Więcej informacji o zdrowym odżywianiu na stronie: www.danone.pl www.danonki.pl FORMUŁA MOCNYCH KOŚCI wapń + wit. D 1 2
Spis treści Droga Mamo! Drogi Tato!... 3 Co to jest prawidłowa dieta?... 4 Budujemy mocne kości dzień po dniu... 4 Gdzie znajdziemy wapń i witaminę D?... 4 Tabela zawartości wapnia i witaminy D w wybranych produktach spożywczych... 5 Dieta dla mocnych kości na cały tydzień... 6 Bieg, skok, wymach, przysiad... 10 Formuła mocnych kości rola Danonków w codziennej diecie dzieci... 13 Danonki - codzienne pyszności dla mocnych kości... 14 Pokoloruj rysunek... 15 Droga Mamo! Drogi Tato! W jadłospisie naszych dzieci jest za mało produktów z wapniem i witaminą D to wniosek płynący z najnowszych badań Instytutu Matki i Dziecka oraz Instytutu Żywności i Żywienia. Badania, których głównym celem była ocena zawartości tych składników w codziennych posiłkach, wykazały, że: Przewlekłe niedobory wapnia występują w diecie 51% dzieci Przewlekle niedobory witaminy D występują w diecie aż 99% dzieci Niedobory te są tym groźniejsze, że jak zaobserwowano, utrzymują się przez dłuższy czas, a przewlekłe niedobory mogą stanowić poważne zagrożenie dla prawidłowej budowy kości. Dziecko ma duże zapotrzebowanie na wapń, ponieważ bardzo intensywnie się rozwija a jego kości podlegają ciągłej przebudowie. Często sądzimy, że kubeczek jogurtu lub porcja płatków na mleku wystarczy, aby pokryć zapotrzebowanie dziecka na wapń. Tymczasem dziecko w wieku 4-9 lat powinno spożywać codziennie 800 mg wapnia co jest równoważne np. ponad 3 szklankom mleka! Każdy rodzic wie, że może to być trudne do wykonania. Często nawet urozmaicona dieta może nie wystarczyć, aby pokryć zapotrzebowanie dziecka na wapń i witaminę D. W takim wypadku należy sięgnąć po produkty wzbogacane w te składniki. Rolę codziennej diety uzupełnianej żywnością wzbogacaną w wapń i witaminę D jako źródła tych cennych składników podkreślają aktualne zalecenia Krajowego Konsultanta w dziedzinie Pediatrii i Zespołu Ekspertów. 2 3
Co to jest prawidłowa dieta? Jest to odpowiednio skomponowany codzienny jadłospis, który zawiera wszystkie niezbędne dla rosnącego organizmu składniki odżywcze. Dla rosnących i wzmacniających się kości najważniejsze jest, aby w codziennej diecie dziecka znalazły się w odpowiedniej ilości wapń i witamina D. Budujemy mocne kości dzień po dniu Dziecko powinno jeść 5 zróżnicowanych posiłków w ciągu dnia. Codzienna dieta dziecka powinna być bogata w wapń i witaminę D. Wapń jest podstawowym budulcem kości, a witamina D ułatwia jego wchłanianie w organizmie i prawidłowe wbudowywanie w tkankę kostną. Codzienne dostarczanie wapnia i witaminy D z pożywieniem pomaga dziecku budować mocne kości. Należy pamiętać, że choć wapń i witaminę D można znaleźć w wielu produktach, nie wszystkie one są jedzone przez dzieci równie chętnie. Gdzie znajdziemy wapń i witaminę D? Najlepszym źródłem wapnia są produkty mleczne. Najwięcej witaminy D zawierają tłuste ryby morskie. Mało który kilkulatek przepada jednak za rybami, zatem podobnie jak w przypadku wapnia, ważnym źródłem witaminy D dla dzieci są produkty mleczne np. wzbogacane w tę witaminę. Sprawdźcie ile wapnia i witaminy D zawierają poszczególne porcje produktów. Pomoże to ocenić, czy Wasze dziecko codziennie spożywa wystarczające ilości tych składników. Dziecko powinno spożywać wapń w ilości dostosowanej do swojego wieku np.: dla dzieci w wieku 1-3 lata : 800 1000 mg dla dzieci w wieku 4-9 lat: 800 mg oraz witaminę D w ilości 10 µg dziennie. Zawartość wapnia i witaminy D w jednej porcji przykładowych produktów spożywczych 1 : Produkt Wielkość porcji Wapń (mg) Witamina D (µg) Mleko Szklanka 200 ml 236 0,06 Jogurt, kefir, maślanka, napoje mleczne Pojemniczek 150g 255 0,05 Ser Gouda Na 1 kromce chleba 30g 220 0,07 SEREK DANONKI 2 2 kubeczki 100g 180* 0,75* Serki twarogowe i serki homogenizowane Kubeczek 150g 147 0,28 Ser topiony trójkącik 25g 92 0,05 Czekolada 2 kostki 8g 24 0,00 Lody mleczno-owocowe 1 kulka 40g 50 0,04 Margaryna Na 1 kromce chleba 10g 0 9 0,50 0,75* Masło Na 1 kromce chleba 10g 8 0,07 Jaja gotowane 1 sztuka 50g 21 0,74 Szynka wieprzowa Na 1 kromce chleba 20g 1 0,10 Polędwica sopocka Na 1 kromce chleba 20g 1 0,10 Parówka 1 sztuka 50g 2 0,25 Kiełbasa krakowska Na 1 kromce chleba 20g 2 0,16 Mortadela Na 1 kromce chleba 30g 4 0,11 Kiełbasa drobiowa Na 1 kromce chleba 15g 10 0,04 Polędwica z indyka Na 1 kromce chleba 20g 0,014 1,00 Pasztet Na 1 kromce chleba 40g 20 0,25 Kurczak pieczony Całe udko 200g 19 2,94 Kotlet schabowy 100g 26 0,62 Kotlet mielony 115g 18 0,54 Sznycel cielęcy 100g 27 0,30 Filet z mintaja Kostka 85g 13 0,12 Filet z łososia 85g 12 11,40 Pstrąg Mały 90g 24 12,20 Makrela wędzona ½ małej ryby 100g 3 5,80 Orzechy (arachidowe) Garść 30g 13 0,00 Nasiona (słonecznik) Garść 30g 21 0,00 Suszone owoce (rodzynki) Garść 30g 27 0,00 * produkt wzbogacony w wapń i witaminę D 1 - Nadolna I., Przygoda B., Troszyńska A., Kunachowicz H.: Tabela wartości odżywczej produktów spożywczych. Witaminy. Praca IŻŻ 99, Warszawa 2000. 2 - Dane od producenta. 4 5
Jednoczesna podaż wapnia i witaminy D sprzyja przyswajaniu wapnia w organizmie oraz w konsekwencji właściwej mineralizacji kości. Dieta dla mocnych kości na cały tydzień Poniżej zostay zamieszczone jadłospisy opracowane przez dietetyków. Zostały one tak skomponowane, aby dostarczały dziecku niezbędne składniki odżywcze, w tym zalecane ilości wapnia i witaminy D. Mamy nadzieję, że wszystkie potrawy będą smakować Waszym pociechom. Wielkość porcji powinna być dostosowana do wieku i indywidualnych potrzeb dziecka. Należy również pamiętać, aby dziecko wypijało codziennie odpowiednią ilość płynów. 1 dzień 2 dzień I ryż na mleku, biała bułeczka z masłem i plasterkiem kiełbasy szynkowej z indyka, kilka plasterków kalarepy kromka chleba z masłem i plasterkiem szynki, mały pomidor, herbatka owocowa bez cukru zupa - krem z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym trzy małe klopsiki z indyka z pieczarkami, kasza gryczana, sałatka z kapusty pekińskiej z rzodkiewką, porem i majonezem, kalafior gotowany z łyżeczką masła, woda niegazowana kubeczek serka Danonki, małe jabłko, kilka herbatników, sok owocowy rozcieńczony wodą kakao, dwie kromki chleba razowego z masłem, wędzoną rybą (np. makrela), ogórkiem i rzodkiewką I mleko z musli z owocami suszonymi, dwie kromki pieczywa z masłem i jajkiem, mały pomidor kromka białego pieczywa z masłem, dwa kubeczki serka Danonki, średnie jabłko, sok owocowy rozcieńczony wodą zupa ogórkowa zabielona średni kotlet mielony cielęcy, dwa średnie ziemniaki z odrobiną masła, buraczki z jabłkami, surówka z warzyw mieszanych, niegazowana woda z dodatkiem soku z cytryny 3 dzień kakao, biała bułeczka z masłem, sałatą i plastrem pieczonego pasztetu, kilka rzodkiewek kubeczek serka Danonki, małe jabłko, kawałek ciasta drożdżowego, sok z marchewki krupnik z ryżu jogurt truskawkowy, średni banan, kawałek ciasta drożdżowego bułka pszenna z masłem, sałatka z kukurydzy, fasolki, papryki i ryby wędzonej, herbatka owocowa bez cukru I pieczeń cielęca, makaron, buraczki, surówka ze świeżych ogórków i świeżej papryki, niegazo-wana woda z sokiem z cytryny średni banan, galaretka z jogurtu, herbata z łyżeczką cukru szklanka mleka, 2 kromki chleba razowego z masłem i żółtym serem, cukinia z warzywami w sosie pomidorowym 6 7
4 dzień 6 dzień mleko z płatkami kukurydzianymi wzbogaconymi, grahamka z masłem oraz plasterkiem wędliny z indyka i plasterkiem pomidora mleko z płatkami kukurydzianymi wzbogaconymi, kromka chleba razowego z masłem i plasterkiem wędliny z indyka, kilka rzodkiewek herbata z łyżeczką cukru, grahamka z pastą z serka homogenizowanego i wędzonej ryby (np. makreli), kilka plasterków ogórka herbata owocowa bez cukru, kromka bułki wrocławskiej, 2 kubeczki serka Danonki, brzoskwinia barszcz z botwiną zabielany zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z makaronem I 2 niewielkie gołąbki z mięsa i ryżu w sosie pomidorowym, 2 średnie ziemniaki, woda niegazowana I pierogi z mięsem, surówka z białej kapusty i marchwi z odrobiną oliwy z oliwek, brokuły gotowane z łyżeczką masła, kompot z wiśni pół szklanki soku jabłkowego, kilka truskawek, szklanka budyniu jabłko, drożdżówka z serem, kubeczek kefiru herbata owocowa, omlet biszkoptowy ze szpinakiem kakao, biała bułka z masłem, plasterkiem polędwicy sopockiej i plasterkiem żółtego sera, starta marchewka 5 dzień 7 dzień kasza manna na mleku, kromka ciemnego pieczywa z masłem i żółtym serem, czerwona papryka kluski lane na mleku, kromka białego pieczywa, jajecznica z jednego jajka kromka ciemnego pieczywa z masłem, liściem sałaty i plasterkiem kurczaka faszerowanego, kilka kwiatów kalafiora, herbatka owocowa bez cukru szklanka soku z marchwi, jabłek i owoców tropikalnych, bułka pszenna zwykła z masłem, 2 kubeczki serka Danonki zupa ziemniaczana z porami z odrobiną masła zupa kalafiorowa z ziemniakami I risotto z mięsem i warzywami, brokuły, kompot z jabłek I 2 pulpety z ryby, 2 średnie ziemniaki, surówka z rzodkiewek, marchewka z groszkiem, sok wielowarzywny 2 kubeczki serka Danonki, drożdżówka z jabłkiem, woda niegazowana kisiel z mlekiem, małe jabłko, 3 herbatniki sok pomarańczowy, pierogi leniwe z sera białego z masłem, tartą bułką i cukrem kakao, biała bułka z masłem, liściem sałaty i plasterkiem wędliny z indyka, kilka rzodkiewek Konsultacja merytoryczna: Dr Halina Weker i Zespół Medyczno - Żywieniowy Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie 8 9
Bieg, skok, wymach, przysiad Codzienna prawidłowa dieta, aby przyniosła efekt mocne kości potrzebuje sojusznika czyli ruchu. Aby dziecko mogło prawidłowo się odżywiać i jego kości były mocne, niezbędna jest zarówno prawidłowa dieta jak i aktywność fizyczna. Zabawy ruchowe wypracowują prawidłowe wzorce postawy i ruchu, a także uczą dziecko utrzymywać równowagę. Wpływ ruchu na rozwój kości jest szczególnie istotny w okresie rozwoju dziecka i dlatego najważniejsze jest dostosowanie aktywności fizycznej do możliwości ruchowych i wieku dziecka. Właściwie dawkowany ruch wzmacnia mechaniczną wytrzymałość kości. Powoduje on również modelowanie powierzchni stawowych. Unieruchomienie stawu szybko prowadzi do jego zesztywnienia, a ruchy przekraczające zwykły zakres ruchomości doprowadzają do powstania nieprawidłowo ukształtowanych powierzchni stawowych. 2. Huśtawka (burza na morzu) Obydwoje rodzice trzymają prześcieradło (mocne) lub koc. Dziecko leży na kocu między rodzicami (głowa przy jednym z rodziców). Rodzice podnoszą koc i kołyszą nim na boki. Dajcie swojemu dziecku dobry przykład. Spędzajcie z nim jak najwięcej czasu na świeżym powietrzu, a gdy pogoda nie dopisuje bawcie się czynnie w domu. Oto kilka propozycji wesołych zabaw ćwiczeń: 1. Przeciąganie ręcznika Dziecko i jedno z rodziców siedzą na podłodze, naprzeciwko siebie, dotykając się stopami. Rodzic trzyma środek długiego ręcznika (prześcieradła). Dziecko trzyma dwa jego końce. Starają się utrzymać stopy w górze i przeciągają materiał na boki, do przodu i do tyłu. 3. Tornado Dziecko kładzie się na kocu przy jednym z jego końców. Rodzic zawija dziecko w koc jak roladę. Po zawinięciu chwyta za dwa końce i ciągnąc je rozwija koc. Po wyturlaniu się z koca dziecko siada. 10 11
4. Piłka Dziecko próbuje utrzymać się leżąc na brzuchu, na plecach lub siedząc na dużej piłce i nie spaść z niej, najpierw z pomocą, a potem bez pomocy rodzica. Rodzic asekuruje dziecko z boku. Formuła mocnych kości rola Danonków w codziennej diecie dzieci DANONKI to jedyne na polskim rynku serki wzbogacane w wapń i witaminę D, które w obecnej formule firma Danone wprowadziła na rynek w odpowiedzi na potrzeby żywieniowe dzieci. DANONKI zawierają 50% więcej wapnia niż mleko oraz witaminę D wspomagającą wchłanianie wapnia. 5. Tunel Dziecko przechodzi przez tunel z materiału lub konstrukcje z pudeł tekturowych. Rodzic, korzystając z okazji, może sam spróbować pokonać te przeszkody. Konsultacja merytoryczna: Mgr Paweł Zawitkowski, fizjoterapeuta, Klinika Neonatologii i Intensywnej Terapii Noworodka Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie Z badań żywieniowych przeprowadzonych przez Instytut Matki i Dziecka wynika, że jeden kubeczek Danonków (50 g) dodany do codziennych posiłków, pozwala całkowicie eliminować Zawartość wapnia i witaminy D w 2 kubeczkach (100g): 100g (2 kubeczki) % zalecanego dziennego spożycia (RDI) wapń 180 mg 22,5%* witamina D 0,75 µg (30 jednostek) 15%* węglowodany 16,5g białko 6,3g tłuszcz 3,5g wartość energetyczna * wg Rozporządzenia MRiRW DANONKI nie zawierają konserwantów. niedobory wapnia w diecie dziecka* 122kcal/514kJ DANON KI to jedyny serek pozytywnie zaopiniowany przez Instytut Matki i Dziecka. * Niedobory wykazane w powyższych badaniach jako średnie dla dzieci czteroletnich 12 13
Codzienne pyszności dla mocnych kości Pokoloruj rysunek Serki Danonki są dostępne w różnych smakach, aby łatwiej urozmaicać posiłki Waszych dzieci. DANONKI SERKI dostępne są w kubeczkach po 50g w smakach: - truskawkowym - malinowym - waniliowym - morelowym - marchewkowo-jabłkowo-bananowo DANONKI MEGA dla dzieci o większych apetytach w kubeczkach po 80g w smakach: - truskawkowo-waniliowym - bananowym - brzoskwiniwo-gruszkowym - jagodowym DANONKI PÓ Ł NA PÓ Ł w kubeczkach po 80 g w smakach: - waniliowo-truskawkowym - jabłkowo-truskawkowym - wanilia/owoce leśne 14 15