RYNEK MIĘSA I DROBIU NOTOWANIA NR 06 10 lutego 2017 r. ==========UNIA EUROPEJSKA I RYNKI POWIĄZANE CENY======== Ceny wieprzowiny i żywca wieprzowego Słowacja, śr. ceny zbytu w zakł. mięsnych, bez VAT, źródło: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,32 PLN 2-8.01 16-22.01 30.01-5.02 30.01-5.02 zmiana % Półtusze 1,62-2,29 1,62-2,29 1,62-2,29 7,00-9,89 0,0 0,0 Szynka z/k 1,77-3,75 1,77-3,75 1,94-3,75 8,38-16,19 3,1 9,6 Schab z/k 2,65-4,32 2,70-4,32 2,60-4,32 11,23-18,65-1,4-1,9 Boczek 1,96-3,55 1,86-3,49 1,86-3,57 8,03-15,42 1,5-5,1 Dania, śr. ceny rynkowe źr.: Danish Crown, przelicz. na PLN wg kursu 1 DKK=0,58 PLN 16.01 30.01 13.02 13.02 zmiana % DKK/kg DKK/kg DKK/kg 2 mies. świnie bekonowe 59% mięsa 10,00 10,00 10,00 5,80 0,0 0,0 70-94,9 kg waga poubojowa w wadze żywej około 4,57 Włochy - Modena, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,29 PLN 09.01 23.01 06.02 06.02 zmiana % żywiec wieprzowy w wadze 1,47 1,45 1,44 6,17-0,7-2,0 130-144 kg Hiszpania - Mercolleida, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,32 PLN 05.01 19.01 02.02 02.02 zmiana % żywiec wieprzowy (najlepszej 1,15 1,14 1,17 5,05 2,6 1,7 kategorii - Cerdo Selecto) Francja, rynek Plérin w Bretanii, śr. ceny skupu źr.:le Télégramme-Bretagne, przelicz.na PLN wg kursu 1 EUR=4,31 PLN 12.01 26.01 09.02 09.02 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 3 żywiec wieprzowy 54% mięsa 1,32 1,34 1,38 5,96 3,4 4,5 waga poubojowa w wadze żywej około 4,69 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, śr. ceny hurtowe, bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,01 PLN 11.01 25.01 08.02 08.02 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. Szynka 1,28 1,40 1,34 5,36-4,5 4,0 Schab 1,82 1,70 1,63 6,55-4,0-10,2 Boczek 2,75 3,32 3,99 16,01 20,2 44,9 Łopatka 2,07 1,73 1,78 7,13 2,8-14,2 1
Ceny wołowiny i żywca wołowego Słowacja, śr. ceny zbytu bez VAT w zakł. mięsnych, źr.: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,32 PLN 2-8.01 16-22.01 30.01-5.02 30.01-5.02 zmiana % ćwierćtusza przednia 2,80-3,90 2,40-4,20 2,21-3,90 9,54-16,84-7,4-21,1 ćwierćtusza zadnia 3,20-4,15 2,60-4,20 2,90-4,15 12,52-17,92 3,7-9,4 udziec z kością 4,16-9,92 4,16-9,92 4,16-9,92 17,96-42,83 0,0 0,0 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca, źródło: TISUP, przeliczenie na PLN wg kursu 1 HRK=0,58 PLN 01.01 15.01 29.01 29.01 zmiana % HRK/kg HRK/kg HRK/kg 2 mies. młode byki 13,97 13,83 14,05 8,13 1,6 0,6 krowy rzeźne 7,73 7,98 8,05 4,66 0,9 4,1 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,29 PLN 09.01 23.01 06.02 06.02 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. mł. bydło rzeźne rasy 2,90-2,99 2,91-3,00 2,91-3,00 12,48-12,86 0,0 0,3 Limousin mł. bydło rzeź. czarno-białe 1,68-1,79 1,68-1,79 1,68-1,79 7,20-7,68 0,0 0,0 cielęta r. Limousin 2,9-3,05 2,9-3,05 2,90-3,05 12,44-13,08 0,0 0,0 cielęta krzyż. ras mięsnych 2,58-2,64 2,58-2,64 2,60-2,66 11,15-11,41 0,8 0,8 Australia, ceny eksp. woł. australijskiej, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,08 PLN 26.12 09.01 23.01 23.01 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. z krów, 85%, cif USA -- -- 3,98 16,22 -- -- mięso drobne, 75%, cif USA -- -- 3,21 13,07 -- -- Japonia, śr. mies. ceny woł. australijskiej na rynku hurtowym Kanto, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,20 PLN gru-15 lis-16 gru-16 gru-16 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg mies. rok z krów 85%, spot, Japonia 6,42 6,42 6,02 25,28-6,2-6,2 mostek mrożony, spot, Japonia 6,46 6,59 6,19 26,02-6,0-4,1 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, średnie ceny hurtowe bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,01 PLN 11.01 25.01 08.02 08.02 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. polędwica 5,16 5,33 5,44 21,85 2,2 5,4 łata 2,11 2,25 2,35 9,43 4,6 11,2 Ceny baraniny i żywca owczego Austria, ceny żywca baraniego bez VAT, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,29 PLN 08.01 22.01 05.02 05.02 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. owce rzeźne (17-22 kg) 5,58 5,77 5,61 24,06-2,8 0,5 waga poubojowa 2
RYNEK DROBIU I JAJ UWAGA: We wszystkich tabelach do przeliczenia ceny na PLN wykorzystano kurs z ostatniego notowania Ceny sprzedaży tuszek kurcząt (65%) i jaj spożywczych (Kl. L i M) w państwach Unii Europejskiej Ceny kurcząt w EUR/100kg Ceny jaj w EUR/100 kg Kraj tydz. od tydz. od zmiana Cena tydz. od tydz. od zmiana Cena 23-sty-17 30-sty-17 cen w % PLN/100kg 23-sty-17 30-sty-17 cen w % PLN/100kg Austria 182,88 182,26-0,3 783,44 170,54 170,28-0,2 731,95 Belgia 166,00 166,00 0,0 713,55 99,30 99,30 0,0 426,84 Bułgaria 134,32 134,69 0,3 578,95 124,01 116,08-6,4 498,98 Chorwacja 181,84 186,20 2,4 800,38 167,55 165,65-1,1 712,04 Cypr 253,95 253,95 0,0 1091,60 176,41 176,41 0,0 758,30 Czechy 174,82 174,35-0,3 749,44 115,13 116,42 1,1 500,45 Dania 242,18 224,27-7,4 964,03 172,12 172,10 0,0 739,79 Estonia b.d. b.d. - - 111,96 106,38-5,0 457,27 Finlandia 253,90 252,67-0,5 1086,10 126,93 127,55 0,5 548,27 Francja 230,00 230,00 0,0 988,66 116,25 111,73-3,9 480,27 Grecja 204,58 195,58-4,4 840,70 133,73 132,34-1,0 568,86 Hiszpania 164,14 164,86 0,4 708,65 97,13 94,01-3,2 404,10 Holandia 171,00 171,00 0,0 735,04 97,00 97,00 0,0 416,95 Irlandia 96,94 96,94 0,0 416,70 137,24 137,24 0,0 589,93 Litwa 141,91 138,58-2,3 595,69 110,77 114,43 3,3 491,88 Łotwa 160,59 159,00-1,0 683,46 117,66 118,46 0,7 509,20 Malta b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Niemcy 265,00 265,00 0,0 1139,10 114,58 112,99-1,4 485,69 Polska 105,37 111,38 5,7 478,8 122,48 123,64 0,9 531,5 Portugalia 133,00 133,00 0,0 571,70 112,43 112,43 0,0 483,28 Rumunia 141,79 138,13-2,6 593,76 127,34 125,96-1,1 541,43 Słowacja 162,01 156,03-3,7 670,69 112,20 117,26 4,5 504,04 Słowenia 190,49 193,84 1,8 833,22 139,73 136,58-2,3 587,09 Szwecja 248,90 249,93 0,4 1074,33 228,44 219,63-3,9 944,08 Węgry 140,16 b.d. - - 145,92 b.d. - - Wlk. Brytania 137,93 137,95 0,0 592,98 108,56 108,58 0,0 466,72 Włochy b.d. 220,00-945,67 155,16 155,56 0,3 668,67 Średnio UE 174,73 176,26 0,9 757,67 120,83 119,66-1,0 514,34 Uwaga: średnie ceny jaj w Austrii, Niemiec i Szwecji dotyczą chowu ściółkowego, pozostałe państwa - ceny jaj z hodowli klatkowej kur niosek 1 EUR = 4,2985 PLN b.d. - brak danych Źródło: Komisja Europejska Asortyment średnia średnia zmiana 2 w % Średnia ceny w EUR/kg 18-sty-2017 1-lut-2017 w Ceny skupu kurczęta rzeźne 0,81 0,80-1,2 3,46 Ceny hurtowe kurczęta 65% schłodzone 1,47 1,62 10,2 7,00 kurczęta 65% mrożone 1,67 1,54-7,8 6,66 piersi kurcząt z kością schłodzone 3,08 3,17 2,9 13,70 udka kurcząt schłodzone 2,16 2,10-2,8 9,08 udka kurcząt mrożone 1,85 1,78-3,8 7,69 skrzydła kurcząt mrożone 1,24 1,31 5,6 5,66 podroby kurcząt mrożone 0,83 0,82-1,2 3,54 Klasy wagowe Ceny drobiu na Słowacji (średnio w kraju) Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3221 PLN min. maks. średnia min. maks. średnia zmiana 2 w % ( średnia) Średnia ceny w EUR/100 szt. 18-sty-2017 1-lut-2017 w PLN/100 szt. XL 7,50 12,50 9,51 7,50 12,50 9,86 3,7 42,62 L 6,10 12,00 7,49 6,10 10,80 7,39-1,3 31,94 M 4,00 8,26 6,75 4,00 8,26 6,71-0,6 29,00 S 3,50 8,00 4,58 3,50 8,00 4,25-7,2 18,37 Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3221 PLN Ceny producenta jaj na Słowacji (średnio w kraju) 3
Średnie miesięczne ceny drobiu w Czechach (CZK/kg) Klasa Ceny producenta (bez VAT) paź 16 lis 16 Mies. zmiana ceny % Kurczęta 22,95 22,92-0,1 3,76 Kury 7,18 6,99-2,6 1,15 Ceny hurtowe Kurczęta, schłodzone 43,61 43,48-0,3 7,13 Kury, schłodzone b.d. 34,57-5,67 Kury, mrożone 24,76 22,89-7,6 3,75 Indyki, schłodzone 67,57 70,16 3,8 11,51 Filety z kurcząt, schłodzone 95,15 97,06 2,0 15,92 Nogi kurcząt z kością, schłodzone 81,15 82,18 1,3 13,48 Polówki lub ćwiartki kurcząt, schłodzone 41,57 42,33 1,8 6,94 Piersi indycze bez kości, schłodzone b.d. 138,10-22,65 * Źródlo ATIS za TIS ČR SZIF 1 CZK = PLN 0,164 b.d. - brak danych Ceny drobiu na Węgrzech (HUF/kg) Asortyment 14-sty-17 21-sty-17 zmiana ceny % ceny skupu Kurczęta 240,53 241,10 0,2 3,40 Indyki 380,59 382,34 0,5 5,40 ceny hurtowe Kurczęta schłodzone 70% 412,58 401,29-2,7 5,67 Kurczęta świeże 65% 438,24 426,59-2,7 6,02 Nogi kurcząt z kością, świeże 402,07 388,14-3,5 5,48 Piersi kurcząt, świeże 973,72 981,12 0,8 13,85 Podroby kurcząt 357,58 362,53 1,4 5,12 * Źródło: ATIS za AKI:, 100 HUF = PLN 1,4119 Asortyment 15-sty-17 22-sty-17 zm. ceny % PLN/100 kg; PLN/100 szt. EUR/100 kg Kurczęta schłodzone 65% 129,93 126,26-2,8 552,07 EUR/100 szt. Jaja kl. L 7,25 7,18-1,0 31,39 Jaja kl. M 6,96 7,00 0,6 30,61 * Źródło: ATIS za RIS:, 1 EUR = PLN 4,3725 Ceny hurtowe drobiu i jaj na Litwie Ceny hurtowe drobiu w Niemczech (EUR/kg) Asortyment 15-sty-17 22-sty-17 zmiana % kurczęta brojlery do pieczenia, luzem 2,13 2,07-2,8 9,05 kurczęta brojlery do pieczenia, tacka 2,24 2,23-0,4 9,75 piersi indycze pakowane próżniowo 7,04 7,07 0,4 30,91 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,3725 PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Niemczech EUR/100 szt. Klasa 15-sty-17 22-sty-17 zmiana % PLN/100 szt. XL 13,04 13,13 0,7 57,41 L 11,53 11,53 0,0 50,41 M 9,74 9,85 1,1 43,07 S 8,07 7,91-2,0 34,59 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,3725 PLN 4
Ceny drobiu świeżego w Austrii (z transportem, bez VAT) Asortyment (ceny w EUR/kg) 29-sty-17 5-lut-17 zmiana % kurczęta brojlery luzem, do pieczenia 2,08 2,10 1,0 9,00 kurczęta brojlery pakowane, do pieczenia 2,25 2,24-0,4 9,60 piersi indycze pakowane próżniowo, do piecz. 7,08 7,23 2,1 30,99 *Źródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,2864 Klasa EUR/100 szt. (średnia ważona) 29-sty-17 5-lut-17 ========UNIA EUROPEJSKA POLITYKA ROLNA I HANDLOWA======== PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Austrii zmiana % PLN/100 szt. XL 13,09 13,12 0,2 56,24 L 11,51 11,52 0,1 49,38 M 9,81 9,77-0,4 41,88 S 7,85 7,86 0,1 33,69 *Żródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,2864 PLN Ceny referencyjne wieprzowiny, wołowiny i baraniny w krajach UE w EUR/100 kg wieprzowina kl.e x (wp) młode bydło R3 x (wp) baranina x (wp) data zmiana % data zmiana % data zmiana 29.01 2 mies. 05.02 2 mies. 29.01 2 mies. Belgia 135,90 1,8 1,7 290,30 0,1 0,0 ciężkie jagnięta Bułgaria 192,91 0,2 0,6 -- -- -- Belgia 467,80 1,9 0,4 Czechy 152,40 0,5-0,6 329,74-0,9 0,7 Dania 463,11 1,3-1,6 Dania 141,45 0,0-0,9 366,80 0,0 1,0 Niemcy 541,57 0,5 2,4 Niemcy 157,49 0,8-0,4 385,98 0,9-0,8 Estonia 325,03 24,5 51,7 Estonia 149,26 0,4-0,5 -- -- -- Hiszpania 472,15-3,2-8,9 Grecja 173,73-2,3-1,0 412,88-1,5-1,2 Francja 561,00-4,9-11,5 Hiszpania 142,19 1,5 2,2 372,40 0,2 0,4 Cypr 592,00-3,6-5,4 Francja 145,00 1,4 2,1 371,00 0,0-0,3 Litwa 471,79 15,5 28,4 Chorwacja 161,94 5,3 5,5 346,93-0,4 1,5 Irlandia 424,50 0,5-1,3 Irlandia 155,06 0,6 1,2 361,96-0,1 0,2 Holandia 481,36 1,9-3,4 Włochy 177,00 1,1-1,7 399,70-3,3 1,8 Austria 561,00-2,8 0,5 Cypr 167,00 2,2 1,7 -- -- -- Finlandia 361,38 0,0-4,4 Łotwa 153,08 1,9-2,2 263,21-1,1 -- Szwecja 450,07 3,8 10,1 Litwa 151,60 2,6 1,4 287,47-0,4 0,8 Wlk. Brytania 439,11 1,3-2,6 Luksemburg 158,10 2,4 1,7 360,44 2,9-1,3 Polska 346,07 2,0-5,3 Węgry 164,08 3,7 3,0 -- -- -- Rumunia 215,61 0,3 5,9 Malta 218,00 0,0 0,0 311,97 0,0 10,5 średnio UE 452,74-0,5-4,1 Holandia 139,17 1,1 1,0 315,33 -- 13,2 lekkie jagnięta Austria 157,82 2,1 1,4 385,07-1,2-1,4 Bułgaria 556,69 0,0 0,3 Polska 152,23 2,7 1,6 325,73 0,5 0,5 Grecja 419,50-3,1-7,3 Portugalia 160,00 1,9 1,9 379,70 0,2 0,9 Hiszpania 663,45-3,4-11,2 Rumunia 149,28 0,7 0,6 223,36 0,4 -- Chorwacja 664,63-4,8 19,7 Słowenia 161,78 2,1 0,3 345,84 1,6 0,1 Włochy 499,00-2,7-10,1 Słowacja 159,96-1,4-0,5 342,05-0,1 0,2 Portugalia 426,00-4,9-5,8 Finlandia 149,98 0,2 0,4 390,70 1,1 2,3 Węgry 488,39-8,3-21,8 Szwecja 177,89-0,1-1,4 473,48 4,0 0,7 Słowenia 533,47-2,9-3,9 Wielka Brytania 173,25 1,2-1,2 394,27 0,9-1,1 Słowacja 418,72 0,0 0,0 średnio UE 152,73 1,2 0,6 376,05 0,4-0,2 średnio UE 540,83-3,2-8,7 Ceny referencyjne są uśrednionymi mi dla poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. Są one zbierane i ogłaszane przez Komisję Europejską. Służą do oceny sytuacji na rynkach poszczególnych krajów i do porównań między nimi. x (wp) - waga poubojowa Źródło: Komisja Europejska Kod taryfy celnej Ceny reprezentatywne w sektorach drobiu, jaj i albumin jaj obowiązujące od dn. 27.01.2017 r. Cena Opis Pochodzenie reprezentatywna (EURO/100 kg) 5 Zabezpieczenie (EUR/100 kg) 0207 12 10 Kurczęta całe - 70%, mrożone Argentyna 118,5 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Brazylia 169,9 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Argentyna 143,6 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Argentyna 283,3 6 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Brazylia 181,7 41 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Chile 284,9 5 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Tajlandia 228,5 27 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Brazylia 335,5 0 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Chile 344,5 0 0408 91 80 Jaja ptasie bez skorupek suszone, do spożycia Argentyna 350,2 0 1602 32 11 Niegotowane przetwory z kurcząt Brazylia 181,4 39 Źródło: Komisja Europejska - rozporządzenie wykonawcze nr 2017/139 z dn. 25.01.2017 r.
ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa E-mail: fammu@fapa.org.pl p.kostrzynski@fapa.org.pl (mięso czerwone) e.siemienska@fapa.org.pl (drób i jaja) Niniejsze NOTOWANIA powstały w oparciu o najlepsze, dostępne źródła, stanowią wyraz osobistej wiedzy oraz poglądów autora i inaczej nie mogą być interpretowane. NOTOWANIA wydawane są co tydzień i są przesyłane pocztą elektroniczną. FAMMU nie ponosi odpowiedzialności za decyzje ekonomiczne czytelników. Produkt chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, reprodukowanie powyższych materiałów w jakikolwiek sposób w całości lub w części jest zabronione. (COPYRIGHT BY FAPA) 6