Parametry określone przez Zamawiającego (minimalne, które musi spełniad sprzęt oferowany przez Wykonawcę)

Transkrypt

1 Załącznik Nr 1 Zam. pub. Nr 39/10/Pzp SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Urządzenia gastronomiczne Lp. Nazwa Parametry określone przez Zamawiającego (minimalne, które musi spełniad sprzęt oferowany przez Wykonawcę) Parametry oferowane przez Wykonawcę - bemar elektryczny stołowy 2xGN 1/1 - wykonany ze stali nierdzewnej 18/10 - niezależne sterowanie komorami - zawór spustowy - grzałki bemaru osłonięte wkładką perforowaną przystosowane do - pracy w kąpieli wodnej - stopki pozwalające na regulację wysokości w zakresie do 1,5 cm 1. Bemar stołowy Moc od 2,1 kw do 2,4 kw Zasilanie 230 V 50 HZ Pojemnośd 2 x 1/1 GN, h = 150 Termostat - zakres temperatury( C) Zawór spustowy 1,5-cala W wyposażeniu: przewód zasilający o długości 2,5 m 5 pojemników GN DELUX: 2 GN 1/1, 1 GN 1/2 i 2 GN 1/4 - ze stali nierdzewnej - chowane uchwyty - do stosowania w temperaturze od -20 do +400 C - zgodne z europejską normą higieniczną EN pokrywek do pojemników

2 Może byd stosowany w temperaturze od -20 do +400 C. 2. Blender barmaoski 3. Cutter - obudowa wykonana z wytrzymałego tworzywa - nietłukący pojemnik z poliwęglanu - winylowa pokrywka pojemnika z ruchomym korkiem - pojemnośd od 1,3 l do 2 l ze skalą na bocznej ściance - ostrza wirnika ze stali nierdzewnej - 2 prędkości 17000/21000 obr/min - włącznik pulsacyjny - gumowe antypoślizgowe nóżki - moc 0,38 kw 0,95 kw - zasilanie: ~230V - dwa rodzaje zabezpieczeo podczas pracy - pojemnik o pojemności 5 l. wykonany ze stali nierdzewnej moc: 1,9 kw

3 4. Dystrybutor do napoi zasilanie: 230 V prędkośd: 1400 obr./min Standardowe wyposażenie w nóż o 2 ostrzach - obudowa wykonana ze stali nierdzewnej - dwa przezroczyste pojemniki wyposażone w miarkę poziomu napoi - pojemniki wykonane z wytrzymałego tworzywa, odpornego na uderzenia i zarysowania - konstrukcja pojemników ułatwiająca zdejmowanie oraz czyszczenie - zastosowany system mieszania napoi umożliwia szybkie osiągnięcie ustawionej temperatury 5. Frytkownica elektryczna stołowa Temperatura schładzania 8 ~ 10 o C Moc: 0.27kW 0.35kW Zasilanie: 230 V - wykonana ze stali nierdzewnej - elementy grzewcze wykonane z hartowanej stali - 1 komora - posiada termostat - kontrolka włączenia i grzania - uchwyt do zawieszania koszyka - wysoka krawędź na tylnej stronie - wyposażona w zawór spustu oleju - system "zimnej strefy" - w zestawie: kosz i pokrywa Moc : 3 6 kw Zasilanie elektryczne: 3 NPE 230/400 V 50 Hz Zakres regulacji temperatury: C Pojemnośd robocza 8 10 l

4 6. Grill płytowy elektryczny Wymiary: głębokośd mm - obudowa wykonana ze stali nierdzewnej - żeliwna płyta robocza - rodzaj powierzchni: 1 gładka + 1 ryflowana - dwudzielna powierzchnia płyty roboczej z oddzielnym sterowaniem - szufladka na tłuszcz - kontrolka pracy i grzania - łopatka na wyposażeniu - podstawa ze stali nierdzewnej wyposażona w kółka 7. Kostkarka do lodu 8. Krajalnica do wędlin - Regulacja temperatury: C - Moc: 5,8 kw 6 kw - Zasilanie 400 V / 3N/ 50 Hz - Wymiary: głębokośd min 530mm - urządzenie z zewnątrz jest wykonane ze stali nierdzewnej - wewnętrzny plastikowy zbiornik - otwierane drzwiczki zasobnika - system chłodzenia: powietrze - zużycie wody przy systemie powietrznym: 4,5 l - obudowa z tworzywa ABS - natryskowy system otrzymywania kostek Zasilanie: 230 V Moc: 0,32 kw Wydajnośd: 21 kg/24h Pojemnośd kg : 4 (~ 310 kostek) - podstawa krajalnicy wykonana ze stopu aluminium anodowanego - napęd pasowy

5 - elementy krajalnicy (nóż i prowadnica plastra) wykonane ze stali nierdzewnej - osłona na nóż - podajnik wyposażony w przejrzystą osłonę - spód urządzenia zabezpieczony osłoną dolną - podajnik zamocowany w specjalnym mechanizmie ślizgowym - możliwośd montażu teflonowego noża 9. Kuchenka mikrofalowa 10. Mikser barowy stół podawczy: 21x16 cm średnica noża min 22 cm regulacja grubości mm prędkośd obrotowa noża obr/min wbudowana ostrzałka noża silnik chłodzony powietrzem moc - 185W (0,25 KM) zasilanie V - pojemnośd komory 30 litrów - komora oraz obudowa urządzenia wykonana ze stali nierdzewnej - 10 zakresów mocy - szybkie rozmrażanie - zegar 0-12 godzin - talerz obrotowy Ø=315 mm Moc:900 W Zasilanie:230 V - 2 prędkości - pojedyncze mieszadło - kubek 0,7 l w standardzie - żeliwna podstawa

6 - auto-start - chromowana obudowa silnika 11. Mikser do sosów, zup 12. Naleśnikarka Moc: 0,11kW Zasilanie: 230V - urządzenie posiada ramię miksujące o długości 13,5 cm. - maksymalne zanurzenie ramienia miksującego/przystawki to 2/3 długości W wyposażeniu miksera znajdują się: silnik trzy koocówki: nóż gwiazdka, tarcza ubijająca, tarcza miksująca podstawka/wieszak z miejscem do przechowywania koocówek młynek do mielenia kawy, cukru, lodu. Moc 0,14 kw Napięcie 230 V prędkośd obrotów obr/min. - obudowa wykonana ze stali nierdzewnej - płyta Ø specjalna szuflada do przechowywania przyborów - gładka powierzchnia grzewcza z płyty żeliwnej z powłoką ceramiczną - 2 termostaty: stopni C - płynna regulacja temperatury - bezpiecznik zabezpieczający przed przegrzaniem urządzenia Moc: 3000W Napięcie: 230V w komplecie: łopatka i patyczek do rozprowadzania ciasta

7 13. Naświetlacz do jaj szufladowy 14. Okap przyścienny 15. Opiekacz elektryczny - materiał: stal nierdzewna (18/10) - klasa ochronności - IP20 - moc lamp UV-C: 4 x 8 W - żywotnośd lamp: od 7500 h do h - czas naświetlania: od 30 s do 90 s Pobór mocy 40W 42W Zasilanie 230V/50 Hz Pojemnośd: 30 jaj Licznik czasu pracy lamp UV. Atest Sanepidu - wykonany ze stali nierdzewnej AISI filtry szczelinowe - elementy mocujące do ściany i zawiesia długości 1m - typ i dokładne parametry okapu do uzgodnienia z zamawiającym po podpisaniu umowy wymiary: długośd (L): 100 cm szerokośd (B): cm wysokośd (H): cm - wykonany ze stali nierdzewnej 18/10 - płynna regulacja temperatury od 50 do 250 C - termostat - lampka kontrolna - grzałka umieszczona jest na górze - regulowana wysokośd rusztu - 4 pozycje - timer do 15 minut

8 Moc: 2200 W Zasilanie: 230 V Wymiary: wysokośd 390mm Ruszt z rączkami oraz blacha w zestawie. - obudowa i misa patelni wykonana ze stali nierdzewnej - płynna regulacja temperatury - ręczny przechył misy - kontrolka pracy - urządzenie jezdne- podstawa wyposażona w kółka 16. Patelnia elektryczna 17. Piec konwekcyjno - parowy Moc całkowita: 4,5 kw 5,4kW 9 elementów grzewczych x 600 W Zasilanie: 3 NPE 230/400 V 50 Hz Zakres temperatury do 275 st. C. Ogranicznik temperatury ustawiony na 290 C Misa o głębokości do 150 mm Stopieo ochrony przed wodą IP 21 Klasa zabezpieczenia przed porażeniem prądem elektrycznym I - wykonanie ze stali nierdzewnej - pojemnośd: 4 6xGN 2/3-100 programów po 5 kroków - tryby pracy: gorące powietrze, kombinacja oraz gotowanie w parze - automatyczne mycie - dotykowy panel sterujący - rozstaw prowadnic: 6,5 7,0cm - higieniczna komora gotująca - wytwarzanie pary w komorze gotującej - sonda termiczna 4-punktowa

9 18. Piekarnik elektryczny - prysznic - oświetlenie halogenowe - otwierana podwójna szyba drzwi zabezpieczająca przed utratą ciepła - zaokrąglona zewnętrzna szyba drzwi - wanienka do odprowadzania skroplin - elektroniczne sterowanie - wyciągana uszczelka drzwi - dwukierunkowe obroty wentylatora - taktowanie wentylatora - liczba wentylatorów min. 2 szt. - zmiękczacz lub uzdatniacz wody - podstawa ze stali nierdzewnej pojemniki GN 2/3 DELUX - 1 pojemnik GN 2/3 perforowany Moc całkowita: max 5 kw Moc średnia: 2 kw Zasilanie: 400 V W podstawie 4 6 prowadnic na GN2/3 - całośd wykonana z atestowanej wysokogatunkowej stali nierdzewnej w gatunku ASI 304, zgodnie z wymaganiami dyrektyw UE ( znak CE) oraz instytucji powołanych do sprawowania nadzoru nad warunkami sanitarno epidemiologicznymi - niezbędne świadectwa i certyfikaty bezpieczeostwa - min 3 komory przystosowane do standardowych blach GN 2/1 - pojemnośd 1 komory: 3 blachy GN2/1 - powierzchnie urządzenia gładkie - miejsca styku elementów stalowych połączone na stałe poprzez dokładnie wyrównane spawanie, bez szczelin i martwych miejsc - termoobieg - możliwośd rozmrażania produktów -

10 19. Podgrzewacz elektryczny Podgrzewacz elektryczny z kociołkami do zup Rozdrabniacz odpadków organicznych Moc całkowita*kw+ 21,0 Zasilanie 3NPE 230/400V 50Hz Zakres regulacji temperatury o C Wyposażenie: 3 ruszty, 3 blachy GN2/1 DELUX - wanna z tworzywa odpornego na wysokie temperatury - pozostałe elementy wykonane ze stali nierdzewnej - pojemnik gastronomiczny GN1/1 100 w komplecie - grzałka z termostatem Pojemnośd: min 13l Napięcie: 230V Moc: 2,0kW Wysokośd: 300mm - pojemnośd 2 x 4l - wanna z tworzywa odpornego na wysokie temperatury - pozostałe elementy ze stali nierdzewnej - grzałka z termostatem - 2 łyżki w komplecie Zasilanie 230 V Moc 2 kw - mechanizm rozdrabiający wykonany ze stali nierdzewnej - element wyciszający - zabezpieczenie przed przeciążeniem - stalowy kołnierz i silnik indukcyjny - włącznik pneumatyczny

11 22. Sokowirówka 23. Szafa chłodnicza Średnica: 191 mm Wysokośd: 362 mm Otwór w zlewie Ø: 90 mm Napięcie: 230V Moc: 1,0kW - misa ze stali nierdzewnej - obudowa ze szczotkowanej stali nierdzewnej i poliwęglanu - wydajnośd do 2l /min - urządzenie nie jest przeznaczone do pracy ciągłej Moc: 1,0kW Zasilanie: 230V 2 prędkości 12000/16000 obr/min - obudowa urządzenia wykonana ze stali nierdzewnej - szafa chłodnicza posiada wymuszony obieg powietrza - elektroniczny wyświetlacz temperatury - możliwośd regulacji temperatury - wbudowany zamek na klucz - w komplecie 4 półki - nośnośd półek do 8 kg - cichy agregat Zasilanie: 230 V Moc: 0,11 kw Pojemnośd: 350 l Temperatura: 0/+10 C Wymiary mm: głębokośd 600

12 24. Szatkownica do warzyw - wykonana z tworzywa ABS, całkowicie rozbieralna - magnetyczny system bezpieczeostwa - hamulec zatrzymujący pracę silnika w przypadku otwarcia pokrywy - pionowy ergonomiczny docisk - dwa otwory wsadowe: duży w kształcie półksiężyca o powierzchni 104 cm² (wym.6,4x5,8 cm) do warzyw owalnych oraz mniejszy o kształcie cylindrycznym do warzyw długich (śr.5,8 cm) W komplecie 5 tarcz tnących: wiórki 2 mm, 4 mm, 6 mm plasterki 2 mm, 4 mm 25. Warnik do wody 26. Wilk do mięsa Prędkośd: 1500 obr/min Wydajnośd do 40kg/h Moc: 400W Zasilanie:230V - obudowa wykonana ze stali nierdzewnej 18/10 - niekapiący kran z twardego tworzywa - termostat bezpieczeostwa - wskaźnik poziomu wody - grzałka wewnątrz zbiornika - zabezpieczenie termiczne Pojemnośd: min 30l Zakres regulacji temperatury: C, Czas zagotowania wody: ok. 60 min Zasilanie:230 V Moc:3,0 kw Wymiary mm:ø450 x 500(h) - nóż, ślimak i tarcza wykonane ze stali nierdzewnej

13 27. Zestaw: 1. czajnik elektryczny, 2.toster - obudowa i nakrętka wykonane z aluminium anodowanego - średnica sitka 60 mm - wyłącznik zgodny z normami CE - zdejmowany korpus - w komplecie 2 sita o Ø 8 i 6 mm Zasilanie: 230 V; Moc: max 0,38 kw Wydajnośd max 30 kg/h Opis produktu 1: - rodzaj wykooczenia: stal nierdzewna INOX - dwustronny, podświetlony w trakcie gotowania wskaźnik poziomu wody - płaska grzałka płytowa ze stali szlachetnej - filtr zatrzymujący osady - schowek na przewód - podstawka obrotowa - wspomagane otwieranie pokrywy - bezpieczne zamknięcie, automatyczny wyłącznik po zagotowaniu wody, zabezpieczenie przed włączeniem pustego czajnika, wyłączenie po zdjęciu z podstawy, zabezpieczenie przed przypadkowym otwarciem pokrywki Parametry produktu 1: Moc: 3000 W Pojemnośd czajnika: 1.7 litra Długośd kabla: 0,75 m Opis produktu 2: - wykonany ze stali nierdzewnej - pojemnośd 4 tosty - regulacja czasu opiekania - automatyczny wyłącznik

14 Zestaw mikserów: 1. Mikser ręczny, 2. Mikser z podstawką Zmywarka z funkcją wyparzania Parametry produktu 2: Zasilanie: 230 V Moc: 1,8 kw Jakośd ekonomiczna Opis produktu 1: - ramię długości 190 mm - wyposażony w uchwyt do powieszenia na ścianie z kieszenią na koocówki. W komplecie z mikserem trzy koocówki: 1. Nóż gwiazdka 2. Tarcza ubijająca 3. Tarcza miksująca Parametry produktu 1: Prędkośd: 10000/17000 obr/min. Moc: 0,20 kw Zasilanie: 230 V Opis produktu 2: - rodzaj wykooczenia: plastik-metal - misa obrotowa, - funkcja "Pulse", - przycisk turbo, - klips ułatwiający nawinięcie przewodu W zestawie: komplet mieszadeł i trzepaków ze stali nierdzewnej, łopatka do wyrabiania ciasta, oraz misa o pojemności 3l Parametry produktu 2: Moc: 250 W Funkcje urządzenia: mieszanie, ucieranie Regulacja obrotów: 5 prędkości Pojemnośd misy: 3 litry - zmywarka do naczyo i szkła - wykonana w całości ze stali nierdzewnej, komora tłoczona

15 30. Zmywarka z funkcją wyparzania i podstawą - pompa spustowa - zamontowany dozownik płynu myjącego - dwa ramiona myjące - 3 cykle pracy: 90, 120 i 180 sekund - spełnia wymagania technologiczne konieczne przy wdrażaniu systemu HACCP - dostosowana do dobrej praktyki higienicznej oraz wymogów sanitarnych - kosz 500 x 500 mm - talerz max Ø=350 mm W zestawie: - kosz na talerze, kosz uniwersalny i koszyk na sztudce - dozownik płynu nabłyszczającego - dozownik płynu myjącego - komplet startowych płynów - wąż odpływowy, wąż przyłączeniowy wody, kabel zasilający Moc: 4,9kW Napięcie: 400V Dł. cyklu : 90, 120, 180 s Temperatura mycia: 60 st. C. Temperatura wyparzania: 90 st. C. Zużycie wody: 2,0 2,5 litra/cykl Automatyczne dozowanie płynów myjących - zmywarka do naczyo i szkła - wykonana w całości ze stali nierdzewnej, komora tłoczona - pompa spustowa - dwa ramiona myjące - cyfrowy panel - 3 cykle pracy: 90, 120 i 180 sekund - spełnia wymagania technologiczne konieczne przy wdrażaniu systemu

16 HACCP - dostosowana do dobrej praktyki higienicznej oraz wymogów sanitarnych - kosz 500 x 500 mm - talerz max Ø=350 mm W zestawie: - kosz na talerze, kosz uniwersalny i koszyk na sztudce - dozownik płynu nabłyszczającego - dozownik płynu myjącego - komplet startowych płynów poj kg - wąż odpływowy, wąż przyłączeniowy wody, kabel zasilający - podstawa ze stali nierdzewnej Moc: 3,5kW 3,9kW Napięcie: 230V Dł. cyklu : 90, 120, 180 s Temperatura mycia: 60 st. C. Temperatura wyparzania: 90 st. C. Zużycie wody: 2,0 2,5 litra/cykl.. Podpis Wykonawcy lub osób upoważnionych przez niego., dnia..2010r.