WYDZIAŁ INŻYNIERII PRODUKCJI I LOGISTYKI (FACULTY OF PRODUCTION ENGINEERING AND LOGISTICS)

Transkrypt

1 WYDZIAŁ INŻYNIERII PRODUKCJI I LOGISTYKI (FACULTY OF PRODUCTION ENGINEERING AND LOGISTICS) Plan studiów n i e s t a c j o n a r n y c h I stopnia na kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka (Food Technology and Human Nutrition) korekta uchwalona przez Radę Wydziału w dniu r korekta uchwalona przez Radę Wydziału w dniu r Plan obowiązuje studentów rozpoczynających naukę od roku akademickiego 2014/2015 SEMESTR: 1 (1 st Semester) Matematyka - I Mathematics - I Fizyka dla inżynierów - I Physics for engineers - I Chemia ogólna - I General chemistry - I Podstawy ekologii Basis of ecology Grafika inżynierska z geometrią wykreślną Engineering graphics with decriptive geometry Technologie informacyjne Information system and technologies Ergonomia i bezpieczeństwo pracy Ergonomics and industrial safety Materiałoznawstwo Materials science 20E E 3 Liczba godzin w semestrze (Number of hours in a semester) Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a semester) 200

2 SEMESTR: 2 (2 nd Semester) Matematyka II Mathematics - II Fizyka dla inżynierów - II Physics for engineers - II Chemia ogólna - II General chemistry - II Elementy informatyki i technik komputerowych Elements of informatics and computer science techniques Podstawy produkcji surowców roślinnych Basic of agriculture and forestry production Techniki pozyskiwania energii Energy logging techniques Metrologia techniczna Technical metrology Mechanika ogólna Technical mechanics 20E E E E Liczba godzin w semestrze (Number of hours in a semester) Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a semester) 200 2

3 SEMESTR: 3 (3 rd Semester) Rachunek różniczkowy i całkowy Differential and integral calculus Elementy fizyki współczesnej Elements of contemporary physics Maszynoznawstwo ogólne General theory of machines Technologie i urządzenia przemysłowe Technologies and industrial apparatus Podstawy technologii i przechowalnictwa żywności Fundamentals of technology and storage foods Język obcy Foreign language 3.10 Biochemia ogólna E Moduły (przedmioty) obieralne kierunkowe wymagana liczba p. w semestrze (Optional units compulsory in a semester) 11 General biochemistry Chemia produktów rolno - spożywczych Food chemistry Zasady bezpieczeństwa produkcji żywności Principles of food safety production Systematyka roślin Systematics of plants Biochemia statyczna Static biochemistry Procesy i techniki w produkcji żywności Processes and technics in food production Systemy jakości w produkcji żywności Quality systems in food production Chemia roślin Plants chemistry 20E (4) 10E 20 (3) (2) 20E (4) 10E 20 (3) (2) Liczba godzin w semestrze (Number of hours in a semester) w tym 70 godz. obieralne Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a semester) 240

4 SEMESTR: 4 (4 rd Semester) Ochrona środowiska Environmental Protection Toksykologia żywności Foods toxicology Nauka o człowieku-anatomia i fizjologia człowieka The science of man - human anatomy and physiology Mechanika płynów Fluid Mechanics Język obcy Foreign language E Moduły (przedmioty) obieralne kierunkowe wymagana liczba p. w semestrze (Optional units compulsory in a semester) Statystyka ogólna General statistics 4.7 Morfologia roślin i zwierząt Plants and animals morphology 4.8 Mikrobiologia techniczna Technical microbiology 4.9 Podstawy nauki o żywieniu człowieka Basic of human nutrition science (3) 20E 20 (4) 10E (4) Statystyka doświadczalna Experimental statistics Cytologia i histologia Cytology and histology (3) Mikrobiologia surowców i produktów Foods microbiology 20E 20 (4) Zasady żywienia człowieka The principles of human nutrition 10E (4) Liczba godzin w semestrze (Number of hours in a semester) w tym 70 godz. obieralne Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a semester) 240

5 SEMESTR: 5 (5 th Semester) 5.1 Termodynamika procesowa Process thermodynamics 10E Maszyny i aparaty przemysłu spożywczego 10E 10 3 Machines and apparatuses of food industry 5.3 Maszyny przepływowe Fluid-flow machines 5.4 Podstawy biotechnologii żywności 10E 10 3 Fundamentals of food biotechnology 5.5 Utrwalanie żywności Food preservation 5.6 Magazynowanie i Transport Storage and Transport Język obcy 30 2 Foreign language 5 Wychowanie fizyczne 10 1 Physical education 5.8 Moduły (przedmioty) obieralne humanistyczno-społeczne wymagana liczba p. w semestrze (Optional units compulsory in a semester) 2 Historia techniki History of technique Kultura języka Culture of language 20 Moduły (przedmioty) obieralne kierunkowe wymagana liczba p. w semestrze (Optional units compulsory in a semester) 8 Dietetyka i suplementacja 5.9 Dietetics and supplement Technologia przetwarzania produktów roślinnych 5.10 Technology processing plant products Technika chowu zwierząt a zdrowa żywność 5.11 Animals stock-farming technique and healthy food (3) (3) żywienie człowieka zdrowego i chorego The nutrition of healthy and sick human (3) Biochemia roślin Biochemistry of plant Reometria produktów spożywczych Rheometry of food products (3) 120/130 - w tym 40/50 godz. obieralne Liczba godzin w semestrze (Number of hours in a semester) 110/ Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a semester) 240

6 SEMESTR: 6 (6 th Semester) Analiza i ocena jakości żywności 20E 20 5 Analysis and assessment of food quality Procesy i operacje jednostkowe Procesess and unit oparations Biotechnologia żywności 10E 10 5 Foods biotechnology Rachunek kosztów dla inżynierów Cost accounting for engineers Język obcy (E) 30 2 Foreign language Moduły (przedmioty) obieralne kierunkowe wymagana liczba p. w semestrze (Optional units compulsory in a semester) 9 Procesy wymiany ciepła w technologii żywności Heat exchange processes in food technology Technologia przetwarzania produktów zwierzęcych Processing technology of animal products Jakość higieniczna produktów pochodzenia zwierzęcego Sanitary quality of animals products (4) (3) (2) 6.9 Aparaty i urządzenia cieplne Apparatus and equipment thermal (4) 6.10 Maszyny i urządzenia produkcji zwierzęcej Machines and devices for animal production (3) 6.11 Gospodarka odpadami w przemyśle Waste management in industry (2) Liczba godzin w semestrze (Number of hours in a semester) w tym 30 godz. obieralne Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a semester) 240

7 SEMESTR: 7 (7 th Semester) Metrologia procesowa 10E 10 2 Process metrology Procesy cieplno-dyfuzyjne Thermal-diffusion processes Technologia gastronomiczna Gastronomic technology Podstawy ekonomii podmiotów gospodarczych Basis of business entities economy Organizacja produkcji Production organisation Systemy rachunkowości gospodarki ekonomicznej Systems of economy accountancy 10E E 10 3 Prawo żywnościowe 10 1 Food law Praca przejściowa 40 3 Project Moduły (przedmioty) obieralne humanistyczno-społeczne wymagana liczba p. w semestrze (Optional units compulsory in a semester) Filozofia z elementami etyki Philosophy and ethics elements Podstawy rozwoju osobistego The rudiments of personal development Komunikacja społeczna Public communication Negocjacje w biznesie Negotiations in bousiness Moduły (przedmioty) obieralne kierunkowe wymagana liczba p. w semestrze (Optional units compulsory in a semester) Rolnictwo ekologiczne Organic agriculture (3) Gospodarka wodno-ściekowa w przemyśle spożywczym (3) Water and Wastewater Management in Food Industry Liczba godzin w semestrze (Number of hours in a semester) w tym 30 godz. obieralne Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a semester)

8 SEMESTR: 8 (8 th Semester) Ochrona własności intelektualnej Protection of intellectual property Projektowanie technologiczne Design technology Zarządzanie i marketing Management and marketing Komputerowe wspomaganie projektowania Computer Aided Design Seminarium dyplomowe Graduate seminary Praca dyplomowa (Projekt inżynierski) E godziny niekontaktowe (un-contact hours) E 15 Diploma work (Engineering project) Liczba godzin w semestrze (Number of hours in a semester) Razem godzin/ w semestrze (Total hours/ in a semester) PRAKTYKI PROGRAMOWE: Charakter i czas trwania semestr VII praktyka 4 tygodnie; 2 PLAN STUDIÓW RAZEM (TOTAL STUDY PLAN) Łącznie godzin kontaktowych/ w planie studiów Total contact hours/ in study plan Program kształcenia dostosowany do wydziałowych efektów kształcenia dla kierunku studiów Technologia żywności i żywienie Człowieka (studia pierwszego stopnia) Plan i program studiów: uchwalony przez Radę Wydziału Mechanicznego w dniu r. zaopiniowany przez wydziałowy organ samorządu studenckiego, zaopiniowany przez Senacką Komisję ds. Studenckich i Dydaktycznych Praktyka zawodowa realizowana jest po 4-tym semestrze w wymiarze 4 tygodni, a punkty dopisuje się do VII semestru. Praktykę należy zrealizować najpóźniej przed rozpoczęciem VII semestru studiów. Praktyce zawodowej przypisuje się 2 punkty.