PROTOKÓŁ Z BADAŃ OCENIAJĄCYCH STAN DOJRZAŁOŚCI ZBIORCZEJ JABŁEK (centrum) 19.09.016r. Oceniane odmiany: Red Jonaprince, Ligol, Pinova, Szampion, Golden Delicious, Gloster, Idared, Jonagold Data wykonania badań: 19.09.016r. Oceniane parametry: jędrność owocu (dla trzpienia o średnicy 11 mm), zawartość ekstraktu w soku (oznaczona w stopniach Brix), indeks skrobiowy (w 10 punktowej skali), na podstawie których został wyliczony Streifa. Miejsce wykonania badań: Instytut Praktycznego Sadownictwa (IPSAD) Osoby odpowiedzialne za wykonanie badań: mgr Aneta Rasińska, mgr inż. Szymon Jabłoński Osoba przygotowująca protokół: mgr inż. Szymon Jabłoński (adres mailowy: szymon.jablonski@ipsad.pl) Osoba zatwierdzająca ocenę: mgr inż. Robert Sas
Różnice w wartościach poszczególnych parametrów określających stan dojrzałości zbiorczej kilku odmian jabłoni. Oceny parametrów dokonano w czterech terminach: 08.09 / 13.09 / 1.09 / 19.09 skrobiowy Streifa Prince 07.09. 8, 11 4 0,18 Prince 13.09. Prince 1.09. Prince 19.09. 7,6 8 7,7 1, 13 1 6 0,10 0,10 0,10 Pinova 08.09. 6, 1,6 0,16 Pinova 13.09. Pinova 1.09. Pinova 19.09. 7, 7,1 7, 1,8 13 14 4 7 0,14 0,10 0,07 Ligol 07.09. 7 10, 1 0,66 Ligol 13.09. Ligol 1.09. Ligol 19.09. 6,9 6,6 6,9 14, 11,6 14, 3 4 4 0,16 0,14 0,1 Golden 08.09. 7,6 11,6 4 0,16 Golden 13.09. Golden 1.09. Golden 19.09. 7, 7,6 7,4 1 11,8 16,6 0,13 0,1 0,08 Szampion 07.09. 7 11 1 0,64 Szampion 13.09. Szampion 1.09. Szampion 19.09. 6,4 6,3 6,8 13 14 13,8 3 3 3 0,16 0,1 0,16 Gala Must 08.09. 8,3 10, 4 0, Gala Must 13.09. 8, 14,4 6 0,08 Gala Must 1.09. 8,4 1,6 6 0,11 Gala Must 19.09. Zbiór zakończony Idared 08.09 8,9 11,4 1 0,78 Idared 13.09. Idared 1.09. Idared 19.09. 8, 8, 8,4 13 14 1, 0,33 0,30 0,34 Gloster 08.09. 9,0 10,8 0,8 Gloster 13.09. Gloster 1.09. Gloster 19.09. 9,1 9,1 8,9 9, 11, 1 0,49 0,40 0,37 Jonagold 1.09. Jonagold 19.09. 7, 7, 10,6 14, 0,14 0,10
Red Jonaprince zawartość cukrów minęła okno zbioru, różne wartości testu skrobiowego (dominuje 4/, jednak dla owoców wystawionych na operacje słoneczną - wartości indeksu na poziomie 6/7), jędrność w oknie zbioru. Streifa w przedziale 0,1-0,07 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział od 0,07 do 0,0. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: za 4- dni. Kolejna ocena.09.016r. Zalecany zbiór owoców przede wszystkim z górnej partii korony oraz przerywka z zewnętrznych części korony. Streifa Red 7,7 1 4-7 0,1-0,07 Jonaprince Red Jonaprince 7-8 11,-13 7-9 0,07 0,0 19.09.016r. Red Jonaprince
Ligol zawartość cukrów na poziomie optymalnym, test skrobiowy znacznie przed oknem zbioru, jędrność przed oknem zbioru. Streifa = 0,14 i będzie malał wraz z dojrzałością. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: co najmniej 10 dni. Kolejna ocena.09.016r. Streifa Ligol 6,9 14, 4 0,1 Ligol 7,-8 Brak danych 7-8 brak danych Brak danych 19.09.016r. Ligol
Pinova zawartość cukrów minęła okno zbioru, test skrobiowy za oknem zbioru, jędrność w oknie zbioru. Streifa = 0,07 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział od 0,16 do 0,08. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: zakończyć zbiór. Streifa Pinova 7, 14 7 0,07 Pinova 8-9 11,-1, 4-6 0,16 0,08 19.09.016r. Pinova
Szampion zawartość cukrów na poziomie optymalnym, test skrobiowy przed oknem zbioru, jędrność w oknie zbioru. Streifa = 0,16 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział od 0,1 do 0,10. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: co najmniej 7-10 dni. Kolejna ocena.09.016r. Streifa Szampion 6,8 13,8 3 0,16 Szampion 6,8-7,3 Brak danych -6 0,1 0,10 19.09.016r. Szampion
Golden Delicious zawartość cukrów minęła okno zbioru, indeks skrobiowy tuż przed oknem zbioru, jędrność w oknie zbioru. Streifa = 0,09 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział od 0,10 do 0,0. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: w przeciągu -3. Kolejna ocena.09.016r. Zalecana przerywka owoców najbardziej podatnych na wybarwienie (w przypadku tych owoców wszystkie parametry są w optymalnych wartościach do zbioru). Streifa Golden 7,4 16,6 0,09 Delicious Golden Delicious 7-8 11,-1, 6-8 0,10 0,0 19.09.016r. Golden Delicious
Gloster indeks skrobiowy przed oknem zbioru (szerokie okno zbioru dla indeksu skrobiowego - patrz tabelka), jędrność w oknie zbioru. Streifa = 0,37 i będzie malał wraz z dojrzałością. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: co najmniej 7-10 dni. Kolejna ocena.09.016r. Streifa Gloster 8,9 1 0,37 Gloster 7,-9 Brak danych 3-7 Brak danych Brak danych 19.09.016r. Gloster
Idared zawartość cukrów minęła okno zbioru, indeks skrobiowy znacznie przed oknem zbioru, jędrność przed oknem zbioru. Streifa = 0,34 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział 0,1-0,08. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: co najmniej 14 dni. Kolejna ocena.09.016r.. Streifa Idared 8,4 1, 0,34 Idared 7-8 10,-11, 4-6 0,1 0,08 19.09.016r. Idared
Jonagold zawartość cukrów minęła okno zbioru, indeks skrobiowy przed oknem zbioru, jędrność w oknie zbioru. Streifa = 0,10 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział 0,07-0,0. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: co najmniej 7 dni. Kolejna ocena.09.016r. Pojedyncze owoce z największym rumieńcem wykazują większy rozkład skrobi ( na poziomie 7, czyli w oknie zbioru). Po kolejnej ocenie (w czwartek, tj..09.016r) zalecana najprawdopodobniej przerywka najbardziej wybarwionych owoców. Streifa Jonagold 7, 14, 0,10 Jonagold 7-8 11,-13 7-9 0,07 0,0 19.09.016r. Jonagold