Piekarnik do zabudowy HBN231.2 Встраиваемый духовой шкаф HBN231.2

Transkrypt

1 Piekarnik do zabudowy HBN231.2 Встраиваемый духовой шкаф HBN231.2 [pl] Instrukcja obsługi...3 [ru] Правила пользования... 23

2

3 ë Spis treci[pl]instrukcjaobsługi Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa...3 Przyczyny uszkodzeń...5 Nowy piekarnik...5 Pulpit obsługi...5 Przełфcznik funkcji...6 Przyciski i wskaniki...6 Regulator temperatury...6 Komora piekarnika...6 Wyposażenie dodatkowe...7 Wsuwanie wyposaenia...7 Wyposaenie dodatkowe...7 Przed pierwszym użyciem...8 Nastawianie zegara...8 Nagrzewanie piekarnika...8 Czyszczenie wyposaenia...8 Nastawianie piekarnika...8 Rodzaje grzania i temperatura...8 Automatyczne wyłфczanie się piekarnika...8 Automatyczne włфczanie się i wyłфczanie piekarnika...9 Nastawianie zegara...9 Nastawianie minutnika...9 Zabezpieczenie przed dziećmi...10 Piekarnik Konserwacja i czyszczenie...10 rodki czyszczфce Zdejmowanie i zawieszanie prowadnic Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika Monta i demonta szyb w drzwiczkach Usterka, co robić?...13 Tabela usterek Wymiana arówki u góry piekarnika Osłona arówki Serwis Symbol produktu (EаNr) i numer fabryczny (FD) Porady dotyczące oszczędnoci energii i ochrony rodowiska Oszczędnoц energii Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie rodowiska naturalnego rodki ostronoci podczas transportu Przetestowane w naszym studiu gotowania Ciasta i wypieki Porady dotyczфce pieczenia ciast Mięso, drób, ryby Porady dotyczфce pieczenia mięs i grillowania Zapiekanki, tosty Gotowe produkty Potrawy specjalne Rozmraanie Suszenie Wekowanie Akrylamid w produktach spożywczych Potrawy testowe Pieczenie ciast Grillowanie Produktinfo Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposaenia, częci zamiennych oraz serwisu mona znaleц na stronie internetowej: oraz w sklepie internetowym: : Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Naley dokładnie przeczytaц niniejszф instrukcję. Zapoznanie się z niф pozwoli na bezpieczne i właciwe uytkowanie urzфdzenia. Instrukcję obsługi i montau naley zachowaц do póniejszego wglфdu lub dla kolejnego uytkownika. Niniejsze urzфdzenie przeznaczone jest wyłфcznie do zabudowy. Naley przestrzegaц specjalnej instrukcji montau. Po rozpakowaniu naley sprawdziц stan urzфdzenia. Nie podłфczaц, jeli urzфdzenie zostało uszkodzone podczas transportu. Urzфdzenie bez wtyczki moe podłфczyц wyłфcznie specjalista z odpowiednimi uprawnieniami elektrycznymi. Gwarancja nie obejmuje szkód wynikajфcych z niewłaciwego podłфczenia. Urzфdzenie jest przeznaczone wyłфcznie do uytku domowego. Urzфdzenia naley uywaц wyłфcznie do przygotowywania potraw i napojów. Nie zostawiaц włфczonego urzфdzenia bez nadzoru. Urzфdzenia uywaц wyłфcznie w zamkniętych pomieszczeniach. Urzфdzenie mogф obsługiwaц dzieci w wieku powyej 8 lat oraz osoby z ograniczonymi zdolnociami fizycznymi, sensorycznymi lub umysłowymi, a take osoby nie posiadajфce wystarczajфcego dowiadczenia lub wiedzy, jeli pozostajф pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo lub zostały pouczone, jak właciwie obsługiwaц urzфdzenie i sф wiadome zwiфzanych z tym zagroeń. 3

4 Dzieci nie mogф bawiц się urzфdzeniem. Czyszczenie i czynnoci konserwacyjne nie mogф byц wykonywane przez dzieci, chyba e majф one ukończone 8 lat i sф nadzorowane przez osobę dorosłф. Dzieciom poniej 8 roku ycia nie naley pozwalaц na zblianie się do urzфdzenia ani przewodu przyłфczeniowego. Zawsze prawidłowo wsuwaц wyposaenie do komory piekarnika. Patrz Opis wyposażenia w instrukcji obsługi. Niebezpieczeństwo pożaru! Przechowywane w komorze gotowania łatwopalne przedmioty mogф się zapaliц. Nigdy nie przechowywaц przedmiotów łatwopalnych w komorze gotowania. Nigdy nie otwieraц drzwiczek urzфdzenia, gdy wydobywa się z niego dym. Wyłфczyц urzфdzenie i wyciфgnфц wtyczkę z gniazda lub wyłфczyц bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. N iebezpi eczeństwo po żaru! W przypadku otwarcia drzwiczek powstaje przeciфg. Papier do pieczenia moe dotknфц elementów grzejnych i zapaliц się. Podczas podgrzewania piekarnika nigdy nie kłaц papieru do pieczenia na wyposaenie nie przymocowujфc go. Papier do pieczenia naley zawsze obciфaц naczyniem lub formф do pieczenia. Papierem do pieczenia wyłoyц wyłфcznie koniecznф powierzchnię. Papier do pieczenia nie moe wystawaц poza wyposaenie. Niebezpieczeństwo poparzenia! Urzфdzenie bardzo się nagrzewa. Nigdy nie dotykaц gorфcych powierzchni wewnфtrz komory gotowania ani elementów grzejnych. Zawsze odczekaц, a urzфdzenie ostygnie. Nie zezwalaц dzieciom na zblianie się! N iebezpi eczeństwo poparzenia! Akcesoria i naczynia bardzo się nagrzewajф. Do wyjmowania gorфcego wyposaenia lub naczyń z komory gotowania zawsze uywaц łapek kuchennych. N iebezpi eczeństwo poparzenia! Opary alkoholowe mogф zapaliц się w gorфcej komorze gotowania. Nigdy nie przygotowywaц potraw z duф ilociф wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Uywaц wyłфcznie niewielkich iloci wysokoprocentowych napojów. Ostronie otwieraц drzwiczki urzфdzenia. Niebezpieczeństwo poparzenia! Dostępne elementy nagrzewajф się podczas eksploatacji. Nie dotykaц gorфcych elementów. Nie zezwalaц dzieciom na zblianie się. Niebezpieczeństwo poparzenia! Podczas otwierania drzwiczek urzфdzenia moe wydostawaц się gorфca para. Ostronie otwieraц drzwiczki urzфdzenia. Nie zezwalaц dzieciom na zblianie się! Niebezpieczeństwo poparzenia! Woda w gorфcej komorze gotowania moe prowadziц do powstania gorфcej pary wodnej. Nigdy nie wlewaц wody do gorфcej komory gotowania. Niebezpieczeństwo obrażeń! Porysowane szkło lub drzwiczki urzфdzenia mogф pęknфц. Nie uywaц skrobaczki do szkła, rфcych ani szorujфcych rodków czyszczфcy. Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy stanowiф powane zagroenie.naprawy mogф byц wykonywane wyłфcznie przez wykwalifikowanych techników serwisu.jeli urzфdzenie jest uszkodzone, naley wyciфgnфц wtyczkę z gniazda lub wyłфczyц bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwaц serwis. Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Izolacja przewodu urzфdzenia elektrycznego moe się stopiц na gorфcych częciach urzфdzenia. W adnym wypadku nie moe dojц do kontaktu przewodu przyłфczeniowego z gorфcymi częciami urzфdzenia. Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Wnikajфca wilgoц moe spowodowaц poraenie prфdem. Nie uywaц myjek wysokocinieniowych ani parowych. Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Podczas wymiany arówki w komorze gotowania styki oprawki znajdujф się pod napięciem. Przed przystфpieniem do wymiany arówki wyciфgnфц wtyczkę z gniazda lub wyłфczyц bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Uszkodzone urzфdzenie moe prowadziц do poraenia prфdem. Nigdy nie włфczaц uszkodzonego urzфdzenia. Wyciфgnфц wtyczkę z gniazda lub wyłфczyц bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwaц serwis. 4

5 Przyczyny uszkodzeń Uwaga! Wyposaenie, folia, papier do pieczenia lub naczynia na dnie komory piekarnika: nie stawiaц wyposaenia na dnie piekarnika. Nie wykładaц dna piekarnika foliф, obojętnie jakiego rodzaju, ani papierem do pieczenia. Nie stawiaц na dnie piekarnika adnych naczyń, jeli ustawiona temperatura jest wysza ni 50 ºC. Dochodzi do przegrzania. Czas pieczenia i smaenia ulega zmianie, a emalia zostaje uszkodzona. Woda w gorфcej komorze piekarnika: nigdy nie wlewaц wody do gorфcej komory piekarnika. Powstaje para wodna. Nagła zmiana temperatury moe prowadziц do uszkodzenia emalii. Wilgotne produkty spoywcze: wilgotnych produktów nie przechowywaц przez dłuszy okres czasu w zamkniętej komorze piekarnika. Emalia ulega uszkodzeniu. Sok z owoców: na ciasta pieczone na blasze nie układaц zbyt duo soczystych owoców. Skapujфcy z blachy sok z owoców pozostawia trwałe plamy. W miarę moliwoci uywaц głębokiej blachy do pieczenia. Studzenie z otwartymi drzwiczkami urzфdzenia: podczas studzenia komora piekarnika powinna byц zawsze zamknięta. Nawet jeli drzwiczki urzфdzenia sф tylko uchylone, fronty sфsiadujфcych mebli mogф z czasem ulec uszkodzeniu. Mocno zabrudzona uszczelka drzwiczek: jeli uszczelka drzwiczek jest mocno zabrudzona, podczas eksploatacji drzwiczki nie zamykajф się szczelnie. Fronty sфsiadujфcych mebli mogф ulec uszkodzeniu.zawsze dbaц o czystoц uszczelki. Drzwiczki urzфdzenia jako miejsce do siedzenia lub odkładania przedmiotów: nie stawaц, nie siadaц ani nie opieraц się na otwartych drzwiczkach urzфdzenia. Nie stawiaц naczyń i wyposaenia na drzwiczki urzфdzenia. Wsuwanie wyposaenia: W zalenoci od typu urzфdzenia wyposaenie moe zarysowaц szybę drzwiczek podczas ich zamykania. Wyposaenie naley zawsze wsuwaц do oporu do komory piekarnika. Transport urzфdzenia: nie podnosiц ani nie przenosiц urzфdzenia trzymajфc za uchwyt drzwiczek. Cięar urzфdzenia przekracza wytrzymałoц uchwytu, który moe się urwaц. Nowy piekarnik Niniejszy rozdział zawiera ogólne informacje dotyczфce piekarnika. Opisany jest w nim pulpit obsługi oraz poszczególne elementy obsługi. Zapoznajф się Państwo z informacjami dotyczфcymi komory piekarnika i wyposaenia. Pulpit obsługi Poniej zamieszczono opis pulpitu obsługi. Wersja zaley od typu urzфdzenia. Objanienia 1 Przełфcznik funkcji 2 Przyciski obsługi i wywietlacz 3 Regulator temperatury 5

6 Przełącznik funkcji Przełфcznik funkcji słuy do nastawiania rodzaju grzania piekarnika. Przełфcznik funkcji mona obracaц w prawo i w lewo. Po nastawieniu фdanego rodzaju grzania wieci się lampka piekarnika. Ustawienie Funkcja ý Wyłфczony Piekarnik jest wyłфczony. % Grzanie górne/ dolne Pieczenie moliwe jest tylko na jednym poziomie. To ustawienie nadaje się idealnie do pieczenia ciast i pizzy w formach lub na blasze, jak równie chudych pieczeni wołowych i cielęcych oraz dziczyzny. Równomierne grzanie z góry i dołu. 2 Gorфce powietrze* Na jednym poziomie mona przygotowaц bezy i ciasto francuskie. Drobne wypieki, ciasteczka i ciasto francuskie mona piec jednoczenie na dwóch poziomach. Wentylator na tylnej ciance urzфdzenia rozprowadza przychodzфce z góry i z dołu ciepło równomiernie wokół potrawy. $ Grzanie dolne Przy pomocy grzania dolnego mona przyrumieniц względnie dopiec potrawy od dołu. Grzanie z dołu. 4 Grill z cyrkulacjф powietrza * Grill płaski, mała powierzchnia ( Płaski grill o duej powierzchni Grill z cyrkulacjф powietrza nadaje się szczególnie do grillowania ryb, drobiu i duych kawałków mięsa. Grzałka grilla i wentylator na przemian włфczajф się i wyłфczajф. Wentylator rozprowadza gorфce powietrze wokół potrawy. Ten rodzaj grzania nadaje się do grillowania małych iloci steków, kiełbasek, ryb i tostów. Nagrzewa się rodkowa częц grzałki grilla. Mona grillowaц jednoczenie kilka steków, kiełbasek, ryb lub tostów. Cała powierzchnia pod grzałkф grilla nagrzewa się. * Rodzaj grzania zgodny z klasф efektywnoci energetycznej EN Regulator temperatury Regulator temperatury słuy do nastawiania temperatury i stopnia mocy grilla. Ustawienie Gdy piekarnik grzeje, wieci się lampka nad regulatorem temperatury. Ganie w przerwach w grzaniu. W przypadku niektórych ustawiań lampka nie wieci się. Stopnie mocy grilla W przypadku grilla płaskiego ( za pomocф regulatora temperatury nastawia się stopień mocy grilla. Komora piekarnika W komorze piekarnika znajduje się lampka. Wentylator chroni piekarnik przed przegrzaniem. Lampka piekarnika Gdy piekarnik jest włфczony, wieci się lampka piekarnika. Poprzez obrócenie przełфcznika funkcji na dowolnф pozycję mona równie włфczyц lampkę bez włфczania piekarnika. Wentylator Wentylator włфcza się i wyłфcza, gdy jest to konieczne. Gorфce powietrze uchodzi przez drzwiczki. Aby po zakończeniu pieczenia piekarnik szybciej ostygł, wentylator włфczony jest jeszcze przez pewien czas. Uwaga! Funkcja ÿ Wyłфczony Piekarnik nie nagrzewa się Zakres temperatury Temperatura podawana jest w ºC. 1, 2, 3 Stopnie mocy grilla Stopnie mocy dla Grilla o małej * i duej ( powierzchni. Stopień 1 = słaby Stopień 2 = redni Stopień 3 = mocny Nie zakrywaц szczelin wentylacyjnych. W przeciwnym razie piekarnik przegrzewa się. Przyciski i wskaźniki Za pomocф przycisków mona ustawiц dodatkowe funkcje. Ustawione wartoci mona odczytaц na wywietlaczu. Przycisk Funkcja 0 Przycisk zegara Słuy do nastawiania godziny, czasu trwania x i czasu zakończenia y. C Przycisk z kluczem Słuy do włфczania i wyłфczania zabezpieczenia przed dzieцmi. V Przycisk minutnika Słuy do nastawiania minutnika. A Przycisk Minus Słuy do korygowania ustawionych wartoci w Przycisk Plus Słuy do korygowania ustawionych wartoci w górę. 6

7 Wyposażenie dodatkowe Dostarczone wyposaenie dodatkowe nadaje się do przyrzфdzania wielu potraw. Naley zwróciц uwagę na prawidłowe ustawienie wyposaenia podczas wsuwania go do komory piekarnika. Aby potrawy były jeszcze smaczniejsze, a obsługa piekarnika jeszcze bardziej komfortowa, oferujemy szeroki wybór wyposaenia dodatkowego. Wsuwanie wyposażenia Wyposaenie mona wsuwaц do komory piekarnika na 4 wysokoci. Wyposaenie naley zawsze wsuwaц do oporu, aby nie dotykało szyby drzwiczek. Wyposaenie blokuje się po wysunięciu mniej więcej do połowy. Teraz mona bez trudu wyjфц potrawy z urzфdzenia. Podczas wsuwania do piekarnika zwróciц uwagę na wgłębienie z tyłu wyposaenia. Tylko wtedy moliwe jest prawidłowe osadzenie wyposaenia. Wskazówka: Wyposaenie moe ulegaц deformacjom w wyniku nagrzewania. Po ostygnięciu, wyposaenie ponownie odzyskuje pierwotny kształt. Nie ma to adnego wpływu na funkcjonowanie wyposaenia. Blachę trzymaц po bokach obydwiema rękami i wsunфц równolegle w prowadnice. Podczas wsuwania blachy nie wykonywaц ruchów w prawo lub w lewo. W przeciwnym razie wsunięcie blachy będzie utrudnione. Powierzchnie emaliowane mogф ulec uszkodzeniu. Wyposaenie mona nabyц w serwisie, w sklepie specjalistycznym lub przez internet. Naley podaц numer HEZ. Wyposażenie dodatkowe Ruszt Dla naczyń, form do ciasta, pieczeni, potraw grillowanych i zamro- onych. Ruszt wsunфц do piekarnika otwartф stronф do drzwiczek piekarnika oraz wygięciem do dołu ¾. Aluminiowa blacha do pieczenia Do ciast i ciasteczek. Blachę do pieczenia wsunфц do oporu, cięciem w kierunku drzwiczek piekarnika. Głęboka blacha do pieczenia Do wilgotnych ciast, wypieków, potraw zamroonych i duych pieczeni. W przypadku ustawienia podczas grillowania pod rusztem moe słuyц równie do zbierania skapujфcego tłuszczu. Blachę do pieczenia wsunфц do oporu, cięciem w kierunku drzwiczek piekarnika. Wyposaenie dodatkowe mona nabyц w serwisie lub sklepie specjalistycznym. W naszych prospektach lub w internecie mona znaleц wiele produktów pasujфcych do zakupionego piekarnika. Dostępnoц wyposaenia dodatkowego oraz moliwoц zamówienia przez internet róni się w poszczególnych krajach. Odnone informacje znajdujф się w załфcznikach do instrukcji obsługi. Nie kade wyposaenie dodatkowe pasuje do wszystkich urzфdzeń. Podczas dokonywania zakupu naley zawsze podaц dokładne oznaczenie (nr E) urzфdzenia. Wyposażenie dodatkowe Numer HEZ Funkcja Ruszt HEZ Dla naczyń, form do ciasta, pieczeni, potraw grillowanych i mroonych. Aluminiowa blacha do pieczenia HEZ Do ciast i ciasteczek. Emaliowana blacha do pieczenia HEZ Do ciast i ciasteczek. Blachę do pieczenia wsunфц do oporu, cięciem w kierunku drzwiczek piekarnika. Blachę do pieczenia wsunфц do oporu, cięciem w kierunku drzwiczek piekarnika. Głęboka blacha do pieczenia HEZ Do wilgotnych ciast, wypieków, potraw zamroonych i duych pieczeni. W przypadku ustawienia pod rusztem moe słuyц równie do zbierania skapujфcego tłuszczu i sosu. Głębokф blachę do pieczenia wsunфц do oporu, cięciem w kierunku drzwiczek piekarnika. Drzwiczki piekarnika - dodatkowe rodki bezpieczeństwa W przypadku dłuszych czasów pieczenia drzwiczki piekarnika mogф byц bardzo gorфce. Obecnoц małych dzieci wymaga zachowania szczególnej ostronoci podczas uytkowania piekarnika. Do dyspozycji jest równie system zabezpieczajфcy, który zapobiega bezporedniemu dotknięciu drzwiczek piekarnika. System jest dostępny w serwisie jako wyposaenie dodatkowe ( ). 7

8 Przed pierwszym użyciem Niniejszy rozdział zawiera informacje dotyczфce czynnoci, które naley wykonaц przed pierwszym uyciem piekarnika. Najpierw naley przeczytaц rozdział Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa. Nastawianie zegara Po podłфczeniu urzфdzenia na wywietlaczu wieci się symbol 0 i trzy zera. Ustawiц godzinę. 1.Nacisnфц przycisk 0. Na wywietlaczu pojawia się godzina 12:00 i miga symbol 0. 2.Za pomocф przycisku + lub - nastawiц godzinę. Po kilku sekundach ustawiona godzina zostanie zapisana. Nagrzewanie piekarnika Aby usunфц zapach nowoci, naley rozgrzaц pusty, zamknięty piekarnik. W tym celu najlepiej zastosowaц Grzanie górne/ dolne % w temperaturze 240 C. Upewniц się, e w piekarniku nie znajdujф się adne opakowania. 1.Za pomocф przełфcznika funkcji ustawiц Grzanie górne/ dolne %. 2.Za pomocф regulatora temperatury ustawiц 240 C. Po godzinie wyłфczyц piekarnik. Przełфcznik funkcji i regulator temperatury ustawiц w pozycji zero. Czyszczenie wyposażenia Przed pierwszym uyciem naley dokładnie oczyciц wyposaenie gorфcф wodф z płynem i miękkф ciereczkф. Nastawianie piekarnika Istnieje kilka moliwoci nastawienia piekarnika. Instrukcja zawiera informacje dotyczфce ustawiania фdanego rodzaju grzania, temperatury oraz stopnia mocy grilla. Na piekarniku mona ustawiц czas trwania i zakończenia pieczenia dla danej potrawy. Rodzaje grzania i temperatura Przykład na rysunku: Grzanie górne/dolne 190 ºC 1.Nastawiц фdany rodzaj grzania za pomocф przełфcznika funkcji. Automatyczne wyłączanie się piekarnika Ustawiц czas trwania pieczenia potrawy. Przykład na rysunku: Grzanie górne/dolne %, 200 C, czas trwania 45 minut. 1.Nastawiц фdany rodzaj grzania za pomocф przełфcznika funkcji. 2.Regulator temperatury słuy do nastawiania temperatury lub stopnia mocy grilla. 3.Nacisnфц przycisk zegara 0. Miga symbol czasu trwania x. 2.Regulator temperatury słuy do nastawiania temperatury lub stopnia mocy grilla. 4.Za pomocф przycisków + i - nastawiц czas trwania. Przycisk + / wartoц proponowana = 30 minut Przycisk - / wartoц proponowana = 10 minut Piekarnik nagrzewa się. Wyłączanie piekarnika Ustawiц przełфcznik funkcji w pozycji zero. Zmiana ustawień W zalenoci od zapotrzebowania mona zmieniц rodzaj grzania, temperaturę i stopień mocy grilla. Upłynął czas pieczenia Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik wyłфcza się. Dwukrotnie nacisnфц przycisk 0 i wyłфczyц przełфcznik funkcji. Zmiana ustawień Nacisnфц przycisk zegara 0. Za pomocф przycisku + lub - zmieniц czas trwania. 8

9 Przerwanie ustawiania Nacisnфц przycisk zegara 0. Naciskaц przycisk -, a wywietlacz wskae zero. Wyłфczyц przełфcznik funkcji. Nastawianie czasu trwania w przypadku ukrycia funkcji zegara Dwukrotnie nacisnфц przycisk zegara 0 i wprowadziц ustawienia, jak opisano w punkcie 4. Automatyczne włączanie się i wyłączanie piekarnika Nie pozostawiaц produktów spoywczych przez dłuszy czas w piekarniku. Nie przechowywane w lodówce mięso i ryby szybko się psujф. Przykład na rysunku: Grzanie górne/dolne %, 200 C. Jest godzina 10:45. Potrawa, której przygotowanie trwa 45 minut, ma byц gotowa o godzinie 12:45. 1.Nastawiц фdany rodzaj grzania za pomocф przełфcznika funkcji. 2.Regulator temperatury słuy do nastawiania temperatury lub stopnia mocy grilla. 3.Nacisnфц przycisk zegara 0. Miga symbol czasu trwania x. 4.Za pomocф przycisków + i - nastawiц czas trwania. 5. Tyle razy naciskaц przycisk zegara 0, a zacznie migaц symbol czasu zakończenia y. Na wywietlaczu mona odczytaц, kiedy potrawa będzie gotowa. 6. Za pomocф przycisku + przestawiц czas zakończenia na póniej. Po kilku sekundach ustawienie zostanie zapisane. Dopóki nie włфczy się piekarnik, na wywietlaczu wieci się czas zakończenia. Upłynął czas pieczenia Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik wyłфcza się. Dwukrotnie nacisnфц przycisk 0 i wyłфczyц przełфcznik funkcji. Wskazówka: Dopóki miga symbol, mona wprowadzaц ustawienia. Jeli symbol wieci się, ustawienie zostało zapisane. Nastawianie zegara Po pierwszym włфczeniu lub po przerwie w zasilaniu na wywietlaczu wieci się symbol 0 i trzy zera. Ustawiц godzinę. Przełфcznik funkcji musi byц wyłфczony. Sposób nastawiania 1.Nacisnфц przycisk zegara 0. Na wywietlaczu pojawia się godzina i miga symbol 0. 2.Za pomocф przycisku + lub - nastawiц godzinę. Po kilku sekundach ustawiona godzina zostanie zapisana. Symbol 0 ganie. Zmiana np. czasu letniego na zimowy Dwukrotnie nacisnфц przycisk zegara 0 i wprowadziц zmianę za pomocф przycisku + lub -. Nastawianie minutnika Minutnika mona uywaц jak zegara funkcyjnego. Minutnik działa niezalenie od ustawień piekarnika. Minutnik ma specjalny sygnał. Dzięki temu mona rozpoznaц, czy sygnał rozbrzmiewa z minutnika, czy oznacza zakończenie czasu trwania pracy piekarnika. Minutnik mona nastawiц równie wówczas, gdy zabezpieczenie przed dzieцmi jest aktywowane. Sposób nastawiania 1. Nacisnфц przycisk minutnika S. Miga symbol S. 2. Za pomocф przycisku + lub - nastawiц minutnik. Przycisk + wartoц proponowana = 10 minut Przycisk - wartoц proponowana = 5 minut Po kilku sekundach minutnik włфcza się. Na wywietlaczu wieci się symbol S. Upływ czasu jest widoczny na wywietlaczu. 9

10 Po upływie nastawionego czasu Rozbrzmiewa sygnał. Nacisnфц przycisk minutnika S. Wskazanie minutnika ganie. Zmiana ustawień minutnika Nacisnфц przycisk minutnika S. Za pomocф przycisku + lub - zmieniц czas. Kasowanie ustawień Nacisnфц przycisk minutnika S. Naciskaц przycisk -, a wywietlacz wskae zero. Jednoczesne działanie minutnika i odliczanie czasu trwania Symbole wiecф się. Upływ czasu odliczanego przez minutnik jest widoczny na wywietlaczu. Sprawdzanie pozostałego czasu trwania x, czasu zakończenia y lub godziny 0 :: Tyle razy naciskaц przycisk zegara 0, a pojawi się odpowiedni symbol. фdana wartoц pojawi się na kilka sekund na wywietlaczu. Zabezpieczenie przed dziećmi Piekarnik Aby uniemoliwiц przypadkowe włфczenie urzфdzenia przez dzieci, wyposaono je w zabezpieczenie przed dzieцmi. Włączanie i wyłączanie zabezpieczenia przed dziećmi Przełфcznik funkcji musi byц wyłфczony. Włфczanie: naciskaц przycisk klucza C, a na wywietlaczu pojawi się symbol C. Trwa to ok. 4 sekund. Wyłфczanie: naciskaц przycisk klucza C, a zganie symbol C. Wskazówki Minutnik i godzinę mona nastawiц w kadej chwili. Przerwa w dopływie energii elektrycznej powoduje skasowanie ustawień zabezpieczenia przed dzieцmi. Konserwacja i czyszczenie Konserwacja i czyszczenie zapewniajф długф ywotnoц urzфdzenia. Poniej zamieszczono wskazówki dotyczфce prawidłowej konserwacji i czyszczenia piekarnika. Wskazówki Nieznaczne rónice kolorów na przodzie piekarnika sф wynikiem zastosowania rónych materiałów, jak szkło, tworzywo sztuczne lub metal. Cienie na szybie piekarnika, sprawiajфce wraenie smug, to odbijajфce się wiatło arówki piekarnika. Przy bardzo wysokich temperaturach emalia wypala się. Mogф przy tym powstaц nieznaczne przebarwienia. Jest to normalna reakcja, nie wpływajфca na funkcjonowanie piekarnika. Krawędzie cienkich blach nie dajф się w pełni pokryц emaliф. Dlatego mogф byц szorstkie. Nie zmniejsza to działania zabezpieczenia antykorozyjnego. rodki czyszczące Aby uniknфц uszkodzenia rónego rodzaju powierzchni poprzez zastosowanie nieodpowiedniego rodka czyszczфcego, naley przestrzegaц poniszych wskazówek. Do czyszczenia piekarnika nie używać rфcych rodków czyszczфcych ani rodków do szorowania, rodków czyszczфcych o duej zawartoci alkoholu, szorstkich gфbek, myjek wysokocinieniowych lub parowych. Nie czyciц poszczególnych częci w zmywarce. Przed pierwszym uyciem nowej gфbki naley jф dokładnie wypłukaц. Fronty ze stali nierdzewnej Powierzchnie emaliowane i lakierowane Przyciski Szyba Uszczelka Wewnętrzna strona piekarnika Szklana osłona lampki piekarnika Wyposażenie Do mycia urzфdzenia uywaц wody z niewielkф ilociф płynu do mycia naczyń. Zawsze czyciц ruchami równoległymi do naturalnego mazerunku. W przeciwnym razie mogф powstaц zarysowania. Wytrzeц do sucha miękkф ciereczkф. Natychmiast usuwaц osad z kamienia, plamy tłuszczu, skrobi i białka. Nie uywaц rodków do szorowania, szorstkich gфbek ani twardych ciereczek do czyszczenia. Do polerowania frontów ze stali nierdzewnej naley uywaц specjalnych rodków do czyszczenia. Przestrzegaц wskazówek producenta. Specjalne rodki do czyszczenia stali nierdzewnej sф do nabycia w serwisie lub specjalistycznych sklepach. Do czyszczenia uywaц ciepłej wody z niewielkф ilociф płynu do mycia naczyń. Wytrzeц do sucha miękkф ciereczkф. Do czyszczenia uywaц ciepłej wody z niewielkф ilociф płynu do mycia naczyń. Wytrzeц do sucha miękkф ciereczkф. Nadaje się do czyszczenia za pomocф płynu do mycia szyb. Nie uywaц rфcych rodków czyszczфcych ani ostrych przedmiotów metalowych. Mogф one zarysowaц i uszkodziц powierzchnię szyby. Czyciц wilgotnф ciereczkф. Wytrzeц do sucha miękkф ciereczkф. Czyciц ciepłф wodф lub wodф z octem. W przypadku duego zanieczyszczenia: rodek do czyszczenia piekarników rozprowadzaц wyłфcznie na ostudzonych powierzchniach. Do czyszczenia uywaц ciepłej wody z niewielkф ilociф płynu do mycia naczyń. Wytrzeц do sucha miękkф ciereczkф. Namoczyц w ciepłej wodzie z płynem. Czyciц szczoteczkф lub gфbkф. 10

11 Aluminiowa blacha do pieczenia (opcja) Zabezpieczenie przed dziećmi (opcja) Płyta grzejna Nie czyciц w zmywarce. Nigdy nie uywaц rodka do czyszczenia piekarników. Aby zapobiec zarysowaniom, nigdy nie dotykaц powierzchni metalowych noem ani podobnym ostrym przedmiotem. Czyciц płynem do mycia naczyń i wilgotnф ciereczkф do szyb lub przetrzeц równomiernie ciereczkф z mikrofazy. Wytrzeц do sucha miękkф ciereczkф. Nie uywaц rodków do szorowania, szorstkich gфbek ani twardych ciereczek do czyszczenia. rodki te zarysowujф blachę do pieczenia. Jeli na drzwiczkach piekarnika zamontowane jest zabezpieczenie przed dzieцmi, przed czyszczeniem naley je usunфц. Wszystkie elementy z tworzyw sztucznych namoczyц w ciepłej wodzie z płynem i oczyciц gфbkф. Wytrzeц do sucha miękkф ciereczkф. Przy silnym zabrudzeniu zabezpieczenie przed dzieцmi nie funkcjonuje prawidłowo. Wskazówki dotyczфce pielęgnacji i czyszczenia znajdujф się w instrukcji obsługi płyty grzejnej. Zdejmowanie i zawieszanie prowadnic Prowadnice mona zdjфц do czyszczenia. Piekarnik musi byц zimny. : Nieprawidłowy montaż! Nigdy nie poruszaц prowadnicami, zanim oba haki nie będф całkowicie zakotniczone w górnych otworach. Moe dojц do uszkodzenia i pęknięcia emalii (rys. C). 2. Dwa haki naley stabilnie zawiesiц w górnych otworach. Następnie powoli i ostronie opuszczaц prowadnicę i zaczepiц jф w dolnych otworach (rys. D). 3. Obie prowadnice zaczepiц na bocznych ciankach piekarnika (rys. E). Przy prawidłowym montau odstęp między dwoma wyszymi poziomami wsunięcia jest większy. Zdejmowanie prowadnic 1.Prowadnicę wyjфц do dołu i trochę pociфgnфц do przodu. Wyjфц z otworów mocujфcych sztyfty przedłuajфce na dole prowadnic (rys. A). 2.Następnie podnieц prowadnicę i ostronie wyjфц (rys. B). Prowadnice czyciц płynem do mycia naczyń i gфbkф do zmywania. W przypadku zanieczyszczeń trudnych do usunięcia uywaц szczoteczki. Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika Do czyszczenia oraz w celu wymontowania szyb mona zdjфц drzwiczki piekarnika. Kady zawias drzwiczek piekarnika posiada dwignię blokujфcф. Gdy dwignie blokujфce sф opuszczone (rys. A), wówczas drzwiczki piekarnika sф zabezpieczone i nie mona ich zdjфц. Gdy dwignie blokujфce sф uniesione w celu wyjęcia drzwiczek piekarnika (rys. B), wówczas zawiasy sф zabezpieczone i nie mogф się zatrzasnфц. Zawieszanie prowadnic 1.Włoyц ostronie dwa haki w górne otwory. (rys. A-B) : Niebezpieczeństwo obrażeń!! Gdy zawiasy nie sф zabezpieczone, zatrzaskujф się z duф siłф. Naley dopilnowaц, aby dwignie blokujфce zawsze były prawidłowo złoone lub, w momencie zdejmowania drzwiczek, całkowicie rozłoone. 11

12 Zdejmowanie drzwiczek 1.Całkowicie otworzyц drzwiczki piekarnika. 2.Podnieц obie dwignie blokujфce z lewej i prawej strony (rys. A). 3.Przymknфц drzwiczki piekarnika do wyczucia oporu. Chwyciц obiema rękami z lewej i prawej strony. Przymknфц nieco bardziej i zdjфц (rys. B). Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach Dla ułatwienia czyszczenia mona wymontowaц szyby z drzwiczek piekarnika. Demontaż 1.Zdjфц drzwiczki piekarnika i połoyц je na ciereczce uchwytem do dołu. 2.Zdjфц na górze nakładkę drzwiczek piekarnika. W tym celu wcisnфц palcami zatrzaski z lewej i prawej strony (rys. A). 3.Górnф szybę w drzwiczkach unieц i wyciфgnфц (rys. B). Zakładanie drzwiczek Drzwiczki piekarnika załoyц w odwrotnej kolejnoci. 1.Podczas zakładania drzwiczek piekarnika uwaaц, eby oba zawiasy umieciц odpowiednio w otworach (rys. A). 2.Nacięcia w zawiasach muszф po obu stronach zaskoczyц na swoje miejsce (rys. B). 4.Szybę unieц i wyciфgnфц (rys. C). Szyby czyciц płynem do mycia szyb i miękkф ciereczkф. 3.Z powrotem złoyц obie dwignie blokujфce (rys. C). Zamknфц drzwiczki piekarnika. : Niebezpieczeństwo obrażeń! Porysowane szkło lub drzwiczki urzфdzenia mogф pęknфц. Nie uywaц skrobaczki do szkła, rфcych ani szorujфcych rodków czyszczфcy. Montaż Podczas montau zwróciц uwagę, eby napis right above" był odwrócony w pionie i znajdował się z lewej strony na dole szyby. 1.Wsunфц szybę ukonie do tyłu (rys. A). 2.Wsunфц górnф szybę ukonie do tyłu w oba mocowania. Gładka powierzchnia musi byц zwrócona na zewnфtrz (rys. B). : Niebezpieczeństwo obrażeń!! Jeli drzwiczki piekarnika niespodziewanie wypadnф lub zawias zatrzanie się, nie dotykaц zawiasu! Skontaktowaц się z serwisem. 3.Nakładkę nasadziц i wcisnфц. 4.Załoyц drzwiczki piekarnika. Dopiero gdy szyby są prawidłowo zamontowane, można używać piekarnika. 12

13 Usterka, co robić? Przyczynami wystфpienia usterek sф często drobiazgi. Przed wezwaniem pracownika serwisu naley zapoznaц się ze wskazówkami zamieszczonymi w tabeli. Byц moe uda się samodzielnie usunфц usterkę. Tabela usterek Jeli jaka potrawa się nie uda, warto zajrzeц do rozdziału Przetestowane w naszym studiu gotowania. Znajduje się tam wiele porad i wskazówek dotyczфcych gotowania. : Niebezpieczeństwo porażenia prądem!! Nieprawidłowo przeprowadzane naprawy stanowiф powane zagroenie. Naprawy mogф byц wykonywane wyłфcznie przez wykwalifikowanych techników serwisu. Usterka Piekarnik nie działa. Miga wskanik godziny Piekarnik nie grzeje. Uwaga! Możliwa przyczyna Bezpiecznik jest uszkodzony. Przerwa w dopływie prфdu. Przerwa w dopływie prфdu. Styki sф zakurzone. Rozwiązanie problemu/ Wskazówki Sprawdziц w skrzynce bezpiecznikowej, czy bezpiecznik jest sprawny. Naley sprawdziц, czy mona włфczyц wiatło lub inne urzфdzenia kuchenne. Ponownie nastawiц godzinę. Wielokrotnie obracaц pokrętła włфczników w prawo i w lewo. Jeli przewód zasilajфcy jest uszkodzony, naley zleciц jego wymianę producentowi, serwisowi lub osobie posiadajфcej odpowiednie kwalifikacje i uprawnienia. Wymiana żarówki u góry piekarnika Jeli arówka w piekarniku przepali się, naley jф wymieniц. Odpornф na działanie wysokiej temperatury arówkę 40 W mona nabyц w serwisie lub sklepie specjalistycznym. Nie naley uywaц innych arówek. : Niebezpieczeństwo porażenia prądem!! Wyłфczyц bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. 1. Aby zapobiec uszkodzeniom, rozłoyц ciereczkę w zimnym piekarniku. 2. Wykręciц osłonę obracajфc jф w lewф stronę. 3. arówkę wymieniц na arówkę tego samego typu. 4. Ponownie załoyц osłonę arówki. 5. Wyjфц ciereczkę i włфczyц bezpiecznik. Osłona żarówki Uszkodzonф osłonę arówki naley wymieniц. Odpowiednie osłony mona nabyц w serwisie. Naley podaц symbol produktu (Nr E) oraz numer fabryczny (FD) urzфdzenia. Serwis W razie koniecznoci naprawy urzфdzenia naley skontaktowaц się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie rozwiфzanie, równie aby uniknфц zbędnego wzywania techników serwisu. Symbol produktu (EхNr) i numer fabryczny (FD) Pracownikowi serwisu naley podaц symbol produktu (E-Nr) oraz numer fabryczny (FD-Nr) urzфdzenia, aby mógł on udzieliц kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami znajduje się z boku na drzwiczkach piekarnika. Mona tu wpisaц dane urzфdzenia i numer telefonu serwisu, aby w razie koniecznoci szybko je odnaleц. Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki PL Prosimy zaufaц kompetencjom producenta. W ten sposób mona zapewniц, e naprawy przeprowadzane będф przez wykwalifikowanych techników serwisu, wyposaonych w oryginalne częci zamienne. Nr E FDхNr Serwis O Naley pamiętaц, e wezwanie technika serwisu w przypadku nieprawidłowej obsługi urzфdzenia jest odpłatne równie w okresie gwarancyjnym. Adresy serwisów wszystkich krajów znajdujф się w załфczonym spisie autoryzowanych serwisów. 13

14 Porady dotyczące oszczędnoci energii i ochrony rodowiska Niniejszy rozdział zawiera porady dotyczфce oszczędzania energii podczas pieczenia oraz prawidłowej utylizacji urzфdzenia. Oszczędnoć energii Piekarnik podgrzewaц tylko wówczas, gdy jest to zalecane w przepisie lub podane w tabeli w instrukcji obsługi. Naley stosowaц ciemne, lakierowane lub emaliowane na czarno formy do pieczenia. Bardzo dobrze nagrzewajф się. Podczas gotowania lub pieczenia moliwie jak najrzadziej otwieraц drzwiczki piekarnika. Większe iloci ciast zaleca się piec jedno po drugim. Wówczas piekarnik jest przez cały czas gorфcy. Dzięki temu skraca się czas pieczenia następnego ciasta. Mona równie ustawiц 2 formy prostokфtne obok siebie. W przypadku dłuszych czasów pieczenia mona wyłфczyц piekarnik na 10 minut przed końcem, wykorzystujфc do dopieczenia ciepło resztkowe. Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie rodowiska naturalnego Opakowanie naley usunфц zgodnie z przepisami o ochronie rodowiska. Urzфdzenie to oznaczono zgodnie z europejskф wytycznф 2012/19/UE o zuytych urzфdzeniach elektrycznych i elektronicznych (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Wytyczna ta okrela ramy obowiфzujфcego w całej Unii Europejskiej odbioru i wtórnego wykorzystania starych urzфdzeń. rodki ostrożnoci podczas transportu Zabezpieczyц wszystkie ruchome częci w oraz na urzфdzeniu za pomocф tamy samoprzylepnej, która po usunięciu nie pozostawia ladów. Wszystkie częci wyposaenia (np. blachę do pieczenia) zabezpieczyц na krawędziach cienkim kartonem i włoyц w odpowiednie przegródki, aby uniknфц uszkodzenia urzфdzenia. Między przód a tył włoyц karton lub podobny materiał, aby zapobiec uderzaniu o wewnętrznф stronę szyby w drzwiczkach. Drzwiczki piekarnika przymocowaц tamф samoprzylepnф do cianek bocznych urzфdzenia. Zachowaц oryginalne opakowanie urzфdzenia. Urzфdzenie transportowaц wyłфcznie w oryginalnym opakowaniu. Podczas transportu zwróciц uwagę na strzałki umieszczone na opakowaniu. W przypadku braku oryginalnego opakowania Zapakowaц urzфdzenie w odpowiednie opakowanie zastępcze, zapewniajфce wystarczajфcф ochronę przed ewentualnymi uszkodzeniami podczas transportu. Urzфdzenie transportowaц w pozycji pionowej. Nie trzymaц urzфdzenia za uchwyt drzwiczek ani za przyłфcza znajdujфce się z tyłu, poniewa moe dojц do ich uszkodzenia. Nie kłaц na urzфdzeniu ciękich przedmiotów. Przetestowane w naszym studiu gotowania Poniej znajdф Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla nich ustawieniami. Pokaemy Państwu, jaki rodzaj grzania i temperatura najlepiej nadajф się do przyrzфdzenia danej potrawy. Podajemy wskazówki dotyczфce odpowiedniego wyposaenia oraz wysokoci, na jakф naley wsuwaц je do piekarnika. Udzielamy porad dotyczфcych naczyń i przygotowywania potraw. Wskazówki Dane w tabeli zawsze dotyczф potraw wsuniętych do zimnego i pustego piekarnika. Piekarnik podgrzewaц tylko wówczas, gdy tak podajф tabele. Wyposaenie wyłoyц papierem do pieczenia dopiero po podgrzaniu piekarnika. Podane w tabelach czasy sф wartociami orientacyjnymi. Zaleф one od jakoci i właciwoci produktów spoywczych. Naley stosowaц dostarczone wyposaenie. Wyposaenie dodatkowe mona nabyц w punkcie serwisowym lub sklepie specjalistycznym. Przed uyciem piekarnika wyjфц wyposaenie i naczynia, z których się nie korzysta. Do wyjmowania gorфcego wyposaenia i naczyń z piekarnika zawsze uywaц łapek kuchennych. Ciasta i wypieki Pieczenia na jednym poziomie Ciasta i torty najlepiej się udajф, gdy pieczone sф z zastosowaniem trybu Grzanie górne/dolne %. W przypadku pieczenia z zastosowaniem rodzaju grzania 2D gorфce powietrze 2 naley wsuwaц wyposaenie na następujфce wysokoci: Ciasto w formach: Wysokoц wsunięcia 2 Ciasto na blasze: wysokoц wsunięcia 3 Pieczenie na kilku poziomach Naley uywaц rodzaju grzania Gorфce powietrze 2. Wysokoci wsunięcia w przypadku pieczenia na 2 poziomach: Głęboka blacha do pieczenia: wysokoц wsunięcia 3 Blacha do pieczenia: wysokoц wsunięcia 1 Równoczenie wsunięte do piekarnika potrawy nie muszф byц gotowe w tym samym czasie. Tabele zawierajф duy wybór potraw. 14

15 Formy do pieczenia Najlepiej nadajф się ciemne metalowe formy do pieczenia. W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub formach szklanych czas pieczenia wydłua się, a ciasto nie jest równomiernie zrumienione. W przypadku pieczenia w formach silikonowych naley piec według przepisów producenta formy i przestrzegaц jego wskazówek. Formy silikonowe sф często mniejsze od zwykłych. Iloц składników i ciasta surowego moe odbiegaц od tutaj podanych. Tabele Tabele podajф optymalne ustawienia dla rónych ciast i wypieków. Temperatura i czas pieczenia zaleф od konsystencji i iloci ciasta. Dlatego w tabeli podane sф zakresy. Zaleca się nastawiц najpierw niszф temperaturę i krótszy czas pieczenia. Przy niszej temperaturze ciasto brфzowieje bardziej równomiernie. W razie koniecznoci, następnym razem naley wybraц nieco wyszф temperaturę lub dłuszy czas pieczenia. W przypadku podgrzania piekarnika czas pieczenia ulega skróceniu o 5 do 10 minut. Więcej informacji znajduje się w rozdziale Porady dotyczące pieczenia poniej tabel. Ciasto w formach Forma Wysokoć Rodzaj grzania Ciasto ucierane, proste Ciasto ucierane, delikatne (np. babka piaskowa) Forma do babki, forma z kominkiem, forma prostokфtna Forma do babki, forma z kominkiem, forma prostokфtna Temperatura, C % Spód z ciasta kruchego z brzegiem Tortownica 1 % Spód tortu z ciasta ucieranego Forma do ciasta z owocami 2 % Tort biszkoptowy Tortownica 2 % Tort owocowy lub serowy, ciasto kruche* Ciemna tortownica 1 % Ciasto owocowe delikatne, ucierane Tortownica 2 % Ciasto pikantne* (np. tarta/ciasto cebulowe) * Ciasto przestudziц w piekarniku przez ok. 20 minut. Tortownica 1 % Czas pieczenia, minuty Ciasto na blasze Wyposażenie Wysokoć Rodzaj grzania Ciasto ucierane lub drodowe z suchф warstwф wierzchniф Ciasto ucierane lub drodowe z wilgotnф wierzchniф warstwф Rolada biszkoptowa (podgrzaц piekarnik) Chałka z 500 g mфki Strucla wiфteczna z 500 g mфki Strucla wiфteczna z 1 kg mфki Strudel, na słodko Pizza Głęboka blacha do pieczenia: Głęboka blacha do pieczenia: Głęboka blacha do pieczenia: Głęboka blacha do pieczenia: Głęboka blacha do pieczenia: Głęboka blacha do pieczenia: Głęboka blacha do pieczenia: Głęboka blacha do pieczenia: Temperatura, C 3 % % % % % % % Czas pieczenia, minuty Chleb i bułki O ile nie podano inaczej, w przypadku pieczenia chleba naley zawsze podgrzaц piekarnik. Nigdy nie wlewaц wody bezporednio do gorфcego piekarnika. Chleb i bułki Wyposażenie Wysokoć Rodzaj grzania Chleb drodowy z 1,2 kg mфki Głęboka blacha do pieczenia: 2 % 270 Chleb na zaczynie z 1,2 kg mфki Głęboka blacha do pieczenia: 2 % 270 Temperatura, C Bułki (np. ytnie) Głęboka blacha do pieczenia: 2 % Czas pieczenia, minuty

16 Wypieki drobne Wyposażenie Wysokoć Rodzaj grzania Porady dotyczące pieczenia ciast Temperatura w C Ciasteczka Głęboka blacha do pieczenia 3 % Aluminiowa blacha do pieczenia + głęboka blacha do pieczenia* Czas pieczenia, minuty Bezy Głęboka blacha do pieczenia Ptysie Głęboka blacha do pieczenia 2 % Makaroniki Głęboka blacha do pieczenia 3 % Aluminiowa blacha do pieczenia + głęboka blacha do pieczenia* Ciasto francuskie Głęboka blacha do pieczenia Aluminiowa blacha do pieczenia + głęboka blacha do pieczenia* * W przypadku pieczenia na 2 poziomach zawsze wsuwaц głębokф blachę do pieczenia na wyszy poziom. Pieczenie według własnego przepisu. Sposób sprawdzania, czy ciasto ucierane jest gotowe: Ciasto zapada się. Ciasto na rodku wyrosło i popękało, a na bokach jest niskie. Wierzch ciasta jest za ciemny. Ciasto jest za suche. Chleb lub ciasto (np. sernik) wyglфda dobrze, ale w rodku jest zakalec. Wypieki sф nierównomiernie zrumienione. Spód ciasta z owocami jest za jasny. Wypływa sok z owoców. Podczas pieczenia bułek drodowych poszczególne bułki zrastajф się. Pieczenie na dwóch poziomach: Podczas pieczenia soczystych ciast skrapla się woda. Naley kierowaц się wskazówkami w tabelach dotyczфcych podobnych wypieków. Około 10 minut przed końcem podanego w przepisie czasu pieczenia nakłuц głęboko ciasto w najwyszym miejscu drewnianym patyczkiem. Jeli ciasto nie przykleja się do patyczka, jest upieczone. Następnym razem dodaц mniej płynu lub nastawiц temperaturę pieczenia o 10 stopni niszф. Przestrzegaц podanych w przepisie czasów mieszania. Nie smarowaц tłuszczem cianek tortownicy. Po upieczeniu ciasto oddzieliц ostronie noem od formy. Ciasto postawiц niej, wybraц niszф temperaturę i piec nieco dłuej. Gotowe ciasto ponakłuwaц wykałaczkф i skropiц sokiem owocowym lub alkoholem. Następnym razem wybraц temperaturę wyszф o 10 stopni i skróciц czas pieczenia. Następnym razem dodaц mniej płynu i piec nieco dłuej w niszej temperaturze. W przypadku ciast zwilgotnф wierzchniф warstwф najpierw podpiec spód. Posypaц go mielonymi migdałami lub bułkф tartф i dopiero wtedy połoyц warstwę wierzchniф. Naley stosowaц się do przepisu i przestrzegaц czasu pieczenia. Piec w nieco niszej temperaturze, wówczas wypieki będф bardziej równomiernie zrumienione. Delikatne wypieki piec na jednym poziomie z zastosowaniem trybu Grzanie górne/ dolne %. Wystajфcy poza blachę papier do pieczenia moe wpływaц na cyrkulację powietrza. Papier naley zawsze tak przycinaц, aby dokładnie pasował do blachy. Następnym razem wsunфц ciasto o jeden poziom niej. Następnym razem uyц głębokiej blachy do pieczenia (jeli jest dostępna). Między bułkami musi byц zachowany odstęp ok. 2 cm. Dzięki temu jest wystarczajфco duo miejsca, aby bułki wyrosły i równomiernie się upiekły. Do pieczenia na kilku poziomach zawsze uywaц trybu Gorфce powietrze 2. Równoczenie wsunięte do piekarnika potrawy nie muszф byц gotowe w tym samym czasie. Podczas pieczenia moe powstawaц para wodna, która uchodzi przez drzwiczki. Para wodna moe osadzaц się na pulpicie obsługi lub sфsiadujфcych frontach mebli, a następnie skraplaц. Proces ten jest uwarunkowany fizycznie. Mięso, drób, ryby Naczynia Mona stosowaц kade naczynie aroodporne. Do duych pieczeni nadaje się równie głęboka blacha do pieczenia. Najlepiej nadajф się naczynia szklane. Zwróciц uwagę na to, aby pokrywka była dopasowana i dobrze zamykała naczynie. W przypadku stosowania brytfanny emaliowanej naley dodaц więcej wody. Mięso przyrzфdzane w brytfannie ze stali nierdzewnej nie będzie mocno zrumienione i moe byц niedogotowane. Naley przedłuyц czas gotowania. Nazewnictwo w tabelach: Naczynie bez pokrywki = bez przykrycia Naczynie z pokrywkф = z przykryciem Naczynia zawsze stawiaц na rodku rusztu. Gorфce naczynia szklane stawiaц na suchej podstawce. Wilgotne lub zimne podłoe moe spowodowaц pęknięcie szkła. Pieczenie mięs Do chudego mięsa dodaц nieco wody. Spód naczynia powinien byц zakryty na wysokoц ok. ½ cm. Do pieczeni duszonej dodaц więcej wody. Spód naczynia powinien byц zakryty na wysokoц 1-2cm. Iloц wody zaley od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego wykonane jest naczynie. Jeli mięso przyrzфdzane jest w brytfannie emaliowanej, naley dodaц nieco więcej wody ni do szklanego naczynia. W miarę moliwoci nie naley uywaц brytfann ze stali nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane. Naley zwiększyц temperaturę i/lub wydłuyц czas gotowania. 16

17 Wskazówki dotyczące grillowania Grillowaц zawsze w zamkniętym piekarniku. Przed ułoeniem kawałków mięsa na ruszcie, nagrzewaц grill przez ok. 3 minuty. Kawałki mięsa do grillowania naley układaц bezporednio na ruszcie. Aby uzyskaц poфdany smak pojedynczych kawałków mięsa, naley układaц je na rodku rusztu. Dodatkowo wsunфц głębokф blachę do pieczenia na wys. 1. Skapuje do niej sos z mięsa i piekarnik pozostaje czysty. Głębokiej ani zwykłej blachy do pieczenia nie wolno wsuwaц na wysokoц 4. W wysokiej temperaturze mogф one ulec deformacji i podczas wyciфgania uszkodziц komorę piekarnika. Naley grillowaц kawałki mniej więcej tej samej wielkoci. Wówczas będф równomiernie zrumienione i soczyste. Steki naley soliц dopiero po grillowaniu. Grillowane kawałki obróciц po upływie Z podanego czasu. Grzałka grilla włфcza się i wyłфcza. Jest to normalne zjawisko. Z jakф częstotliwociф się to odbywa, zaley od ustawionego stopnia mocy grilla. Mięso Kawałki mięsa naley obracaц na drugф stronę po upływie połowy czasu pieczenia. Gdy pieczeń jest gotowa, naley pozostawiц jф jeszcze na 10 minut w wyłфczonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu sos z mięsa lepiej się rozprowadza. Gotowy befsztyk owinфц w folię aluminiowф i włoyц na 10 minut do wyłфczonego piekarnika. Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinaц w kratkę i włoyц pieczeń do naczynia, najpierw słoninф do dołu. Mięso Waga Wyposażenie i naczynia Wysokoć Rodzaj grzania Temperatura C, stopień mocy grilla Czas pieczenia, minuty Wołowina Pieczeń wołowa 1,0 kg Z przykryciem 2 % ,5 kg 2 % ,0 kg 2 % Filet wołowy, róowy 1,0 kg Bez przykrycia 1 % ,5 kg 1 % Rostbef, róowy 1,0 kg Bez przykrycia Steki, 3 cm, róowe Cielęcina Ruszt + głęboka blacha do pieczenia 4+1 ( 3 15 Pieczeń cielęca 1,0 kg Bez przykrycia 1 % Wieprzowina 1,5 kg 1 % ,0 kg 1 % bez słoniny (np. karczek) 1,0 kg Bez przykrycia ,5 kg ,0 kg Ze słoninф (np. łopatka) 1,0 kg Bez przykrycia Peklowana wędzona wieprzowina z kociф 1,5 kg ,0 kg ,0 kg Z przykryciem 1 % Jagnięcina Udziec jagnięcy bez koci, rednio wypieczony 1,5 kg Bez przykrycia Mięso mielone Pieczeń rzymska ok. 750 g Bez przykrycia Kiełbaski Kiełbaski Ruszt + głęboka blacha do pieczenia 4+1 (

18 Drób Dane w tabeli dotyczф potraw wsuniętych do zimnego piekarnika. Waga podana w tabeli dotyczy wypatroszonego drobiu bez farszu. W przypadku grillowania bezporednio na ruszcie, głębokф blachę naley wsunфц na poziom 1. W przypadku kaczki i gęsi ponakłuwaц skórę pod skrzydełkami, aby ułatwiц wytapianie się tłuszczu. Drób układaц na ruszcie, piersiф do dołu. Po upływie 2/3 czasu obróciц cały drób. Drób będzie miał chrupkф skórkę, jeli pod koniec pieczenia posmaruje się jф masłem, wodф z solф lub sokiem pomarańczowym. Drób Waga Wyposażenie i naczynia Wysokoć Rodzaj grzania Temperatura w C, stopień mocy grilla Połówki kurczaka, 1-4 sztuki po 400g Ruszt Kawałki kurczaka po 250 g Ruszt Kurczak, cały, 1-4 sztuki po 1 kg Ruszt Kaczka, cała 1,7 kg Ruszt Czas pieczenia, minuty Gę, cała 3,0 kg Ruszt Młody indyk, cały 3,0 kg Ruszt udka indyka po 800g Ruszt Ryba Kawałki ryby obróciц po upływie Z podanego czasu. Całych ryb nie trzeba obracaц. Wsunфц do piekarnika całф rybę w pozycji "na sztorc", płetwф grzbietowф do góry. Aby ryba nie przechylała się, naley włoyц jej do rodka połówkę ziemniaka lub niewielkie, aroodporne naczynie. W przypadku grillowania bezporednio na ruszcie naley dodatkowo wsunфц głębokф blachę do pieczenia na wys. 1. Skapuje do niej sos z ryby i piekarnik pozostaje czysty. Ryba Waga Wyposażenie i naczynia Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania Wysokoć Rodzaj grzania Temperatura w C, stopień mocy grilla Ryba, cała po 300 g Ruszt 3 ( ,0 kg Ruszt ,5 kg Ruszt Ryba w plastrach, np. kotlety po 300 g Ruszt 4 ( Czas pieczenia, minuty Do pieczeni o tym cięarze nie podano w tabeli ustawień. Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma przypieczonф skórkę. Pieczeń wyglфda dobrze, ale sos jest przypalony. Pieczeń wyglфda dobrze, ale sos jest zbyt jasny i wodnisty. Podczas dolewania wody do pieczeni powstaje para wodna. Zastosowaц ustawienia dotyczфce pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zblionym cięarze i wydłuyц czas pieczenia. Naley zmierzyц temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie specjalistycznym) lub sprawdziц stan upieczenia łykф. W tym celu nacisnфц łykф na pieczeń. Jeli pieczeń jest twarda, to znaczy, e jest gotowa. Jeli ustępuje pod naciskiem, naley jф jeszcze dopiec. Naley sprawdziц wysokoц wsunięcia i temperaturę. Następnym razem naley wybraц mniejsze naczynie do pieczenia lub dodaц więcej wody. Następnym razem naley wybraц większe naczynie do pieczenia lub dodaц mniej wody. Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupełnie normalny. Dua częц pary wodnej wydostaje się przez wylot pary. Para moe osiadaц na chłodniejszym pulpicie obsługi lub na sфsiadujфcych frontach mebli, a następnie się skraplaц. 18

19 Zapiekanki, tosty W przypadku grillowania bezporednio na ruszcie naley wsunфц głębokф blachę na wysokoц 1. Piekarnik pozostaje czysty. Naczynie stawiaц zawsze na ruszcie. Czas potrzebny na przygotowanie zapiekanki zaley od wielkoci naczynia i wysokoci zapiekanki. Dane w tabeli majф charakter wartoci orientacyjnych. Potrawa Wyposażenie i naczynia Wysokoć Rodzaj grzania Zapiekanki Temperatura, C Czas pieczenia, minuty Zapiekanka na słodko Forma do zapiekanek 2 % Zapiekanka makaronowa Forma do zapiekanek 2 % Zapiekanka Zapiekanka ziemniaczana z surowych składników Maks. 2 cm wysokoci Forma do zapiekanek Tosty Opiekanie tostów, 4 sztuki Ruszt 4 * Opiekanie tostów, 12 sztuk Ruszt 4 ( Tosty zapiekane, 4 sztuki Ruszt 3 * Tosty zapiekane, 12 sztuk Ruszt 3 ( Gotowe produkty Przestrzegaц wskazówek producenta podanych na opakowaniu. Wyposaenie naley wykładaц papierem do pieczenia przeznaczonym do uycia w podanych temperaturach. Wielkoц papieru naley dostosowaц do wielkoci potrawy. Wynik gotowania zaley w duej mierze od jakoci produktów. Zbrфzowienia i nierównomiernoci mogф występowaц ju w surowych składnikach. Potrawa Wyposażenie Wysokoć Rodzaj grzania Wskazówka Temperatura, C Strudel z owocami Głęboka blacha do pieczenia: Frytki Głęboka blacha do pieczenia: 3 % Pizza Ruszt 2 % Pizza-bagietka Ruszt Czas pieczenia, minuty Podczas przyrzфdzania potraw mroonych głęboka blacha do pieczenia moe się zdeformowaц. Przyczynф tego sф due rónice temperatury, działajфce na wyposaenie. Deformacja znika w trakcie pieczenia. Potrawy specjalne W niskich temperaturach uda się zarówno kremowy jogurt, jak i puszyste ciasto drodowe. Najpierw naley wyjфц z komory piekarnika wyposaenie, prowadnice lub teleskopowy system wysuwania blach. Przygotowanie jogurtu 1.Zagotowaц 1 litr mleka (3,5 % tłuszczu) ostudziц do 40 C. 2.Domieszaц 150 g jogurtu (schłodzonego w lodówce). 3.Przełoyц do filianek lub małych słoiczków i przykryц foliф spoywczф. 4. Podgrzaц komorę piekarnika, jak podano poniej. 5. Ustawiц filianki lub słoiczki na dnie piekarnika i przygotowywaц jogurt, jak podano poniej. Wyrastanie ciasta drożdżowego 1. Ciasto drodowe przygotowaц jak zwykle, włoyц do aroodpornego naczynia ceramicznego i przykryц. 2. Podgrzaц komorę piekarnika, jak podano poniej. 3. Piekarnik wyłфczyц i wstawiц ciasto do wyronięcia. Potrawa Naczynia Rodzaj grzania Temperatura Czas trwania Jogurt Wyrastanie ciasta drodowego Filianki lub słoiczki Postawiц na dnie piekarnika Naczynie aroodporne Postawiц na dnie piekarnika ( Podgrzaц piekarnik do 100 C Włфczyц tylko lampkę piekarnika % Podgrzaц piekarnik do 50 C Wyłфczyц urzфdzenie i włoyц ciasto drodowe do piekarnika 15 min 8godz min min 19

20 Rozmrażanie Czas rozmraania zaley od rodzaju i iloci produktów spoywczych. Naley przestrzegaц wskazówek producenta podanych na opakowaniu. Produkty wyjфц z opakowania, włoyц do odpowiedniego naczynia i ustawiц na ruszcie. Drób układaц na talerzu piersiф do dołu. Mrożonki Wyposażenie Wysokoć Rodzaj grzania Temperatura np. torty mietanowe, torty z masф kremowф, torty z polewф czekoladowф lub lukrem, owoce, kurczaki, kiełbasy i mięsa, chleb, bułki, ciasta i inne wypieki Ruszt 2 2 Regulator temperatury jest wyłфczony Suszenie Do suszenia nadajф się wyłфcznie owoce i warzywa najwyszej jakoci. Naley je dokładnie umyц. Następnie pozostawiц, a ocieknф i osuszyц. Głębokф blachę do pieczenia wsunфц na wysokoц 3, a ruszt na wysokoц 1. Głębokф blachę i ruszt wyłoyц papierem do pieczenia lub pergaminem. Soczyste owoce i warzywa naley wielokrotnie obracaц. Po wysuszeniu natychmiast zdejmowaц z papieru. Owoce i warzywa Wysokoć Rodzaj grzania Temperatura, C Czas trwania w godzinach 600 g plasterków jabłek ok g plasterków gruszek ok. 8 1,5 kg liwek ok g ziół przyprawowych, oczyszczonych ok. 1½ Wekowanie Słoiki i gumowe uszczelki do wekowania muszф byц czyste i nieuszkodzone. W miarę moliwoci uywaц słoików jednakowej wielkoci. Dane w tabeli odnoszф się do jednolitrowych słoików okrфgłych. Uwaga! Nie stosowaц wyszych ani większych słoików. Pokrywki mogф popękaц. Stosowaц tylko owoce i warzywa najwyszej jakoci. Dokładnie je umyц. Podane w tabelach czasy sф wartociami orientacyjnymi. Temperatura pomieszczenia, iloц słoików, stopień wypełnienia i temperatura zawartoci słoików mogф wpływaц na zmianę tych wartoci. Przed przełфczeniem lub wyłфczeniem komory piekarnika naley się upewniц, e zawartoц słoików bulgoce. Przygotowanie 1.Przełoyц do słoików, nie napełniaц słoików po brzegi. 2.Brzegi słoików wytrzeц, muszф byц one czyste. 3.Na kady słoik nałoyц mokrф gumowф uszczelkę i pokrywkę. 4.Słoiki zamknфц klamrami. Nie wstawiaц więcej ni szeciu słoików do komory piekarnika. Ustawianie 1.Wsunфц głębokф blachę do pieczenia na wysokoц 2. Słoiki ustawiц tak, aby się nie stykały. 2.Do głębokiej blachy do pieczenia wlaц ½ litra gorфcej wody (ok. 80 C). 3.Zamknфц drzwiczki piekarnika. 4.Ustawiц program Grzanie dolne $. 5.Ustawiц temperaturę na 170 do 180 C. Wekowanie Owoce Po upływie około minut zaczynajф pojawiaц się w krótkich odstępach czasu pęcherzyki. Wyłфczyц piekarnik. Po upływie minut naley wyjфц słoiki z komory piekarnika. Pozostawienie słoików w komorze przez jeszcze dłuszy czas moe prowadziц do powstawania zarodków, które powodujф zakwaszanie zawekowanych owoców. Owoce w słoikach jednolitrowych Od początku bulgotania Ciepło resztkowe Jabłka, porzeczki, truskawki Wyłфczyц ok. 25 minut Winie, morele, brzoskwinie, agrest Wyłфczyц ok. 30 minut Mus jabłkowy, gruszki, liwki Wyłфczyц ok. 35 minut 20