Praktyki w zagranicznych przedsiębiorstwach przyszłością kwidzyńskiej młodzieży Job Shadowing w ramach programu Erasmus+

Transkrypt

1 Praktyki w zagranicznych przedsiębiorstwach przyszłością kwidzyńskiej młodzieży Job Shadowing w ramach programu Erasmus+ Iwona Grodecka Trautsolt i Marlena Kotłowska

2 Miejsce stażu: Ayre Hotel**** Sevilla (Sevilla) Avda. de Kansas City 7, 41018, Sevilla Spain, Tel.: Ayre hotele to 4- gwiazdkowe hotele miejskie, znajdujące się w głównych miastach Hiszpanii. Zostały zaprojektowane tak, aby zintegrować funkcjonalność, komfort i styl.

3 Hotel Ayre Sevilla położony jest naprzeciwko sewilskiego dworca kolejowego Santa Justa i przystanku autobusów kursujących na lotnisko w Sewilli. Obiekt oferuje sezonowy basen, siłownię oraz bezpłatny bezprzewodowy dostęp do Internetu. Każdy z klimatyzowanych pokoi w hotelu Ayre Sevilla wyposażony jest w telewizor oraz bezpłatny sejf. Pokoje urządzone zostały w klasycznym stylu i obejmują łazienkę.

4 Restauracja Plaza Nueva w hotelu Ayre Sevilla Serwuje śniadania w formie bufetu. W hotelowym barze przekąskowym Portico dostępny jest szeroki wybór przekąsek tapas.

5 Dania serwowane podczas śniadań są typowe dla kuchni hiszpańskiej, ale z szeroką możliwością wyboru innych potraw europejskich, ponieważ wachlarz gości jest równie imponujący. Z powodu niewielkiej odległości od lotniska i dworca kolejowego, zatrzymuje się tu wielu pilotów i biznesmenów. Oprócz śniadań, restauracja przygotowuje również lunche, bary kawowe na czas przerw podczas spotkań biznesowych, konferencji czy uroczystości rodzinnych

6 Pablo - szef zmiany : Manuel kierownik restauracji

7 Ekipa Housekeepingu Kierownik służby pięter

8 Obowiązki Iwony podczas job shadowingu: Sprzątanie stolików i przygotowywanie ich dla następnych gości Polerowanie sztućców Segregacja odpadów gastronomicznych Przygotowanie sal na konferencje, spotkania biznesowe i rodzinne Obsługa baru kawowego podczas przerw w spotkaniach Uzupełnianie barków w pokojach hotelowych

9 Obsługa gości w sali restauracyjnej Uzupełnianie bufetu śniadaniowego Przygotowywanie tac do room serwisu i sprzątanie ich Przyuczenie nowych kelnerów do ich obowiązków

10 Obowiązki Marleny podczas job shadowingu: Zapoznanie się z miejscem pracy i obowiązującymi procedurami. Noszenie uniformu służbowego i przestrzeganie norm pracy. Przygotowywanie wózka służby pięter, uzupełnianie w bieliznę hotelową i niezbędne materiały. Porządkowanie jednostek mieszkalnych. Ścielenie łóżek zgodnie ze zwyczajem hiszpańskim. Uzupełnianie materiałów informacyjnych.

11 Prowadzenie niezbędnej dokumentacji. Spełnianie życzeń gości dotyczących wyposażenia pokoi czy pillow menu. Przygotowywanie apartamentów. Porządkowanie naczyń z room service. Porządkowanie stolików podczas śniadań. Uzupełnianie sztućców, serwetek, cukrów. Uzupełnianie naczyń na Sali restauracyjnej. Sprzątanie naczyń, polerowanie i układania na magazynie.

12 Korzyści z udziału w projekcie: zdobyłyśmy doświadczenie praktyczne i nowe umiejętności, zwiększyła się nasza otwartość na zmiany, wzrosła samoocena, uwierzyłyśmy we własne możliwości, pokonałyśmy wiele trudności, przełamałyśmy strach i obawę przed barierą językową, zwiększyła się nasza świadomość konieczności dalszego kształcenia w zakresie nauki języków obcych; rozwinęłyśmy umiejętności pracy w grupie, rozwiązywania problemów, kreatywności, podejmowania ryzyka i odpowiedzialności.

13 Praktyki, które odbyłyśmy w hotelu Ayre w Sevilii, nauczyły Nas zasad pracy w Hiszpanii. Pokazały jak wygląda dzień pracy pokojowej czy kelnerki oraz z jakimi trudnościami muszą się oni zmagać. Dzięki stażowi poznałyśmy z praktycznego punktu widzenia, jaka to ciężka praca.

14 Poza tym zobaczyłyśmy piękne miejsca.. Plac Hiszpański w Sewilli la Catedral de Sevilla Torre de Oro Kadyks Targ rybny w Sevilla La Plaza de Toros de la Maestranza

15 Dziękujemy za uwagę