Oferta wybranych usług. Best Katering i Poradni Dietetycznej ekodietetyk świadczonych pod marką

Transkrypt

1 Oferta wybranych usług Best Katering i Poradni Dietetycznej ekodietetyk świadczonych pod marką

2 Poradnia dietetyczna ekodietetyk INFORMACJA O BEST KATERING Firma Best Katering s.c. od 12 lat specjalizuje się w zbiorowym żywieniu dzieci. Przygotowujemy smaczne i zdrowe posiłki dla szkół i przedszkoli. Obsługujemy również wszelkiego rodzaju imprezy organizowane w tych placówkach, również dla kadry, dyrekcji oraz rodziców którzy również często korzystają z naszych usług. Catering artystyczny to nasza druga pasja. Nasz przepis na sukces: zapotrzebowanie na codzienną porcję witamin i składników odżywczych, dostarczamy zachowując walory estetyczne i smakowe, tak aby nasze Dzieci jadły : ZDROWO i ZE SMAKIEM. Nasi klienci: Każdego dnia obsługujemy 12 placówek oświatowych co daje około 1300 zadowolonych klientów. Doświadczenie nauczyło nas że wszystkie szczegóły mogą być dopracowane na 100%, jeżeli liczba dań, zup, deserów i dodatków tworzonych na jednym punkcie, nie przekracza możliwości technicznych zakładu i obecnej tam załogi. Praktykując tę zasadę na każdym z naszych punktów gotujemy nie więcej niż 350 obiadków. Dzięki temu zapewniamy bardzo dobrą jakość przez cały rok, co potwierdzić mogą nasi klienci w REKOMENDACJACH, które dołączamy na życzenie do oferty. Do każdej grupy dzieci podchodzimy indywidualnie, korzystając z wielu rozwiązań tj.: a) tworzenie różnorodnego zdrowego menu w porozumieniu z dietetykiem, tak aby sprostać wymaganiom danej grupy. b) sposobu dostarczania i podawania posiłków - punktów wydawania obiadów na miejscu, czy też korzystając z systemu pakowania dań Duniform (hermetyczne zamknięcie, komfort i elegancja). Szkoły publiczne, restauracje i jadłodajnie: w których nasze wykwalifikowane zespoły przygotowują potrawy które podajemy na miejscu. Wola: Zespół Szkół Nr 65 przy ul. Elekcyjnej 21/23; Praga płd. : Grenadierów 2 loku4; Grenadierów 2 lok U5; restauracja JAK u MAMY Mokotów : Stołówka studencka przy ul. Smyczkowej Strona 2 z 10

3 Szkoły i Przedszkola niepubliczne i prywatne z dostawą : 1. Szkoły polskojęzyczne np.: STO przy ul. Ostrobramskiej, STO ul. Sztuki, STO ul. Armii Krajowej. 2. Szkoły anglojęzyczne np.: Canadian School and preschool of Warsaw. 3. Przedszkole francuzkojęzyczne np.: Szkoła im. Antoine Ecole Saint Exupery. Na życzenie przekażemy REKOMENDACJE naszych Klientów. Opieramy się na recepturach staropolskich oraz przepisach kuchni międzynarodowej, korzystając z nowoczesnych rozwiązań 'Europejskiego Zdrowego Żywienia'. Nasze dania gotowane są z nieprzetworzonych produktów. Używając świeżych warzyw, ziół i najlepszych przypraw tworzymy dania które smakują bez dodatków ulepszaczy smaku. Gotujemy na parze, korzystamy z dobrej jakości tłuszczów roślinnych jak olej rzepakowy nierafinowany, oliwa z oliwek czy olej lniany budwigowy. Preferujemy produkty z Ekofarm oraz firmy dostarczające Ekoprodukty, które dostarczają nam.: jaja kurze i kurczaki z wolnych wybiegów, warzywa sezonowe z upraw naturalnych, mleko sojowe i ryżowe, sery kozie i owcze, pieczywo oraz mąki bezglutenowe, wędliny i pasztety bez konserwantów, makarony i ryże pełnoziarniste, suszone niesiarkowane owoce. Posiadamy certyfikaty jakości żywności z której tworzymy nasze potrawy. Różnorodność menu, duże doświadczenie Technologa żywności i nowatorskie podejście, pozwala nam zaproponować wychowankom placówek zdrowe, wartościowe i smaczne posiłki. Produkcja Działamy na podstawie decyzji art. 4 ustawy Państwowej Inspekcji Sanitarnej o produkcji i sprzedaży posiłków w systemie cateringowym dla Dzieci. Jakość Nasze potrawy tworzymy w oparciu o wieloletnią współpracę z dostawcami różnorodnych towarów, jakość oraz autentyczność pochodzenia jest przez nas sprawdzona i w pełni satysfakcjonująca. Wkładamy dużo zaangażowania i wysiłku, aby zakupione przez nas produkty nie zawierały konserwantów, sztucznych barwników oraz glutaminianu sodu. Kucharze Nasi mistrzowie kuchni mają wieloletnie doświadczenie na stanowiskach kucharza, szefa kuchni w placówkach publicznych, stołówkach szkolnych czy przedszkolach, co pozwala nam zapewnić domowe jedzenie nawet przy dużej ilości posiłków. Dostawy Nienaganna logistyka oraz profesjonalny sprzęt pomaga w dostarczeniu gorących potraw na wysokim poziomie nawet po dwóch godzinach od ugotowania. Doświadczeni i punktualni kierowcy, dostarczą posiłki w dowolne miejsce w Warszawie i okolicach. Naszą pracę traktujemy jako DZIEDZINĘ SZTUKI. Wieloletnia praktyka nauczyła nas profesjonalizmu oraz trzymania dobrych standardów. Jest to naszym zdaniem najważniejsze, w tak poważnym przedsięwzięciu, jakim jest zapewnienie codziennych odżywczych posiłków Naszym Dzieciom. Strona 3 z 10

4 INFORMACJA O PORADNI DIETETYCZNEJ EKODIETETYK Misją Poradni dietetycznej ekodietetyk jest promocja zdrowego i ekologicznego stylu życia poprzez naukę prawidłowego sposobu odżywiania się, zgodnego z potrzebami organizmu. Celem Poradni jest trwałe ukształtowanie nawyków żywieniowych klientów, pod kątem zarówno tego, co lubią, jak i tego, co organizm potrzebuje do właściwego funkcjonowania. Specjalnością Poradni dietetycznej ekodietetyk jest poradnictwo żywieniowe i poradnictwo dietetyczne, w szczególności odchudzanie oraz dietetoterapia dzieci oraz osób dorosłych cierpiących na choroby, w których leczeniu żywienie odgrywa kluczową rolę. W ramach porad rozpowszechniana jest wiedza na temat racjonalnego odżywiania, promowany ekologiczny i zdrowy styl życia oraz ustalane są diety dla osób zdrowych (dzieci, młodzież, kobiety w ciąży, kobiety karmiące, dorośli o różnej aktywności fizycznej) oraz osób w stanach chorobowych (nadwaga, otyłość, cukrzyca, niedożywienie/anemia, miażdżyca, choroby układu krążenia, nadciśnienie, choroby nerek, choroby przewodu pokarmowego, alergie pokarmowe). MONIKA DZIEMIDOWICZ, DIETETYCZKA Jestem absolwentką studiów na kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka, o specjalizacji Żywienie Człowieka oraz podyplomowych studiów w SGGW - Poradnictwo Żywieniowe i Dietetyczne. Jestem także Członkiem Polskiego Towarzystwa Dietetyki. Stale poszerzam swoją wiedzę uczestnicząc w konferencjach dotyczących żywienia człowieka oraz problematyki otyłości i innych chorób dietozależnych. Zajmuję się odchudzaniem oraz dietetoterapią dzieci i osób cierpiących na choroby metaboliczne. Indywidualnie dopasowuję formę spotkania z pacjentem i rodzaj diety do potrzeb zdrowotnych i stylu życia każdego, co gwarantuje skuteczność terapii. Strona 4 z 10

5 WSPÓLNE CELE I DZIAŁANIA BEST KATERING I PORADNI DIETETYCZNEJ Firma Best Katering oraz Poradnia Dietetyczna ekodietetyk nawiązała współpracę, aby w pełni realizować i wdrażać w życie wspólny cel, jakim jest PROMOWANIE ZDROWEGO ODŻYWIANIA WŚRÓD DZIECI. Wiedza, jaką oferuje poradnia dietetyczna oraz wdrażanie jej w życie przez firmę Best Katering, w znacznym stopniu przyczynią się do tego, aby dzieci placówek, do których kierujemy tę ofertę, rozwijały się zdrowo i były radosne. Nasze wspólne zainteresowania, jakimi są ekologia oraz zdrowe, pozbawione chemii odżywianie, odzwierciedlają się w szerokiej ofercie, jaką mamy Państwu do zaoferowania, a mianowicie: Zrezygnowaliśmy ze wszystkich przypraw zawierających szkodliwy glutaminian sodu. Nasza kuchnia opiera się wyłącznie na naturalnych przyprawach i ziołach. Zwracamy bardzo dużą uwagę na jakość mięsa i jaj. Używamy tylko certyfikowanych jaj i kurczaków z wolnego wybiegu. Ze względu na dużą zawartość zakwaszających organizm puryn zrezygnowaliśmy z gotowania zup na wywarach mięsnych. Nasze zupy gotowane są wyłącznie na wywarach z warzyw i ziół z dodatkiem masła klarowanego; Produkty, z których tworzymy menu dla dzieci nie zawierają syntetycznego syropu glukozowo - fruktozowego, który przyczynia się do otyłości i powstawania cukrzycy u dzieci. Do słodzenia używamy wyłącznie nierafinowanego cukru trzcinowego; W miarę możliwości technologicznych, do przygotowania naszych potraw używamy nierafinowanych pełnowartościowych produktów zbożowych. Używanie tego typu produktów w pełni zaspokaja zapotrzebowanie dzieci na błonnik oraz witaminy, makro- i mikroelementy. Mniej lubiane produkty typu szpinak czy brukselka, staramy się przemycać dzieciom w akceptowany przez nie sposób serwując np. szpinakowe kluseczki, zapiekanka makaronowa z szpinakiem; W naszej kuchni używamy tylko dobrych tłuszczy, a w przeważającej części są to: masło klarowane, oliwa, olej rzepakowy. Do pieczenia nie używamy żadnych syntetycznych margaryn; Przykładamy bardzo dużą wagę do wybierania produktów bez sztucznych barwników, polepszaczy i konserwantów; W miarę możliwości do przygotowywania posiłków używamy produktów regionalnych i sezonowych (np. sezonowe owoce i warzywa); Strona 5 z 10

6 Posiłki przez nas przygotowywane, dostarczają dzieciom wszystkich niezbędnych składników odżywczych a jednocześnie są smaczne i akceptowane przez dzieci. Stworzyliśmy program z pokazami kulinarnymi dla dzieci z udziałem naszego kucharza oraz serię wykładów dla rodziców i dzieci z udziałem dietetyka. PRZEDMIOT OFERTY Przedmiotem oferty są obiady dla przedszkoli i szkół. W ofercie znajdują się: obiady (zupy i drugie danie), podwieczorki i opcjonalnie śniadania. Realizujemy również zamówienia na wszelkiego rodzaju imprezy przedszkolne i szkolne. Posiłki serwowane przez firmę Best Katering są profesjonalnie komponowane z udziałem technologa żywności oraz konsultowane z dietetykiem. W ofercie mamy do zaproponowania nie tylko pyszną kuchnie polską, na której głównie się opieramy, ale również szereg potraw z kuchni międzynarodowej. Produkty, których używamy do przygotowywania posiłków są pełnowartościowe, pozbawione sztucznych barwników, polepszaczy, konserwantów oraz glutaminianu sodu. W miarę możliwości używaniu produktów regionalnych i sezonowych (np. sezonowych owoców i warzyw). Staramy się, aby posiłki przez nas przygotowywane, dostarczały dzieciom wszystkich niezbędnych składników odżywczych a jednocześnie były smaczne i akceptowane przez dzieci. Wychodząc naprzeciw wymaganiom rodziców przygotowaliśmy 2 rodzaje menu: Menu ZDROWE opiera się na tradycyjnych polskich produktach, pozbawionych polepszaczy, sztucznych barwników, glutaminianu sodu. Produkty użyte do przygotowania posiłków są pełnowartościowe z użyciem dobrej jakości tłuszczy, z minimalną ilością cukru. Menu EKO oprócz w/w zalet, jest to menu przygotowane w miarę możliwości na bazie certyfikowanych produktów ekologicznych takich jak: ekologiczne pełnowartościowe mąki, makarony, kurczaki, jajka zerówki lub z wolnego wybiegu. W tym menu również zmniejszyliśmy ilość mięsa. Strona 6 z 10

7 Jako, że znamy problemy trapiące współczesnych rodziców, w swojej ofercie możemy zaproponować dzieciom również dania bezglutenowe, wegetariańskie oraz inne Diety Specjalne. PRZYKŁADOWE MENU STANDARDOWE Poniedziałek: Zupa (300ml): pomidorowa z makaronem fusilli. Wartość odżywcza: energia 207kcal, białko:10,2g, węglowodany: 30g, tłuszcze 4,8g kotlet mielony (90g) ziemniaki z wody (150g) buraczki gotowane tarkowane (100g) Wartość odżywcza: energia 433kcal, białko: 19,8g, węglowodany: 45,2g, tłuszcz: 21,3g Wtorek Barszcz czerwony z warzywami (300 ml) Wartość odżywcza: energia 104 kcal, białko 12g, węglowodany 10g, tłuszcz 1,5g Pierś z indyka duszona (90g) ryż brązowy (100g) surówka z marchewki i jabłka (100g) Wartość odżywcza: energia: 335kcal, białko: 25,4g, węglowodany: 58,1g, tłuszcze 9,7g Środa Ogórkowa (300ml) Wartość odżywcza w porcji energia: 159kcal, białko:13,2g; węglowodany: 15g; tłuszcze: 6,9g Mc nugetts 3szt. (90g) /pierś z kurczaka/ ziemniaki puree z chudym mlekiem (150g) marchewka gotowana na parze baby karot(100g) Wartość odżywcza w porcji energia: 460kcal, białko: 26g, węglowodany: 37,7g, tłuszcze: 26g Strona 7 z 10

8 Czwartek Jarzynowa (300mml) Wartość odżywcza w porcji: 119 kcal, białko 16g, węglowodany 10g, tłuszcz 1,5g Gulasz wołowy (90g chudego mięsa) kasza gryczana palona (100g), surówka z ogórków kiszonych, cebuli i oliwy z oliwek (100g) Wartość odżywcza w porcji: energia: 349kcal, białko: 18,4g, węglowodany: 26,5g, tłuszcze: 17,7g Piątek Krupnik na kaszy jaglanej (300ml) Wartość odżywcza w porcji: energia 175 kcal, białko: 20,4g, węglowodany: 15,4g; tłuszcze: 5g Kotleciki z dorsza ze szczypiorkiem (90g), ziemniaki z wody (150g), surówka z kapusty kiszonej i jabłuszka (100g) Wartość odżywcza w porcji: energia 387kcal, białko 22,7g, węglowodany 46,80g, tłuszcze 13,40g PRZYKŁADOWE MENU EKO Poniedziałek: Jarzynowa z brokułami (300g) Wartość odżywcza w porcji: energia: 128 kcal, białko 18g, węglowodany 10g, tłuszcz 1,5g kotleciki z soczewicy i marchewki (90g) ziemniaki z wody (150g) buraczki gotowane tarkowane (100g) Wartość odżywcza w porcji: energia: 521kcal, białko 20g, węglowodany 70,3g, tłuszcz 16,8g Strona 8 z 10

9 Wtorek Zupa z czerwonej soczewicy z grzankami (300ml) Wartość odżywcza w porcji: energia 173kcal, białko: 10,4g, węglowodany: 13,4, tłuszcze: 9g Indyk w sosie żurawinowym (90g), Kluseczki orkiszowo - szpinakowe (150g), surówka z marchewki (100g) Wartość odżywcza w porcji: energia 464kcal, białko- 40g, węglowodany 47,4g, tłuszcze 14,1g Środa Barszcz ukraiński z dodatkiem białej fasoli, (300 ml) Wartość odżywcza w porcji: energia: 189 kcal, białko 14g, węglowodany 17g, tłuszcz 9g Naleśniki z dodatkiem mąki żytniej z przetartymi jabłkami, cynamonem i rodzynkami (250g) Wartość odżywcza w porcji: energia: 438 kcal, białko 14g, węglowodany 77g, tłuszcz 8g Czwartek Krem z zielonego groszku z grzankami (300ml) Wartość odżywcza w porcji: energia: 205 kcal, białko 4g, węglowodany 10,2g, tłuszcz 1,8g Gulasz z mięsa drobiowego (90g mięsa) kasza pęczak (100g) surówka z ogórków kiszonych, cebuli i oliwy z oliwek (100g) Wartość odżywcza w porcji: energia: 374 kcal, białko 17,8g, węglowodany 34,3g, tłuszcz 17,8g Strona 9 z 10

10 Piątek kapuśniak z kwaśnej kapusty (300ml) Wartość odżywcza w porcji: energia: 91kcal, białko: 1,6g; węglowodany: 2g, tłuszcze: 8,7g (90g) puree z ryżu brązowego i masła klarowanego (100g) Gotowane brokuły z prażonymi płatkami migdałowymi (100g) Wartość odżywcza w porcji: energia: 429 kcal, białko: 23,6g, węglowodany: 49,2, tłuszcze: 19,3 WARUNKI CENOWE REALIZACJI OFERTY Nazwa menu Menu Zdrowe zupa Menu Zdrowe drugie danie Menu Eko zupa Menu Eko drugie danie Kompot Śniadania, podwieczorki Desery Zakres cen oferowanych w PLN gratis Ceny kształtują się w zależności od: Ilości dań, sposobu i formy dostarczania, wieku dzieci(gramatury). jeśli po przeczytaniu oferty, zyskaliśmy Państwa uwagę zapraszamy na niezobowiązującą degustację, u nas lub u Państwa w celu ustalenia szczegółów proszę o kontakt: TELEFON ; ; ; KONTAKT@BESTKATERING.PL Strona 10 z 10