Program Bydgoszcz, 2013

Program Bydgoszcz, 2013

Patronat Honorowy prof. dr hab. Janusz Ostoja-Zagórski Rektor Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy Piotr Całbecki Marszałek Województwa Kujawsko-Pomorskiego Ewa Mes Wojewoda Kujawsko-Pomorski Rafał Bruski Prezydent Bydgoszczy Komitet Naukowy prof. dr hab. inż. Jan Grajewski prof. dr dr Manfred Gareis Ludwig-Maximilians-Universität München, Oberschleissheim prof. dr Josef Böhm Veterinärmedizinische Universität, Wien dr Magdalena Twarużek Komitet Organizacyjny prof. dr hab. inż. Jan Grajewski dr Magdalena Twarużek mgr Anna Błajet-Kosicka mgr Natalia Grajewska-Wanat mgr Robert Kosicki mgr inż. Katarzyna Kuźmińska mgr Ewelina Soszczyńska mgr Hanna Dembek mgr Justyna Kwiatkowska mgr Ewelina Sibiorowska

Czwartek 27. czerwca 2013 08.00-09.00 Rejestracja 09.00 Powitanie 09.30-09.50 Postupolski J., Ledzion E., Starski A. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego-Państwowy Zakład Higieny, Warszawa Mikotoksyny w pracach Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności 09.50-10.00 Ledzion E., Starski A., Kurpińska-Jaworska J., Szczęsna M., Gawarska H., Postupolski J. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego-Państwowy Zakład Higieny, Warszawa Aktualne zagadnienia związane z mikotoksynami w pracach Komisji Europejskiej 10.00-10.30 Degen G.H. *) Leibniz Institut für Arbeitsforschung an der TU Dortmund, Germany Biomonitoring as tool to investigate human mycotoxin exposure 10.30-11.00 Gareis M., GottschalkCh. *) Stachybotrys chartarum and the guttation phenomenon 11.00-11.30 Przerwa kawowa 11.30-11.50 Gutarowska B. Politechnika Łódzka, Łódź Pleśnie i ich alergeny w budynkach 11.50-12.10 Gniadek A. Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków Mykobiota środowisk pomieszczeń szpitalnych a zagrożenia zdrowotne wynikające z ekspozycji na grzyby pleśniowe 12.10-12.20 Skóra J., Gutarowska B., Stępień Ł., Twarużek M., Błajet-Kosicka A., Otlewska A., Grajewski J. Politechnika Łódzka, Łódź Toksynotwórcze pleśnie na stanowiskach pracy 12.20-12.30 Piontek M., Łuszczyńska K. Uniwersytet Zielonogórski, Zielona Góra Nowy grzyb pleśniowy w budownictwie w województwie lubuskim Chromelosporium sp. 12.30-13.00 Gossmann M., Gärber U., Bedlan G., Humpf H.-U., Bandte M., Bargen S., Büttner C. *) Humboldt-University, Berlin, Germany Fusarium sp. in vegetables and the potential to produce mycotoxins 13.00-14.30 Obiad 14.30-14.40 Twarużek M., Grajewska-Wanat N., Grajewski J. Cytotoksyczność grzybów z rodzaju Aspergillus izolowanych z zatok przynosowych 14.40-14.50 Prezentacja firmy Biomin Occurrence of mycotoxins in European feed samples and commodities in 2012 14.50-15.00 Prezentacja firmy Merck 15.00-15.30 Märtlbauer E. *) Antibody-based techniques for mycotoxin testing 15.30-15.45 Przerwa kawowa 15.45-16.15 Sulyok M., Varga E., Schuhmacher R., Krska R. *) University of Natural Resources and Life Sciences, IFA-Tulln, Austria Current trends in mass spectrometry-based mycotoxin analysis 16.15-16.25 Ahmed H., Hilaire F., Salah N., Bastard G., Strub C., Schorr-Galindo S. Montpellier II University, UMR-QUALISUD, France First Report: Penicillium adametzioides, an emerging biocontrol agent to ochratoxin producing fungi in grapes as a result of natural product pre-harvest treatment 16.25-16.55 Biermaier B., Gottschalk Ch., Gareis M. *) Toxinogenic Stachybotrys spp. in culinary herbs 18.00 Wyjazd do Pałacu Lubostroń 19:00 Uroczysta kolacja w Pałacu Lubostroń

Piątek 28. czerwca 2013 09.00-09.30 Ghareeb K., Awad W., Strasser A., Sasgary S., Soodoi Ch., Böhm J. *) University of Veterinary Medicine, Vienna, Austria Oral deoxynivalenol exposure alters the gut health and immunological functions of chickens 09.30-09.40 Khan M.Z., Khan W.A., Khan A., Saleemi M.K., Khatoon A., Bhatti S.A. University of Agriculture, Faisalabad, Pakistan Pathological effects in progeny of hens fed aflatoxin and their amelioration with vitamin E 09.40-09.50 Pałubicki J., Grajewski J. Zearalenon i jego metabolity w tkankach i płynach ustrojowych loszek dzików pozyskanych z kompleksów leśnych i terenów wielkoobszarowych upraw kukurydzy 09.50-10.20 Pettersson H. *) Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala, Sweden Degradation of trichothecenes by intestinal microbes 10.20-10.40 Štyriak I., Soszczyńska E., Kosicki R., Twarużek M., Štyriakova I., Grajewski J. *) Slovak Academy of Sciences, Kosice, Slovakia Possibility of the toxicity decrease of zearalenone by Bacillus and Lactobacillus strains and by using also some sorbents 10.40-10.50 Gwiazdowska D. Uniwersytet Ekonomiczny, Poznań Stabilność kompleksu bakterie - mikotoksyny w symulowanym przewodzie pokarmowym 10.50-11.00 Kluczyńska K. Uniwersytet Ekonomiczny, Poznań Selekcja bakterii mlekowych wyizolowanych z kiszonek paszowych pod względem zdolności do wiązania zearalenonu 11.00-11.10 Zielińska K., Fabiszewska A., Stecka K. Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego, Warszawa Wpływ kultury starterowej bakterii fermentacji mlekowej na obniżenie poziomu ochratoksyny A w kiszonkach z runi łąkowej 11.10-11.30 Przerwa kawowa 11.30-11.40 Korol W., Bielecka G., Rubaj J., Grajewski J. Instytut Zootechniki-Państwowy Instytut Badawczy, Krajowe Laboratorium Pasz, Lublin Mikotoksyny w paszach-wyzwania dla producentów pasz i urzędowego nadzoru 11.40-11.50 Solarska E., Marzec M. Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin Występowanie mikotoksyn w różnych gatunkach zbóż oraz ich produktach 11.50-12.00 Wenda-Piesik A., Twarużek M., Błajet-Kosicka A., Grajewski J. Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy, Bydgoszcz Występowanie grzybów i ich metabolitów w ziarnie pszenicy jarej po uprawie przewódkowej i wiosennej oraz zróżnicowanej intensywności ochrony 12.00-12.10 Wenda-Piesik A., Twarużek M., Błajet-Kosicka A., Grajewski J. Skład chemiczny, profil mikotoksyn i zawartość grzybów pleśniowych w ziarnie kilkunastu odmian kukurydzy o zróżnicowanej wczesności 12.10-12.20 Prezentacja firmy Jasem S.A. New-Advanced-Versatile Methodology for Sample Preperation for Analysis of Multi-Mycotoxins in Different Food Commodities Using LC-MS/MS 12.20-12.30 Prezentacja firmy Noack 12.30-12.40 Twarużek M., Kuźmińska K., Błajet-Kosicka A., Grajewski J. Współwystępowanie ochratoksyny A i cytryniny w surowcach i paszach 12.40-12.50 Grajewski J., Soszczyńska E., Kwiatkowska J., Twarużek M. Występowanie pleśni z rodzaju Trichoderma oraz innych grzybów pleśniowych w podłożu do hodowli pieczarki dwuzarodnikowej 12.50-13.00 Błajet-Kosicka A., Kosicki R., Twarużek M., Grajewski J. Skuteczność wiązania mikotoksyn przez handlowo dostępne sorbenty badanie in vitro 13.00 Obiad *) wykłady tłumaczone na język polski

Uniwersytet Kazimierza Wielkiego Instytut Biologii Eksperymentalnej, Zakład Fizjologii i Toksykologii, Prof. dr hab. inż. Jan Grajewski, dr Magdalena Twarużek, mgr Anna Błajet-Kosicka ul. Chodkiewicza 30, 85-064 Bydgoszcz tel. +48 52 3419290, 3419193, 3419181, fax +48 52 3608396 e-mail: mycotoxin@ukw.edu.pl www.ukw.edu.pl, www.mycotoxin.ukw.edu.pl