UMOWA. zawarta w dniu w Sosnowcu pomiędzy:

UMOWA zawarta w dniu w Sosnowcu pomiędzy: Wojewódzkim Szpitalem Specjalistycznym nr 5 im. św. Barbary w Sosnowcu, 41-200, Sosnowiec, ul. Plac Medyków 1, zarejestrowanym w Sądzie Rejonowym Katowice - Wschód w Katowicach Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, numer KRS 0000003544, NIP 644-287-67-26, Regon: 000296495, reprezentowanym przez: Dyrektora Iwonę Łobejko zwanym dalej Zamawiającym, a. reprezentowanym przez:. zwanym dalej Wykonawcą, Dalej zwani wspólnie także Stronami 1 PODSTAWA ZAWARCIA Umowa zostaje zawarta w ramach postępowania o udzielenie zamówienia publicznego numer: prowadzonego w trybie przetargu nieograniczonego zgodnie z ustawą z dnia 29 stycznia 2004 roku Prawo zamówień publicznych, na zamówienie pn. Kompleksowa usługa żywienia w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym nr 5 im. św. Barbary w Sosnowcu. 2 PRZEDMIOT UMOWY 1. Przedmiotem niniejszej umowy jest Kompleksowa usługa żywienia w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym nr 5 im. św. Barbary w Sosnowcu w systemie bemarowym, zwanej dalej usługą. 2. Ilekroć w niniejszej umowie mowa jest o: a. Kuchni Wykonawcy - należy przez to rozumieć pomieszczenia będące w dyspozycji Wykonawcy, a znajdujące się w siedzibie Zamawiającego, wyposażone w urządzenia niezbędne do przygotowania posiłków zgodnie z wymaganiami Zamawiającego. Kuchnia Wykonawcy musi posiadać stosowne zezwolenie Inspekcji Sanitarnej oraz być dostosowana do wymogów systemu HACCP i ISO 22000 na potwierdzenie czego uzyska certyfikat HACCP i ISO 22000 b. Miejscach dostarczenia posiłków - należy przez to rozumieć wyodrębnione miejsca w siedzibie Zamawiającego zgodnie z jego wyborem. c. Całodziennym kompleksowym żywieniu pacjentów - należy rozumieć minimum 3 posiłki tj. śniadanie, obiad, kolacja z uwzględnieniem diet, według nomenklatury diet przyjętej w WSS nr 5 (załącznik nr 1.2 do SIWZ). W przypadku diety nisko węglowodanowej (cukrzycowej) zapewnić II śniadanie i podwieczorek. str. 1

3. Wykonawca będzie świadczył usługę całodziennego żywienia pacjentów, z zastosowaniem wózków bemarowych do dystrybucji posiłków oraz centralnego zmywania naczyń, urządzeń i narzędzi służących do przygotowania, przechowywania, przewozu i podawania posiłków w siedzibie Zamawiającego. 4. Usługa obejmuje: a. przygotowanie posiłków w ilościach wynikających z liczby hospitalizowanych pacjentów z uwzględnieniem wymogów Zamawiającego i zaleceń dietetycznych Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie; b. centralne zmywanie i dezynfekcję: naczyń stołowych, sztućców, a także wszystkich innych urządzeń służących do przygotowania, przechowywania, przewozu i podawania posiłków, zgodnie z przepisami sanitarnoepidemiologicznymi, do których stosowania zobligowane są zakłady opieki zdrowotnej. c. dostosowania pomieszczeń Kuchni do wymogów systemu HACCP i ISO 22000 5. Przedmiot umowy będzie realizowany w siedzibie Zamawiającego tj. w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym nr 5 im. Św. Barbary przy ul. Plac Medyków 1 w Sosnowcu. Wykonawca oświadcza, że zapoznał się z miejscem świadczenia usług i nie wnosi do niego żadnych uwag. 6. Zakres świadczeń Wykonawcy wynikający z umowy będzie tożsamy z opisem przedmiotem zamówienia, określonym w załączniku nr 1 do SIWZ. 7. Wykonawca zapewni ciągłość świadczenia usługi przez cały okres obowiązywania umowy. 8. Wykonawca zobowiązuje się do wykonania przedmiotu umowy z najwyższą starannością, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa, niniejszą umową, SIWZ oraz ofertą. 9. Zamawiający jest uprawniony do żądania realizacji przedmiotu umowy zależnie od swoich rzeczywistych potrzeb. Zamawiający ma prawo, na warunkach przewidzianych w ust. 10 poniżej, jednostronnie ograniczyć zakres realizacji przedmiotu umowy, co Wykonawca niniejszym akceptuje i wyraża na to zgodę. 10. Ograniczenie przez Zamawiającego realizacji przedmiotu umowy może nastąpić zarówno w zakresie zmniejszenia średniej ilości osobodni o których mowa w formularzu ofertowym którego wzór zamieszczony jest w Rozdziale II pkt 1 SIWZ max. o 30%. Ograniczenie zakresu realizacji usługi wiązać się będzie z proporcjonalnym obniżeniem wynagrodzenia Wykonawcy max. o 30%, względem ceny wskazanej w złożonej przez Wykonawcę ofercie. Tak dokonana zmiana przedmiotu umowy, nie będzie stanowić odstąpienia od umowy nawet w części, ani też nie będzie skutkować odpowiedzialnością Zamawiającego z tytułu niewykonania lub nienależytego wykonania zobowiązania, a Wykonawcy nie będzie przysługiwało z tego tytułu żadne roszczenie, w tym odszkodowawcze. 11. Wykonawca zobowiązuje się do wykonywania przedmiotu umowy w sposób ciągły, jednakże nieutrudniający funkcjonowania osób trzecich i wykonywania bieżącej działalności przez Zamawiającego. 3 POSTANOWIENIA OGÓLNE 1. Z dniem rozpoczęcia realizacji niniejszej umowy, Wykonawca przejmie na zasadzie art. 23 1 Kodeksu pracy. pracowników Zamawiającego. str. 2

2. Wykonawca zobowiązany jest do przekazania Zamawiającemu w dniu zawarcia umowy imiennego wykazu pracowników, którzy będą brali udział w realizacji umowy, obejmującego również pracowników, o których mowa w ust. 1 powyżej. 3. Wykonawca zobowiązany jest najpóźniej na 4 miesiące przed upływem terminu obowiązywania niniejszej umowy, lub w przypadku jej wcześniejszego ustania niezwłocznie, przedłożyć Dyrektorowi Zamawiającego wykaz przejętych pracowników z danymi aktualnymi na dzień jego sporządzenia (w tym: podstawy stosunku zatrudnienia; informacje o należnych urlopach wypoczynkowych; informacje o pracownikach przebywających na urlopach macierzyńskich lub wychowawczych oraz planowanych urlopach; informacje o kategoriach zaszeregowania pracowników i przysługujących im wynagrodzeniach; regulamin pracy, regulamin wynagradzania). Aktualny wykaz, zawierający dane o których mowa w zdaniu poprzedzającym, Wykonawca przedłoży Dyrektorowi Zamawiającego również wg stanu uwzględniającego dzień ostatni obowiązywania niniejszej umowy, z tym zastrzeżeniem, że przekazanie listy imiennej nastąpi w dniu przejścia pracowników na nowego pracodawcę z uwzględnieniem przepisów o ochronie danych osobowych. 4. Wykonawca zobowiązany jest współdziałać z Zamawiającym, a także wskazanym przez niego podmiotem trzecim w procesie powrotnego przejścia części zakładu pracy na Zamawiającego, bądź przejścia tej części zakładu pracy na podmiot trzeci, w związku z ustaniem realizacji niniejszej umowy. 5. Wykonawca najpóźniej w ostatnim dniu obowiązywania niniejszej umowy, zobowiązany jest przekazać Zamawiającemu, bądź innemu podmiotowi wskazanemu przez Zamawiającego, akta osobowe pracowników przypisanych do części zakładu pracy, o której mowa w ust. 1 powyżej. 6. Naruszenie niniejszej umowy w postaci braku realizacji obowiązków, o których mowa w ust. powyżej pomimo wezwania przez Zamawiającego do należytej ich realizacji, uprawnia Zamawiającego do obciążenia Wykonawcy karą umowną w wysokości 10% wynagrodzenia umownego brutto, określonego w 10 ust. 1 umowy 7. Zaniechanie Wykonawcy w postaci braku realizacji obowiązku, o którym mowa w ust. 1 powyżej przy podpisaniu umowy, uznane zostanie za uchylanie się od zawarcia umowy w rozumieniu art. 94 ust. 3 ustawy Prawo zamówień publicznych. 8. Wykonywanie czynności za pomocą osób trzecich, niewskazanych w wykazie pracowników, może się odbywać jedynie za uprzednią zgodą Zamawiającego. 9. Pracownicy Wykonawcy będą wykonywać przedmiot umowy w jednolitej, estetycznej odzieży ochronnej. 10. Wykonawca musi dysponować wykwalifikowanym i dostatecznie licznym, posiadającym aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych personelem zapewniającym należyte wykonanie usługi. 11. Wykonawca ma zapewnić, że w miejscu świadczenia usługi zatrudni dietetyka z minimum 3 letnim stażem pracy w obiektach opieki zdrowotnej. 12. Osoby, którymi będzie się posługiwał wykonawca przy wykonywaniu umowy będą posiadały aktualne badania lekarskie związane z wykonywaniem przedmiotu niniejszego zamówienia pozwalające na dopuszczenie ich do pracy w placówce służby zdrowia i przy pracach związanych z przygotowaniem. 13. Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania terminów badań lekarskich przez swoich pracowników, a także umożliwienia przedstawicielowi zamawiającego str. 3

kontrolowania realizacji tego obowiązku, bez ograniczeń, także poprzez kontrolę dokumentów. 14. Wykonawca zapewni wykonywanie zamówienia przez osoby posiadające odpowiednie kwalifikacje i dopuszczone do wykonywania czynności. Osoby, którymi będzie się posługiwał wykonawca muszą zostać przeszkolone przed przystąpieniem do pracy, w szczególności w zakresie: bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów p.poż., dezynfekcji i higieny pomieszczeń służby zdrowia obowiązujących procedur, utrzymania czystości pomieszczeń, procedury postępowania z materiałem zakaźnym, higieny rąk, obowiązujących instrukcji Systemu Zarządzania Jakością, gospodarki odpadami oraz zasad segregacji odpadów (rodzaje pojemników i worków używanych do segregacji odpadów). 15. Pracownicy Wykonawcy zobowiązani są do noszenia na odzieży ochronnej, w miejscu widocznym, identyfikatorów zawierających: imię i nazwisko pracownika, oraz firmę Wykonawcy. 16. Wykonawca i osoby, którymi będzie się posługiwał przy wykonywaniu usługi zobowiązani będą do: zachowania w tajemnicy wszystkich informacji powziętych w związku z wykonywaniem usługi lub przy okazji jej wykonywania, których ujawnienie mogłoby spowodować dla Zamawiającego szkodę zwrotu wszelkich przedmiotów znalezionych w pomieszczeniach szpitalnych, właściwemu kierownikowi komórki organizacyjnej zamawiającego, przestrzegania zasad higieny osobistej i estetycznego wyglądu. 17. Wykonawca i osoby, którymi będzie się posługiwał przy wykonywaniu zamówienia zobowiązani będą do bezzwłocznego zawiadamiania zamawiającego lub osób pełniących ochronę obiektów o pozostawionych bez opieki pakunkach i bagażach. 18. Wykonawca zobowiązany jest do zatrudnienia pracowników wskazanych przez Zamawiającego w ilości zgodnej z SIWZ. Zatrudnienie w/w pracowników odbędzie się na mocy prawa a w szczególności art. 23¹ Kodeksu Pracy. 19. Wykonawca zobowiązany jest do przeszkolenia pracowników w zakresie ochrony przeciwpożarowej (przepisy pożarowe), BHP i zasad oraz procedur w zakresie utrzymania czystości w Szpitalu. 20. Szkolenia wykonawca przeprowadzi własnym staraniem i na własny koszt. Wykonawca będzie prowadził dokumentację szkoleń i udostępni ją na każde żądanie zamawiającego. 21. Pracownicy Wykonawcy muszą posiadać wymagane przepisami prawa badania oraz aktualne książeczki sanitarno-epidemiologiczne oraz ważne szczepienia przeciwko WZW. 22. W przypadku ekspozycji pracownika Wykonawcy, postępowanie poekspozycyjne winno odbywać się zgodnie z procedurą obowiązującą u Zamawiającego. 23. Wykonawca w terminie do 10 dni licząc od dnia podpisania umowy będzie zobowiązany do przedstawienia zamawiającemu dokumentów potwierdzających sposób zatrudnienia ww. osób (kopię umów o pracę), a także oświadczenia ww. osób, że są zatrudnione na podstawie umowy o pracę w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. Kodeks pracy z uwzględnieniem minimalnego wynagrodzenia za pracę ustalonego na str. 4

podstawie art. 2 ust. 3 5 ustawy z dnia 10 października 2002 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę przez cały okres realizacji przedmiotu zamówienia na stanowiskach: sporządzanie posiłków, zmywanie i dezynfekcja 24. Wykonawca na każde pisemne żądanie zamawiającego w terminie do 5 dni kalendarzowych przedkładał będzie zamawiającemu raport stanu i sposobu zatrudnienia ww. osób, oświadczenia zatrudnionych osób o otrzymaniu wynagrodzenia, przedkładał dowody odprowadzenia składek ZUS, przez cały okres realizacji zamówienia. 25. Wykonawca, może zastąpić ww. osobę lub osoby pod warunkiem, że spełnione zostaną wszystkie powyższe wymagania co do sposobu zatrudnienia na okres realizacji zamówienia. 26. Wykaz pracowników wykonujących czynności w trakcie realizacji zamówienia związanych z przedmiotem umowy stanowi załącznik nr 4 do umowy. 27. W przypadku zmiany osoby lub osób o której mowa w ust. 25, wykonawca zobowiązany jest do pisemnego przedłożenia w terminie 5 dni listy nowych pracowników. Zmiana ta nie stanowi zmiany umowy. 28. W przypadku nie przedstawienia informacji lub dokumentów w terminach, o których mowa w ust. 23 i 24 Wykonawca każdorazowo płacić będzie karę w wysokości 5000,00 zł. 29. W przypadku dwukrotnego nie wywiązania się z obowiązku wskazanego w ust. 23 i 24 lub zmiany sposobu zatrudnienia osób wskazanych w załączniku nr 4 do umowy, Zamawiający ma prawo od umowy odstąpić i naliczyć dodatkowo karę umowną w wysokości 10% całkowitej wartości wynagrodzenia brutto, określonego w 10 ust. 1 umowy. 30. Zamawiający może dokonać czasowego wyłączenia z eksploatacji pomieszczeń Kuchni w razie konieczności przeprowadzenia prac budowlanych, modernizacyjnych. 31. W przypadku czasowego wyłączenia Kuchni z eksploatacji Wykonawca zobowiązany jest do dalszego bezprzerwowego świadczenia usługi. 4 OBOWIĄZKI ZAMAWIAJĄCEGO Zamawiający udostępni Wykonawcy do korzystania obowiązujące u Zamawiającego regulaminy i Instrukcje Wewnętrzne. Dokumenty, o których mowa powyżej będą udostępnione w formie elektronicznej (ikonka i ) w systemie informatycznym, do którego Wykonawca otrzyma dostęp. 5 OBOWIĄZKI WYKONAWCY 1. Wykonawca zobowiązany jest do dnia zawarcia umowy zawrzeć umowę ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej, w szczególności z uwzględnieniem odpowiedzialności za szkodę na osobie oraz za szkodę w mieniu, powstałe wskutek nienależytego wykonania usługi przez Wykonawcę. 2. Kserokopię aktualnej i opłaconej polisy OC, bądź innego dokumentu potwierdzającego, że umowa ubezpieczenia została zawarta, a ubezpieczenie jest opłacone, Wykonawca przekaże Zamawiającemu przy podpisaniu umowy. Nie przekazanie Zamawiającemu dokumentów, o których mowa powyżej, zostanie uznane za uchylanie się od zawarcia umowy w rozumieniu art. 94 ust. 3 ustawy Prawo zamówień publicznych. str. 5

3. Wykonawca zobowiązany jest do ponoszenia wszelkich kosztów koniecznych dla należytego wykonania przedmiotu umowy. W szczególności Wykonawca jest zobowiązany do zakupu na własny koszt i ryzyko wszelkich artykułów spożywczych innych (np. płyny myjące) związanych z zapewnieniem prawidłowego wykonania usługi. 4. Celem należytego wykonania przedmiotu umowy Wykonawca jest zobowiązany do ścisłego współdziałania z pracownikami Zamawiającego. 5. Wykonawca zobowiązany jest w ciągu 14 dni od zawarcia umowy wprowadzić system informatyczny umożliwiający zarządzanie procesem produkcji, zamawiania i rozliczania posiłków, pozwalający na uzyskanie jednoznacznych danych, które pozwolą Zamawiającemu na prowadzenie bieżącego nadzoru na ilością zamawianych posiłków. 6. Wykonawca prowadzi dokumentację ilości i rodzajów wydawanych posiłków z uwzględnieniem ich gramatury i wartości kalorycznych, a także terminów dostaw. Dokumentację tę Wykonawca udostępnia przedstawicielowi Zamawiającego na bieżąco. 7. Wykonawca zobowiązany jest do prowadzenia dokumentacji z bieżącej realizacji usługi (raporty codzienne) oraz przekazywania jej Zamawiającemu na jego wezwanie. Dokumentacja winna zawierać w szczególności informację o przedstawicielu Zamawiającego, który potwierdził wykonanie usługi 8. Wykonawca zobowiązany jest dbać o bezpieczeństwo personelu oraz osób trzecich. 9. Wykonawca zobowiązany jest świadczyć usługę zgodnie z procedurą i zarządzeniem gospodarką odpadami obowiązującymi u Zamawiającego. 10. Wykonawca zobowiązuje się zwrócić Zamawiającemu 100% wartości nałożonych na Zamawiającego kar (tytułem odszkodowania), jeżeli przyczyną ich nałożenia przez organy lub inspekcje będzie niewykonanie bądź nienależyte wykonanie usługi przez Wykonawcę. 11. Wykonawca na żądanie Zamawiającego - pokryje również koszty przeprowadzonej kontroli, jeśli Zamawiający zostanie nimi obciążony przez organy kontrolne Państwowej Inspekcji Sanitarnej w związku ze stwierdzeniem naruszenia wymagań higieniczno-sanitarnych lub innych uchybień w zakresie objętym niniejszą Umową. 12. W razie nieobecności pracownika Wykonawcy, Wykonawca zobowiązany jest do ustanowienia zastępstwa oraz niezwłocznego powiadomienia o tym fakcie Zamawiającego i przedstawienia mu osoby zastępującej do zatwierdzenia, jeszcze przed przystąpienia przez tę osobę do pracy. 13. Wykonawca zobowiązany jest do pokrycia miesięcznie kosztów mediów koniecznych do realizacji usługi, a wynikających z technologii sprzątania. 14. Zasady zapłaty powyższych kwot zostały uregulowane w umownie najmu powierzchni i dzierżawy ruchomości, która stanowi integralną część niniejszej umowy. 15. Wykonawca zobowiązany jest utrzymać w czystości oraz należytej sprawności sprzęt wykorzystywany do realizacji usługi. 6 NAJEM POMIESZCZEŃ I DZIERŻAWA SPRZĘTU 1. Wykonawca zobowiązany będzie do najmu, w okresie realizacji zamówienia powierzchni przeznaczonej do przygotowania posiłków w siedzibie Zamawiającego oraz dzierżawy sprzętu znajdującego się w Kuchni Wykonawcy, a stanowiącym własność Zamawiającego. Warunki najmu powierzchni oraz dzierżawy sprzętu zostaną określone w odrębnej umowie zawartej pomiędzy Zamawiającym a Wykonawcą str. 6

2. Zamawiający udostępni Wykonawcy odpłatnie przez cały okres trwania umowy media niezbędne do należytego wykonania przedmiotu umowy. 3. Celem realizacji przedmiotu umowy Zamawiający wydzierżawi Wykonawcy rzeczy ruchome, co zostanie uregulowane w odrębnej umowie. 4. Jeżeli w trakcie trwania umowy zajdzie konieczność wymiany ruchomości (urządzeń) stanowiących przedmiot dzierżawy, to koszty wymiany poprzez nabycie nowych, pokryje Wykonawca, bez możliwości dochodzenia zwrotu tak poniesionych kosztów od Zamawiającego. 5. Wykonawca zobowiązany jest do ponoszenia wszelkich kosztów koniecznych dla należytego wykonania przedmiotu umowy. W szczególności Wykonawca jest zobowiązany do zakupu na własny koszt i ryzyko wszelkich urządzeń związanych z zapewnieniem prawidłowego wykonania usługi. 6. Wykonawca zobowiązuję się do dostosowania pomieszczeń Kuchni do aktualnych wymagań określonych w Ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia. 7. Wykonawca zobowiązuje się przystosować maszyny i urządzenia do wymogów Rozporządzenia Ministra Gospodarki z dnia 30 października 2002r. w sprawie minimalnych wymagań dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy w zakresie użytkowania maszyn przez pracowników podczas pracy. 8. Jeżeli w trakcie trwania umowy zajdzie konieczność wymiany urządzenia, to koszty jego wymiany (tj. zakupu nowego) pokrywa Wykonawca, bez możliwości dochodzenia zwrotu od Zamawiającego. W przypadku zakończenia realizacji postanowień umowy, wyposażenie Kuchni, w tym sprzęt zainstalowany przez Wykonawcę przechodzi na własność Zamawiającego. 9. Wykonawca zobowiązany jest do utrzymania wynajmowanej powierzchni i instalacji w należytym stanie sanitarnym i technicznym. 10. Wykonawca zobowiązuje się do ponoszenia kosztów utrzymania powierzchni i instalacji w zakresie okresowych przeglądów budynków, bieżących konserwacji, usuwania awarii, nie będących ingerencją w elementy stałe budynku, a także ewentualnych decyzji organów kontrolnych. Konserwacji i naprawie nie podlegają fundamenty, ściany, dach oraz konstrukcja budynku. 11. Wykonawca jest zobligowany do uzyskania (i w razie konieczności odnawiania) wszelkich pozwoleń i dopuszczeń sprzętu do użytkowania wymaganych obowiązującymi przepisami. 12. Koszty ubytków naczyń będą obciążały Wykonawcę bez względu na miejsce ich powstawania. 13. Wykonawca zobowiązany będzie również do zapewnienia kompletów jednorazowych naczyń i sztućców w prognozowanej ilości ok. 100-200 kompletów miesięcznie (żywienie pacjentów wymagających wzmożonego reżimu sanitarnego). 14. Wykonawca będzie ponosił koszty okresowych przeglądów, bieżącej konserwacji, usuwania awarii przekazanych maszyn i urządzeń. 15. Po upływie terminu realizacji umowy nakłady poniesione przez Wykonawcę przechodzą na własność Zamawiającego. 16. Wykonawca zobowiązuje się do zwrotu przedmiotu dzierżawy w stanie nie pogorszonym wynikającym z zasad prawidłowej gospodarki. 17. Zamawiający może dokonać czasowego wyłączenia z eksploatacji pomieszczeń Kuchni w razie konieczności przeprowadzenia prac budowlanych, modernizacyjnych. str. 7

18. W przypadku czasowego wyłączenia Kuchni z eksploatacji Wykonawca zobowiązany jest do dalszego bezprzerwowego świadczenia usługi. 19. Wykonawca zobowiązuje się każdorazowo do dokonania odbioru odpadów pokonsumpcyjnych oraz ich utylizowania we własnym zakresie zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa. 7 OBRÓT POSIŁKAMI, SPRZĘTEM ORAZ NACZYNIAMI 1. Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania posiłków z produktów znajdujących się w jego dyspozycji. Przygotowanie posiłków, centralne zmywanie i gromadzenie odpadów odbywać się będzie w Kuchni Zamawiającego z zastrzeżeniem postanowień 3 ust 30 i 3 ust 31. 2. Nomenklatura diet obowiązująca u Zamawiającego została określona w załączniku do umowy (załącznik nr 1.1 do SIWZ). W zakresie nieuregulowanym przez Zamawiającego stosuje się załącznik do Rozporządzenia Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 24 czerwca 1974r. w sprawie ustalenia racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności (Dz. U. MZiOS z 1974r., Nr 16, poz. 69) oraz wykaz norm dziennych racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. 3. Wykonawca zobowiązuje się do dostarczenia posiłków w ilościach oraz w godzinach określonych w załączniku nr 1 do SIWZ. 4. Wykonawca przygotuje i dostarczy posiłki w liczbie wynikającej z aktualnych potrzeb Zamawiającego. Jakiekolwiek odstępstwo od ilości, których mowa na podstawie ust 3 niniejszego paragrafu, nie stanowi zmiany umowy. 5. Zamawianie posiłków (z uwzględnieniem rodzajów diet zgodnie z nomenklaturą Zamawiającego), odbywać się będzie codziennie na podstawie pisemnych zestawień diet sporządzanych przez upoważnionego przedstawiciela Zamawiającego, składanych do godziny 10:30 dnia poprzedniego w stosunku do dnia w którym posiłki mają zostać dostarczone, zaś w piątki do godziny 10:30 (zamówienie na sobotę, niedzielę i poniedziałek z korekta do godz. 14.00). Zamawiający dokonuje codziennych korekt zestawienia diet do dnia, w którym posiłki mają zostać dostarczone, tj. do godz. 7:30 śniadania, do godz. 10:30 obiady, do godz. 14:30 kolacje i do godz. 14:30 śniadania na dzień następny. Natomiast w soboty, niedziele i święta korekty są zgłaszane z Oddziałów Szpitala bezpośrednio na kuchnię Wykonawcy w zależności od potrzeb. 6. Wykonawca zapewni transport środkami transportu posiłków do wyznaczonego przez Zamawiającego miejsca korytarz przed kuchnią. Dalszy transport i dystrybucję posiłków do pacjentów zapewni Zamawiający. 7. Wykonawca dla każdej diety będzie opracowywał jadłospis dekadowy (10 dniowy). Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia jadłospisów dekadowych i uzyskania zatwierdzenia przez upoważnionego przedstawiciela Zamawiającego na 10 dni przed rozpoczęciem jej realizacji. Zamawiający zastrzega sobie w wyjątkowych przypadkach prawo do wprowadzenia zmian w jadłospisie. 8. Wykonawca oświadcza, że transport posiłków będzie wykonywany środkami transportu spełniającymi wymagania sanitarne. 9. Wykonawca oświadcza, że dysponuje środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności, zgodnie z wymaganiami określonymi Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 czerwca 2012 r. w sprawie szczegółowych wymagań, jakim powinny str. 8

odpowiadać pomieszczenia i urządzenia podmiotu wykonującego działalność leczniczą oraz w Ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia. 10. Brudne naczynia wraz z odpadami pokonsumpcyjnymi, sztućce i inne narzędzia służące do dostarczania i przechowywania żywności w tym wózki transportowe, odbierać będzie i transportować do wyznaczonego punktu na terenie Szpitala Zamawiający, a Wykonawca dostarczy powyższe do swojej zmywalni gdzie wykona czynności określone w ust. 1. 11. Wykonawca zapewni mycie i dezynfekcję brudnych naczyń, sztućców i innych narzędzi, przy użyciu własnych środków czystości. 12. Wszystkie stosowane środki czyszczące i dezynfekcyjne przez wykonawcę muszą być dopuszczone do stosowania na polskim rynku. Wykonawca przekaże zamawiającemu listę środków czyszczących i dezynfekcyjnych, które będzie stosował w związku z wykonywaniem usługi. Lista musi uzyskać akceptację zamawiającego wyrażoną na piśmie. Zmiana któregokolwiek z środków do mycia i dezynfekcji wymaga każdorazowej pisemnej zgody Zamawiającego. 13. Wykonawca dostarczy we własnym zakresie pojemniki na odpady pokonsumpcyjne do każdego posiłku. 8 ODPOWIEDZIALNOŚĆ I KONTROLA WYKONANIA USŁUGI 1. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za szkody wynikłe z niewykonania lub nienależytego wykonania przedmiotu umowy, chyba, że niewykonanie lub nienależyte wykonanie nastąpi z przyczyn leżących po stronie Zamawiającego lub osób trzecich, za które Wykonawca nie ponosi odpowiedzialności. 2. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za wszelkie szkody wyrządzone przez swoich pracowników lub osoby realizujące przedmiot umowy na podstawie umów cywilnoprawnych w związku z realizacją przedmiotu umowy lub przy realizacji przedmiotu umowy. 3. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli jakości usług w Kuchni Wykonawcy w zakresie: przestrzegania przepisów norm i zasad sanitarno - epidemiologicznych przy przygotowaniu i dostarczeniu posiłków, myciu i dezynfekcji naczyń kuchennych oraz utylizacji odpadów pokonsumpcyjnych, przestrzegania diet, normatywnych wartości energetycznych, wartości odżywczych i smakowych oraz sezonowości i odpowiedniej gramatury posiłków, przestrzegania harmonogramu wydawania posiłków oraz obowiązków dotyczących jadłospisów. 4. Wykonawca jest zobowiązany do wykonywania w swoim zakresie okresowych badań czystości mikrobiologicznej urządzeń, mających kontakt z żywnością, rąk personelu Wykonawcy oraz środków transportujących posiłki nie rzadziej niż raz na pół roku. Dotyczy to w szczególności dochodzenia epidemiologicznego. 5. Zamawiający ma prawo kontroli realizacji usługi na każdym etapie jej wykonywania, w tym ma prawo wglądu do protokołów kontroli przeprowadzonych przez nadzór sanitarno epidemiologiczny, badań wody. Ponadto Zamawiający ma prawo wglądu do dokumentów zakupów surowców i materiałów, ewidencji i kart charakterystyk środków czyszczących i dezynfekcyjnych oraz innych dokumentów związanych w jakikolwiek sposób z procesem przygotowywania posiłków str. 9

6. Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia upoważnionemu przedstawicielowi Zamawiającego jednej porcji każdego posiłku do degustacji w zakresie diet, w celu dokonania oceny organoleptycznej, kontroli wagi i estetyki zestawionego posiłku. 7. Wykonawca jest zobowiązany do pobierania i przechowywania próbek podawanych posiłków w specjalnie do tego przeznaczonych lodówkach przez okres 72 godzin od upływu podania. 8. Za uchybienia ujawnione w trakcie kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarno - Epidemiologicznej, wynikające z świadczonej przez Wykonawcę usługi, której następstwem będą mandaty i kary, odpowiada Wykonawca. 9. Kontroli służy także obowiązek poinformowania zamawiającego o zatwierdzonym przebiegu procesu technologicznego przygotowywania posiłków oraz procesu mycia i dezynfekcji sprzętów. Wykonawca będzie informował niezwłocznie zamawiającego o każdej zmianie w procesach, w tym o każdej zmianie w wyposażeniu w sprzęty, w szczególności urządzenia i naczynia. Informacje będą przedkładane w nieprzekraczalnym terminie do siedmiu dni od zaistnienia zdarzenia lub zmiany. 10. Wszelkie uwagi dotyczące jakości usług świadczonych przez Wykonawcę Zamawiający przekazuje w formie ustnej lub pisemnej. 11. W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości wykonania usługi Wykonawca zobowiązany będzie do pokrycia kosztów nieprawidłowych wyników badań i pomiarów wykonanych w celu oceny stanu i jakości posiłków oraz będzie ponosił ewentualne konsekwencje prawne i finansowe wynikające z wyników (protokołów) kontroli prowadzonych przez Państwową Inspekcję Sanitarną i inne jednostki uprawnione do kontroli zamawiającego. 12. Wykonawca zobowiązany jest do usunięcia uszkodzenia lub zanieczyszczenia spowodowanego w związku lub podczas wykonywania usługi własnym staraniem i na własny koszt, niezwłocznie po ich wystąpieniu; uszkodzenia niemożliwe do usunięcia niezwłocznie zostaną zgłoszone Zamawiającemu i usunięte w uzgodnionym terminie; brak realizacji działania lub zgłoszenia będzie skutkował wykonaniem czynności przez Zamawiającego i obciążeniem wykonawcy kosztami wykonania zastępczego bez wezwania. 13. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za szkody wyrządzone osobom trzecim wynikające z niewykonania lub nienależytego wykonania przedmiotu umowy. 14. Zamawiający, co najmniej raz w miesiącu, w obecności przedstawiciela Wykonawcy, będzie przeprowadzał kontrolę stanu sanitarno-higienicznego najmowanych pomieszczeń. 15. Oceny prawidłowości wykonania usługi dokonuje Zamawiający. 16. Wykonawca zobowiązuje się do dokonywania wszelkich poprawek na żądanie Zamawiającego, w terminie przez niego zakreślonym, których konieczność dokonania wyniknie z nienależytego wykonania usługi. 9 ZABEZPIECZENIE NALEŻYTEGO WYKONANIA UMOWY 1. Wykonawca wniósł zabezpieczenie należytego wykonania umowy w kwocie zł (5% ceny oferty), w formie., w celu zabezpieczenia roszczeń Zamawiającego z tytułu niewykonania lub nienależytego wykonania umowy. str. 10

2. Zamawiający zwróci zabezpieczenie w terminie 30 dni od dnia wykonania zamówienia i uznania go przez Zamawiającego za należycie wykonane. 10 WYNAGRODZENIE WYKONAWCY 1. Za należyte wykonanie przedmiotu umowy w pełnym zakresie rzeczowym według cen określonych w ofercie, Wykonawca otrzyma wynagrodzenie w łącznej kwocie nie przekraczającej. PLN brutto (słownie:. zł 00/100). 2. Miesięczne wynagrodzenie wykonawcy będzie liczone w następujący sposób: cena jednostkowa x ilość osobodni. 3. Wynagrodzenie Wykonawcy określone w ust. 1 powyżej zawiera wszelkie koszty związane z realizacją przedmiotu umowy, w tym podatki, cła i opłaty. 4. Cenami obowiązującymi są ceny brutto, które nie mogą ulec zmianie, za wyjątkiem sytuacji wejścia w życie zmian powszechnie obowiązujących w Rzeczypospolitej Polskiej przepisów o podatku VAT w trakcie obowiązywania umowy, jeżeli zmiany te będą miały wpływ na koszty wykonania zamówienia przez Wykonawcę. W takim przypadku obowiązująca pozostaje cena netto powiększona o podatek VAT w wysokości obowiązującej w dniu wystawienia faktury VAT. 5. Wykonawca w razie zajścia okoliczności, o której mowa w ust. 4 jest zobowiązany do przedłożenia Zamawiającemu pisemnej informacji w zakresie uzasadniającym zmiany cen. 6. W przypadku zmian wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę albo wysokości minimalnej stawki godzinowej, oraz zmian zasad podlegania ubezpieczeniom społecznym lub ubezpieczeniu zdrowotnemu lub wysokości stawki składki na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne, jeżeli zmiany te będą miały wpływ na koszty wykonania zamówienia przez Wykonawcę, nie wcześniej niż z dniem wejścia w życie przepisów, z których wynikają ww. zmiany, wynagrodzenie Wykonawcy, ulegnie odpowiednim zmianom. 7. Każdorazowo przed wprowadzeniem zmiany wynagrodzenia, o której mowa w ust. 6 powyżej, Wykonawca jest obowiązany przedstawić Zamawiającemu na piśmie, wpływ zmiany wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę, albo wysokości minimalnej stawki godzinowej oraz zmiany zasad podlegania ubezpieczeniom społecznym lub ubezpieczeniu zdrowotnemu lub wysokości stawki składki na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne na koszty wykonania zamówienia oraz propozycję nowego wynagrodzenia. Zmiana wynagrodzenia Wykonawcy następuje w formie aneksu do umowy. 11 WARUNKI PŁATNOŚCI 1. Za należyte wykonanie przedmiotu umowy, Wykonawca wystawiać będzie faktury VAT. 2. Wykonawca wystawiać będzie faktury VAT po zakończeniu miesiąca kalendarzowego, w którym była wykonywana usługa. 3. Termin płatności faktury VAT wynosi dni i będzie liczony od daty dostarczenia Zamawiającemu prawidłowo wystawionej faktury VAT. 4. Podstawą do wystawienia faktury VAT będą protokoły z wykonania usługi zatwierdzone przez pielęgniarkę oddziałową i Koordynatora ds. Higieny Szpitala. W protokołach Wykonawca uzewnętrzni ceny jednostkowe poszczególnych czynności w str. 11

ramach realizacji usługi w kwocie netto i brutto. 5. Zamawiający dokona zapłaty należnego Wykonawcy wynagrodzenia przelewem, na wskazany w fakturze VAT rachunek Wykonawcy. Za termin zapłaty przyjmuje się datę obciążenia rachunku bankowego Zamawiającego. 6. Wykonawca przyjmuje do wiadomości, zgodnie z art. 54 ust. 5 ustawy z dnia 15 kwietnia 2011 r. o działalności leczniczej, że czynność prawna mająca na celu zmianę wierzyciela samodzielnego publicznego zakładu opieki zdrowotnej może nastąpić po wyrażeniu zgody przez podmiot tworzący. Czynność prawna dokonana bez zgody, o której mowa powyżej, jest nieważna. 7. Wykonawca gwarantuje i zobowiązuje się, że bez uprzedniej pisemnej zgody Zamawiającego pod rygorem bezskuteczności: jakiekolwiek prawa Zamawiającego związane bezpośrednio lub pośrednio z umową, a w tym wierzytelności Zamawiającego z tytułu wykonania umowy i związane z nimi należności uboczne (m. in. odsetki), nie zostaną przeniesione na rzecz osób trzecich; nie dokona jakiejkolwiek czynności prawnej lub też faktycznej, której bezpośrednim lub pośrednim skutkiem będzie zmiana wierzyciela Zamawiającego; nie zawrze umów przelewu, poręczenia, zastawu, hipoteki, przekazu oraz o skutku subrogacji ustawowej lub umownej; celem dochodzenia jakichkolwiek praw z umowy nie udzieli upoważnienia, w tym upoważnienia inkasowego, innej firmie, w tym firmie prowadzącej pozostałą finansową działalność usługową, gdzie indziej nie sklasyfikowaną, jak i pozostałe doradztwo w zakresie prowadzenia działalności gospodarczej i zarządzania w rozumieniu m.in. przepisów rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 24 grudnia 2007r. w sprawie Polskiej Klasyfikacji Działalności, tj. firmom zajmującym się działalnością windykacyjną. Wykonawca przyjmuje do wiadomości, że złożenie oświadczenia woli obejmującego treść umowy o cechach poręczenia zobowiązania Zamawiającego, stanowi naruszenie przez Wykonawcę zakazu umownego, bez względu na skuteczność prawną składanego oświadczenia woli. 8. Wykonawca zobowiązuje się i przyjmuje do wiadomości co następuje: zapłata za świadczenia wykonane zgodnie z umową nastąpi tylko i wyłącznie przez Zamawiającego bezpośrednio na rzecz Wykonawcy, i tylko w drodze przelewu na rachunek Wykonawcy lub też gotówką bezpośrednio do Wykonawcy; umorzenie długu Zamawiającego do wykonawcy poprzez uregulowanie w jakiejkolwiek formie na rzecz innych podmiotów niż bezpośrednio na rzecz Wykonawcy, może nastąpić wyłącznie za poprzedzającą to uregulowanie zgodą Zamawiającego wyrażoną w formie pisemnej pod rygorem bezskuteczności. 9. W razie naruszenia obowiązków opisanych powyżej, Wykonawca zobowiązany będzie do zapłaty na rzecz Zamawiającego kary umownej w wysokości 1 % łącznej ceny brutto, o której mowa w 10 ust. 1 Umowy za każdy przypadek naruszenia, co nie narusza prawa Zamawiającego do dochodzenia odszkodowania przewyższającego wysokość zastrzeżonej kary umownej na zasadach ogólnych. 10. Z uwagi na objęcie Zamawiającego dyscypliną finansów publicznych, strony uzgadniają, że w przypadku opóźnienia w zapłacie należnego Wykonawcy wynagrodzenia, Zamawiający zapłaci Wykonawcy odsetki ustawowe za opóźnienie wyłącznie na podstawie noty odsetkowej doręczonej Zamawiającemu. str. 12

12 KARY UMOWNE I ODSTĄPIENIE OD UMOWY 1. Wykonawca zapłaci Zamawiającemu kary umowne za: a) opóźnienia w realizacji usługi względem terminów wskazanych w umowie i załącznikach do umowy oraz za opóźnienie w innych czynnościach przewidzianych w umowie (np. przedłożenie opłaconej polisy ubezpieczeniowej), w wysokości 1000,00 zł za każdy dzień opóźnienia; b) niewykonywania przedmiotu umowy w sposób zgodny ze złożoną ofertą lub opisem przedmiotu zamówienia lub innymi załącznikami w szczególności załącznika nr 1 do SIWZ, w wysokości 1000,00 zł, za każdy stwierdzony przypadek naruszenia; c) w przypadku nieprawidłowości w wykonaniu usługi, w tym w szczególności: zaniechania czynności, nienależytego wykonania czynności, zaniechania zabezpieczenia lub oznakowanie realizacji czynności, w wysokości 1 % wynagrodzenia umownego brutto, określonego w 10 ust. 1 umowy za każdy przypadek naruszenia. 2. Zamawiający ma prawo odstąpić od umowy bez konieczności uprzedniego wzywania Wykonawcy do należytej realizacji umowy, i naliczyć karę umowną w wysokości 10 % wynagrodzenia umownego brutto, określonego w 10 ust. 1 umowy, w przypadkach gdy: a) jednorazowe opóźnienie Wykonawcy względem terminów wykonania usługi wskazanych w umowie i załącznikach do umowy oraz za opóźnienie w innych czynnościach przewidzianych w umowie (np. przedłożenie opłaconej polisy ubezpieczeniowej), o których mowa w SIWZ, przekroczy 2 dni, b) Wykonawca na wezwanie Zamawiającego (reklamacja) nie wykona należycie usługi w terminie wskazanym przez Zamawiającego, c) w razie wystąpienia innych niż powyższe okoliczności leżących po stronie Wykonawcy, które uniemożliwiają dalszą realizację umowy, przez co należy rozumieć w szczególności powtarzające się niewykonywanie lub nienależyte wykonywanie usługi, ograniczenie przez Wykonawcę zakresu lub jakości świadczonej usługi pomimo uprzedniego jednokrotnego wezwania Wykonawcy do zmiany postępowania, d) w razie wszczęcia postępowania likwidacyjnego Wykonawcy. 3. Zamawiający ma prawo potrącić kary umowne z wynagrodzenia Wykonawcy. 4. W przypadku wystąpienia istotnych zmian okoliczności powodujących, iż wykonanie umowy nie leży w interesie publicznym, czego nie można było przewidzieć w chwili jej zawarcia, Zamawiający ma prawo odstąpić od umowy w terminie 30 dni od powzięcia wiadomości o zaistniałych okolicznościach. Wykonawca może wyłącznie żądać wynagrodzenia za należyte wykonanie części umowy. 5. Zamawiający zastrzega sobie prawo dochodzenia odszkodowania przenoszącego wysokość zastrzeżonych kar umownych. 6. Zapłata kary umownej, o której mowa w ust. 1 powyżej nie zwalnia Wykonawcy z obowiązku realizacji przedmiotu umowy. 7. Odstąpienie od umowy z przyczyn, o których mowa w ust. 2 powyżej winno nastąpić w terminie 3 miesięcy od zaistnienia okoliczności stanowiącej podstawę odstąpienia od umowy. str. 13

8. Wykonawca przyjmuje do wiadomości, że z uwagi na działalność leczniczą prowadzoną przez Zamawiającego i konieczność zapewnienia ciągłości realizacji przedmiotu umowy, Zamawiający po uprzednim wezwaniu Wykonawcy do należytego wykonywania umowy w wyznaczonym dodatkowo terminie i bezskutecznym upływie tego terminu, ma prawo do zlecenia wykonania przedmiotu umowy lub jego części na koszt i ryzyko Wykonawcy (wykonawstwo zastępcze). Koszty związane z wykonawstwem zastępczym, Zamawiający będzie mógł potrącić z wynagrodzenia Wykonawcy. 13 POSTANOWIENIA DODATKOWE 1. Do kontaktów i nadzoru nad realizacja niniejszej umowy ze strony Zamawiającego wyznaczona została Pan/i. tel.... 2. Osobą uprawnioną do reprezentowania Wykonawcy w trakcie realizacji umowy jest: 3. Zmiana jednej z osób wskazanych w ust. 1 i 2 powyżej wymaga uprzedniego poinformowania drugiej Strony. 4. Strony będę się kontaktować za pomocą faksu, poczty elektronicznej oraz pisemnie. 5. Dane do kontaktu Wykonawcy: e-mail nr faksu. 14 TERMIN REALIZACJI UMOWY 1. Umowę niniejszą zawiera się na okres 36 miesięcy od dnia.. do dnia. 2. Wykonawca świadczyć będzie usługę w terminach przewidzianych w umowie i w SIWZ. 15 ZMIANA UMOWY 1. Zmiana postanowień zawartej umowy może nastąpić za zgodą obu stron wyrażoną na piśmie, w formie aneksu do umowy. 2. Zamawiający dopuszcza w szczególności zmianę postanowień umowy w przypadku: a. gdy, nastąpi zmiana powszechnie obowiązujących przepisów prawa w zakresie mającym wpływ na realizacje przedmiotu umowy. b. obniżenia przez Wykonawcę cen jednostkowych będących przedmiotem umowy poprzez proporcjonalne obniżenie wynagrodzenia Wykonawcy, c. nie wykorzystania ilości przedmiotu umowy, poprzez wydłużenie czasu realizacji umowy o którym mowa w pkt 4.1 SIWZ o okres nie dłuższy niż 3 miesiące, 3. W celu dokonania zmian postanowień umowy wnioskowanych przez Stronę zobowiązana jest ona pisemnie wystąpić z propozycją zmian warunków umowy wraz z ich uzasadnieniem. Zmiany te muszą być korzystne lub neutralne dla Zamawiającego, oraz zgodne z art. 144 ustawy prawo zamówień publicznych. 16 POSTANOWIENIA KOŃCOWE 1. Wszelkie zmiany i uzupełnienia niniejszej umowy wymagają formy pisemnej pod rygorem nieważności. str. 14

2. W sprawach nieuregulowanych niniejszą umową mają zastosowanie obowiązujące przepisy prawa, w tym w szczególności przepisy ustawy prawo zamówień publicznych i kodeksu cywilnego. 3. W razie powstania sporu związanego z wykonaniem umowy w sprawie niniejszego zamówienia publicznego, strony będą dążyć do polubownego załatwienia spornych kwestii. 4. W przypadku nie załatwienia powstałego sporu na drodze polubownej, strony poddają się rozstrzygnięciu Sądu Rejonowego Katowice-Wschód w Katowicach. 5. Umowę sporządzono w dwóch jednolitych egzemplarzach, po jednym dla każdej ze stron. 6. Załączniki do niniejszej umowy, w tym oferta Wykonawcy oraz SIWZ wraz z załącznikami, stanowią jej integralne części. Jeżeli w umowie mowa jest o SIWZ, to dotyczy to SIWZ i załączników do niej. ZAMAWIAJĄCY WYKONAWCA Załączniki: 1. SIWZ z załącznikami 2. oferta Wykonawcy 3. umowa najmu powierzchni i dzierżawy ruchomości 4. Wykaz pracowników wykonujących czynności w trakcie realizacji zamówienia str. 15