaśnienia RM 900 Chłodnictwo Pizza Bary, bemary Regały RM 700 OPCJONALNE WYPOSAŻENIE PIECÓW RETIGO VISION Nazwa Blue Orange 623 611 1011 1221 2011 2021 netto 00024092 Redukcja odpływu do instalacji modelu 623 na stole 190,- 00024099 Lewe drzwi 2 490,- 00024100 Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/1011 210,- 00024101 Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/2021 1 250,- 00024102 Zwijany prysznic ręczny Blue 1 200,- 00024238 Zwijany prysznic ręczny Orange 1 999,- 00024103 Prysznic 611/1011 1 490,- 00024104 Prysznic 1221/2011/2021 1 490,- 00024105 Sonda 1-punktowa 611/1011 1 490,- 00024106 Sonda 1-punktowa 1221/2011/2021 1 490,- 00024107 Klapka do odprowadzania pary 1 620,-
40 HOLD-O-MAT Hold-o-mat 2/3 Holdomat 3x GN 2/3 Hold-o-mat 1/1 Holdomat 3x GN 1/1 standard 16 750,- 18 260,- utrzymuje danie przez kilka godzin w precyzyjnie nastawionej temperaturze doskonała jakość produktu końcowego, również mięs i ryb mniejsze straty dzięki powolnemu gotowaniu najwyższa jakość wykonania łatwy serwis prosta obsługa zakres temperatur od 50 do 120 C duża mobilność urządzenia wymaga wyłącznie zasilania 1N~/220 V/50 60 Hz/10 A minimalne zużycie energii - 300 400 W (ustalony pobór mocy) zużycie energii 1 1,8 dokładny pomiar temperatury dzięki systemowi PT 500 inteligentne odwilżanie komory zapewnia optymalne warunki termiczne możliwość zabudowania do mebli kuchennych lub wsunięcia do podstawy pieca konwekcyjno-parowego możliwość wyboru lewych lub prawych drzwi 00009820 Hold-o-mat 2/3 1 415 x 515 x 343 00009821 Hold-o-mat 1/1 1 415 x 675 x 343 GN - 3x GN GN 2/3-65 lub 2x GN GN 2/3-100 3x GN 1/1-65 lub 2x GN 1/1-100 Ciężar netto 21 16 750,- 24 18 260,- 230/1N Hold-o-mat 411 Holdomat 4x GN 1/1 21 990,- utrzymuje danie przez kilka godzin w precyzyjnie nastawionej temperaturze doskonała jakość produktu końcowego niskotemperaturowe pieczenie lub nocne pieczenie prosta obsługa zakres temperatur od 50 do 120 C wysoka precyzja sondy termicznej +/- 2 C wspomagana specjalistycznym oprogramowaniem duża mobilność urządzenia wymaga wyłącznie zasilania 1N~/220 V/50 60 Hz/10 A minimalne zużycie energii - 300 400 W (ustalony pobór mocy) zużycie energii 1 1,8 nowy wyświetlacz OLED - ułatwia programowanie inteligentne odwilżanie komory zapewnia optymalne warunki termiczne możliwość zabudowania do mebli kuchennych lub wsunięcia do podstawy pieca konwekcyjno-parowego urządzenia można piętrować możliwość wyboru lewych lub prawych drzwi 00025358 Hold-o-mat 411 1,5 414 x 675 x 423 GN - 4x GN 1/1 65 lub 2x GN 1/1 100 Ciężar netto 28 21 990,- 230/1N PPH Podstawa pod Hold-o-mat na kółkach podstawa nierdzewna z kółkami 3x prowadnica na GN 1/1 o głębokości 65 2 890,- 00025376 PPH 421 x 590 x 500
41 Unikalne urządzenie do pieczenia w niskiej temperaturze oraz do utrzymywania potraw w temperaturze wydawania. Idealne do przygotowywania doskonałych pieczeni przy zachowaniu najwyższej jakości i minimalnej stracie wagi. Precyzyjna kontrola temperatury i specjalny system wentylacji zapewniają doskonały klimat dla pieczonych lub smażonych potraw przez cały czas utrzymanie. Temperaturę można ustawić w zakresie 50-120 C. Świetny smak i jakość jedzenia Dzięki precyzyjnej elektronicznej kontroli temperatury i unikalnemu rozprowadzaniu ciepła, utrzymują mięso, ryby i inne potrawy przez kilka godzin w odpowiedniej temperaturze. Nie ma możliwości wysuszenia żywności i zmiany jej jakości. Oszczędności i surowce Dzięki powolnemu gotowaniu i doskonałemu rozprowadzaniu ciepła w komorze gotowania hold-o-mat osiąga mniejsze straty masy i zwiększa wydajność surowca. Łatwa obsługa i proste czyszczenie Dzięki prostocie całego urządzenia, czyszczenie jest bardzo łatwe i szybkie. Jest lekkim przenośnym urządzeniem zużywającym minimum energii. Hold-o-mat jest wyposażony w cztery praktyczne uchwyty umożliwiające przenoszenie. Natychmiastowe uruchomienie dzięki zwykłemu połączeniu plug-in V przy maksymalnej mocy 1,5. Małe gabaryty Hold-o-mat można wbudować w kuchnię lub aneks kuchenny albo umieść go w specjalnym stojaku pod piecem konwekcyjno-parowym. Urządzenie nie zajmuje miejsca na blacie roboczy i przez to zawsze może być dostępne. AKCESORIA OPCJONALNE: Sonda - czujnik temperatury (tylko do Hold-o-mat 411) Podstawa na kółkach Podstawa pod piec konwekcyjno-parowym z miejscem na Holdomat Uchwyt ścienny Wyjaśnienia Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Piece k-p O firmie Pizza Bary, bemary Regały Chłodnictwo RM 900 RM 700 RM 600 Salamandry Porównanie strat masy dla popularnych rodzajów mięs
42 USŁUGI Szkolenie kulinarne 500,- PREZENTACJA RETIGO VISION charakterystyka pieca techniki używane w piecach - charakterystyka poszczególnych systemów Easy-Cooking - programy dla profesjonalistów i amatorów kuchni PRZEDSTAWIENIE POSZCZEGÓLNYCH PROGRAMÓW W zależności od wymagań obiektu: smażenie: kotlet schabowy, frytki, kotlet De Volaille, ryba w panierce duszenie: karczek, schab, rolady-galantyny pieczenie: żeberka, golonka, udka, kurczaki, pieczywo, ciasto, desery grillowanie: karkówka, steak, filet z kurczaka, pstrąg gotowanie: pierogi, kluski, jajka, mięso, warzywa, jarzyny poszczególne przykłady dań przygotowywanych na pokazie, podajemy do degustacji zaraz po wyjęciu z pieca. OMÓWIENIE PANELU STEROWANIA funkcje sterowanie programy książka kucharska obsługa utrzymanie czystości-konserwacja tryb ręczny OMÓWIENIE OSZCZĘDNOŚCI parametry techniczne (tabela oszczędności) opłacalność inwestycji - koszty eksploatacji (zużycie energii, wody, czasu, obsługi) DODATKOWE FUNKCJE łącze USB - wczytywanie, programowanie programy mycia Po zakończeniu szkolenia, każdy uczestnik otrzymuje świadectwo potwierdzające zdobytą wiedzę. szkolenia nie obejmuje produktów spożywczych. Gotowanie to pasja nie tylko modna ale i niezwykle praktyczna! Nasi eksperci kulinarni oferują cykle warsztatów w zależności od swoich specjalizacji - od kuchni orientalnych przez zdrowe żywienie czy gotowanie molekularne, aż po okolicznościowe szkoły tematyczne (Boże Narodzenie, Walentynki, Wesela itp.) Tajniki gotowania ekspertów kulinarnych dostępne dla wszystkich! Świadectwo ukończenia szkolenia kulinarnego uzyskał/a:... z rmy:... Zakres tematyczny szkolenia: zapoznanie się z systemem Retigo zapoznanie się z funkcjami pieca konwekcyjno - parowego Retigo efektywne wykorzystanie możliwości pieca umiejętne dobieranie temperatur Data szkolenia:... Szkolenie jest ważne przez rok od dnia wykonania. Dawid Domin Doradca kulinarny RM Gastro