CHŁODNICTWO R.46-2011 SPIS TREŚCI nr 1/2 4 Nowoczesne technologie chłodnicze. II konferencja TEKO Polska 6 Wpływ periodycznych zakłóceń hydrodynamicznych na efektywność procesu skraplania czynnika chłodniczego R404A w minikanałach rurowych / Waldemar Kuczyński, Henryk Charun, Tadeusz Bohdal 14 Porównanie właściwości przepływowych nowych czynników chłodniczych podczas wrzenia w przepływie za pomocą MAP wrzenia / Mariusz Dąbrowski, Adam Ruciński INSTALACJE, MASZYNY I URZĄDZENIA 18 Badania wstępne pompy ciepła zasilanej ciepłem przejścia fazowego wody / Bogusław Zakrzewski, Wojciech Tucholski, Zbigniew Szkibiel 24 Historia i trendy rozwojowe strumienicowych systemów chłodniczych / Bartosz Gil 30 Detektor czynników chłodniczych testo 316-4 - szybka i precyzyjna lokalizacja wycieków czynnika w instalacjach chłodniczych i pompach ciepła AUTOMATYKA CHŁODNICZA 32 Sterownik ERC 102 firmy Danfoss to wymierne korzyści dla producentów mebli chłodniczych i ich końcowych uŝytkowników / Andrzej Kołodyński KLIMATYZACJA 34 OPERA - najnowsza seria urządzeń firmy CIAT 34 Klimakonwektory firmy Termster 37 Trane Jupiter = precyzyjna kontrola klimatu w pomieszczeniach o wysokich wymogach technicznych 38 Panasonic wprowadza nowe produkty w obszarze klimatyzacji 39 Firma Trane dodaje napęd o zmiennej częstotliwości (VFD) do modeli serii TR200 40 Elektronika S.A. proponuje: Systemy MULTI Mitsubishi Heavy Industries, Ltd. Inwerterowe systemy klimatyzacyjne chłodząco-grzewcze dla róŝnych aplikacji 42 Gruntowy wymiennik ciepła GEO firmy Pro-Vent 43 Dyfuzory Trane to komfort w połączeniu z estetyką. Nowe dyfuzory o wylocie liniowym i kwadratowym CO PISZĄ INNI 44 Ocena wydajności klimatyzatorów pracujących na czynniku HC-290 (tłumaczenie i merytoryczne opracowanie prof. dr hab. inŝ. Franciszek Kluza) / A. S. Padalkar, K. V. Mali, D. D. Rajadhyaksha, B. J. Wadia, S. Devotta
Z śycia UNII POLSKIEGO PRZEMYŚLU CHŁODNICZEGO 52 Walne Zebranie Członków UPPCH w Łodzi 56 Jakość sensoryczna mięsa króliczego w zaleŝności od metody pakowania i czasu chłodniczego przechowywania / Iwona Chwastowska-Siwiecka, Marzena Hajduczenia 62 Stabilność przechowalnicza przetworów mięsnych o cechach prozdrowotnych pakowanych w modyfikowanej atmosferze / Ilona Gałązka-Czarnecka, Anna Bagnowska, Lucjan Krala 67 Wykorzystanie metod sorpcyjnych w ocenie wpływu zamraŝalniczego przechowywania chleba na świeŝość miękiszu / Aneta Ocieczek, Tomasz Pukszta 74 Zmiany jakości mikrobiologicznej wybranych wyrobów mięsnych w czasie przechowywania w warunkach chłodniczych / ElŜbieta Hać-Szymańczuk, Julia Walor 77 Wpływ środowiska i stosowanych technologii na właściwości odŝywcze oraz zdrowotne produktów mięsnych a substancje zanieczyszczające Ŝywność / Ryszard Rywotycki
nr 3 2 XI Spotkanie Krajowej Sieci Serwisowej Serwis Polska" Chłodnictwo- Klimatyzacja-Gastronomia 6 Jubileusz 15-lecia KLIMA-THERM 8 Wyznaczanie wielkości strefy skraplania czynnika chłodniczego R404A w mini-kanałach rurowych w warunkach periodycznych zakłóceń hydrodynamicznych / Waldemar Kuczyński, Henryk Charun, Tadeusz Bohdal INSTALACJE, MASZYNY I URZĄDZENIA 16 WieŜe chłodnicze firmy MITA 18 Elektroniczna oprawa zaworowa testo 550 - profesjonalne rozwiązanie do codziennej pracy przy systemach klimatyzacji, chłodzenia, pompach ciepła / Aneta Brodzik 20 Conveni-pack - zintegrowany system chłodniczy, grzewczy, klimatyzacyjny 21 Jednostki skraplająco-chłodzące ZEAS 22 Nowa linia efektywnych chłodnic powietrza Alfa Laval - Optigo 24 ELEKTRONIKA S.A. poleca: Agregaty COPELAND EasyCool - seria ZX OBIEKTY CHŁODNICZE I ZAMRAśALNICZE 26 Badania powłok antykondensacyjnych przy konwekcji swobodnej / Andrzej Kołodziej, Artur Rusowicz KLIMATYZACJA 32 Nowe Systemy Automatyki Budynków Trane Tracer to zwiększenie efektywności i maksymalizacja wydajności HVAC CO PISZĄ INNI 34 Ostatnie postępy w Europie w zakresie rozwoju chillerów sorpcyjnych / U. Jacob, P. Kohlenbach WENTYLACJA 39 Zcentralizowany zespól wentylacji nawiewno-wywiewnej z odzyskiem ciepła aeromon WS 250. Zcentralizowany zespół wentylacji nawiewnowywiewnej z odzyskiem ciepła WRG 35 40 Jakość mroŝonych truskawek dostępnych w gdyńskich hipermarketach / Tomasz Pukszta 44 Efekty utrwalania produktów mięsnych przez doskonalenie metod technologii i techniki chłodzenia i zamraŝania
nr 4 ORGANIZACJE NASZEJ BRANśY 2 Fundacja Ochrony Warstwy Ozonowej PROZON. Pogotowie freonowe - ostry dyŝur Fundacji PROZON w słuŝbie polskiej branŝy chłodnictwa i klimatyzacji 6 Forum Wentylacja - Salon Klimatyzacja. Sukces IX edycji największej, specjalistycznej wystawy branŝy wentylacyjno-klimatyzacyjnej w Polsce INSTALACJE, MASZYNY I URZĄDZENIA 12 Siłownie kogeneracyjne ORC - nowe zastosowania czynników chłodniczych / Adam Klimaszewski, Dariusz Butrymowicz 18 Uszkadzalność instalacji chłodniczych wybranych obiektów lądowych / Bogusław Zakrzewski, Katarzyna Kędzierska, Włodzimierz Rosochacki 24 Elektronika S.A. poleca: Adaptive Function Plus - rewolucja w zakresie niskiego zuŝycia energii 26 Rejestrator - monitoring temperatury RT-16K firmy SEMICOOL 28 Profesjonaliści wybierają pomiar cyfrowy. Nowe elektroniczne oprawy zaworowe testo 557/570 profesjonalne rozwiązanie do codziennej pracy przy systemach klimatyzacji, chłodzenia i pomp ciepła Oszczędność czasu w trakcie serwisu, kontroli i konserwacji instalacji / Aneta Brodzik 30 Wybrane problemy eksploatacyjne układów pracujących z czynnikiem R744 / Piotr Baj, Dariusz Butrymowicz KLIMATYZACJA 36 Panasonic w czasie Forum Wentylacja - Salon Klimatyzacja zaprezentował Eko Idee" dla pokoi, domów i biur 37 Agregaty wody lodowej TRANE chłodzone powietrzem z Certyfikatem Eurovent 38 ABS - idealne tworzywo do wody lodowej i glikolu 40 Mikroorganizmy z naszych lodówek - gorący temat w zimnym środowisku / Anna Szosland-Fałtyn, Beata Bartodziejska, Joanna Królasik, Beata Paziak-Domańska, ElŜbieta Polak TRANSPORT CHŁODNICZY 44 Wykorzystanie technologii chłodniczej w transporcie Ŝywności / Joanna Piekarska, Jacek Kondratowicz
nr 5 FIRMY NASZEJ BRANśY 2 Swegon = profesjonalizm i wiarygodność 4 Niskotemperaturowy ultratermostat laboratoryjny kriostat / Andrzej Rosiak AUTOMATYKA CHŁODNICZA 10 Nowoczesne sterowanie i monitoring instalacji chłodniczych / Andrzej Szymanik 14 Nowa elektroniczna oprawa zaworowa testo 570 INSTALACJE MASZYNY I URZĄDZENIA 16 Badania eksperymentalne zmiany mocy chłodniczej urządzenia w wyniku zmiany prędkości obrotowej spręŝarki / Weronika Ganicz, Andrzej Grzebielec, Robert Zasowski 22 ELEKTRONIKA S.A. prezentuje: La Blu - agregaty skraplające Frascold 26 Nowej generacji wymienniki płytowe MPHE firmy Danfoss 27 Sprawność płytowych wymienników ciepła to takŝe działania prewencyjne KLIMATYZACJA 30 Klimatyzacja na gaz ziemny lub LPG. Gazowa pompa ciepła AISIN 32 Nowa generacja central GOLD WENTYLACJA 34 Nowy ORCON - ewolucja wentylacji mechanicznej 36 Właściwości funkcjonalne mroŝonego mięsa króliczego / Ilona Gałązka- Czarnecka, Lucjan Krala 40 Czynniki kształtujące jakość technologiczną i trwałościową oraz wartości Ŝywieniowe produktów mięsnych
nr 6 2 Seminarium informacyjno-szkoleniowe Alfa Laval i Tecumseh 10 Wpływ niestabilności hydrodynamicznych na efektywność wymiany ciepła podczas skraplania czynnika chłodniczego R404A w minikanałach rurowych / Waldemar Kuczyński, Henryk Charun 12 Analiza efektywności energetycznej obiegów kaskadowych dla optymalnego czynnika chłodniczego współpracującego z R744 / Piotr Baj 16 Badania emisji czynnika ziębniczego z urządzeń ziębniczych obiektów handlowych / Bogusław Zakrzewski, Katarzyna Kędzierska, Włodzimierz Rosochacki 20 Detektor czynników chłodniczych testo 316-4 - szybka i precyzyjna lokalizacja wycieków czynnika w instalacjach chłodniczych i pompach ciepła / Bogusław Zakrzewski, Katarzyna Kędzierska, Włodzimierz Rosochacki 22 Czysty rachunek. Szpital w Anglii redukuje emisję gazów cieplarnianych 24 COOL DXS - nowy, efektywny i ekonomiczny agregat chłodniczy 26 Produkty Danfoss stwarzają nowe moŝliwości producentom pomp ciepła / Krzysztof Stawecki 30 Program Trane Extended Start optymalizuje działanie systemu HVAC. Proaktywny serwis podtrzymuje wydajność i niezawodność nowego systemu 32 50 sposobów, aby uczynić budynek Zielonym / Marcin Manuszak Z śycia UNII POLSKIEGO PRZEMYŚLU CHŁODNICZEGO 34 Walne Zebranie Członków UPPCH / Janina Jędrzejewska, Agnieszka Chodorowska 38 Modelowanie trwałości pieczywa przechowywanego zamraŝalniczo w warunkach domowych z wykorzystaniem metod sorpcyjnych / Aneta Ocieczek, Tomasz Pukszta
nr 7 2 Klima-Therm zaprosiła projektantów do fabryki koncernu G.I. Industrial Holding SPA we Włoszech 3 Walne Zebranie Członków Krajowego Forum Chłodnictwa 2011 GŁOS W SPRAWIE 8 W oczekiwaniu na ustawę. Certyfikacja F-gazowa po 4 lipca 2011 r. / Marek Wawryniuk 10 Neuronowy model efektywności energetycznej urządzenia ziębniczego / Tomasz Łokietek, Piotr Nikończuk 14 Badania wpływu typu i nastawy termostatu na cechy eksploatacyjne termoelektrycznej witryny chłodniczej / Sergiy Filin, Mariusz Kamiński 18 Klimakonwektory Trane zwiększają komfort w budynkach biurowych i placówkach opieki zdrowotnej / Sergiy Filin, Mariusz Kamiński 18 Usługi Trane Chiller Plant Retrofit Seryices zwiększają efektywność i redukują koszty 20 Nowoczesna pompa ciepła zastosowana w starym budownictwie 22 Do wiadomości Polskich Klientów produktów Aspen Pumps 24 BD - spręŝarki SECOP/Danfoss na prąd stały / Andrzej Kołodyński CO PISZĄ INNI 30 Badania efektywności pasywnego chłodzenia realizowanego przez wykorzystanie materiałów zmieniających fazę w budynkach o lekkiej konstrukcji / M. Ostry, P. Charvat 34 Wpływ wieku koni na zmiany właściwości hydratacyjnych mięsa końskiego w czasie chłodniczego i zamraŝalniczego przechowywania / Renata Stanisławczyk FIRMY NASZEJ BRANśY 38 Umowa Asseco Business Solutions z Pago 38 Air Products inwestuje w Warszawie w nowoczesną napełnialnię butli 39 Klima-Therm dla uczelni technicznych. Klimatyzacja komfortu na Politechnice Warszawskiej 40 Wydawnictwo SYSTHERM - 12 lat pracy dla chłodnictwa i klimatyzacji / Joanna Jóźwiak-Olszewska, Bolesław Gaziński
nr 8 FIRMY NASZEJ BRANśY 2 Testo - ponad 50 lat doświadczeń w projektowaniu, produkcji i sprzedaŝy przyrządów kontrolno-pomiarowych CZYNNIKI CHŁODNICZE 6 Analiza rynku F-gazów w Unii Europejskiej ze szczególnym uwzględnieniem branŝy chłodniczej / Andrzej Grzebielec 10 Oziębiacze powietrza - dolne źródło w pompach ciepła / Ewelina Hrycyk, Zbigniew Szkibiel, Bogusław Zakrzewski 16 TEKO - COOL2HEAT: efektywne wykorzystanie dostępnych energii - chłód, który grzeje 22 ELEKTRONIKA S.A. proponuje: Nowoczesne agregaty chłodnicze. Tak instaluje się w Europie Zachodniej 26 Automatyka i armatura Danfoss do obiegów chłodniczych CO 2 30 Chłodnice Alfa Laval pozwalają zmniejszyć zuŝycie energii w centrum logistycznym w Niemczech 38 Krioprotekcyjny wpływ lecytyny na właściwości mroŝonego mięsa / Radosław Mostowski, Anna Bagnowska, Lucjan Krala INFORMACJE 5 Nowe technologie spoŝywcze na wyciągnięcie ręki 33 Panasonic oferuje nową serię urządzeń klimatyzacyjnych 34 Chłodzenie adiabatyczne" Trane zapewnia większą niezawodność i wydajność systemów pracujących w niesprzyjających warunkach 35 Zdalna kontrola nad urządzeniami Etherea
nr 9 FIRMY NASZEJ BRANśY 2 EPTA - światowy lider w branŝy chłodnictwa handlowego 6 Modelowanie niestabilności procesu skraplania czynnika chłodniczego R134a w minikanałach rurowych w warunkach periodycznych zakłóceń hydrodynamicznych / Waldemar Kuczyński 12 Badania elektrostatycznej separacji mgły olejowej w układach chłodniczych. Część 1. Separacja mgły olejowej z przepływu metodą elektrostatyczną / Marcin Lackowski, Jarosław Karpacki, Dariusz Butryniowicz, Kamil Śmierciew 16 Dlaczego słoneczne kolektory próŝniowe nie zawsze spełniają pokładane w nich nadzieje? / Zbysław Pluta 21 Sprawność płytowych wymienników ciepła to takŝe działania prewencyjne / Zbysław Pluta 22 Profesjonaliści wybierają pomiar cyfrowy. Nowe elektroniczne oprawy zaworowe testo 557/570 to profesjonalne rozwiązanie do codziennej pracy przy systemach klimatyzacji, chłodzenia i pomp ciepła... Oszczędność czasu w trakcie serwisu, kontroli i konserwacji instalacji / Zbysław Pluta 24 Identyfikacja zagroŝeń jako istotny element procesu oceny ryzyka eksploatacji instalacji ziębniczych oraz pomp ciepła / Włodzimierz Rosochacki, Bogusław Zakrzewski 34 Wybrane wyróŝniki jakości mroŝonego pieczywa droŝdŝowego wzbogaconego syropem daktylowym jako zamiennikiem sacharozy / Katarzyna Kozłowicz, Franciszek Kluza INFORMACJE 10 Gwarancja wysokiego komfortu w budownictwie mieszkaniowym. System klimatyzacyjno-grzewczy Residenciat 28 Odzyskiwanie ciepła oddawanego przez systemy HVAC to efektywny sposób na uzyskanie ciepłej wody. Cały typoszereg Trane AquaStream 3G teraz z odzyskiem ciepła 29 Plan szkoleń na II połowę 2011 r. i styczeń 2012 r. Kujawsko-Pomorskiego Centrum Szkoleń i Certyfikacji 30 Trane zorganizował w Londynie konferencję na temat Wysokowydajnych Budynków
nr 10 2 BranŜa chłodnicza na targach Polagra-Tech FIRMY NASZEJ BRANśY 4 20 lat Danfoss w Polsce owocuje połączeniem spółek 4 Trane wyróŝnił fabrykę Procter & Gamble nagrodą Energy Efficiency Leader Award" 5 StruxureWare For Buildings zaprezentowany w Polsce 6 Badanie wymiany ciepła podczas skraplania czynnika R407C w mini kanałach rurowych / Tadeusz Bohdal, Henryk Charun, Małgorzata Sikora 14 Badania elektrostatycznej separacji mgły olejowej w układach chłodniczych. Część 2. Wpływ wyładowania koronowego na stabilność chemiczną czynnika chłodniczego / Marcin Lackowski, Jarosław Karwacki, Dariusz Butrymowicz, Kamil Śmierciew 18 Adiabatyczne chłodzenie wymienników wentylatorowych. System zraszania Alfa Laval / Mariola Cabaj, Józef Kędzia MEBLE CHŁODNICZE 22 Nowości na EuroShop 2011 26 Wpływ róŝnych metod rozmraŝania mięsa wieprzowego na właściwości fizykochemiczne i sensoryczne polędwicy wędzonej / Iwona Chwastowska-Siwiecka, Jacek Kondratowicz 32 Uogólnione zaleŝności obliczeniowe wybranych właściwości fizycznych produktów w technologiach chłodniczych (część 1) / Joachim Kozioł
nr 11 2 Zjawiska towarzyszące skraplaniu czynnika chłodniczego R134a w multiportach podczas niestabilności hydrodynamicznych / Waldemar Kuczyński, Henryk Charun 8 Badania elektrostatycznej separacji mgły olejowej w układach chłodniczych. Część 3. Elektrostatyczna separacji mgły olejowej w urządzeniu chłodniczym / Marcin Lackowski, Jarosław Karwacki, Dariusz Butrymowicz, Kamil Śmierciew 12 Mity po powietrznych pompach ciepła 14 Historia rozwoju termoakustycznych urządzeń chłodniczych. Część 1. Źródła termo akustyki / Andrzej Grzebielec KLIMATYZACJA 20 W Europie wprowadzono na rynek pierwszą centralę wentylacyjnoklimatyzacyjną z miedzi przeciw drobnoustrojowej 21 Bakterie rodzaju Legionella w instalacjach wodnych, wentylacyjnych, klimatyzacyjnych i chłodniczych / Ireneusz Rąkoski 28 Uogólnione zaleŝności obliczeniowe wybranych właściwości fizycznych produktów w technologiach chłodniczych. Część 2 / Joachim Kozioł 30 Tekstura mleka fermentowanego w zaleŝności od doboru szczepionki pro biotycznej w czasie chłodniczego przechowywania / Anna Mituniewicz- Małek, Milena Tyloch, Izabela Dmytrów, Jerzy Balejko, Renata Pilarczyk INFORMACJE 18 Usługa Trane Power Factor Corretion redukuje koszty energii systemów wody lodowej 18 Układ kontroli poziomu oleju TraxOn 26 Sterowniki Trane do terminali wody lodowej z certyfikacją eu.bac 26 EPEE nawołuje do całościowego podejścia do przeglądu Rozporządzenia f-gazowego
nr 12 2 Poznańskie Dni Chłodnictwa KLASYFIKACJA ENERGETYCZNA URZĄDZEŃ 4 Klasy efektywności energetycznej urządzeń chłodniczych, klimatyzacyjnych i pomp ciepła / Tomasz Łokietek, Wojciech Tuchowski 14 Badania nad zastosowaniem gazowych pęcherzyków w technologii chłodniczej i procesowej / Piotr A. Baronowski, Jan Piwnik, Artur Rusowicz 18 LewobieŜny obieg termodynamiczny spręŝarkowej pompy ciepła / Bogusław Zakrzewski, Ewelina Hrycyk, Wojciech Tuchowski 26 Kaskady R134a/R744 (CO 2 ) w zastosowaniach chłodniczych TEKO / Grzegorz Grzelka 28 Schneider Electric przedstawia kontenerowe moduły zasilające i chłodzące przeznaczone dla regionu EMEA (Europa, Bliski Wschód, Afryka) OBIEKTY CHŁODNICZE I PRZECHOWALNICZE 30 Nowa generacja chłodni warzyw i owoców. Chłodzenie analogowe INFORMACJE 13 Trane Rental Services oferuje tymczasowe rozwiązania chłodnicze 16 Emisja równowaŝonego CO 2 ustawiona na dalszy spadek w UE 24 Ambasada USA wykorzystuje najnowsze technologie 27 Panasonic rozszerza linię pomp Aquarea 34 Rozwiązanie Netbiter firmy HM, oparte na modelu chmury obliczeniowej", umoŝliwia zdalne zarządzanie aplikacjami przemysłowymi 34 Długoterminowy kontrakt Air Products z PCC Rokita S. A. na dostawy azotu w formie gazowej 34 Nowoczesna instalacja Air Products do skraplania dwutlenku węgla dla Zakładów Azotowych w Tarnowie-Mościskach S.A. Oprac. BPK