Regulamin praktyk zawodowych na kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji, studia I stopnia, profil praktyczny

Transkrypt

1 Regulamin praktyk zawodowych na kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji, studia I stopnia, profil praktyczny. Rodzaj praktyk, miejsce, wymiar i opiekunowie A. Praktyki studenckie na kierunku studiów I stopnia zarządzanie i inżynieria produkcji (profil praktyczny) odbywają się według następującego harmonogramu: ) Praktyka zawodowa I na II roku studiów (semestr IV) wymiar 6 tygodni (30 dni roboczych, łącznie 40 godzin), w okresie wakacyjnym, studenci studiów stacjonarnych i niestacjonarnych, w zakładach pracy w których realizowane są procesy produkcyjne, głównie przedsiębiorstwa przemysłu rolno-spożywczego zaproponowanych przez studentów lub Uczelnię, spełniających kryteria ustalone przez Uczelnię; ) Praktyka zawodowa II na III roku studiów (semestr VI) wymiar 6 tygodni (30 dni roboczych, łącznie 40 godzin), w okresie wakacyjnym, studenci studiów stacjonarnych i niestacjonarnych w zakładach pracy o profilu produkcyjnym dostosowanym do wybranej specjalności studiów, zaproponowanych przez studentów lub Uczelnię, spełniających kryteria ustalone przez Uczelnię; B. Podstawowym celem praktyk zawodowych na kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji jest wykształcenie umiejętności zastosowania w praktyce wiedzy teoretycznej uzyskanej w czasie studiów. Praktykę po IV semestrze wszyscy studenci realizują według jednolitego programu w przedsiębiorstwach produkcyjnych z branży rolno spożywczej. Praktyka po VI semestrze jest praktyką realizowaną przez studentów według programu dostosowanego do wybranej specjalności, tj.: przetwórstwo rolno- spożywcze, zarządzanie środowiskiem, inżynieria produkcji rolniczej. C. Prawidłowy przebieg praktyk nadzoruje: z ramienia przedsiębiorstwa, w którym odbywa się praktyka zakładowy opiekun praktyki, z ramienia uczelni - uczelniany opiekun praktyk. Praktyki mogą być hospitowane przez uczelnianego opiekuna praktyk.

2 W trakcie odbywania praktyki student realizuje, pod nadzorem zakładowego i uczelnianego opiekuna praktyki, zagadnienia z ramowego programu praktyk lub inne umożliwiające realizację efektów kształcenia przewidzianych dla praktyk zawodowych. Efektem zrealizowanej praktyki powinno być nabycie przez studenta wiedzy, umiejętności i kompetencji społecznych opisanych w efektach kształcenia przewidzianych dla studenckich praktyk zawodowych.. Zasady organizacji studenckich praktyk zawodowych A. Termin praktyki: przerwa wakacyjna lipiec, sierpień. W uzasadnionych przypadkach termin może być przesunięty na pisemny wniosek studenta. B. Miejsce praktyki: zakłady pracy umożliwiające realizację programu praktyki. 3. Dokumentacja praktyk Studenci dokumentują odbycie praktyki i realizację jej programu w Dzienniku i sprawozdaniu z praktyki, który służy do dokumentacji każdego dnia praktyki zawodowej studenta. Wpisy w Dzienniku i sprawozdaniu z praktyki dotyczące danego rodzaju czynności muszą być potwierdzone podpisem przez opiekuna(ów) studenta z ramienia danego zakładu pracy. Ocena uczelnianego opiekuna praktyk wystawiana jest w oparciu o opinię zakładowego opiekuna praktyki zawartą w Arkuszu oceny kwalifikacji zawodowych studenta nabytych podczas praktyki oraz na podstawie wypełnionych i potwierdzonych przez zakładowego opiekuna Tygodniowych Kart Praktyk ( Dziennik i Sprawozdanie z Praktyki ). Ostateczna ocena uczelnianego opiekuna praktyk stanowi średnią ocen zawartych w Arkuszu oraz ocenę wystawioną z przygotowania Dziennika i Sprawozdania z Praktyki. Zasady zaokrąglania ocen określa regulamin studiów PWSZ w Suwałkach. Jednak warunkiem uzyskania pozytywnej oceny jest uzyskanie w opinii zakładowego opiekuna praktyki przynajmniej dostatecznej oceny wszystkich kompetencji nabytych w czasie praktyki.

3 Program praktyk studenckich na kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji, studia I stopnia, profil praktyczny Celem praktyk zawodowych na kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji jest wykształcenie umiejętności zastosowania w praktyce wiedzy teoretycznej uzyskanej w czasie studiów. Praktykę zawodową I po IV semestrze (w okresie wakacji) wszyscy studenci realizują według jednolitego programu w przedsiębiorstwach produkcyjnych. Praktyka II po VI semestrze jest praktyką realizowaną przez studentów według programu dostosowanego do wybranej specjalności, tj.: przetwórstwo rolno- spożywcze, zarządzanie środowiskiem, inżynieria produkcji rolniczej. I. Ramowy program praktyki I po semestrze IV (praktyka 6- tygodniowa). Miejsce odbywania praktyki Miejscem praktyki może być każde przedsiębiorstwo, w którym realizowane są procesy produkcyjne, głównie przedsiębiorstwa przemysłu rolno-spożywczego.. Treści i efekty kształcenia praktycznego: poznanie struktury organizacyjnej przedsiębiorstwa i podstawowych dokumentów formalnych (statut, regulamin organizacyjny, instrukcja kancelaryjna, instrukcja obiegu dokumentacji), poznanie profilu produkcyjnego, obiegu dokumentów dotyczących działalności produkcyjnej oraz pozostałej działalności prowadzonej przez zakład, poznanie zasad zarządzania zasobami ludzkimi w przedsiębiorstwie, poznanie operacji i procesów jednostkowych występujących w przedsiębiorstwie, poznanie maszyn i urządzeń występujących w przedsiębiorstwie oraz zasad ich eksploatacji, poznanie technologii produkcji występujących w przedsiębiorstwie, poznanie systemu logistyki przedsiębiorstwa oraz organizacji dystrybucji i zasad sprzedaży wyrobów finalnych,

4 poznanie zasad funkcjonowania systemów informatycznych, gromadzenia, przetwarzania oraz udostępniania danych w sferze zarządzania, przygotowania i organizacji produkcji w przedsiębiorstwie, poznanie zasad organizacji prac badawczo-rozwojowych oraz możliwości wdrażania innowacji technicznych i organizacyjnych w przedsiębiorstwie, poznanie praktycznych rozwiązań systemów zarządzania jakością w zakresie procesów produkcyjnych, zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony środowiska. II. Ramowy program praktyki II, specjalność: przetwórstwo rolno spożywcze po semestrze VI (praktyka 6- tygodniowa). Miejsce odbywania praktyki Praktyka powinna być realizowana w przedsiębiorstwach przetwórstwa rolnospożywczego, w tym: w zakładach przetwórstwa mleka (spółdzielnie mleczarskie), w zakładach przemysłu mięsnego, w zakładach przemysłu zbożowo-młynarskiego, w zakładach piekarniczych i cukierniczych, w zakładach cukrowniczych, w zakładach przetwórstwa owoców i warzyw, w zakładach przetwórstwa ryb, skorupiaków i mięczaków, w zakładach przetwórstwa herbaty i kawy, w zakładach przemysłu olejowego i tłuszczów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, w zakładach produkcji przypraw, w zakładach produkcji gotowych pasz i karmy dla zwierząt.. Treści i efekty kształcenia praktycznego: poznanie struktury organizacyjnej przedsiębiorstwa, warunków formalnych działalności (podstawy prawne, struktura organizacyjna, źródła finansowania działalności przedsiębiorstwa), poznanie procedur i systemów oceny jakości surowców i wytwarzanych produktów, poznanie funkcjonowania systemu HACCP w zakładzie przetwórczym,

5 poznanie organizacji procesu produkcyjnego, w tym rozmieszczenie stanowisk pracy i kontroli, poznanie organizacji oraz technologii przechowywania surowców, półproduktów i wyrobów gotowych oraz kontrola i sposoby rozliczeń magazynowych w przedsiębiorstwie, poznanie systemu obiegu dokumentacji wewnątrzzakładowej, rozliczenie produkcji w toku i wyrobów gotowych, udział w operacjach i procesach jednostkowych występujących w przedsiębiorstwie, praca przy maszynach i aparatach występujących w przedsiębiorstwie i ich eksploatacja, poznanie i ocena gospodarki odpadami powstającymi w przedsiębiorstwie, poznanie organizacji i ekonomiki produkcji w przedsiębiorstwie, udział w pracach związanych z procesami mycia i dezynfekcji linii produkcyjnych. III. Ramowy program praktyki II, specjalność: zarządzanie środowiskiem po semestrze VI (praktyka 6- tygodniowa). Miejsce odbywania praktyki Praktyka powinna być realizowana w jednostkach zajmujących się monitoringiem i kontrolą stanu środowiska w szeroko pojętych ramach Państwowego Monitoringu Środowiska, na przykład w: Wojewódzkich Inspektoratach Ochrony Środowiska, Wojewódzkich lub Powiatowych Stacjach Sanitarno-Epidemiologicznych, Okręgowych Stacjach Chemiczno-Rolniczych, Stacjach Kompleksowego Monitoringu Środowiska, instytucjach badawczych (np. IUNG, IOŚ, IMGW i in.), niezależnych laboratoriach i przedsiębiorstwach badawczych, w jednostkach samodzielnie prowadzących regularne bieżące badania jakości wybranych komponentów środowiska na własne potrzeby, na przykład w spółkach wodno-ściekowych, oczyszczalniach ścieków itp.. Treści i efekty kształcenia praktycznego: poznanie struktury organizacyjnej instytucji, warunków formalnych działalności (podstawy prawne, struktura organizacyjna, jednostki lub organy, źródła finansowania działalności instytucji),

6 poznanie zakresu analiz i badań prowadzonych przez instytucję, poznanie mechanizmów kontroli stanu środowiska: proces decyzyjny, częstotliwość i metody kontroli, poznanie metod pobierania próbek środowiskowych do analiz laboratoryjnych przeprowadzanych przez instytucję, poznanie sposobu prowadzenia analiz laboratoryjnych próbek wody, ścieków, powietrza, gleby, roślin, żywności i innych, stosowanych w danej instytucji, poznanie metod opracowywania sprawozdań dotyczących monitoringu środowiska, zapoznanie się z uprawnieniami instytucji kontrolujących w przypadkach stwierdzenia przekroczenia norm jakości (dotyczy instytucji posiadających uprawnienia kontrolne z mocy ustaw), zapoznanie się z przepisami, wymogami i normami ochrony środowiska specyficznego dla działalności prowadzonej przez przedsiębiorstwo oraz poznanie stosowanych procedur i metod organizacji pracy oraz procedur wdrażania norm produkcyjnych, poznanie procedur i dokumentacji związanych z uzyskiwaniem zezwoleń i pozwoleń wymaganych dla specyficznych rodzajów działalności, z uwzględnieniem uzyskanych pozwoleń środowiskowych, np. na pobór wody, zrzut ścieków, emisję gazów i pyłów, wytwarzanie i magazynowanie odpadów, poznanie procedur i instrumentów kontroli parametrów zanieczyszczeń środowiska oraz procedur działań w przypadku zagrożenia przekroczeniem parametrów zanieczyszczeń bądź skażeń, uczestnictwo w przeprowadzaniu kontroli i pomiarów zanieczyszczenia środowiska i sporządzaniu protokołów pokontrolnych, uczestnictwo w przeprowadzaniu kontroli i pomiarów wynikających ze specyfiki funkcjonowania danego przedsiębiorstwa, poznanie funkcjonowania gospodarki wodno-ściekowej w zakładzie przemysłowym, poznanie skali emisji zanieczyszczeń gazowych lub pyłowych generowanych przez przedsiębiorstwo, poznanie funkcjonowania gospodarki odpadami powstającymi w przedsiębiorstwie, kształcenie umiejętności skutecznego komunikowania się, negocjowania oraz pracy w zespole.

7 IV. Ramowy program praktyki II, specjalność: inżynieria produkcji rolniczej, po semestrze VI (praktyka 6- tygodniowa). Miejsce odbywania praktyki Praktyka powinna być realizowana w gospodarstwach i przedsiębiorstwach rolnych stosujących technologie produkcji wynikające z najnowszych osiągnięć wiedzy, technik wytwarzania, przestrzegających wymogi wzajemnej zgodności we wszystkich obszarach działalności rolniczej.. Treści i efekty kształcenia praktycznego: nabycie umiejętności charakteryzowania organizacji gospodarstwa rolnego, poznanie działów i gałęzi produkcji oraz nabycie umiejętności ich charakteryzowania, zapoznanie się z wyposażeniem gospodarstwa w środki mechanizacji, nabycie umiejętności ich opisywania oraz oceny stanu technicznego, nabycie umiejętności sporządzania charakterystyk technicznych maszyn rolniczych, wykonywania podstawowych regulacji i przeprowadzania codziennej obsługi maszyn i urządzeń znajdujących się na wyposażeniu gospodarstwa rolnego, poznanie organizacji produkcji roślinnej w gospodarstwie oraz nabycie umiejętności jej opisywania i oceniania, poznanie technologii uprawy roślin w warunkach konkretnego gospodarstwa rolnego oraz nabycie umiejętności jej krytycznej oceny, nabycie umiejętności wykonywania zabiegów agrotechnicznych w gospodarstwie rolnym, w tym z wykorzystaniem maszyn i urządzeń służących mechanizacji prac w produkcji roślinnej, poznanie organizacji produkcji zwierzęcej w gospodarstwie oraz nabycie umiejętności jej opisywania i oceniania, poznanie technologii chowu i żywienia zwierząt w warunkach konkretnego gospodarstwa rolnego oraz nabycie umiejętności jej krytycznej oceny, zapoznanie się z warunkami sanitarno-weterynaryjnymi i dobrostanem zwierząt w budynkach inwentarskich oraz nabycie umiejętności ich analizy i oceny, nabycie umiejętności wykonywania prac przy obsłudze różnych gatunków zwierząt w gospodarstwie rolnym, w tym z wykorzystaniem maszyn i urządzeń służących mechanizacji prac w produkcji zwierzęcej,

8 umiejętność dokonywania analiz efektywności wybranych technologii w produkcji roślinnej i zwierzęcej stosowanych w gospodarstwie rolnym, umiejętność załatwiania spraw gospodarstwa rolnego w różnych instytucjach otoczenia rynkowego, w tym w agencjach płatniczych w ramach korzystania ze środków pomocowych UE. UWAGA! Przedstawiony ramowy program praktyk powinien być realizowany przez studentów w całości lub części, w zależności od możliwości i potrzeb zakładu, instytucji czy gospodarstwa rolnego. Stanowi pomoc przy opracowywaniu sprawozdania. Efekty kształcenia nabywane w ramach praktyk zawodowych na kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji w Państwowej Wyższej Szkole Zawodowej w Suwałkach. Studia I stopnia, profil praktyczny. Praktyka jest integralną częścią procesu kształcenia na kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji, jej celem jest: - łączenie wiedzy teoretycznej z umiejętnościami praktycznymi, które pozwolą studentowi (w zależności od ukończonej specjalności) na realizację pracy w zakładach przetwórstwa rolno spożywczego, przedsiębiorstwach rolnych czy jednostkach zajmujących się monitoringiem i kontrolą stanu środowiska w szeroko pojętych ramach Państwowego Monitoringu Środowiska; - kształcenie umiejętności pracy w zespołach ludzkich, komunikacji pomiędzy członkami zespołu oraz z osobami spoza zespołu współpracowników; - przygotowanie do samodzielnej pracy oraz do podejmowania decyzji; - zapoznanie się z działalnością organizacyjno-prawną zakładu/instytucji, będącą miejscem praktyk: organizacją zakładu pracy i stanowiska pracy, przepisami dotyczącymi miejsca pracy w tym przepisami BHP, p.poż., stosowanymi metodami i formami oraz narzędziami pracy, dokumentacją prowadzoną przez zakład pracy jej obiegiem i nadzorem, planowaniem pracy, metodami doskonalenia organizacji pracy i zakładu; - zapoznanie się z organizacją, zarządzaniem i funkcjonowaniem zakładu pracy; - kształcenie poczucia odpowiedzialności za wykonywaną pracę i podejmowane decyzje;

9 - weryfikacja, uzupełnienie, praktyczne zastosowanie wiedzy zdobytej w czasie studiów oraz doskonalenie nabytych umiejętności.

10 Arkusz oceny kwalifikacji zawodowych studenta kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji nabytych podczas praktyki zawodowej I... Nazwisko i imię studenta, nr albumu Lp. Efekty kształcenia (kwalifikacje zawodowe) Poziom osiągnięcia efektów kształcenia oceniam jako: Wiedza Student stosuje przepisy BHP obowiązujące w "zakładzie pracy". Zna zasady obiegu dokumentacji wewnątrzzakładowej, rozliczania produkcji w toku i wyrobów gotowych. Student zna zasady organizacji i funkcjonowania przedsiębiorstwa. Student zna zasady gospodarki finansami i rachunku kosztów 3 stosowane w przedsiębiorstwie. Umiejętności Student identyfikuje procedury funkcjonowania "zakładu pracy". Student potrafi opisywać i oceniać sposoby eksploatacji technicznej linii technologicznych używanych w przedsiębiorstwie. Potrafi opisywać i oceniać organizację procesu produkcyjnego, w tym rozmieszczenie stanowisk pracy i kontroli. 3 Potrafi oceniać organizację magazynów surowców, półproduktów i wyrobów gotowych Student przygotowuje sprawozdanie z odbywanej praktyki. Potrafi 4 integrować uzyskane informacje, dokonywać ich interpretacji, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie. Kompetencje społeczne Posiada świadomość potrzeby dokształcania w zakresie wykonywanego zawodu. Student potrafi współpracować w zespole na rzecz "zakładu pracy". Podpis zakładowego opiekuna praktyk skala ocen: 5,0 (bdb); 4,5 (db+); 4,0 (db); 3,5 (dst+); 3,0 (dst);,0 (ndst.)

11 Arkusz oceny kwalifikacji zawodowych studenta kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji, specjalność: zarządzanie środowiskiem nabytych podczas praktyki zawodowej II... Nazwisko i imię studenta, nr albumu Lp. Efekty kształcenia (kwalifikacje zawodowe) Poziom osiągnięcia efektów kształcenia oceniam jako: Wiedza Student zna zasady organizacji i funkcjonowania instytucji. Student zna mechanizmy kontroli stanu środowiska oraz metodykę pobierania próbek środowiskowych do analiz laboratoryjnych. Student zna zakres analiz i badań prowadzonych w zakresie 3 monitoringu środowiska. Umiejętności 3 4 Student potrafi wykonywać badania laboratoryjne próbek wody, ścieków, powietrza, gleby, roślin, żywności i innych. Student potrafi opisywać i opracowywać sprawozdania środowiskowe. Student potrafi podjąć odpowiednie działania w zakresie przekroczenia norm jakości środowiskowych. Student przygotowuje sprawozdanie z odbywanej praktyki. Potrafi integrować uzyskane informacje, dokonywać ich interpretacji, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie. Kompetencje społeczne Posiada świadomość potrzeby dokształcania w zakresie wykonywanego zawodu. Student potrafi współpracować w zespole na rzecz "zakładu pracy". Podpis zakładowego opiekuna praktyk skala ocen: 5,0 (bdb); 4,5 (db+); 4,0 (db); 3,5 (dst+); 3,0 (dst);,0 (ndst.)

12 Arkusz oceny kwalifikacji zawodowych studenta kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji, specjalność: przetwórstwo rolno - spożywcze nabytych podczas praktyki zawodowej II... Nazwisko i imię studenta, nr albumu Lp. Efekty kształcenia (kwalifikacje zawodowe) Poziom osiągnięcia efektów kształcenia oceniam jako: Wiedza Student zna zasady organizacji i funkcjonowania przedsiębiorstwa. Student zna zasady obiegu dokumentacji wewnątrzzakładowej, rozliczania produkcji w toku i wyrobów gotowych. Umiejętności 3 4 Student potrafi opisywać i oceniać organizację procesu produkcyjnego, w tym rozmieszczenie stanowisk pracy i kontroli, zna założenia systemu zapewnienia jakości HACCP. Student potrafi opisywać i oceniać sposoby eksploatacji technicznej linii technologicznych używanych w przedsiębiorstwie. Student potrafi oceniać organizację magazynów surowców, półproduktów i wyrobów gotowych. Student przygotowuje sprawozdanie z odbywanej praktyki. Potrafi integrować uzyskane informacje, dokonywać ich interpretacji, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie. Kompetencje społeczne Posiada świadomość potrzeby dokształcania w zakresie wykonywanego zawodu. Student potrafi współpracować w zespole na rzecz "zakładu pracy". Podpis zakładowego opiekuna praktyk skala ocen: 5,0 (bdb); 4,5 (db+); 4,0 (db); 3,5 (dst+); 3,0 (dst);,0 (ndst.)

13 Arkusz oceny kwalifikacji zawodowych studenta kierunku zarządzanie i inżynieria produkcji, specjalność: inżynieria produkcji rolniczej nabytych podczas praktyki zawodowej II... Nazwisko i imię studenta, nr albumu Lp. Efekty kształcenia (kwalifikacje zawodowe) Poziom osiągnięcia efektów kształcenia oceniam jako: Wiedza Student zna zasady organizacji i funkcjonowania gospodarstwa rolnego. Student zna zasady organizacji produkcji oraz organizacji pracy w gospodarstwie rolnym. Student zna zasady korzystania ze środków pomocowych Unii 3 Europejskiej, wspierających funkcjonowanie gospodarstwa rolnego. Umiejętności Student potrafi opisywać i oceniać organizację gospodarstwa oraz technologie produkcji roślinnej i zwierzęcej. Student potrafi opisywać oraz oceniać poprawność eksploatacji maszyn, narzędzi i urządzeń wykorzystywanych w gospodarstwie rolnym. Student potrafi oceniać gospodarkę częściami wymiennymi oraz 3 sposób przechowywania produktów rolnych, nawozów i środków ochrony roślin. Student przygotowuje sprawozdanie z odbywanej praktyki. Potrafi 4 integrować uzyskane informacje, dokonywać ich interpretacji, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie. Kompetencje społeczne Posiada świadomość potrzeby dokształcania w zakresie wykonywanego zawodu. Student potrafi współpracować w zespole na rzecz "zakładu pracy". Podpis zakładowego opiekuna praktyk skala ocen: 5,0 (bdb); 4,5 (db+); 4,0 (db); 3,5 (dst+); 3,0 (dst);,0 (ndst.)