DIETA DLA DZIECI W PRZEDZIALE WIEKOWYM 1-6 lat

Transkrypt

1 PORADNIA DIETETYCZNA FELIKSIAK AGATA WARSZAWSKA 4A/94 KOSTRZYN WLKP, TELEFON: EMIAL: PoradniaDietetycznaAgataFeliksiak/ DIETA DLA DZIECI W PRZEDZIALE WIEKOWYM 1-6 lat Uśrednione zapotrzebowanie energetyczne na poziomie 1200kcal na dobę (wg IŻŻ normy z 2012 r.) Wyżywienie w przedszkolu pokrywa około 960 kcal (80% dziennego zapotrzebowania) DIETA STANDARDOWA

2 DZIEŃ 1 Polędwica sopocka - 2 plastry (40g.) Sałata - 2 liść (10g.) KANAPKI Z SZYNKA I SAŁATĄ Chleb tostowy - 1 kromka (30g.) Dżem truskawkowy, niskosłodzony - 1 łyżka (25g.) Masło ekstra - 0,5 łyżeczki (3g.) TOST Z DŻEMEM ZUPA BARSZCZ UKRAIŃSKI o Fasola biała - 20 g o Koncentrat pomidorowy, 30% - 1 łyżeczka (5g.) o Burak - 40 g PIECZEŃ WIEPRZOWA W SOSIE POROWYM o Kasza jęczmienna, perłowa 1/3 woreczek (33g.) o Ogórki kwaszone 1/3 szklanki (53g.) o Wieprzowina, szynka wp 60 g o Sos porowy (20g.) Kompot owocowy 0,75 szklanka (188g.) ZUPA BARSZCZ UKRAIŃSKI uznania gotować na wodzie z dodatkiem fasoli, koncentratu i przypraw, doprawiamy majerankiem i słodką śmietanką. PIECZEŃ WIEPRZOWA W SOSIE Z KASZĄ Mięso zmielić i doprawić z dodatkiem jajka formować roladę i piec w folii aluminiowej. Pory pokroić w półksiężyce podsmażyć z tymiankiem i dodać słodką śmietankę. Ogórki pokroić w cienkie plastry i doprawić. Kaszę ugotować. Ciasto biszkoptowe z owocami - 1 Porcja (40g.) Wartość kaloryczna: 987kcal Procent energii z tłuszczu: 24 % Procent energii z białka: 15 % Procent energii z węglowodanów: 61 %

3 DZIEŃ 2 Ser, Edamski żółty - 2 plastry (40g.) Pomidor - 2 plastry (40g.) KANAPKI Z SEREM ŻÓŁTYM Z POMIDOREM KOKTAJL BANANOWY NA MAŚLANCE o Banan - 1 szt. (120g.) o Maślanka spożywcza, 0,5 % tłuszczu - 1 szklanka (200g.) o Słonecznik, nasiona - 2 łyżeczki (10g.) Herbata ziołowa - 2 szklanki (500g.) Zblendować razem wszystkie składniki. ZUPA SZPINAKOWA Z MAKARONEM o Koper ogrodowy - 1 łyżeczka (5g.) o Jogurt naturalny, 2% tłuszczu - 1 łyżeczka (5g.) o Szpinak - 0,25 szklanki (25g.) SCHAB PNIEROWANY W SEZAMIE Z ZIEMNIAKAMI PUREE I KAPUSTA GOTOWANĄ o Schab wp 1/3 szt. (66g.) o Sezam - 2 g o Kapusta kwaszona (80g.) o Ziemniaki 2 szt. (100g.) o Mleko spożywcze, 2 % tłuszczu - 2 łyżki (30g.) ZUPA SZPINAKOWA Z MAKARONEM uznania gotować na wodzie, dodając przypraw, zabielić jogurtem. SCHAB W SEZAMIE Z KAPUSTĄ I ZIEMNIAKAMI PUREE Mięso pokroić, rozbić panierować i usmażyć. Kapustę kwaszoną ugotować z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego. Ziemniaki ugotować, dodając mleka wykonać puree. Pomarańcza 0.5 szt. (100g.) Wartość kaloryczna: 954kcal Procent energii z tłuszczu: 232 % Procent energii z białka: 22% Procent energii z węglowodanów: 55 %

4 DZIEŃ 3 Jaja gotowane - 1 szt. (50g.) Szczypiorek - 1 łyżeczka (2g.) Jogurt naturalny, 2% tłuszczu - 1 łyżeczka (5g.) KANAPKI Z PASTĄ JAJECZNĄ ZE SZCZYPIORKIEM OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM o Mleko spożywcze, 2 % tłuszczu - 0,5 szklanki (125g.) o Jabłko 1/3 szt. (50g.) o Płatki owsiane - 2 łyżki (20g.) Zalać płatki gorącym mlekiem, odstawić do spęcznienia pod przykryciem, dodać jabłko tarte. ZUPA Z SOCZEWICY Z BOCZKIEM I ZIEMNIAKIEM o Soczewica czerwona, nasiona suche - 1 łyżka (15g.) o Papryka czerwona - 20 g o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Wieprzowina, boczek bez kości - 10 g MAKARON FARFALLE Z WARZYWAMI W SOSIE BROKUŁOWYM o Makaron farfalle - 0,5 szklanki (40g.) o Sos z brokuł-. (120g.) o Pieczarka - 3 szt. (60g.) o Papryka zielona - 0,25 szt. (50g.) o Cukinia - 0,25 szt. (75g.) o Passata pomidorowa - 0,25 szklanki (75g.) ZUPA Z SOCZEWICY Z BOCZKIEM I ZIEMNIAKIEM uznania gotować na mięsie na wodzie, dodając przypraw. Dodać ugotować soczewicę. MAKARON FARFALLE Z WARZYWAMI Ugotowany makaron wymieszać z duszonymi warzywami. Podawać z sosem śmietanowo brokułowym CIASTO POMARAŃCZOWE o Ciasto pomarańczowe (60g.) CIASTO POMARAŃCZOWE Wartość kaloryczna: 995kcal Procent energii z tłuszczu: 24 % Procent energii z białka: 18 % Procent energii z węglowodanów: 58 %

5 DZIEŃ 4 Bułki grahamki - 1 szt. (90g.) Dżem truskawkowy, niskosłodzony - 2 łyżki (50g.) BUŁKA NA SŁODKO Z DŻEMEM KASZKA MANNA Z ŻURAWINĄ SUSZONĄ o Kaszka manna - 2 łyżki (20g.) o Mleko (80g.) o Żurawina suszona 1/3 szt. (40g.) KASZKA Z ŻURAWINĄ ZUPA KRUPNIK o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Por - 10 g o Kasza jęczmienna, perłowa - 0,25 woreczek (25g.) PULPECIKI W SOSIE KOPERKOWYM o Ryż biały 1/3 woreczek (33g.) o Marchewka, brokuł, kalafior - 0,5 szklanki (80g.) o Szynka wp - 70 g o Olej rzepakowy uniwersalny - 1 łyżeczka (5g.) ZUPA KRUPNIK uznania gotować na wodzie, dodając przypraw. Dodać ugotowaną kaszę. PULPECIKI W SOSIE Z RYŻEM I GOTWANYMI WARZYWAMI Mięso zmielić doprawić, uformować małe klopsiki i ugotować podawać z sosem koperkowym.. Marchewkę z kalafiorem i brokułem ugotować. Ryż ugotować. Jabłko - 1 szt. (150g.) Wartość kaloryczna: 972kcal Procent energii z tłuszczu: 19 % Procent energii z białka: 16 % Procent energii z węglowodanów: 65 %

6 DZIEŃ 5 Ser twarogowy półtłusty - 2 łyżki (40g.) Jogurt naturalny, 2% tłuszczu - 1 łyżeczka (5g.) Szczypiorek - 1 łyżeczka (2g.) KANAPKI Z GZIKIEM ZE SZCZYPIOREM JAGLANKA Z MANDARYNKĄ o Kasza jaglana - 2 łyżki (20g.) o Mandarynki - 1 szt. (60g.) o Mleko (80g.) ZUPA KREM Z KURCZAKA o Kurczak - 0,5 szt. (30g.) MINTAJ PANIEROWANY W ZIOŁACH Z MIZERIĄ o Mintaj, filet - 70 g o Jaja kurze całe - 0,25 szt. (13g.) o Olej rzepakowy uniwersalny - 1 łyżeczka (5g.) o Bułka tarta - 1 łyżka (8g.) o Ogórek - 0,25 szt. (45g.) o Kefir, 2% tłuszczu 1/3 szklanki (66g.) o Koper ogrodowy - 1 łyżeczka (5g.) o Ziemniaki 100g ZUPA KREM Z KURCZAKA Z MAKARONEM uznania gotować na wodzie wraz z kurczakiem, dodając przyprawy. Wszystko zmiksować na krem, zabielić słodką śmietanką. MINTAJ W ZIOŁACH Z MIZERIĄ Rybę przyprawić ziołami, obtoczyć w rozbełtanym jajku, posypać bułką tartą i smażyć na podanej ilości tłuszczu.. Ziemniaki ugotować. Z kefiru z koperkiem i ogórkiem wykonać mizerię. Banan - 70 g Wartość kaloryczna: 957kcal Procent energii z tłuszczu: 29 % Procent energii z białka: 21 % Procent energii z węglowodanów: 50 %

7 DZIEŃ 6 Jaja gotowane - 1 szt. (50g.) Szczypiorek - 1 łyżeczka (2g.) KANAPKI Z JAJEM ZE SZCZYPIOREM Chleb - 1 kromka (30g.) Masło ekstra - 0,5 łyżeczki (3g.) Pasztet drobiowy (25g.) Sałata 1 liść KANAPKA Z PASZTETEM DROBIOWYM I SAŁATĄ ZUPA Z CIECIERZYCY Z ZIEMNIAKIEM I BOCZKIEM o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Ciecierzyca biała, nasiona suche - 1 łyżka (10g.) o Wieprzowina, boczek bez kości - 10 g o Jogurt naturalny, 2% tłuszczu - 1 łyżeczka (5g.) SPAGHETTI WARZYWNE o Makaron spaghetti - 50 g o Groszek zielony - 1 łyżka (20g.) o Passata pomidorowa - 3 łyżki (60g.) o Pieczarka - 2 szt. (40g.) o Kukurydza - 2 łyżki (40g.) o Papryka czerwona - 0,25 szt. (50g.) o Ser, Edamski żółty - 1 łyżka (10g.) ZUPA Z CIECIERZYCY Z ZIEMNIAKIEM I BOCZKIEM uznania gotować na mięsie na wodzie, dodając przypraw. Dodać ugotowaną ciecierzycę Zabielić jogurtem. SPAGHETTI WARZYWNE Makaron ugotować. Pokrojone warzywa wraz z pieczarkami dusić na passacie pomidorowej z przyprawami. Składniki połączyć, posypać ciepłe danie serem tartym. Jabłko - 1 szt. (150g.) Wartość kaloryczna: 949kcal Procent energii z tłuszczu: 25 % Procent energii z białka: 14 % Procent energii z węglowodanów: 61 %

8 DZIEŃ 7 Masło czekoladowe (40g.) KANAPKI Z MASŁEM CZEKOLADOWYM KIEŁBASKI NA CIEPŁO o Kiełbaski - 2 szt. o Pieczywo o Masło - 2 łyżeczki (10g.) o Ketchup 10g KIEŁBASKI NA CIEPŁO ZUPA KREM Z SELERA Z GRZANKAMI o Cebula - 10g. o Grzanki (20g.) KURCZAK Z DUSZONĄ CUKINIĄ I MARCHEWKĄ o Cukinia - 50 g o Marchew - 1 szt. (40g.) o Olej rzepakowy uniwersalny - 1 łyżeczka (5g.) o Mięso z piersi kurczaka, bez skóry 1/3 szt. (66g.) o Ryż jaśminowy 1/3 woreczek (33g.) Kompot owocowy- 1 szklanka (250g.) ZUPA KREM Z SELERA Warzywa gotować na wodzie, dodają przyprawy. Zmiksować i zabielić śmietanką. Podawać z grzankami KURCZAK Z DUSZONĄ CUKINIĄ I MARCHEWKĄ Pokrojone warzywa i mięso przyprawić wg uznania, podsmażyć na teflonie na podanej ilości tłuszczu. Ryż ugotować. Składniki wymieszać. Ciasto babka - 1 Porcja (40g.) Wartość kaloryczna: 967kcal Procent energii z tłuszczu: 23 % Procent energii z białka: 17 % Procent energii z węglowodanów: 60 %

9 DZIEŃ 8 Pomidor - 2 plastry (40g.) Szynka z indyka - 2 plastry (40g.) KANAPKI Z SZYNKĄ Z POMIDOREM PŁATKI NA JOGURCIE Z BANANEM o Płatki owsiane - 2 łyżki (20g.) o Jogurt naturalny, 2% tłuszczu - 6 łyżki (150g.) o Banan - 0,5 szt. (60g.) KREM Z BURAKA Z ZIEMNIAKIEM o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Buraki gotowane - 1 szt. (50g.) SZNYCEL INDYCZY W SOSIE PIETRUSZKOWYM Z SURÓWKĄ Z MARCHWI I JABŁKA o Ziemniaki (130g.) o Jabłko 1/3 szt. (50g.) o Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g o Olej rzepakowy uniwersalny - 1 łyżeczka (5g.) o Jogurt naturalny, 2% tłuszczu - 1 łyżka (25g.) o Pietruszka - 1 łyżeczka (5g.) Kompot owocowy- 0,75 szklanka (188g.) KREM Z BURAKA Z ZIEMNIAKIEM uznania gotować na wodzie, dodając przypraw. Zblendować na krem. SZNYCEL INDYCZY W SOSIE PIETRUSZKOWYM Z SURÓWKĄ Z MARCHWI I JABŁKA Mięso rozbić, przyprawić, podsmażyć na podanej ilości tłuszczu. Z jabłka z marchewką wykonać surówkę. Z jogurtu z pietruszką wykonać sos do mięsa. Ziemniaki ugotować. Gruszka - 1 szt. (100g.) Wartość kaloryczna: 978kcal Procent energii z tłuszczu: 20 % Procent energii z białka: 17 % Procent energii z węglowodanów: 63 %

10 DZIEŃ 9 Serek twarogowy, ziarnisty - 2 łyżki (40g.) Szczypiorek - 2 łyżeczki (4g.) KANAPKI Z SERKIEM ZE SZCZYPIOREM OWSIANKA NA MLEKU Z GRUSZKĄ o Mleko spożywcze, 2 % tłuszczu - 0,5 szklanki (125g.) o Gruszka - 0,5 szt. (75g.) o Płatki owsiane - 2 łyżki (20g.) Zalać płatki gorącym mlekiem, odstawić do spęcznienia pod przykryciem, następnie dodać gruszkę w kawałkach. ZUPA FASOLOWA Z ZIEMNIAKIEM o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Fasolka szparagowa - (75g.) PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM o Kluseczki koperkowe (100g.) o Marchew - 2 szt. (80g.) o Passata pomidorowa 1/3 szklanki (100g.) o Wieprzowina, schab surowy - 70 g o Herbata owocowa - 1 szklanka (250g.) ZUPA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Z ZIEMNIAKIEM uznania, gotować na wodzie, dodając przypraw. PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM Mięso przemielić, przyprawić, uformować pulpety, dusić na passacie. Marchew ugotować. Kluseczki ugotować. Ciasto amerykańskie - 1 Porcja (70g.) Wartość kaloryczna: 967kcal Procent energii z tłuszczu: 29 % Procent energii z białka: 18 % Procent energii z węglowodanów: 53 %

11 DZIEŃ 10 Rogale kruche - 1 szt. (90g.) Dżem truskawkowy, niskosłodzony - 1 łyżka (25g.) ROGAL NA SŁODKO Z DŻEMEM KOKTAJL POMARAŃCZOWY Z OTRĘBAMI o Pomarańcza - 0,5 szt. (100g.) o Maślanka spożywcza, 0,5 % tłuszczu - 1 szklanka (200g.) Zblendować pomarańczę z maślanką. Dodać otręby ZUPA JARZYNOWA Z RYŻEM o Marchew - 2 szt. (80g.) o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) PIEROGI Z TRUSKAWKAMI I JOGURTEM NATURALNYM o Pierogi 3 szt. o Jogurt naturalny 100g ZUPA JARZYNOWA Z RYŻEM uznania gotować na wodzie, dodając przyprawy. Podawać z ryżem PIEROGI Z TRUSKAWKAMI I JOGURTEM NATURALNYM Z mąki i ciepłej wody wyrobić ciasto na pierogi. Ciasto rozwałkować i wycinać kółka na które układamy truskawki. Formujemy pierogi i gotujemy. Podajemy z jogurtem naturalnym Banan - 1 szt. (120g.) Wartość kaloryczna: 976kcal Procent energii z tłuszczu: 18 % Procent energii z białka: 17 % Procent energii z węglowodanów: 65 %

12 TYDZIEŃ Poniedziałek - Kanapki z polędwicą na sałacie 1,3,7,9 II - Tost na słodko z dżemem 1,7 Zupa - Zupa barszcz ukraiński z fasolą i kapustą 1,3,7, 9 - Pieczeń wieprzowa w sosie porowym, kasza jęczmienna, surówka z ogórków kwaszonych z jabłkiem 1,3, 7, 9 Ciasto biszkoptowe z owocami 1,3,7 Wtorek - Kanapki z serem żółtym z pomidorem 1,7 II - Koktajl bananowy ze słonecznikiem na maślance 1,7 Zupa - Szpinakowa z makaronem 1,3,7,9 - Schab panierowany z sezamem z gotowaną kwaszoną kapustą z puree ziemniaczanym 1,3,7,9 Pomarańcza Środa - Kanapki z pastą jajeczną ze szczypiorem 1,3,7 II - Owsianka z jabłkiem 1,7 Zupa - Zupa soczewicy z boczkiem i ziemniakiem - Makaron farfalle z warzywami w sosie z brokuł 1,3, 7, 9 Ciasto pomarańczowe 1,3,7 Czwartek -Bułka z dżemem 1,7 II - Kaszka manna z suszoną żurawiną 1,7 Zupa - Zupa krupnik z warzywami 1,7, 9 Pulpeciki w sosie koperkowym, ryż parowany, bukiet warzyw parowanych 1, 3, 7, 9 Jabłko Piątek - Kanapki z gzikiem ze szczypiorem 1,7 II - Jaglanka z mandarynką 1,7 Zupa - Krem z kurczaka z makaronem 1,3,7, 9 - Mintaj panierowany w ziołach z mizerią i gotowanymi ziemniakami z zieleniną 1,3,4,7 Banan AGENDA ALERGENY 1.ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, 2 SKORUPIAKI, 3.JAJA, 4.RYBY, 5.ORZECHY ZIEMNE, 6.SOJA, 7.MLEKO I PRZETWORY MLECZNE, 8.ORZECHY, 9.SELER, 10.GORCZYCA, 11.SEZAM, 12.DWUTLENEK SIARKI, 13.ŁUBIN, 14.MIĘCZAKI

13 TYDZIEŃ Poniedziałek - Kanapki z jajem z rzodkiewką 1,3,7 II - Kanapka z pasztetem drobiowym z sałatą 1,3,7, 9 Zupa - Z ciecierzycy z ziemniakiem i boczkiem 1,7,9 - Spaghetti warzywne 1,3,7, 9 Jabłko Wtorek - Kanapki z masłem czekoladowym 1,5, 7,8 II - Kiełbaski na ciepło z ketchupem i pieczywem 1,3, 7 Zupa - Krem z selera z grzankami 1,3, 7, 9 - Kurczak w sosie własnym z duszoną cukinią i marchewką, ryż jaśminowy 1,7,9 Ciasto babka 1, 3, 7 Środa - Kanapki z szynką z pomidorem 1,7,9 II - Płatki na jogurcie z bananem 1,7 Zupa - Krem z buraka z ziemniakiem 1, 7,9 - Sznycel indyczy w sosie pietruszkowym, ziemniaki puree, surówka z marchewki z jabłkiem 1,7 Gruszka Czwartek -Kanapki z serkiem ze szczypiorem 1,7 II - Owsianka z gruszką 1,7 Zupa - Zupa z Fasolki szparagowej z ziemniakiem 1,7, 9 Pulpety wieprzowe w pomidorach, kluseczki koperkowe, gotowana marchew 1,3, 7, 9 Ciasto amerykańskie z jabłkiem 1,3,5,8,11 Piątek - Rogal na słodko z dżemem 1,7 II - Koktajl pomarańczowy na maślance z otrębami 1,7 Zupa - Zupa jarzynowa z ryżem 1, 7, 9 - Pierogi z truskawkami i jogurtem naturalnym 1,3,7 Banan AGENDA ALERGENY 1.ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, 2 SKORUPIAKI, 3.JAJA, 4.RYBY, 5.ORZECHY ZIEMNE, 6.SOJA, 7.MLEKO I PRZETWORY MLECZNE, 8.ORZECHY, 9.SELER, 10.GORCZYCA, 11.SEZAM, 12.DWUTLENEK SIARKI, 13.ŁUBIN, 14.MIĘCZAKI