Dostawa żywności dla potrzeb zbiorowego żywienia osób korzystających z kuchni DPS (ZOL, DDP, mieszkańcy DPS) w I kwartale 2013 r.

Transkrypt

1 Ogłoszenie zwykłe /język polski/ Dostawa żywności dla potrzeb zbiorowego żywienia osób korzystających z kuchni DPS (ZOL, DDP, mieszkańcy DPS) w I kwartale 2013 r. Numer ogłoszenia: ; data zamieszczenia: SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY I. 1) NAZWA I ADRES: Dom Pomocy Społecznej dla Osób Przewlekle Somatycznie Chorych im. świętego Brata Alberta w Tarnowie, ul. Szpitalna 53, Tarnów, woj. małopolskie, tel , , faks Adres strony internetowej zamawiającego: I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Inny: jednostka budżetowa Gminy Miasta Tarnowa. SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Przedmiotem zamówienia jest dostawa żywności dla potrzeb zbiorowego żywienia osób korzystających z kuchni DPS (ZOL, DDP, mieszkańcy DPS) w I kwartale 2013 r.. II.1.2) Rodzaj zamówienia: dostawy. II.1.3) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia: Przedmiotem zamówienia jest dostawa żywności dla potrzeb zbiorowego żywienia osób korzystających z kuchni DPS (ZOL, DDP, mieszkańcy DPS). Symbol dostaw wg Wspólnego Słownika Zamówień: wg CPV: , , , , , , , , , , , , , W celu umożliwienia składania ofert częściowych Zamawiający ustalił niżej wymienione zadania: Podział CPV Nazwa zadania Zadanie nr , , , Produkty przemiału ziarna, skrobi i produktów skrobiowych, różne produkty spożywcze, warzywa konserwowe i/lub puszkowane; przetworzone owoce Zadanie nr Pieczywo, świeże wyroby piekarskie i cukiernicze Zadanie nr Produkty mleczarskie Zadanie nr Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne Zadanie nr Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne Zadanie nr Ryby przetworzone i konserwowe Zadanie nr , , , , , Ziemniaki; warzywa korzeniowe i bulwiaste; warzywa owocowe; warzywa liściaste; owoce tropikalne; owoce inne niż tropikalne Zadanie nr Jajka Definicje: Zadanie nr 1 - produkty suche, niezawilgocone, bez obecności szkodników (chrząszcze, larwy motyli), opakowania nieuszkodzone, bez oznak bombażu. Opakowania jednostkowe mąk i kasz 1kg. Termin ważności w dniu dostawy minimum 2 miesiące. Wykonawca odpowiada za odpowiednie warunki transportu. Zadanie nr 2 - wyroby o odpowiedniej barwie charakterystycznej dla upieczonego pieczywa, kształcie, smaku i wymaganej gramaturze. Zachowane odpowiednie warunki transportu. Chleb krojony winien być świeży w opakowaniu foliowym. Do każdej dostawy należy dołączyć wykaz zawierający rodzaj pieczywa, wagę i datę przydatności do spożycia. Zadanie nr 3 - wyroby świeże o odpowiednim smaku i zapachu. Opakowania czyste nieuszkodzone. Zachowana wymagana gramatura, terminy ważności i odpowiednie warunki transportu. Zadanie nr 4 - produkty o odpowiednim zapachu mięsa świeżego, bez zanieczyszczeń, nalotu pleśni i zazielenienia mięsa. Zachowane odpowiednie warunki transportu. Zadanie nr 5 - produkty o odpowiednim naturalnym zapachu mięsa świeżego, bez zanieczyszczeń, nalotu pleśni i zazielenienia mięsa. Zachowane odpowiednie warunki transportu. Na okres świąt (Wielkanoc, Boże Narodzenie), wędlina winna być pokrojona i hermetycznie zamknięta w ilości zamówionej przez Zamawiającego. Zadanie nr 6 - wyroby mrożone w odpowiednich

2 opakowaniach. Wyroby w puszkach bez oznak bombażu o odpowiednim terminie ważności i odpowiednich warunkach transportu. Zadanie nr 7- produkty świeże(w okresie sezonowym) dojrzałe, czyste, nieuszkodzone. Bez oznak pleśni, zepsucia i zanieczyszczeń. Zachowane odpowiednie warunki transportu. Zadanie nr 8 - jaja świeże, klasa A, rozmiar L, gramatura 63-73g o podłużnym kształcie, czyste, nieuszkodzone. O odpowiednim terminie ważności nie krótszym niż 14 dni i odpowiednich warunkach transportu. Jakość dostarczanego towaru powinna odpowiadać ogólnie przyjętym normom w tym zakresie z zastrzeżeniem art. 357 ustawy Kodeks Cywilny. Zarówno przedmiot jak i zakres zamówienia określony jest w Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia w postaci Formularza Cenowego (załącznik od nr 1 do nr 8 do siwz), który określa roczne potrzeby asortymentowo - ilościowe Zamawiającego. Zamawiający nie jest zobowiązany do zamówienia podanych w załączniku ilości. Rzeczywista ilość towaru będzie wynika z liczby osób skierowanych do żywienia u Zamawiającego w okresie obowiązywania umowy. Dostawy przedmiotu zamówienia w poszczególnych okresach czasu muszą być realizowane wg odrębnych zamówień dokonywanych przez Zamawiającego telefonicznie, fax lub na jeden dzień roboczy przed planowaną dostawą. Terminarz dostaw: Dostawy towarów poszczególnych zadań muszą odbywać się w wyznaczonych godzinach. Zadanie nr 1 - Produkty przemiału ziarna, skrobi i produktów skrobiowych; różne produkty spożywcze, warzywa konserwowe i/lub puszkowane; przetworzone owoce -dostawy 2 razy w tygodniu tj. wtorek, czwartek w godz Zadanie nr 2 - Pieczywo, świeże wyroby piekarskie i cukiernicze -dostawy 6 razy w tygodniu (od poniedziałku do soboty) w godz Zadanie nr 3 - Produkty mleczarskie -dostawy 6 razy w tygodniu (od poniedziałku do soboty) w godz Zadanie nr 4 i 5 - Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne -dostawy 3 razy w tygodniu tj. poniedziałek, środa, piątek w godz Zadanie nr 6 - Ryby przetworzone i konserwowe - dostawy 2 razy w tygodniu tj. wtorek, czwartek w godz Zadanie nr 7 - Ziemniaki; warzywa korzeniowe i bulwiaste; warzywa owocowe; warzywa liściaste; owoce tropikalne; owoce inne niż tropikalne -dostawy 3 razy w tygodniu tj. poniedziałek, środa, piątek godz Zadanie nr 8 - Jajka -dostawy 2 razy w tygodniu tj. wtorek, czwartek w godz Dostawy żywności muszą być realizowane przez Wykonawcę przystosowanym do tego celu transportem i w opakowaniach Wykonawcy do magazynu Zamawiającego. Zwrotne opakowania winny być oznakowane przez Wykonawcę. Opakowania transportowe środków spożywczych powinny być wykonane z materiałów, które nie powodują zmiany cech organoleptycznych środków spożywczych, są łatwe do utrzymania w czystości oraz zapewniają środkom spożywczym odpowiednie warunki w czasie przewozu.. II.1.4) Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: nie. II.1.5) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): , , , , , , , , , , , , , , II.1.6) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej: tak, liczba części: 8. II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: nie. II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA: Okres w miesiącach: 3. SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM III.1) WADIUM Informacja na temat wadium: nie dotyczy III.2) ZALICZKI Czy przewiduje się udzielenie zaliczek na poczet wykonania zamówienia: nie III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania

3 Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku Ocena spełnienia tych warunków nastąpi poprzez komisyjne porównanie oferty z wymaganiami w siwz i odnotowaniem w protokole z postępowania czy oferta spełnia lub nie spełnia wymagania siwz. Potwierdzeniem spełnienia będą dokumenty okreslone w p. VI siwz. III.3.2) Wiedza i doświadczenie Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku nie dotyczy III.3.3) Potencjał techniczny Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku nie dotyczy III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku nie ma wymagania III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku nie ma wymagania III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu, należy przedłożyć: wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, dostaw lub usług w zakresie niezbędnym do wykazania spełniania warunku wiedzy i doświadczenia w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorców, oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, że te dostawy lub usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć: oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia III.4.3) Dokumenty podmiotów zagranicznych Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przedkłada: III.4.3.2) zaświadczenie właściwego organu sądowego lub administracyjnego miejsca zamieszkania albo zamieszkania osoby, której dokumenty dotyczą, w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8 ustawy - wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert - albo oświadczenie złożone przed notariuszem, właściwym organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego odpowiednio miejsca zamieszkania osoby lub kraju, w którym wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, jeżeli w miejscu zamieszkania osoby lub w kraju, w którym wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, nie wydaje się takiego

4 zaświadczenia III.7) Czy ogranicza się możliwość ubiegania się o zamówienie publiczne tylko dla wykonawców, u których ponad 50 % pracowników stanowią osoby niepełnosprawne: nie SEKCJA IV: PROCEDURA IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia: przetarg nieograniczony. IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT IV.2.1) Kryteria oceny ofert: najniższa cena. IV.2.2) Czy przeprowadzona będzie aukcja elektroniczna: nie. IV.3) ZMIANA UMOWY Czy przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy: tak Dopuszczalne zmiany postanowień umowy oraz określenie warunków zmian zmiany cen wynikającej z ustawowej zmiany stawki podatku VAT wprowadzonej po dniu zawarcia umowy. IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE IV.4.1) Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia: Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem: w siedzibie Zamawiającego pokój 28. IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert: godzina 12:00, miejsce: w siedzibie Zamawiającego pokój 28. IV.4.5) Termin związania ofertą: okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert). IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia: nie ZAŁĄCZNIK I - INFORMACJE DOTYCZĄCE OFERT CZĘŚCIOWYCH CZĘŚĆ Nr: 1 NAZWA: Produkty przemiału ziarna, skrobi i produktów skrobiowych, różne produkty spożywcze, warzywa konserwowe i/lub puszkowane; przetworzone owoce. Jm. Średnia ilość na 3 m-cy 1 Aromaty do ciast 10g 153 Szt Bazylia w proszku 10g 156 Szt 5 3 Bita śmietana w proszku 55g 153 Szt Budyń b/cukru 158 Kg 4 5 Bulion drob. w kostkach 10g 158 Szt Bulion grzybowy w kostkach 10g 158 Szt Chrzan tarty 180g równoważny jak chrzan ( Polonaise) 153 Kg 23 8 Cukier biały kryształ kt kg Cukier puder 158 kg Cukier waniliowy 32g 158 Szt Cynamon 20g 158 Szt Czekolada 0% cukru 80g 158 Szt Czekolada mleczna 100g 158 Szt Dżem niskosłodzony 280g 153 Kg Dżem bez cukru słodzony fruktozą 220g, dla diabetyków 153 Kg Dżem owocowy 25g 153 Szt Fasola szparagowa mrożona 153 kg Galaretka owocowa 153 Kg Gałka muszkatołowa mielona 20g 158 Szt Groszek konserwowy 400g 153 Szt Grzyby suszone -podgrzybek, mieszane 158 kg Herbata czarna liściasta równoważna jak herbata Saga 158 kg Herbata ekspresowa w torebkach 100szt równoważna jak herbata Lipton 158 op Imbir mielony 15g 158 Szt Kakao ekstra ciemne 158 kg Kalafior mrożony 153 kg Kasza gryczana 156 Kg Kasza gryczana (100g x 4) 156 Kg 2 29 Kasza jęczmienna 156 kg Kasza jęczmienna (100g x 4) 156 Kg 2 31 Kasza kukurydziana 156 kg Kasza manna 156 Kg Kawa mielona

5 naturalna 250g 158 Kg 1 34 Kawa rozpuszczalna (3 w 1) 18g 158 Szt Kawa rozpuszczalna 2g 158 Szt Kawa zbożowa rozpuszczalna150g 158 kg Keczup 450g łagodny 158 Kg Kisiel bez cukru 158 Kg 4 39 Kminek 20g 158 Szt Kompot owocowy 0,9l z czarnej porzeczki lub wiśni 153 Szt Koncentrat pomidorowy 30% gęsty, pasta 153 kg Kukurydza konserwowa 400g 158 Szt Kwasek cytrynowy 50g 158 Szt Liść laurowy 10 g 158 Szt Majeranek 10g 158 Szt Majonez 158 kg Majonez light (niskotłuszczowy)250g 158 Kg Mak 158 kg Makaron z mąki makaronowej pszennej równoważny jak makaron Lubelski. 158 kg Marmolada wieloowocowa twarda 153 kg Mąka kartoflana 156 kg Mąka krupczatka 156 kg Mąka pszenna poznańska typ kg Miód naturalny 25g 031 Szt Mleko zagęszczone słodzone gotowane (krówkowe) w puszce 400g 158 Szt Musztarda 158 kg Ocet spirytusowy 0,50 l 10% 158 szt Ogórki konserwowe 0,9l 153 Szt Olej z pierwszego tłoczenia równoważny jak olej Kujawski. 154 l Oregano w proszku 10g 158 Szt 5 61 Papryka konserwowa 0,9l 153 Szt Papryka mielona słodka 20g 158 Szt Papryka mielona ostra 20g 158 szt Pasztet drobiowy kremowy 130g 151 Szt Pieczarki konserwowe 0,8l 153 Szt Pieczywo chrupkie (wasa) bezglutenowe 275g lub równoważne 158 Szt Pieprz czarny mielony 20g 158 Szt Płatki kukurydziane 156 kg Płatki owsiane 156 kg Płatki zbożowe z miodem 250g 156 Kg Powidło śliwkowe 153 Kg 5 72 Proszek do pieczenia 36g 158 Szt Przyprawa curry 20g 158 Szt Przyprawa do bigosu 20g 158 Szt Przyprawa do drobiu 20g 158 Szt Przyprawa do flaków 20g 158 Szt Przyprawa do potraw vegeta lub równoważna 158 kg Przyprawa do ryb 25g 158 Szt Przyprawa w płynie do zup równoważna jak przyprawa Winiary 158 L Rodzynki 158 kg Ryż (100g x 4) 156 kg Ryż biały długoziarnisty parboiled 156 kg Ryż biały długoziarnisty gat. I 156 kg Ryż brązowy 156 Kg Sok owocowy 100% w kartoniku 200ml pasteryzowany bez dodatku cukru 158 Szt Sos ciemny do pieczeni 20g 158 Szt Sól czosnkowa 40g 158 Szt Sól jodowana 158 kg Suchary 290g 158 op Szynka drobiowa mielona 110g 151 Szt Szynka wieprzowa mielona 130 g 151 Szt Śliwki kalifornijskie wędzone 158 kg Woda mineralna 1,5l gazowana 159 Szt Ziele angielskie 15g 158 Szt Zioła prowansalskie 10g 158 Szt Żelatyna 50g 153 Kg 4. 2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): , , , CZĘŚĆ Nr: 2 NAZWA: Pieczywo, świeże wyroby piekarskie i cukiernicze. Jm. Średnia ilość na 3 m-cy 1 Bułka tarta 158 kg Chałka drożdżowa 0,50kg 158 kg Chleb graham 0,80kg krojony 158 Szt Chleb graham 0,80kg niekrojony 158 Szt Chleb pszenno-żytni 1,20kg krojony 158 Szt Chleb pszenno-żytni 1,20kg niekrojony 158 Szt Chleb pszenny 1,20kg krojony 158 Szt Chleb pszenny 1,20kg niekrojony 158 Szt Drożdżówka z kakao 100g 158 Szt Drożdżówki z owocami 100g 158 Szt Drożdżówki z serem 100g 158 Szt Pączki z konfitura z róży 100g z lukrem 158 Szt Rogale z masą czekoladową 100g 158 Szt Rogale z konfiturą z róży 100g 158 Szt Weki 0,4 kg 158 Szt ) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): CZĘŚĆ Nr: 3 NAZWA: Produkty mleczarskie.

6 Jm. Średnia ilość na 3 m-cy 1 Drożdze w kostkach 158 kg. 5 2 Jogurt naturalny 180g gęsty o zawartości tłuszczu 10% 155 Szt Jogurt owocowy 125g 155 Szt Kefir 250 ml 155 Szt Margaryna do pieczenia i smażenia równoważna jak Palma 250g o zawartości tłuszczu 80% 154 kg Masło ekstra świeże 200g zaw.tł. 82% ze śmietanki- bez dodatku tłuszczu roślinnego. 155 kg Mleko 2% w op. 10L i 0,9l 155 L Ser biały półtłusty krajanka 155 kg Ser biały chudy krajanka 155 kg Ser homogenizowany 150g 155 Szt Ser topiony 100g 155 Szt Ser topiony typu Hochland-trójkątny 25g lub równoważny 155 Szt Ser żółty (gouda wędzony) zawartość tł. 23%-28%lub równoważny 155 kg Ser żółty (salami) zawartość tł. 23%-28% lub równoważny 155 kg Serek typu bieluch 150g lub równoważny 155 Szt Serek typu ostrowia 120g lub równoważny 155 Szt Serek włoszczowa 100g lub równoważny 155 Szt Śmietana 12% w kubkach plastikowych 155 kg Śmietana kremowa 30% 155 kg Twarożek kanapkowy 100g 155 Szt Twarożek wiejski ziarnisty 200g 155 Szt ) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): CZĘŚĆ Nr: 4 NAZWA: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne. Jm. Średnia ilość na 3 m-cy 1 Filet z indyka świeży z mięśnia piersiowego, bez skóry, przerostów tłuszczowych, powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa mięśni jasnoróżowa. 151 kg Filet z kurczaka szacowany świeży cała lub połowa piersi bez skóry, przerostów tłuszczowych, powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa mięśni jasnoróżowa. 151 kg Kurczaki świeże całe tusze wypatroszone, bez przerostów tłuszczowych, powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa mięśni jasnoróżowa. 151 kg Podudzie z kurczaka świeże, kość łącznie z otaczającymi mięśniami, bez przerostów tłuszczowych, powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa mięśni jasnoróżowa. 151 kg Udko/noga z kurczaka świeże, kość udowa łącznie z otaczającymi mięśniami, bez przerostów tłuszczowych, powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa mięśni jasnoróżowa. 151 kg Wątroba drobiowa świeża -całe wątróbki bez pęcherzyków żółciowych, powierzchnia czysta, niepostrzępiona. Barwa jednolita, charakterystyczna dla tego produktu. 151 kg Żołądki drobiowe świeże -całe żołądki wypatroszone, bez przerostów tłuszczowych, powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa charakterystyczna dla tego rodzaju produktu. 151 kg ) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): CZĘŚĆ Nr: 5 NAZWA: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne. Jm. Średnia ilość na 3 m-cy 1 Baleron gotowany powierzchnia czysta lekko wilgotna, konsystencja soczysta krucha. Niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku podczas krojenia Plaster grubości 3mm nie powinien się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Boczek gotowany ekstra b/k- powierzchnia czysta lekko wilgotna, konsystencja soczysta krucha. Niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku podczas krojenia oraz pozostałości kości. Plaster grubości 3mm nie powinien się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Flaki wołowe gotowane krojone w paski 151 kg Karkówka b/k świeża-część zasadnicza wieprzowiny odcięta z odcinka szyjnego półtuszy. 151 kg Kaszanka - wyrób w jelicie naturalnym wieprzowym lub w osłonce sztucznej. Konsystencja ścisła, dobrze związana. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Kiełbasa jałowcowa w osłonkach naturalnych. Konsystencja ścisła, dość krucha, dobre związanie składników. Wyrób średnio rozdrobniony,

7 niedopuszczalne kawałki chrząstek. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg 25 7 Kiełbasa krakowska wieprzowa -batony w osłonkach sztucznych o długości od 35cm-45cm i średnicy od 80mm-100mm. Konsystencja ścisła, plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Kiełbasa podwawelska w osłonkach naturalnych średnio rozdrobnionych, wędzonych. Konsystencja ścisła. Plastry grubości 3mm nie powinny rozpadać się. Wyrób umiarkowanie słony. 151 Kg 20 9 Kiełbasa szynkowa- wieprzowa batony w osłonkach sztucznych o długości od 35cm-45cm i średnicy od 80mm-100mm. Konsystencja ścisła, plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Kiełbasa toruńska w osłonkach naturalnych. Konsystencja ścisła, dość krucha, dobre związanie składników. Wyrób średnio rozdrobniony, niedopuszczalne kawałki chrząstek. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Kiełbasa wiejska wyrób regionalnygatunek I w osłonkach naturalnych, średnio rozdrobniona, wędzona, na przekroju widoczne kawałki mięsa wieprzowego. Konsystencja ścisła. Plastry grubości 3mm nie powinny rozpadać się. Wyczuwalne przyprawy: pieprz, czosnek. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Kiełbasa żywiecka batony w osłonkach sztucznych o długości od 35cm-45cm i średnicy od 80mm-100mm. Konsystencja ścisła, plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony 151 kg Kości wieprzowe pokrzepowe od schabu lub karkówki klasa I. 151 kg Łopatka wieprzowa b/k świeża -część zasadnicza wieprzowiny bez fałdu skóry, kości i bez tłuszczu. Powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej. 151 kg Mortadela batony w osłonkach sztucznych. Konsystencja ścisła, elastyczna, plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Parówka cienka drobiowa w osłonkach naturalnych lub sztucznych. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Parówka gruba wieprzowa w osłonkach naturalnych lub sztucznych. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Pasztet wiejski w osłonkach naturalnych. Konsystencja smarowna, dobrze związana, bez rozwarstwień składników. Wyrób umiarkowanie słony 151 Kg Pasztet pieczony z indyka -wyrób w foremkach aluminiowych o wadze 500g, zapieczony. Konsystencja smarowna, dobrze związana, bez rozwarstwień składników. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Polędwica drobiowa -batony w osłonkach sztucznych o długości od 35cm-40cm i średnicy od 80mm-100mm. Konsystencja ścisła, plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Polędwica wieprzowa sopocka -wędzony schab bez kości o barwie charakterystycznej dla wyrobu (kolor złoty). Konsystencja ścisła, plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Rolada drobiowa nadziewana farszem drobiowym z przyprawami. Konsystencja ścisła, plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Salceson domowy-wieprzowy wyrób w osłonce sztucznej. Konsystencja soczysta. Plaster grubości 5mm nie powinien się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Salceson drobiowy -wyrób w osłonce sztucznej. Konsystencja soczysta. Plaster grubości 5mm nie powinien się rozpadać. 151 kg Schab b/k świeży -część zasadnicza wieprzowiny odcięta od półtuszy bez kości i tłuszczu. Powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej. 151 kg Schab pieczony, wyrób wędzony, parzony, zapiekany. Wyprodukowany z peklowanego schabu wieprzowego konsystencja soczysta. Plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 Kg Słonina bez skóry. Wyrób barwy białej o grubości powyżej 2cm. 151 kg Szynka konserwowa, powierzchnia czysta lekko wilgotna, konsystencja soczysta krucha. Niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku podczas krojenia Plaster grubości 3mm nie powinien się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Szynka wieprzowa parzona. Powierzchnia czysta, sucha. Konsystencja soczysta krucha, niedopuszczalne skupiska galarety na przekroju, oraz wyciek soku. Plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Szynka wieprzowa b/k świeża - część zasadnicza wieprzowiny odcięta od półtuszy bez kości i tłuszczu. Powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej. 151 kg Szynka pieczona -wyrób zapiekany w foremkach. Powierzchnia czysta, sucha. Konsystencja soczysta krucha, niedopuszczalne skupiska galarety na przekroju, oraz wyciek soku. Plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Szynka z indyka - batony w osłonkach sztucznych o długości od 35cm-40cm i średnicy od 80mm-100mm. Konsystencja ścisła, plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Wyrób umiarkowanie słony. 151 kg Wołowina b/k kl.i świeża-mięso uzyskane z części udźca, bez ścięgien,

8 kości i tłuszczu.powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej. 151 kg Żeberka wieprzowe świeże klasa I.Słonina całkowicie odcięta. Powierzchnia niezakrwawiona, niepostrzępiona. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej. 151 kg ) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): CZĘŚĆ Nr: 6 NAZWA: Ryby przetworzone i konserwowe. Jm. Średnia ilość na 3 m-cy 1 Filet z pangi bez glazury mrożony metodą shatter pack (SHP) 152 kg Filet z dorsza bez glazury mrożony metodą shatter pack (SHP) 152 Kg Filet z mintaja bez glazury mrożony metodą shatter pack (SHP) 152 kg Filet z miruny bez glazury mrożony metodą shatter pack (SHP) 152 Kg 50 5 Filet- łosoś mrożony metodą SHP 152 kg Filety z makreli w oleju 170g kawałki ryby bez jarzyn 152 Szt Filety z makreli w sosie pomidorowym 170g kawałki ryby bez jarzyn 152 Szt Ryba wędzona - makrela 152 kg Szprot w pomidorach 170g, kawałki ryb bez jarzyn 152 Szt Śledzie marynowane w oleju. Opakowanie 2,50kg lub 4kg.bez jarzyn 152 kg Tuńczyk w sosie własnym w kawałkach 170g 152 Szt ) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): CZĘŚĆ Nr: 7 NAZWA: Ziemniaki; warzywa korzeniowe i bulwiaste; warzywa owocowe; warzywa liściaste; owoce tropikalne; owoce inne niż tropikalne. Jm. Średnia ilość na 3 m-cy A B C D E 1 Banany 032 kg Buraki ćwikłowe 032 kg Cebula 032 kg Cytryny 032 kg Czosnek 032 kg. 2 6 Fasola (Jaś) suszona 032 kg Grejfrut 032 kg Groch omielany 032 kg Jabłka klasa I 032 kg Kapusta biała 32 kg Kapusta czerwona 032 kg Kapusta kwaszona 153 kg Kapusta pekińska 032 Szt Koper zielony w pęczkach 032 Szt Mandarynki 032 kg Marchew 032 kg Natka pietruszki w pęczkach 032 Szt Ogórki kwaszone 153 kg Papryka czerwona świeża 032 kg Pieczarki świeże 032 kg Pietruszka korzeń 032 kg Pomarańcze 032 kg Pory 032 kg Seler korzeń 032 kg Szczypiorek w pęczkach 032 Szt Winogrona 032 kg Ziemniaki jadalne odmiana sypka 032 kg ) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): , , , , , CZĘŚĆ Nr: 8 NAZWA: Jajka. Jm. Średnia ilość na 3 m-cy 1 Jaja kurze świeże wielkość L- jaja całe czyste bez zabrudzeń kałem i pierzem. 031 Szt ) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):

9 Liczba odwiedzin: 6 Podmiot udostępniający informację: Osoba wprowadzająca informację: Osoba odpowiedzialna za informację: Dom Pomocy Społecznej im. Świętego Brata Alberta w Tarnowie T. Gawin Renata Michalik Czas wytworzenia: :07:17 Czas publikacji: :07:42 Data przeniesienia do archiwum: Brak