WYDZIAŁ INŻYNIERII PRODUKCJI I LOGISTYKI PLANY I PROGRAMY STUDIÓW STUDY PLANS AND PROGRAMS KIERUNEK STUDIÓW FIELD OF STUDY - FOOD TECHNOLOGY AND HUMAN NUTRITION - FOOD TECHNOLOGY AND HUMAN NUTRITION Studia stacjonarne pierwszego stopnia - wg specjalności First Cycle Programme Full-Time Studies, 2018 r.
2 CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA kierunek studiów: FOOD TECHNOLOGY AND HUMAN NUTRITION specjalność: QUALITY AND FOOD SAFETY profil: OGÓLNOAKADEMICKI nazwa wydziału: WYDZIAŁ INŻYNIERII PRODUKCJI I LOGISTYKI uchwała Rady Wydziału z dnia 26.04.2017 plan studiów obowiązuje od roku akademickiego 2018/2019 forma studiów (stacjonarne / niestacjonarne) poziom studiów (I stopnia / II stopnia) stacjonarne I-go stopnia czas trwania (w sem.) 7 tytuł zawodowy otrzymywany przez absolwenta inżynier liczba punktów 216 Opole 2018 r.
3 POLITECHNIKA OPOLSKA WYDZIAŁ INŻYNIERII PRODUKCJI I LOGISTYKI PLAN STUDIÓW STUDY PLAN OPOLE UNIVERSITY OF TECHNOLOGY FACULTY OF PRODUCTION ENGINEERING AND LOGISTICS Kierunek studiów: Field of study: FOOD TECHNOLOGY AND HUMAN NUTRITION FOOD TECHNOLOGY AND HUMAN NUTRITION STUDIA STACJONARNE PIERWSZEGO STOPNIA INŻYNIERSKIE FIRST CYCLE PROGRAMME - FULL-TIME STUDIES (Engineer s degree) SPECJALNOŚĆ SPECIALIZATION: QUALITY AND FOOD SAFETY - QUALITY AND FOOD SAFETY SEMESTR: 1 (1 st Semester) 1.1 Mathematics - I E 5 P Matematyka - I 1.2 Physics for engineers - I 15 2 P Fizyka dla inżynierów - I 1.3 General chemistry - I 15 15 2 P Chemia ogólna - I 1.4 Basis of ecology 3 P Podstawy ekologii 1.5 Descriptive geometry 15 3 P Geometria wykreślna 1.6 Information system and technologies 2 KO Technologie informacyjne 1.7 Ergonomics and industrial safety 2 KO Ergonomia i bezpieczeństwo pracy 1.8 Technical metrology 15 15 2 Ko Metrologia techniczna 1.9 General theory of machines E 4 Kr Maszynoznawstwo ogólne 1.10 Technologies and industrial apparatus 2 Kr Technologie i urządzenia przemysłowe 1.11 Energy logging techniques E 3 Ko Techniki pozyskiwania energii Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a 285 75 360 SEMESTR: 2 (2 nd Semester) 2.1 Mathematics - II 15E 15 4 P Matematyka - II 2.2 Physics for engineers - II 15E 3 P Fizyka dla inżynierów - II
4 2.3 General chemistry - II 15 15 2 P Chemia ogólna - II 2.4 Engineering graphics 15 4 P Grafika inżynierska 2.5 Elements of informatics and computer science techniques 5 KO Elementy informatyki i technik komputerowych 2.6 Materials science 2 Ko Materiałoznawstwo 2.7 Technical mechanics 15 15 4 Ko Mechanika ogólna 2.8 Basic of agriculture and forestry production 15E 15 2 Kr Podstawy produkcji surowców roślinnych Przedmioty bloku humanistyczno-społecznego wymagana liczba p. w semestrze (Optional units compulsory in a 2.9 History of technique (2) HS Historia techniki - moduł wybieralny I 2.10 Culture of language - elective subject (2) HS Kultura języka - moduł wybieralny I 2.11 Basis of business entities economy - elective subject Podstawy ekonomii podmiotów gospodarczych - moduł wybieralny II (2) HS 2.12 Philosophy and ethics elements - elective subject (2) HS Filozofia z elementami etyki - moduł wybieralny II Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a 270 150 420 8 34 SEMESTR: 3 (3 rd Semester) 3.1 Physical chemistry 15 3 P Chemia fizyczna 3.2 Physical education 0 KO Wychowanie fizyczne 3.3 Foreign language 2 KO 3.4 Analysis and assessment of food quality 15E 3 Kr Analiza i ocena jakości żywności 3.5 Food law 15 1 Ko Prawo żywnościowe 3.6 Computer Aided Design 15 15 4 Ko Komputerowe wspomaganie projektowania 3.7 Machines and apparatuses of food industry 15E 15 3 Kr Maszyny i aparaty przemysłu spożywczego 3.8 Fundamentals of technology and storage foods 15E 4 Kr Podstawy technologii i przechowalnictwa żywności 3.9 Fundamentals of food biotechnology E 15 4 Kr Podstawy biotechnologii żywności 3.10 Food preservation 15 15 3 Kr Utrwalanie żywności 3.11 Systems of economy accountancy 15 3 Kr Systemy rachunkowości gospodarki ekonomicznej
5 Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a 150 45 135 60 390 SEMESTR: 4 (4 th Semester) 4.1 Environmental Protection 15 15 2 P Ochrona środowiska 4.2 Foreign language 2 KO 4.3 Fluid mechanics 15 15 2 Ko Mechanika płynów 4.4 Storage and transport 15 3 Ko Magazynowanie i transport 4.5 Foods toxicology 15 15 2 Kr Toksykologia żywności 4.6 Procesess and unit oparations 15 3 Kr Procesy i operacje jednostkowe 4.7 Thermal-diffusion processes 15 15 15 15 2 Kr Procesy cieplno-dyfuzyjne 4.8 The science of man - human anatomy and physiology 15E 15 3 Kr Nauka o człowieku-anatomia i fizjologia człowieka 4.9 Basic of human nutrition 15E 15 3 Kr Podstawy żywienia człowieka 4.10 Foods biotechnology 15E 15 4 Kr Biotechnologia żywności 4.11 Gastronomic technology 15E 3 Kr Technologia gastronomiczna 4.12 Management and marketing 15 1 Kr Zarządzanie i marketing Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a 165 45 150 45 15 420 SEMESTR: 5 (5 th Semester) 5.1 Foreign language 2 KO 5.2 Design technology 4 Ko Projektowanie technologiczne 5.3 Process metrology 15 15 2 Kr Metrologia procesowa 5.4 Process thermodynamics E 15 15 3 Kr Termodynamika procesowa 5.5 Fluid-flow machines 15 15 2 Kr Maszyny przepływowe 5.6 Production organisation 15 1 Kr Organizacja produkcji
6 5.7 5.8 Introduction to research with the general statistics Wprowadzenie do badań naukowych ze statystyką ogólną Sanitary quality of animals products Jakość higieniczna produktów pochodzenia zwierzęcego 15 15 2 K 15 15 2 K 5.9 General biochemistry E 15 6 K Biochemia ogólna 5.10 Dietetics and supplement 15E 3 K Dietetyka i suplementacja 5.11 Technology processing plan products 15 15 3 K Technologia przetwarzania produktów roślinnych Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a 165 45 165 405 SEMESTR: 6 (6 th Semester) 6.1 Foreign language (E) 2 KO 6.2 Project 15 3 Kr Praca przejściowa 6.3 Cost accounting for engineers 15 2 Kr Rachunek kosztów dla inżynierów 6.4 Processing technology of animal products 15 15 3 K Technologia przetwarzania produktów zwierzęcych 6.5 Biological fundamentals of production plant raw materials Biologiczne podstawy produkcji surowców roślinnych 15 15 2 K 6.6 Animals stock-farming technique and quality of food 15 15 3 K Technika chowu zwierząt a jakość żywności 6.7 Work safety 15 3 K Bezpieczeństwo pracy 6.8 Biological fundamentals of production animal raw materials Biologiczne podstawy produkcji surowców zwierzęcych 15 15 2 K 6.9 Technical microbiology E 4 K Mikrobiologia techniczna 6.10 Principles of safe food production 15 15 2 K Zasady produkcji bezpiecznej żywności 6.11 Heat exchange processes in food technology 15 15 2 K Procesy wymiany ciepła w technologii żywności Przedmioty bloku humanistyczno-społecznego wymagana liczba p. w semestrze (Optional units compulsory in a 6.12 Public communication (2) HS Komunikacja społeczna - moduł wybieralny III 6.13 Negatiation in business (2) HS Negocjacje w biznesie - moduł obieralny III Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a 225 270 495 4 32
7 SEMESTR: 7 (7 th Semester) 7.1 Protection of intellectual property 15 1 KO Ochrona własności intelektualnej 7.2 Graduate seminary 2 Ko Seminarium dyplomowe 7.3 Diploma work (Engineering project) E - godziny niekontaktowe (un-contact hours) 15 Ko Praca dyplomowa (Projekt inżynierski) 7.4 Organic agriculture 15 15 4 K Rolnictwo ekologiczne 7.5 Food chemistry 15E 3 K Chemia produktów rolno - spożywczych 7.6 Practice godziny niekontaktowe (un-contact hours) 5 --- Praktyka (4 tygodnie) Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a 45 45 150 PLAN STUDIÓW RAZEM (TOTAL STUDY PLAN) Łącznie godzin kontaktowych/ w planie studiów Total contact hours/ in study plan 2640 216 STATYSTYKA PROGRAMU KSZTAŁCENIA Typ Przedmioty - p. razem wg planu udział P Podstawowe 13.89 % KO Kształcenia ogólnego 11 5.09 % Kr Kierunkowe ramowe 62 28.70 % Ko Kierunkowe ogólne 42 19.44 % KO Kształcenia ogólnego 7 3.24 % HS Humanistyczno - społeczne 12 5.56 % K Kierunkowe 44 20.37 % P Podstawowe 3 1.39 % --- bez określonego typu 5 2.31 % Łącznie: 216 100.00 % Program kształcenia dostosowany do wydziałowych efektów kształcenia dla kierunku studiów FOOD TECHNOLOGY AND HUMAN NUTRITION (studia pierwszego stopnia) Plan i program studiów: uchwalony przez Radę Wydziału Inżynierii Produkcji i Logistyki w dniu 26.04.2017 zaopiniowany przez wydziałowy organ samorządu studenckiego. Opole 2018 r.