Prezydium Krajowej Rady Winiarstwa i Miodosytnictwa postanowiło wydzielić dwie podkomisje:

Transkrypt

1 PROTOKÓŁ KOMISJI KONKURSOWEJ KRAJOWEJ RADY WINIARSTWA I MIODOSYTNICTWA Z XVII OGÓLNOPOLSKIEGO KONKURSU WIN, MIODÓW PITNYCH I NAPOJÓW WINIARSKICH W BIELSKU-BIAŁEJ, który odbył się w dniach 1-4 września 2008 roku Prezydium Krajowej Rady Winiarstwa i Miodosytnictwa postanowiło wydzielić dwie podkomisje: 1. podkomisję do oceny fermentowanych wyrobów winiarskich i aromatyzowanych napojów gronowych, 2. podkomisję do oceny wyrobów winiarskich gronowych. Skład Komisji Konkursowej został wytypowany i zatwierdzony przez Prezydium Krajowej Rady Winiarstwa i Miodosytnictwa. Wybrane postanowienia Regulaminu Ocenie konkursowej podlegają wyroby winiarskie produkowane w kraju, nabywane wewnątrzwspólnotowo oraz importowane. Wyroby winiarskie ocenia się w skali 5- cio punktowej, stosując poziom jakości co 0,25 Skład 1. podkomisji konkursowej wynosi 9 członków; skład 2. podkomisji wynosi 12 członków. Przewodniczącym Komisji Konkursowej jest Przewodniczący KRWiM. Przy obliczaniu wyników odrzuca się najwyższy i najniższy wynik za poszczególne cechy, po czym z pozostałych oblicza ocenę ogólną jako średnią ważoną. Ocenia się anonimowo klarowność, barwę, aromat i smak. Przy obliczaniu oceny ogólnej stosuje się następujące współczynniki ważkości : klarowność - 1, barwa - 1, aromat - 2, smak - 6. Dodatkowo przeprowadza się konkurs na estetykę opakowania. Prawidłowość oznakowania opakowania jest warunkiem dopuszczenia wyrobu do konkursu. Kryteria przyznawania medali są następujące: W każdej grupie 1 medal złoty, pod warunkiem uzyskania przez wyrób oceny ogólnej co najmniej 4,30 punktu, 1 medal srebrny - pod warunkiem uzyskania przez wyrób oceny ogólnej co najmniej 4,10 punktu. Zgodnie z uchwałą Prezydium KRWiM, począwszy od 1999 roku, w przypadku uzyskania najwyższej, identycznej do drugiego miejsca po przecinku liczby punktów w danej grupie, przyznawane będą dwa złote medale. Podobnie w przypadku medali srebrnych. W wypadku stwierdzenia w danej grupie tak wysokiego poziomu jakości, że po uzyskaniu medalu złotego i srebrnego dalsze wyroby osiągnęły ocenę ogólną co najmniej 4,30 punktu, takim wyrobom przyznawane będą wyróżnienia. Wyroby winiarskie były oceniane w grupach podanych w Regulaminie.

2 2 WYNIKI XVII OGÓLNOPOLSKIEGO KONKURSU WIN, MIODÓW PITNYCH I POZOSTAŁYCH NAPOJÓW WINIARSKICH Podkomisja do oceny fermentowanych napojów winiarskich i aromatyzowanych napojów gronowych. Przewodniczący Komisji: Edmund Kośnik Zastępca Przewodniczącego: Elżbieta Pawłowska Komisja oceniająca: Sekretarz: Wiesław Wzorek Członkowie: Elżbieta Dębińska Artur Dubaj Marcin Jaros Ilona Karaszewska Jolanta Majchrzak Elżbieta Pawłowska Bożena Pisarska Genowefa Szymańska Przed przystąpieniem do oceny próbek Komisja ustaliła: - wydzielić grupę 4.1.b 1 - Polskie Wina aromatyzowane korzenne /grzańce/ i przeprowadzić ocenę w temperaturze 55 o C, - wydzielić grupę aromatyzowane napoje winopochodne gronowe z wyjątkiem korzennych, - wydzielić grupę aromatyzowane napoje winopochodne gronowe korzenne i przeprowadzić ocenę w temperaturze 55 o C. W Konkursie wzięło udział 17 przedsiębiorstw, przedstawiając do oceny 108 próbek win, miodów pitnych i pozostałych wyrobów winiarskich. I. FERMENTOWANE NAPOJE WINIARSKIE 1.Wina owocowe a) wytrawne, półwytrawne i półsłodkie białe i różowe Medal złoty otrzymało wino Warka firmy Warwin S.A., uzyskując 4,67 Medal srebrny otrzymało wino Paradis firmy Vin-Kon S.A. uzyskując 4,35 b) wytrawne, półwytrawne i półsłodkie czerwone Medal złoty otrzymało ekologiczne wino owocowe Aronica firmy Jantoń S.A., Sp. K., uzyskując 4,80 c) słodkie i bardzo słodkie białe i różowe Medal złoty otrzymało wino Paradis firmy Vin-Kon S.A, uzyskując 4,62 d) słodkie i bardzo słodkie czerwone Medal złoty otrzymało wino Kniaziowskie firmy Warwin S.A., uzyskując 4,69 Medal srebrny otrzymało wino Cherry Wine firmy Vin-Kon S.A. uzyskując 4,47 Wyróżnienie otrzymało wino Wino Porzeczkowe firmy ZPS Ostrowin Sp. z oo., uzyskując 4,35

3 3 2. Wina owocowe aromatyzowane 2.1. Ziołowe, korzenne i ziołowo korzenne Medal złoty otrzymało wino Dionizos firmy Warwin S.A., uzyskując 4,83 Medal srebrny otrzymało wino Ostrowin Bianco firmy ZPS Ostrowin Sp. z oo., uzyskując 4,64 Medal złoty otrzymało wino Ostrowin Rosso firmy ZPS Ostrowin Sp. z oo., uzyskując 4, Inne. Medal złoty otrzymało wino Edelkirsch firmy Bartex-Bartol Sp. Jawna, uzyskując 4,59 Medal srebrny otrzymało wino Kirsche firmy Jantoń S.A. Sp. K., uzyskując 4,37 Wyróżnienie otrzymało wino String Forest Fruits firmy ZPS Ostrowin Sp. z oo., uzyskując 4,30 c) musujące gazowane i półmusujące gazowane Medal złoty otrzymało wino Gran Spumante firmy Warwin S.A., uzyskując 4,59 3. Wina Polskie Medal srebrny otrzymało wino Fresco białe firmy Ambra S.A., uzyskując 4,23 Medal srebrny otrzymało wino Fresco czerwone firmy Ambra S.A., uzyskując 4,29 c) musujące gazowane i półmusujące gazowane Medal złoty otrzymało wino Michel Angelo Nobile firmy Ambra S.A., uzyskując 4,38 4. Wina Polskie aromatyzowane 4.1. Ziołowe, korzenne i ziołowo korzenne. Medal złoty otrzymało wino Bacchus biały firmy Bartex-Bartol Sp. Jawna, uzyskując 4,63 Medal srebrny otrzymało wino Aperitivo Canelli Bianco firmy Ambra S.A., uzyskując 4,62 Medal złoty otrzymało wino Aperitivo Canelli Rosso firmy Ambra S.A., uzyskując 4,63

4 4 Medal srebrny otrzymało wino Totino Cherry firmy TPW Vinpol Sp. z oo., uzyskując 4,47 Wyróżnienie otrzymało wino Totino Rosso firmy TPW Vinpol Sp. z oo., uzyskując 4, b 1 Wina Polskie korzenne Medal złoty otrzymało wino Zbójnickie Grzane Korzenne firmy Jantoń S.A.Sp.K., uzyskując 4, Inne. Medal srebrny otrzymało wino Canelli Peach firmy Ambra S.A., uzyskując 4,29 Medal złoty otrzymało wino Canelli Cherry firmy Ambra S.A., uzyskując 4,59 Medal srebrny otrzymało wino Nalewka Babuni Wiśniowa firmy TPW Vinpol Sp. z oo., uzyskując 4,58 6. Napoje winopodobne owocowe białe, różowe i czerwone. Medal złoty otrzymał napój Warka o smaku Owoce Leśne firmy Warwin S.A., uzyskując 4,60 7. Miody pitne a) Miód pitny czwórniak. Medal złoty otrzymał miód pitny Perła w Koronie firmy TIM S.A., uzyskując 4,45 Medal srebrny otrzymał miód pitny Biesiadny firmy Mazurskie Miody ZPH Karolina Bogdan Piasecki, uzyskując 4,21 b) Miód pitny trójniak. Medal złoty otrzymał miód pitny Złota Pasieka firmy TIM S.A. uzyskując 4,61 Medal srebrny otrzymał miód pitny Piastowski firmy Sp. Pszczelarska Apis, uzyskując 4,59 c) Miód pitny dwójniak. Medal złoty otrzymał miód pitny Kasztelański firmy TIM S.A., uzyskując 4,77 Medal srebrny otrzymał miód pitny Warmiński firmy Mazurskie Miody ZPH Karolina Bogdan Piasecki, uzyskując 4,67 Wyróżnienie otrzymał miód pitny Ziemiański firmy FPUH ATA Przetwórstwo Owoców i Warzyw Anna Chachulska, uzyskując 4,53 Wyróżnienie otrzymał miód pitny Kurpiowski firmy Sp. Pszczelarska Apis, uzyskując 4,41 d) Miód pitny półtorak. Medal złoty otrzymał miód pitny Rex Honestus firmy TIM S.A., uzyskując 4,88 Medal srebrny otrzymał miód pitny Lubelski firmy Sp. Pszczelarska Apis, uzyskując 4,84

5 5 II. AROMATYZOWANE NAPOJE WINIARSKIE. 9. Aromatyzowane wina gronowe Wina ziołowe, korzenne, ziołowo korzenne. Medal złoty otrzymało wino Martini Bianco Vermouth firmy Bacardi-Martini Polska Sp. S.P. z oo., uzyskując 4,80 Medal srebrny otrzymało wino Vermouth Bianco Cin&Cin firmy Ambra S.A., uzyskując 4,69 Medal złoty otrzymało wino Vermouth Rosso Cin&Cin firmy Ambra S.A., uzyskując 4, Inne. Medal złoty otrzymało wino Orancini Cin&Cin firmy Ambra S.A., uzyskując 4,64 Medal srebrny otrzymało wino Lemoncini Cin&Cin firmy Ambra S.A., uzyskując 4, Aromatyzowane napoje winopochodne gronowe białe, różowe i czerwone z wyjątkiem korzennych. Medal złoty otrzymał napój Fiore Strawberry firmy Ambra S.A., uzyskując 4,71 Medal srebrny otrzymał napój Fiore Peach firmy Ambra S.A., uzyskując 4, Aromatyzowane napoje winopochodne gronowe korzenne Medal złoty otrzymał napój Grzane Starotoruńskie firmy TPW Vinpol Sp. z oo., uzyskując 4,79 REGULAMIN OCENY OPAKOWAŃ ZAKWALIFIKOWANYCH DO WYRÓŻNIEŃ 1. Każdy z uczestników Komisji Konkursu typuje indywidualnie opakowanie wyrobów winiarskich do grupy wyróżniających się opakowań. 2. Dla zakwalifikowania do tej grupy wymagane jest wytypowanie opakowania przez co najmniej 7 członków Komisji. 3. Oceny dokonują członkowie Komisji indywidualnie. 4. Ocenie podlega estetyka butelki, etykiety wraz z prawidłowym oznakowaniem oraz pozostałe elementy dekoracyjne. Komisja postępując zgodnie z regulaminem wyróżniła za estetykę opakowań firmy i wyroby FPUH ATA Przetwórstwo Owoców i Warzyw Anna Chachulska Slavena - Miód Pitny Dwójniak Ziemiański PPHU Rose-Win Sp. z oo. Wiśnia na miodzie Bartex-Bartol Sp. Jawna Edelkirsch TPW Vinpol Sp. z oo. Totino Rosso

6 6 - Totino Cherry - Nalewka Babuni Wiśniowa - Grzane Starotoruńskie Sp. Pszczelarska Apis Miód Piastowski TIM S.A.- Miód Rex Honestus AMBRA S.A. Vermouth Bianco Cin&Cin - Vermouth Rosso Cin&Cin - Lemoncini Cin&Cin - Orancini Cin&Cin Bacardi-Martini Polska Sp. z oo. Martini Bianco Vermouth Na tym protokół zakończono. Przewodniczący Zastępca Przewodniczącego Sekretarz Członkowie Podkomisja do oceny wyrobów winiarskich gronowych Przewodniczący Komisji: Edmund Kośnik Zastępca Przewodniczącego: Elżbieta Pawłowska Komisja oceniająca: Sekretarz: Wiesław Wzorek Członkowie: Jarosław Cybulski Artur Dubaj Mariusz Golak Bertrand Jestin Ilona Karaszewska Justyna Laskowska Jolanta Majchrzak Marcin Meller Adam Mielczarek Zbigniew Pakuła Genowefa Szymańska Przed rozpoczęciem oceny Komisja ustaliła, że dla uzyskania wyróżnienia za estetykę opakowania wyrób powinien zostać wytypowany w tym celu przez co najmniej 9 członków /na 12/. III. WYROBY WINIARSKIE GRONOWE. 12. Wina gronowe. a) wytrawne i półwytrawne białe w cenie detalicznej do 20 PLN Medal złoty otrzymało wino Quara Torrontes firmy TIM S.A., uzyskując 4,40 Medal srebrny otrzymało wino California Sun Chardonnay firmy Jantoń S.A.Sp.K., uzyskując 4,39 Wyróżnienie otrzymało wino El Sol Australia firmy Carlsberg Polska Sp. z oo., uzyskując 4,32 b) wytrawne i półwytrawne białe w cenie detalicznej od 20PLN do 40PLN Medal złoty otrzymało wino Antares Chardonnay firmy Centrum Wina Sp. z oo., uzyskując 4,35

7 7 Medal srebrny otrzymało wino Andes Peaks Reserva Chardonnay firmy Jantoń S.A. Sp.K., uzyskując 4,34 c) wytrawne i półwytrawne białe w cenie detalicznej powyżej 40PLN Medal złoty otrzymało wino Santa Carolina Reserva Chardonnay firmy Centrum Wina Sp. z oo., uzyskując 4,38 Medal srebrny otrzymało wino Tishbi Estate Chardonnay firmy Bartex-Bartol Sp. Jawna, uzyskując 4,36 d) wytrawne i półwytrawne różowe w cenie detalicznej do 20PLN Medal złoty otrzymało wino Oak View Zinfandel Rose firmy TIM S.A., uzyskując 4,36 Medal srebrny otrzymało wino Tcherga Rose firmy Domain Menada Sp. z oo., uzyskując 4,27 e) wytrawne i półwytrawne różowe w cenie detalicznej od 20PLN do 40PLN Medal srebrny otrzymało wino Santa Carolina Cabernet Sauvignon Rose firmy Centrum Wina Sp. z oo., uzyskując 4,22 g) wytrawne i półwytrawne czerwone w cenie detalicznej do 20PLN Medal złoty otrzymało wino Cudgee creek Shiraz firmy TIM S.A., uzyskując 4,42 Medal srebrny otrzymało wino Chateau Menada Reserva Merlot firmy Domain Menada Sp. z oo., uzyskując 4,37 Wyróżnienie otrzymało wino Astica Merlot Malbec firmy Centrum Wina Sp. z oo., uzyskując 4,36 Wyróżnienie otrzymało wino El Sol Chile firmy Carlsberg Polska Sp. z oo., uzyskując 4,34 Wyróżnienie otrzymało wino Wild Africa Pinotage firmy Bartex-Bartol Sp. Jawna, uzyskując 4,33 Wyróżnienie otrzymało wino Volcan de Fuertigo firmy TIM S.A., uzyskując 4,31 h) wytrawne i półwytrawne czerwone w cenie detalicznej od 20PLN do 40PLN Medal złoty otrzymało wino Sonop Cabernet Sauvignon firmy Jantoń S.A. Sp.K., uzyskując 4,49 Medal srebrny otrzymało wino Sol de Chile Syrah firmy Bartex-Bartol Sp. Jawna, uzyskując 4,45 Wyróżnienie otrzymało wino Hoya de Cadenas Reserva firmy TIM S.A., uzyskując 4,36 i) wytrawne i półwytrawne czerwone w cenie detalicznej powyżej 40PLN Medal złoty otrzymało wino Condado de Oriza Reserva firmy Jantoń S.A. Sp.K., uzyskując 4,61 Medal srebrny otrzymało wino Gran Feudo Reserva Navarra firmy Centrum Wina Sp. z oo., uzyskując 4,33 j) półsłodkie i słodkie białe w cenie detalicznej do 20PLN Medal srebrny otrzymało wino El Sol Italia firmy Carlsberg Polska Sp. z oo., uzyskując 4,28 m) półsłodkie i słodkie różowe w cenie detalicznej do 20PLN

8 8 Medal złoty otrzymało wino Rosenthaler Kadarka Rose firmy P.H. Vinex Slaviantsi Sp. z oo., uzyskując 4,33 Medal srebrny otrzymało wino El Sol California firmy Carlsberg Polska Sp. z oo., uzyskując 4,25 p) półsłodkie i słodkie czerwone w cenie detalicznej do 20PLN Medal złoty otrzymało wino Kagor Monastyr firmy Domain Menada Sp. z oo., uzyskując 4,52 Medal srebrny otrzymało wino Witoscha Reserve firmy P.H. Vinex Slaviantsi Sp. z oo., uzyskując 4,42 Wyróżnienie otrzymało wino Bundu Sweet firmy TIM S.A., uzyskując 4,30 q) półsłodkie i słodkie czerwone w cenie detalicznej od 20PLN do 40PLN Medal złoty otrzymało wino Portada Medium Sweet firmy TIM S.A., uzyskując 4, Wina gronowe likierowe. Medal złoty otrzymało wino Carlo Reserva Rosso firmy Centrum Wina Sp. z oo., uzyskując 4, Wina gronowe musujące w cenie detalicznej do 20PLN. Medal złoty otrzymało wino Rocca Dei Forti Dolce firmy Jantoń S.A. Sp.K., uzyskując 4,46 Medal srebrny otrzymało wino Cin&Cin Spumante Bianco Semi Dolce firmy Ambra S.A., uzyskując 4,40 Wyróżnienie otrzymało wino Cin&Cin Spumante Bianco Demi Sec firmy Ambra S.A., uzyskując 4,32 b) białe i różowe w cenie detalicznej powyżej 20PLN Medal złoty otrzymało wino Martini Asti firmy Bacardi-Martini Polska Sp. z. oo., uzyskując 4,35 Medal srebrny otrzymało wino Henkell Blanc de Blanc firmy TPW Vinpol Sp. z oo., uzyskując 4,32 c) czerwone w cenie detalicznej do 20PLN. Medal srebrny otrzymało wino Cin&Cin Spumante Rosso firmy Ambra S.A., uzyskując 4,19 Komisja postępując zgodnie z regulaminem wyróżniła za estetykę opakowań firmy i wyroby Jantoń S.A. Sp.K. Condado de Oriza Reserva Na tym protokół zakończono. Przewodniczący Zastępca Przewodniczącego Sekretarz Członkowie