Produkcja oraz eksport mięsa wieprzowego i wołowego w UE-28. w latach

Transkrypt

1 mgr Mirosława Tereszczuk dr inż. Robert Mroczek Produkcja oraz eksport mięsa wieprzowego i wołowego w UE-28 w latach Produkcja mięsa wieprzowego w krajach UE-28 w 2015 roku wyniosła ok. 23,4 mln ton (w wadze poubojowej) i była o 2,7% większa niż w 2014 roku. W ostatnich dwóch latach ( ) udział krajów Unii Europejskiej w światowej produkcji mięsa wieprzowego wynosił od 20,3% do 20,6%. Wskaźnik samowystarczalności produkcji (liczony jako produkcja/konsumpcję) w mięsie wieprzowym we Wspólnocie wynosi ok. 110%, co oznacza, że Unia Europejska jako całość jest samowystarczalna. Liderami wieprzowiny we Wspólnocie są: Niemcy z udziałem ok. 23,8%, Hiszpanie (16,7%), Francja (8,3%), Polska (7,9%) oraz Dania (6,9%). W sumie na te pięć krajów przypada prawie 2/3 produkcji mięsa wieprzowego w UE-28 (tab. 1). Tabela 1. Najwięksi producenci i eksporterzy mięsa wieprzowego w Unii Europejskiej w 2014 i 2015 roku Produkcja a eksportu Produkcja a eksportu Zmiany w produkcji 2015/2014 (w tys. ton) (w proc.) (w tys. ton) (w proc.) (w proc.) 1. Niemcy ,7 31, ,0 32,1 101,4 2. Hiszpania ,2 29, ,7 32,3 107,8 3. Francja ,5 23, ,8 22,2 100,3 4. Polska ,4 21, ,3 22,5 103,1 5. Dania ,1 66, ,4 69,9 102,4 6. Włochy ,2 5, ,9 6,4 88,1 7. Holandia ,5 57, ,2 62,1 100,7 8. Belgia ,1 62, ,3 67,7 96,0 9. W. Brytania ,5 20, ,3 20,6 104,9 UE ,3 31, ,3 30,8 102,7 a w wadze poubojowej, Źródło: Źródło: Analizy Rynkowe, Raport Rynek Mięsa, stan i perspektywy. IERiGZ-PIB, ARR, MRiRW nr 49 str. 8. Warszawa 2015 oraz opracowanie własne na podstawie danych Eurostat 1

2 Największy udział eksportu mięsa wieprzowego w relacji do produkcji jest w Danii, Belgii i Holandii (ponad 60%), co wskazuje na proeksportowe nastawienie produkcji mięsa w tych krajach, przy średniej w UE-28 wynoszącej ok 30%. Spośród analizowanych krajów najmniejszy udział eksportu w relacji do produkcji był we Włoszech (6,4%). Największymi eksporterami mięsa wieprzowego w Unii Europejskiej są ich najwięksi producenci, a mianowicie Niemcy, Hiszpanie oraz Duńczycy (tab. 2 i 3). W większości największych producentów i eksporterów mięsa wieprzowego we Wspólnocie eksport tego mięsa ukierunkowany jest na rynek unijny (wewnętrzny), tj. kierowe jest tam ponad 70% eksportowanej wieprzowiny). Tabela 2. mięsa wieprzowego z krajów będących największymi producentami mięsa wieprzowego w UE-28 w 2014 i 2015 roku wewnątrzunijnunijnunijny poza- wewnątrz- pozaunijny (w tys. ton) (w proc.) (w proc.) (w tys. ton) (w proc.) (w proc.) 1. Niemcy 1747,7 83,4 16,6 1790,0 80,0 20,0 2. Hiszpania 1056,2 73,6 26,4 1259,7 71,0 29,0 3. Dania 1053,1 70,7 29,3 1135,4 71,8 28,2 4. Holandia 791,5 80,4 19,6 857,2 77,5 22,5 5. Belgia 700,0 93,9 6,1 726,3 94,3 5,7 6. Francja 455,5 78,7 11,3 433,8 74,8 25,2 7. Polska 383,4 73,5 26,5 417,3 81,7 12,3 8 W. Brytania 179,5 69,8 30,2 186,3 68,7 31,3 9. Austria 177,6 75,7 24,3 163,5 80,6 19,4 10. Irlandia 148,2 59,9 40,1 160,6 61,6 28,4 11. Węgry 132,6 65,8 34,2 137,4 59,7 40,3 12. Włochy 74,2 59,4 40,6 74,9 61,5 38,5 Źródło: opracowanie własne na podstawie danych Eurostat 2

3 Tabela 3. Wartość eksportu mięsa wieprzowego a w UE-28 (w mln euro) (w cenach bieżących) w 2014 i 2015 roku 1. Niemcy 3 802, ,3 2. Hiszpania 2 494, ,1 3. Dania 2 338, ,3 4. Holandia 1 617, ,1 5. Belgia 1 271, ,3 6. Francja 837,1 740,6 7. Polska 704,1 724,5 8. Austria 420,8 350,0 9. Irlandia 355,7 364,6 10. Węgry 313,9 304,8 11. W. Brytania 256,1 272,0 12. Włochy ,9 UE , ,3 Źródło: jak w tab. 2. Produkcja mięsa wołowego w krajach UE-28 w 2015 roku wyniosła ok. 7,7 mln ton (w wadze poubojowej) i była o 1,8% większa niż w 2014 roku. W ostatnich dwóch latach ( ) udział krajów Unii Europejskiej w światowej produkcji mięsa wołowego wynosił ok. 12,5%. Wskaźnik samowystarczalności produkcji (liczony jako produkcja/konsumpcję) w mięsie wołowym we Wspólnocie wynosi blisko 100%, co oznacza, że Unia Europejska jako całość jest praktycznie samowystarczalna. Liderami mięsa wołowego we Wspólnocie są: Francja z udziałem na poziomie ok 19%, Niemcy (14,7%), Wielka Brytania (11,2%) oraz Włochy (9,7%). W Sumie na te cztery kraje przypada ponad połowa produkowanej wołowiny we Wspólnocie (tab. 4). Największy udział eksportu mięsa wołowego w relacji do produkcji jest w Holandii oraz Polsce i wynosi odpowiednio 98,0% i 86,4%. W 2014 roku Holandia wyeksportowała więcej mięsa wołowego niż wyprodukowała, co można wytłumaczyć jedynie reeksportem lub większą sprzedażą zapasów. Oba kraje można więc uznać, że mają proeksportowe nastawienie produkcji tego gatunku mięsa, choć czynniki decydujące o tym są różne. Z danych zaprezentowanych w tabeli 4 wynika, że udział eksportu mięsa wołowego w krajach Unii Europejskiej jest bardzo zróżnicowany. Mniejsze zróżnicowanie jest, gdy patrzymy na ukierunkowanie eksportu wołowiny. W zdecydowanej większości analizowanych krajów, eksportowane mięso trafia na rynek unijny (do innych krajów członkowskich) (tab. 3). 3

4 Tabela 4. Najwięksi producenci i eksporterzy mięsa wołowego w Unii Europejskiej w 2014 i 2015 roku Produkcja a b eksportu Produkcja a,c b eksportu Zmiany w produkcji 2015/2014 Tabela 5. mięsa wołowego a z krajów będących największymi producentami mięsa wołowego w UE-28 w 2014 i 2015 roku (w tys. ton) (w proc.) (w tys. ton) (w proc.) (w proc.) 1. Francja ,1 14, ,5 13,7 103,0 2. Niemcy ,0 29, ,6 26,9 100,4 3. W. Brytania ,4 12, ,7 11,5 97,9 4 Włochy ,8 16, ,3 17,1 104,8 5. Hiszpania ,3 22, ,2 29,5 95,7 6. Irlandia ,2 59, ,5 52,4 95,0 7. Polska ,8 73, ,4 86,4 102,4 8. Holandia ,8 104, ,0 98,0 105,3 9. Belgia ,9 47, ,0 48,7 101,9 10. Austria ,7 49, ,6 49,4 100,0 11. Dania ,3 60, ,0 59,5 92,8 UE ,7 31, ,1 30,9 101,8 a w wadze poubojowej, b 0201 mięso wołowe świeże schłodzone oraz mięso wołowe mrożone, c szacunek, Źródło: Analizy Rynkowe, Raport Rynek Mięsa, stan i perspektywy. IERiGZ-PIB, ARR, MRiRW nr 49 str. 28. Warszawa 2015 oraz opracowanie własne na podstawie danych Eurostat wewnątrzunijnunijnunijny poza- wewnątrz- pozaunijny (w tys. ton) (w proc.) (w proc.) (w tys. ton) (w proc.) (w proc.) 1. Holandia 393,8 98,5 1,5 388,0 95,7 4,3 2. Polska 308,8 88,7 11,3 372,4 87,6 12,4 3. Niemcy 332,0 90,9 9,1 304,6 89,6 10,4 4. Irlandia 344,2 95,8 4,2 289,5 94,8 5,2 5. Francja 203,0 97,5 2,5 200,5 97,1 2,9 6. Hiszpania 132,3 89,6 10,4 163,2 89,8 10,2 7. Belgia 121,9 100,0 0,0 128,0 100,0 0,0 8. Włochy 117,8 89,8 10,2 127,3 92,1 7,9 9. Austria 109,7 85,8 14,2 109,6 87,7 12,3 10. W. Brytania 110,4 92,8 7,2 98,7 91,7 8,3 a mięso wołowe świeże schłodzone oraz mięso wołowe mrożone Źródło: opracowanie własne na podstawie danych Eurostat 4

5 Tabela 6. Wartość eksportu mięsa wołowego a w UE-28 (w mln euro) (w cenach bieżących) w 2014 i 2015 roku 1. Holandia 2 213, ,2 2. Irlandia 1 719, ,8 3. Niemcy 1 370, ,1 4. Polska 955, ,5 5. Francja 890,6 892,1 6. Belgia 635,0 660,0 7. Hiszpania 480,0 565,1 8. Włochy 479,9 540,0 9. W. Brytania 455,8 464,4 10. Austria 424,6 441,6 11. Dania 285,7 276,3 UE , ,7 a mięso wołowe świeże schłodzone oraz mięso wołowe mrożone, Źródło: jak w tab. 5 Największe wpływy z eksportu mięsa wołowego w ostatnich dwóch latach uzyskała: Holandia (średnio ponad 2,1 mld euro), Irlandia (po ok. 1,7 mld euro), Niemcy (po ok. 1,3 mld euro) oraz Polska (po ok. 1,1 mld euro) (tab. 6). W przypadku naszego kraju, przychody z eksportu tego mięsa w 2015 roku był o prawie 28% większe niż w 2014 roku, co wynika m.in. z jego większego wolumenu (prawie o 64 tys. ton). 5