DIETA DLA DZIECI W PRZEDZIALE WIEKOWYM 1-6 lat

Transkrypt

1 PORADNIA DIETETYCZNA FELIKSIAK AGATA WARSZAWSKA 4A/94 KOSTRZYN WLKP, TELEFON: EMIAL: PoradniaDietetycznaAgataFeliksiak/ DIETA DLA DZIECI W PRZEDZIALE WIEKOWYM 1-6 lat Uśrednione zapotrzebowanie energetyczne na poziomie 1200kcal na dobę (wg IŻŻ normy z 2012 r.) Wyżywienie w przedszkolu pokrywa około 960 kcal (80% dziennego zapotrzebowania) DIETA BEZGLUTENOWA I BEZLAKTOZOWA

2 DZIEŃ 1 dieta Hummus 2 łyżki (40g.) Pomidor - 2 plastry (40g.) KANAPKI Z HUMMUSEM Z POMIDOREM OWSIANKA NA MLEKU Z BANANEM o Mleko ryżowe - 0,5 szklanki (125g.) o Płatki owsiane, bezglutenowe - 2 łyżki (20g.) o Banan - 0,5 szt. (60g.) KREM KALAFIOROWY o Kalafior - 1 różyczka (75g.) o Seler korzeniowy - 0,5 plastry (20g.) o Pietruszka, korzeń - 0,5 szt. (20g.) SZASZŁYKI Z KURCZAKIEM I PUREE ZIEMNIACZANYM o Mleko ryżowe - 1 łyżka (15g.) o Ziemniaki- 2 szt. (160g.) o Mięso z piersi kurczaka, bez skóry 1/3 szt. (66g.) o Olej rzepakowy uniwersalny - 1 łyżeczka (5g.) o Cebula - 10 g o Papryka zielona - 30 g o Ogórek kwaszony - 1 szt. (60g.) o Pieczarka - 2 szt. (40g.) o Pomidor koktajlowy - 4 szt. (80g.) Kompot owocowy - 1 szklanka (250g.) KREM KALAFIOROWY Ugotować razem na wodzie, dodając przypraw wymienione warzywa, pokrojone wg uznania. Po ugotowaniu zblendować na krem. SZASZŁYKI Z KURCZAKIEM I PUREE ZIEMNIACZANYM Mięso pokroić w kostkę, posypać przyprawami. Na patyczki do szaszłyków natykać naprzemiennie mięso, warzywa i pieczarki. Ziemniaki ugotować, dodając mleka wykonać puree. Gruszka - 1 szt. (150g.) Wartość kaloryczna: 991 kcal Procent energii z tłuszczu: 20 % Procent energii z białka: 15 % Procent energii z węglowodanów: 65 %

3 DZIEŃ 2 dieta Rzodkiewka - 2 szt. (30g.) Polędwica z piersi kurczaka - 2 plastry (40g.) KANAPKI Z POLĘDWICĄ Z RZODKIEWKĄ OWSIANKA NA MLEKU o Płatki owsiane (60g.) o Mleko ryżowe- (100g.) ZUPA KREM POMIDOROWY o Kalafior - 1 różyczka (25g.) o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Koncentrat pomidorowy 30g PIECZEŃ WIEPRZOWA Z KASZĄ I BIAŁĄ KAPUSTA o Kasza gryczana 1/3 woreczek (33g.) o Kapusta biała - 0,5 szklanki (65g.) o Mięso z szynki 1/3 szt. (66g.) o Sos pieczeniowy (75g.) Kompot owocowy - 1 szklanka (250g.) ZUPA KREM POMIDOROWY uznania gotować na bulionie, dodając przypraw. Dodać koncentrat. PIECZEŃ WIEPRZOWA Z KASZĄ I BIAŁĄ KAPUSTA Mięso zmielić przyprawić i uformować roladę. Piec w folii aluminiowej. Kaszę ugotować. Kapustę poszatkować i ugotować z cukrem i solą Owoc jabłko Wartość kaloryczna: 991 kcal Procent energii z tłuszczu: 21 % Procent energii z białka: 19 % Procent energii z węglowodanów: 60 %

4 DZIEŃ 3 dieta Bułka bezglutenowa- 1 szt. (90g.) Jaja gotowane - 1 szt. (50g.) Rzodkiewka - 1 szt. (15g.) Herbata owocowa - 1 szklanka (250g KANAPKI Z JAJEM Z RZODKIEWKĄ PŁATKI NA MLEKU Z JABŁKIEM o Jabłko 1/3 szt. (50g.) o Płatki owsiane, bezglutenowe - 3 łyżki (30g.) o Mleko ryżowe - 0,75 szklanka (188g.) o Słonecznik, nasiona - 2 łyżeczki (10g.) ZUPA JARZYNOWA o Cebula - 10 g o Por - 20 g o Koper ogrodowy - 1 łyżka (15g.) ZAWIJANE Z SEREM I SZYNKĄ o Ziemniaki o Kapusta czerwona 1/3 szklanki (53g.) o Wieprzowina, schab surowy - 60 g o ser - 10 g o szynka (20g.). ZUPA JARZYNOWA uznania gotować na wywarze mięsnym, dodając przypraw. ZAWIJANE Z SEREM I SZYNKĄ Mięso rozbić, na środku umieścić ser i szynkę, zawinąć, przyprawić z zewnątrz, smażyć na teflonie bez tłuszczu. Ziemniaki ugotować. Kapustę ugotować Sałatka owocowa 100g Wartość kaloryczna: 972 kcal Procent energii z tłuszczu: 20 % Procent energii z białka: 18 % Procent energii z węglowodanów: 62 %

5 DZIEŃ 5 dieta Szynka z piersi kurczaka - 2 plastry (40g.) Ogórek - 4 plastry (20g.) KANAPKI Z SZYNKĄ Z OGÓRKIEM JAGLANKA Z GRUSZKĄ o Kasza jaglana, bezglutenowa - 2 łyżki (20g.) o Dynia, pestki - 2 łyżki (10g.) o Cynamon - 1 szczypta (1g.) o Gruszka - 0,75 szt. (113g.) Ugotowaną na wodzie na sypko jaglankę wymieszać pokrojoną gruszką, posypać cynamonem i pestkami dyni. KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z GRZANKAMI o Por - 1 szt. (40g.) o Cebula - 10 g o Groszek zielony - 1 łyżka (20g.) o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Śmietana, 12% tłuszczu - 1 łyżeczka (7g.) DORSZ Z SUROWKĄ I RYŻEM o Ryż biały 1/3 woreczek (33g.) o Dorsz, filet - 60 g o Jaja kurze całe - 0,25 szt. (13g.) o Olej rzepakowy uniwersalny - 1 łyżeczka (5g.) o Bułka tarta - 1 łyżka (8g.) o Kefir, 2% tłuszczu - 0,5 szklanki (100g.) o Koper ogrodowy - 1 łyżeczka (5g.) o Surówka z białej kapusty 80g Kompot owocowy - 0,75 szklanka (188g.) KREM Z BIAŁYCH WARZYW uznania gotować na wodzie, dodając przypraw. Zblendować na krem. Zabielić śmietaną. DORSZ Z MIZERIĄ Rybę przyprawić, obtoczyć w rozbełtanym jajku, posypać bułką tartą, smażyć na podanej ilości tłuszczu. Z kapusty i marchewki przygotować surówkę. Ryż ugotować. Ciasto drożdżowe - 1 Porcja (40g.) Wartość kaloryczna: 963 kcal Procent energii z tłuszczu: 23 % Procent energii z białka: 15 % Procent energii z węglowodanów: 62 %

6 DZIEŃ 4 dieta Dżem truskawkowy, niskosłodzony - 2 łyżki (50g.) KANAPKI Z DŻEMEM RYŻ Z CYNAMONEM Z TARTYM JABŁKIEM o Ryż biały 1/3 woreczek (33g.) o Jabłko - 0,75 szt. (113g.) o Dynia, pestki - 2 łyżki (10g.) o Cynamon - 1 szczypta (1g.) Ugotowany ryż wymieszać z jabłkiem tartym z cynamonem, posypać pestkami dyni. ZUPA GROCHOWA Z BOCZKIEM o Groch, nasiona suche - 1 łyżka (15g.) o Wieprzowina, schab surowy - 20 g o Pietruszka, liście - 1 łyżka (15g.) SPAGHETTI WARZYWNE o Makaron spaghetti bezglutenowy - 60 g o Groszek zielony - 2 łyżki (40g.) o Passata pomidorowa - 2 łyżki (40g.) o Pieczarka - 1 szt. (20g.) o Kukurydza - 2 łyżki (40g.) o Papryka czerwona - 10 g ZUPA GROCHOWA Z BOCZKIEM uznania gotować na boczku, dodając przypraw. SPAGHETTI WARZYWNE Makaron ugotować. Pokrojone warzywa wraz z pieczarkami dusić na passacie pomidorowej z przyprawami. Składniki połączyć. Mandarynki - 2 szt. (120g.) Wartość kaloryczna: 973 kcal Procent energii z tłuszczu: 20 % Procent energii z białka: 14 % Procent energii z węglowodanów: 66 %

7 DZIEŃ 6 dieta Pomidor - 2 plastry (40g.) Polędwica z piersi kurczaka - 2 plastry (40g.) KANAPKI Z POLĘDWICĄ Z POMIDOREM JAGLANKA Z POMARAŃCZĄ o Kasza jaglana, bezglutenowa - 2 łyżki (20g.) o Pomarańcza - 0,5 szt. (100g.) o Dynia, pestki - 1 łyżka (5g.) Ugotowaną na wodzie na sypko jaglankę wymieszać z pomarańczą, posypać pestkami dyni. ZUPA KUKURYDZIANA Z GRZANKAMI o Cebula - 10 g o Grzanki - 1 łyżka (10g.) o Kukurydza - 2 łyżki (40g.) o Śmietana, 12% tłuszczu - 1 łyżeczka (7g.) o Papryka czerwona - 10 g GULASZ Z KASZĄ, SUROWKA Z KWASZONEJ KAPUSTY o Kasza 1/3 woreczek (33g.) o Wieprzowina, karkówka - 60 g o Pomidor 1/3 szt. (50g.) o Passata pomidorowa - 2 łyżki (40g.) o Cebula - 10 g o Czosnek - 1 g Kompot owocowy - 1 szklanka (250g.). ZUPA KUKURYDZIANA Z GRZANKAMI uznania gotować na wywarze mięsnym, dodając przypraw. Zabielić śmietaną. GULASZ Z KASZĄ, SUROWKA Mięso przyprawić, dusić na passacie połączonej z drobno posiekaną cebulą, rozduszonym czosnkiem i pokrojonym drobno pomidorem. Kaszę ugotować Jabłko - 1 szt. (150g.) Wartość kaloryczna: 968 kcal Procent energii z tłuszczu: 26 % Procent energii z białka: 14 % Procent energii z węglowodanów: 60 %

8 DZIEŃ 7 dieta Szynka z piersi kurczaka - 2 plastry (40g.) Rzodkiewka - 1 szt. (15g.) KANAPKI Z SZYNKĄ Z RZODKIEWKĄ JAGLANKA Z JABŁKIEM TARTYM Z CYNAMONEM o Kasza jaglana - 2 łyżki (20g.) o Jabłko - 1 szt. (150g.) o Słonecznik, nasiona - 1 łyżka (15g.) o Cynamon - 1 łyżeczka (5g.) Ugotowaną na wodzie na sypko jaglankę wymieszać z jabłkiem tartym, cynamonem i słonecznikiem. ZUPA Z CUKINII Z POMIDOREM o Cukinia - 30 g o Pomidor - 0,25 szt. (38g.) o Cebula - 10 g o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) KURCZAK W GROSZKU I PAPRYCE o Mięso z piersi kurczaka, bez skóry 1/3 szt. (66g.) o Groszek zielony - 2 łyżki (40g.) o Papryka czerwona - 20 g o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Ryż biały 1/3 woreczek (33g.) Kompot owocowy - 1 szklanka (250g.) ZUPA Z CUKINII Z POMIDOREM uznania gotować na wodzie, dodając przypraw. KURCZAK W GROSZKU I PAPRYCE Mięso posypać przyprawą do kurczaka, podsmażyć na teflonie beztłuszczowo. Dodać ugotowany groszek wraz z papryką i pietruszką pokrojoną wg uznania, wymieszać. Ryż ugotować. Kisiel z owocami i herbatnikami Wartość kaloryczna: 973 kcal Procent energii z tłuszczu: 19 % Procent energii z białka: 17 % Procent energii z węglowodanów: 64 %

9 DZIEŃ 10 dieta Hummus 2 łyżki (40g.) Pomidor 2 plastry (40g.) KANAPKI Z HUMMUSEM Z POMIDOREM OWSIANKA NA MLEKU Z GRUSZKĄ I CYNAMONEM o Mleko ryżowe - 0,75 szklanki (188g.) o Cynamon - 1 szczypta (1g.) o Gruszka - 0,5 szt. (75g.) o Płatki owsiane, bezglutenowe - 2 łyżki (20g.) Płatki zalać gorącym mlekiem, dodać resztę składników. ZUPA OGÓRKOWA Z ZIEMNIAKIEM o Ogórek kwaszony - 0,5 szt. (30g.) o Seler korzeniowy - 0,5 plastry (20g.) o Pietruszka, korzeń - 0,5 szt. (20g.) MINTAJ Z BRUKSELKĄ o Ziemniaki o Brukselka - 70 g o Jaja kurze całe - 0,2 5szt. (13g.) o Olej rzepakowy uniwersalny - 1 łyżeczka (5g.) o Mintaj, świeży - 70 g o Bułka tarta bezglutenowa - 1 łyżka (8g.) Kompot owocowy - 0,75 szklanka (188g.) ZUPA OGÓRKOWA Z ZIEMNIAKIEM uznania gotować na wodzie, dodają przepraw. MINTAJ Z BRUKSELKĄ Rybę przyprawić, obtoczyć w rozbełtanym jajku, posypać bułką tartą, smażyć na podanej ilości tłuszczu. Brukselkę ugotować. Ziemniaki ugotować. Mandarynki - 2 szt. (120g.) Wartość kaloryczna: 959 kcal Procent energii z tłuszczu: 23 % Procent energii z białka: 16 % Procent energii z węglowodanów: 61 %

10 DZIEŃ 8 dieta Jaja gotowane - 1 szt. (50g.) Szczypiorek - 1 łyżeczka (2g.) KANAPKI Z JAJEM ZE SZCZYPIOREM PŁATKI NA MLEKU Z BANANEM o Płatki owsiane, bezglutenowe - 3 łyżki (30g.) o Banan - 0,5 szt. (60g.) o Mleko ryżowe - 0,5 szklanki (125g.) o Słonecznik, nasiona - 1 łyżeczka (5g.) ZUPA POMIDOROWA Z RYŻEM o Ryż biały - 1 łyżka (15g.) o Koncentrat pomidorowy, 30% - 1 łyżeczka (5g.) o Seler korzeniowy - 0,5 plastry (20g.) o Pietruszka, korzeń - 0,5 szt. (20g.) o Pomidor, puszka - 40g PULPETY ZIOŁOWE Z KALAFIOREM o Mięso z piersi kurczaka, bez skóry 1/3 szt. (66g.) o Ziemniaki - 2 szt. (160g.) o Koper ogrodowy - 1 łyżeczka (5g.) o Kalafior - 1 różyczka (75g.) ZUPA POMIDOROWA Z RYŻEM uznania gotować na wodzie, dodając przypraw. Ryż ugotować. PULPETY ZIOŁOWE Z KALAFIOREM Mięso przemielić, dodać zioła, uformować pulpeciki, ugotować na wodzie. Ziemniaki ugotować, posypać koperkiem. Kalafior ugotować. Ciasto buraczkowe - 1 Porcja (70g.) Wartość kaloryczna: 989 kcal Procent energii z tłuszczu: 28 % Procent energii z białka: 17 % Procent energii z węglowodanów: 55 %

11 DZIEŃ 9 dieta Rogale bezglutenowy- 1 szt. (90g.) Dżem truskawkowy, bezglutenowy - 1 łyżka (25g.) ROGAL NA SŁODKO Z DŻEMEM KOKTAJL OWOCOWY o Jabłko - 0,33 szt. (50g.) o Pomarańcza - 0,33 szt. (66g.) o Banan - 0,33 szt. (40g.) o Mleko ryżowe - 1 szklanka (250g.) Zblendować razem wszystkie składniki koktajlu. ZUPA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Z ZIEMNIAKIEM o Fasola szparagowa - 0,25 szklanki (33g.) o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Groszek zielony - 2 łyżki (40g.) SCHAB PANIEROWANY Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM o Marchewka z groszkiem, gotowana - 0,5 szklanki (80g.) o Polędwica z piersi kurczaka - 1 szt. (50g.) o Kluseczki ZUPA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Z ZIEMNIAKIEM uznania gotować na wodzie, dodając przypraw SCHAB PANIEROWANY Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Mięso rozbić, posypać przyprawami, smażyć na teflonie bez tłuszczu. Marchewka z groszkiem gotowana. Kluseczki ugotować. Banan - 1 szt. (120g.) Wartość kaloryczna: 977 kcal Procent energii z tłuszczu: 16 % Procent energii z białka: 16 % Procent energii z węglowodanów: 68 %

12 TYDZIEŃ DIETA Poniedziałek - Kanapki z hummusem z pomidorem II - Owsianka z bananem Zupa - Krem kalafiorowy 9 - Szaszłyki z kurczakiem z puree ziemniaczanym i ogórkiem kwaszonym Gruszka Wtorek - Kanapki z polędwicą z rzodkiewką II - Płatki owsiane na mleku Zupa - Krem pomidorowy z makaronem - Pieczeń wieprzowa w ciemnym sosie, kasza jęczmienna i kapusta biała duszona Owoc jabłko Środa - Kanapka z jajem z rzodkiewką II - Płatki na mleku z jabłkiem ze słonecznikiem Zupa - Zupa jarzynowa z ryżem - Zawijany wieprzowy z serem i szynką, kapusta modra gotowana, ziemniaki gotowane Sałatka owocowa Czwartek - Kanapki z dżemem II - Jaglanka z gruszką Zupa - Grochowa z kurczakiem -Spaghetti warzywne Mandarynki Piątek - Kanapki z szynką i ogórkiem II - Ryż z jabłkiem Zupa - Krem z białych warzyw z grzankami Dorsz z surówką z białej kapusty i marchewki, ryż parowany,3,4 Drożdżówka,3 AGENDA ALERGENY 1.ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, 2 SKORUPIAKI, 3.JAJA, 4.RYBY, 5.ORZECHY ZIEMNE, 6.SOJA, 7.MLEKO I PRZETWORY MLECZNE, 8.ORZECHY, 9.SELER, 10.GORCZYCA, 11.SEZAM, 12.DWUTLENEK SIARKI, 13.ŁUBIN, 14.MIĘCZAKI

13 TYDZIEŃ DIETA Poniedziałek - Kanapki z polędwicą z pomidorem II - Jaglanka z pomarańczą Zupa - Kukurydziana z grzankami - Gulasz wieprzowy z kaszą i surówką z kwaszonej kapusty Jabłko Wtorek - Kanapki z szynką z rzodkiewką II - Jaglanka z jabłkiem słonecznikiem Zupa - Z cukinii z pomidorem - Kurczak w groszku i papryce, ryż parowany Kisiel z owocami i herbatnikami Środa - Kanapki z hummusem z pomidorem II - Płatki na mleku z bananem ze słonecznikiem Zupa - Pomidorowa z ryżem Pulpety ziołowe z kalafiorem parowanym, ziemniaki gotowane z zieleniną Ciasto buraczkowe,3 Czwartek - Rogal z dżemem II - Koktajl owocowy Zupa - Z fasolką szparagową z ziemniakiem -Schab panierowany z marchewką z groszkiem, kluseczki kładzione Banan Piątek - Kanapki z serem żółtym na sałacie II - Owsianka z gruszką Zupa - Ogórkowa z ziemniakiem - Mintaj z brukselką gotowaną i ziemniakami puree 3,4 Mandarynki AGENDA ALERGENY 1.ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, 2 SKORUPIAKI, 3.JAJA, 4.RYBY, 5.ORZECHY ZIEMNE, 6.SOJA, 7.MLEKO I PRZETWORY MLECZNE, 8.ORZECHY, 9.SELER, 10.GORCZYCA, 11.SEZAM, 12.DWUTLENEK SIARKI, 13.ŁUBIN, 14.MIĘCZAKI